第一篇：质检员、实验员试题
质检员、试验员考试试题
一、填空题（共十小题，每题两分）
1、混凝土简称（砼）。强度等级用符号（C）和（强度等级值）表示。
2、水泥按性能和用途不同，可分为（通用水泥）（专用水泥）（特种水泥）。
3、（骨料）是混凝土的主要组成材料之一，在混凝土中起骨架作用
4、（掺合料）的性质和数量会影响混凝土的强度、变形、水化热、抗渗性和颜色。
5、抗压强度比以掺外加剂混凝土与基准和泥土（同龄期）抗压强度之比表示。
6、硅酸盐水泥和普通硅酸盐水泥的细度从以（比表面积）表示，其比表面积不小于（300m²/kg）。
7、粒化高炉矿渣粉，以（粒化高炉矿渣）为主要原材料，可掺加少量（石膏）磨制成一定细度的粉体，称作粒化高炉矿渣粉。
8、预拌混凝土标记中，通用品用（A）表示，特制品用（B）表示。
9、矿渣粉按级别分为（S105）（S95）(S75)。
10、混凝土按强度分类，分为（普通）混凝土，（高强）混凝土，（超高强）混凝土。
二、选择题（共十小题，每题两分）
1、(A)是混凝土的主要组成材料之一，应在混凝土中起骨架的作用。
A、骨料 B、胶凝材料 C、砂
2、我国最新的水泥标准通用硅酸盐水泥的国标为（A）
A、GB175—2007 B、GB/71596—2005 C、GB/18046—2008
3、当砂或石的质量比较稳定、进料量又大时，可以（B）为验收批。A、500t B、1000t C、1500t 4.、在测砂石泥块含量试验中，应在水中浸泡（C）A、2h B、48h C、24h
5、用于混凝土中的粉煤灰，Ⅱ级细度应不大于（D）A、12％ B、45.0％ C、18.0％ D、25.0％
6、矿粉的取样国标应为（Ｂ）
Ａ、ＧＢ/T18046-2008 B、ＧＢ/T12573-90 C、ＧＢ/T176-1996
7、从料堆上取样时 取样部位应均匀分布 取样前先将表皮铲除然后从不同部位抽取大致相等的砂石各（B）
A、8份 12份 B、8份 16份 C、6份 16份
8、混凝土流动度的大小用（C）测定。
A、水灰比 B、砂率 C、塌落度 D、凝结时间
9、下列不是外加剂实验必检项目的是(A)A、胶砂强度 B、抗压强度比 C、含气量 D、钢筋锈蚀
10、粉煤灰具有（B）性
A、水硬性 B、火山灰性 C、收缩性 D、早强性
三、判断题（共五小题，每题两分）
1、实验室温度为20±2℃，相对湿度应不低于50%；水泥试样、拌合水、仪器和用具的温度应不低于实验室一致。（√）
2、混凝土拌合物的和易性不好，水灰比大，抗腐蚀性就差。（√）
3、矿粉、硅灰、粉煤灰都属于矿物掺合料。（√）
4、粉煤灰的掺用方式及适宜掺量主要取决于所要达到的目的和要求（√）
5、矿渣粉活性指数结果应保留两位小数（×）
四、问答题（共五小题，每题十分）
1、简答混凝土强度？常用强度等级有哪些？影响混凝土强度的因素？
答：强度是指混凝土在外部荷载作用下抵抗破坏的能力。
常用强度等级为:C10、C15、C20、C25、C30、C35、C40、C45、C50、C55、C60 影响混凝土的强度因素：水灰比、水泥品种和用量、集料的品种和用量以及搅拌、成型、养护。
2、检验水泥的项目有哪些？
答：细度、比表面积、烧失量、凝结时间、安定性、胶砂强度检验 标准稠度用水量、胶砂流动度、胶砂需水量、含水量、净浆标准稠度
3、混凝土原材料分为哪几类？
答：砂子 石子 外加剂 水泥 水 矿物掺合料
4、筑砂浆的抗压强度只与水泥用量和水泥标号有关，这句话对不对？为什么？ 答：不对
（1）取决于水泥标号、水灰比、水泥用量（2）养护条件（3）龄期
5、混凝土定义？
答：是指由无机胶凝材料或有机胶凝材料、水、骨料及外加剂、矿物掺合料等，按一定比例配制，经计量、搅拌、振捣成型，并在一定条件下养护硬化而成的一种人造石材。
第二篇：质检员试题
质检员试题及答案
一、判断题（正确在括号中打“√”，错误在括号中打“×”, 15题，每题2分，共30分)在钢结构表面涂刷防护涂层，目前仍然是防止腐蚀的主要手段之一。（√）
2、在工程施工过程中，发生重大工程质量事故，建设单位必须在24h内，一般工程质量事故在48h内向当地建设行政主管部门和质监站上报。（√）
3、对已建工程质量有重大分歧时，应由项目法人委托第三方具有相应资质等级单位进行检测，检测数量视需要确定，检测费用由责任方承担。（√）
4、死亡30人以上或直接经济损失300万元以上为一级重大事故。（√）
5、工程质量监督机构可对施工单位资质和有关人员资格进行审查。（√）
6、单位工程质量验收时，要求质量控制资料基本齐全。（×）
7、返修是指对不合格工程部位采取重新制作、重新施工的措施。（×）
8、一般项目是指允许偏差的检验项目。（×）
9、交接检验是由施工的完成方与承接方经双方检查、并对可否继续施工做出确认的活动。（√）
10、检验批是按同一生产条件或按规定的方式汇总起来供检验用的，由一定数量样本组成的检验体。（√）
11、计数计量检验是在抽样检验的样本中，对每一个体测量其某个定量特性的检查方法。（√）
12、单位工程质量竣工验收应由总监理工程师组织。（×）
13、通过返修或加固处理仍不能满足安全使用要求的工程，可以让步验收。（×）
14、为保证建筑工程的质量，对施工质量应全数检查。（×）
15、施工技术标准系指国家施工质量验收规范。（×）
1、二、单项选择题(10题，每题2分，共20分)
16、满足安全、防火、卫生、环保及工期、造价、劳动、材料定额等的标准为（B）。
A、基础标准 B、控制标准 C、方法标准 D、管理标准
17、见证取样检测是检测试样在（C）见证下，由施工单位有关人员现场取样，并委托检测机构所进行的检测。
A、监理单位具有见证人员证书的人员 B、建设单位授权的具有见证人员证书的人员
C、监理单位或建设单位具备见证资格的人员 D、设计单位项目负责人
18、（A）申请领取施工许可证之前，应办理工程质量监督登记手续。
A、建设单位 B、监理单位 C、施工单位
19、钢筋的检验，如果有任何一个检验项目的任何一个试件不符合规定的数值时，则应另取(A)倍数量的试件，对不合格项目进行第二次检验，如果第二次检验中还有试件不合格，则该批钢筋为不合格。
A.2 B.3 C.4 D.5 20、建设工程竣工验收备案系指工程竣工验收合格后，（A）在指定的期限内，将与工程有关的文件资料送交备案部门查验的过程。A、建设单位 B、监理单位 C、设计单位 D、施工单位
21、单位工程的观感质量应由验收人员通过现场检查，并应（D）确认。
A、监理单位 B、施工单位 C、建设单位 D、共同
22、通过观察和判断，适当时结合测量、试验所进行的符合性评价称为（A）。
A、检验 B、鉴定 C、检测 D、认证
23、经工程质量检测单位检测鉴定达不到设计要求，经设计单位验算可满足结构安全和使用功能的要求，应视为（A）。
A、符合规范规定质量合格的工程 B、不符合规范规定质量不合格，但可使用工程
C、质量不符合要求，但可协商验收的工程
24、项目法人应在收到验收申请报告之日起（A）个工作日内决定是否同意进行验收
A、10 B、15 C、30 D、28
25、通过计算过程能力指数可以分析(A)A、技术的先进性 B、过程能力满足技术要求的能力
C、生产技术安排的合理性 D、设计的合理性
26、关于因果图的绘制，下列说法不正确的是（C)A.、通常先列出主骨，再逐层展开 B、应在图中对可能的重要因素进行标识 C、一张因果图可以同时解决几个具体问题 D、绘制因果图可以与头脑风暴法结合
三、多项选择题(10题，每题2分，共20分)
27、质量检验的基本环节：（ABC）
A、量测（度量）比较 B、判断 C、处理 D、报告
28、质量检验的基本方式：（AB）
A、全数检验 B、抽样检验 C、随机检验 D、自动检验
29、工程质量标准主要有：（ABCD）
A、国家标准 B、行业标准 C、地方标准 D、企业标准 30、对工程材料质量，主要控制其相应的（AB）。
A、力学性能 B、物理性能 C、化学性能 D、经济性能
31、根据对顾客满意的影响程度不同，一般可将质量特性分为（BCD）。
A．核心质量特性 B．关键质量特性 C．重要质量特性 D．次要质量特性 E．外围质量特性
32、质量专业技术人员必须遵守的行为准则有（ABDE）。
A．坚持党的基本路线，坚持四项基本原则，为全面提高质量、改进质量管理水平、增强国民质量意识、搞好两个文明建设作出贡献 B．诚实、公正、全心全意地为企业（组织）、顾客和公众服务 C．认真学习、刻苦钻研，努力提高管理水平，不断增强服务能力 D．充分运用自己的知识和技能，切实增进社会公益和公用产品的安全性和可靠性
E．加强社会主义法制观念，维护国家利益和广大人民群众的根本利益
33、作为企业的质量专业技术人员，拥有授权范围内的参与、监督和指导权力，为此必须具备的能力有（ABCE）。
A．质量评定：对重要质量标准、关键过程控制、质量管理体系审核能够实施客观的评价
B．质量检验：对进货检验、过程检验和出厂检验的方法、水平、及其结论能够给予指导并实施有效监督
C．产品开发和质量改进：对质量管理体系建立、实施，对产品开发和质量改进等能够进行策划，具体参与或提供咨询指导意见 D．质量审核：对产品的认证能够组织自我审核
E．安全、环境鉴定：对重大关键安全设施和环境的质量状态能进行鉴定
34、测量仪器控制包括(BCD)。A.校准
B.检定
C.型式批准
D.检验
35、工程施工中使用的(ABCD)等土建类工程的成品及半成品
A、B、C、D、砂石骨料 石料 混凝土拌和物
砂浆拌和物、混凝土预制构件
36、国家标准编号由(ABC)构成。
A.国家标准的代号
B.国家标准发布的顺序号
C.国家标准发布的年号
D.国家标准的分类号
37、隧道坍方的处理措施(ABD).A制订处理方案 B加固未坍地段 C加强防排水工作 D加强对坍方地段的衬砌
四、简答题(3题，每题10分，共30分)
38、施工准备检查的主要内容是什么？
（1）质量保证体系落实情况，主要管理和技术人员的数量及资格是否与施工合同文件一致，规章制度的制定及关键岗位施工人员到位情况；
（2）进场施工设备的数量和规格、性能是否符合施工合同要求；（3）进场原材料、构配件的质量、规格、性能是否符合有关技术标准和合同技术条款的要求，原材料的储存量是否满足工程开工后的需求；
（4）工地试验室的建立情况，是否满足工程开工后的需要；（5）测量基准点的复核和施工测量控制网的布设情况；（6）砂石料系统、混凝土拌和系统以及场内道路、供水、供电、供风、供油及其他施工辅助设施的准备情况；（7）附属工程及大型临时设施，防冻、降温措施，养护、保护措施，防自然灾害预案等准备情况；
（8）是否制定了完善的施工安全、环境保护措施计划；（9）施工组织设计的编制和要求进行的施工工艺参数试验结果是否经过监理机构的审批；
（10）施工图及技术交底工作进行情况；（11）其他施工准备工作。
39、单位工程施工质量合格标准是什么？
（1）所含分部工程质量全部合格；（2）质量事故已按要求进行处理；（3）工程外观质量得分率达到70%以上。
（4）单位工程施工质量检验与评定资料基本齐全；（5）工程施工期及试运行期，单位工程观测资料分析结果符合国家和行业技术标准以及合同约定的标准要求。
40、混凝土试样应在混凝土浇筑地点随机抽取,取样频率应如何确定？
（1）每100盘,但不超过100m3的同配合比的混凝土,取样次数不得少于一次;（2）每一工作班拌制的同配合比的混凝土不足100盘时其取样次数不得少于一次
第三篇：项目经理、质检员、资料员、材料员、安全员、预算员、实验员……
来源：筑龙施工官方微信：zhulongshigong 项目经理、质检员、资料员、材料员、安全员、预算员、实验员……
刚出道的朋友，可以看看这个，很有借鉴参考的价值： 首先一个单位工程施工组由一个项目经理部组成，人员组成一般为：
项目经理，土建工长、电气工长、水暖工长、质检员、资料员、材料员、安全员、预算员、实验员等。责任分工：
项目经理：负责协调甲方和施工单位、施工单位和监理、施工单位和包工队及其施工对内部的关系；负责施工进度和质量的总体控制，施工方案和施工组织的编制等。
土建工长：负责土建方面的现场管理。土建方面的洽商的编写，施工中人员的使用，土建施工中质量的保障。
电气工长：负责电气方面的现场管理。电气方面的洽商的编写，施工中人员的使用，电气施工中质量的保障。
水暖工长：负责水暖方面的现场管理。水暖方面的洽商的编写，施工中人员的使用，水暖施工中质量的保障。
质量检查员：施工过程中施工质量的监督。（包括：土建质量检查员，水暖质量检查员，电气质量检查员）
资料员：施工中各种材料的进场报验，使用申请；施工中各种资料的收集整理，汇编等。
材料员：工程材料的订购，进场。
安全员：工程中安全制度的宣传，编制及施工中的安全管理。
来源：筑龙施工官方微信：zhulongshigong 实验员：到实验室做各种规范要求需要的材料实验和技术实验。预算员：工程前的预算及工程后的结算工作。预算员要经常到现场，要作到对实际工程量作到心中有数，能够现场估价。还要能够及时结算，更多的为本公司节省利润。施工中要求个人员相互配合，相互协调。既要作到各付其责，也要作到相互统一。主要的目的都要为公司赢利，为公司谋利，为公司节约材料，节省工时。施工人员可灵活调配和使用。很多情况下无须配满全部人员。
施工中容易出现使承包方受损失的环节：
材料进场前：要对目前工地的使用材料有所了解（是甲方指定的材料，还是设计指定的材料，还是本方指定就可以；要对要使用的材料的质量，数量都要作到心中有数；对材料的市场价格要有所了解）注意的环节：材料员和材料经销商之间的默契的沟通。比如说，材料经销商对某种材料开出的价钱为100元，这个价钱已经是很高的了，完全可以往下侃下一部分价钱（比如80元就可以成交），可是材料员却要以120元的买回来，这样材料员就挣了20元，而且材料经销商也赚了，这是一种双赢的买卖，受损失的是工程承包方。这就必须要求材料员是一个诚实可靠的人，对公司负责的人。否则对于一个大的工程来说，光订购材料这个环节就会损失大量的资金。你可以指定一个对公司忠诚的人来选购材料，他要求对选购的材料的价格，质量要求都要相当了解，能够最大程度的为公司节省资金。
材料进场中：材料进场时，材料员要对进场的材料的质量，数量严格检查。比如：进场100吨水泥，首先要检查水泥的数量是否符合
来源：筑龙施工官方微信：zhulongshigong 要求，是否真的是100吨，通常数量不足，这一定要注意。其次要水泥厂商的资质，水泥检验报告，看它的水泥是否过期。其它材料进场同样如此。所有进场材料数量，日期，规格，型号都要登记成册。材料保管过程中：要有专人保管材料，新进场材料和提走材料都要有详细的记录（包括日期，规格，型号，数量，使用方向，提取人等）。对材料场地要有专人昼夜看守，既要防止内贼也要防止外盗。保管材料的场地也要符合要求，对于不同的材料要有不同的保管场所，否则会导致材料腐蚀，失效等。
材料使用过程中：材料在在提取使用前，施工主要负责人要熟悉施工图纸，对所用的材料的数量做到心中有数，要按时按量提取材料，尽量控制材料使用量，严格按照图纸施工，多用材料和少用材料土建工长都要以洽商的形式反映在书面上。也就是说主要负责人要对提取的材料严格把关，严禁多提错提，提取材料要有材料提取记录。其次：在现场要有人专门盯工程质量，依图施工，严禁浪费材料，丢失材料。工人对施工工艺不了解会导致浪费材料，还要防止工人盗窃施工材料和施工工具。
施工安排： 1.施工要按工期严格进行，严禁窝工，无故停工，工人要有人记录其出工时间，严格按出工时间结算工人工资。严禁多记录工人出工时间。停工造成经济损失的要严厉处罚！2.对于技术不合格的工人要加班不足其工做量（比如：一个工人应该完成10平米地板，但他才完成8平米，那么一定要他加班完成余下2平米的工作量，而且不能多记工时，否则不能按全时记录工时！）总结结果就是：
来源：筑龙施工官方微信：zhulongshigong 经济损失主要体现在，订购材料上；材料储存管理上；材料使用上中；施工中工人的出工时间，工人的技能；现场增加或者减少的工程量的洽商。
以下是为了减少工程的损失提出的我个人的一些建议或者方法： 1.对于材料的选购上要有可靠的人选，这个人对材料市场和材料的性能有很强的了解，能够购得便宜经济的材料，或者选购类似同类产品性能且价格便宜的产品。他对材料的选购，进场要付全部责任。
2.材料进场，材料提出施工都要有专人记录其数量，用途，型号，规格等。提出去的材料要有施工数量依据，技术负责人要对提出的材料用量负责，力争做到提料准确，有据可依。不能想提多少材料就给多少材料，要根据施工需要提取。
3.材料储存要符合储存条件，保证储存的材料的场所对材料本身不会造成浪费，损坏，丢失。材料库要有专人24小时负责。
4.现场施工洽商要真实可靠，不能漏写，多写工程量和工日。现场要有专人负责盯现场的施工质量，材料用量，施工工具（施工工具是公司出的要登记领出，保证数量和质量归还），工人出工情况。严禁偷工减料。
5.有的情况可以报更多的工程量给甲方结算，而和包工头结算时用实际工程量。要灵活处理。
6.防止项目经理和包工头形成默挈，项目经理会多记录工程量和工人工日。项目经理是一个工程的总负责，他的忠诚度直接决定工程质量的好坏和工程量的大小等。
来源：筑龙施工官方微信：zhulongshigong 7.面对不同的甲方报价要不同，审时度势，灵活变通。有的时候一些新的材料报价和新的施工方法甲方不是很了解的情况下要高报价给对方。还有的情况是甲方不是很负责的人或者对工程不是很了解的人或者不在乎钱的人，都要多观察来决定报价。
8.及时结算，以免时间太长文件丢失，损坏，不完整，都会导致结算不准确。
9.所有的资料都要作到资料完整，内容完整正确，签字完整，字迹清晰，洽商如果没有主要负责人的签字是不能起到作用的。所有的资料都是这样，如果不能签字完整是不能起到作用的，都会为以后的结算带来麻烦。资料员要对这些工作负起责任来。
10.要有灵活的奖罚机制：提高专人的收入；开除公司的蛀虫；惩罚贪小便宜的小人。多元化的收入：工资+奖金+提成+各项福利+年底分红+季度分红等。我觉得总的原则就是：和包工队报价要压缩工程量；和甲方报价要提高工程量；严格按图纸施工，保证工程质量，多量少量要详细记录在洽商上；资料完整详实；材料是最重要的一个环节，从材料订购，进场，使用都要严格管理；结算要及时；人员对公司要负责任 这些都是我工作是看到的和学到的，我工作的经验也不是很足，有好多不了解的地方，可能还有好多地方没有涉及到或者不正确的地方，希望相互学习，相互指教。我觉得主要是主要的负责人在工作中要多观察，多动脑，多学习，为公司负责任。
第四篇：质检员装饰试题
室内装饰装修专业质检员考试试卷
一、填空题（共20空，每空1分）
1.室内地面的水泥混凝土垫层，应设置（纵向）缩缝和（横向）缩缝。2当要求抹灰层具有防水、防潮功能时，应采用（防水）砂浆。
3外墙和顶棚的（抹灰层）与（基层）之间及各抹灰层之间必须粘结牢固。4一般抹灰工程分为（普通抹灰）和（高级抹灰）。5门窗安装前，应对（门窗洞口）尺寸进行检验。
6木门窗与砖石砌体、混凝土或抹灰层接触处应进行（防腐处理）并应设置（防潮层）。埋入砌体或混凝土中的木砖应进行（防腐处理）。
7涂饰工程一般分为（水性涂料涂饰）、（溶济型涂料涂饰）、（美术涂饰）三个分项工程。
8幕墙工程一般分为（玻璃幕墙）、（金属幕墙）、（石材幕墙）三个分项工程。9人造木板材料进场应对其（甲醛含量）指标进行检验。
10建筑装饰装修工程施工过程中应做好半成品、成品的保护，防止（污染）和（损坏）。
11.工程项目是国家现行的有关法律、法规、技术标准、设计文件 及 工程合同 中对工程的安全、使用、经济、美观等特性的综合要求。
12.工程项目质量包含 工序质量、分项工程质量、分部工程质量 和 单位工程质量。13.ISO9000族标准建立了一个过程模式，此模式把 管理职责、资源管理、产品实现、测量、分析和改进 作为体系的四大主要过程。
14.质量管理的八项原则包括以顾客为关注焦点、领导作用、全员参与、过程方法、管理的系统方法、持续改进、基于事实的决策方法 和 与供方互利的关系。15.全面质量管理的“三全”是指 全过程管理、全企业管理、全员参与。16.质量教育应坚持贯彻 始于教育、终于教育 的原则。17.PDCA循环的四个阶段为 策划、实施、检查、处理。
18.室内装饰中，常用的涂料为 乳胶漆、木器漆、防腐涂料、防火涂料、防水涂料、地面涂料。
19.地面辐射供暖按照供热方式的不同主要分为 水地暖、电地暖。
20.装修隐蔽工程指的是隐蔽在装饰表面内部的 管线工程 和结构工程。
二、单选题（共20题，每题1分）
1.建筑装饰装修工程施工中，严禁违反设计文件擅自改动建筑主体、承重结构或（）。A．主要使用功能
B．隔墙
C．卫生洁具
D．门窗配件
2.室内外装饰装修工程施工的环境条件应满足施工工艺要求，施工环境温度不应低于（）℃。
A.0
B.C.10
D.-5 3．采暖管道必须穿过防火墙时，应采取的措施是（）
A．绝缘
B．保温
C．加管套
D．固定、封堵
4．下列屋顶最佳隔热选择（）的做法是错误的。
A．加厚保温层
B．增加通风层
C．采用反射的办法
D．采用蓄水屋面
5．在框架结构的楼层上进行大面积整体装修，应注意（）。A．框架的柱网尺寸
B．框架的楼板厚度 C．框架梁板交接处的负弯矩
D．框架楼板的跨度
6.水泥砂浆地面竣工后，在（）可以上人。
A.5MPa
B.1.2MPa
C.7MPa
D.15MPa 7.饰面板安装工程的预埋件（或后置埋件）、连接件的数量、规格、位置、连接方法和防腐处理必须符合设计要求。后置埋件的（）必须符合设计要求。A．现场抗拉强度
B．现场拉拔强度 C．现场抗压强度
D．现场粘结强度 8抹灰总厚度大于或等于（）mm时应采取加强措施。
A.30
B.35
C.40
D.45 9板材隔墙工程的检查数量应符合下列规定：每个检验批应至少抽查10%，并不得少于（）间。
A.1
B.2
C.D.4
10建筑地面工程施工时，采用掺有水泥、石灰的拌合料铺设以及用石油沥表胶结料铺贴时，环境温度应控制在不低于（）℃。
A.0
B.C.10
D.15 11建筑地面工程施工时，采用有机胶粘剂粘贴时，环境温度应控制在不低于（）℃。A.0
B.5
C.10
D.15 12铺设有坡度的地面应采用（）达到设计要求的坡度。
A.调整填充层或找平层铺设的厚度
B.结构起坡
C.基土高差
D.自然条件
13某工程一层水泥混凝土地面面积为500m2，应留置混凝土试块的最少组数为（）。A.1
B.3
C.4
D.5 14水泥混凝土垫层厚度不应小于（）mm。
A.50
B.60
C.70
D.80 15水泥混凝土垫层铺设在基土上，当气温长期处于（）℃以下，垫层应设置伸缩缝。
A.-10
B.-5
C.0
D.5 16水性涂料涂饰工程施工的环境温度应在（）之间。
A 0-20℃
B 0-30℃ C.5-30℃
D.5-35℃
17混凝土或抹灰基层涂刷溶剂型涂料时，含水率不得大于（）。木材基层的含水率不得大于
A 8%
B 10% C.12% D.15% 18当基体的抗拉强度小于外墙饰面砖粘贴的粘结强度时，必须进行（）。A 找专家鉴定
B 加固处理
C.另外取样，重新做试验
D.不是严重问题，可不做处理。19检查饰面砖立面垂直度，检验方法（）是正确的。
A 用2m靠尺和塞尺检查
B 用直角检测尺检查
C.用钢直尺检查
D.用2m垂直检测尺检查 20关于装饰抹灰分格条（缝）的设置说法不正确的是：（）A 宽度深度应均匀 B 表面应平整光滑 C.棱角应整齐 D.分格缝应3米间隔一个。
三、多项选择题（共10题，每题2分，）
1、施工时应遵守有关环境保护的法律法规，并应采取有效措施控制施工现场的各种（）等对周围环境造成的污染和危害。
A.粉尘
B.湿度
C.废气 声
E.振动
2、当金属窗或塑料窗组合时，其拼樘料的（）应符合设计要求。
A.光滑度
B.尺寸
C.强度
D.规格
E.壁厚
3、地面工程施工，按国家标准《建筑地面工程施工质量验收规范》GB50209-2002的规定，可分为（）等子分部工程。
A.混凝土面层
B.大理石面层
C.整体面层
D.板块面层
E.木、竹面层
4、下列材料（）是多孔吸声材料。
A．矿棉
B．岩棉
C玻璃棉
D．泡沫海绵
E．厚织物
5、细部工程包括（）等分项工程。A.橱柜制作与安装
B.门窗套制作与安
D.噪装
C.护栏和扶手制作与安装
D.花饰制作
E.安装
6、主体结构与幕墙连接的各种预埋件，其（）必须符合设计要求。A.承载力
B.数量
C.规格 D.位置
E.防腐处理
7、饰面板（砖）工程应对下列（）隐蔽工程项目进行验收。
A.预埋件（或后置埋件）
B.厚度
C.颜色
D.连接节点
E.防水层
8、下面（）等基体，除非有可靠的粘结质量保证措施，否则不宜采用外墙饰面砖饰面。
A.加气混凝土
B.轻质砌块
C.轻质墙板 D.混凝土
E.烧结砖
9、饰面砖进场时，应检查下列（）文件。
A.检查产品合格证书
B.性能检测报告
C.3C认证 D.进场验收记录
E.复验报告会
10、建筑外窗金属窗、塑料窗材料复验必须检验的项目有（）。A.抗风压性
B.强度
C.厚度 D.空气渗透性能
E.雨水渗漏性能
四、判断题（共10题，每题1分）
1、建筑陶瓷制品是指以粘土为主要原料，经配料、制坯、干燥、焙烧等工艺加工而成的成品。（√）
2、木材的表观密度低，抗拉强度高，比强度高属于轻质高强材料。（√）
3、木材长期处于干燥通风或干湿循环的环境中不腐朽、不变形，故木材有较好的耐久性。（×）
4、抹灰用的石灰膏的熟化期不应少于10d；罩面用的磨细石灰粉的熟化期不应少于3d。（×）
5、旧墙面在裱糊前应清除疏松的旧装修层，并涂刷界面剂。（√）
6、混凝土或抹灰基层含水率不得大于10%，木材基层含水率不得大于12%。（×）
7、装饰装修材料进场后应有中文质量合格证明文件及性能检测报告，不需要复验报告。（×）
8、水泥混凝土面层铺设可以留施工缝。（×）
9、普通水磨石面层磨光遍数不应少于2遍。（×）
10、同一单位工程的不连续的幕墙工程应单独划分检验批。（√）
五、简答题（共4题，每题5分）
1、建筑地面的变形缝应符合哪些规定？
答：1）地面的沉降缝、伸缩缝和防震缝，应与结构相应缝的位置一致，且应贯通建筑地面的各构造层。
2）缝和防震缝的宽度应符合设计要求，缝内清理干净，以柔性密封材料填嵌后用板封盖，并应与面层齐平。
2、细部工程验收时应检查哪些文件和目录？ 答：1）施工图设计说明及其他设计文件；
2）材料的产品合格证书、性能检测报告、进场验收记录和复验报告； 3）隐蔽工程验收记录； 4）施工记录。
3、涂饰工程的基层处理应符合什么要求？
答：1）新建筑物的混凝土或抹灰基层在涂饰涂料前应涂刷抗碱封闭底漆；
2）旧墙面在涂饰涂料前应清除疏松的旧装修层，并涂刷界面剂；
3）混凝土或抹灰基层涂刷溶剂型涂料时，含水率不得大于8%；涂刷乳液型涂料时，含水率不得大于10%，木材基层的含水率不得大于12%；
4）基层腻子应平整、坚实、牢固、无粉化、起皮和裂缝；内墙腻子的粘结强度应符合《建筑室内腻子》JG/T3049-1998的规定； 5）厨房、卫生间墙面必须使用水腻子。
4、门窗工程质量验收时检查数量应符合什么规定？
1）木门窗、金属门窗、塑料门窗及门窗玻璃每个检验批应至少抽查5%，并不得少于3樘，不足3樘时间应全数检查；高层建筑的外窗每个检验批应至少抽查10%，并不得少于6樘，不足6樘时应全数检查。
2）特种门每个检验批应至少抽查50%，并不得少于10樘，不足10樘时应全数检查。
六、论述题（共1题，10分）
请论述水磨石面层施工时应注意注意哪些问题？
答：1）水磨石面层应采用水泥与石粒的拌合料铺设。面层厚度除有特殊要求外，宜为12-18mm，且按石粒粒径确定。水磨石面层的颜色和图案应符合设计要求。2）白色或浅色的水磨石面层，应采用水泥；深色的水磨石面层，宜采用硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥或矿渣硅酸盐水泥；同颜色的面层应使用同一批水泥。同一彩色面
层应使用同厂、同批的颜料；其掺入量宜为水泥重量的3%-6%或由试验确定。3）水磨石面层结合层的水泥砂浆体积比宜为1：3，相应的强度等级不应小于M10，水泥砂浆稠度宜为30-35mm。
4）普通水磨石面层磨光遍数不应少于3遍。高级水磨石面层的厚度和磨光遍数由设计确定。
5）在水磨石面层磨光后，涂草酸和上蜡前，其表面不得补污染。
装饰装修专业考试试卷
（二）答案
一、填空题（共20空，每空1分）1.纵向、横向 2防水 3抹灰层、基层 4普通抹灰、高级抹灰
5、门窗洞口
6、防腐处理、防潮层、防腐处理
7水性涂料涂饰、溶济型涂料涂饰、美术涂饰 8玻璃幕墙、金属幕墙、石材幕墙 9甲醛含量 10污染、损坏
11有关法律、法规、技术标准、设计文件、工程合同、安全、使用、经济、美观 12工序质量、分项工程质量、分部工程质量、单位工程质量 13管理职责、资源管理、产品实现、测量、分析和改进
14顾客为关注焦点、领导作用、全员参与、过程方法、管理的系统方法、持续改进、基于事实的决策方法、与供方互利的关系 15全过程管理、全企业管理、全员参与 16始于教育、终于教育 17策划、实施、检查、处理
18乳胶漆、木器漆、防腐涂料、防火涂料、防水涂料、地面涂料 19水地暖、电地暖 20管线工程、结构工程
二、单选题（共20题，每题1分）
1.A 2.B 3． D 4． A 5 C 6.A 7.B 8 B 9 C 10 B 11 C 12 C 13 A 14 B 15 C 16 D 17 A 18 B 19 D 20 D
三、多项选择题（共10题，每题2分，）A、C、D、E 2 B、D、E 3 C、D、E 4 A、B、C、E 5 A、B、C、D、E 6 B、C、D、E 7 A、D、E 8 A、B、C 9 A、B、D、E 10 A、D、E
四、判断题（共10题，每题1分）
1√ 2√ 3× 4× 5√ 6× 7× 8× 9× 10√
五、简答题（共4题，每题5分）
1、建筑地面的变形缝应符合哪些规定？
答：1）地面的沉降缝、伸缩缝和防震缝，应与结构相应缝的位置一致，且应贯通建筑地面的各构造层。
2）缝和防震缝的宽度应符合设计要求，缝内清理干净，以柔性密封材料填嵌后用板封盖，并应与面层齐平。
2、细部工程验收时应检查哪些文件和目录？ 答：1）施工图设计说明及其他设计文件；
2）材料的产品合格证书、性能检测报告、进场验收记录和复验报告； 3）隐蔽工程验收记录； 4）施工记录。
3、涂饰工程的基层处理应符合什么要求？
答：1）新建筑物的混凝土或抹灰基层在涂饰涂料前应涂刷抗碱封闭底漆；
2）旧墙面在涂饰涂料前应清除疏松的旧装修层，并涂刷界面剂；
3）混凝土或抹灰基层涂刷溶剂型涂料时，含水率不得大于8%；涂刷乳液型涂料时，含水率不得大于10%，木材基层的含水率不得大于12%；
4）基层腻子应平整、坚实、牢固、无粉化、起皮和裂缝；内墙腻子的粘结强度应符合《建筑室内腻子》JG/T3049-1998的规定；
5）厨房、卫生间墙面必须使用水腻子。
4、门窗工程质量验收时检查数量应符合什么规定？
1）木门窗、金属门窗、塑料门窗及门窗玻璃每个检验批应至少抽查5%，并不得少于3樘，不足3樘时间应全数检查；高层建筑的外窗每个检验批应至少抽查10%，并不得少于6樘，不足6樘时应全数检查。
2）特种门每个检验批应至少抽查50%，并不得少于10樘，不足10樘时应全数检查。
六、论述题（共1题，10分）
请论述水磨石面层施工时应注意注意哪些问题？
答：1）水磨石面层应采用水泥与石粒的拌合料铺设。面层厚度除有特殊要求外，宜为12-18mm，且按石粒粒径确定。水磨石面层的颜色和图案应符合设计要求。
2）白色或浅色的水磨石面层，应采用水泥；深色的水磨石面层，宜采用硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥或矿渣硅酸盐水泥；同颜色的面层应使用同一批水泥。同一彩色面层应使用同厂、同批的颜料；其掺入量宜为水泥重量的3%-6%或由试验确定。
3）水磨石面层结合层的水泥砂浆体积比宜为1：3，相应的强度等级不应小于M10，水泥砂浆稠度宜为30-35mm。
4）普通水磨石面层磨光遍数不应少于3遍。高级水磨石面层的厚度和磨光遍数由设计确定。
5）在水磨石面层磨光后，涂草酸和上蜡前，其表面不得补污染。
第五篇：粮油质检员试题
粮油检验复习题
1、对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，必须遵守 我国环境保护的规定。
2、原始记录应由 校核员
负责校核。
3、粮食质量检验员
应该
学法、知法、守法、用法。
4、根据有关规定，标准实施后需要适时进行复审，标准的复审周期一般不超过 5 年
5、市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的 义利并重 道德观念。
6、食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得 卫生行政部门
发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。
7、粮油调运时，质量检验报告单
随货同行；若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。
8、进行有危险性的工作时，必须 按有关定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时的救助。
9、检验目的抽样分为：验收抽样、监督抽样、周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。
10、粮油出库检验时，下述作法不当的是 采用选择性的扦样方法扦样。
11、数字36000有
不确定
位有效数字
12、剧毒品应锁在 专门 的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。
13、按相关规定储备粮检验样品应保留 二个月。
14、取用 浓盐酸、浓硝酸、浓氨水、乙醚等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。
15、高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的 压力容器。
16、《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督
部门依照有关法律、行政法规的规定、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查
17、在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强质量管理，必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准 是科学质量管理的指南。
18、总体范围和扦样单元
是制定扦样方案的重要内容。
19、D类火灾是指 可燃性金属（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火 20、硫代硫酸钠标准滴定溶液用 重铬酸钾
记住物质进行标定。
21、稀释浓硫酸时，应在 烧杯
等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。
22、检验报告中各项内容应 据实填写。
23、有关偏差的描述不正确的是
测得值大于平均值，偏差为负。
24、自由水与结合水 是粮食中水分的主要存在方式。
25、职业守则对粮油检验员 有一定
约束作用。
26、由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，属 委托检验。
27、量的基本特点是：第一、必须可以定量表达，它由数值和单位的乘积构成量值；第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中 ；第三、必须能通过比较（实验）得出，而不是通过计算得出。
28、职业道德的适应范围是
有限的
29、为实现编号唯一性和 可溯源性
在样品流转中均采用样品唯一标识。30、具体扦样单位不是选择方案必须考虑的因素。
31、“具有一定数量的粮食保管、防治、检验等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。32、23.346修约为一位小数时其值为23.3。
33、电烘箱使用过程中能耗不是以“度”表示。
34、不正确操作闸刀开关的方法是 若即若离 的位置
35、呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如 人工呼吸、给予氧气、兴奋剂（浓茶、咖啡）等抗休克处理，然后送医院。
36、实验室“三废”是指废水、废气、废渣
37、能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为玻璃计量仪器。
38、微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定液的体积必须大于1ml。
39、配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。40、关于相对偏差说法不正确的是
相对偏差即相对误差。
41、加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合相关工艺的质量要求。
42、数值36000有 不确定 为有效数字。
43、某一特定行业的职业道德适用于 专门 从事本职业的人。
44、常温 不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。
45、在粮油质量分析中，要求双实验误差 在允许误差范围内。
46、粮油检验的任务是 判定产品质量是否合格、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。
47、劳动合同法条款应包括：劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。
48、扦样方案的内容有：扦样目的、扦样依据和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
49、制定扦样方案 必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体性质等因素。50、企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的企业产品标准。
51、在溶液稀释过程中体积具有非加和性。
52、检验人员不可随意选用方法标准或质量标准进行检验或判定。
53、检验报告的各项内容应采用计算机打印，但制表、校核及批准人应手工签名，不能用计算机打印。
54、粮食质量检验员必须遵守职业纪律。
55、实验室间或实验室内 2人或以上 对同一样品进行的检验数比对检验。
56、实验用各种压缩气体可贮存于高压气瓶中。
57、道德是区别于人和动物的一个很重要的标志、58、团结协作能够培养团队精神。
59、强制性标准必须严格执行，任何单位和个人不得擅自更改或降低标准。60.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于
八次，两人各做四平行。
61《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食 不可以销售出库。
62.酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法是 滴定分析法的四种类型。
63.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事 技术工种 的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。
64.用Q检验法处理可疑值时，下述步骤不当的是
判定：Q 65.《粮油流通管理条例》规定，产品质量监督 部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、参杂使假等违法行为进行监督检查。 66.有关偏差描述不正确的是 测得值大于平均值，偏差为负。67.数字0.02010有 4 位有效数字。 68.粮食质量检验员 不得 利用职业活动谋求私利。 69.检验人员 不得 随意选用方法标准或质量标准进行检验或判定。 70.当稻米中直链淀粉含量在20%~30% 时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。 71.不同的职业,职业道德规范 不相同 72.做好粮食质量检验工作, 应该 具有爱岗敬业的精神.73.某化验员对试样进行5次分析,其平均值x为20.0%,个别偏差di分别为-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、-0.1%，相对平均偏差Rd为 1% 。74.请填出下面所示标准各部分的含义()。LS/T—— 推荐性粮食行业标准代号 1202——标准序号 2002——标准批准年代 储量机械通风技术规程——标准名称 75.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用 A级或B级 容量瓶。 76.假如眼睛受到化学灼伤，最好的方法是立即用 洗瓶的水 冲洗，冲洗时要避免水流直射眼球也不要揉搓眼睛。在大量细水流冲洗后，若是碱灼伤。再用200g/L的硼酸溶液淋洗：若是酸灼伤，则用30/L碳酸氢钠溶液淋洗，然后送医院。77.物理的量浓度（C）是导出量。 78.进行有 危险性的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。 79.职业道德 是 增强企业凝聚力的手段。 80.玻璃计量仪器是指能 准确量取 溶液体积的玻璃仪器。 81.EDTA的化学名称为 乙二胺四乙酸，它能与大多数金属离子形成环状的螯合物，具有较高的稳定性。 82.系统误差的特点是 在重复性条件下，误差具有再现性 83.高压气瓶是用于贮存压缩气体、液化气体、溶解气体的 压力容器。84.为了减少误差，分度吸量管每次都应 从最上面刻度为起点往下放出所需体积 85.使用法定计量单位时，表述或书写不正确的有 实验室的环境温度为摄氏20度。 -86由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫 比对检验 87使用酒精灯时，燃着的灯焰熄灭应该用 灯帽盖灭 88 溴酚蓝 不是酸碱指示剂。 89索氏抽提器由烧瓶、抽提筒和冷凝器等部件组成，部件之间由 磨口 对接。90 呼吸系统 中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气，如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做抵抗休克处理，如人工呼吸，给予氧气、兴奋剂，然后送医院。 91从手册上查的醋酸的PKa值为4.74，则其Ka值应为 1.8×10-5 92由于试剂含有微量被测组分，可采用 空白试验 予以减免 93《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的数量、质量、价款或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的 实质性 变更。 94.对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油质量标准和 粮油、食品卫生 标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。95职业道德 是 企业文化的重要组成部分 96《产品质量法》规定，本法所称产品是指 经过加工、制作、用于销售的产品。 97有关偏差的描述不正确的是 测得值大于平均值，偏差为负 98市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的 学习创新 道德观念。99.粮食质量检验员 不得 利用职业活动谋求私利。 100对试样进行四平行测定，被测组分的平均值为12.8%，第一次测定值X1=12.4%，那么103、12.4%-12.8%=-0.4%为 绝对偏差 101职业守则对社会道德风尚产生 积极的影响。102.从事感官分析前1小时内，评价员 可以喝水。 103.要保持分光光度计内的干燥，经常更换 单色器和样品池盒 内的硅胶干燥剂。 104.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应 双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。 105.721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用电吹风 从硅胶筒送入适当的干燥热风，可达到调零效果。 106.在标定氢氧化钠标准滴定溶液的化学反映中，氢氧化钠反映的基本单元和浓度表示符号为 NaOH,C(NaOH)。 107.木材、纸张和棉布等物质的着火属于 A类火灾 系统误差的特点是 在重复性条件下，误差具有再现性 108.为促进质量目标的实现，GB/T19000:2000版标准明确提出以下八项质量管理原则，即： 以顾客为中心 ；领导作用；全员参与；过程方法；管理的系统方法；持续改进；基于事实的决策方法；互利的供方关系。109.下列说法不正确的是 质量分数的量纲为m/m 110.化学检验是指通过 化学分析技术或仪器分析技术 进行的检验。 111.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质 测试方法的性质和正在调查的总体性质 等因素。 112.禁止将 电线头 直接插入插座内使用 113.供应补助粮食的企业向退耕还林者供应不符合国家质量标准的补助粮食的，由县级以上人民政府粮食行政管理部分责令限期改正，可以处非法供应的补助粮食数量乘以标准口粮单价 1倍一下 的罚款。 114行业标准由国务院 有关行政主管 部门（或行业归口部门）组织制定，并报国务院标准化行政主管部门备案。 115、粮油检验的任务是：判定产品质量是否合格，为修订粮油质量标准提供依据，研究快速、准确、经济的监测方法和仪器设备。 116、让消费者对某果汁饮品进行品尝，这种检验属于 偏爱型检验 。117、粮食质量检验员 不得 利用职业活动谋求私利。118、团结协作 应该 同事间互相尊重。 119、做好粮食质量检验工作，需要 具有爱岗敬业精神。 120、粮油检验员 不得 收受委托方的礼金，按照其要求，出具检验数据。 121、微量天平可称准至±0.02mg,要使称量误差不大于0.1%，至少应称取试样 0.02g。122、联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为 特长粒；长粒;中间型 及短粒。 123、根据我国1999年发布的稻谷国家标准，将稻谷分为五类，下面不是稻谷分类依据的是 品种。124稀释 浓硫酸 时，应在设备等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将其加到水中。 125、擦拭电器设备前，应确认电源已全部断开，严禁用湿手 接触未断电的电器和用湿布擦电门。126、《产品质量法》规定，监督检查抽取样品的数量不得超过检验的合理需求，并 不得 向被检查任收取检查费用。 127、当不能采集总体的代表性样品时采用 非概率 采样法。128、常温 不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。 129、粮油检验程序规定，粮食检验油脂检验原始样品量应大于 1000g。130、对易变质的粮油不能保存时，可 不保留 样品，但应事先对送检单位说明。 131使用碱式滴定管进行滴定时，正确的操作是 左手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍上部。 132、容量分析用标准溶液在常温 15℃--25℃ 下保存，在两个月内仍然 洁净透明 则不必重新标定。 133、淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为 15%。 1134、算式d=∑|X1-X| 是 绝对平均偏差 的计算公式。 n135、某化验员对试样进行5次分析，其平均值 为20.0%，个别偏差 d1分别为-0.3%、+0.2%、+0.4%、-0.2%、-0.1%，相对平均偏差 Rd为 1%。 136、用 Q检验法处理可疑值时，下述步骤中不当的是 计算Q值：若可疑值在xnx1首项，则Q=。 xnxn1137、数字6.03×10-4 有 3位有效数字。 138、从手册上查的醋酸的Pka值为4.74，则其ka值应为 1.8×10– 5。 139、设分析天平的绝对误差为±0.2mg，要求分析结果的相对误差≤±0.1%，称取试样的质量应大于 0.2 g.140、四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号 LR 表示。 140由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行检验，属 委托检验。 141、分光光度计不使用时不要开启电源灯，尽量 减少开关次数，延长光源的使用寿命。检测完毕，必须切断电源，盖上防尘罩。若仪器长期不用，则1个月内应开机1-2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。 洗涤结束一定用蒸馏水冲洗面筋仪主机 不是面筋测定仪的操作维护。144在油脂酸值的计算公式中，56.1的含义是为氢氧化钾的 摩尔质量 145饱和碘化钾溶液应保存在 棕色玻璃瓶 中。 146.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是 铬酸钾 147．酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用 盐酸 水解双糖为单糖 148．苯浸出法测脂肪酸值时，称取式样20g±0.01g于250ml锥型瓶中，加入50ml苯，加塞，振荡器振荡 30min 149．凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为 硼酸 150．滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每 100g 油脂中含过氧化物克表示。 151 凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查 胶管的连接处和活塞是否漏气 152．粮食粘度测定中，需将样品粉碎后 90% 以上试样通过孔径0.246mm（80目）筛 153．下列有关脂肪水解酶说法正确的是 脂肪水解酶的含量与活性与粮食和油料中脂肪含量无直接关系 154.目前我国产量较小，储藏数量较小的玉米品种是 糯质型 155 酶水解法 不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。156.酚酞的离解常数K≈10-9，推算其理论变色范围应pH 8.0~10.0 之间。157.过氧化值为10mmol/kg,相当于 20 meq/kg.158．比色法测定方便面过氧化值时，测定液在 500nm 波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。 159稻米蒸煮品质测定中根据每个品评人员的品尝平分结果计算平均值，个别品评误差超过平均值 10 分以上的数据应舍弃，舍弃后重新计算平均值。 160．要保持面筋仪管路畅通，必须 每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路 161．水质的纯度常用电导仪测定。三级水的电导率（25°C）不超过 0.50 ms/m。 162．挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色 30s 内不消失为止。163．方便面酸值的测定时，用氢氧化钾标准溶液滴定其中所含有的 游离脂肪酸 164．稻米心白粒是指米粒 中心 部位呈色不透明的粉质白斑 165．方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第 二 位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。166 测定粮食中淀粉含量时，先用 乙醚 洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。 167 面筋仪法检测小麦粉的湿面筋时，称取 10g 小麦粉样品于洗涤皿，加入氯化钠缓冲溶液5mI左右 168 食用植物油国家标准规定，一级大豆油烟点为 215℃ 169．粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。 170．设分析天平的绝对误差为±0.2mg，要求分析结果的相对误差≤±0.1%，称取试样的质量应大于 0.2g g.171．豆类 含有较多的蛋白质，常作为副食。172 感官检验的任务不包括 主要营养成分检测 173．滴定管使用前，首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是 去污粉刷洗 174、滴定管按其容积不同分为 常量滴定管、微量和半微量滴定管 175.个别偏差绝对值的平均值称为 绝对平均偏差 176、测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用 乙醚或石油醚 从皂化液中提取不皂化物。 177 测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为 13.700 。178 粮食中各种化学成分含量与分布是随着粮食种类不同而不同，一般豆类粮食中，淀粉主要成分在 子叶 179 检验机构 应该如实 地出具检验报告。180 方便面呈色度测定，城区一定试料三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于 50℃±1℃ 恒温振荡器中振荡30min。181使用分光光度计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的 2/3或3/ 4处。182 稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃ 冰水中冷却 20min 183.所谓误差是指测得值与真值得差。184.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。 185 索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。186.粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是葡萄糖。 187.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。 188.利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。189.检验报告的各项内容应采用计算机打印，但制表、校核及批准人应手工签名，不能用计算机答应。 190.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。191.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。192、分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。 193、索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的，、194.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100.195、评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。 196、在制粉过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。197、相对密度、折光指数为无量纲量。198、直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入 130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。 199、GB/T5530-2005《动植物油脂 酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液 15秒 不褪色，即为终点。 200、比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成 橙红色 硫氰酸铁配合物。201应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的 稀 溶液。 202 GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据 氧化还原反应 进行的。
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