2-猪场卫生防疫作业指导书（共五则范文）

第一篇：2-猪场卫生防疫作业指导书

食品安全作业指导书 版本/状态：D/0 编号：HNWS/QSW-02 页码：

猪场卫生防疫作业指导书

1.目的

为了贯彻“预防为主,防治结合,防重于治”的原则，减少、杜绝疫病的发生，确保养猪生产的顺利进行，向客户、养户提供优质健康的种猪或合格的商品猪或合格的精液。2.范围

公司所有猪场 3.职责

3.1猪场场长全面负责卫生防疫工作 3.2猪场各级负责人组织实施卫生防疫工作

3.3猪场全体员工参与卫生防疫工作，严格执行卫生防疫制度 4.工作程序 4.1防疫区域划分

4.1.1猪场分生产区和非生产区，生产区包括养猪生产线、更衣室、饲料、药物物资仓库、出猪台、实验室、解剖室、流水线走廊、污水处理区等。非生产区包括办公室、食堂、宿舍等。

4.1.2加强猪场区（含生产与生活区）与外界的隔离（用铁丝网、围墙、木桩、水泥桩、刺藤等）达到阻止常规动物（狗、鸡、牛、羊等）进入的目的，加强交界道路的消毒。

4.1.3非生产区工作人员及车辆严禁进入生产区，非生产区工作人员确有需要进入者，必须经场长或专职技术人员批准（封场期间需要主管经理批准）并经冲凉、更衣、换鞋、严格消毒后，在场内人员陪同下方可进入，只可在指定范围内活动。4.2 生活区防疫制度

4.2.1 生活区大门应设消毒门岗，全场员工及外来人员入场时，必须在大门口脚踏消毒池、手浸消毒盆，在指定的地点由专人监督其冲凉更衣，场内人员旧衣物用消毒水浸泡20分钟以上。外来人员衣物用塑料袋包装悬挂，外来人员只允许在指定的有限的区域内活动。消毒池每周更换两次消毒液。

4.2.2 每月初对生活区及其环境进行一次大清洁、消毒、灭鼠、灭蝇。4.2.3 任何人不得从场外购买猪、牛、羊肉及其加工制品入场，场内职工及其家

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属不得在场内饲养禽畜（如猫、狗、鸡等）或其它宠物（鸟、鸽子等）。4.2.4 饲养员要在场内宿舍居住，不得随便外出；猪场人员不得去屠宰场或屠宰户、生猪交易市场、其它猪场、养猪户（家）逗留，尽量减少与猪业相关人员（畜牧局、兽防站、地方兽医）接触。

4.2.5 员工休假回场或新招员工要在生活区隔离一天两夜后方可进入生产区工作。具体隔离时间按照当时的文件执行。

4.2.6厨房人员外出购物归来需在大门口更衣、换鞋、洗手后消毒后方可入内。其买菜车辆不得进入生活区。

4.2.7除厨房人员外，猪场人员不得进入厨房。

4.2.8猪场办公室、饭堂及公共娱乐场所每星期需要全面消毒一次。

4.2.9猪场应严把胎衣与潲水输出环节，相关外来人员不得进入大门内。潲水桶应多备几个，轮换消毒备用。4.2.10 搞好场内环境绿化工作。4.3 车辆卫生防疫制度

4.3.1外来闲杂车辆不允许进入场内（包括生活区），如果要进入，需严格冲洗、全面消毒后方可入内；车内人员（含司机）需下车在门口消毒方允许入内。残次猪车、潲水车严禁入内。

4.3.2 运输饲料的车辆要在门口彻底消毒、过消毒池后才能靠近饲料仓库。4.3.3 场内运猪、猪粪车辆出入生产区、隔离舍、出猪台要彻底消毒。4.3.4 运种猪车辆宜专管专用。如果用其它车辆代替，需提前半天在制定地点由专人负责冲洗消毒，隔离等待。

4.3.5 上述车辆司机不许离开驾驶室与场内人员接触，随车装卸工要同生产区人员一样更衣换鞋消毒；生产线工作人员严禁进入驾驶室。4.4 购销猪防疫制度

4.4.1出猪台场内、场外车辆行走路线不得交叉。

4.4.2出猪台需设一低平处用于外来车辆（残次猪车、养户车辆）清洗消毒，地面铺水泥；设计好冲洗消毒后水的流向，勿污染猪场生产与生活区。外来车辆先在此低处全面冲洗消毒后才能靠近出猪台。

4.4.3外来种猪时，其车辆需在指定地点先全面消毒方可靠近隔离舍。消毒药选

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择长效而又耐有机物的新产品。隔离舍在外进种猪调入后的头三天加强消毒。4.4.4 从外地购入种猪，必须经过检疫，并在猪场隔离舍饲养观察45天，确认为无传染病的健康猪，经过清洗并彻底消毒后方可进入生产线。

4.4.5 出售猪只时，须经猪场相关负责人员临床检查，无病方可出场。出售猪只只能单向流动，如质量不合格退回时，不得返回生产线。

4.4.6原则上养户不得进入出猪台内挑猪，可提供一长棒供其挑选。非得进入者，需更衣、换鞋、戴帽、洗手踏脚消毒方可入内。养户入内看磅也需同样对待。4.4.7场内出猪人员上班时在生活区指定地点更换工作服与水鞋，走专门路线去出猪台。在出完猪后对出猪台进行全面消毒，之后严格洗手、踏脚消毒后走专门路线返回生活区，在指定地点换掉工作服。换下的工作服及水鞋需立即浸泡消毒。4.4.8出猪苗时（或小种猪）生产线人员随车押送到出猪台，且不得离开车厢，只能在车上赶猪；非得下车帮忙的，只能在接猪台区域活动，不得进入猪栏或其它地方。回场下车后需严格踏脚、洗手消毒；出猪台人员不得帮忙上车赶猪。4.5 生产线防疫制度

4.5.1 员工必须经更衣室更衣、换鞋，脚踏消毒池、手浸消毒盆后方可进入生产线。进入猪舍前需重复脚踏、洗手消毒。消毒池每周更换两次消毒液，更衣室紫外线灯保持全天候开着状态，至少每周用消毒水拖地、喷雾消毒一次，冬春季节里除了定期喷洒、拖地外，提倡全天候酸性熏蒸。

4.5.2 全体员工不得由隔离舍、原种扩繁场售猪室、解剖台、出猪台（随车押猪苗人员除外，但需按照前述要求执行）直接返回生产线，如果有需要，要求回到更衣室冲凉、更衣、换鞋、消毒。

4.5.3猪场非管理干部严禁解剖猪只，解剖只能在解剖台进行，严禁在生产线内解剖猪只（特殊需要除外）。

4.5.4 生产线内工作人员，不准留长指甲，男性员工不准留长发，女性员工也尽量不要留长发以方便冲洗，不得带私人物品入内。

4.5.5 生产线每栋猪舍门口，产房、保育舍各单元门口设消毒池、盆，并定期更换消毒液，保持有效浓度。

4.5.6 做好猪舍、猪体的常规消毒。加强空栏消毒，采取加班冲栏等方式确保空栏足够时间。保证猪舍全进全出式生产。

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4.5.7 对常见病做好药物预防与治疗工作。

4.5.8 注意猪舍各单元之间的防疫，将日常工具分开（即使是同一个饲养员管理的单元之间）。

4.5.9 定期进行药物灭鼠，平时动员员工人工灭鼠。定期灭蝇灭蚊。4.5.10提高员工的卫生防疫意识。5.相关文件 无

6.质量记录 无

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第二篇：猪场卫生防疫制度

猪场卫生防疫制度

1.本场总体分３个区，生产区、生活区及办公区（门口），生活区为生产人员的活动场所，办公区（门口）为办公、外来人员接待等活动场所。

2.所有员工以及外来人员的进出场均应从办公区（门口）的门出入，这是进出本场的唯一通道，严禁从其它地方进出（包括生活区，生产区的围墙爬入）

3.办公区的门只有在进饲料、物品以及门卫处理胎衣时方可打开，其它时间均应上锁。

4.非生产区的员工禁止进入生产区。

5.外来人员（买小.大猪客户，各厂家的销售代表等）只能到达办公区，不能进入生活区，更不能进入生产区。

6.外来人员（买小.大猪客户，各厂家的销售代表等）的车辆停在办公区大门外面，员工的车辆停在办公区的车库内。

7.场内禁止养猫、鸟；本场职工不准到肉菜市场；任何人不准将猪、狗、羊、牛等偶蹄动物的肉及其制品带入场内。

8.禁止员工到其他畜牧场、屠宰场探访、散步、游玩。

9.员工回家探亲、出差返场后，外出无与猪接触者必须在场内洗澡换上工作服，把穿来的衣服洗干净，第二天才能进生产区上班。有与猪接触者必须在场内隔离48小时后才能进入生产区。

10.谢绝外来人员进入猪舍参观。非本场生产人员进入生产线需经总经理批准且要在场内隔离24--48小时后方可进入。

11.生活区禁止穿生产区雨鞋，雨鞋统一放在更衣室或者宿舍门口，在生活区不能穿外出鞋，可自配一双只在生活区穿的拖鞋。

12.进入生产区的程序；穿上雨鞋，踏进消毒池，方可进入生产区。这是进入生产区的唯一通道。

13.上班均应穿工作服，禁止穿其它衣服。

14.生产区工作人员包括饲养员、水电工、及其他现场管理人员，一律不准留长指甲和长头发，指甲必须经常修剪，以不能藏污纳垢为准则。

15.应减少串岗，生产工具不可互借，以减少交叉感染。

16.保持猪舍四周卫生，杂草和垃圾要及时清理。

17.每年全场统一进行灭鼠工作（每年一到二次）。

18.定期进行疫病的调查和抗体的检测（每年二次）

19.生产人员在卖猪时不准和购猪客户的车子接触和其他畜牧场的人员接触。

20.公司员工应避免或减少出场次数，如需出场应按《山里香农牧发展有限公司考勤制度》。

21.所有员工出场或请假（包括请假在场内休息）均需填写请假条，饲养员须经区长、场长签字同意，其它人须经场长签字同意，请假超过一天的要经总经理同意签字，将请假条上交门卫后方可出场。出场后避免到肉市场和其它猪场，不准购买场外猪肉、牛肉及其它肉制品。_ 所有人员进入各区都必须双脚踩入各区入口的消毒脚盆。消毒脚盆 本规定在必要时将根据周边疫情的紧张程度另作相应的临时规定。

第三篇：猪场卫生防疫制度

猪场卫生防疫制度

为了搞好猪场的卫生防疫工作，确保养猪生产的顺利进行，向用户提供优质健康商品猪，必须贯彻“预防为主,防治结合,防重于治”的原则，杜绝疫病的发生。现制定以下《猪场卫生防疫制度》，请全场员工及外来人员严格执行。

1.猪场分生产区和非生产区，生产区包括养猪生产线、出猪台、解剖室、流水线走廊、污水处理区等。非生产区包括办公室、食堂、宿舍等。

2.非生产区工作人员及车辆严禁进入生产区，确有需要者必须经场长或主管兽医批准并经严格消毒后，在场内人员陪同下方可进入，只可在指定范围内活动。3.生活区防疫制度

1)生活区大门设有消毒门岗，全场员工及外来人员入场时，均应通过消毒门岗，消毒池每周更换两次消毒液。

2)每月初对生活区及其环境进行一次大清洁、消毒、灭鼠、灭蚊蝇。3)任何人不得从场外购买猪、牛、羊肉及其加工制品入场，场内职工不得在场内饲养禽畜（如猫、狗）。

4)饲养员要在场内宿舍居住，不得随便外出；场内技术人员不得到场外出诊；不得去屠宰场、其它猪场或屠宰户、养猪户场（家）逗留。5)员工休假回场或新招员工要在生活区隔离二天后方可进入生产区工作。

4.车辆卫生防疫制度

1)运输饲料进入生产区的车辆要彻底消毒。2)运猪车辆出入生产区、出猪台要彻底消毒。3)上述车辆司机不许离开驾驶室与场内人员接触。

5.购销猪防疫制度

1)从外地购入种猪，须经过检疫，并在场内隔离舍饲养观察40天，确认无病健康猪，经冲洗干净并彻底消毒后方可进入生产线。

2)出售猪只时，须经兽医临床检查无病的方可出场。出售猪只只能单向流动，如质量不合格退回时，要作淘汰处理，不得返回生产线。3)生产线工作人员出入隔离舍、售猪室、出猪台时要严格更衣、换鞋、消毒，不得与外人接触。

6.疫苗保存及使用制度

1)各种疫苗要按要求进行保存，凡是过期、变质、失效的疫苗一律禁止使用。

2)免疫接种必须严格按照公司制定的《免疫程序》进行。3)免疫注射时，禁止打飞针，严格按操作要求进行。4)做好免疫计划、免疫记录。

7.生产线员工必须经更衣室更衣、换鞋，脚踏消毒池、手浸消毒盆后方可进入生产线。消毒池每周更换两次消毒液，更衣室紫外线灯保持全天候开着状态。

8.生产线内工作人员，不得带私人物品入内。

9.生产线每栋猪舍门口，产房各单元门口设消毒池、盆，并定期更换消毒液，保持有效浓度。

10.制定完善的猪舍、猪体消毒制度。11.杜绝使用发霉变质饲料。

第四篇：猪场卫生防疫制度

猪场卫生防疫制度

为了贯彻“以防为主，防重于治”的原则，切实做好卫生防疫小组，特制定以下制度：

1、由场（公司）技术主管（场长）、技术员、门卫组成卫生防疫小组，技术主管为组长。

2、卫生防疫小组负责卫生防疫制度的实施，做好消毒池、更衣室、生产区的日常卫生消毒工作，监督和检查卫生防疫工作。

3、卫生防疫小组负责制定和实施免疫程序，及时诊断病情，提出治疗方案，报告治疗结果。

4、外来人员不得进入生产区（特殊情况需经主管批准），进入生产区人员必须沐浴更衣消毒。

5、进入畜舍人员必须穿工作服、工作鞋。严禁穿工作服、工作鞋出场。

6、场内管理人员、技术人员、饲养员，家中严禁饲养同类家畜以及其它家禽。严禁购买猪、生牛、生羊、生禽肉带入场内食用。

7、饲养员任何工具不经消毒不得相互挪用，饲养员不得串舍，上班时间不得扎堆聊天。

8、场内主干道、走道每周消毒一次、生产区猪舍每周消毒两次。消毒池每周换一次消毒液（雨天除外）。若发现饲养员未按规定时间消毒并将消毒剂丢弃的，按该消毒剂的十倍价格赔偿。

9、胎衣、死胎、死亡畜应统一扔进死猪沼气池处理，病死猪应经过技术员的鉴定方可丢弃。严禁随意丢弃或私自带出。

10、对使用后的消毒药及防治药的废弃品不得随意乱丢，应统一处理。

11、猪场员工外出回场必须洗澡清毒、更放工作服后才可进场。非生产用车辆一律不准进入生产区。

12、对外来车辆，以及销售与淘汰猪车必须严格消毒后才可进场。另外对违反以上防疫制度的据情况予以处分或处罚100-500元。

龙岩闽雄玉溪养殖有限公司

2010年元月1日

第五篇：110628猪场卫生防疫制度

猪场卫生防疫制度

为了搞好猪场的卫生防疫工作，确保养猪生产的顺利进行，向用户提供优质健康的种猪，必须贯彻“预防为主,防治结合,防重于治”的原则，杜绝疫病的发生。现制定以下《猪场卫生防疫制度》，请全场员工及外来人员严格执行。

1.猪场分生产区和非生产区，生产区包括养猪生产线、出猪台、疫病防控实验室、流水线走廊、污水处理区等，非生产区包括办公楼、食堂、宿舍等。

2.非生产区工作人员及车辆严禁进入生产区，确有需要者必须经场长或主管兽医批准并经严格消毒后，在场内人员陪同下方可进入，只可在指定范围内活动。

3.生活区防疫制度

生活区大门应设消毒门岗，全场员工及外来人员入场时，均应通过消毒门岗，进行喷雾消毒后方可进入。

每月初对生活区及其环境进行一次大清洁、消毒、灭鼠、灭蚊蝇。

任何人不得从场外购买猪、牛、羊肉及其加工制品入场，场内职工及其家属不得在场内饲养禽畜（如猫、狗）。

各级各类人员，不得随便外出；

员工休假回场或新招员工要在生活区隔离二天后方可进入生产区工作。

搞好场内卫生及环境绿化工作。

4.车辆卫生防疫制度

运输饲料进入生产区的车辆要彻底消毒。

运猪车辆出入生产区、隔离舍、出猪台要彻底消毒。

上述车辆司机不许离开驾驶室与场内人员接触，随车装卸工要同生产区人员一样更衣换鞋消毒。

5.购销猪防疫制度

从外地购入种猪，须经过检疫，并在场内隔离舍饲养观察40天，确认无病健康猪，经冲洗干净并彻底消毒后方可进入生产线。

出售猪只时，须经兽医临床检查无病的方可出场。出售猪只只能单向流动，如质量不合格退回时，要作淘汰处理，不得返回生产线。

生产线工作人员出入隔离舍、售猪室、出猪台时要严格更衣、换鞋、消毒，不得与外人接触。

6.疫苗保存及使用制度

各种疫苗要按要求进行保存，凡是过期、变质、失效的疫苗一律禁止使用。免疫接种必须严格按照公司制定的《免疫程序》进行。

免疫注射时，选择合适的针头,尽量不打飞针，严格按操作要求进行。

做好免疫计划、免疫记录。

7.生产线员工必须经更衣室更衣、换鞋，脚踏消毒池、手浸消毒盆后方可进入生产线圈舍。消毒池每天更换1次消毒液，更衣室紫外线灯保持全天候开着状态。

8.生产线内工作人员，不准留长指甲，男性员工不准留长发，不得带私人物品入内。

9.生产线每栋猪舍门口，产房各单元门口设消毒池、盆，并每天更换1次消毒液，保持有效浓度。

10.制定完善的猪舍、猪体消毒制度（详见消毒制度）。

11.杜绝使用发霉变质饲料。

12.对常见病做好药物预防工作（详见药物预防制度）。

13.做好员工的卫生防疫培训工作。