青阳县商务局2012年“五一”期间食品安全监管工作总结

第一篇：青阳县商务局2012年“五一”期间食品安全监管工作总结

青阳县商务局2012年“五一”期间

食品安全监管工作总结

为切实做好“五一”期间的食品安全监管工作，保障全县人民及外来游客的饮食安全，根据青阳县食品安全委员会办公室《关于加强“五一”、“端午”期间食品安全监管工作的通知》（青食安委办［2012］4号）文件要求，现将我局开展“五一”期间肉品安全监管工作总结如下：

为加强对节日期间肉品安全监管工作，2012年4月27日下午召开了定点屠宰场负责人会议，认真学习和传达了省、市、县有关文件精神，要求各定点屠宰场在节日期间进一步提高认识，增强责任感，严格执行生猪进场、屠宰、检疫、检验各环节操作规程及安全注意事项。2012年4月28日，对城关、陵阳、木镇、庙前4个生猪定点屠宰场进行专项检查，重点检查屠宰生猪来源记录和产品流向、病害猪和经检验不合格生猪产品无害化处理记录情况。“五一”期间，我局共出动执法人员12人次，出动执法车辆4辆次，通过不间断地执法检查，确保了节日期间的肉品安全。在开展节日期间肉品安全监管的同时，我们进一步强化对定点屠宰场卫生监管和检查，宰场必须明确责任，保证卫生清洁、定期消毒，整治卫生死角，优化宰场环境。我们在加强对生猪定点屠宰场监管中，始终把对宰场卫生作为监管工作重点，加大执法力度和日常巡查力度，杜绝病害猪肉上市，保证了广大市民在“五一”期间吃上“放心肉”。“五一”期间，各商场市场供应平稳，我局未接到任何投诉、举报电话，无食品安全事故发生。

青阳县商务局 2012年5月4日

第二篇：“五一”期间食品安全监管工作总结

“五一”期间食品安全监管工作总结

“五一”期间食品安全监管工作总结2007-02-06 09:57:07

为贯彻落实省食品安全协调委员会办公室《关于“五一”黄金周期间加强食品安全工作的通知》，确保“五一”期间的食品安全，六安市政府高度重视，认真做好食品安全监管工作，确保了节日期间食品安全零事故。现将此阶段食品安全监管工作情况总结如下：

一、加强领导，超前谋划

4月12日市政府召开食品安全协调委员会第二次会议，会上张祥安副市长对“五一”黄金周期间的食品安全工作作出了部署。同时，根据省食品安全协调委员会办公室皖食安协办[2005]16号文件精神，市食品安全协调委员会及时下发了《关于“五一”黄金周期间加强食

品安全工作的通知》，要求各成员单位、各县区食品安全协调委员会按照各自职责，认真布置食品安全监管工作。要求市食品安全监管部门、各县区从践行“三个代表”重要思想和保持共产党员先进性的高度，以对人民高度负责的态度，切实加强了食品安全监管工作的组织领导。各部门、各县区都公布了食品安全事故举报投诉电话，排出了详细的“五一”期间值班表，坚持领导带班制，明确带班领导和值班人员的责任，保持24小时通讯畅通，有效地预防和杜绝了节日期间重大食品安全事故的发生。

二、广泛宣传，营造氛围

“五一”期间，各部门、各县区共同行动，充分利用报刊、电视、广播、网络等新闻媒体，加大对食品市场监督检查的宣传报道力度，根据市场检查结果，及时向社会发布食品安全信息和消费警示。共搭建宣传台5处、发放宣传材料1万多份、公布举报咨询电话54部、制作公益广告5幅。通过多种形式，深入基

层、街头和农村乡镇，广泛宣传食品安全方面的科普知识，营造良好的食品安全监管氛围，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。

三、突出重点，深化整治

各部门、各县区根据《关于印发2005年省食品安全监管工作要点的通知》（皖食安协〔2005〕2号）的要求，进一步加强了对食品安全重点区域、重点行业、重点品种的监督管理。在加强对食品生产、经营企业监管的同时，针对“五一”黄金周期间旅游人数增加的问题，加大了对各类餐饮行业特别是旅游景点餐饮单位的监管力度，督促其强化卫生管理、完善卫生设施、落实卫生制度，以确保“五一”期间食品安全无事故。市卫生系统下发了《关于开展“五一”黄金周期间食品卫生和饮用水卫生执法检查的通知》，积极行动开展了以风景旅游区为重点的食品安全专项检查，落实各项防控措施，成立突发事件应急小分队，实行24小时值班制度。市工商局、质监

局开展了一次食品安全专项执法行动，重拳出击食品违法行为，做到两个突出：一是突出对奶制品、饮料、儿童食品、酒、肉食品和保健品的检查；二是突出对旅游景点和各大型商场、超市的检查，确保监管到位。

四、协调联动，成效明显

“五一”期间，各县区、各部门认真履行职责，密切配合，依法做好节日期间的食品安全监管工作。及时解决群众反映的问题，确保应急机制高效运转。全市共出动执法车辆832台次，执法人员3671人次，检查各类食品经营消费场所6880处，旅游景点14处，查扣“三无”饮料3424瓶，过期食品90箱，过期奶粉106袋，取缔无证照经营食品摊点36处，捣毁制假窝点1处，现场查封饮料900公斤，共发出整改意见书25份。

由于各食品安全监管部门领导高度重视，部署周密，市食品安全协调委员会办公室发挥了良好的牵头作用，各监管部门能够做到协调一致，齐抓共管，因此此次专项整治取得了明显成效。“五一”黄金周期间，全市食品市场总体安全形势总体稳定，没有发生重大食品安全问题。

第三篇：乡镇五一期间食品安全监管工作汇报

“五一”来临之际，为确保全乡人民过一个安定、祥和的节日，保障广大群众身体健康和饮食安全，我乡按照文件要求，对我乡“五一”期间食品安全进行全面检查，现将有关情况汇报如下。

在“五一”

期间，我乡以粮油、肉及肉制品、酒类、乳制品、蔬菜、水果、卤制品、儿童食品等与人民群众日常生活密切相关的食品为重点品种，以农村、人群集中场所为重点区域，以食品种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，以集贸市场、超市、餐饮业等为重点单位，全面开展监督检查。

乡农业服务中心加强对农业投入品使用的监管，对我乡辖区内的农药、兽药、渔药、饲料等商店进行了全面检查。未发现安全问题。

乡畜牧站加大对畜禽产品的检验检疫力度，加强了对畜禽屠宰行业的监管，严厉查处和打击私屠乱宰、加工注水肉、病害肉的违法行为，坚决杜绝了不合格肉品流入市场。

乡安办开展针对粮油、饮料、肉制品、酒类、豆制品、面、糖果、糕点等食品生产加工小作坊的检查工作，未发现使用非食品原料生产食品和滥用食品添加剂、非法加工及无证生产食品的违法行为。对小摊点、小卖店、餐馆经销食品进行监管，杜绝了“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。同时加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性食物中毒事故的发生。

特此报告

第四篇：2010年商州区商务局食品安全监管工作总结

2010年商州区商务局食品安全监管工作总结

按照区委、区政府和区食安委的统一部署，商务局主要负责全区城乡各流通市场酒类、定点屠宰肉品的质量安全监管。一年来，我局在相关领域食品安全管理方面，加强领导，明确责任，不断加大宣传、加强监管、健全机构、完善机制，积极配合市商务局对中心城区的食品安全监管，取得了较好的整治效果。全年定点屠宰肉品合格率100%，市场占有率99%；全年查处假冒伪劣成品酒38件，酒类安全事故率为零。现将我们一年的工作总结如下：

一、加强领导，明确责任，食品安全监管工作协调有序 为加强对商务领域食品安全的监管工作，我局重点突出对肉品质量安全、酒类质量安全的监督管理，各分别明确了一名副局长分管主抓牲畜定点屠宰工作和酒类管理工作，并建立了商务局食品安全工作协调机制，对商务领域食品安全工作明确一名副局长主要负责，以便统一协调食品安全监管、检查工作的实施。有良好的机制保证，在全区肉品市场、酒类市场的规范运行，确保了全年全区无相关领域食品安全事故发生。

二、加强监管，完善机制，食品安全常态化管理有序推进 牲畜定点屠宰、酒类管理职能性非常强，为此，我局按商业行管办（定点屠宰办）、酒管办职能分工不同及管理便利的原则，分别对城区市场、农村市场、城区宾馆饭店三块，采

取分工合作方式对产、供、销三个环节分别进行了有效的监管。抓住上述“六个工作点”，集中力量在今年春节、清明、五

一、暑假、中秋国庆等重要时段,高强度对城区及所属乡镇集贸市场进行检查整顿，积极探索建立定点屠宰、酒类管理监管的日常化管理机制，力求将检查制度化，机制长效化。在区定点屠宰办、区酒管办的配合努力下，全年我们共检查生猪定点屠宰场（点）15次、农贸市场32次，酒类生产企业45户（次），食品超市70次，酒类零售店800家（次），有力地规范了全区牲畜屠宰市场和酒类零售市场，确保广大群众能够吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。今年国庆节前，我局抽调人员配合市商务局对辖区内相关超市、农贸市场进行了一次拉网式检查，进一步规范了相关市场、超市经营户的经营行为。针对各检查活动中发现的问题，我们作了相应记录并当场要求经营企业和人员整改，对问题较突出的企业下达了整改通知书，要求限期整改，我局也组织人员进行了回查。

三、加大投入，更新设备，宏源肉业屠宰场完成改扩建 位于梨树山宏源肉业机械化屠宰场于投产，是我市第一家园林化、环保化、机械化的现代化屠宰场。由于建成相关机械设备使用时间已较长，设备老化严重，与当前现代化机械屠宰场差距明显，为跟上城市发展步伐，宏源肉业于今年上半年筹资300万对屠宰车间设备及附属设施进行了一次全面更

新，新建了封闭污物处理设施。目前，相关工程施工已完成，我市城区肉品放心工程的实施得到了更有力的保障。在规范检验检疫上，区牲畜水产局加快了驻屠宰场检验检疫室的仪器设备的更新换代，实现机械化屠宰与科学化检疫的同步进行，有效规范牲畜定点屠宰、检验检疫的管理，确保市场肉品供应安全。

四、加大宣传，建设队伍，打牢食品安全监管基础工作 食品质量直接关系市民的身体健康和生命安全。今年以来，在区直相关部门的配合下，我局切实加大了实施肉品放心工程、开展牲畜定点屠宰和放心酒工程的宣传力度。工作中充分利用宣传栏、宣传横幅、标语等形式及北湖商务之窗、北湖酒管等网络媒体，结合节假日农贸市场人流物流密集等特点，广泛宣传国务院《牲畜定点屠宰条例》、《湖南省酒类管理条例》等法规，取得了较好的宣传效果，得到了市民和群众极大认同和反响，有力地推动了我区牲畜定点屠宰、放心酒工程工作的开展。在酒类管理方面，区酒管办还创新方式，建立北湖酒管专网，对零售店实行网上审批备案，在全区开展了放心酒示范店评选工作，取得了较好的示范效果。同时，我们进一步加强了区定点屠宰办、酒管办的人员和设备配置，加强工作人员行政执法等相关业务知识的培训，建立了一支高素质的商务执法队伍，为依法依规开展商务领域食品安全监管打下了坚定的基础。

第五篇：食品安全监管工作总结

保德县质监局食品质量监督工作总结

我局在县委、政府的正确领导下，按照市局的工作要求，我局紧紧围绕工作职能，按照县食安委的统一安排部署，认真履行工作职责，食品安全监管能力和水平有了进一步提高，食品监管工作目标明确、措施有力、履职到位，现将我局食品质量监督工作总结汇报如下：

一、基本情况

我县共有获证生产企业5家，其中一家面包加工，4家蜜饯生产属于季节性生产。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等传统食品。按上级要求对我局食品加工环节实施网格化监管，并给食品安全工作人员共6人配备手机。今年受理投诉举报案件1起，处理1起，销毁“问题豆芽”300余公斤。

二、加强组织领导，强化队伍建设

一是我局党组高度重视安全工作，努力建设一支政治强、业务精、作风正的执法队伍。强化食品安全队伍能力建设，规范执法监督行为，确保食品质量监督工作质量。二是建立健全相关工作制度和岗位职责，全面落实食品安全责任制，层层签订食品质量安全管理目标责任书，强化目标考核。三是加强理论和业务学习，提高人员综合素质，增强责任意识。四是强化服务意识，引导执法人员改进服务态度、提高服务质量、拓展服务空间、提高服务有效性，努力提高质监队伍的综合素质，全面提升质监部门形象。

三、加强日常监管

一是加强对食品生产加工企业监管。继续完善食品生产企业档案，督促食品生产企业建立健全各项生产规章制度，完善食品原料、食品添加剂进销货台帐。对获证企业加大监督巡查、回访、年审、监督抽查的力度，确保生产条件持续稳定。

二是深化食品生产加工小作坊整治。我县出台《保德县食品加工作坊管理办法》以后，我局对具有一定条件的食品加工作坊进行帮扶，督促其改善厂房条件、完善生产设施。目前共帮扶食品加工作坊40余家。

四、“七项专项整治”情况

一是深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。我局制定整治工作方案，成立整治工作领导小组，组织企业自查自纠，宣贯有关法律法规和《食品添加剂使用卫生标准》，整治工作效果明显。检查其有无违法添加非食用物质和滥用添加剂现象，监督其食品添加剂使用情况，查阅食品添加剂使用台帐，并检查食品标识是否规范，同时加大日常巡查力度，密切关注其食品添加剂使用情况。

二是深化乳制品、食用油、肉类、水产品、酒类、食醋、食品添加剂和保健食品等八个重点品种的综合治理。在五

一、端午和中秋、国庆等节日开展专项检查，以节日热销产品为重点品种，依法打击制售假冒伪劣食品等违法行为，杜绝发生食品质量安全事故。

三是开展食品集中交易市场、城乡结合部、城中村、建筑工地、中小学校园及周边等重点场所的食品安全专项整治。在食安委的领导下，多次对食品加工小作坊进行专项检查，对不符合要求的小作坊进行停产整顿。并多次进行回访，巩固专项整治成果。多部门联合执法，对无证、不符合食品安全卫生标准的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生产作坊、1家面皮加工作坊进行了依法取缔，当场扣押了锅炉4台、磨豆机4台，销毁模具40余个，“问题”豆芽1000余公斤。

五、开展食品安全宣传和培训活动

3月20日，我局召开食品安全责任知责履责培训会，对全体工作人员进行知责教育，并学习相关法律法规。

3月27日，我局再次召开食品安全责任知责履责培训会，对5家食品企业负责人和22家涉及添加剂的食品小作坊负责人进行了培训。

充分利用报刊、电视等媒体，编发简报12期，采用电视专访形式大力宣传食品安全知识，在保德电视台滚动播出，普及食品安全常识。在3〃

15、食品安全周、质量月等活动，大力宣传食品安全法律知识，普及食品安全科学常识，报道食品安全工作成果以及优质食品、优良品牌和优秀企业，强化企业食品安全责任意识，引导广大生产负责人诚信守法经营，提高人民群众自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视食品安全监管的社会氛围。

六、下年工作计划

1、进一步全面排查食品生产小作坊底数。

2、本力争帮扶办理1-2个红枣加工作坊取得生产许可证。其它蜜饯加工小作坊实行生产经营许可证制度

3、查处在食品加工领域内滥用食品添加剂行为，主要对食品加工小作坊使用乳制品和各类添加剂使用情况进行专项检查。

4、严查制售有毒有害食品的违法犯罪案件。进一步加大打假治劣力度，严厉打击制售假冒伪劣、有毒、有害食品的违法行为，使各类违法案件得到及时查处

5、检查生产企业，督促企业建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任制，监督检查食品生产企业进货台账和销售台账。通过检查，督促企业落实各项安全质量控制制度。