食品安全2011年工作总结及2012年工作计划

第一篇：食品安全2011年工作总结及2012年工作计划

XX区2011年食品安全工作总结及2012年工

作计划

2011年工作总结

2011年我区食品安全工作, 在“我区”党工委的统一安排部署下，在各级领导的重视和关心下, 严格贯彻落实《食品安全法》，进一步完善政府组织领导、部门各司其责的工作机制，采取“构建监管网络，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资源”等新方法，全面落实工作措施，着力完善工作机制，不断创新监管模式，大力开展食品安全专项整治，全区食品安全形势稳定，全区未发生食品安全事故。现将我区食品安全工作开展情况汇报如下：

一、强化组织领导，健全食品安全工作机制

1、加强食品安全工作组织领导。5月，我区成立了以管委会张副主任为主任，党政综合办副主任和社会事业局副局长为副主任的食品安全委员会，负责全区食品安全综合协调工作，由公安分局、质监分局筹备组、工商分局筹备组、财政局、党群工作部、经济发展和投资促进局、城乡发展统筹局、旅游局为成员单位，食安委办公室设在社会事业局，完善了食品安全网络体系，为食品安

— 1 — 全工作的顺利开展奠定了组织保障。

2、完善食品安全协调机制。积极发挥我区食安委的综合协调作用，定期召开各成员单位联席会议，通报工作情况，研究部署食品安全工作，及时研究和解决食品安全监管中存在的问题，增强监管合力，不断推进食品安全工作全面有效开展。

二、强化宣传教育，提升食品安全意识

1、加强从业人员培训。共培训种养殖户、马铃薯基地、玉米种植基地、规模养殖场企业人员1243人次； 4月组织辖区范围内药品经营企业从业人员学习培训，共培训药品从业人员200人次。

2、多途径宣传食品安全知识。发放宣传资料4000余份。制作了《安全用药常识》、《如何识别掺假、有害食物》等宣传资料，让群众能够通过简单的方法识别有害食品，对保障群众身体健康起到积极作用。开展了“给餐饮服务单位的一封公开信”活动，将“公开信”发到每一户餐饮服务单位，共计发放“公开信”276份。张贴《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》600余份。

三、强化监督管理，提高食品安全综合水平

1、加强种植养殖食品安全监管。

— 2 — 一是抓标准示范，做好绿色种植、生态养殖。以现代农业产业基地为先导，以马铃薯、玉米百亩核心区、千亩示范区、万亩展示区为对象，推行“两制”大抓标准化生产示范。对示范基地的土壤、大气、农药储量、化肥含量进行定性定量分析，符合标准的准许建设；对基地农户统一生产技术标准，签订责任合同，强化农户自律，统一种植品种、统一测土配方。

二是坚持常年整治与专项整治相结合。市场整治与使用监控相结合，深入持久开展农畜产品质量安全暨农资市场整治活动。农业投入品、兽药、饲料经营单位全面建立进销台帐、标签标识、质量追溯等管理制度； 2011年全年共出动执法人员28人次，清理整农资、农药、兽药、饲料经营场所28次，农产品专销门市16个，农产品批发市场4次，检查主要农作物种子38个品种，农药58个，肥料18个，责令退市3个品种5600公斤。

三是抓好动物源性食品安全监管，做好“瘦肉精”抽样检测。7月，组织辖区9乡镇畜牧兽医服务中心、兽医站执法人员，在“我区”所辖范围内生猪养殖场（户）中陆续开展盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等抽样检测，全年“瘦肉精”专项检测行动共出动检查人员58人/次，出动执法车辆8辆/次，抽样检测生猪养殖场116个、尿样1740份，检测结果全部为阴性。

2、做好生产加工环节的协调。

— 3 — 一是开展辖区内食品生产加工企业及小作坊摸底调查。我区辖九个乡镇共有食品生产企业及加工小作坊47户，其中食品生产企业3户、小作坊44户。在47户企业中：白酒15户、糕点15户、粮食制品（含鲜粮制品）9户、菜籽油6户、肉制品1户、其它1户。执行标准情况：22户执行国家标准、2户执行行业标准、18户执行地方标准、5户执行企业标准。16户食品生产企业及加工小作坊使用添加剂。

二是不留死角开展食品安全监察

分别在“元旦”、“春节”、“火把节”“中秋节”等节日期间及根据市局的安排部署开展食品安全监察。先后共出动执法人员34人次，执法车辆17辆次，检查食品生产企业及食品加工作坊16户次，有效的保障了食品安全，维护了“我区”群众的健康。

三是开展食品产品质量监督抽查。根据昆明市质量技术监督局监督抽查计划，筹备组先后出动执法人员30人次，车辆15辆次，抽查白酒13个批次，合格5个批次，产品批次合格率38.5%，产品实物质量合格率44.1%。抽查菜籽油6个批次，合格2个批次，产品批次合格率33.3%；抽查月饼9个批次，合格8个批次，批次合格率88.9%。

3、抓好食品流通环节监管。

一是强化食品安全监管责任。建立了一把手亲自挂帅，分管领导靠前指挥，公平交易牵头负责的食品安全监管工作— 4 — 领导机制，层层签订责任书，责任到人；建立食品安全应急机制，有效提升了对突发事件的快速处置能力。

二是认真评选放心店和放心超市，目前已评选出6户“食品安全示范店”，1户“食品安全放心超市”。工商筹备组根据实际对尚未成熟的食品经营户继续加强指导、规范，力争在每个行政村都创建一户“食品安全示范店”。

三是规范食品经营者索证索票和进货制度，加强流通环节食品安全监管。手把手指导经营户户落实索证索票制度、进货查验制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指导经营户规范粘贴票证、规范填写进货台账和不合格商品退市记录；重新签订食品质量安全责任书，签订不销售假冒伪劣食品的承诺书。

四是积极开展专项检查。开展节日期间食品市场专项执法检查。对节日食品进行重点检查，依法查处销售“三无”食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生要求的食品等违法行为，共查获各类白酒14瓶（袋），过期啤酒等饮料120瓶（袋），不合格食品200袋，标值达3万余元。截止目前，在食品安全监管工作中，分局筹备组共出动执法人员112人次，出动执法车辆30余车次，集中力量检查食品经营户1236户次，立案查处各类食品违法案件12件，罚没款5000余元。

4、抓好餐饮消费环节的监管。

一是打好基础，积极探索，认真做好摸底调查工作。认

— 5 — 真整理了原三县区移交的档案资料。认真做好餐饮店摸底调查工作。通过组织人力走访调查，基本摸清了辖区餐饮店数量和布局。“我区”共有餐饮店276家，其中餐馆216家，食堂50家，饮品店10家，主要集中在倘甸、凤合、转龙三个乡镇。

二是积极开展专项整治，确保饮食用药安全。开展了药品零售企业非药品冒充药品专项整治、处方药销售情况专项检查，共计动执法人员98人次，执法车23辆次，检查餐饮单位256家，火锅店38家，检查食品加工小作坊15户，副食品店39 户，清理过期药品32瓶。

三是切实做好重大活动餐饮保障工作。做好“我区”党代会、火把节、省、市领导莅临我区指导工作餐饮食品安全保障工作，共计出动法人员24人次，执法车8辆次，下达整改通知书30份，签署了食品安全承诺书5份，审核菜单5份。

四是重视行政审批工作。将此项工作提上社会事业局重要议事日程，到目前，共购进打印设备两套，塑封设备一套，以保证行政审批工作的正常开展；自6月7日开展第一例行政审批以来，截止目前共办理《药品经营许可证》3例，《餐饮服务许可证》52例，核发健康证140余例。10月份为辖区学校集中办理餐饮服务许可证，共为全区44所学校，48个食堂办理了《餐饮服务许可证》。

四、加强综合整顿，营造食品安全良好环境

— 6 — 针对当前食品安全工作面临的严峻形势，区食品安全委员会各成员单位高度重视，统一认识，加强协调配合，加大联合执法力度，认真排查食品安全领域存在的各种隐患，积极探索食品安全监管长效机制。

一是组织节日市场检查，保障节日市场安全。每逢元旦春节、五一、十一等重大节日前昔，由“我区”食安办牵头，分管副主任率领，卫生、工商、质监、食药监等主要职能部门参与，进行联合执法，保证节日食品市场安全。

二是开展联合整治，提高综合监管水平。根据上级统一部署，“我区”食安办先后组织开展了中小学食堂食品安全、打击非法添加和滥用食品添加剂、“打四黑，除四害”等综合整治行动。全区共出动执法人员346人次，出动车辆75台次，检查食品生产经营户650户，下达整改通知64份。

五、存在问题

一年来，“我区”食品安全工作虽然取得了一定的成绩，但是，我们也清醒的认识到，在食品安全监管中还存在诸多矛盾和问题，食品安全工作任重道远。主要存在以下一些问题：

1、职责分工仍不够明确，监管链条存在交叉或者缺失。《食品安全法》虽然明确了分段监管，但未界定生产加工、流通领域和餐饮服务的含义，造成职能部门

— 7 — 之间的相互推诿或重复执法，尤其是对食品生产加工小作坊和食品摊贩的管理，存在监管盲点和法律真空。

2、无证餐饮经营状况不容乐观。目前我区无证餐饮单位的数量约为43家，主要分布在背街小巷、等人群密集的地方，这些餐饮店通常投资规模较小，卫生设施简陋，从业人员文化程度较低。

3、食品安全意识淡薄，宣传教育有待加强。部分群众缺乏食品安全知识，食品安全防范意识薄弱。少数食品生产加工经营人员缺乏食品卫生知识和意识，加之个人卫生习惯差，食品卫生环境难以达到规定标准。

4、食品安全监管能力有限。“我区”目前工商局、质量监督局都未成立，处于筹备阶段，食药监部门只有1名专职人员负责食品安全工作，农业、商务等其他食品安全部门都无食品安全工作专职人员。无有效的检测机构和设备，不能开展各种检测，企业几乎没有产品质量自检机构。

2012年工作计划

2012年，“我区”食品安全工作将紧紧围绕保障人民群众饮食安全这一中心任务，强化责任落实,健全保障体系，完善监管机制，深入开展食品安全专项整治,努力提高食品安全监管水平。

1、完善食品安全工作责任制，理顺监管职能。

— 8 — 坚持“谁许可、谁监管、谁负责”的原则，明确各部门食品安全监管责任，进一步理顺监管职能，完善综合协调和执法联动机制，统一组织协调跨环节、跨行业的联合执法、监督检查和集中办案行动，逐步形成各负其责、相互配合、反应敏锐、无缝对接的食品安全监管格局。

2、加强联席会议制度，构建联动机制。

定期召开联席会议，交流监管信息，增强工作合力，探索建立规范、高效的食品安全监管工作联合机制，落实部门联动、联合执法措施，针对关键环节、重点品种实行专项治理，依法追究食品安全违法行为。

3、加强宣传教育,营造良好氛围。

采取多种形式开展各种活动，加强对《食品安全法》等法律法规和食品安全知识宣传，逐步提升食品生产者、经营者和广大消费者的食品安全责任意识，强化食品安全的社会监督，延伸食品安全监管链条。

4、强化监管措施，确保区域食品安全。加大监督力度，定期抽查食品质量。继续推行食品安全信息公示制度，全面提升经营业主自律性。进一步实施食品卫生监督量化分级管理、索证索票、购销台账、原材料备案等管理制度，从源头上防止假冒伪劣食品进入市场。组织专项整治行动，坚决查处有碍食品安全的违法行为。严格规范城区无证餐饮管理，实施餐饮服务临时许可证试点，遏制无证无照经营势头。

5、创新管理机制，整合资源。依托乡镇资源，在各乡镇成立食品药品监督管理所，负责本乡镇食品药品安全监管工作及行政审批资料初审工作；实行食品药品安全保证金制度。各乡镇分管领导、卫生院长分别交纳食品安全保证金，年底若完成年初既定目标任务，给予一定比例的奖励，若未完成年初既定目标任务，或辖区内出现食品药品安全事故，则不再退还保证金；督促各食品药品监管所建立本乡镇餐饮服务单位档案，及时掌握各餐饮单位情况，使食品药品监管工作常态化。

昆明倘甸产业园区轿子山旅游开发区

二○一一年十一月十日

第二篇：食品安全工作计划[范文模版]

食品安全工作计划

食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》（国发[2004]23号）和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（苏政发[2005]10号）等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生员工生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。

一、加强领导

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。各地、各校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。各校（包括幼儿园及其他办学机构）均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

（一）教育行政部门应当履行的职责如下：

1.加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理，将学校食品卫生安全列入对学校的督导评估和考核指标。教育行政部门与学校签订学校食品卫生安全责任书。每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课间餐、“学生奶”、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。

2.有计划的对学校校长、分管校长、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改，整改不到位的，不得批准扩大招生规模。

4.督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

5.督促学校开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

（二）学校应当履行的职责如下：

1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到“谁主管、谁负责”。

2.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

3.学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

4.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。

5.学校食堂、饮食店、商店必须符合食品卫生经营的转载自百分网

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第三篇：街道食品安全工作计划

20XX年XX街道食品安全工作计划

为进一步做好XX街道食品安全监管工作，全面加强我街道食品安全各项监管措施，切实解决食品安全的重点、热点、难点问题，进一步增强公众食品消费安全感，提升食品安全监管能力和水平，实现科学监管、严格监管、网格监管，建立健全食品安全长效监管机制，确保全年无重大食品安全事故发生，特制定本计划。

一、继续加强食品安全组织协调和监督工作

1、全力配合区食品药品监督局做好街道方面的职能转变与资源整合工作。

2、继续组织各成员单位进行食品安全专项整治行动，积极协调各职能部门，实行资源共享。通过多种形式适时发布食品安全预警信息。

3、加强食品安全社会监督力量的建设。进一步对现有食品安全协管员、信息员队伍进行整合，充分发挥社会力量的监督作用。

4、协助市场监督管理局XX分局做好餐饮、“五小行业”、卤菜店的营业执照的发证和换照工作。

5、配合市场监督管理局XX分局，督促餐饮部门做好餐饮经营单位及学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂的发证、换证和量化分级、卫生监督工作，并做好大排档的餐饮服务

许可证发放工作。

6、督促市场监督管理局XX分局做好食品、餐饮从业人员健康证办理，公共场所卫生许可证发证、换证工作，并做好卫生监督技术指导。

7、配合质检部门做好对辖区内涉食企业的日常监管工作，对发现的问题和隐患要及时上报，对限期整改的企业要做到督促和警示，确保辖区内良好的生产环境。

二、进一步加强食品药品安全监管力度 不断完善食品药品安全长效监管机制

建立健全食品质量安全监测体系，加大检测力度，对集贸市场、超市、学校、餐厅等进行监测，确保食品质量安全。

在加工环节，要加强日常监督检查，督促企业落实台账登记、原材料进厂检验、产品出厂检验等制度。在流通环节，要具体检查相关证件、经营购销台账、假冒产品等。进一步深化食品安全工作整治，建立索证索票制度，使生产经营者自觉遵守法律法规。

在餐饮消费环节，要推进食品原料进货索证、验收制度建设，加强食品卫生监督量化分级管理制度建设餐饮消费安全责任追究体系，餐饮卫生监督监管网络建设。在餐饮实行责任管理制度，落实食品卫生管理员职责，发挥企业自身管理作用，树立企业合法经营意识。

在药品及药品器械流通环节，要切实加强监管，加大抽

检抽查力度，督促药品经营企业完善诚信经营体系；建立健全药品不良反应监测体系，充分发挥基层食品药品安全协管员与信息员间联动机制的作用，形成群策群力、群防群治、齐抓共管的合力。

继续开展黑作坊专项整治工作，按照市政府《南京市食品生产加工小作坊监督管理试行办法》的要求和区有关整治要求，继续认真开展小作坊专项整治。

建立完善食品长效监管机制，进一步推进食品安全的监督检查。完善食品安全监督检查体系，实现食品安全工作“工作有人管、事情有人做、行为有约束”的工作机制。宣传报道食品安全规范，大力宣传食品安全活动，提高群众食品安全意识。

三、不断加大宣传教育

积极开展《食品安全法》、《药品管理法》等食品药品相关法律法规的宣传工作，制定宣传栏、发放宣传册、挂横、张贴公告等宣传，使食品生产经营企业树立食品安全责任意识，提高人民群众的食品安全防范和监督意识。组织相关职能部门到学校（幼儿园）开展食品安全进校园活动。通过新颖的形式，丰富的内容，让学生亲自参与鉴别真假伪劣食品，了解相关食品安全知识。

四、完善应急处理机制

按照区局要求制定食品药品事故应急预案，完善食品重

大安全全事故应急处理机制，召开应急预案的学习会议，并不定期举办事故应急演习，确保应急预案的作用落到实处。

五、切实落实责任制

建立食品安全监管责任制和责任追究制，与XX个村（社区）签订20XX的食品药品安全责任书，明确直接责任人和有关责任人的责任。督促生产经营者切实负起食品安全的责任。积极采取分段为主、品种监管为辅的方式，明确责任，强化食品安全的监管。

XX街道食品药品安全委员会办公室 20XX年XX月XX日

第四篇：街道食品安全工作计划

街道食品安全工作计划

为进一步加大食品安全监管工作力度，强化食品安全意识，切实保障街道人民群众的饮食安全，根据区食品安全有关要求，结合实际，制定本计划。

一、加强组织领导。

*、结合实际，对街道食品安全工作委员会组成人员进行调整充实，由街道办事处主任任主任，分管领导任副主任，成员为相关责任单位负责人。委员会在卫生院卫生监督协管站设办公室，各社区设立相应机构，确定专人负责，健全食品安全队伍，从组织上保证工作的开展。

*、根据各个时间段食品安全情况，在“五.一”、“十.一”两个黄金周期间和“端午”、“中秋”两节组织开展有针对性的食品安全专项整治工作。

*、每季度定期组织召开食品安全领导小组工作会议，研究部署全街道食品安全工作，及时传达和学习上级关于食品安全专项整治活动相关会议和文件精神，遇到重大食品事件要及时处理并在第一时间向上级部门汇报。此项工作将纳入目标进行考核。

二、加强宣传教育培训工作。

*、加强对《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的宣传教育，开展行业诚信教育和职业道德教育工作。

*、做好社区信息员的两期培训工作。重点是食品安全的相关知识，提高信息员的业务知识水平，发挥好信息员的积极作用。完善食品安全工作监管和信息反馈体系建设，确保信息畅通。

*、做好舆论宣传工作。通过张贴标语，板报等各种宣传途径，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。

*、发动社会监督。公布举报电话，引导和鼓励消费者，对制售假劣食品的行为和违法违规生产经营食品的行为进行举报，发挥社会监督作用。

三、做好基础工作。

*、摸清底数，掌握情况。在去年工作的基础上，要进一步摸清辖区范围内的生产经营单位，餐饮服务及个体业户，有证无证的要做到心中有数，并及时上报上级业务部门，做到底数清，情况明。

*、收集信息，确保畅通。做好信息采集工作，充分调动社区信息员的积极性，及时发现并采集食品安全相关信息上报至街道食安办，由街道食品安全办公室根据情况做出相应处置。

四、抓好重点工作。

要重点防止食品安全集体群发安全事故的发生，突出抓好以下两方面的工作：

*、加强学校食堂等相关场所的食品安全管理工作。继续加强对学校食堂、小卖部的日常监控，落实食品安全的工作相关制度，确保学校食堂、小卖部进货质量的可靠性。搞好学校周边环境的整治，加强日常巡查，重点要搞好流动食品摊点的整治和管理，坚决取缔无证经营户，尤其在开学前后、节日前后、流行病的多发季节，主动组织检查，确保学校食品安全，防止群体中毒事件的发生。

*、加大对餐饮服务行业的监管力度。做好餐饮服务单位的验证工作，加大监管力度，重点对原料进货渠道，流通环节，餐具消毒进行监管。建立台账和消毒记录，按照卫生协管要求做好巡查，杜绝食物中毒事件的发生。

第五篇：食品安全工作计划

2014年下学期兰溪镇学校食品安全工作计划

一、指导思想

坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作目标

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

食品安全工作领导小组

为深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，避免群体性食物中毒事故的发生，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育，特成立本领导小组。

组

长：孙余辉 副组长：