康美中药城果实种子类药材市场分析

第一篇：康美中药城果实种子类药材市场分析

亳州中药材大市场果实种子类药材市场调查

张贻青 李婷婷 许敏慧 龙睿玲

（安徽中医药大学药学院 安徽合肥 230031）

摘要 果实种子类药材在市场上种类繁多，其价格与产地、种植管理、采收时节、炮制方法等有着密切关系，虽然其在亳州中药材市场所占份额不多，但品种众多。通过对亳州中药材市场进行实地走访，调查亳州中药材市场上的果实种子类药材，对其中几十种果实种子类药材的产地、价格、种类、储藏与加工方法进行深入分析，为果实种子类药材的市场发展提供参考依据。尽管学术界关注中药材市场已有很长时间，并形成了一批研究成果，但就笔者目力所及，多是对整个市场或单一药材进行研究，以果实种子类药材进行深入研究的并不多,因此笔者对果实种子类药材进行专门的市场分析。论文中的关键问题是了解药材市场上果实种子类药材的价格波动及其影响因素，为果实种子类药材的长远发展提供市场参考。

论文采用的主要研究方法是实地走访、资料分析、比较研究和文献法，并充分利用了互联网专业网站对中药材市场最新动态进行调查研究。

关键词 康美中药城；果实种子类药材；市场分析

安徽亳州中药材市场居于中国四大药都之首，是全国最大的中药材集散地，素为“华佗故里，药材之乡”，历史悠久。历来为中草药市场调查的首选地点，其市场状况基本上反映了中国中草药的沿革，具有一定的代表意义。此次通过对市场上果实种子类药材种类、价格、加工及管理的调查，深入了解几种代表性的药材以便更好的阐明其发展历程及未来前景，分析了果实种子类药材经营现状及存在的问题，并提出促进、规范果实种子类药材发展的建议。1 经营现状

此次我们实地走访了康美华佗国际中药城所有的果实种子类摊位、枸杞类专卖店铺数家，对市场上销售的35种果实类中药材、25种种子类中药材的价格及产地作了初步了解，并深入了解枸杞、连翘、决明子、女贞子、砂仁、覆盆子、栀子、五味子这8种中药材，对其产地、规格、价格起伏、市场管理、炮制与贮存等方面作了详细分析。调查发现，果实种子类药材占市场份额不多，品种也大多固定，销售人员的积极性不高，对其前景持保留态度。2 市场状况

2.1 果实种子类属于中药材分类中的大类，涉及品种较多，涨跌起伏频繁。通过分析康美中药城果实种子类药材的价格变化趋势及其指数涨跌发现，2009年之前指数普遍偏低，其中2009年3月指数只有452.03，已达最低，价格平均线最低。此后，虽然指数有明显增加，持续到2011年8月达到最大值，989.35，价格平均线达1000以上。但很快指数开始下跌，2012年年底，跌至832.6，价格平均线再次降至1000以下。自新药市建成以来，即2013年3月，指数在不断地波动中上升，目前已达最高值1150.5，涨跌幅只有-0.02%，价格平均线持续上涨。

2.2 中药材的价格主要受两大因素影响：自然灾害与人为因素，在果实种子类药材中果实类中药材占了很大比重，其价格也受这两大因素主导，在果实类药材中，价格一直保持平稳的有路路通、金樱子、乌梅、香橼、陈皮、巴豆、石榴皮、使君子、诃子、女贞子、夏枯草、瓜蒌、丝瓜络、鹤虱、小茴，其中有7种药材产地较广，1种药材有3处产地，还有2种药材有2处产地，且大都都产于江西、云南、四川、甘肃这些长江流域物种资源丰富大省，因为产地较为广泛，其对自然灾害的调节能力较强，所以价格相对平稳。价格曲线只有一个峰高的有荜茇、马兜铃、地肤子、辽五味、覆盆子、枳壳、苏子、牛蒡子这8种药材，对其价格在2005-2015年这10年内最高价与最低价的涨幅进行研究，调查表明涨幅超过200%的有荜茇（云南、进口）、马兜铃（东北）、地肤子（东北）、覆盆子、枳壳（江西、湖南）、苏子，近年来涨幅很大的是枳壳和苏子，其中枳壳存在人为炒作因素（大户购货囤积）。价格起伏比较大的药材有8种，主要因素还是自然生长环境与市场需求，像山五味、吴茱萸和草果的生长周期长，库存薄弱；鸦胆子与蔓荆子小三类药材摆脱冷背，而花椒与草果作为药食两用药材市场需求量逐步上升，花椒有国家政策支持，进口合法；草果则由人为因素主导，“动作”不断。持续“升温”的有小茴、连翘、枸杞、砂仁，其中枸杞前势看好。

相比果实类中药材而言，种子类的药材市场一直比较低迷，但其中也不乏价格波动比较大的药材，如胖大海在2009年和2014年达到高价，今年价格开始回落。而作为药食两用的薏苡仁随着需求量日益增多，国产的价格从09年开始起伏不断，近年来价格有所上涨的只有柏子仁，其余市场依旧不景气。2015年亳州药材市场果实种子类价格表

药材 枸杞 红枸杞

产地 宁夏

价格（元/斤)140-160

甘肃

黑果枸杞

青海

500/公斤 1000及以上/公

斤

砂仁 广东阳春县 进口(海南）

80-90 56 400 67 80 150 150 130 9 砂仁 壳砂

国产

阳春砂

云南

四川（颗粒较小）四川（颗粒较大）

覆盆子

安徽（颗粒偏小）

浙江

果实

金樱子 肉 片

五味子 辽五味

江西 11 42 南五味

25-26 江西

13-23 红栀子

栀子

福建 15 黄栀子进口

缅甸

胖大海

国产 广东、广西、云南

陈品低至60 青翘

山西 40-42 连翘

黄翘

山西 70-80 决明子

全国各地均有

10-13 内蒙

50-60 菟丝子

宁夏

4 8种药材的深入调查 4.1 枸杞 4.1.1 红枸杞

宁夏中宁枸杞最佳，普遍前端有白头。新疆枸杞糖分较高，至夏天容易黏结成块，一般不售。新疆枸杞差者价格30-40/斤，好的有60/斤，宁夏选好包装的为70-80/斤，枸杞价格走俏。4.1.2

黑枸杞

黑枸杞主产于青海柴达木盆地，生长在3000-4000M盆地沙漠地带，海拔高，气候干旱，生态环境洁净。营养价值极高，含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铁、锌、铜的含量远高于红枸杞。同时黑枸杞中含有大量的花青素。

其价格与海拔成正比，青海黑枸杞更好，价格普遍高于甘肃所产；近几年价格平稳，现在略高。果实辨别：甘肃果实偏灰，青海果实更亮，甘肃果实还混有未成熟果实。

入水后呈蓝紫色（PH较高），酸性水（如矿泉水）入水后呈紫红色，花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，绿色、紫色、紫红色均是正常的。冲泡时不得用沸水，应用50-70度左右的温水或冷水。

储藏方法：放入冷藏室保鲜最佳。4.2 连翘

4.2.1 品种介绍：

木犀科植物连翘的干燥果实，分为青翘和老翘（黄翘）两种。始载于《神农本草经》，是常用大宗药材。4.2.2 市场调查：

去年河南产区以及山西部分产区减产、产地加工户积极收购鲜果，走动畅快且鲜果收购价格居高不下，再加上市场库存薄弱，青翘的价格持续上涨且居高不下，去年最高时价格涨到60元。由于去年的获利，今年出现了“抢青”现象，但由于产量大，并没有出现价格上扬的趋势，市场上青翘的价格在40-43之间，以青生晒为主，以种粒饱满、顶端尖锐、气微香、嘴嚼味苦者为优质品；老翘的价格在70-80之间，以过筛无籽、颗粒完整者为上乘品。货源都来自山西，因为山西野生资源最丰富且品质最佳。老翘分为硫熏和无硫两种，在市场上的价格并无差别。4.2.3 结果分析：

近年来一些突发疾病如SARS、H1N1猪流感病毒的发生，使得连翘的需求量急剧增加，价格也是平稳上升，今年青翘的价格处于平稳状态，目前已有今年产新品种出售，上扬动力不足，青翘正常产新时间在8月上旬到9月上旬，近几年多提前至6月下旬，但有效含量是否达到药典要求，有待进一步的调查。主要的加工方法是水煮和生晒，以水煮法为好，市场上生晒者居多，因其时间短、方法简单，但这种方法有很大的弊端，在实际过程中有些表皮颜色正常，壳内种籽发霉、质量较差，不符合质量标准。不管是何种炮制方法，都是药农凭经验操作，均没有蒸制和煮制的量化指标，不同药农的经验差异，导致连翘饮片品质参差不齐，影响临床应用。4.2.4 认识误区：

市场上普遍认为老翘以无心者质量最好，价格也最高，资料中记载连翘最早的炮制方法是去心，但也有些记载要求连心用、取心用，现代研究结果表明，连翘壳与连翘心的区别不大，连翘无需去心。还有人认为连翘的药效与其芳烈气味密切相关，气味与果实的老嫩有关，主张采用青翘、少用老翘为佳，用青翘时以整个果实入药，不须去心。4.3 决明子 产地来自全国各地，价格波动不大，在10-13元/斤,最高为13-14元/斤，以肥大饱满者最好。4.4 女贞子

产地来自全国各地，价格走势平稳，在4元/斤左右，以外形为肾形者为好。4.5 砂仁

价格与产区有很大关系，阳春砂产区不同，价格悬殊，以广东阳春县所产砂仁、壳砂最佳 药用规格：颗粒状、果实状、壳状 4.6 覆盆子

蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实。

四川产地以颗粒较大者价格为高，颗粒大者为150元/斤，颗粒小者为80元/kg,浙江产地相比往年价格有所下降，为130元/斤,安徽产地普遍颗粒较小，价格也为150元/斤。

近期亳州药材市场覆盆子价格走势有所下滑，浙江大颗粒货价在135元左右；四川小颗粒货在70元左右。4.7 栀子

分为红栀子与黄栀子两类，以红栀子为好且价格偏高，江西产地的红栀子价格略高于福建。分为去籽和全果实入药，去籽价格高于未去籽者 4.8 五味子 4.8.1 品种介绍 属于木兰科多年生落叶，木质藤本植物，是南五味和北五味的成熟果实，始载与《神农本草经》中。常与秋季采摘分为辽五味与南五味，辽五味价格普遍高于南五味。

北五味子分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东。生于海拔1200-1700米的沟谷、溪旁、山坡。南五味子产于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南。4.8.2鉴别

北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5-8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，先油润，果实柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1-2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后有香气，味辛、微苦。

南五味子粒较小。表面棕红色至暗红色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。4.8.3认识误区

市场上普遍认为北五味子质量优于南五味子，价格也更高。传统中医使用的是南五味子，但由于北五味子产量大，口感较好（偏甜）以及市场的炒作，已经替代南五味子成为主流药材，但其实南五味子的药理作用更好。

我们通过对这8种中药材进行深入调查研究，对其从市场初期到今年的价格涨幅做出如下统计（决明子的价格波动极小）： 果实种子类药材在生产炮制及市场管理上存在的问题 5.1 中药材的采收及炮制

中药材作为经济作物，除了其独特的药用价值外，其在田间的管理及采收比一般农作物的要求要严格的多，但通过在亳州中药材交易市场上与药农的沟通，我们了解到药材的一般采收过程。这些药材一般以村或县为单位，集体种植，在产新的季节一起采购，药农从采收到简单的处理（如生晒、炒制、水煮等）独自操作，全凭个人经验，大多都是小作坊式的加工炮制，无相关的技术指导。同时，某种药材在市场上走势较好，“抢青”现象也屡见不鲜，这就使得中药材有效成分的含量差异很大，直接影响处方配伍。5.2 中草药生产和质量控制条件

GMP是药品生产企业质量管理的基本准则，我国第一次提出GMP概念是在1975年，于1988年颁布实施，1992、1998年先后修订，1998年开始推行GMP的强制认证制度，2003年制订了中药饮片GMP的补充规定,无严格的质量检验制度，无必要的环境卫生保障，对中药材的含量测定标准只有药典，有效成分的检视与含量测定方法单一，药材的鉴别主要分为性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别，根据最新版本的药典（2015年），35种果实类药材中有33味药材利用薄层色谱法进行鉴别，25种种子类药材则有19种，果实类有20味中药材运用HPLC进行含量测定，种子类有13种，另有丝瓜络、覆盆子、柏子仁、白扁豆、韭菜子、荔枝核仅有单一的显微鉴定，胖大海主要靠化学显色法鉴别，在含量测定中，共有21种果实种子类药材未收录具体方法，此外，鸦胆子和小茴香中的反式茴香脑使用气相色谱法，花椒和小茴香中的挥发油、草果、草豆蔻含有挥发油，使用挥发油测定法，金樱子、枸杞子采用标准曲线法，选定波长，测定其在紫外-可见光下的吸光度，计算含量。枸杞子中的甜菜碱则用薄层色谱法进行含量测定。

第二篇：果实种子类中药资料总结

第十章 果实及种子类中药

第一节 果实类中药的鉴定

第二节 种子类中药的鉴定

为蔷薇科植物的药材：山楂、木瓜、苦杏仁、金樱子、乌梅。为伞形科植物的药材：蛇床子、小茴香。为茄科植物的药材：天仙子、枸杞子。为木犀科植物的药材：连翘、女贞子。为木兰科植物的药材：五味子、厚朴、、辛夷。为茜草科植物的药材：栀子、茜草、钩藤。

为菊科植物的果实、种子类药材：鹤虱、牛蒡子。为姜科植物的果实类药材：益智、豆蔻、砂仁。为芸香科植物的果实类药材：枳壳、吴茱萸。为旋花科植物的种子类药材：牵牛子、菟丝子。为蔷薇科植物的种子药材：苦杏仁、桃仁。

为蔷薇科植物的果实药材：山楂、乌梅、木瓜、金樱子。为豆科植物的种子药材：沙苑子、决明子。

用中果皮部分的维管束组织入药的药材：橘络、丝瓜络 以假种皮入药的种子类药材：肉豆蔻衣、龙眼肉。以果实上的宿萼入药的药材：柿蒂。用胚入药的药材：莲子芯。

除去种皮的种仁入药的药材：肉豆寇。

陈皮药用部位：干燥成熟的部分果皮或全部果皮。

药用部位为果实的药材：补骨脂、五味子、金樱子、蛇床子、女贞子、枸杞子、栀子、牛蒡子。药用部位为种子的药材：桃仁、沙苑子、酸枣仁、牵牛子、菟丝子、苦杏仁、葶苈子。

第三节 果实及种子类常用中药

【来源】

地肤子：为藜科。

五味子：为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。

葶苈子：为十字花科植物播娘蒿（南葶苈子）或独行菜（北葶苈子）的干燥成熟种子。木瓜：为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟的果实。

苦杏仁：为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。乌梅：为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。金樱子：为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。沙苑子：为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。

决明子：为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。补骨脂：为豆科植物补骨脂的干爆成熟果实。

枳壳：为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。

吴茱萸：为芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥将近成熟果实。巴豆：为大戟科。酸枣仁：为鼠李科。小茴香：为伞形科。连翘：为木犀科。女贞子：为木犀科。菟丝子：为旋花科。牵牛子：为旋花科。枸杞子：为茄科。栀子：为茜草科。

瓜蒌：为葫芦科。鹤虱：为菊科。

薏苡仁：为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。槟榔：为棕榈科。砂仁：为姜科。【药用部位】

五味子：干燥成熟果实。葶苈子：干燥成熟种子。山楂：干燥成熟果实。苦杏仁：干燥成熟种子。金樱子：干燥成熟果实。枳壳：干燥未成熟果实。蛇床子：干燥成熟果实。山茱萸：干燥成熟果肉。女贞子：干燥成熟果实。马钱子：干燥成熟种子。菟丝子：干燥成熟种子。牵牛子：干燥成熟种子。栀子：干燥成熟果实。牛蒡子：干燥成熟果实。【产地】

木瓜：主产于安徽、湖北、四川、浙江等省。山楂：主产山东、河北、河南、辽宁等省。枳壳：主产于江西、四川、湖北、贵州等省。巴豆：为大戟科。

小茴香：主产于内蒙古、山西、黑龙江等省区。连翘：主产于山西、陕西、河南等省。马钱子：主产于印度、越南、泰国等国。

枸杞子：主产于宁夏、甘肃、青海、新疆等省区。栀子：主产于湖南、江西、湖北、浙江等省。槟榔：主产于海南省。

砂仁：阳春砂：主产于广东省。

绿壳砂：主产云南。海南砂：主产海南省。

豆蔻：白豆蔻：产于泰国、柬埔寨、越南、缅甸等国。

爪哇白豆蔻：产印度尼西亚。

【采收加工】

木瓜：置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。山楂：切片，干燥。

枳壳：自中部横切为两半，晒干或低温干燥。

连翘：果实初熟时采收，蒸熟，晒干，习称“青翘”，果实熟透时采收，晒干，习称“老翘”。【性状鉴别】

地肤子：呈扁球状五角星形。

五味子：呈不规则的球形或扁球形。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1～2粒，肾形，种皮硬而脆。果肉气微，味酸。

木瓜：长圆形，多纵剖成两半。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，种子扁长三角形，多脱落。气微清香，味酸。

木瓜饮片：呈类月牙形薄片。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹。切面棕红色。气微清香，味酸。

山楂：外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。

苦杏仁：呈扁心形。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹 气微，味苦。

桃仁：呈扁长卵形。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄。

乌梅：呈类球形或扁球形。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

金樱子：为花托发育而成的假果，呈倒卵形。有突起的棕色小点，顶端有盘状花萼残基，切开后，内有多数坚硬的小瘦果，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛。气微，味甘、微涩。沙苑子：

决明子：略呈菱状方形或短圆柱形。种皮薄，子叶2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。气微，味微苦。补骨脂：呈肾形，略扁。表面黑色、黑褐色或灰褐色，具细微网状皱纹。气香，味辛、微苦。

枳壳：呈半球形。外果皮棕褐色至褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子。质坚硬，不易折断。气清香，味苦、微酸。

吴茱萸：呈球形或略呈五角状扁球形。顶端有五角星状的裂隙。

巴豆：呈卵圆形，具三棱。表面灰黄色或稍深，粗糙，有纵线6条。破开果壳，可见3室，每室含种子1粒。种子呈略扁的椭圆形，一端有种脐及种阜。

酸枣仁：呈扁圆形或扁椭圆形。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，面较平坦，中央有1条隆起的线纹，另一面微隆起，边缘略薄。一端凹陷，可见线形种脐，另一端有细小突起的合点。

小茴香：为双悬果，呈圆柱形。背面有纵棱5条，有特异香气，味微甜、辛。

蛇床子：呈椭圆形，气香，味辛凉，有麻舌感。

山茱萸：呈不规则的片状或囊状。表面紫红色至紫黑色，质柔软。气微，味酸、涩、微苦。连翘：

女贞子：呈卵形、椭圆形或肾形。

马钱子：呈纽扣状圆板形，表面密被灰棕或灰绿色绢状茸毛。边缘稍隆起，较厚，有突起的珠孔，底面中心有突起的圆点状种脐。质坚硬，平行剖面可见淡黄白色胚乳，角质状，子叶心形，叶脉5～7条。气微，味极苦。

菟丝子：呈类球形，直径1～2mm。表面灰棕色或黄棕色，粗糙，质坚实，不易以指甲压碎。用水浸泡，表面粘性，加热煮至种皮破裂时露出白色卷旋状胚，形如吐丝。

牵牛子：似橘瓣状。表面灰黑色或淡黄白色，背面有一条浅纵沟，腹面棱线的下端有一点状种脐，微凹。横切面可见淡黄色或黄绿色皱缩折叠的子叶，加水浸泡后种皮呈龟裂状，手捻有明显的黏滑感。

枸杞子：呈类纺锤形或椭圆形。表面红色或暗红色，果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子类肾形，扁而翘，表面浅黄色或棕黄色。

栀子：呈长卵圆形或椭圆形。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，顶端残存萼片，种子多数，集结成团，气微，味微酸而苦。

瓜蒌：呈类球形或宽椭圆形。表面橙红色或橙黄色，皱缩或较光滑。基部略尖，具残存的果梗。易破开，内有红黄色丝络，果瓤橙黄色，具焦糖气，味微酸、甜。

牛蒡子：呈长倒卵形，略扁，微弯曲。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶面有圆环，中间具点状花柱残迹气微，味苦后微辛而稍麻舌。

薏苡仁：呈宽卵形或长椭圆形。表面乳白色，背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。

槟榔：呈扁球形或圆锥形。表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有1明显疤痕状种脐。质坚硬，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。

砂仁：阳春砂、绿壳砂：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱。表面棕褐色，密生刺状突起，果皮薄

而软。种子集结成团，具三钝棱，分成3瓣。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

海南砂：呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱。表面被片状、分枝的软刺，果皮厚而硬。种子团较小；气味稍淡。

豆蔻：表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，柱基和果柄均具浅棕色绒毛。

益智：呈椭圆形，两端略尖。表面棕色或灰棕色，有纵向凹凸不平的突起棱线13～20条。有特异香气，味辛，微苦。

第三篇：超全的果实种子类中药资料总结

第十章 果实及种子类中药

第一节 果实类中药的鉴定

第二节 种子类中药的鉴定

种子类中药的显微鉴别特征：种皮 在植物器官中只有种子含：糊粉粒。

为蔷薇科植物的药材：山楂、木瓜、苦杏仁、金樱子、乌梅。为伞形科植物的药材：蛇床子、小茴香。为茄科植物的药材：天仙子、枸杞子。为木犀科植物的药材：连翘、女贞子。为木兰科植物的药材：五味子、厚朴、、辛夷。为茜草科植物的药材：栀子、茜草、钩藤。

为菊科植物的果实、种子类药材：鹤虱、牛蒡子。为姜科植物的果实类药材：益智、豆蔻、砂仁。为芸香科植物的果实类药材：枳壳、吴茱萸。为旋花科植物的种子类药材：牵牛子、菟丝子。为蔷薇科植物的种子药材：苦杏仁、桃仁。

为蔷薇科植物的果实药材：山楂、乌梅、木瓜、金樱子。为豆科植物的种子药材：沙苑子、决明子。

用中果皮部分的维管束组织入药的药材：橘络、丝瓜络 以假种皮入药的种子类药材：肉豆蔻衣、龙眼肉。以果实上的宿萼入药的药材：柿蒂。用胚入药的药材：莲子芯。

除去种皮的种仁入药的药材：肉豆寇。

陈皮药用部位：干燥成熟的部分果皮或全部果皮。

药用部位为果实的药材：补骨脂、五味子、金樱子、蛇床子、女贞子、枸杞子、栀子、牛蒡子。药用部位为种子的药材：桃仁、沙苑子、酸枣仁、牵牛子、菟丝子、苦杏仁、葶苈子。

含生物碱的种子药材：马钱子、槟榔、牵牛子。含皂苷及鞣质的药材：山楂、木瓜。含皂苷及黄酮的药材：酸枣仁、山楂。含氰苷类的药材：苦杏仁、桃仁。

含挥发油及皂苷的药材：豆蔻、酸枣仁、砂仁。

含挥发油的药材：五味子、枳壳、蛇床子、吴茱萸、小茴香、豆蔻、砂仁。含剧毒的药材：川乌、马钱子。

含蒽醌类成分的药材：何首乌、大黄、茜草、决明子。豆科含蒽醌类化合物的药材：决明子、番泻叶。

具有错入组织的果实种子类药材：槟榔、肉豆蔻。具有镶嵌细胞的药材：小茴香、蛇床子。具有光辉带的药材：牵牛子、菟丝子。

含油细胞的果实种子类药材：五味子、豆蔻、砂仁。

重金属及有害元素检查的药材：枸杞子、甘草、丹参、金银花、黄芪。黄曲霉毒素检查的药材：桃仁、胖大海、酸枣仁、僵蚕。

第三节 果实及种子类常用中药

【来源】

地肤子：为藜科。

五味子：为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。

葶苈子：为十字花科植物播娘蒿（南葶苈子）或独行菜（北葶苈子）的干燥成熟种子。木瓜：为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟的果实。

苦杏仁：为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。

乌梅：为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。金樱子：为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。沙苑子：为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。

决明子：为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。补骨脂：为豆科植物补骨脂的干爆成熟果实。

枳壳：为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。

吴茱萸：为芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥将近成熟果实。巴豆：为大戟科。酸枣仁：为鼠李科。小茴香：为伞形科。连翘：为木犀科。女贞子：为木犀科。菟丝子：为旋花科。牵牛子：为旋花科。枸杞子：为茄科。栀子：为茜草科。瓜蒌：为葫芦科。鹤虱：为菊科。

薏苡仁：为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。槟榔：为棕榈科。砂仁：为姜科。【药用部位】

五味子：干燥成熟果实。葶苈子：干燥成熟种子。山楂：干燥成熟果实。苦杏仁：干燥成熟种子。金樱子：干燥成熟果实。枳壳：干燥未成熟果实。蛇床子：干燥成熟果实。山茱萸：干燥成熟果肉。女贞子：干燥成熟果实。马钱子：干燥成熟种子。菟丝子：干燥成熟种子。牵牛子：干燥成熟种子。栀子：干燥成熟果实。牛蒡子：干燥成熟果实。【产地】

木瓜：主产于安徽、湖北、四川、浙江等省。山楂：主产山东、河北、河南、辽宁等省。枳壳：主产于江西、四川、湖北、贵州等省。巴豆：为大戟科。

小茴香：主产于内蒙古、山西、黑龙江等省区。连翘：主产于山西、陕西、河南等省。马钱子：主产于印度、越南、泰国等国。

枸杞子：主产于宁夏、甘肃、青海、新疆等省区。栀子：主产于湖南、江西、湖北、浙江等省。

槟榔：主产于海南省。

砂仁：阳春砂：主产于广东省。

绿壳砂：主产云南。海南砂：主产海南省。

豆蔻：白豆蔻：产于泰国、柬埔寨、越南、缅甸等国。

爪哇白豆蔻：产印度尼西亚。

【采收加工】

木瓜：置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。山楂：切片，干燥。

枳壳：自中部横切为两半，晒干或低温干燥。

连翘：果实初熟时采收，蒸熟，晒干，习称“青翘”，果实熟透时采收，晒干，习称“老翘”。【化学成分】

五味子：①木脂素类。②挥发油：③有机酸④糖类。⑤维生素类。葶苈子：南葶苈子：含异硫氰酸苄酯。

北葶苈子：含芥子苷，强心成分，挥发油，脂肪油，生物碱。

木瓜：①大量有机酸。②三萜类。③皂苷。④黄酮类。⑤鞣质。⑥其他：维生素C。山楂：①黄酮类。

苦杏仁：①含有效成分苦杏仁苷。苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。②苦杏仁酶。桃仁：含苦杏仁苷，多种酶，维生素B1，蛋白质，多量脂肪油。金樱子：①含金樱子多糖。②有机酸，如苹果酸。③鞣质。④皂苷。沙苑子：①含苷类。②黄酮类。③脂肪油。④甾醇。⑤氨基酸等。决明子：主含蒽醌类衍生物。

补骨脂：①香豆素类。②黄酮类。③含挥发油。④单萜酚类。⑤树脂及豆甾醇等。

枳壳：①黄酮类成分。②挥发油。③苦味成分。④尚含有升压作用的辛弗林和N-甲基酪胺。

吴茱萸：①生物碱类如吴茱萸碱。② 挥发油：主要成分为吴萸烯，为油的香气成分，并含罗勒烯。③三萜类。

巴豆：①种子含巴豆苷。②蛋白质，包括一种毒性球蛋白，称巴豆毒素。③脂肪油（巴豆油）中尚含强刺激性（泻下）和致癌成分，为巴豆醇的十多种双酯类化合物。

酸枣仁：①三萜皂苷。②黄酮类。③三萜类。

小茴香：①含挥发油。②黄酮类化合物。③甾类化合物。④香豆素类。⑤脂肪油。

连翘：①木脂素类。②苯乙烷类。③三萜类。④香豆素类。⑤甾醇类化合物。⑥皂苷等。

连翘酚为抗菌成分。

女贞子：果实含特女贞苷、齐墩果酸、乙酰齐墩果酸、熊果酸、甘露醇、多量葡萄糖等。种子含脂肪油。

马钱子：番木鳖碱为马钱子的最主要成分。菟丝子：①黄酮类。②甾醇类。③含香豆精。牵牛子：①含牵牛子苷，为一种泻下树脂性苷。

栀子：①含多种环烯醚萜苷类。②色素：番红花素。③三萜类。④有机酸：绿原酸。豆蔻：①含挥发油，油中主要成分为桉油精、右旋龙脑。

【性状鉴别】

地肤子：呈扁球状五角星形。

五味子：呈不规则的球形或扁球形。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1～2粒，肾形，种皮硬而脆。果肉气微，味酸。葶苈子：

木瓜：长圆形，多纵剖成两半。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，种子扁长三角形，多脱落。气微清香，味酸。

木瓜饮片：呈类月牙形薄片。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹。切面棕红色。气微清香，味酸。

山楂：外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。

苦杏仁：呈扁心形。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹 气微，味苦。

桃仁：呈扁长卵形。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄。

乌梅：呈类球形或扁球形。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

金樱子：为花托发育而成的假果，呈倒卵形。有突起的棕色小点，顶端有盘状花萼残基，切开后，内有多数坚硬的小瘦果，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛。气微，味甘、微涩。沙苑子：

决明子：略呈菱状方形或短圆柱形。种皮薄，子叶2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。气微，味微苦。补骨脂：呈肾形，略扁。表面黑色、黑褐色或灰褐色，具细微网状皱纹。气香，味辛、微苦。

枳壳：呈半球形。外果皮棕褐色至褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子。质坚硬，不易折断。气清香，味苦、微酸。

吴茱萸：呈球形或略呈五角状扁球形。顶端有五角星状的裂隙。

巴豆：呈卵圆形，具三棱。表面灰黄色或稍深，粗糙，有纵线6条。破开果壳，可见3室，每室含种子1粒。种子呈略扁的椭圆形，一端有种脐及种阜。

酸枣仁：呈扁圆形或扁椭圆形。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，面较平坦，中央有1条隆起的线纹，另一面微隆起，边缘略薄。一端凹陷，可见线形种脐，另一端有细小突起的合点。

小茴香：为双悬果，呈圆柱形。背面有纵棱5条，有特异香气，味微甜、辛。

蛇床子：呈椭圆形，气香，味辛凉，有麻舌感。

山茱萸：呈不规则的片状或囊状。表面紫红色至紫黑色，质柔软。气微，味酸、涩、微苦。连翘：

女贞子：呈卵形、椭圆形或肾形。

马钱子：呈纽扣状圆板形，表面密被灰棕或灰绿色绢状茸毛。边缘稍隆起，较厚，有突起的珠孔，底面中心有突起的圆点状种脐。质坚硬，平行剖面可见淡黄白色胚乳，角质状，子叶心形，叶脉5～7条。气微，味极苦。

菟丝子：呈类球形，直径1～2mm。表面灰棕色或黄棕色，粗糙，质坚实，不易以指甲压碎。用水浸泡，表面粘性，加热煮至种皮破裂时露出白色卷旋状胚，形如吐丝。

牵牛子：似橘瓣状。表面灰黑色或淡黄白色，背面有一条浅纵沟，腹面棱线的下端有一点状种脐，微凹。横切面可见淡黄色或黄绿色皱缩折叠的子叶，加水浸泡后种皮呈龟裂状，手捻有明显的黏滑感。

枸杞子：呈类纺锤形或椭圆形。表面红色或暗红色，果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子类肾形，扁而翘，表面浅黄色或棕黄色。

栀子：呈长卵圆形或椭圆形。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，顶端残存萼片，种子多数，集结成团，气微，味微酸而苦。

瓜蒌：呈类球形或宽椭圆形。表面橙红色或橙黄色，皱缩或较光滑。基部略尖，具残存的果梗。易破开，内有红黄色丝络，果瓤橙黄色，具焦糖气，味微酸、甜。

牛蒡子：呈长倒卵形，略扁，微弯曲。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶面有圆环，中间具点状花柱残迹气微，味苦后微辛而稍麻舌。

鹤虱：

薏苡仁：呈宽卵形或长椭圆形。表面乳白色，背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。

槟榔：呈扁球形或圆锥形。表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有1明显疤痕状种脐。质坚硬，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。

砂仁：阳春砂、绿壳砂：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱。表面棕褐色，密生刺状突起，果皮薄

而软。种子集结成团，具三钝棱，分成3瓣。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

海南砂：呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱。表面被片状、分枝的软刺，果皮厚而硬。种子团较小；气味稍淡。

豆蔻：表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，柱基和果柄均具浅棕色绒毛。

益智：呈椭圆形，两端略尖。表面棕色或灰棕色，有纵向凹凸不平的突起棱线13～20条。有特异香气，味辛，微苦。

【显微鉴别】

五味子：横切面：①外果皮外被角质层，散有油细胞。②种皮最外层为1列径向延长的石细胞，油细胞层为1列长方形细胞，种皮内表皮为1列小细胞，壁稍厚。③胚乳细胞含脂肪油滴及糊粉粒。：

木瓜：果实（皮）横切面：②外果皮为石细胞层。

补骨脂：果实（中部）横切面：①果皮凹陷处，表皮下有众多扁圆形壁内腺。②中果皮薄壁细胞含有草酸钙小柱晶。③种皮外表皮为1列栅状细胞，其内为1列哑铃状支持细胞。

果皮表面制片：①壁内腺腺体腔内有众多油滴。

吴茱萸：粉末：①非腺毛2～6细胞，壁疣明显。②腺毛头部7～14细胞，常含黄棕色内含物；柄2～5细胞。③草酸钙簇晶较多；偶有方晶。④石细胞类圆形或长方形，胞腔大。⑤油室碎片有时可见，淡黄色。

小茴香：分果横切面：①外果皮为1列扁平细胞。②中果皮有油管共6个。③内果皮为1列扁平薄壁细胞，细胞长短不一。④种皮细胞扁长，含棕色物。⑤胚乳细胞多角形，含多数糊粉粒，每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶。

粉末：③内果皮为镶嵌状细胞。

马钱子：药材粉末：①非腺毛单细胞木化。

枸杞子：粉末：②中果皮薄壁细胞呈类多角形，壁薄，胞腔内含橙红色或红棕色球形颗粒。③种皮石细胞表面观不规则多角形，壁厚，波状弯曲，层纹清晰。

栀子：粉末：①果皮石细胞内常含草酸钙方晶。③种皮石细胞。④草酸钙簇晶。砂仁：阳春砂种子横切面：⑤内种皮为1列栅状厚壁细胞，内含硅质块。豆蔻：白豆蔻种子横切面：④油细胞层由1列大形油细胞组成。【理化鉴别】

五味子：薄层色谱法鉴别所用的对照品是五味子甲素。葶苈子：膨胀度。

苦杏仁：取杏仁数粒，加水共研，苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖，因此可以闻到苯甲醛的特殊香气。

决明子：薄层色谱法鉴别所用的对照品是橙黄决明素和大黄酚。枳壳：薄层色谱法鉴别所用的对照品是柚皮苷和新橙皮苷 小茴香：薄层色谱法鉴别所用的对照品是茴香醛。砂仁：薄层色谱法鉴别所用的对照品是乙酸龙脑酯。豆蔻：薄层色谱法鉴别所用的对照品是桉油精。【经验鉴别】

青翘：以色绿、不开裂者为佳。

老翘：以色较黄、瓣大、壳厚者为佳。【含量测定】

五味子：用高效液相色谱法测定，含五味子醇甲不得少于0.40%。木瓜：用高效液相色谱法测定，含齐墩果酸和熊果酸的总量。

苦杏仁：用高效液相色谱法测定，含苦杏仁苷不得少于3.0%，燀苦杏仁不得少于2.4%，炒苦杏仁不得少于2.1%。

决明子：含大黄酚，含橙黄决明素。

枳壳：用高效液相色谱法测定，含柚皮苷，含新橙皮苷。

吴茱萸：用高效液相色谱法测定，含柠檬苦素药材不得少于1.O%。

小茴香：挥发油：含挥发油不得少于1.5%（ml/g）。反式茴香脑：用气相色谱法测定。马钱子：用高效液相色谱法测定，含士的宁应为1.20～2.20%。槟榔：用高效液相色谱法测定，含槟榔碱。砂仁：含挥发油，含乙酸龙脑酯。【附药】南五味子：

来源：为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。理化鉴别：薄层色谱法鉴别所用的对照品是安五脂素。含量测定：用高效液相色谱法测定，含五味子酯甲。【附注】伪品

水栀子：为同属植物大花栀子的干燥果实。其果实大，长圆形，翅状纵棱较高。