威宁自治县营养餐从业人员 培训效果好

第一篇：威宁自治县营养餐从业人员 培训效果好

威宁自治县营养餐从业人员 培训效果好

本报讯（胡雍辉 报道）2月24日，笔者在威宁自治县人社局获悉，由该局联合教育局、财政局、毕节鹏程职业技术学校举办的对从事学生营养餐制作人员的技能培训，第一期培训时间从2月8日到22日，培训结果受到广大学员欢迎。

该县人社局职业能力培训股股长张琳向笔者介绍，此次培训对象是在全县各教学点进行营养餐制作的人员，培训时间为15天共120个学时，培训的内容主要有食品卫生安全、营养搭配、食品购买、餐饮礼仪、食品制作人员的职业道德和食品烹饪技巧等，因为这次培训的特殊性和重要性，同时也为了保证培训的圆满顺利完成，整个培训期间采取封闭式管理，培训学校配备优秀的管理老师。

据了解，学生营养餐计划是国务院规定营养改善计划的试点，从2011年秋季学期起，启动农村义务教育学生营养改善计划，由中央财政按照每生每天3元的标准提供膳食补助，试点范围包括680个县市约2600万在校生。农村义务教育学生营养改善计划的实施，受到了人们的支持和欢迎，营养餐计划的实施是一件利民惠民的好事。

为实施好农村义务教育学生营养改善计划，确保学生营养餐食品安全，进一步提高营养餐管理人员和从业人员素质，优化服务质量强化安全意识和操作水平，保证学生饮食安全，使从业人员更加专业化、规范化，更好地为学生服务，威宁自治县决定组织相关单位实施营养餐从业人员培训。参加此次营养餐从业人员培训的学员有600人，按每班60人开设10个教学班，其中第一期5个班300人，第二期5个班300人，培训内容按照理论加实操考试，理论占40％，实操60％，培训结束考试合格后经国家职业技能鉴定站鉴定，合格者将颁发专项职业技能证书持证上岗。

来自该县金斗乡曹家沟小学的何明军，是一位从事营养餐工作3年的老同志，他告诉笔者，这次培训实行每天签到制度，食宿都在学校里面，参加培训的学员还可以每天领10元的生活费补贴，领一次性往返车费补贴40元，自带行李住宿免费。

第二篇：江背镇小学营养餐管理及从业人员培训

江背镇小学营养餐管理及从业人员培训

为使江背镇小学营养餐管理操作工作科学化，消除一切可能的学校食品安全隐患。2016年9月3日，江背中心小学组织学校食堂管理人员及从业人员进行了营养餐岗前培训。

此次培训的内容主要有：食品安全管理组织及管理制度；食堂从业人员应具备的卫生操作要求；食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面的法规和知识。

会上，校长强调：一是食堂的所有工作人员，在具体细节上不能马虎大意，要团结一致、共同努力严把食品的质量关。二是卫生条件不合格的，要毫不迟疑的马上整改，对于不能确定的，要先请示后操作，绝不能因个人的麻痹大意而导致食品安全问题的发生。三是入库管理人员，要严格把好原料的入库验收及存放。在食品管理力度上要进一步加强安全意识。四是在生产加工方面抓环节，抓流程，不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品，不使用不符合卫生标准的原材料；五是严格食品留样制度，做到”专人“管理，消除一切安全隐患。

通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保赫章县古基乡初级中学广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。

加强监管体系建设，优化学生营养供餐

第三篇：期货从业人员培训需要及预期效果展望

培训需要及预期效果展望

一、培训需求

（一）对交易活跃品种的重点学习

通过前段时间的学习和培训，我们掌握了各品种期货合约的一些基本情况，可这对于市场来讲，这还远远不够，希望公司在期货品种学习上给予更多培训，包括对交易比较活跃品种的市场需求分析，影响价格因素分析，主要产业链关系分析等，能使我们更深层次的了解这些合约的过去、现在和未来。前段时间部门领导安排了我们重点研究的品种，虽然收到了一定的效果，可是如果没有对市场的整体把握，判断和研究可能存在片面性。

另外，我们研究和重点关注的品种，并不一定适合我们的客户，客户的交易需求不仅限于某个品种和某几个品种，只要有市场机会都可以捕捉，况且某一个品种或某几个品种总会存在判断的盲区，这时客户寻找其他品种的交易机会向我们咨询时不至于抓瞎。

（二）加强对技术分析的培训

技术分析对于每位从业者尤其是刚入行的人员都是一个难点，希望公司和部门在这一方面给予一些培训，真正提升我们的专业能力。从技术分析的理论基础、道氏理论、图表简介、趋势的基本概念、主要反转形态、持续形态、交易量和持仓兴趣、长期图表和商品指数、移动平均线、摆动指数和相反意见、日内点数图、三点转向和优化点数图、艾略特波浪理论、时间周期等。

（三）提升客户交易能力的培训

当一个新的客户开始交易时，我们在告知客户风险的同时，也应该指导客户一些基本的避险方法，使客户整体盈利大于亏损、扩大交易量，只有这样客户才可能继续交易，缺乏理性或盲目交易都可能导致客户大幅亏损，对我们保证金的流失也会产生较大威胁。帮助客户树立正确的投资理念，掌握交易技巧，提高交易水平，让更多的客户加入到盈利的群体当中来，让亏损的客户减小亏损额度和速度，让客户增强对银河期货服务的满意程度。

（四）市场开发的业务培训及注意事项

在市场开发方面我们还存在诸多问题，希望部门领导能加强这一方面的培训和锻炼，包括沟通能力、专业素质、注意事项等方面，使我们在市场开放方面有新的突破和提升。

二、对培训后预期达到的效果展望

（一）熟悉所有品种的交易现状和活跃品种的基本概况，能够对活跃品种走势有基本的掌握和判断，结合公司每日的晨会纪要和操盘策略，掌握主要品种目前的基本态势，能够给客户更专业的意见。培养客户的忠诚度，成为值得客户信赖的具有较高专业素养的从业者。

（二）掌握操盘的一些基本策略，并将这些策略传达给客户，能给予客户交易方法方面的一些基本指导，避免客户因为一些低级错误或操盘失误造成不必要的损失，提升客户的交易能力，提升客户的盈利能力，为客户创造财富的同时，为公司、为个人增加财富。

（三）掌握一些基本的技术分析方法，基本面分析法更多时候要靠自己平时的积累和用心，而技术分析方法直接、简单并具有普遍意义，虽然个人不可能全部掌握，至少掌握一两种常用的技术分析方法，把基本面分析和技术分析相结合，以利于做出更为精确的判断。

（四）通过对市场开发方面的培训，掌握市场开发一些基本方法和策略，学会与人打交道，深刻认识市场营销的本质，学以致用，能对开发市场起到一些实际的效用。

（五）培训常态化，我们所从事的行业瞬息万变，除了平时自身多加学习以外，希望公司和部门把培训常态化，公司内部、部门内部、同事之间能加强专业方面的交流和学习，取长补短不断进步！

第四篇：明光镇自治完小学生营养餐工作总结

明光镇自治完小学生营养餐工作总结

（2011年3月）

自开展学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级颁发的《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及上级有关部门的相关要求，细心组织，认真工作，努力完成好我校学生营养餐工作任务。现对上一阶段工作总结如下：

一、领导重视，提高认识，建立工作机构。

国家实施农村义务教育学生营养改善计划，是以贫困地区和家庭经济困难学生为重点，坚持以人为本、落实科学发展观的具体体现，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建设人力资源强国的必然要求，具有重大的现实意义和深远影响。全校教职工都统一思想，提高认识，切实按照上级的有关决策部署，扎实做好学生营养改善工作。

我校始终把营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任、值周教师等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保人数统计情况准确上报，按时、按质按量、足额、准确的将营养餐发放给学生。使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

二、制定实施方案，确定学生营养改善工作有序进行。

为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

（一）、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

（二）、学校基本情况

我村现有学生494名（其中完小12个班，387名；5个教学点共6个班，107名。）教职工28名。

（三）、营养餐工作领导小组 组长：吴传强（校长）

副组长：麻正军（总务主任）、段绍位（教导主任）成员：各班主任、配班教师及食堂从业人员

（四）、供餐方式

1、完小：

（1）、学校发放餐券，由值周教师与班主任以班为单位，组织学生到学校食堂领餐或就餐。

（2）、每早上按学校作息时间由值周教师与班主任以班为单位，组织学生到学校食堂领餐或就餐。

（3）、严格按国家分发标准:每人每天3.00元营养搭配给学生就餐。（4）、每周食谱： 星期一：牛奶+面包

星期二：饵丝+肉酱+排骨汤或童子骨汤 星期三：牛奶+鸡蛋

星期四：米线+肉酱+排骨汤或童子骨汤 星期五：牛奶+面包

2、教学点：

（1）、由于教学点点多面广，难于配送；加之教学点都是单人独校，缺乏人员。所以，除了完小统一采购牛奶外剩余餐款交由各教学点自行处理。

（2）、经协商，各教学点都同意供应午餐的形式来改善学生的营养。

（3）、每周食谱： 星期一：1瓶牛奶+1个面包 星期二：2个面包+1个鸡蛋 星期三：1瓶牛奶+1个鸡蛋 星期四：2个鸡蛋+1个面包 星期五：1瓶牛奶+1个面包

（五）、管理办法

1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项由采购人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，每天对学生的用餐情况造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3、加工人员负责食用品的加工及发放工作。

（六）、工作措施

1、学校安排专人责营养餐经费管理，进行日清月结，期末总结算，负责督促各人员轮流做好食堂各方面工作。

2、采购员负责采购，学校负责车费。

3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

三、积极投入，改善条件，保证营养餐工作顺利开展。由于今年我校正逢学校建设，原有食堂已拆除，临时食堂仓促建成并刚投入使用，各方面设施都极具缺乏。为了保证学生营养餐工作的顺利开展，学校多方筹措积极投入，努力改善营养餐工作条件。食堂地面硬化、搭建雨棚及食堂维修等投入40000多元；购买大盆、油桶、火炉等投入1600多元；采购蒸饭机、饮水机、切肉绞肉机、食物冷藏柜等投入31000多元。以上共计投入72000多元。

四、营养早餐运行中我校一些做法。

为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：

1、学校成立了以校长为组长的营养早餐午餐领导小组和监督小组，领导小组成员分工明确，责任到人，狠抓落实工作

2、建立责任明确，全校教职工统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通和协调的行动，发现问题提交领导小组，并及时整改。

3、学校组织召开家长会，广泛宣传并听取家长和学生对学生营养餐工作的意见和建议。

4、为了保证饮食安全，学校严把采买、加工质量关，做好留样等；每天实行学校领导和值周教师陪餐制度，并不定期到各教学点督促检查工作。发现问题及时协商解决。

5、为了保证就餐环境井然有序，优美整洁，每天要求4位值周教师及各班班主任到场维持，明确各自的工作职责。

6、对回族、有特殊疾病、过敏体质忌食的学生单独造册，注明忌食内容，告之食堂，并采取相应解决措施。

7、为了达到真正改善学生营养的根本目的，各班都组织了以养成良好的饮食习惯为主题的班会，大力宣传实施营养餐的重要意义，教育学生养成良好的饮食习惯，爱护身边的环境卫生，严禁购买零食等。

五、营养早餐运行中存在问题。

由于地理条件等因素，在学生营养餐实施过程中存在以下几方面的问题：

1、物价不断攀升，难于配送，供餐内容单调，尤其是教学点。

2、物价、工价上涨，导致很难聘请食堂从业人员。

3、各老师普遍反映连续工作太累，过于疲惫，希望政府能考虑。

4、学生人数多，用餐时间过长，耽误学生的学习时间；没有规范合理的用餐场地，只能在教室、宿舍用餐，难于形成统一规范的管理。

5、对学生的养成及行为习惯教育有待加强，如：良好的饮食习惯、讲究个人饮食卫生、爱护校园环境卫生、珍惜节约粮食、学会感恩祖国、感恩党和政府、感恩为他们付出汗水的老师等。

6、营养餐工作人员佩戴服装不够齐全，如：口罩、保洁手套等，确保食品卫生安全方面欠佳。

六、营养早餐午餐运行中，学校努力解决的问题

1、做好全体教师和家长、学生的思想工作，使广大师生和家长们清楚地认识到：家长每天要摸黑赶早为孩子做早餐和花色品种发愁费神，中午必须着急赶回家准备午餐，可供自己支配的时间较少，学生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，对身体的健康成长有一定的影响。

2、监督供餐企业所供午餐保证营养健康、卫生安全，新鲜热乎。

3、保证就餐环境优美整洁，加强对就餐学生进行管理，促进就餐工作和谐发展。

以上是我校营养早餐进入校园的试运行中做法和存在的一些问题，希望上级部门给予指导和调整思路，社会及家长给与监督并提出意见和建议，将成功的经验推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养早餐运行步入健康和谐发展的轨道上。

第五篇：预防流感增加免疫力多吃完美营养餐效果佳

预防流感增加免疫力多吃完美营养餐效果佳

完美营养餐主要成份：螺旋藻、糙米粉、全麦、麦芽精、玉米、大豆蛋白粉、薏仁、莲子、南瓜粉、燕麦等。

人类的食物是多种多样的，以往还没有任何一种食物能提供人体所需的全部营养素。完美公司经过长期的潜心研究，以中国营养

学会最新制定的《中国居民膳食营养参考摄入量》为指导依据，通过调配各种物质的用量，使营养餐达到最科学的组合配方。经

科学组方而成的完美营养餐是完全营养食品，能提供人体所需的全面的营养素，具有以下保健功能：

一、提供全面均衡的营养完美营养餐含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、功能性油脂和膳食纤维，是真正的完全营养食品。能

增强体质，对营养不良、体质单薄以及病后需要调养者、孕妇、乳母、婴幼儿非常适合；能促进少年儿童生长发育，改善记忆；

能改善因缺乏相关营养素引起的病症，如营养性贫血、骨质疏松、脚气病等。

二、降血脂、降血压，预防心脑血管疾病大豆含有皂角甙、卵磷脂和亚油酸，螺旋藻中富含的亚油酸和γ—亚麻酸，糙米、全

麦、玉米、大豆、燕麦所富含的纤维素都具有降血脂的作用；营养餐中丰富的维生素C、锌、钙都有使血压下降的作用；经常饮

用营养餐能预防动脉硬化和各种心脑血管疾病。

三、降血糖 糙米、大豆富含锌，糙米富含铬，糙米、全麦、玉米、大豆、燕麦都含有丰富的纤维素，螺旋藻所富含的γ — 亚 麻

酸 及 锌、镁、钾，南瓜粉所含的南瓜戊糖都有降血糖的功效，因此完美营养餐非常适合糖尿病人饮用。

四、改善肠胃功能，预防消化道疾病完美营养餐中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能清扫肠道、加速排

便、减少肠道内的有害

菌、增殖有益菌，还能减少肠道对有毒物质的吸收，螺旋藻富含叶绿素、藻蓝素、β—胡萝卜素和γ—亚麻酸，这些物质具有抗粘

膜组织炎症、修补受损伤细胞和恢复正常分泌功能，对预防慢性胃炎与消化道溃疡有显著作用。

五、改善睡眠 燕麦、玉米所含的松果体素，糙米、大豆所含的锌，玉米所含的铜都具有改善睡眠的功效。

六、延缓衰老大豆所含的大豆皂甙、玉米所含的维生素E及营养餐中所含的维生素C、β-胡萝卜素、卵磷脂、氨基酸等都抗衰老 的作用。

完美营养餐是一种典型的营养保健食品—主要通过营养因素：提供人体所需的营养素或减少人体内过剩的营养素，来保持人体健

康，预防疾病；在补充调节人体营养素这方面，完美营养餐的作用是独一无二的，对健康人而言，它是最好的保健食品。

完美营养餐在加工过程中采用了超微破碎、糊化、低温干燥等先进的物料处理方法，保证各种营养成分不流失、不被破坏、养而

不腻，迎合了我们“想吃就吃”的需求，而又不必担心热气上火。用热水冲泡的营养餐，闻起来香，看起来靓，喝起来更爽！