卫生防疫站XX年食品卫生监督年终总结

第一篇：卫生防疫站XX年食品卫生监督年终总结

卫生防疫站XX年食品卫生监督年终总

结

XX年我站在县委、县府和市卫生监督执法支队、县食品安全协调委员会的领导下，在上级业务主管部门的指导下，我们坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持以正确的政治方向引导人，以先进的政治思想教育人，以科学的管理约束人，以改革创新的思维和胆识抓好食品卫生监督工作，充分依靠和调动卫生执法人员的积极性、主动性，较好地完成了全年各项工作任务。

一、食品卫生

一年来我们认真贯彻执行《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《食品卫生监督量化分级管理》的要求，在大中型餐饮业及学校食堂中推行了食品卫生管理员制度,加强了对食品卫生的监管力度，进行了日常性和经常性的食品卫生监督检查，增强了广大食品经营者的法律法规意识。今年以来共对全县范围内的2750个食品生产、加工、销售、批零单位进行了经常性卫生监督监测。全年新（换）办卫生许可证1817个，其中卫生一科483个，卫生二科421个，卫生三科913个；审查卫生许可证873个，其中卫生一科446个，卫生二科203个，卫生三科224个；从业人员健康体检4868人，其中卫生一科1681人，卫生二科1468人，卫生三科1719人，体检中共查出“五病”患者167人，均调离了工作岗位；全年对4868名从业人员进行了法律法规、卫生知识培训；抽检各类食品18种684件，其中卫生一科139件，卫生二科223件，卫生三科322件，抽检食品中合格601件，合格率达87.86%；抽检餐食具2755件，其中卫生一科1584件，卫生二科311件，卫生三科860件，所抽餐食具合格1253件，合格率达45.48%；全年卫生行政处罚211家，其中卫生一科91家，卫生二科45家，卫生三科75家；销毁过期变质食品10种，479公斤，价值16900元；全年食品卫生违法案件立案18件，其中卫生一科6件，卫生二科3件，卫生三科9件；行政罚款9家，罚款金额共计3.95万元，申请人民法院强制执行2家。

二、公共场所卫生

对全县303家宾（旅）馆（店）、茶坊、美容美发店等公共场所进行了经常性的卫生监督监测工作，全年共新（换）办卫生许可证84个，其中卫生一科19个，卫生二科16个，卫生三科49个；年审卫生许可证203个，其中卫生一科114个，卫生二科30个，卫生三科59个；公共场所从业人员健康检查559人，其中卫生一科134人，卫生二科98人，卫生三科327人，共查出“五病”患者5人；公共场所监测抽检311件，其中卫生一科264件，卫生二科29件，卫生三科18件，抽检合格184件，合格率达69.69%。

三、劳动卫生监督

为保护劳动者健康，根据《职业病防治法》和《劳动卫生管理条例》，我们对营山县化工厂167名从业工人进行了职业病健康检查，对厂矿进行了尘点、毒点监测。

四、生活饮用水监督

按照《生活饮用水卫生管理条例》，我们对县供水公司净水厂坚持了每月一次水质卫生监测，对各乡镇、学校共？个集中式供水站进行了1至2次卫生监测，全年共抽检水样44件，其中卫生一科20件，卫生二科20件，卫生三科4件，所抽水样合格38件，合格率达86.36%。抽检桶装纯净水销售单位8家，抽检水样165件，全部合格。今年连续40余天伏旱高温天气，导致部分乡镇人畜饮水困难，为保护人民群众健康，我们组织了卫生监督和检验人员、疾控人员60余人次，深入乡镇查找水源和进行水质卫生检测，对群众进行抗旱防病知识宣传，投资3000余元免费为群众发放饮用水消毒药品、防暑降温药品。

五、学校卫生监督

为保护学校师生的食品、生活饮用水安全，我们对全县98所学校的学生食堂、食品经营店、生活饮用水进行了3次检查督导，处理过期变质食品6种60余公斤，协助食品经营单位建立和完善了相关卫生制度和硬件设施。减少了学校食品卫生不安全隐患，保护了学校师生健康。

六、卫生专项整治活动

我们按照省、市、县统一安排，在全县开展了“食品安全专项整治”、“食品卫生许可专项整治”、“餐饮业卫生专项整治”、“保健食品专项整治”、“食品添加剂卫生专项整治”、“农村食品卫生专项整治”、“面粉、米粉、食用油卫生专项整治”、“学校食品、饮用水卫生安全整治”、“桶装水卫生专项整治”等卫生专项整治活动，开展了食品量化分级管理工作。

七、政务性接待卫生监督

今年我们先后对“全国教育工作会”、党代会、人代会、政协会等国家、省、市、县公务会的食宿进行了卫生监督23次，参与了我县首届旅游文化节和名小吃展销的食品卫生安全监督监测工作，保证了旅游节圆满落幕，受到了县委县府的好评。

八、突发事件处理

今年5月16日县城福禄居酒店举办大型婚宴，发生173人的群体性细菌性食物中毒事故，在社会上造成了不良影响。事故发生后，我站全体职工，特别是全站卫生执法人员，立即投入到搜索、检测中毒源和流行病学调查工作中。全站职工不分份内份外工作，卫生监督三科全体成员连续10天，每天24小时深入小桥卫生院、县人民医院、县中医院等单位看望住院病人了解病情，做好中毒人员的思想和善后工作。对造成事故的经营单位进行了停业30天，吊销食品卫生许可证，销毁剩余食品15种450余公斤（价值1.5万余元）和罚款2.7万元的卫生行政处罚。

九、下步工作安排

针对监督检查过程出现的问题，我站将在今后的日常性和不定期食品卫生安全监督工作中加大宣传教育和监督执法力度，做到食品卫生安全工作长抓不懈，警钟长鸣，把食品卫生安全工作作为一项重要工作、经常性工作抓紧抓好。

第二篇：XX年卫生防疫站工作总结及XX年工作计划

XX年卫生防疫站工作总结及XX年工作计划

XX区卫生防疫站XX年工作总结

XX年，XX区卫生防疫站在区委、区政府的正确领导下，在区卫生局、市疾病预防控制中心、市卫生监督所等上级业务部门指导下，全站干部职工团结一心，奋力拼搏，紧紧围绕XX区工作中心，认真落实“预防为主”的工作方针，进一步完善疾病预防控制体系和卫生监督工作体系，以疾病预防控制绩效考核工作为契机，全面提升了突发公共卫生应急事件处理能力，落实重点传染病防控措施，切实加强卫生监督执法工作力度，积极推进食品安全整治工作进程，圆满地完成了各项工作任务，现将全年工作总结如下：

一、加强职工思想作风及业务素质建设，不断提升服务质量。

1、我站高度重视职工思想政治和精神文明工作，把思想政治和精神文明建设作为提高工作效率和质量的重要手段来抓，以党和政府满意、以人民群众满意为目标，认真贯彻落实区委《关于在全区深入开展“唱讲学做创”活动的实施意见》精神，结合我站工作实际，一是在建党九十周年庆祝活中组织全站职工高唱红歌；二是引导全体干部群众以郭明义等先进人物为榜样，爱岗敬业、钻研业务，全面提升综合素质；三是在创建全国文明城市工作中，大部分的干部职 工放弃了节假日的休息，连续加班，扎实有效地开展创城工作，圆满地完成了全国文明城迎检工作。通过活动的开展，使全站干部职工的思想政治素质、工作作风和工作质量得到了明显提高，有力地促进了各项工作的发展。

2、为提高职工业务素质，我站积极选派技术骨干参加省、市业务部门举办各项培训班30余人次，组织职工开展《传染病防治法》、《食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《艾滋病防治条例》等卫生法律法规学习，不断提升服务能力，为更好地开展疾病预防控制工作和卫生监督工作打下了夯实的基础。

二、以疾控绩效考核工作为契机，规范管理，落实各项疾病预防控制工作

㈠、认真完成疾控绩效考核工作，使防病工作更加规范有序。

疾病预防控制绩效考核工作是科学评价疾病预防控制工作落实程度及成果，是促进和完善疾控机构自身建设，不断改进和提高服务质量与服务水平及综合能力，推动和促进疾病预防控制机构履行基本公共职责的重要手段，更是推动我区疾病预防控制事业全面可持续发展的有效措施。根据省卫生厅《关于开展县级疾病预防控制绩效考核工作的通知》辽卫函字[XX]167号文件精神，按照《辽宁省疾病预防控制机构绩效考核工作实施方案》的相关要求，我站通过制定实 施方案、强化组织领导、落实责任指标、实施全员培训、完善基础数据、整理装订档案、开展绩效评估等工作，有力有序地完成XX、XX、XX三个的绩效考核工作。按时完成疾病预防与控制、突发公共卫生事件处置、信息管理、健康危害因素监测与控制、实验室检验、健康教育与健康促进、技术指导与应用研究、综合能力等共计8类35项104个指标的上报，及时将考核指标相关数据全部录入国家管理系统，三个的自评结果全部为良好，且每自评结果明显优于前一。市卫生局考核现场评审专家对我区绩效考核工作给予了充分肯定。

㈡、围绕预防控制重点疾病，积极开展突发公共卫生事件应急处理工作

1、建立“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的突发公共卫生事件应急管理机制，成立了突发公共卫生事件应急办公室，及时调整应急小分队人员，实行24小时值班，保证对突发公共卫生事件的应急处理。

2、进一步完善了应急物资储备制度

根据我区实际情况，按《辽宁省卫生应急储备目录》要求，储备了一定数量的应急物资，并每半年进行一次更新、清点，做到了账物相符。库房内应急物资、设备摆放整齐，标识清晰，为应对突发公共卫生事件的快速反应提供了保障。

3、制订预案、认真培训演练

我站编制了《XX区卫生防疫站突发公共卫生事件应急预案》等一系列专项应急预案。与卫生局共同完成了XX年霍乱肠道传染病的应急演练工作，我站积极认真地设计了演练方案，在市疾控及站内相关人员的帮助支持下很好地完成了今年的演练。

㈢、免疫规划工作常抓不懈，科学有效地做好疫苗接种工作。

1、常规免疫接种工作：按《预防接种工作规范》的要求认真开展常规免疫预防接种工作，加强对全区适龄儿童计划免疫接种的管理，做好生物制品的计划、领取、发放、使用、接种统计、上报和分折等工作，建立建全冷链系统，保证每月冷链正常运转，严格按照上级的要求使用疫苗，努力做到不漏种、没有误种，基础免疫接种率达到95％以上，截止9月30日接种疫苗数量为：脊髓灰质炎疫苗7921人次，百白破疫苗7518人次，麻疹疫苗3757人次，乙肝疫苗5463人次，乙脑疫苗4045人次，流脑疫苗6794人次，甲肝疫苗2364人次，白破疫苗1468人次。

2、强化免疫接种工作：XX年开展了甲肝疫苗查漏补种、麻疹疫苗强化免疫、脊髓灰质炎疫苗查漏补种三次强化免疫接种工作。在强化免疫及查漏补种工作中，区卫生局、卫生防疫站的领导高度重视，成立领导小组和督导组，积极组织、协调辖区内接种门诊配合，组织人员认真进行摸底调查，卫生防疫站人员深入基层进行现场指导，及时完成强化免疫接种工作，其中甲肝疫苗查漏补种接种儿童1311人次；麻疹疫苗的强化免疫完成接种1813人。接种率90.65﹪；脊髓灰质炎疫苗查漏补种，常住及流动儿童共补种273人。

3、免疫相关疾病主动监测工作：每旬对脊髓灰质炎、麻疹和破伤风进行主动收搜，主动监测，每旬报告，报告及时率达100%。对AFP疑似病例6例、流行性腮腺炎101例、风疹66例等进行流行病学调查，流调率100%。

每天对风疹、腮腺炎病例进行网上查询，发现病例及时核实，特别是学校、幼儿园等人群密集地方发现病例立即与校医取得联系，及时对病例进行隔离，场所进行消毒，对疑似病例没有就诊的学生，各学校卫生老师报告区卫生防疫站，我站立即到学校核实、处理。

4、免疫规划常规管理：坚持每月召开例会制度，实行一苗一训，熟练掌握每种疫苗的接种对象、接种部位、剂量、方法和禁忌症及异常反应的判段，充分做好接种前的准备工作，同时将市疾控中心文件精神及时传达给基层预防门诊医生，以便更好的落实到基层计划免疫工作中。每年对接种门诊医生进行培训，合格后才能上岗。

5、免疫规划宣传：4月25日“预防接种日”我站开展了以 “接种疫苗 宝宝健康”为主题的宣传活动。使广大市 民了解免疫规划和预防接种对保护儿童健康的重要意义和我国疫苗的安全性、有效性，增强群众对免疫规划工作的信心。为更好地开展全国儿童预防接种宣传周活动，我站向辖区内所管辖的11个预防接种门诊, 传达了卫生行政部门的文件精神，要求各单位要根据实际情况，采取多种多样的宣传形式。此次宣传活动，全区共出宣传横额2条，电子屏幕9块，参加宣传人员62人，发放宣传画册200余份。发放免疫规划疫苗宣传材料5000份。

㈣、认真做好疫情管理工作，加强重点传染病的防控工作。

1、加强传染病监测和疫情报告管理工作：每天至少四次登陆国家疾病报告信息系统和传染病自动预警系统，认真审核、订正、查重传染病报告卡片，每天对预警的聚集病例进行监测，发现可疑病例及时通知相关人员进行流行病学调查及处理。XX年1月到10月1日我区共发生传染病2646例，较去年同期下降8.8%，传染病预警118起，排出114起。每月对全区的传染病疫情报告情况进行动态分析，并做出质量评价。4月份、8月份对辖区内26家医疗单位进行《疫情报告管理检查方案》的两次培训。全年对辖区内县级以上单位医疗单位各检查两次，每家卫生院检查一次。

2、手足口病防控工作：每日密切关注辖区内两家定点医院及妇儿医院报告的手足口病病例。对发生在幼儿园、学 校的手足口病病例认真进行督导检查，开展流行病学调查和消毒工作，XX年我区共发生手足口病82例，流调率100%，无暴发疫情，督导幼儿园9所，停班9次。

3、肠道传染病防制工作：加强以霍乱为重点的肠道传染病疫情监测和外环境监测工作，尤其着重对饮食服务行业从业人员、学校、建筑工地等重点地区和人群的疫情监测。5月至9月每月对海产品进行采样检测，均为阴性。对外环境水进行监测，均为阴性。

4、艾滋病性病防治工作：

⑴、加强艾滋病性病疫情监测和检测：每天对艾滋病网络直报病例进行审核。XX年共报告艾滋病20例，性病3种135例。在加强艾滋病性病疫情检测和检测方面采取了以下措施：

一是艾滋病病毒感染者和病人的随访：新增病例全部于10个工作日内完成了首次随访，流调率100%，首次随访率100%。至今存活可随访到的艾滋病病人8人，本死亡1人，随访率为100%，CD4检测比例为85.71%。二是实施艾滋病自愿咨询检测，XX年共对713人进行自愿咨询检测，并按规定日期录入上报，其中HIV待复检1例、梅毒1例。艾滋病抗体筛查检测5276人次。共使用省、市下拨试剂7盒，快检试剂6盒。三是完成国家哨点监测工作，XX年4-7月对400名FSW进行调查问卷和采血，并完成了录入上报。

⑵、艾滋病高危人群干预：外展干预流动人口1121人次，发放安全套1904支，宣传材料1123册，发放爱心联系卡1296张，干预场所31家次，外展干预FSW人员3904人次，发放安全套6554支，宣传材料4697册，发放爱心联系卡4053张，干预场所152家次。

⑶、艾滋病防控培训：根据中转付工作要求，对辖区内的医疗单位进行了梅毒病例报告，艾滋病初筛阳性病例的送检及丙肝检测报告工作进行培训，进一步明确要求，加强工作报送的及时性和准确性。对辖区内公共场所业主进行艾滋病防治知识的培训，加强外展干预工作力度，促进工作的全面开展。

㈤、积极开展地方病、慢性病防制工作

1、碘盐监测：从13个办事处中按东、西、南、北、中抽取9个办事处中的36个社区288户居民，每户收集150克食用盐，在现场进行半定量检测，288户居民食用的盐均为合格碘盐，碘盐合格率为100%，碘盐覆盖率为100%。现场检测完成后将150克食用盐分3份密封避光运送至检验室做定量检测，随机抽取320份进行了食用盐碘定量检测，合格率100%。

2、死因监测：每天登录《死因登记报告信息系统》，认真审核每一张死亡卡片，XX年1月至8月共审核死亡卡片3123张。审核及时性高于90%，死因准确性高于95%。每月 对《居民死亡医学证明书》，分类、整理后，严格执行国际ICD-10疾病分类法则编码根本死因，编码正确率达95%以上，与公安部门符合率达100%，对不合格卡片及时与相关医疗单位及死者家属联系，确保录入的每一张卡片内容准确、完整。1月至8月全区共死亡2498人。XX年为居民查询《居民死亡医学证明书》1000余次

3、肿瘤报告工作：认真审核每一张肿瘤报卡，报卡合格率达95％以上，医院住院病例的肿瘤漏报率降为0。XX年1月至8月XX区共报告恶性肿瘤994 例。

㈥、按时完成虫媒监测消杀工作：

1、四害监测：按照市疾控中心的工作计划及部署，我站定期对“四害”的生长繁殖情况进行监测，了解其生存环境及存在密度情况，以便更好地制定相关传染病的防控措施。鼠密度监测，布夹数680个，捕鼠0个。蟑螂布板监测180张，阳性板27张。蝇布笼监测数12个，捕蝇数770个。蚊监测布灯数22个，捕蚊数119个。并制作标本蚊109个，蟑1个。

2、春季灭鼠前后鼠密度调查：配合全市的春季统一灭鼠行动，进行了灭鼠前后的鼠密度监测，在东山宾馆主楼、师范学院食堂布粉块100块。鼠密度前后均为0。

3、消毒效果监测：对XX区托幼机构两家幼儿园及医疗机构重点科室消毒效果监测：空气、使用中消毒剂、物体表 面、医务人员手、剩余血标本消毒液共188份，合格率96,8%。压力蒸汽消毒10份，合格率100%。测紫外线灯管20个合格率50%。

4、传染病监督：对XX地区所管辖医疗机构进行了一次传染病防治(重点医疗垃圾处置)及消毒技术规范培训。培训人数156人。对管辖的医疗机构监督 90 次。

三、依法履行职责，加强食品安全工作，扎实开展卫生监督工作

㈠、卫生监督工作基本情况：

XX年，我站认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》、《学校卫生管理条例》《传染病防治法》等法律法规，不断加大执法力度，规范执法行为，积极开展各项卫生监督工作，全区共发放《餐饮服务许可证》475张、公共场所《卫生许可证》392张，其中XX年新发《餐饮卫生许可证》152张，新发公共场所《卫生许可证》200 张，监督检查共出动监督车辆545台次，监督人员2930人次，监督检查2167户次，监督覆盖率100%，处理投诉举报12起，件件有回复。全年从业人员健康体检及卫生知识培训9320人。

㈡、食品安全工作：

1、食品安全专项整治：针对当前社会关注的和切实关系人民群众身心健康的热点、难点问题，开展了严厉打击食 品非法添加和滥用食品添加剂、地沟油整治和餐厨废弃物管理、清查清缴问题乳粉、打击餐饮服务环节辣椒制品中的非法添加行为、餐饮服务环节使用含瘦肉精的肉及肉制品、建筑工地食堂食品安全专项检查、葡萄酒白酒质量安全专项整治、查处违禁违规保健品、火锅底料自制调料公示等10余项专项整治工作。

⑴、餐饮服务单位食品安全工作会议：5月12日，XX区卫生防疫站召开了XX区餐饮服务单位食品安全工作会议，部署各项食品安全专项整治工作，为全区餐饮服务单位负责人及从业人员进行了卫生知识培训，并向到会人员发放餐饮服务环节食品安全科普知识手册、采购索证索票管理规定、承诺书、自制产品中食品添加剂使用备案表、食品中可能违法添加的非食用物质和滥用食品添加剂名单等3000多份，要求餐饮服务单位进一步完善食品添加剂管理制度、强化责任落实，规范餐饮服务单位的索证索票、进货查验和采购记录管理，严禁餐饮单位超剂量标准、超适用范围滥用食品添加剂，杜绝违法添加和滥用行为，向消费者承诺不非法添加和滥用食品添加剂，并将食品安全承诺书张贴店堂明显处，永久向消费者承诺，切实维护人民群众饮食安全。

⑵、加强餐饮服务业地沟油整治和餐厨废弃物管理工作，我站制定了此项工作方案，成立专项整治领导小组，明确整治任务，确定了重点环节，对各餐饮单位食用油采购登 记和索证索票情况开展监督检查，坚决杜绝从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为，严防“地沟油”回流餐桌，在餐饮服务单位开展使用安全合格食用油承诺活动，承诺不采购、不销售、不使用非正规来源的食用油，共有404家餐饮服务单位签订了承诺书，利用食品宣传周向广大消费者发放食品安全常识宣传单、餐饮服务食品安全知识科普读物手册及宣传展板，使广大消费者了解食品安全知识，以便共同监督。

⑶、乳品质量安全及清查清缴问题乳粉工作：全面贯彻落实《关于进一步加强XX区乳品质量安全工作方案的通知》文件要求，加强对大中餐饮单位、西餐厅、咖啡馆、幼儿园食堂进行重点检查，严把入店关，建立严格进货查验记录制度和索证索票制度的落实，对查出采购的乳品和含乳制品来源不明、或者采购和使用问题乳粉的，要立即停止使用和销毁，并追查来源，依法严肃查处。彻查标识为“**乳多宝乳业有限公司青冈分公司”和“印有”报废“字样的问题奶粉，我区未发现问题奶粉。

2、食品安全监测：开展熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗、消毒等重点环节的监督抽检工作，全年餐具采样1553 份，不合格253份，合格率为83.7%；风险食品采样90份，合格率为100%。根据检验结果和风险高低，督促餐饮服务单位完善制度，提出预防措施，指导餐饮服务 单位全面加强食品安全管理，预防和减少食物中毒事件。

3、全力做好重大节日和重要活动餐饮服务食品安全保障工作，提高对餐饮服务食品安全事故应急处置，节日期间强化了应急值班，每日有领导带班，24小时有人值班，确保信息畅通。制定《节日期间食品卫生安全检查的实施方案》，做到了提前介入，强化监督，使节日期间食品安全监督保障工作常态化，有效地保障了节日、中、高考期间餐饮服务单位食品卫生的安全，全区餐饮服务单位食物中毒零报告，确保了广大消费者餐饮消费安全。

4、学校食品安全工作：为进一步做好学校及托幼机构的食品卫生安全工作，消除食品安全隐患，防止集体食物中毒现象发生，在9月份新学期开学之即，我们与区教育局共同举办了全区中小学校一把校长参加的安全工作会议，会议上强调了食品安全工作的重要性，布置了新学期的工作任务，并提出了具体的工作要求。并且我们还与区教育局安全科共同检查了全区中小学校食堂，覆盖率达100%，监督检查中发现不符合食品卫生要求的行为，责令立即整改。对违法现象严肃处理，绝不姑息迁就。各单位签订了餐饮服务承诺书，使我区的学校及托幼机构食堂的食品安全工作得到保证。

㈢、公共场所卫生工作：

1、加强开展公共场所量化分级工作，不断提高公共场 所卫生监督管理水平，建立公共场所卫生信誉度评价体系，增强卫生监督信息透明度，XX年，我站对366家公共场所进行了公共场所量化分级工作，游泳池、住宿、沐浴三类场所量化率100 %，美容美发量化87%。公共场所量化分级工作的开展，促进我区公共场所卫生水平不断提高。

2、开展对游泳场所游泳池水质的抽检、公共场所集中空调使用情况的摸底调查工作，按照抽检计划，明确职责，落实责任，对辖区内3家游泳场所进行了抽检，并按照方案要求的时限及时上报汇总表和相关的执法文书复印件。在工作中严格按照法律法规标准和规范要求操作，保证了抽检程序合法，结果准确可靠。

3、开展《公共场所卫生管理条例实施细则》培训：8月17日XX区卫生防疫站举办了全地区公共场所负责人的《公共场所卫生管理条例实施细则》培训会议。145家单位负责人参加了培训，会上逐条详细解读了《公共场所卫生管理条例实施细则》修改的背景、意义、内容变化等情况，同时向与会者发放相关法规手册200多本，并要求参会人员对本单位从业人员进行宣贯。通过培训提高了他们的法律意识，了解了公共场所卫生安全的意义和重要性，更好地促进了公共场所卫生管理工作，培训会收到了良好的效果。

㈣、学校卫生工作：

1、学生预防保健及因病缺课工作：在全区范围内设立 三所关于学生预防保健及因病缺课情况统计的监测点校，其中小学2所和中学1所，已按照上级要求于9月10日前，进行报表的分析汇总。

２、症状监测工作

为及时了解全市中小学校及托幼机构儿童的身体状况，掌握学生因病缺课情况，变事后应急处置为事前干预，按照上级要求，我区设立了１所小学，２所幼儿园为XX市中小学校学生及托幼机构幼儿的传染病症状监测预警系统试点单位，同时建立健全了本辖区内的症状监测系统及监测点校文件夹，并做到每日上网浏览各校的上报情况，并下载备份。工作中发现问题及时与点校或市CDC进行沟通，并经常对3所监测点单位进行督导，发现问题及时解决。

3、传染病、常见病防控工作

为进一步加强学校常见呼吸道及肠道传染病的防控工作，防止传染病疫情的暴发流行，对全区中小学校进行检查，书写督导记录30余份。通过检查我们看到，全区各中小学校均能够认真贯彻执行《中华人民共和国传染病防治法》，建立健全了《传染病防控应急预案》、《甲型H1N1流感的防控应急预案》和学生健康档案，制定了传染病疫情报告登记制度、晨检制度、因病缺课病因追查登记制度、通风消毒登记制度等等，为防止传染病的暴发流行奠定了良好的基础。

四、积极开展宣传工作，全面推进健康教育工作。

1、结合各种卫生主题日，开展预防控制艾滋病、结核病、肝炎、心脑血管病、肿瘤、糖尿病、精神卫生、碘缺乏病等重大重点疾病的健康教育宣传活动。

2、围绕重大重点疾病防治，继续做好食品、公共场所从业人员的卫生知识培训工作，全年共培训9320人次。依据《食品安全法》做好食品安全健康教育工作，通过多种形式普及食品安全知识，增强广大群众的安全消费意识和能力。积极与媒体合作，开展食品安全知识公益宣传活动。

3、贯彻落实《关于XX年起全国医疗卫生系统全面禁烟的决定》、《辽宁省医疗卫生系统全面禁烟实施意见》及《XX市医疗卫生系统全面禁烟工作实施方案》，加强《烟草控制框架公约》履约能力建设，明确责任，推进工作。通过营造控烟氛围，加大控烟履约宣传力度,逐步推动无烟场所建设和工作场所、公共场所的控烟工作。

五、XX年工作思路

1、加强突发公共卫生事件的预防与控制工作，根据需要进一步完善突发公共卫生事件的应急处置机制，加强各级卫生专业技术人员的培训和必备物资的储备，增强应急处置能力，有效控制可能发生的各类突发公共卫生事件。

2、传染病防治工作，加强疫情管理及网络直报工作，加大传染病监督执法力度，规范传染病信息报告制度，使医 疗机构网络直报率达到100％。发现疫情，及时报告，及时处理。加强对辖区内医疗机构传染病防治工作的监督、检查、指导。做好学校的疾病预防控制工作。

3、加强免疫规划工作，积极做好儿童基础免疫及强化免疫工作，接种率达98％以上。继续巩固消灭脊髓灰质成果，维持无脊灰状态。提高乙型肝炎的防治工作力度，在成人中推广乙肝疫苗免疫接种。

4、做好艾滋病防治工作，重点做好全球基金艾滋病项目的管理工作，充分发挥高危人群干预工作队的作用，落实对高危人群的干预措施及“四免一关怀”政策，认真完成特殊人群的HIV抗体检测工作。加强对现有艾滋病病人的管理，继续开展艾滋病防制宣传工作。

５、继续做好重点传染病的防治工作，加强对流感、布病、流行性出血热、登革热、霍乱、伤寒等传染病的监测与防治工作。做好对“四害”及院内感染的监测与评价。完成全国碘盐日常监测工作任务。

６、加强培训，提高行政执法人员业务素质。按照新的《卫生监督员培训大纲》和《卫生监督培训系列教训》做好全站职工的各方面业务知识培训，提高全员业务素质及应对突发公共卫生事件的能力，加大监督执法力度，树立良好的卫生行政执法形象。

７、认真贯彻执行相关的法律法规，继续加大对辖区内 食品安全、公共场所及医疗单位的监督执法力度，做到监督到位、指导到位、服务到位。严把卫生许可准入关，建立健全各项规章制度，逐步完善卫生许可的申报审批程序。

8、进一步抓好餐饮业、学校托幼机构食堂卫生监督检查，全面实行量化分级管理，重点做好中、小型饭店的整顿工作，预防食物中毒发生。

9、继续做好公共场所的卫生监督工作，特别要加强小美容院、小理发店、小浴池等的卫生监督检查工作。

10、开展学校卫生工作，做好学生预防保健及因病缺课工作的管理，做好学校传染病、常见病的防控工作，抓好学校食品安全工作。

11、加强健康教育工作，进一步做好全区食品及公共所从业人员培训及各行业人群的健康教育。

XX市XX区卫生防疫站

第三篇：食品卫生监督

1、食品卫生监督、食品卫生管理的概念。

食品卫生监督：是指政府卫生行政部门为保护消费者的健康，根据《食品卫生法》的规定，对食品生产经营活动实施强制性卫生行政管理，督促检验食品生产经营者执行食品卫生法律、法规和规章的情况，并对其违法行为追究行政法律责任的过程。它具有强制性、规范性、权威性、技术性、普遍性等特点。

食品卫生管理：政府的食品生产经营者管理部门和食品生产经营者根据《食品卫生法》的规定，对食品卫生经营活动进行管理的过程，即贯彻执行食品卫生法律、法规和规章的全过程。

2、我国食品安全监管部门有哪些，其职责为何？

监督管理体系层次：第一层次：国务院卫生行政部门

第二层次：县级卫生行政部门及食品生产经营管理部门

第三层次：铁道、交通等特定部门设立的卫生监督部门第四层次：生产经营者

监督管理的范围：1．国务院卫生行政部门管辖2．省级卫生行政部门管辖3．市(地)级卫生行政部门管辖4．县级卫生行政部门管辖

食品安全监督的内容 ：1．进行食品卫生监督、检验和技术指导2．协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查3．宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况4．对食品生产经营企业新建、改建、扩建工程的选址和设计的卫生审查，并参加工程验收5．对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施

6．进行巡回监督检验

7、对违反《食品卫生法》的行为追查责任，依法进行行政处罚

8、负责其他食品卫生监督事项

食品安全管理的内容 ：1．加强各级政府对食品的卫生管理工作2．加强食品生产经营企业内部的管理3．履行法律规定的各项管理义务

3、食品安全法律体系的构成我国的食品卫生法律体系是由食品卫生法律、行政法规、地方性法规、行政规章、食品卫生标准以及其他规范性文件有机联系构成的统一整体。

依据食品卫生法律规范的具体表现形式及其法律效力层级，食品卫生法律体系由以下具有不同法律效力的规范性文件构成，即：（1）食品卫生法律；（2）食品卫生法规；（3）食品卫生规章；（4）食品卫生标准；（5）其他规范性文件。

4、食品安全标准的内容有哪些？

（一）按标准发生作用的范围或标准的审批权限：1．国家食品卫生标准

2．行业食品卫生标准 3．地方食品卫生标准4．企业食品卫生标准

（二）按标准的约束性可分为强制性标准和推荐性标准。

涉及人体健康与安全的标准应是强制性标准。所以，国家、行业和地方食品卫生标准中除了某些方法标准，其它均为强制性标准。

（三）按食品卫生标准的适用对象 ：1．食品原料与产品卫生标准

2.食品添加剂使用卫生标准 3．营养强化剂使用卫生标准

4．食品容器与包装材料卫生标准5．食品中农药最大残留限量卫生标准

6．食品中霉菌与霉菌毒素限量卫生标准7．食品中环境污染物限量卫生标准

8．食品中激素（植物生长素）及抗菌素的限量卫生标准

9．食品企业生产卫生规范、良好生产规范以及危害分析和关键控制点。

10．食品标签标准11．辐照食品卫生标准

12．食品卫生检验方法，包括食品卫生微生物检验方法、食品卫生理化检验方法、食品安全

性毒理学评价程序与方法、食品中营养素检验方法、保健食品功能学评价程序和检验方法

13．其他，包括食品餐饮具洗涤卫生标准、洗涤剂消毒剂卫生标准。

6、GMP的概念及基本内容

GMP是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证

产品质量必须采取的监控措施。

它的内容可概括为硬件和软件两部分。

所谓硬件指对食品生产企业提出的厂房、设备、卫生设施等方面的技术要求；

软件则指可靠的生产工艺、规范的生产行为、完善的管理组织和严格的管理制度等规定和

措施。包括：

（一）人员的要求

（二）企业的设计与设施

（三）质量管理

（四）成品的储存

与运输

（五）标识

（六）卫生管理

（七）成品售后意见处理

7、HACCP的概念及HACCP系统建立的方法

HACCP是对食品生产加工过程中可能造成食品污染的各种危害因素进行系统和全面的分

析，从而确定有效地预防、减轻或消除危害的加工环节（关键控制点），进而在关键控制点

对危害因素进行控制，并对控制效果进行监测，当发生偏差时予以纠正，从而达到消除食品

污染的目的。

HACCP系统地建立：

1、危害分析：（1）分析研究既往流行病学资料 大量食源性疾病的流行病学调查表明，下列

因素是造成食品污染发生发展最常见的危害：第一：微生物污染 第二：动、植物毒素第三：化学性污染（2）观察食品生产加工现场1）与生产加工的有关人员进行交谈2）观察生

产加工过程（3）对食品生产加工过程的卫生状况进行评价（4）关于危害分析的几种特殊检

测方法（5）绘制食品生产流程图：根据观察的食品生产加工过程绘制食品生产工艺图，并

将所发现的危害因素、“关键控制点”、控制标准与监测方法等标示在图上。

2、确定“关键控制点”与预防措施 “关键控制点”的确定主要取决于：1）食品生产加工

过程中可能存在的危害种类及其严重性和危险性。2）在加工和制作过程中，产品经过的生

产加工过程。3）食品终产品的食用方式。

3、确定控制标准一旦“关键控制点”被确定，就应施行切实有效的控制措施。控制措施

是否有效，应有相应的标准进行判断和检测。所以，对每个“关键控制点”都必须确定控制

标准，以保证控制措施的正确实施。如：足以灭活各种微生物的时间与温度；终产品的 pH 值

和aw等。

4、监测“关键控制点”： 应将快速易行的检测方法作为HACCP系统地监测方法，如现场观

测、物理测量或化学检验（温度与时间、pH 值、浓度等），这些方法能快速获得测定结果。

5、制定和采取校正措施：如果监测结果表明生产加工失控或控制措施未达到标准时，则必

须立即采取措施进行校正，这是HACCP系统地特征之一，也是HACCP的重要步骤。

6、验证 验证目的：检查HACCP是否正确使用、科学合理和切实有效。

形式：外部验证：指由食品加工企业以外的监督管理或其他技术机构所进行的验证；

内部验证：指由企业内部进行的定期验证。

8、餐饮业的主要卫生要求是什么？

1、选址：餐饮业和集体用具配送单位不得设在易受到污染的区域，应选择地势干燥、有给

排水条件和电力供应的地区。

2、建筑结构、布局、面积：（1）建筑结构坚固耐用、易于维修、易于保持清洁，应能避免有害动物的侵入和栖息；（2）食品处理区均应设置在室内，并合理布局，防止在存放、操作中产生交叉污染。食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大应餐人数相适应。

3、设施：（1）食品处理区地面应用无毒、无异味、不易积垢的材料铺设。（2）食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑。（3）食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。（4）食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修；水蒸气较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。（5）厕所不得设在食品处理区。

（6）食品与非食品库房应分开设置，同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。（7）专间应为独立隔间，专间内应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于25℃。（8）食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在方便从业人员的区域。（9）供水应能保证加工需要，水质应符合《生活饮用水卫生标准》规定。（10）餐具清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。（11）加工经营场所门窗应设置防尘防鼠防虫害设施。加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明。（12）食品处理区内可能产生废弃物或垃圾的场所均应设有废弃物容器。

4、设备与工具：所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具，应由无毒、无臭味无异味、耐腐蚀、不易发霉的，符合卫生标准的材料制造。

5、加工操作：（1）原料采购卫生要求：应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购禁止生产经营的食品。（2）贮存卫生要求：贮存食品的场所、设备应当保持清洁，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。（3）粗加工及切配卫生要求：加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

(4）烹调加工卫生要求：不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。（5)凉菜配制卫生要求：操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒。专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒，应在无人工作时开启30min以上。专间内应使用专用的工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洗。供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理的，不得带入凉菜间。制作好的凉菜应尽量当餐用完。剩余沿需使用的应存放于专用冰箱内冷藏或冷冻，食用前进行再加热。

9、食品安全法中禁止生产经营的食品有哪些？

1、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

2、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；

3、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

4、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

6、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；

7、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；

8、超过保质期的食品；

9、无标签的预包装食品；

10、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

11、其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

10、预包装食品的标签有哪些内容？

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。比如：糕点，糖果，水果，好多需要现场称重的物品，都是预包装食品

内容包括：

1、名称、规格、净含量、生产日期；

2、成分或者配料表；

3、生产者的名称、地址、联系方式；

4、保质期；

5、产品标准代号；

6、贮存条件

7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

8、生产许可证编号；

9、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

10、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

11、食品安全法中关于食品召回是如何规定的？

食品召回：是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。

12、食品监督管理员的职责？

第四篇：职业卫生监督执法年总结

职业卫生监督执法年总结

为进一步贯彻落实《职业病防治法》、《使用有毒作业场所劳动保护条例》、《职业健康监护管理办法》等法律法规，加强职业监管力度，强化企业第一责任人意识，保护劳动者身体健康，决定开展职业卫生监督执法年工作，并下发了通知，现将本次活动情况总结如下：

一、领导重视，精心组织，周密部署

各社区对这次专项行动比较重视，从贯彻落实科学发展观、坚持以人为本，构建和谐社会的高度，来认识这项工作。按照上级统一要求和行动方案的具体安排，各社区对本辖区的专项整治工作进行了研究和部署。确定了重点行业、重点企业工作目标、方法和步骤，制定了工作方案，并通过转发通知或召开专题会议等形式将通知精神传达到各社区，明确了责任，提高了认识，对本辖区的执法年工作作了具体安排部署，确保专项整治工作的顺利开展。

二、突出重点，严格执法，增强素质

各社区照制定的执法年方案的要求，自5月下旬起，全街道各社区集中监管力量，开展了专项整治活动。对粉尘危害严重的木质家具、金属加工、建材、冶金、化工等行业进行了监督检查。

（一）全处共检查企业11家，其中木制家具2家，金属行业6家，化工行业2家，其他行业1家。检查的企业中有专门职业病防治管理机构或措施的有2677家，占65.6%，进行了职业病危害评价与检测的有2家，现场有警示标识的为4家，有职业病防护措施的有7家，建立职业健康监护档案的有2家，配备个人防护用品的有11家，使用个人防护用品的有8家。接尘人员共62人，职工上岗前的职业健康检查率为20%，在岗期间的查体率为50%。

（二）在执法年活动中，共对11家企业进行了查处。对11家企业下达了责令限期整改，其中责令当场整改14项，限期整改12项。

通过执法年活动的开展，使《职业病防治法》更加深入到基层，提高了用人单位的自觉守法意识和职工的自我防护意识，维护了法律的尊严，保障了劳动者的健康权益。同时，也锻炼了监督执法队伍，规范了人员的执法行为，积累了工作经验，提高了执法水平。

四、存在的问题

通过这次专整治活动，规范了企业的职业卫生管理制度，增强了企业履行《职业病防治法》的意识，劳动者特别是农民工的职业病防护意识和维权意识有所增强，专项整治工作初见成效。同时，通过对中小企业的监督检查，发现我处的职业卫生工作仍面临着不少问题，主要表现在：

（一）职业病防治形势严峻 检查中发现，多数企业，特别私营企业和农村个体工商户，加工设备简陋，所采用的生产工艺、技术落后，没有配备基本的防护设施及个人防护用品，极易引发职业病危害。职业健康检查率偏低，特别是岗前和离岗时的查体率更低，劳动者的职业病发病的潜在危险高。

（二）企业负责人法制观念淡薄

企业负责人对职业病防治工作的重要性认识不足，没有履行《职业病防治法》规定的义务。劳动用工管理不规范，特别是农民工，多数没有用工记录，未签订劳动合同，有的无名称、无工商登记。无职工健康监护档案；劳动者自我维权意识不强，个人防护意识不足，不能正确使用防护用品，缺乏自我保护能力。

五、下一步工作打算

针对存在的问题，我们应充分认识职业病防治工作的重要性和紧迫性，进一步强化措施，加大监督执法力度，重点抓好以下工作：

（一）进一步加大宣传力度。充分利用各种媒体，采取多种宣传形式，继续在全社会广泛深入地宣传《职业病防治法》、《职业健康监护管理办法》等法律法规，进一步增强用人单位自觉守法的意识和广大劳动者的自我维权意识；营造一个自觉抵制、投诉举报侵害劳动者健康权益行为的良好社会氛围。

（二）进一步加强领导，继续抓工作落实。在前段集中力量专项整治的基础上，继续对职业病危害的重点领域、重点行业、重点企业，加大监督执法力度，督促用人单位认真落实好职业健康监护制度，建立健全职业病防治责任制、落实各项防护措施。对危害严重、安全生产隐患大，不能保障劳动者身体健康和生命安全的违法企业，要坚决依法查处。

第五篇：2014 年卫生监督情况目录

年卫生监督情况目录

1、单位基本情况

2、医疗机构执业证许可证及检验资料

复印件

3、医疗机构法人身份证复印

4、医疗机构执业人员基本情况

5、医疗机构日常监督量化评分表

6、卫生行政执法检查文书

7、其他