定点屠宰场告知书

第一篇：定点屠宰场告知书

不准屠宰、出售、抛弃病死畜禽告知书

各畜禽定点屠宰场：

依照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和动物检疫规程规定，依法向生猪定点屠宰场派驻检疫人员，按照法定的检疫范围、检疫程序和判定标准，严格实施生猪屠宰检疫。你单位必须履行主体责任，提供检疫条件，协同检疫人员抓好生猪屠宰检疫工作，确保生猪及生猪产品质量安全。现将有关事项告知如下：

一、按照《生猪屠宰管理条例》和《动物防疫条件审查办法》的规定，必须具备生猪定点屠宰场条件和屠宰加工场所动物防疫条件，健全检疫设备、消毒设施、有病害生猪及生猪产品无害化处理设施，依法取得动物防疫条件合格证。

二、加强对工作人员生猪屠宰检疫、食品安全监管法律知识的教育培训，增强食品质量安全和动物防疫卫生安全意识。

三、收购生猪必须经产地检疫和“瘦肉精”等禁用药物检测，并检疫、检测合格。

四、定时进购生猪，定时入库，配合检疫员对进购的生猪进行健康检查、“瘦肉精”等禁用药物抽检和产地检疫证的核查和登记工作，做到证物相符，并填写屠宰检疫记录。未经动物检疫员检疫、检验或检疫、检验不合格的生猪不得进场屠宰。

五、经宰前（后）检疫不合格的生猪及生猪产品，要在检疫员的依法监督下，由屠宰场进行无害化处理，并建立病害生猪及其产品无害化处理档案。

六、在与驻场检疫员商定的规定时间内进行生猪屠宰加工，检疫人员不在场时，不得进行屠宰加工，否则按未经检疫屠宰生猪处理。

七、未经检疫人员同步检疫屠宰的生猪产品，检疫人员不得对该生猪产品加盖检疫验讫印章、出具《动物检疫合格证明》。

八、禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输下列动物产品：

（一）封锁疫区内与所发生动物疫病有关的；

（二）疫区内易感染的；

（三）依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的；

（四）染疫或者疑似染疫的；

（五）病死或者死因不明的；

（六）其他不符合国务院兽医主管部门有关动物防疫规定的。（第二十五条）

违反《动物防疫法》规定，未经检疫屠宰生猪的，依法从重处罚，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

二O一四年六月二十九日

第二篇：定点屠宰场管理制度

定点屠宰场检疫工作管理制度

一、县级以上动物卫生监督机构负责辖区定点屠宰场检疫监督工作并根据需要派驻检疫人员到场实施检疫。

二、定点屠宰场检疫工作实行当地动物卫生监督机构法人负责制，驻场检疫期间由班组负责人负责检疫监督工作。

三、建立岗位责任制，实行责任目标管理，职责明确、责任到人、政务公开。

四、驻场检疫班组负责人监督陕西省定点屠宰场检疫工作日志和检疫登记表的填写，对其正确性负责。

五、驻场检疫人员要接受班组负责人的领导。

六、在发生认为需要上报的情况时，驻场检疫班组负责人应及时向所属动物卫生监督机构负责人报告，并提出处理意见。

七、严格依法办事。按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》《生猪屠宰检疫规范》等相关法律法规行使动物检疫监督职责。

八、严格执行国家物价局、财政部《关于发布农业系统行政事业性收费项目和标准的通知》文件规定。

九、严格执行疫情报告制度，不谎报、瞒报、缓报疫情。

十、违反工作纪律，造成不良后果的依法给予严肃处理。

定点屠宰场检疫人员工作制度

一、严格执行《动物防疫法》等相关法律法规，规范执法，廉洁奉公，不徇私情。

二、检疫人员应持证上岗，坚守岗位，着工作服，佩戴胸牌或执法标志。

三、严格按规定程序查证验物、实施检疫、出具动物产品检疫合格证明，加施检疫标志，并对检疫结果负责。

四、检出染疫、病害动物及其产品，按规定监督货主进行无害化处理。

五、认真做好各项检疫记录，严格执行动物疫情报告制度，发现疫情及时上报，并采取相应控制措施，防止疫情扩散，严禁谎报、瞒报、缓报疫情。

六、维护和保管好检疫用具设施，做好检疫用具消毒，妥善保管动物检疫证明、检疫标志，搞好检疫室卫生，做好个人防护。

七、规范执法行为，严禁只收费不检疫、检疫不出证、乱收费、乱罚款、越权执法、买卖检疫证等行为。

八、遵守工作纪律。严禁滥用职权、徇私舞弊、勒索受贿、吃拿卡要、打击报复，严禁聚众赌博、打架斗殴，严禁酒后上岗。

定点屠宰场动物疫情报告制度

一、严格遵守《动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》 《动物疫情报告管理办法》等法律法规，发现动物疫情，按规定、程序上报。

二、定点屠宰场从业人员发现动物疫情，立即向驻场动物检疫人员反映。

三、驻场动物检疫人员发现动物疫情，驻场检疫班组负责人要及时向当地动物卫生监督机构负责人进行汇报。

四、发现疑似重大动物疫情，当地动物卫生监督机构要及时与动物疫病预防控制机构沟通，按规定、程序上报。

五、不得瞒报、谎报、迟报、漏报动物疫情，不得阻碍他人报告动物疫情。

六、严格遵守动物疫情发布规定，未经允许，任何人不得擅自发布动物疫情。

七、违反本制度，造成动物疫情扩散蔓延，依法追究法律责任。

定点屠宰场动物检疫证、章、标志管理制度

一、定点屠宰场动物检疫证章标志为农业部统一规定和监制使用的动物检疫证、章、标志。包括动物防疫条件合格证、动物（动物产品）检疫合格证明、动物产品检疫标签、检疫合格验讫滚印、检疫原子印章。

二、动物检疫证章标志由动物卫生监督机构逐级组织、发放，专人负责、专人保管，专库存放、专册登记。建立领用、发放登记台帐、存根和损坏印章使用回收处理督查核对档案。

三、检疫证明存根和回收的检疫证明保存不少于一年，检疫原子印章、检疫合格验迄滚印、动物产品检疫标签等其他相关资料按照有关规定保存。

四、验讫印章要保持清洁，保证正常使用，发现印章有损坏的，及时向当地动物卫生监督部门申请更换。销毁不合格证、章、标志、档案，必须经当地动物卫生监督部门负责人批准，涉及财务管理的须按财政部门有关规定处理。

五、动物检疫证出具人必须是动物卫生监督机构具有执法资格证件的人员，出证时要严格按照农业部《动物防疫证照填写及应用规范》的要求填写和使用，并对检疫结果负责。

六、任何人不得伪造、涂改、买卖、租用、转借证章标志，违者按照《动物防疫法》规定处理，检疫人员执法犯法，坚决清理出检疫队伍，情节严重的，移交公安机关处理。

定点屠宰场畜禽标识回收管理制度

一、畜禽标识为农业部批准使用的耳标、电子标签、脚环以及其他承载畜禽信息的标识物。

二、动物卫生监督机构派驻检疫人员应当在畜禽屠宰前，查验、登记畜禽标识。

三、屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收畜禽标识，交驻场动物卫生监督人员保存、销毁。

四、定点屠宰场检疫人员应在每天屠宰后监督场方将畜禽标识卸下，并将畜禽标识回收数量填入屠宰检疫登记表内。

五、回收的畜禽标识由所属动物卫生监督机构统一组织销毁,并作好销毁记录，记录应保存二年以上。

六、回收的畜禽标识不得重复使用。

定点屠宰场消毒制度

一、屠宰场应设有专职消毒工作人员，有必备消毒器械，并有15日以上的消毒药品库存。

二、屠宰场应在场区出入口、生产区门口设符合要求的消毒池，定期清洗、更换消毒药，常年保持消毒液的有效浓度。

三、进场动物，在进入待宰栏之前要按规定进行消毒。运载动物车辆进行消毒后离场。

四、屠宰加工场地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。

五、屠宰或检疫检验过程中，如所用工具触及带病菌的屠体或病变组织时应将工具彻底消毒后再继续使用。

六、选择符合国家规定的，对病原体敏感的消毒药，严格按比例配制，消毒药应现配现用，交替使用。

七、保持厂内清洁卫生，无污水、血渍、污物积聚。生活区每季度不少于一次大消毒。

八、发生动物疫情时的消毒，按国家疫情处理的规定执行。

九、定点屠宰场法人是本单位动物防疫消毒安全第一责任人，驻场动物检疫人员负责动物防疫消毒的技术指导，监督消毒工作。

定点屠宰场病害动物、动物产品无害化处理制度

一、染疫动物、送至待宰圈后病死或死因不明的动物、经检疫确认为不可食用的动物产品应当进行无害化处理。

二、不得随意处置及出售、转运、加工病死或死因不明的动物。对死亡动物及发病动物不得随意进行解剖，由当地动物卫生监督所采取临时性的控制措施。

三、对非动物疫病引起死亡的动物，应当在当地动物卫生监督所指导下进行处理；对病死但不能确定死亡病因的，应立即采样送至县级以上动物疫病预防控制中心确诊，尸体在当地动物卫生监督所监督下进行深埋、化制、焚烧等无害化处理。

四、无害化处理按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB16548-2006）》的规定进行。

五、动物卫生监督机构监督屠宰场对污染的饲料、排泄物等，应当喷洒消毒剂后与尸体一起进行无害化处理。

六、定点屠宰场必须具备动物、动物产品无害化处理设备。实施集中焚烧、掩埋的，屠宰厂要配备专用车辆、包装容器及相关的消毒设施。

七、对病死、死因不明动物及检疫不合格动物产品的各项处理，应按规定做好相关记录、归档等工作。

八、在对病死及死因不明动物采样、诊断、流行病学调查、无害化处理等过程中，要采取有效措施做好个人防护和消毒工作。

九、发生重大动物疫情，按照国家有关规定进行处置。

第三篇：定点屠宰场管理制度

动物入场及动物产品出场登记制度

1、动物在进入定点屠宰场时，应持有有效的产地检疫合格证明并须经驻场检疫人员查证验物，证物相符的方准入场，同时做好记录。

2、证物不符或无有效产地检疫合格证明的或未经检疫的动物，关入隔离观察圈，隔离观察30天后进行重新检疫，合格动物方可屠宰，不合格动物进行无害化处理。

3、动物屠宰后经过驻场检疫人员宰后检疫、合格动物产品经检疫人员出具检疫合格证明、加盖验讫印章后方可出场。不合格动物产品进行无害化处理，同时作好产品流向登记。

检疫申报制度

1、屠宰动物前业主或货主应当向驻场检疫员提前申报检疫（提前6小时）。

2、经检疫合格的动物方可屠宰，对伤残等须急宰的动物应经驻场检疫员检查同意后按有关规定进行处置。

3、不得屠宰未经检疫或检疫不合格的动物，不得屠宰病死、毒死或死因不明的动物。

4、生猪宰后对头、蹄、内脏和旋毛虫进行检验，对检疫合格的生猪产品，加盖验讫印章后方可出场，对牛羊等动物屠宰后按国家相关规定实施宰后检疫。

5、未经宰后检疫或宰后检疫不合格的动物产品，不得出场销售。

6、对经宰后检疫不合格的动物产品必须按国家有关规定处置。

疫 情 报 告 制 度

1、严格遵守《动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》 《动物疫情报告管理办法》等法律法规，发现动物疫情，规定、程序上报。

2、定点屠宰场动物疫情报告实行法人负责制，当地动物防疫监督机构负责人为动物疫情报告第一责任人。

3、驻场动物检疫人员发现动物疫情，驻场检疫班组负责人要及时向当地动物卫生监督机构负责人进行汇报。

4、发现疑似重大动物疫情，当地动物卫生监督机构要及时与动物疫病预防控制机构沟通，按规定、程序上报。

5、不得瞒报、谎报、迟报、漏报动物疫情，不得阻碍他人报告动物疫情。

6、严格遵守动物疫情发布规定，未经允许，任何人不得擅自发布动物疫情。

7、违反本制度，造成动物疫情扩散蔓延，依法追究法律责任。

消 毒 制 度

1、有专职卫生消毒工作人员，有必备消毒器械，并有15日以上的消毒药品库存。

2、场区出入口、生产区门口设符合要求的消毒池，定期清洗、更换消毒药，常年保持消毒液的有效浓度。

3、进场动物，在进入待宰栏之前要按规定进行消毒。运载动物车辆进行消毒后离场。

4、屠宰加工场地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。

5、屠宰或检疫检验过程中，如所用工具触及带病菌的屠体或病变组织时应将工具彻底消毒后再继续使用。

6、选择符合国家规定的，对病原体敏感的消毒药，严格按比例配制，消毒药应现配现用，交替使用。

7、保持厂内清洁卫生，无污水、血渍、污物积聚。生活区每季度不少于一次大消毒。

8、发生动物疫情时的消毒，按国家疫情处理的规定执行。

9、定点屠宰场法人是本单位动物防疫消毒安全第一责任人，驻场动物检疫人员负责动物防疫消毒的技术指导，监督消毒工作。

无害化处理制度

1、检疫中发现的疫死畜禽及染疫畜禽产品，按照规定在检疫人员监督下进行无害化处理。

2、各市动物防疫监督管理机构对无害化处理制度的落实进行严格的监督管理和检查，对不执行制度及造成疫情传播者，按法规规定进行严肃处理。

3、必须建立无害化处理档案，对无害化处理的畜禽及畜禽产品必须作好记录，并列入档案管理。

4、无害化处理措施和方式必须按照动物防疫法有关规定和GB16548-2006进行处理。

5、无害化处理的场所建设必须科学合理，远离居民区、水源和交通要道等，并依法取得动物防疫条件合格证。

第四篇：定点屠宰场各种工作管理制度

定点屠宰场检疫工作管理制度

一、县级以上动物卫生监督机构负责辖区定点屠宰场检疫监督工作并派驻检疫人员具体实施检疫。

二、定点屠宰场检疫工作实行当地动物卫生监督机构法人负责制，驻场检疫期间由班组负责人负责检疫监督工作。

三、建立岗位责任制，实行责任目标管理，职责明确、责任到人、政务公开。

四、驻场检疫班组负责人负责填写定点屠宰场检疫工作日志，并负责监督对陕西省定点屠宰场检疫登记表的填写。

五、驻场检疫人员要接受班组负责人的领导。

六、在发生认为需要上报的情况时，驻场检疫班组负责人要及时向所属动物卫生监督机构负责人进行汇报。

七、严格依法办事。按照农业部《动物防疫法》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》《生猪屠宰检疫规范》等相关法律法规行使动物检疫监督职责。

八、严格执行国家物价局、财政部《关于发布农业系统行政事业性收费项目和标准的通知》文件规定。

九、严格执行疫情报告制度，不谎报、瞒报、缓报疫情。

十、违反工作纪律，造成不良后果的依法给予严肃处理。

定点屠宰场检疫人员工作制度

一、严格执行《动物防疫法》等法律法规，廉洁奉公，不徇私情。

二、严格按规定程序查证验物、实施检疫、出具动物产品检疫合格证明，加施检疫标志，并对检疫结果负责。

二、检出染疫、病害动物及其产品，按规定监督货主进行无害化处理。

三、认真做好各项检疫记录，严格执行动物疫情报告制度，发现疫情及时上报，并采取相应控制措施，防止疫情扩散，严禁谎报、瞒报、缓报疫情。

四、维护和保管好检疫用具设施，妥善保管动物检疫证明、检疫标志，确保屠宰检疫工作正常开展。

五、规范执法行为，严禁只收费不检疫、检疫不出证、乱收费、乱罚款、越权执法、买卖检疫证等行为。

十、遵守工作纪律。严禁滥用职权、徇私舞弊、勒索受贿、吃拿卡要、打击报复，严禁聚众赌博、打架斗殴，严禁酒后上岗。

定点屠宰场检疫人员责任追究制度

一、定点屠宰场检疫人员违反《动物防疫法》、《行政处罚法》等法律法规及其他违纪行为，追究相应责任。

二、利用职权吃、拿、卡、要，不给好处不办事，给了好处乱办事的，一经查实，给予行政处分，情节严重的，取消检疫执法资格。

二、服务态度差，屡教不改，群众反映强烈、多次举报的，要下岗培训，待合格后上岗安排适当工作，培训期间扣发奖金。培训不合格的，调离动物检疫执法岗位。

三、在检疫过程中，出现只收费不检疫、乱收费、不开检疫证、买卖检疫证的，取消执法资格，按渎职等有关规定给予纪律处分，情节严重或造成重大责任事故的，移交公安机关处理。

四、自觉接受群众监督，县级以上动物卫生监督机构随时进行各种形式的检查，发现问题及时纠正、重大问题严肃处理。

五、受理群众举报后，由当地动物卫生监督机构一名主管领导负责，组成调查小组，对举报问题进行核实，并将结果上报省、市动物卫生监督机构。凡出现被媒体曝光，对本系统工作造成不良影响的，一律不得参加年终评奖。

六、定点屠宰场检疫人员发生违法、违纪问题，按《动物防疫法》等有关法律规定，除追究直接责任者外，还要追究有关领导责任。

定点屠宰场动物疫情报告制度

一、严格遵守《动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》

《动物疫情报告管理办法》等法律法规，发现动物疫情，按规定、程序上报。

二、定点屠宰场动物疫情报告实行法人负责制，当地动物防疫监督机构负责人为动物疫情报告第一责任人。

三、驻场动物检疫人员发现动物疫情，驻场检疫班组负责人要及时向当地动物卫生监督机构负责人进行汇报。

四、发现疑似重大动物疫情，当地动物卫生监督机构要及时与动物疫病预防控制机构沟通，按规定、程序上报。

五、不得瞒报、谎报、迟报、漏报动物疫情，不得阻碍他人报告动物疫情。

六、严格遵守动物疫情发布规定，未经允许，任何人不得擅自发布动物疫情。

七、违反本制度，造成动物疫情扩散蔓延，依法追究法律责任。

定点屠宰场检疫证、章、标志管理制度

一、定点屠宰场检疫证章为农业部统一规定和监制使用的动物检疫证、章、标志。包括动物防疫条件合格证、动物（动物产品）检疫合格证明、动物产品检疫标签、检疫合格验讫滚印、检疫原子印章。

二、证章实行逐级组织、发放，专人负责、专人保管，专库存放、专册登记。建立领用、发放登记台帐、存根和损坏印章使用回收处理督察核对档案。

三、检疫证明存根和回收的检疫证明保存不少于一年，检疫原子印章、检疫合格验迄滚印、动物产品检疫标签等其他相关资料按照有关规定保存。

三、验讫印章要保持清洁，保证正常使用，发现印章有损坏的，及时向当地动物卫生监督部门申请更换。销毁不合格证、章、标志、档案，必须经当地动物卫生监督部门负责人批准，涉及财务管理的须按财政部门有关规定处理。

四、动物检疫证出具人必须是动物卫生监督机构具有执法资格证件的人员，出证时要严格按照农业部《动物防疫证照填写及应用规范》的要求填写和使用，并对检疫结果负责。

五、任何人不得伪造、涂改、买卖、租用、转借证章标志，违者按照《动物防疫法》规定处理，检疫人员执法犯法，坚决清理出检疫队伍，情节严重的，移交公安机关处理。

定点屠宰场动物标识回收管理制度

一、动物标识为农业部统一规定和监制使用动物耳标。

二、动物卫生监督机构派驻检疫人员负责动物耳标的识读、回收登记，并建立动物耳标识读、回收处理档案。

三、检疫人员对进场动物进行耳标信息识读，应该加施而没有加施耳标的动物不得入场，屠宰检疫时进行耳标回收。

四、每天屠宰后的动物标识卸下，造册登记后统一放到标识回收桶内，并进行彻底消毒。

五、回收的动物耳标由所属动物卫生监督机构统一组织销毁,并作好销毁记录，记录应保存二年以上。

六、回收的耳标不得重复使用。

定点屠宰场消毒制度

一、有专职卫生消毒工作人员，有必备消毒器械，并有15日以上的消毒药品库存。

二、场区出入口、生产区门口设符合要求的消毒池，定期清洗、更换消毒药，常年保持消毒液的有效浓度。

三、进场动物，在进入待宰栏之前要按规定进行消毒。运载动物车辆进行消毒后离场。

四、屠宰加工场地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。

五、屠宰或检疫检验过程中，如所用工具触及带病菌的屠体或病变组织时应将工具彻底消毒后再继续使用。

六、选择符合国家规定的，对病原体敏感的消毒药，严格按比例配制，消毒药应现配现用，交替使用。

七、保持厂内清洁卫生，无污水、血渍、污物积聚。生活区每季度不少于一次大消毒。

八、发生动物疫情时的消毒，按国家疫情处理的规定执行。

九、定点屠宰场法人是本单位动物防疫消毒安全第一责任人，驻场动物检疫人员负责动物防疫消毒的技术指导，监督消毒工作。

动物、动物产品无害化处理制度

一、发病动物、送至待宰圈后病死或死因不明的动物、经检疫确认为不可食用的动物产品应当进行无害化处理。

二、不得随意处置及出售、转运、加工病死或死因不明的动物。对死亡动物及发病动物不得随意进行解剖，由当地动物卫生监督所采取临时性的控制措施。

三、对非动物疫病引起死亡的动物，应当在当地动物卫生监督所指导下进行处理；对病死但不能确定死亡病因的，应立即采样送至县级以上动物疫病预防控制中心确诊，尸体要在当地动物卫生监督所监督下进行深埋、化制、焚烧等无害化处理。

四、在对病死及死因不明动物采样、诊断、流行病学调查、无害化处理等过程中，要采取有效措施做好个人防护和消毒工作。

五、无害化处理按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB16548-2006）》的规定进行。

六、对污染的饲料、排泄物等，应当喷洒消毒剂后与尸体一起进行无害化处理。

七、定点屠宰场必须具备动物、动物产品无害化处理基本设备。实施集中焚烧、掩埋的，屠宰厂要配备专用车辆、包装容器及相关的消毒设施。

八、对病死、死因不明动物及检疫不合格动物产品的各项处理，应按规定做好相关记录、归档等工作。

九、发生重大动物疫情，按照国家有关规定进行处置。

第五篇：生猪定点屠宰场工作总结

生猪定点屠宰场工作总结

今年以来我场在上级主管部门的正确领导下，通过我场全体工作 人员的共同努力，认真贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》，坚决 屠宰违法行为，彻底根治病、死、母、种猪肉上市，对宾馆、酒楼、学校食堂、超市、卤腊制品加工点等集体用肉单位进行规范化管理，全面推行“索票制、台帐制、合同制”，从源头上堵塞漏洞，确保了 “放 心肉”的供应。现将全年的工作情况总结如下：

一、“四项制度”完善。

1、生猪进场查验制度；

2、生猪屠宰和 肉品销售台帐制度；

3、肉品品质检验制度；

4、不合格肉品召回制度。

二、“两证”在手再上岗。屠宰工人要持《屠宰技术人员资格证 书》和《身体健康证书》上岗作业。

三、屠宰条件过硬。

1、拥有符合国家规定标准的水源条件；

2、有必要的待宰间、隔离间、屠宰加工间、副产整理间、病害肉处理间；

3、屠宰加工间、副产整理间、病害肉处理间地面、墙裙等采用不渗 水、耐腐蚀、易清洗和无毒材料制成；

4、购置了先进的肉品品质检 验设备、消毒设施、消毒药品、污水污物处理设施及病死猪、肉品无 害化处理设施；

5、有多名取得了县级以上商务主管部门培训考试合 格，并持其核发的《肉品检验人员资格证书》的肉品品质检验人员；

6、有符合《动物防疫法》规定的防疫条件等。

四、设施用途均注明。场内各种圈舍、操作间以及加工车间内各 种器械、设备、工作台的用途标注清楚，确保屠宰加工流程符合卫生 要求。

五、操作流程守规范。所有屠宰生猪在实施宰前停食、饮水、淋 浴、麻电致昏、剌杀放血、浸烫脱毛、开膛净腔（整理副产）、劈半、整修的工艺流程。

六、肉品出场盖“两印”。经检疫检验合格的肉品分别由肉品卫 生检疫员盖上“肉品卫生检验合格印章”和肉品品质检验人员盖上“肉 品品质检验合格印章”。

七、责任制度挂上墙。企业的场长职责、收费员职责、检疫检验 员职责和安全生产、加工操作等岗位责任制度均悬挂上墙。

八、场容场貌美观。屠宰环境清洁卫生、美观敞亮，屠宰器具消 毒保洁、摆放有序。

九、公开承诺重诚信。认真履行社会责任和义务，加强自律，诚 信经营，向社会公开承诺，确保肉品屠宰加工质量。一年来，我们虽做了一些工作，取得了一点工作成绩，但离上级 的要求还有一定距离，企业的发展任务还任重道远，要做的工作还很 多，我们将继续加大工作力度，为让市民吃上“放心肉”尽职尽责。