富硒无药残果蔬种植技术与解决方案

第一篇：富硒无药残果蔬种植技术与解决方案

富硒无药残水果蔬菜

种植技术与解决方案

一、我国食品安全现状

目前食品安全问题，成为政府与民众普遍关注的社会焦点问题。“过去有句俗话‘不干不净吃了没病’，现在社会上却流传‘吃要吃死，不吃要饿死’的怨言”。人们害怕鲜菜残留剧毒农药，百姓吃在口中，忧在心头。

我国各级政府及相关部门对于食品安全问题高度重视，持续不断的加强和完善食品安全法律体系，连续出台多部食品安全相关法规和政策，制止和打击了食品生产和流通过程中的有损食品安全的行为，但目前的食品安全实际状况还是令人担忧。

有关部门监督监测结果显示，目前北京市场的蔬菜51.2%农药残留量标超，其中生产基地、批发市场及农贸市场的蔬菜农药残留量超标率分别为22.2%、56.3%和65.6%，其中有些蔬菜甚至检出了国家禁止使用的剧毒致畸、致癌性的农药，滥用生长剂、化肥等问题也十分突出；粮油食品存在的问题更是五花八门，致癌物质黄曲霉毒素超标、农药超标和重金属超标。

食品安全是目前已成为对公共健康面临的最主要威胁之一。

二、解决农产品食品安全问题“疏重于堵”

就水果、蔬菜及大田作物而言，由于农户们为了增加产量、防病害、实现早熟而过量使用农药、化肥和催熟剂。在利益驱使下，把国家的各项法规抛到脑后。

如何能从根本上解决这个问题？能否借鉴大禹治水的成功之道——采用因势导洪水的办法治水，在疏导的基础上辅之于堵，继而获得成功„„对于种植户的违规行为，也应该是“疏重于堵”，正确的引导，好于硬性的强令禁止。

既然农户们过量使用农药、化肥和催熟剂目的是为了增加产量、防病害、实现早熟，那么就应该依靠科技进步，使用先进的种植技术，正确的引导农户使用安全科学的种植方法，为农户们解决实际问题，保障农户的利益，实现作物增产、防病、早熟，农户自然就会遵纪守法，没有必要昧着良心在果蔬中“下毒”了。

三、创新的高效绿色种植技术

沈阳富硒生物有限责任公司成立于1998年，是行业内较早致力于发展绿色种植相关技术的高新技术企业。十几年来先后投入巨额资金独立研制、开发出具有国际水准的液态离子液系列产品，添补了国内相关产品的空白，其核心技术已达到国际领先水平，成为目前我国最大的液态离子液生产基地，产品远销韩国、美国等国。

我公司生产的“富硒丰产液”可以在不改变原有种植模式的基础上，实现早熟、增产与防病，同时解决了水果、蔬菜的药物及重金属残留问题，经权威第三方公司检测水果、蔬菜的品质达到农业部绿色食品质量标准及出口标准。（检测报告内容详见附件）。

沈阳富硒生物有限责任公司简介：

 公司成立于1998年，是中国最早从事富硒产业研究的企业之一  中国唯一“富硒”商标持有企业

 中国最大的液态离子液生产基地，产品远销美国、韩国等国  果蔬产品经检测品质大幅优于国家绿色食品检测标准

 辽宁卫视、中国食品报等多家媒体多次专题报道富硒丰产液系列产品应用效果

“富硒丰产液”产品简介

“富硒丰产液”是在无毒、无药、无任何激素的基础上，添加了有利于植、木健康生长的钾、钠、硅、钼、硼、锌、硒等矿物质微量元素。应用国际先进的负离子技术，促进作物离子平衡，协助作物均衡吸收三大营养及排出农药残留的特性。对作物提高叶绿素含量、增强光合作用、抗病、抗虫、抗旱、抗涝、防重茬、促早熟、增产、改善品质等效果显著。本品无毒、无害、无污染，是辅助作物增产并达到有机、绿色标准最理想的助手，是有机、绿色、出口农产品的最佳选择。

产品特点

1.迅速使作物硒含量提高20倍以上；

2.促早熟，提前7天上市；还原蔬果真实口味，显著提高农产品

品质；

3.促进作物在各个生长期的健康成长，使其根系发达、植株健壮、叶片深绿肥厚、果实丰硕，平均提高产量15～20%以上（叶类菜增产30～50%以上）；

4.提高作物抗逆、抗病能力（对细菌、真菌病害有很好的预防作用），显著减少作物对农药的依赖性；

5.改善土壤酸碱度，抑制有害病菌传播，抗重茬； 6.普遍增加作物吸肥率，减少补肥量，减轻田间劳动强度； 7.增进作物果实糖度及营养功能性（可选择实现富硒的蔬菜水果），提升农产品品质，达到有机、绿色及出口质量标准； 8.延长水果、蔬菜的保鲜期，适于长途运输或出口。

富硒丰产液与市场上的同类硒肥相比较有以下的特点：

1.有机硒：食用安全、无毒副作用

2.吸收效率高：独家液态离子技术，显著提高吸收效率 3.实现富硒快：在较短时间内就可以使果蔬达到富硒型 4.使用成本低：每亩单位施用成本低

5.操作简单：仅需叶面喷施即可

6.喷施次数少：仅需一次喷施即可，节省人力成本

7.功能显现多：增加硒含量的同时，使农作物实现增产、早熟、防病等功能

8.改善果蔬口感：恢复果蔬真实口味，好口感就是好市场 9.延长保鲜时间：果蔬保鲜期延长，可以进行远途运输 10.绿色无药残留：去除果蔬药物及重金属残留，达到绿色食品检测标准（喷二次以上）

硒对人体的作用

硒是人体生命运动中必需微量元素之一，人体一旦缺硒，会导致多种慢性疾病发生；严重缺硒就会出现不同的症状，如心脑血管疾病、白内障、癌症、肿瘤、糖尿病及久病不愈等等。我国约有2/3地区属于国际公认的缺硒地区，外加我国农业依赖化肥、农药近40多年了，这些化学物质已经造成土壤、水中的有益元素严重缺失，反而有害的重金属却聚集的越来越多。植物得不到土壤、水中的有益元素，就会影响到人类和畜禽的合理摄取，最终导致恶性循环，病害频发。

据调查我国居民的饮食结构中，成年人日摄入硒大约在20-30微克，离中国营养学会推荐的日摄入1006

7、口味的提高：水果、蔬菜味道还原其本真口味，兼有品质与口味，提高了商品性，农户的产品不愁卖，与其它地区果蔬相比，将会有很大的竞争优势，可以用高价格占领外地高端市场；

8、延长保鲜期：延长水果、蔬菜的保鲜时间，适于长途运输或出口业务。

9、实现出口创汇：水果、蔬菜等农作物品质普遍提升，且质量稳定，可以实现出口创汇。

10、高端市场的建立：以“富硒+零药残”的全新概念及绝对检测优势，占领周边省市农产品的高端市场，成为当地名牌及拳头产品，拉动当地经济发展。

五、富硒丰产液解决了农业生产中的几个矛盾难题

1.增产与品质之间的矛盾：

如果让农户在增产与品质之间做一个选择，可能大多数的农户会选择增产，忽略品质。比如，使用膨大剂来实现增产，但使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。

从短期来看，使用膨大剂来实现了增产，但是产品如果没有实现快速销售，出现了大面积的腐烂，表面的“增产”会因为保质期的降低而变为实际的“减产”。同样的水果，因为口感的原因，相比同类产品滞销也是常见的事。

品质与口感永远是市场的不二选择，以葡萄为例，如果应用了“膨大剂”，个头会又大又圆，但口感差。现在的消费者已经逐渐学会如何从葡萄色泽及杆的粗细来判断是否葡萄是否属于不正常生长。一旦

第二篇：富硒食用菌种植技术

富硒食用菌种植技术

硒（Se）是人体内的高效氧化剂，具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种生物学功能。1973年，WHO和国际营养组织确认它为人体和动物体内必需的微量元素。但是，全世界有近50个国家和地区都有硒缺乏的问题，通过生产富硒农产品可以使该问题得到解决。早在1984年，芬兰就已利用含硒酸钠的肥料生产谷物并取得成功。90年代初，我国各地也陆续开始富硒农产品生产。由此，富硒农产品生产经历了一个从低效分散到高效集中的过程。目前我国富硒农产品已初具规模，主要有富硒食用菌、富硒稻米、富硒茶叶等30多个品种。其中，富硒食用菌的发展有着明显优势。

1、富硒食用菌的优势

大部分食用菌都具有较高的食用和药用价值，对其进行富硒培养，生产出的食用菌将兼具自身和硒的优良效用，成为保持人体健康的高效农产品。大量研究还表明，食用菌通过富硒栽培后，其自身药用活性物质水平呈现增高。如，赵雷等研究发现硒可以明显提高灵芝中多糖、蛋白质以及氨基酸的含量，但并不改变灵芝蛋白质的分布和蛋白质中氨基酸的组成配比，铜和钼等人体必需微量元素的含量有一定量的增加。孙娟等发现硒还可以同时提高菌丝体的灵芝多糖和灵芝酸含量，添加40 mg/L亚硒酸钠培养，灵芝多糖含量比对照提高42.3%，灵芝酸含量比对照提高10.6%。在富硒培养对金针菇、茶树菇等食用菌的影响研究中，硒不仅能够缩短金针菇的生长周期，而且能够增加其生物量；硒能促进茶树菇菌丝多糖及维生素C含量的提高、脂肪含量下降。

另一方面，国内外已开发的诸如富硒茶叶、富硒稻米、富硒水果等农产品存在发展限制。其一，受到富硒地域限制且硒转化效率没有食用菌高；其二，会因为土壤中的有机质，使得胶体矿物质与硒结合，从而影响硒的植物吸收和富集。如，当土壤酸度偏高时，硒就很难被植物体吸收。再则，硒常以硒蛋白、硒多糖等形式存在并发挥作用。因此，比起农作物，食用菌可利用低廉的原料进行栽培生产，不受富硒土壤的地域限制，同时其菌丝和子实体的蛋白质和多糖含量均较高，可以实现有机硒的大量富集。

2、富硒食用菌的功效

食用菌中的硒是以硒多糖、硒蛋白及硒核酸为主要存在形式。硒多糖及硒蛋白均具有抗氧化、抗癌、抗病毒、增强动物免疫力、降血糖、降血脂等作用，其中硒多糖能够抵抗其他金属中毒，而硒蛋白参与构成硒酶的活性中心，能够维护肌肉正常功能，参与炎症调节，预防老年痴呆、帕金森病、精神分裂等症。硒核酸（Se-tRNA）则主要是对某些信使核糖核酸（mRNA）翻译蛋白质的过程有特定的促进作用，从而调节生物整体代谢。目前市场上已有大量富硒多糖、富硒蛋白、富硒核酸类食品、保健品及药品，对人体健康起到了很好的促进作用。

3、食用菌富硒的栽培

3.1、食用菌富硒栽培的多种方式

目前，国内外已对多种食用菌进行了富硒栽培研究及生产，诸如：金针菇、平菇、灵芝、猴头菇、木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇等。由于不同食用菌对硒的耐受力和富集力不同且差异较大，所以在生产中常常根据品种的特性进行硒的添加。通过综合考虑硒的添加方式、生产方式、添加量、菌体（丝）产量、富集力、回收率、生产成本和安全性，来确定具体菇种的生产方式。

常见的硒的添加方式有：安徽硒无忧农业土伯有机硒肥实现转化或以天然富硒原料（杂木、麸皮）作为培养料进行栽培。后者是目前的研究热点所在，尤其是在富硒地域利用天然的富硒原料、土壤、水进行栽培，具有可持续性、自然特性好、成本低的特点。如：利用富硒大豆进行灵芝菌液发酵；利用富硒原料对香菇、平菇、姬菇进行栽培研究，发现栽培基质含硒量与栽培所得食用菌含硒量成正比。

在生产方式的选择上，通常为液态发酵培养和固态基料培养两种，发酵生产是目前富硒培养的主要方式。发酵生产有周期短、产率高、富集条件易控制等优势，所以众多的食用菌生产厂家均采用此种方式进行大规模生产，相应的发酵条件的摸索也较多。

4、富硒食用菌的复合产品研发

目前，市场上已有多种富硒食用菌产品，涉及富硒香菇、富硒花菇、富硒灵芝、富硒黄丝菌、富硒灰花树等，还有许多富硒食用菌切片、精粉、硒多糖、硒蛋白及一些复合产品。

富硒食用菌复合产品的研发受到关注。康德灿等研发了金针菇富硒薜荔汁及杏鲍菇薜荔汁复合饮料。吴俐等用富硒食用菌粉制备富硒猪肉脯。在众多的复合产品中，灵芝由于其颇高的药用地位而受到了青睐，富硒灵芝茶、富硒灵芝酸奶、富硒灵芝挂面等多种产品相继研发并面市。如，田广文等以富硒灵芝和茶叶为原料，发酵制得风味独特的保健饮料，毛建等以豆奶和富硒灵芝液为原料，研发出发酵型酸豆乳饮料，刘俊华等以富硒灵芝、米醋和纯净水为原料，按9：10：81的配比，获得一种口味好且有很高的营养和保健价值的富硒灵芝醋饮料。

随着人们生活水平的不断提高，越来越多的富硒食用菌将走进我们的生活。日常补给富硒食用菌，将有效提高人体免疫力、抵抗力。富硒食用菌产业发展前途无量。