食安办农产品质量安全常识

第一篇：食安办农产品质量安全常识

农产品质量安全常识

1、《农产品质量安全法》出台的重大意义是什么？ 答：《农产品质量安全法》确立了一系列农产品质量安全监管制度，确定了农业部门是农产品质量安全监管机构，填补了农产品质量安全监管的法律空白，这是我国农业和农村经济管理中的一部重要法律，是农产品质量安全监管的重要里程碑，是维护广大人民群众根本利益的可靠保障，是应对农业对外开放和参与国际竞争的有力武器，对于加强农产品质量安全管理，推动农业生产方式转变，发展现代农业，实现农业可持续发展，促进社会主义新农村建设具有十分重大而深远的意义。

2、《农产品质量安全法》主要确立了哪些农产品质量安全监管制度？

答：农产品质量安全监管制度主要包括各级政府及其农业部门以及其他相关职能部门配合的管理体制、农产品质量安全信息发布制度、农产品生产记录制度、农产品包装与标识制度、农产品质量安全市场准入制度、农产品质量安全监测和监督检查制度、农产品质量安全事故报告制度和农产品质量安全责任追究制度等。《农产品质量安全法》明确规定了县级以上人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作，县级以上人民政府相关部门按照职责分工负责农产品质量安全的有关工作。

3、《农产品质量安全法》明确了哪些农产品质量安全监测制度？

答：农产品质量安全监测制度的具体规定主要包括：监测计划的制定依据、监测的区域、监测的品种和数量、监测的时间、产品抽样的地点和方法、监测的项目和执行标准、判定的依据和原则、承担的单位和组织方式、呈送监测结果和分析报告的格式、结果公告的时间和方式等。

4、《农产品质量安全法》对开展监督抽查检测机构有何具体要求？

答：农产品质量安全法规定，监督抽查检测应当委托相关的农产品质量安全检测机构进行，检测机构必须具备相应的检测条件和能力，由省级以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格，同时应当依法经计量认证合格。

5、《农产品质量安全法》对农产品产地管理作了哪些规定？

答：《农产品质量安全法》规定，县级以上政府应当加强农产品产地管理，改善农产品生产条件。禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质；禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集农产品和建立农产品生产基地。县级以上地方政府农业主管部门按照保障农产品质量安全 的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，应当提出禁止生产的区域，报本级政府批准后公布执行。

6、农产品生产者在生产过程中应当遵守相应的质量安全规定，主要包括哪些？

答：依照规定合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品，防止因违反规定使用农业投入品危及农产品质量安全；依照规定建立农产品生产记录，如实记载使用农业投入品的有关情况、动物疫病和植物病虫害的发生和防治情况，以及农产品收获、屠宰、捕捞的日期等情况；对其生产的农产品的质量安全状况进行检测，经检测不符合农产品质量安全标准的，不得销售。

7、县级以上地方人民政府对农产品质量安全工作有何职责？

答：根据《农产品质量安全法》第四条规定，县级以上人民政府应当将农产品质量安全管理工作纳入本级国民经济和社会发展规划，并安排农产品质量安全经费，用于开展农产品质量安全工作。第5条的规定，县级以上地方人民政府统一领导、协调本行政区域的农产品质量安全工作，并采取措施，建立健全农产品质量安全服务体系，提高农产品质 量安全水平。

8、对农产品的包装和标识有何要求？

答：根据《农产品质量安全法》第28条的规定，农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。具体办法由国务院农业行政主管部门制定。

9、哪些农产品不得销售？

答：根据《农产品质量安全法》第33条的规定，有下列情形之一的农产品，不得销售：(1)含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；(2)农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；(3)含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；(4)使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；(5)其他不符合农产品质量安全标准的。

10、农产品必须符合什么要求可以认为是达到无公害标准？

答：产地生态环境质量必须符合农产品安全生产要求； 必须按照无公害农产品管理部门规定的生产方式进行生产；产品必须对人体安全、符合有关卫生标准；取得无公害农产品管理部门颁发的标志或证书。

11、什么是农产品？

答：指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

12、什么是无公害农产品？

答：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求，经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

13、什么是农产品质量安全？

答：指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。

14、什么是农产品质量安全标准？

答：指依照有关法律、行政法规规定制定和发布的，关于农产品质量安全的强制性技术规范。一般是指规定农产品质量要求和卫生条件，保障人的健康、安全的技术规范和要求。

15、什么是农产品标准化生产？

答：指以农业科学技术和实践经验为基础，运用简化、统一、协调、选优原理，把科研成果和先进技术转化为标准，在农业生产和管理中具体实施应用的过程。

16、什么是优质农产品？优质农产品主要包括哪些？ 答：优质农产品是指质量优良的农产品，即不仅质量符合保障人的健康、安全的要求，而且在外观、营养、口感、风味等方面也能得到消费者青睐的农产品。优质农产品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品、名牌农产品。

17、什么是农产品禁止生产区域？

答：指由于人为或者自然的原因，致使农产品产地有毒有害物质超过产地安全相关标准，并导致所生产的农产品中有毒有害物质超过标准，经省级人民政府批准后，禁止生产农产品的区域。

18、为什么要划定农产品禁止生产区域？

答：一些地区的生产产地受到工业“三废”、生活垃圾等污染源的影响，大气、土壤或者水域中有毒有害物质污染十分严重，已经不适宜某些农产品的生产。按照农产品质量安全的标准对农产品产地进行评价，依据评价结果和农产品品种特性，划分禁止生产区域，区别管理，有利于从产地环节切断有害物质对农产品质量安全的危害途径，是保证农产品质量安全的重要措施。

19、农业生产过程中不合理使用化肥、农药、兽药会带来哪些危害？

答：盲目地过量使用化肥以及施用不合理，会带来化肥养分污染环境的问题。过量和不合理使用农药，造成农产品质量安全危害，同时大量有毒有害物质残留于土壤、水体和 空气中，造成严重的产地环境污染。滥用抗菌药物和药物添加剂，不遵守休药期的规定等造成兽药残留超标，不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性增强，也可直接或间接污染环境。

20、农产品产地环境保护有哪些法律、法规？ 答：主要有环境保护法、海洋环境保护法、大气污染防治法、水污染防治法、固体废物污染环境防治法、农业法、渔业法、畜牧法、基本农田保护条例等。

21、违法排放和倾倒有毒有害物质，造成农产品产地环境污染的该如何处罚？

答：向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质的，依照有关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。

22、《农药管理条例》对农药使用作了哪些处罚规定？ 答：使用农药应当遵守农药防毒规程，正确配药、施药，防止农药污染环境和农药中毒事故；要遵守国家有关农药安全、合理使用的规定，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药，防止污染农产品。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材；不按规定使用农药的，根据所造成的危害后果，由农业行政主管部门给予警告，并处3万元以下的罚款。

23、违法使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料的如何要 处罚？

答：使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的，责令停止销售，对被污染的农产品进行无害化处理，对不能进行无害化处理的予以监督销毁；没收违法所得，并处二千元以上二万元以下罚款。

24、什么是无害化处理？

答：指以物理、化学或生物的方法，对被污染的农产品进行适当的处理，防止不符合农产品质量安全标准的农产品流入市场和消费领域，确保其对人类健康、动植物和微生物安全、环境不构成危害或潜在危害。

25、为什么销售的农产品必须符合农产品质量安全标准？

答：农产品质量安全问题，是关系到社会稳定与民族长远发展的一件大事，含有有毒有害物质的农产品，不但影响消费者对农产品的消费信心，而且许多农药、重金属、激素残留超标的农产品对人体的潜在损害也不可忽视，长此以往，必将严重影响消费者的身体健康，影响我国国民身体素质。此外，农药、兽药、激素残留等有毒有害物质超标的农产品，直接带来农产品“卖难”现象，影响了农民增收和农业增效。

26、哪些农产品不得销售？

答：有下列情形之一的农产品，不得销售：含有国家禁 止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；其他不符合农产品质量安全标准的。

27、为什么规定农产品中含有的重金属必须符合质量安全标准？

答：食品中重金属含量都有严格的限定，超量就会产生危害。如食用含过量镉食品而造成的中毒大多是急性的，主要症状是恶心、呕吐、腹泻、腹痛；食用铅过量的食品会影响人体的神经系统、肾脏和血液系统，还会引起肾功能损害，影响儿童的智力发育等。

28、为什么规定农产品中含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素必须符合农产品质量安全标准？

答：以人和动物为寄生的寄生虫可诱发人畜共患病。致病性寄生虫、微生物和生物毒素对人体健康都有损害，生物毒素能够引起人和动物的急性中毒、致癌、致畸或致突变。

29、什么是农产品质量标志？生产者可以申请使用哪些相应的质量标志？

答：农产品质量标志是指由国家有关部门制定并发布，加施于获得特定质量认证农产品的证明性标识。生产者可以 申请使用的农产品质量标志包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品、名牌农产品。

30、冒用农产品质量安全标志的行为有哪些？ 答：主要有：未经认证擅自在产品上使用质量安全标志；擅自扩大、改变质量安全标志的使用范围；质量安全认证到期或被撤销后继续使用质量安全标志等。

31、销售的农产品未按规定进行包装标识的、冒用农产品质量标志的该如何处罚？

答：销售的农产品未按规定进行包装、标识的，责令限期改正，逾期不改正的，处2000元以下罚款。冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处2000元以上2万元以下罚款。

32、农产品批发市场对进场销售的农产品有何监管要求？

答：农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告。

33、销售国家规定的不得销售的农产品，如何进行处罚？

答：农产品生产企业、农民专业合作经济组织、农产品销售企业、农产品批发市场销售国家规定的不得销售的农产 品的，责令停止销售，追回已经销售的农产品，对违法销售的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁；没收违法所得，并处二千元以上二万元以下罚款；给消费者造成损害的，依法承担赔偿责任。

34、生产者、销售者与农产品批发市场三者之间有什么样的民事赔偿关系？

答：属于生产者的责任、销售者赔偿的，销售者有权向农产品的生产者追偿。属于销售者的责任、生产者赔偿的，农产品的生产者有权向产品的销售者追偿。属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场赔偿的，农产品批发市场有权向生产者、销售者追偿。

35、什么是农产品质量安全事故？

答：是指对公众健康造成或者可能造成损害或者严重损害的安全事故。重大农产品质量安全事故是指，涉及人数较多的群体性中毒或者出现死亡病例的重大安全事故。国家按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）四级。

36、发生农产品质量安全事故时，单位或个人有什么义务？

答：农产品安全事故发生时，相关单位或者个人有两项 义务，一是有采取控制措施的义务。二是有报告的义务。农产品质量安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应当立即向当地乡级人民政府报告，也可以向县级人民政府农业行政主管部门报告；或者由个人向所在地乡级人民政府和县级人民政府农业行政主管部门报告。任何单位和个人对农产品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。

37、农产品质量安全责任追究制度的含义是什么？ 答：指对规定不得销售的农产品从生产、经营和流通等各个环节的违法行为依法进行追究，查明责任人，并对责任人依法予以处理或者向有关部门提出具体处理意见的制度。

38、农产品质量安全责任追究的对象包括那些？ 答：既包括生产者、经营者、储藏着、运输者，也包括相关监管部门和人员。

39、无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系？ 答：无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品；无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。

40、国家禁用的农药有哪些？ 答：在所有农作物生产过程中，禁止使用六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫眯，二溴乙烷（EDB），除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酸胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。在蔬菜、果树、茶叶、中草药生产过程中，除禁止使用上述农药外，还禁止使用甲胺磷、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、久效磷、磷胺、甲拌磷（3911）、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威（呋喃丹）、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等高毒高残留农药及含上述成分的混配制剂。此外，在茶叶生产过程中，还禁止使用三氯杀螨醇，氰戊菊酯及其混配制剂；在水稻等水田作物生产过程中，还禁止使用拟除虫酯类杀虫剂及其复配产品。

41、国家禁用渔药有哪些？

答：氯霉素及其盐酯、已烯雌酚及其盐酯、甲睾丸酮及类似雄性激素、呋喃唑酮（呋喃它酮及呋喃苯烯酸钠）、孔雀石绿、五氯酚酸钠、毒杀芬、林丹、锥虫胂胺、杀虫脒、双甲脒、呋喃丹、酒石酸锑钾、氯化亚汞、硝酸亚汞、醋酸汞、喹乙醇、环丙沙星、红霉素、泰乐菌素、阿伏霉素、杆菌肽锌、速达肥、呋喃西林、呋喃那斯、磺胺噻唑、磺胺脒、地虫硫磷、六六

六、滴滴涕、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯。

42、国家禁用兽药有哪些？ 答：β-兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂，性激素类：己烯雌酚及其盐、酯及制剂，具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂，氯霉素、及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素)及制剂，氨笨砜及制剂，硝基呋喃类：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂，硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂，催眠、镇静类：安眠酮及制剂，林丹（丙体六六六），毒杀芬（氯化烯），呋喃丹（克百威），杀虫脒（克死螨），双甲脒，酒石酸锑钾，锥虫胂胺，孔雀石绿，五氯酚酰钠，各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞，性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、酯及制剂，催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及制剂，硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂。

43、无公害农产品的生产管理应当符合哪几个条件？ 答：无公害农产品的生产管理应当符合以下条件：生产过程符合无公害农产品生产技术的标准要求；有相应的专业技术和管理人员；有完善的质量控制措施，并有完整的生产和销售记录档案。

44、农产品生产要做好从“农田到餐桌”的全过程管理是指什么？

答：在农产品生产过程中要从生产基地的环境、农业投 入品的质量、农产品生产过程的管理一直到采收上市至食用的全过程进行质量安全管理。

45、目前农产品质量安全重点控制的有毒有害物质是哪些？

答：目前，蔬菜产品主要解决高毒有机磷农药残留问题，水果主要解决农药残留、植物激素滥用问题，畜禽产品主要解决兽药残留和瘦肉精问题，水产品主要解决药物残留问题。

46、什么是绿色食品？

答：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

47、绿色食品必须具备哪几项基本条件？

答：产品或产品原料的产地必须符合绿色食品产地环境质量标准；农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装璜和标签规定。

48、绿色食品标志与一般商品标志有什么区别？ 答：绿色食品标志作为质量证明商标标志，有三条一般商品标志不具备的特定含义：有一套特定的标准——绿色食品标准；有专门的质量保证机构和除工商行政管理机构之外 的标志管理机构；标志商标注册人在产品上只有该标志商标的转让、授予权，无使用权。

49、绿色食品与普通食品相比有哪三个显著的特点？ 答：强调产品出自良好生态环境；对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；对产品依法实行统一的标志与管理。

50、什么农药安全间隔期？

答：农药安全间隔期是指最后一次施药至收获时所需的天数。

51、请分别说出国家标准、农业行业标准、地方标准的代号是什么？

答：国家标准的代号为GB，农业行业标准的代号为NY，地方标准的代号为DB。

52、什么是农业转基因生物安全？

答：农业转基因生物安全，是指防范农业转基因生物对人类、动植物、微生物和生态环境构成的危险或者潜在的风险。

53、农产品污染的来源有哪些？

答：工业污染（废气、废水、废渣）；农业污染（肥料、农药）、生活污染。

54、农药的副作用有哪些？

答：污染农产品；污染环境；杀伤天敌；病虫害产生抗药性；作物药害；人畜中毒。

55、什么是有机食品？

答：有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的经过有机食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品，包括蔬菜、水果、饮料、牛奶、其他农产品、调料、油料、蜂产品以及药物、酒类等。

56、什么是有机农业？

答：有机农业是指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律的生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态持续稳定的一种农业生产方式。

57、有机食品生产的基本要求是什么？

答：生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月转换才能可能获得颁证；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

58、不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉，高温煮熟后是 否仍然可以食用？为什么？

答：不可以。因为通常说的“瘦肉精”，即盐酸克仑特罗，其化学性质比较稳定，270℃以上高温还不能破坏，一般家庭烹调温度不会超过120℃，因此不可能破坏残留的盐酸克仑特罗，食用后仍会引起中毒。

59、地方标准分为强制性标准和推荐性标准，哪些标准为强制性标准？

答：保障人体健康、人身、财产安全的标准；环境保护、食品卫生等法律、行政法规必须执行的标准。

60、无公害农业生产中使用物理机械方法防治病虫害的方法有哪些？

答：应用灯光防治害虫、应用趋化性防治害虫、应用色彩防治害虫、人工捕捉害虫。

61、在无公害生猪饲养过程中，禁止使用哪些兽药？ 答：在无公害生猪饲养过程中，禁止使用麻醉药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼骨松驰药。

62、什么是休药期？

答：休药期是指食品动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间

63、在无公害蔬菜生产中，应如何应用施肥技术？ 答：在无公害蔬菜生产中，最主要的要增施有机肥，减少化肥施用量。要科学施用有机肥，提倡施用经过堆制或发 酵无害化处理的人畜粪便、生活垃圾及商品有机无机复合肥，通过轮作、间作种植绿肥及秸秆还田等措施增加土壤中的有机质。推广测土诊断平衡配方施肥，提倡施用缓释肥、控释肥，防止化肥的流失和对环境的污染，提高肥料利用率，降低硝酸盐在土壤中的残留。

64、施肥对稻米的化学污染主要来自哪两个方面？ 答：施肥对稻米的化学污染来自两个方面，一是某些矿物质肥料和生活垃圾、污泥等重金属含量较高，长期施用后在土壤中积累，致使生产的某些稻米重金属含量超标，危害人体健康。二是由于过量使用氮肥，超过作物本身的同化能力，氮素以硝酸盐的形式在作物中积累，造成硝酸盐含量超标。

65、无公害稻米生产品种选择的要求是什么？ 答：无公害稻米生产的品种要求选择优质、高产、抗病虫、适应性强，并通过省级以上品种审定委员会审定的品种。

第二篇：食安办工作总结

食安办工作总结

年初以来，市委、市政府多次召开全市食品安全工作专项会议，部署食品安全重点工作任务和指标。一年来，食安办牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严厉整治，全面推动全市食品安全工作稳步发展、总体向好。现将具体工作情况总结汇报如下：

（一）充分发挥综合协调职能，全力推进食品安全工

作。

第一、加强领导，全面落实食品安全创建工作。

**年，我市全面开展创建粮油、蔬菜、肉制品、豆制品、水产品等五项创城工作。食安办牵头各成员单位开展创建食品安全示范乡（镇）、示范农贸市场、示范企业、示范餐饮店（街）、示范农农牧业小区等工作。一年来，各监管部门加大执法力度、重拳出击，牢筑“以防为主、防打结合”的食安防线，各乡镇、办事处，结合辖区实际情况，积极落实各项示范创建工作。截至目前，省、市对我市粮油、蔬菜、肉制品、豆制品和水产品质量进行14次抽检，共抽检样品1**2件，检测结果全部合格。其他各项创建基础工作均达到了省创建食品安全城市的考核标准。同时，将全市食品安全工作做为民生工程的重点内容纳入政府绩效考核，实行食品安全“一票否决”制。

第二、狠抓落实，强化整治，打好食品安全“百日行动”攻坚战。

一年来，食安办牵头各监管部门，开展了校园周边、肉制品、水产品、粮油、乳制品等1* *项专项整治行动，开展节假日、季节性食品专项整治9次,全力打好食品安全“百日行动”攻坚战。各监管部门切实加大隐患排查和专项整治力度，严厉打击各类食品安全违规违法活动。截止目前，全市共检查食品生产经营企业**户，对存在食品安全问题的113户进行了行政处罚。查办食品违法案件127件，案值**万，罚款38.**万元，收缴不合格食品128公斤，有效打击了食品安全违法行为，保护了人民群众的饮食安全。

第三、积极落实，完善食品安全监督保障体系建设。

4月中旬，组建完成**市食品安全监督举报（快速检测）中心，建成7个城区快检室、15个乡（镇）办事处快检室，34名食品安全快检工作人员全部上岗，全市食品安全快检和举报工作全面启动。截至目前，中心和22个检测室对全市**个检测场所进行检测，共对1893个品种采样**个批次，合格率98.74%。对检测出**种91件不合格产品已依法做出下架处理。全部检测数据同步录入吉林省食品安全快速检测监管平台，使全市食品安全检测信息实现网络共享。我市快检站（室）建设工作一直走在省市前列，办公软硬件、检测任务量及检测数据报送等项工作，多次得到省市好评。特别是快检制度、快检文书、快检工作牌证的统一配备等工作，成为兄弟县市学习的样本，榆树、德惠食安办先后前来参观学习。

第四、加强值守、完善应急，规范举报案件处置工作。

一是加强值守、完善应急物资储备，确保通讯及信息渠道24小时畅通。进一步完善我市《食品安全事故应急预案》及《操作手册》下发到各部门，全市组建了557人的应急队伍，努力提高应急反应和处置能力。

二是规范举报处置工作。开通全市食品安全统一举报专线82312315，以此为平台，全面受理域内食品安全方面的咨询、投诉、举报工作。截至目前，举报中心共受理举报案件1**起，应急案件1起，咨询事件100余起。1**起举报案件查实4起，未属实12起，已经全部结案。同时，“4.09”大案补助申请工作材料，已经上报省里，被省办誉为“教科书”式申报材料，相关审批、核准手续正在进行中。

第五、强化宣传，积极培训，切实营造良好舆论氛围。

一是组建48人的信息宣传队伍，打造阳光信息平台，截至目前，累计向省市报送信息300余条，信息报送量居全省前列。

二是在《新**》、《**日报》、《**晚报》、《省食品安全报》等各级媒体上刊发新闻稿件40余篇。

三是在**电视台《民情速递》节目中，开设“安全进万家、幸福你我他”专栏，使食品安全宣传工作进入常态化。本专栏的开通，创省内县市食品安全常态化宣传工作先河。

四是主办了9期《食品安全简报》共印发450余份，对全市食品安全工作举措、进展、成效等典型经验和做法进行广泛宣传，提高了全市食品安全知识受众率、知晓率。

五是在年初开展了为期5天的食品安全业务培训班，对全市各乡镇、市场（超市）主办方食品安全负责同志共计**2人进行了培训。这种集中模式的培训得到省办全力支持和认可，无偿派出10多位专家和老师进行现场授课。同时，工商，食药监、畜牧等监管部门先后举办了30多期培训班，分别对执法人员及监管对象1万余人进行了培训。

六是在**月份以“社会共治，同心携手维护食品安全

”为主题，在全市范围内开展“食品安 全宣传月”活动。深入到“机关、社区、学校、企业、村屯”等区域，开展大范围、多角度、全覆盖式宣传；在**月**日到**日连续10个宣传咨询日里，共接受群众咨询达4000多人次，发放宣传资料2万余份。

（二）工作难点

目前，与人民群众息息相关的食品安全状况虽然有所好转，但一些薄弱环节依然存在，食品质量安全形势依然不容乐观，其主要工作难点体现如下：

第一、安全监管存在死角。

一是畜禽水产品质量安全监管难。畜禽水产品质量安全监管点多、面广、任务重，监管力量又相对薄弱，养殖业投入品经销者、畜禽水产品生产者对监管工作相对配合不够。

二是“低、小、散”问题突出，监管难度大。食品生产加工企业量大面广，科技含量低，规模小，分布散乱，绝大多数食品生产加工企业生产设备落后陈旧，作业时间、方式随意性大，流动性大，始终存在食品质量安全隐患。

三是学校周边及闹市区的小商小贩等临时摊点。这些摊点食品多是家庭小作坊自制，食品成分复杂，无可靠的食品卫生标准和安全保障体系。四是街头大排档。夏季市内夜间街头的烧烤、小吃、大排档十分繁荣，但卫生条件、食品安全必要的设施却很难达到标准要求，更不用说最低线的餐饮具、用具、工具洗消及从业人员健康情况都很难保证，当然业主无证、照经营也给监管带来了一定的难度，且存在着极大的安全隐患。五是农业初产品监管难度大。我市农民自产农产品蔬菜以及大量的外阜蔬菜的农药、化肥的残留，就现有的监管手段很难有效监管，存在着很大的安全隐患。

第二、检测体系不健全

一是检测资源需要进一步整合。今年，我市农产品检测中心整合了一部分资源，但没有涉及食品监管整个链条体系。年初成立的食品安全快速检测中心及22个快速检测室具备一定的检测功能，但没有检测认证资质，检测数据只能作为初步依据，后续复检需送省市检测机构认定，送检时间长，影响查处的时效性。

二是检测费用高，一个商品的检测费动辄数百，多则几千，对于县级监管部门很难承受。

三是商品种类繁多，不能做到全面检测，只能进行重点抽查，致使食品安全问题容易遗漏。

（三）存在的问题

一是国家和省级食药监管体制改革已经基本完成，市以下还处于改革的过渡期，维持原有工作体制不变，上下管理体制不配套，工作衔接不顺畅，特别是县级一些涉及职能调整的部门，人心浮动，致使相关监管部门工作人员有懈怠情绪，不利于监管工作深入细化开展。

二是市、乡、村三级食品监管体系建设还有待进一步加强，各乡镇、办事处的食品安全组织机构还需强化，人员、设施、经费等保障措施亟待加强。

三是**市本级食品安全监督举报（快速检测）中心没有机构和人员编制，专业技术骨干人员根本进不来，目前的公益岗位人员，因岗位性质、工资待遇等原因，缺乏稳定性及长效机制。

四是大型食品安全相关业务知识培训、应急演练、从业人员食品安全知识培训等经费不足，需财政部门进一步加大投入力度。

**市食品安全委员会办公室

**年**月25日

第三篇：食安办工作总结

XXX2014年食品安全工作总结

2014年，我镇在区食安委办的指导下，在镇党委政府的领导下，食品监管工作紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下：

一、加强领导，明确责任

为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民的消费安全，我镇及时成立了食品安全委员会办公室，由食品药品监管所黄成所在任主任，副主任由镇兽医站、计生办、林业站、农业服务中心、派出所、工商所等部门负责人组成，构建了一支强有力的安全队伍。在构建网络的同时，明确了镇、村、单位等的监管责任，并明确各村协管员，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。在村和镇政府间建立起群众性聚餐申报处理制度，并定期由镇食品药品监管所对各村协管员进行业务培训，准确把握我镇五十人以上聚餐的信息。本，我镇未发生一起食物中毒事件。

二、抓好重大节日期间食品安全

本含元旦春节、清明、五

一、中秋国庆等重大节日期间，为保障全镇人民饮食用药安全，组织协调安监办、派出所、工商所、畜牧兽医等部门人员，对辖区内的年货市场、商场超市、批发市场、集贸市场、饭店、生猪屠宰点。食品加工店等方面做好安全监管，坚决打击各种制售假劣伪劣食 品违法行为，维护市场正常秩序，维护人民群众度过欢乐祥和的节日气氛。

三、制定食品安全应急预案

年初制定下发了《XXXXXX人民政府关于印发<2014年XXX食品药品安全事故应急预案>的通知》明确处理事故领导机构以及各小组分工人员。确保一旦发生食品安全事故，能够按预案在第一时间得到控制和处理。

四、加强全镇食品安全知识宣传

一年来，我镇根据实际，利用拉挂横幅、发放宣传治疗，日常监督工作与宣传相结合等形式，对镇中学，小学，幼儿园等重点场所开展集中式宣传工作，共拉挂10条横幅，发放宣传资料2000余册。切实将食品安全知识深入基层，深入民心。

在工作中我们虽然取得了一定成绩，但是还应该清醒地看到存在的问题，我们在以后的工作中将针对存在的问题着重从以下几个方面加以巩固和发展：

一是抓好队伍建设，强化责任意识，食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，要加强责任意识；二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传；三是增加 2 检查次数，加强查处力度，认真组织好辖区内的食品质量监督检查，以餐饮单位和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业的小作坊，以客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题，追究负责人的责任，并依法进行处理，做到全镇的食品卫生安全宣传工作和检查工作无一死角。

总之，我们要切实加强食品安全监管工作，力争要加倍努力，圆满完成制定的各项目标，完成上级部门下达的各项任务。

XXX食品安全办公室

2014年12月4日

第四篇：食安办年终工作总结

食安办年终工作总结

在县局和乡党委、政府的领导下，完善农产品质量安全监管体系，治理“餐桌污染”，保障人民群众“舌尖上的安全”，切实加强食品药品安全监管。现将 2019 年工作总结汇报如下：

一、小摊点备案审批发放工作

对中心市场的食品小摊点进行多次巡查，巡查出问题及时致函市场监督管理分局，加强执法力度。我乡小摊点今年发出备案卡 8 份，食品经营者随身携带健康证，备案卡，内部档案齐全。

二、食品安全日常监管工作

建立健全日常巡查台账，定期不定期对全乡各村和重点药品经营单位卫生院 1 家，村卫生所 7 家，进行检查，抓住重点，专项排查。

对辖区内所有食品生产经营单位和个人进行全面摸底、调查、整改；对小摊点进行规范管理。全面实现网格化监管，利用手机下载的河北省食品网格化监管APP,对我乡管辖范围内1家食品企业进行巡查，12 月上旬巡查率达到 100%。

三、食品安全宣传、培训工作

3.15 消费者权益日、12 月 4 日宪法日，参加全乡组织法律宣传赶大集活动，宣传《食品安全法》 《食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》，6 月针对各企业负责人、学校食堂负责人、小餐桌责任人、带煤气罐食品小摊主、13 个村的协管员、信息员进行食品安全知识培训。7 月25 日至 8 月 8 日，在大集上举办“尚德守法，食品安全让生活更美好”主题日宣传活动。食品安全宣传周活动期间，共举办大型现场咨询宣

传活动 1 次，广播宣传 2 次，开展“主题日”宣传活动 3 次，悬挂宣传横幅 2 条，制作宣传展板 1 块，发放宣传材料 200 多份，宣传、咨询、服务群众近300 多人。

四、其它具体工作

1、强化组织，落实责任，健全县、乡、村三级网格化监管系统。

2、1 月由政府牵头，分管领导带队，组织市场分局、中心校、中学、城建所、派出所、食安办在全镇范围内开展了一次学校周边食品安全专项整治行动。共检查了小餐饮店 3 家、超市 3 家。

3、2 月开展打击传销大排查活动，村委会积极参与，各部门密切配合公安进行一次彻底清查。

4、建立健全农村集体聚餐申报备案制度。做到 30 人以上聚餐村级监管备案，100 人以上报县。

综上，是今年的食品安全工作总结，一年来，我虽坚持认真学习，勤奋工作，但仍存在不足之处，下一步将继续强化学习，增强工作本领，吸取经验，努力做好以下几项工作：

1、小摊点备案登记宣传及发证工作

2、提高自身素质，提升监管水平

3、将日常巡查作为重点，进行规范指导加强监督检查和培训工作。

在其位，谋其事，必将竭尽所能做好食品药品监管工作，增强责任感和使命感，全力维护百姓的生命健康。

第五篇：食安办工作

街道食安办工作职责

一、负责本辖区食品安全综合协调，组织贯彻落实上级决策部署，分析形势，研究部署本辖区食品安全工作。

二、建立健全食品安全工作机制，组织力量协助监管部门开展食品生产经营各环节安全巡查和隐患排查。

三、制订本辖区食品安全网格化管理方案并组织实施。

四、建立责任网格内食品生产经营者数据库，协助开展日常管理，并上报相关信息。

五、针对存在问题和上级部署，及时开展专项整治，组织或配合食品安全监管部门查处辖区内无证生产经营、制假售假食品违法行为，建立健全各项长效监管机制。

六、负责推荐、管理、培训辖区内各社区协管员，明确其工作职责、考核办法等事项。

七、做好农村家宴申报备案和管理工作，预防群体性食品安全事件发生，及时上报并协助处理食品安全事故。

八、协助开展食品安全风险监测样品采集和食源性疾病调查。

九、受理群众食品安全举报投诉，并按照职责权限及时处理。

十、开展食品安全宣传教育工作。

十一、承办上级交办的其他事项。

主要负责组织贯彻和落实国家、省、市、区食品安全工作方针政策、承担食品安全综合统筹职责、督促检查街道有关部门履行食品安全监管；组织开展重大食品安全问题调查研究并提出政策建议；指导完善食品安全隐患排查治理机制，组织开展食品安全重大整顿治理和联合检查行动；参与落实区食品安全风险监测方案；承担街道食安委的日常工作。

三、街道食品安全委员会成员单位工作职责

1.街道党政办：根据食品安全监管、专项整治、风险监测、抽样检测、宣传培训、举报奖励等食品安全工作需要，做好后勤保障工作。

2.街道经发办：负责加强对食用农产品种植、养殖业基地周边污染源监管；参与和食品有关的突发环境事件的应急处理及事故的调查处理。负责食用农产品（含初级水产品）在进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理；负责种子（包括种畜禽）、兽药（包括渔药）、饲料、饲料添加剂和职责范围内的农药、肥料等其他农业投入品质量及使用的监督管理；负责职责范围内的农药、肥料等食用林产品投入品使用的监督管理。

3.街道社事办：负责配合相关部门开展学校及周边环境的食品安全监督执法工作；参与学校食品安全突发事件的应急处置和事故的调查处理。会同市场监管所实施食品安全风险监测方案；协调疾病预防控制机构协助食品安全监管部门对食品安全事故现场进行卫生处理；负责协助指导开展诊疗活动的医疗卫生、计划生育技术机构依法履行食品安全事故报告责任；负责指导医疗卫生机构食品安全工作的实施和管理，督促落实食品安全措施。

4.街道综治办：负责协助开展对食品安全突出问题排查整治工作；将食品安全列入平安建设和综治目标管理考核，推动工作责任落实到位。

5.街道城管办：负责依法查处辖区范围内的餐饮服务单位出现的油烟、噪声、污水等环境污染问题;对户外食品经营摊点进行疏导、规范管理，依法取缔重点路段违章占道经营的食品摊点；做好涉及食用农产品、食品的农博会、展销会等的登记管理工作。

6.城南派出所：负责组织查处、协调食品违法犯罪案件查处工作；对食品安全监管部门按照规定移送的食品安全违法犯罪案件或线索及时进行审查，并依法作出立案或不予立案的书面决定；维护食品安全重大事故现场秩序，配合调查食品安全重大事故；查处阻碍食品安全监管人员依法执行职务的违法犯罪行为。

7.城南市场监管所：负责食品生产、流通、消费环节的监督管理及重大活动餐饮服务食品安全保障；负责对餐饮服务单位使用消毒餐饮具索证的监督管理，并加强对餐饮单位餐饮具的监督检查，查处违法行为；负责食用农、林、水产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的监督管理；负责境外食品进入批发、零售市场或生产加工企业后的监督管理，发现走私、未经检验检疫等线索的，及时移交相关部门；负责查处取缔无证无照生产经营食品行为；加强食品商标、食品广告监管工作，依法查处仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢等不正当竞争行为以及违法食品广告、商标侵权行为。

8.各村、社区：按照属地管理原则，做好食品产业安全管理，并重点做好基层群众监督网络建设和集体聚餐备案管理等工作；协助相关职能部门做好食品安全管理工作。

街道食安委各成员单位同时承担街道食安委交办的其他事项。

联城街道食品安全隐患排查工作制度

一、根据辖区实际情况，制定食品安全风险隐患排查计划，明确排查内容和方法。

二、定期组织有关人员对本辖区内的食品安全隐患进行集中排查，对排查出的风险隐患逐一进行分析和评估，确定隐患性质、产生原因、影响范围等情况，属于区域性、行业性的风险隐患信息，填写《食品安全风险隐患分析研判表》，并将《食品安全风险隐患分析研判表》报上级食安办和主管部门。

三、在隐患排查工作中，发现本辖区存在的食品安全隐患，超出其管辖权的，应当立即向上级食安办报告。

四、对辖区内排查出的风险隐患，如能在短期完成治理整改的，应立即采取措施进行治理排除；对情况复杂、短期内难以治理排除的，要制订整改方案和应对预案，落实治理整改措施、整改效果、责任人和期限等，防范突发事件的发生。

五、辖区各食品安全监管部门根据食品安全监管职责分工，对食品安全隐患所在单位实施重点监管，加大巡回检查的频次和力度，督促其尽快整改到位。隐患所在单位整改措施长期落实不到位的，要采取进一步的监督、查处措施。

六、积极会同有关食品安全监管部门对隐患整改措施落实情况进行督查督办。

联城街道食品安全信息报告制度

一、加强食品安全信息报告工作，确定信息员负责食品安全信息联络报送工作。

二、各网格信息员负责收集、汇总、分析整理网格内食品安全信息并报各村（社区）协管员；各村（社区）协管员负责收集、汇总、分析整理属地内食品安全信息并报街道食安办；辖区各食品安全相关部门，负责收集、汇总、整理报送本系统的食品安全监督管理工作信息，并及时报送上级主管部门，抄送街道食安办；街道食安办负责收集、汇总、分析整理本街道食品安全信息并报上级食安办。

三、食品安全信息报送内容和要求

1、对属地的食品安全监管工作和案件查处情况，定期上报。

2、食品安全监测预警和评估信息，及时上报。

3、有关食品安全统计报表，按规定时限报送。

4、对食物中毒、突发食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有关规定和程序处置外，要立即向街道食安办报告。

5、重大事项和重要信息，随时报送。

6、因瞒报、漏报、迟报、缓报信息，造成严重影响的，应追究有关部门领导及直接责任人的责任。

四、食品安全信息的报告要遵循实事求是和科学合理的原则，保证信息准确、及时、客观、公正。

联城街道食品安全协助执法制度

一、全面掌握辖区内涉及食品生产经营单位数及基本情况（包括种养殖、生产、定点屠宰、流通、餐饮等）。及时收集更新食品生产经营户动态信息。

二、统筹做好食品安全责任网信息报送、日常巡查、宣传教育和监督检查考核工作。组织协调本辖区相关职能部门开展食品安全日常监管和专项整治工作，协助县级有关食品监管部门开展行政执法工作。

三、负责辖区内食品安全宣传教育工作，协助组织食品生产经营者群众参加相关部门开展的教育培训工作。

四、收集辖区内群众对食品的有关情况反映和投诉，发现辖区内有生产、销售假冒伪劣食品、“三无”食品的违法行为和无证无照生产经营的现象，及时组织力量予以制止和控制，并向街道食安委领导及上级食品安全监管职能部门报告。

五、收集食品安全事故信息，依照相关程序向有关部门报告并配合做好处置工作。

六、完成街道食安办和上级食品安全监管部门交办的其他工作。

联城街道食品安全宣传教育制度

一、研究制定本辖区食品安全宣传教育计划和重大食品安全宣传活动实施方案。

二、定期对本辖区村（社区）协管员、信息员组织宣传培训，提高工作人员的监管水平。

三、定期对食品企业法人及经营业主开展食品安全法律法规和食品安全相关知识的宣传与培训，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，落实食品安全主体责任。

四、通过宣传橱窗、现场服务、发放资料等形式，广泛开展多种形式的食品安全宣传教育服务活动，提高防范意识。

五、及时按照上级部署开展相关的食品安全宣传教育活动。

联城街道食品安全事故报告制度

一、街道食安委及其办公室负责受理、汇总、分析、整理管辖范围内的食品安全事故报告，组织协调和配合有关单位开展应急救援工作，协助控制不良事态发展。

二、食品安全事故报告的范围，包括在食品种植养殖、生产、流通、餐饮等环节中发生的食源性疾病、重大食品质量事件、群体性食品安全事件、重大制售假劣食品案件及其他严重影响公众健康的食品安全事件。

三、发生食品安全事故的单位和接收事故疾患者诊治的卫生院，应及时向街道食安委及其办公室报告事故情况。

四、报告内容：

1、发生事故的单位、地址；

2、事故疾患者（含疑似患者）的发病时间、发病人数、临床症状及体征；

3、治疗单位、地址，抢救治疗的基本情况；

4、事故现场采取的措施和调查处理的工作进度；

5、事故原因、性质的初步判断；

6、需要相关单位协助事故救援和处理的有关事宜；

7、事故的报告单位、联系人和联系电话及报告时间。

五、报告应采用电话、传真或其它快捷有效的方式。电话或口头报告的应当做好记录。

六、街道食安委及其办公室在接到食品安全事故报告后，应

当及时报告街道政府及上级食安办和相关职能部门。

七、对食品安全事故不得瞒报、迟报、漏报、谎报或阻碍他人报告，对瞒报、迟报、漏报、谎报的有关责任人，将视情节，予以严肃处理。

联城街道食品安全协管员、信息员巡查检查制度

一、食品安全协管员、信息员要积极服从街道食安办的统一安排部署，主动配合辖区各食品安全监管部门深入开展网格内食品安全日常巡查工作，全面掌握网格内食品生产经营单位的分布和生产经营动态信息。

二、食品安全协管员、信息员利用手机“食安通”开展日常巡查，并将日常巡查结果上传丽水食品安全社会协同管理平台。

四、巡查检查对象是本辖区内从事种植、养殖、食品生产、加工、销售的种植养殖场单位（户）、食品生产加工单位、超市（副食品店）、食品批发企业、食品配送中心、集贸市场、餐饮经营单位、食品摊贩等。

五、日常巡查检查的重点是把好“证、人、物、票、洁”五个方面：

1、“证”就是检查食品生产经营单位的证照；

2、“人”就是检查食品生产经营单位从业人员的健康证明和卫生知识培训合格证；

3、“物”就是检查食品生产经营单位内的食品是否处于保质期内，并查看食品颜色是否正常，标签标识是否齐全；

4、“票”就是检查食品生产经营单位采购的食品及原辅料的票证，要留存供货方盖有公章的营业执照、食品生产（流通）许可证等复印件及每笔购物凭证或送货单，确保可溯源；

5、“洁”就是检查食品生产经营单位的环境卫生，内外环境

要整洁，食品放置要隔墙离地，分类有序摆放，食品和非食品要分架分区摆放。

六、巡查过程中发现有违法、违规生产经营等危害食品安全的行为，应立即制止，及时通报相关食品安全监管部门，并积极协助相关食品安全监管部门依法进行查处。

联城街道食品安全部门定期会商和联席会议制度

一、例会的主要内容：

1、总结前阶段食品安全工作。

2、各部门、各村食品安全协管员做工作汇报，分析食品安全监管工作中存在的问题，研究解决问题的办法。

3、对食品安全工作有关事宜进行协调、沟通和联络。

4、各部门、各村食品协管员进行工作情况的交流和探讨。

5、学习传达上级重要文件和会议精神。

6、学习相关法律、法规、规章和制度。

7、安排部署下阶段食品安全工作。

第三条 街道食安委全体成员会议。原则上每2月召开一次，根据需要，也可临时召开有全体成员或部分成员参加的会议。会议议题由街道食安办提出，报街道食安委主任同意后确定。

第四条 专题会议。根据工作需要，由街道食安委主任或副主任召集并主持，相关成员参加，研究有关专项工作。

第五条 协管员会议。由街道食安办召集并主持，原则上每月召开一次，由村食品安全协管员参加。

第六条 实行请假制度。应出席会议的对象不能参加会议的，要及时向街道食安办请假，说明原因，并安排其他相关同志参加会议。

联城街道食安办业务培训制度

1.根据协管员、信息员的工作职责及性质，乡镇（街道）食安办对协管员、信息员应当实行先培训后上岗制度，岗前培训由食安办统一组织。

2.乡镇（街道）食安办要定期组织协管员、信息员进行集中教育培训。教育培训工作应有计划、有安排、有档案记录。教育培训方式可采取分期、分批轮训和印发资料集体学习等方法。

3.辖区食品安全监管部门应定期举办协管员、信息员的业务培训，提高他们的食品安全监管业务技能。

4.协管员、信息员要积极协助各级食品安全监管部门对辖区内食品生产经营单位责任人及主要从业人员的教育培训工作。

联城街道食安办档案管理制度

1.协管员应在乡镇（街道）食安办和相关监管部门的指导下，建立辖区网格分布、光哥人员、网格内食品安全生产经营单位基本信息档案等。

2.收集并完善日常巡查、排查记录和图片，建立日常检查巡查管理的连续性档案。

3.及时收集食品安全网格化管理工作的相关文件、参加或召开各种会议文件、会议记录以及相关照片等，建立网格化管理工作开展推进情况档案。

4.建立开展食品安全宣传教育、学习培训等工作档案。5.档案资料要存放于村（社区）食品安全工作站（办公室）妥善管理，管理相对人及单位提供的要求保密的材料要严格保密。

联城街道食安办督察考核制度

1.本制度适用于协管员、信息员平时工作的考评与奖惩。2.考评一般每年年终进行一次。

3.协管员、信息员的考评由乡镇（街道）食安办、食品安全相关监管部门共同负责，考评结果须报县食安办备案。

4.考评总分为100分，一般开平结果在95（含）—100分为优秀等次，在80（含）—95分的为合格等次，在80分一下者为不称职等次。

5.因故缺席会议和培训者、无故不参加会议和培训者、部署的工作未落实者每次扣若干分。

6.未及时报告食品安全信息或者未及时转呈群众的意见、建议或者有关投诉举报者，每次扣若干分。

7.培训考试不及格者每次扣若干分。

8.对年终考核为优秀的协管员、信息员给予通报表扬。9.对及时举报违法行为，积极协助执法人员查处案件的协管员、信息员给予一定的物质奖励，并可按照有奖举报制度的规定楼市奖励政策。

10.协管员、信息员有下列情形之一的，应解除其聘任资格，收回其证书：

（1）本人提出不能胜任该向工作的；（2）连续两年考核不称职的；

（3）以食品安全监管部门名义违规从事食品生产经营活动的；（4）越权实施协管行为；（5）泄露国家机密、商业机密的；（6）向行政相对人索、拿、卡、要钱物的；

（7）以检举为名威逼利诱行政相对人的；

（8）捏造事实，编造谎言，陷害报复行政相对人的；（9）有其他违法违规违纪行为的。