龙江中学蛋奶自查报告

第一篇：龙江中学蛋奶自查报告

汉中市龙江中学

“营养餐工程”安全自查报告

为了全面认真贯彻国务院和省、市、区各级政府关于在中小学生中开展 “营养餐工程” 的重要指示。我们学校在市、区教育行政部门召开“营养餐工程”会议后，积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。自2010年3月3日起，学校“营养餐工程” 工作顺利进行，有条不紊。学校保证每天早餐让每位学生“吃一个鸡蛋，喝一盒牛奶”。现就我们学校开展“营养餐工程”工作的具体做法简要汇报如下：

一、成立“营养餐工程”领导机构。

我们学校成立了龙江中学“营养餐工程”领导小组： 组 长：张 强 副组长：田 波

成 员：白 超 黄 伟 张社民 赵小春 各年级组长、各班主任

二、召开动员大会。

2010年3月3日早晨，我们学校利用星期一升国旗时间，召集全校师生专门举行了龙江中学“营养餐工程”现场推进会，学校领导参加指导了会议。

政教处还专题召开年级组长、班主任会议，具体安排布置“营养餐工程”相关事宜。

三、设立专门的蛋奶临时存放库房。按照“营养餐工程”食品卫生安全要求，腾出专门房子作为蛋奶采供期间的临时保存库房，对库房卫生进行认真清扫，保证干净、清洁、卫生，由专人负责保管。

四、政教处负责清登、制作各班级学生花名册，上报市、区“营养餐工程”办公室。同时制定龙江中学学生蛋奶领取表，每班学生代表签字后统一领取，由班主任主持分发到人。

五、指定专人（食品监督员）负责审验供货商的蛋奶质检报告和采购蛋奶的质量检查。

六、总务处安排学生灶负责蛋奶的加工与发放。

七、学校制定了《学生食用蛋奶突发事件应急预案》。应急预案规定，一旦发生食物中毒，在采取抢救措施的同时，要在第一时间报告市、区“营养餐工程”办公室和市、区食品卫生监督所。

八、今后打算。

“营养餐工程”的开展其目的是为了进一步提高中小学生膳食营养，强健青少年体魄，促进青少年健康成长。为了使这项工作能够长期有序开展，我们学校将根据上级要求，继续加大“营养餐工程”的宣传力度，认真落实好“营养餐工程”的各项服务措施。

汉中市龙江中学 2010年4月7日

第二篇：龙江中学蛋奶自查报告

汉中市龙江中学

“营养餐工程”安全自查报告 为了全面认真贯彻国务院和省、市、区各级政府关于在中小学生中开展 “营养餐工程” 的重要指示。我们学校在市、区教育行政部门召开“营养餐工程”会议后，积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。自2010年3月3日起，学校“营养餐工程” 工作顺利进行，有条不紊。学校保证每天早餐让每位学生“吃一个鸡蛋，喝一盒牛奶”。现就我们学校开展“营养餐工程”工作的具体做法简要汇报如下：

一、成立“营养餐工程”领导机构。

我们学校成立了龙江中学“营养餐工程”领导小组： 组长：张强

副组长：田波

成员：白超黄伟张社民赵小春

各年级组长、各班主任

二、召开动员大会。

2010年3月3日早晨，我们学校利用星期一升国旗时间，召集全校师生专门举行了龙江中学“营养餐工程”现场推进会，学校领导参加指导了会议。

政教处还专题召开年级组长、班主任会议，具体安排布置“营养餐工程”相关事宜。

三、设立专门的蛋奶临时存放库房。

按照“营养餐工程”食品卫生安全要求，腾出专门房子作为蛋奶采供期间的临时保存库房，对库房卫生进行认真清扫，保证干净、清洁、卫生，由专人负责保管。

四、政教处负责清登、制作各班级学生花名册，上报市、区“营养餐工程”办公室。同时制定龙江中学学生蛋奶领取表，每班学生代表签字后统一领取，由班主任主持分发到人。

五、指定专人（食品监督员）负责审验供货商的蛋奶质检报告和采购蛋奶的质量检查。

六、总务处安排学生灶负责蛋奶的加工与发放。

七、学校制定了《学生食用蛋奶突发事件应急预案》。应急预案规定，一旦发生食物中毒，在采取抢救措施的同时，要在第一时间报告市、区“营养餐工程”办公室和市、区食品卫生监督所。

八、今后打算。

“营养餐工程”的开展其目的是为了进一步提高中小学生膳食营养，强健青少年体魄，促进青少年健康成长。为了使这项工作能够长期有序开展，我们学校将根据上级要求，继续加大“营养餐工程”的宣传力度，认真落实好“营养餐工程”的各项服务措施。

汉中市龙江中学2010年4月7日

第三篇：蛋奶自查报告

**中心小学“蛋奶工程”工作总结

本学期我校认真组织学习了《**县学生营养早餐工作检查细则》，对照检查，严格按照县局文件要求，各项管理工作到位现总结如下：

一、我校的学生蛋奶食品由县上统一招标采购，统一配送和统一价格。实行的是供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每周最少配送一次，学校实行专人专间专户管理，认真落实六项制度，六个要求到位。供应企业是省市县食品药品监督管理局公布企业范围之内，学生饮用奶经过超高温瞬间灭菌和无菌灌装精制而成，鸡旦供应企业是县农业、畜牧、工商部门认定的无公害生产企业。在规定的保质期内。

二、学校安排1名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备、祥实。送到的鸡蛋和奶距保持期在15天以上。

三、学校设有蛋奶专用储藏室。配备了空调，冰柜等冷藏保鲜设施、通风设施和食品存放架。蛋奶分类存放，无过期、变质食品。

四、实行加工的前一天检查制度，加工前一天对第二天加工的蛋奶进行全面检查，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除。

五、严格蛋奶加工，鸡蛋加工前用流水冲洗，要煮熟透，牛奶加热前检查保质期和外包装，牛奶温热在45度左右。学生食用期间，每个班级班主任教师监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。每天同批蛋奶做到留样两份，留样保存24小时以上。

六、食品管理加工人员和从业人员均进行了食品卫生知识培训和体检。

七、实施蛋奶工程的规章制度齐备，都装框上墙。

八、制定了蛋奶工程安全事故应急处置预案，开展了蛋奶事故抢救演练活动。

九、学校与蛋奶管理人员签订了管理责任书，蛋奶管理领导小组与保管员、加工人员和班主任签订了安全责任书。储藏、进出库、加工、分发、食用每环节至少一人同时到位，不留空挡，不留死角死面，层层把关，确保学生安全食用。

十、蛋奶工程实行专户结算：查验食品、交接手续完备，票据有交接双方经手人签字并加盖公章。牛奶和鸡蛋当天按时出库、加工、分发、食用，绝不隔日食用，特别是每班班主任亲自查验领取，班主任教师现场指导并监督学生食用，教育学生养成开袋前的检查，发现奶袋胀气或鸡旦口感不正常，或其它异常现象，则立即向班主任报告，停止食用。坚持每天教育学生关爱自己的身体，养成良好的饮食习惯。我校每周向学生供应5次（1蛋1奶/天/生），从未间断。

今后，我们将严格要求自己让学生吃到放心蛋奶，不断总结，不断学习为以后的工作打好基础。

2012年9月

平民乡中心小学“蛋奶工程”

管 理 情 况 的 自 查 报 告

2011年4月27

日

第四篇：蛋奶自查报告

青水乡中心小学

“营养餐工程”实施情况自查报告

为了扎实搞好我校“营养餐工程”食品安全工作，进一步落实“营养餐工程”食品安全责任，促进“营养餐工程”的规范化运作，确保学生喝上放心奶、吃上放心鸡蛋。我校于开学初建立健全了相关制度、成立了以校长为组长，各校负责人和中心校各班主任为成员的领导小组。明确了责任和分工，确保了此项工作井然有序的开展。

一、基本情况

我校辖区内共有五所寄宿制学校，分别是大楮小学、仁和小学、向家坪小学、郭坪小学和青水中心小学，共有450人享受。

二、主要做法

1、及时召开校务会议，专题研究安排部署辖区内“营养餐工程”工作。印发了《学生“营养餐工程”实施方案》和《青水乡中心小学“营养餐工程”应急预案》，要求各校（班）严格按照上级要求，细化分工，明确职责，严格程序，加强管理，认真抓好“营养餐工程”实施。要高度重视蛋、奶等食品质量安全，加强采买、配送、贮存、发放等各个环节的监管，确保“营养餐工程”食品质量安全。

2、建立“营养餐工程”长效机制，为工程顺利实施提供坚强的组织保障和有力的政策支撑。一是成立了“营养餐工程”领导机构。明确划分了各成员的职责，落实了各自责任，为“营养餐工程”的顺利实施和食品安全提供了有力保障。领导小组下设办公室，办公室设在中心校，负责“蛋奶工程”的具体实施与日常管理工作。二是研究制定出台了《青水乡中心小学“营养餐工程”实施方案》和《青水乡中心小学“营养餐工程”管理制度》。确定专人负责配送食品的接收、储存、管理和安全工作。学校还制定了《学生食用蛋奶突发事件应急预案》，建立和完善了应急机制，重点强化了学生食用蛋奶突发事件的预防和应急措施。

3、规范实物采供程序。我校严把蛋奶质量关。派专人负责接收、储存、发放奶品。接收时向经销商索要质检报告，查验货物，查看生产日期等。对于鸡蛋的采购更加严格，由常务副校长亲自把关。不管是对鸡蛋的采购、储存，还是加工、发放都进行全程监控，确保学生食用蛋奶安全放心，做到万无一失。

4、加强常规管理。一是各校严把实物质量关。二是对学生进行了食用蛋奶有关知识的培训。三是加强检查监督的力度，要求所有教师监督，发现问题及时制止、解决、上报，将隐患消灭在萌芽状态中。

三、存在问题

1、仁和、大楮两校由于交通条件限制，不能及时领取蛋奶。

2、我校由于搞校建，住房紧张，暂时没有专门的蛋奶物品储藏室。

四、实施效果

“营养餐工程”自实施以来取得了良好的社会效果。很多学生家长都高兴地说，“营养餐工程”是党和政府为学生娃们办的大好事，它让农村寄宿制的孩子也和城里娃一样，每天都能吃上鸡蛋、喝上牛奶了。

“营养餐工程”使家长和社会重视了学生营养问题并积极参与其中，推动了学生饮食结构的科学化、营养化，使学生营养状况明显改善、优质健康水平明显提高。

二0一0年四月八日

第五篇：蛋奶工程自查报告

小学“蛋奶工程”自查汇报

为了进一步做好“蛋奶工程”的相关工作，把这一惠民工程办好，根据上级指示精神，现就我校“蛋奶工程”实施工作自查汇报如下： 一． 查组织领导，落实责任

我校领导高度重视“蛋奶工程”，积极成立工作领导小组，确保责任落实到人。组 长： 校长 副组长： 副校长

成 员：（负责：蛋奶的查验接收和安全储存）

（负责：蛋奶加工加热及发放）

（负责：征询学生及家长意见）二． 查制度建设，完善管理

学校制定了《小学“蛋奶工程”实施方案》、《小学“蛋奶工程”管理制度》、《小学“蛋奶工程”储存保管制度》、《小学“蛋奶工程”发放与用餐制度》《小学“蛋奶工程”安全及食品中毒应急预案》等一系列 “蛋奶工程”实施制度，完善工作管理。为“蛋奶工程”的有序进行和顺利实施奠定了坚实基础。三.查蛋奶接受储藏，确保质量

学校配有专门接收蛋奶人员，接收资料档案齐全，有接收记录及加工出库记录。学校有专人保管蛋奶，管理措施到位，储存专用库房符合规定，储藏规范合理，出入库记录齐全详实。四． 查加工留样，全程监控

蛋奶加工过程中，严格按照制度流程操作，确保加工出的蛋奶营养、安全。我们要求首先对发放的蛋奶要进行查验，若牛奶出现涨袋、漏袋，鸡蛋出现破损等情况，一律不予发放，并做好撤换处理工作。留样由专人负责，标明日期，严格做到留样三天，无异去样，异常查样。

五．查食用监管，做好宣传

蛋奶的领取以班为单位，盛蛋盆有明显标志并规范使用，做到谁领取谁签字，学生就餐安排在同一时间，各班安排在同一地点，整个就餐过程由班主任老师全程监督，并负责对学生就餐行为的教育和引导工作。我校还利用健康教育课、校园广播、黑板报、宣传画等各种宣传形式和载体，对学生进行食品安全知识教育，培养学生养成良好的卫生饮食习惯。

总之，通过这次自查，我们会不断完善“蛋奶工程”实施过程中出现的问题，切实做好食品安全工作，确保“蛋奶工程”各项工作落实到位。

2012年5月3日