第一篇:花水湾锦泰温泉酒店消防演习预案(完整版)
锦泰温泉酒店
2012年夏季消防演习方案
锦泰温泉酒店2012年模拟消防演习
酒店总指挥:XXX
副总指挥:XXX
现场指挥:XXX
组员:XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。部门经理(演习结束后需要向总指挥汇报本部门情况)及相关岗位人员。
为提高本酒店员工的消防意识,检验酒店消防设施的功能,增强员工在紧急情况下的应变能力与自我防护能力,使每个员工在遇到火灾时知道怎样报警,怎样扑救,怎样疏散人员,怎样抢救伤员与贵重物资。整体提高我酒店员工处置火灾事故灭火及救援应急能力,检验我酒店各部门的协调、配合作战能力。我酒店与萝北县消防队协商组织一次实战灭火作战救援演习。为确保演习工作顺利进行,特制定此方案。
一、演习目的
为提高我酒店员工整体素质、协同配合能力,从实战出发,进行快速、有效处理突发事件。通过演习的处置达到“三个提高” “四个能力”建设,即:一是进一步提高我酒店各部门员工的消防意识;二是提高我酒店各部门员工的自防自救能力;三是提高我酒店各部门遇到突发事件后的应急能力与协同作战能力。一是提高检查消除火灾隐患能力,二是提高组织扑救初起火灾能力,三是提高组织人员疏散逃生能力,四是提高消防宣传教育培训能力。
二、演习时间
拟定锦泰温泉酒店于2012年5月XX下午15时00分正式演习。演习地点设在3楼客房。
成立突发事件指挥部
1.如突发事件发生时,酒店的最高负责人和营销部保卫、工程部及事发部门的负责人察看现场,并组成突发事件指挥部,由在酒店的最高负责人担任灭火救灾总指挥。
2.根据及时掌握的信息,通讯联络畅通,离现场不远并且便于处理的原则,突发事件指挥部的地点设在监控中心。
3.确定发生火情火险后,核查报警的保卫人员应立即用对讲 机通报消防中心确认起火,消防控制中心应立即用电话通知总机和营销部总监。
三、参加领导 邀请XXXX相关领导: 主管安全XXX、XXX 主管旅游XXX 旅游局主要领导 参加人员 XXX消防队
锦泰温泉酒店全体员工
四、情况假设:
因我酒店326房间客人酒后卧床吸烟引发火情,房间内客人因烟熏过度产生窒息状态。火势迅速蔓延,疏散人员多,并伴有毒浓烟,如果火势无法控制,将造成重大经济损失与人员伤亡,后果不堪设想。● 准备工作
1.保安和弱电检查设备运行情况和工作记录等相关工作。
2.疏散员做好疏散前得工作准备,参加演习的工作人员到达指定
地点。(扮演客人得员工到达自己演习地点,员工都在自己岗位工作,不允许事先到演习地点)
3.保安员XXX、XXX将消防战斗服准备好。接到通知后立即现场穿戴整齐消防战斗服赶到现场。
4.保安员郑晓龙在酒店下达疏散命令后携带对讲机到达酒店 办公区做好疏散各办公室工作人员及搬运保险箱和重要资料文件。
5.保安XXX携带对讲机,到达酒店预先设定的房间326和弱电工作人员安装烟机做吹烟的准备工作,安排一名服务员扮演客人,昏迷在床上。
6.保安XXX携带对讲机,到达酒店前车场指挥车辆摆放,接到疏散命令后,立即等待人员疏散到车场集合。在路口处接应消防车。
7.保安员XXX在酒店下达疏散命令后立即开启1楼1侧安全通道门,XXX立即开启1楼另1侧安全通道门,并在通道指引员工客人经过通道疏散至车场。
8.安排两名弱电人员照相与摄像对疏散情况进行记录。各部门如有相机请安排一名照相人员,对本部门得疏散进行记录。
9.由总经理主要负责接待县领导,光临演习现场。弱电全部换成办公用椅,准备水果和矿泉水茶水,餐饮派专人进行服务。
10.弱电在车场按放音响和麦克风在演习结束后领导讲话。11.消防演习对讲机都调成三频。
12.准备消防演习预案和酒店消防资料摆放到弱电。13.每项工作完成后都应该向指挥部报告。● 演习流程
1.请县领导和XX总、XX总、XX总、工程部等到达消防演习临时
总指挥处(中控室),各部门经理回本岗位负责本部门疏散指挥工作,并由XX总发出演习开始命令。(锦泰温泉酒店夏季消防演习现在开 始)。
2.中控室工作人员通过对讲机通知保卫领班张学良演习开始(张学良通知XXX开起烟机对房间门处放烟)。
3.保安员XXX对指定房间烟感进行吹烟,使烟感探头报警,等 待保安员、值班经理到达现场确认火情。
4.中控室工作人员接到报警信号后,迅速查看主机,确认报警地 点,通过消防监控系统发现3层326房间内的烟感报警,迅速通知酒店的消防巡查人员到现场查看值班保安员XXX、XXX(保安收到请讲,保安收到请讲。现326发现烟感报警,请到达地点进行检查)(保安收到)立即从保安室走中间楼梯跑到报警地点。跑到3楼得时候要拿起身边得灭火器迅速到达指定房间,先摸房门把手温度,和看门缝有没有烟,发现把手没有热,有烟从门缝出来,找到服务员开启房门。
5.楼层服务员开启房门后保安模拟发现火情,立即使用最近的灭 火器进行扑救。服务员也进行扑救。把伤员抢救出房间。等待 大经理和救援队对伤员进行包扎和搀扶出酒店。
6.中控室监控员将监控点监控主屏幕调整至发生报警的位置,监 视该区域,查看火情。326门前得监控点。
7.赶到报警地点的保安员XXX、XXX通过对讲机向中控室报 告(中控收到请讲,中控收到请讲。326发现火情,需要支援。有一名伤着需要救援)通知酒店救援小组立即赶到火情地点进行救援,救援小组由两名餐饮传菜员担任,救护和包扎由值班经理担任。
8.中控室工作人员通知酒店消防队员迅速赶到现场。立即与房务中心联系通知值班经理,立即成立临时救火指挥部,由值班经理、保安主管、工程主管组成。立即启动灭火疏散应急预案。房务中心要以最快的方式通知酒店领导和各部门经理。按如下顺序通知:总经理、执行总经理、副总经理、A.营销部
B.工程部C.房务部D.财务部
E.餐饮部 F康乐部G 人事部。员工启动消防应急预案。组织第一灭火力量和第二灭火力量,第一灭火力量是酒店义务消防员,由酒店抽调人员参加第二灭火力量是各部门男员工。
9.中控室立即控制电梯把电梯停靠至一层通知迎宾员XXX 检查有无客人乘坐,在发生火情时禁止使用电梯并且做好对客解释 工作,引导楼上疏散下来得员工走大堂正门。
10.消防控制中心立即模拟启动消防设施,开启消防栓泵和喷淋 泵。立即通知工程强电主管谭立明到配电室保证消防用电,水暖主 管付兴师到消防泵房保证消防泵正常工作和消防水池得消防用水。
11.义务消防员接到通知立即穿着消防服跑步火情地点,使用灭火 器进行灭火,并立即打开楼层最近的消火栓,铺设消防水带,链接 消防栓,和水枪头,模拟用室内消防水带进行扑救。
12.值班经理携带医药箱、灭火器材赶到现场(要求到达现场模 拟对起火地点进行扑救)。指挥灭火。
13.消防员用对讲机报告中控室,火情较大,请中控室做好疏散 准备工作(中控室收到请讲,中控室收到请讲,火情较大,请做好疏散准备)。
14.消防员用对讲机报告中控室,现场火势已失去控制,请求对 人员进行疏散(中控室收到请讲,中控室收到请讲,火势已失去控 制,请求疏散,请求疏散)。
15.中控室人员和现场指挥向隋总请示,请求紧急疏散(XX总您 好,现326起火,火情已失去控制,酒店消防员已无法扑灭火势,请求紧急疏散,请您批准)隋总下达疏散及报警命令。
16.开启消防广播利用消防广播系统使用两种语言进行广播(普通话、俄语),通知劝导群众有顺序离开酒店。不间断播放。中控室工作人员通过对讲机手机通知各部门经理主管按照疏散预案进行疏散自己管区的客人和员工,每个安全出口都由专人引导客人和员工进行疏散。每个消防门负责人都立即到达自己负责的疏通门,开启消防门指引客人疏散,服务员每个房间进行敲门通知客人酒店发生火情,提示客人都要弯下腰捂住嘴撤离,从三个疏散通道进行疏散,疏散员最后撤离,房务部准备足够的湿毛巾(用于个人防烟呛)组织人员投入灭火。房务部每层的服务员负责对本层客人进行引导疏导,疏散顺序是先疏散起火楼层,在疏散起火楼层以上楼层后起火楼层以下楼层,房间的客人由两侧和中间的疏散楼梯进行疏散,撤离时关闭防火门、防烟门,客房门、在房门上留下人员已撤离的标记,撤离时人员在酒店指定的门前车场集结。并配合前台人员对客人人数进行统计、核查,安抚客人情绪。保安工作人员通过对讲机通知强电、综合维修、水暖维修人员对各类机房进行检查后撤离。
17.经请示后副总经理拨打火警电话“119”,扼要说明起火地点,燃烧的物质、火情大小。报完警后,派人到路口迎候消防车,指引消防车以最便捷的路线到达火灾现场,进行灭火。消防车停放在326窗户下面,消防队员从大堂正门进入酒店。
18.救援组抢救受伤人员搀扶人员疏散到安全的地方。受伤人员 由大堂经理给头部包扎纱布
19.保安员赶到酒店办公区的往财务部,护送出纳携带现金及重 要单据和保险箱撤离。
20.保安员打开南北安全门,指引酒店参加消防演习人员疏散到 酒店前车场集合。
21.保安XXX用对讲机向中控室报告,消防队救火车
已到达车场,人员已疏散完毕,由保安带领消防人员去起火得房间,由保安协助消防人员扑灭火灾。
22.报告总指挥火已经扑灭,请批准消防演习结束,XX总对本次
消防演习进行总结,XX总宣布本次消防演习结束。
23.弱电开始广播通知演习结束。
24.由县领导和酒店领导在车场对本次演习进行总结。● 演习结束
演习结束后,参加消防演习的人员经员工通道返回酒店。
对演习时使用的消防设施、设备进行复位,保障其处于正常运 行状态。
将演习时人员疏散遇到的情况及记录上交人力资源部,各设备 运行的情况报告营销部何总监和工程部刘经理。房务部工作程序
提前确定一间演习用房,并将演习情况提前发函以书面形式告知酒店顾客及相关人员,演习当天作好对客解释工作。安排休息员工和洗衣厂员工扮演客人
安排好人员值班,服务岗位不能没有服务员。做好对客解释和服务。
● 演习流程
房务中心工作人员应保持通信畅通,做好信息转达,应对客人 提出的各项问题耐心解答,未接到上级命令时,房务中心必须坚守岗 位,准确快速无误的传递火灾信息及上级的指令,保证报警通讯设备 的完好。
楼层准备足够的湿毛巾(用于个人防烟呛)组织人员投入 灭火
房务部每层的服务员准备足够的湿毛巾(用于个人防烟呛)负责对本层客人进行疏导,走(南侧、北侧和中间)疏散通道,参 加演习的人员在听到疏散广播或其他疏散信号后进行疏散。
房务部主管接到疏散通知后,及时与发生火情楼层和其它楼层 工作人员联系告知客人所发生的情况,要求客人按照逃生路线有秩 序的撤离,同时发给每位客人一个湿毛巾(用于防呛使用)。确认住 店客人撤离后在房门上用粉笔做标记“○”。
楼层工作间工作人员听到疏散广播后,保持镇静,关闭房间内 各种电器,携带较贵重物品及各类文件,锁好门窗,经过消防疏散 楼梯从员工通道撤离到车场。
公卫需确保卫生间无人滞留。
疏散时严禁乘坐电梯。
疏散时严禁大声喧哗,保持镇静,采用弯腰,紧捂口鼻的姿势。
疏散完毕后负责人立即通报中控室。● 演习结束
参加演习人员经员工通道返回工作区域。
部门经理将本部门损失情况告知财务。
将客房门上粉笔印记擦除。
检查消防演习现场区域,恢复正常状态。餐饮部工作程序
提前将演习情况通知本部门员工。
安排休息员工和厨师扮演客人
安排好人员值班,服务岗位不能没有人。做好对客解释和服务。● 演习流程
所有参加演习的工作人员在听到广播后进行疏散。
厨师长在接收到疏散信号后关闭各炉灶门、抽风设备、电器,并 检查各厨房是否已撤离完毕,确认此房间撤离完毕后,用粉笔在房门上画“○”。
餐厅主管安排服务员做好对客解释工作,如有会议举行,应发 紧急通告,告知客人演习情况。疏散时严禁使用电梯。
餐饮部各餐厅服务人员负责对本餐厅及楼层的客人进行引导撤 离,麻辣诱惑和包房客人都从中间疏散通道进行疏散。四季厅从大堂走正门进行疏散,参加演习的工作人员必须尽快疏散完毕,疏散完毕后餐厅主管负责将客人撤离后的房门上用粉笔做标记“○”。
散时严禁大声喧哗,保持镇静,采用弯腰,紧捂口鼻的姿势。疏散集合地点为:酒店前车场。疏散完毕后负责人立即通报中控室。● 演习结束
参加演习人员经员工通道返回工作区域。
餐厅安排工作人员将房门上的标记擦除。财务部工作程序
提前将演习情况报知本部门员工,将文件、钱款、票据妥善保 存,避免疏散时出现丢失等问题。部门员工在演习前作好各自准备工作。准备一个小保险箱。和票据箱。
安排财务休息员工扮演客人
安排好人员值班,服务岗位不能没有服务员。做好对客解释和服务。
● 演习流程
参加演习的成员在接到疏散指令后进行疏散。
财务办公室负责人整理好现金、支票、有价票据、帐目、保险柜 钥匙、部门图章在保安员护送下撤离。
财务办公室工作人员在接到疏散指令后,应保持镇静,关闭各 类电器电源,锁好门窗,并携带有重要资料的机箱撤离。
参加演习的各收银台、收银员接到疏散指令后,迅速收存好现金、支票、帐目等进行疏散撤离。
疏散时严禁使用电梯、严禁大声喧哗,保持镇静,采用弯腰,紧 捂口鼻的姿势。
达到疏散集合地点车场后,将现金、支票、重要票据、图章等交 给财务经理保管。
收银主管将当日排班表上报财务经理。● 演习结束
演习结束后,参加演习的工作人员经员工通道返回工作区域。
检查酒店现金、支票、重要票据、图章是否完好无缺。
财务经理向各部门了解酒店财产损失情况并上报总经理。人力资源综合部工作程序
指派保卫人员迅速疏散楼内客人,并阻止已疏散的客人返 回楼层。
负责火灾现场指挥,组织指挥义务消防队员和就近员工灭
火、救人、抢救物资。
前台接待员需要打印出当前的房态表,上交营销部总监。
行李房的工作人员刘忠阳负责保管好客人物品后协助保安员在一层大堂对人员进行疏散。
提前将演习情况报知本部门员工,将文件、票据妥善保存,避免 疏散时出现丢失等问题。
营销部工作人员保证通讯畅通,避免影响工作。
人力资源综合部打印出酒店各部门人员表,发放到各部门,演习时集合各部门使用。● 演习流程
听到疏散广播或收到疏散信号后进行疏散。
遇真实火情时营销部总监应赶到大堂协助疏导客人并做好对客
解释工作。
办公室工作人员在接到疏散指令后,应保持镇静,关闭各类电
器电源,锁好门窗,并携带重要资料的机箱撤离。
办公室人员撤离完毕后应在办公室门上用粉笔做标记“○”。
疏散时严禁使用电梯、严禁大声喧哗,保持镇静,采用弯腰,紧捂口鼻的姿势。
疏散完毕后负责人立即通报中控室。工程部工作程序
保证水电的使用安全,及消防控制中心机器上的正常使用,提供相应设备和技术支持。安排休息员工扮演客人。● 演习流程
工程部人员派出电工控制失火部位的电源,该切断时要及时的切 断,并设法解决灭火现场必要的照明,同时保证消防用电不间断,关闭空调装置和煤气总阀,必要时向公安消防人员介绍建筑结构及有关设备的情况,为正确的灭火提出可行方案。同时要疏散楼内的客人,并阻止已经疏散的客人或外来人员返回酒店。
疏散时严禁使用电梯、严禁大声喧哗,保持镇静,采用弯腰,紧捂口鼻的姿势。
每项工作完成后通报指挥部疏散完毕后负责人立即通报中控室。客房、餐饮、前台部工作程序
提前将演习情况通知本部门员工。
演习当天作好对客解释工作。
安排客房部休息员工扮演客人
安排好人员值班,服务岗位不能没有服务员。做好对客解释和服务。● 演习流程
演习开始KTV从名山俱乐部正门开始疏散。
洗浴分两个安全门进行疏散,大厅和浴区从1号门名人大堂吧正门疏散,包房客人从一楼全门进行疏散。
客房、餐饮、前台部负责进行引导。
疏散时严禁使用电梯、严禁大声喧哗,保持镇静,采用弯腰,紧捂口鼻的姿势。
疏散完毕后负责人立即通报中控室。● 演习结束
演习结束后,参加演习的工作人员经员工通道返回工作区域。
了解、收集客人的反馈意见,及时向总经理汇报。
安排人员擦除门上的标记。
要求酒店所有员工都要参加,在演习中不能嬉笑和打闹,要严肃对待本次演习,按照规定执行不允许私自改动演习计划。
第二篇:酒店式公寓消防演习预案
汤城东郡酒店式公寓消防演习方案
目的:检验公司员工及义务消防应急组织应对火灾的能力,考核日常消防训练,教育的技能和成效,提高员工灭火、疏散、自救能力和管理者火场组织、协调、指挥能力,使员工在演习中受到锻炼和教育,进一步增强消防安全意识,使预防为主,防消结合的的方针在公司得到更好的贯彻落实。参加单位:久大物业、久大置业、途家、广电、银行
一、演练时间:2015年11月9日(星期一)上午9:30至10:30
二、演练地点:4号楼3层
三、消防演练内容:
1、初期火灾的扑救、控制、火场协调指挥;
2、火场人员疏散引导和伤员救护演练;
3、火场警戒保卫;
4、灭火器材、消防栓水枪喷水现场灭火演练;
5、演习经验总结。
四、火灾模拟设置
2015年11月9日上午9:30,住户在4号楼3层楼道堆置可燃杂物引起火灾,火势蔓延,引燃房间易燃品,火场被困人员2人。物业中心启动应急预案,启动消防广播,组织灭火自救并报119,将火扑灭。
五、演习的组织指挥分工及参演人员 总指挥: 裴肖庆 现场指挥:李春彪 A、灭火组
组长:唐爱林 组员:周金发、陈国兵 B、中控操作组 组长:张振宝 C、.疏散组
组长:强锁林 组员:张金平D、警戒组
组长:吴林强 组员:曹当扣 E、医疗组
组员:赵镇、葛蓓 F、综合组
组长:金应军 组员:范小波、方元乐 G、配合组
受伤人员:钟开兵 被困人员:保洁(若干)H、摄像人员: 王存雷
六、演习起止时间
2015年11月9日上午9:30以广播警铃或口哨信号启动消防应急预案开始,以总指挥XXX总结发言结束。历时计划50分钟。
七、演习准备
1、召集会议修改并确认本演习方案,明确各自责任分工。
2、器材准备:喊话器8部、应急药箱、毛巾、防毒面具、大铁桶1个、柴油、木料、点火把1个、干粉灭火器4罐、消防水带2盘、消防水枪1个。
3、演习前事先告知业主在主入口贴出通知告知大楼业主
八、演习程序
1、综合组
1人负责去现场模拟引起火灾,1人到达现场所在的值班地点。(用烟熏方式使4号楼3层楼道烟感报警探头报警)
2、中控组
消防中心收到报警主机发出的报警声音,值班人员接到报警信息后,首先确认报警位置后及时使用对讲机通知巡逻人员查看。
(监控室值班员接到火灾报警信息,立即通知巡逻人员前去查看)
3、灭火组
巡逻人员在收到报警查看通知后,立即前往现场查看,经查看后,确定为真实火情。立即使用对讲机将信息反馈消防中心值班人员。
(应同时告知现场火势情况、着火原因并手动按下火灾报警器)
4、中控组
值班人员接到报警通知后,立即模拟拨打119然后报告总指挥。迅速将监控画面调整到4号楼3层,待总指挥下命令后用消防广播进行喊话。
5、总指挥
总指挥在接到报告后迅速到达指挥中心,进行全方面指挥调度。
6、综合组
在收到总指挥下达命令后,迅速赶往地下室,查看报警点 所在消防设备的启动状态是否正常,并向总指挥报告后在地下室待命,用以监视消防泵的启动状态。
7、现场指挥、灭火组
在收到总指挥的命令后,现场指挥、灭火组立即赶往火灾报警地点。灭火组组织使用手提式灭火器等固定设备灭火
8、各关联组同时行动 1)灭火组
接到总指挥命令后,灭火组应继续使用灭火器等设备控制火势蔓延,并打开消防水箱,将消防水带甩开、接好水枪跑到起火位置做好射水准备。2)疏散组
立即达到火灾现场,组织人员疏散,被疏散人员应用湿毛巾等捂住口鼻等,排成1-2排,有序的从安全通道(出口)撤离。按规定路线从4号楼3层消防通道楼梯引导人员有序逃生,避免拥挤、摔倒现象的发生。在最短的时间内将人员引导到指定安全地带,发现受伤人员及时安排医疗组进行包扎处理,人员全部安全撤离后疏散组及时向总指挥报告。3)医疗组
对疏散出来的被困人员进行身体检查,对受伤人员进行包扎处理,并模拟拨打120 4)警戒组
迅速到达火灾现场,劝退火灾现场附近无关人员,并禁止无关人员进入火灾现场。应随时向总指挥报告现场情况,并做好迎接消防车的准备。5)中心操作组
火灾发生时,应密切注意消防监控主机的信息并及时反馈给总指挥 6)综合组
在地下室待命人员密切监视消防设备运行情况,发现异常,及时向总指挥报告。负责到达现场,确认各设备是否正常启动。7)现场指挥
组织指挥现场各组人员进行灭火、疏散、救人等,及时将现场人员情况及火灾情况报告至总指挥。
九、注意事项
1.所有参加消防火灾模拟演习人员不得穿高跟鞋、硬底鞋等不防滑鞋子,身体虚弱、孕妇和不适合剧烈运动人员不得参加消防演习。
2.消防演习过程中,所有人员应服从指挥命令,各组人员到达现场后及时向总指挥报告有关信息。3.演习过程中动作迅速规范,人员无碰伤,灭火、疏散救援紧张有序高效,现场动作逼真、态度严谨。4.演习后所有设备、器材恢复原位。
久大物业汤城东郡 2015年11月7日
第三篇:酒店消防演习预案
保安部工作手册
文件名称:消防演习预案
版
号:A
修改号:01 文件编号:BA-01-0
3页
数:
1.0 目的
强化宾馆员工的消防意识,提高员工的自防自救的综合能力,确保宾馆经营和宾客的安全。
2.0 适用范围
宾馆各部门对发生三级火警的处理。(电话报警、碎玻报警、自动喷淋报警定为三级火警处理)
3.0 职责
各部门按照消防演习预案要求,认真组织本部门员工,作好消防演习工作。
4.0 消防演习预案
4.1 消防演习预案的拟制和审批:
消防演习预案由保安部负责拟制,由总经理办公室审核批准。4.2 消防演习的组织实施:
消防演习由宾馆领导和保安部具体组织实施。成立演习临时指挥小组,由总经理或总经理批派的副总经理任演习的总指挥;各部门经理为组员,具体负责本部门参加演习人员的组织指挥协调工作。
4.3 演习地点与时间:
消防演习地点由总经理办公室确定。演习时间定于每年
4.4.2.2使用手机或其他通讯设备,召集中层干部回宾馆参加消防演习。4.4.2.3开启两支消防水枪射水。4.4.2.4启动1台消防栓加压泵抽水。
4.4.2.5启动天面3台加压风机向走火通道送风。4.4.2.6关闭供冷气使用的抽排风机。4.4.2.7将三台客用电梯降到首层。
4.4.2.8视情况将中庭与大堂的防火卷闸降下。4.5 临时灭火指挥组:
临时指挥小组设在消防监控中心。4.6 客人疏散汇合地点:
设在大堂中庭处。
4.7 参加消防演习人员汇集点:
设在消防监控中心门口。4.8 配合消防演习的人员安排:
4.8.1由财务部抽出10名工作人员作为模拟住客;客房部安排服务员、迎宾员各5名疏散客人;总台可预先安排模拟住客入房,登记好房号,待疏散出来的客人到前台后,由前台派出专人负责人数清点,并将人数清点的情况,向部门领导报告。
4.8.2 行政司机2名,面包车一台,医疗室派出医生一名与司机一起在车队门口待命;(消防演习进场时由总机负责通知)
4.9 演习期间的领导分工及具体任务:
4.9.1拟定由一名副总经理负责灭火现场指挥工作,携带手提喇叭、对讲机。4.9.2 拟定一名副总经理负责消防监控中心指挥联系,督促监控中心按演习方案要求组织实施。
4.9.3拟定一名部门经理负责总机通讯联络并与“119”联系,总机服务员完成消防演习有关通知事项。
4.9.4拟定一名部门经理负责召集返馆人员的登记。(登记地点:消防监控中心门口)。
保安部工作手册
文件名称:消防演习预案
版
号:A
修改号:01 文件编号:BA-01-0
3页
数:
4.9.5拟定一名部门经理(工程部经理)负责组织水泵抽水;关闭抽排风机;降客用电梯;关闭燃油、气制,确保抢救现场的水电供应等。
4.9.6拟定一名部门经理负责火场灭火与疏散客人的组织指挥协调工作。4.9.7拟定一名部门副经理负责维持秩序,现场保护和引领消防车、消防员到现场的组织协调工作。
4.9.8拟定一名部门经理负责协调客房疏散、人数清点等组织指挥工作。4.9.9拟定一名部门经理负责检查行政车司机与医生是否落实到位。4.10各部门及岗位演习中的职责与任务 4.10.1总经理、副总经理、当值经理职责:
4.10.1.1 接获火警通知后,迅速赶到消防监控中心了解情况,并根据火灾现场情况,判断及决定是否撤离住客或需要市消防队援助。
4.10.1.2 市消防队未到现场之前,负责指挥和决策,及时组织力量灭火,救人疏散等项工作,直到消防队到来为止。
4.10.1.3指挥各部门做好人员疏散、抢救物品、重要物资、票据、现金转移等工作。
4.10.2当接到三级火警讯号时,保安部的职责:
4.10.2.1当证实某区域或某房间发生火灾情况时,保安部应立即用对讲机召集当班保安员组成
4.10.3.2总经理、副总经理 4.10.3.3工程部正、副经理;
4.10.3.4客房部正、副经理及总台值班,大堂副理; 4.10.3.5通知行政司机及医疗室医生;
4.10.3.6按宾馆领导的指令,通知其余各部门的经理速回宾馆保安部监控中心门口集中。
4.10.3.7按现场最高领导的指示,向消防队“119”报警,请求支援。4.10.4消防监控中心职责:
三级火警确定以后,消防监控中心根据临时指挥部的指示,执行通报程序及消防设备使用程序。
4.10.4.1适时通过事故广播录音设备,使用中、英、日文连续向客人播放,同时使用区域警铃,向有关楼层和区域发出疏散信号。
4.10.4.2负责消防栓泵和喷淋水泵的启动加压。4.10.4.3将客用电梯降到首层锁住并检查电梯内有无人。
4.10.4.4根据火情及客人疏散情况适时启动风机,向安全通道送风;视情况降下中庭与大堂的防火卷闸。
4.10.4.5保持通讯联络畅通,随时向领导报告情况,并认真做好火场情况记录
4.10.5工程部职责:
负责火灾现场的后勤保障工作。
4.10.5.1保证消防供水、供电不间断。4.10.5.2保证防排烟机械设备正常运作。4.10.5.3切断冷气抽排风机电源。
4.10.5.4派出一名熟悉消防泵的技术人员,协同消防中心负责消防泵增压、灭火。并派员负责协调保安部降下客用电梯及中庭与大堂的防火卷闸。
4.10.5.5根据火场需要,区域切断电源,防止事态发展;对有可能危及安全的燃气源与易爆炸的物品,及时做好搬迁和转移工作。
保安部工作手册
文件名称:消防演习预案
版
号:A
修改号:01 文件编号:BA-01-0
3页
数:
4.10.5.6做好重要机械、设备和重要物资的保护疏散工作。4.10.6客房部职责:
4.10.6.1当确认客房为三级火警,并接到总值班经理的指示及疏散信号后,首先引导着火房间、着火楼层和可能蔓延的上下楼层客人,按疏散路线,从就近的楼梯或走火通道,向着火以下楼层疏散,疏散时禁止乘坐电梯。
4.10.6.2疏散时,要逐个房间进行全面检查,关上门后要在门上打上“×”做好标记,确定此房间的客人已撤出。
4.10.6.3疏散工作主要由客房部服务员负责,保安部派人员配合,客人到达汇合地点后,前台必须清点人数是否与入住客人相符,如不相符要及时报告当值领导与消防队领导;汇合的客人由保安部派人员看护,尽量让客人保持冷静。
4.10.6.4护送客人疏散时,要维持好秩序,照顾好老、弱、病、残及小孩,防止拥挤而造成伤亡事故,对身体不适的要及时通知医务人员救治或送院治疗。
4.11 演习情况总结:
4.11.1当消防演习任务完成后,各负责人集中保安监控中心办公室,总结本次消防演习情况,提出综合意见,再由领导作总结。
4.11.2全体部门副经理以上人员,以及参加消防演习的保安员及其他部门人员集中保安消防监控中心门口,列队等候领导作演习总结。
4.11.3演习完毕,由保安部将演习作出的评估情况,填写《宾馆消防演习测评表》存档。
5.0 支持性文件 《火警处理程序和制度》
6.0 支持性记录
《宾馆消防演习情况测评表》
第四篇:锦泰温泉度假村会员申请表确认版
锦泰温泉度假村会员申请表
记名卡:是否
第一部分 申请人资料(Personal Details):
姓名(Name):_______________________ 性别(Gender)______________________________________
电话(Tel No.):__________________ 手机(Mobile No.)____________________________________ 传真(Fax No.)______________________电子邮件(E-mail):_________________________________ 住址(Residential Address):_____________________________________________________________邮政编码(Postal Code):________________出生日期(Date or birth):_________________________ 身份证/护照号码(ID/Passport No.):______________________________________________________
如果您的会员卡丢失,可以凭卡号向客户服务中心挂失,并申请补卡。
第二部分 会籍资料(Membership Information):
会员卡类型(Type of Membership Card):___________________________
会员卡号(Membership Card No.):____________
起始日期(Joining Date):____________________截止日期(Expiry Date):_______________________ 付款方式:_______________________付款金额:_______________________
备注
(Note):_____________________________________________________________________________如果我成为会员,我将遵守锦泰温泉度假村制定的各项规章制度和会员章程。
宾客签名(Signature):______________日期(Date):___________________
销售经理签字:____________________运营总监签字:____________________ 财务经理签字:____________________总经理:
联系电话:
第五篇:花溪温泉酒店发展中的问题与对策分析
花溪温泉酒店发展中的问题与对策
摘 要
近年来,人们的压力越来越大,养生、休闲、娱乐成了人们迫切的需求,温泉型酒店正好能满足这些需求,但温泉酒店在发展中出现了好多问题,制约了温泉酒店进一步的发展。以花溪温泉酒店为对象分析了该酒店发展中存在产品单一,文化内涵不丰富,品牌知名度低,专业服务人员缺乏,酒店设施不完善,管理制度不规范等问题,并针对这些问题进一步研究提出了丰富温泉产品,突出三国文化特色,加大宣传力度、形成品牌优势,解决专业服务人才缺乏,完善配套设施,形成科学管理制度的相关对策。
关键词:花溪温泉酒店;酒店发展;问题;对策
随着现代社会经济水平越来越高,人们生活日益丰富,越来越多的人们开始注重精神文化的培养,于是便产生了旅游的想法,促使了全世界的旅游业快速发展。人们在不断旅游的过程中,需求愈来愈多样化,旅游目的由刚开始的走马观花旅游转变为为了能起到放松心境或者提高健康指数的休闲度假旅游或者医疗保健旅游,随之,一种将医疗保健、旅游观光、度假休闲、商务会议为一体的酒店随之产生,它就是温泉酒店。随着休闲养生日益受到大家的重视,温泉酒店到了发展的黄金阶段。
一、温泉酒店概述
(一)温泉酒店定义及特点
温泉酒店是依托温泉资源发展起来的,是集温泉疗养保健、休闲娱乐、商务会议为一体的旅游住宿场所,主要服务休闲、度假和会议市场。[1]温泉度假酒店必须具备以下基本条件:地处温泉地或温泉度假区;酒店的建筑建造、装修等要依托温泉资源;酒店的设施及服务要充分考虑消费者的活动规律和消费需求。根据温泉酒店的定义及构成的基本条件,温泉酒店具有以下特点。
1、位置偏近郊区
温泉酒店的替补性很高,经数据表示大部分人选择在出行地三小时[2]的范围内选择温泉旅游,如果超过这个范围,无论度假地环境多么吸引消费者,他们还是会考虑就近的其他替换地。温泉酒店要依据温泉资源而建,而这些资源所在地大多偏于郊区,离市区比较远,在酒店的四周没有条件好的设施和场所,消费者的需求都需要依赖酒店,这就要求温泉酒店提供综合的功能。
2、设施要求齐全
一个经营比较好的温泉酒店不仅要具有完善的温泉设施,还要有健身设施、住宿设施、餐饮设施以及甚至需要大面积的场地来建设高尔夫场、网球场、曲径通幽的小径等娱乐设施,以满足不同性别、年龄、爱好宾客的需求。
3、温泉资源价值高
温泉资源是地热资源的重要组成,常指能够经济地为人类所利用的以蒸汽尤其以液态水为主的地热资源,它可以说是温泉酒店中最核心、最本质的部分,是区别其他类型酒店的特色所在。[3]根据水温将温泉资源分为四类:水温低于20摄氏度称为冷泉,20摄氏度-37摄氏度的称为温泉,超过37摄氏度的称为热泉,43摄氏度以上的称为高热 泉。[4] 温泉资源含有大量对人体有益的元素,在泡的过程中不知不觉中调节了人身体的状况,把温泉养生和温泉旅游巧妙结合,起到度假中养生,休闲中健体的效果。
4、氛围舒服、放松
温泉酒店一般位于风景秀丽的地区,大多是典雅的田园建筑,温泉酒店的服务对象主要是以放松、休闲、医疗保健为目的的宾客,温泉酒店的服务内容是以休闲、康体、医疗为主,以住宿、餐饮为辅,同时提供商务服务,一般以舒服为主,强调放松、休闲、娱乐、养生。温泉酒店要努力营造出一种自然、自在、自由的舒适气氛,让宾客在享受的过程中能完全远离都市的喧嚣,感受到一份融入大自然的惬意,满足消费者回归自然的心理需求。
(二)温泉酒店的发展趋势
1、温泉酒店养生文化发展趋势
温泉对人的身体有诸多益处,温泉水由于它特殊的化学成分、水温、以及压力和浮力综合作用于人体。经专家研究认为长期泡温泉有三大好处,其一是水温的作用,温水可以促进血液循环,起到消除疲劳的作用;其二是温泉水中含有的微量元素,对身体及皮肤有保健作用;其三是温泉浴场所在风景空气均较好的天然环境中,在自然、纯净的氛围中洗浴,让温泉亲吻你的肌肤,将心情完全放松,可体会到释放压力、治疗疼痛、美化肌肤、增强体质的完美境界,享受健康的休闲方式,对身心大有好处。[5]温泉养生文化是温泉酒店的灵魂,赋予了酒店产品更深刻的内涵,是发展中永不衰退的趋势。
2、温泉酒店休闲度假的发展趋势
当一个人在特定的环境和条件下从事着特定内容的高强度工作,即使他们对自己的劳动和工作具有很大的兴趣,但是,如果每天重复着相同的工作内容和生活节奏,会带来心理上的单调感和无聊感,这时就会产生度假旅游的想法,温泉度假酒店能在旅游过程中减少工作带来的压力,达到放松、休闲的目的,从而焕发新的工作热情,产生更大的经济效率。在压力日益增长的生活现状下,温泉酒店是非常好的放松休闲地。
3、温泉酒店商务会议的发展趋势
随着经济时代的来临,地区间的交流日益加强,商务会议旅游是一个大的趋势,商务活动具有对服务水平要求高,宾客逗留时间长,消费水平高等特点,宾客在结束会议的后会泡温泉购物、参加娱乐活动等。温泉酒店又恰好有不同类型和标准的会议室,有多媒体投影仪、互联网、音响设备等配套设备,满足会议、高级商务会谈、培训等商务 3 活动的需求,也有供放松的娱乐设施,这类宾客是利用洽谈会议的机会,把商业活动和旅游活动结合起来。在未来的发展趋势中,温泉旅游的商务会议趋势会日益明显。
二、花溪温泉酒店概况
花溪温泉酒店是由许昌华汇集团按五星级标准投资建设的,占地面积38000平方米,2011年建设,2013年开始试营业,是河南花溪科学养老中心建设的现代养老项目之一,和温泉水疗中心、水上乐园、花溪自行车驿站、花溪生态酒店、花溪中州酒店、休闲农业采摘园、养老接待中心、老年公寓、大型真人军事CS拓展基地等共同组成休闲养生度假景区,该景区总面积2000亩,总投资20亿人民币。
(一)花溪温泉酒店地理位置
花溪温泉酒店位于许昌鄢陵县陈化店镇花溪大道中段名优花木园区,鄢陵是国家历史文化名城—汉魏古都许昌下辖的县级行政单位,在河南省中部,与开封、周口、漯河接壤,和省会郑州、平顶山市相邻,北边距离新郑机场有七十多公里,西边距离京广高铁有17公里,紧邻京珠高速、禹毫高速、兰南高速,311国道、237省道、325省道贯穿其中,这样的花溪温泉酒店就处于纵横的交通网中,交通便利,方便和周围的市县进行交流和合作。
(二)花溪温泉酒店设施
温泉酒店有300多间客房,5个会议室,其中大型会议室可同时容纳600个人开会,生态餐厅,室内健身房,私人音乐会所,棋牌室,休闲大厅,运动型的水上乐园等。花溪温泉酒店有情调独特的天然温泉池,中医温泉池,水疗温泉池等50多个规格不同,功能各异的温泉水疗浴池,石板浴、泰式按摩区、情侣浸泡区、泰式按摩区、地方名人文化区等设施。
(三)花溪温泉酒店温泉资源
花溪温泉酒店中的水质是从地以下1500米处打出的天然温泉水,水温可达到63度,属于高热泉,高热泉对治疗关节炎、肠胃不适等有很好的疗效。水质中矿物质含量也很丰富,水质属于低钠盐重碳酸钙镁型,水中含有多种对人体有利的微量元素,经专家检测其含量均高于天然矿泉水水质的国际标准,花溪温泉水质中具有的每种微量元素对人的身体都有一定的益处(见表1)
表1 花溪温泉酒店水质中微量元素的作用
微量元素 作用
碳酸钙 改善体质,增强体力 钠 能调节人体内分泌,美白皮肤
镁 参与身体能量的活动,有抗癌、镇静、降血压、降胆固醇、降血糖的作用 碘 能消除疤痕,促使组织新生,降低血脂的作用
铁 对贫血、皮肤黏膜的疾病,如:皮肤病、妇科病,有很好的治疗效果
钙 维持人体正常新陈代谢,使人精神抖擞,防止癌症、心脏病的发生,有利于长寿 氡 对治疗血管疾病,关节炎,糖尿病有很好的效果 锶 有软化血管、降低血压、美容美体、祛病延年等疗效 硫磺 有软化角质的功效
注:结合相关资料整理
(三)花溪温泉酒店氛围
花溪温泉酒店围绕绿色生态主题建造,周围有二千多种原生态植物,色彩缤纷,方圆有百万亩的竹林,四季郁郁葱葱,景色优美,旁边还有一条长达13公里的自行车驿道,农庄采摘园,形成“绿色健康”的氛围,达到休闲、放松的目的,是人们远离城市喧嚣,释放工作压力,享受心灵宁静的好去处。
三、花溪温泉酒店的发展中存在的问题
(一)温泉产品单一
花溪温泉的产品种类和系列产品种类都比较单一,创新力度不够,例如,汤池就只有鲜花浴和玫瑰浴两种类型,汤池数量比较少。产品的组合能力也比较差,没有温泉系列产品,无法使宾客产生强烈的体验感受,当宾客消费结束后没有纪念品能在以后的生活中唤起宾客的印象,这样的酒店不会让顾客满意,顾客就不会再次前来享受,这样酒店的宾客数量不会增加,不利于酒店的发展。
(二)文化内涵不丰富
在温泉酒店逐渐普及的今天,温泉养生文化是每个温泉酒店都在宣扬的,花溪温泉酒店也是把养生文化作为本酒店的宣传点,文化内涵不丰富,由于缺乏对温泉文化深层次的挖掘,导致该酒店和其他的温泉酒店没有什么明显的区别。虽然花溪温泉处于三国文化许昌,但花溪温泉酒店和当地文化结合力度不足,和宾客的期望之间存在差距,造成不能在如今激烈的竞争中占据优势。
(三)品牌知名度低 品牌作为产品的标识,可以用来辨别和区分不同企业同类产品之间的差异,这种差异形成消费者对不同品牌的印象,消费者正是凭借着对品牌产生的一种感觉和体验来帮
[6]助其选择和识别产品,这就是品牌的认知。宾客对花溪温泉酒店的品牌的认知度很低,直接影响了酒店的知名度。对周边同学和家长的调查发现只有在许昌上过学的同学们知道花溪温泉,其他的例如家里的亲人,以前的同学都不知道鄢陵有一个花溪温泉,甚至在郑州上学的同学也不知道有这个酒店,虽然现在温泉旅游是一个热门的旅游项目,但是花溪温泉酒店的知名度还远远不够,当宾客想起泡温泉的时候不能想到花溪温泉,自然也不会和其他温泉酒店进行比较、选择、购买,这就为花溪温泉的发展造成了不小的影响。而且许昌市有花都温泉酒店,正大云锦酒店,凯菲特酒店,温泉宾馆等多个有温泉酒店,要想在这么多温泉休闲场所中具有一定的优势,没有一定的知名度是很难发展的。
(四)专业服务人才缺乏
由于当地经济水平不高,很难留住旅游管理或者酒店管理的专业人才,导致花溪温泉酒店的专业服务人才的缺乏。花溪温泉酒店服务人员大都是当地的农民,几乎都没有受到系统专业的培训,不懂得专业的知识技能,仅凭自己的经验解决问题,缺失专业的服务人才严重制约了酒店的发展。综合大众点评网对花溪温泉酒店的评价,发现花溪温泉酒店的服务水平还需改进,下边是一位叫“dpuser”的网友的评价:去的时候里边连茶水都供应不上,至于水果什么更不用提了,而且服务质量很差劲。
(五)酒店设施不完善
宾客在选择该酒店的时候对酒店的配套设施要求也很高,虽然花溪温泉酒店虽然地处陆路交通网的中间,但是周围供宾客吃、住、购、娱乐的设施不健全,这些需要就需要在酒店内得到满足。花溪温泉酒店的配套设施有水上乐园、健身房、KTV、休息室、生态餐厅、大中小型会议室等,这些还不能完全满足宾客多样化的需求。根据百度糯米客户的评论,发现花溪温泉酒店在设施上存在以下问题:酒店的饭餐样式单一,中午客户用餐只有两种菜式;已有的温泉设施有破损,有划伤宾客的情况出现;汤池种类少;没有室内游泳池;不能满足特殊群体的需要。
(六)管理制度不规范
笔者查找了百度糯米的消费者评论,发现有41%的消费者反映花溪的温泉水有浑浊、发黄、水温不恒定等情况,可见花溪温泉在标准化管理、流程化管理还需加强,对于温 6 泉水的卫生、安全等问题需要解决。另外花溪温泉酒店有留不住人的情况,服务员人员少,当宾客较多,就出现宾客找不到服务员的情况,游客的一些像需要服务员指路这些基本要求都无法满足,这是酒店的目标管理、绩效考核、激励措施等一系列人力资源方面的问题,缺乏科学的管理制度。
四、花溪温泉酒店发展的对策
(一)丰富温泉产品
花溪温泉酒店只有通过结合宾客的喜好不断丰富温泉产品,笔者列出来了丰富温泉的种类和开发系列温泉产品两种策略类迎合不同时期宾客的需求,增加产品竞争力。
1、丰富温泉的种类
(1)增加花卉温泉种类
花溪温泉酒店可以用花卉泡汤,既能使身体芬芳,又能改善身体状况。例如,檀香温泉,可以缓解肌肉紧张,延长皮肤衰老速度;天竺温泉,可以清洁皮肤;茉莉温泉,可以增加皮肤弹性;洋甘菊温泉,可以改善肠胃;金银花温泉,可以增加人体活力;百合温泉,可以提脑醒神等。
(2)增加食物温泉种类
食物不仅吃到胃里很有营养,作用到皮肤上对身体也有很好的疗效。花溪温泉酒店可以增加牛奶温泉,可以美白皮肤;红酒温泉,可以软化角质,疏经通络;果汁温泉,可以补水养颜;咖啡温泉,可以兴奋提神;花椒温泉,可以祛湿驱寒;
(3)增加中药温泉种类
中药是中国的传统文化,对于预防、诊断和治疗都有不错的效果。花溪温泉酒店可以用一种中药或者多种中药组合或混合做温泉原料,例如:当归温泉,可以补血,调经;设置三个汤池,按照早中晚人体的生理特点设置不同的中医温泉组合;生半夏和生姜组合,可以化痰,止呕。
2、丰富温泉系列产品
花溪温泉酒店不仅要增加温泉产品,还要开发温泉系列产品,通过让宾客观看、聆听、亲身体验等多种方式让宾客亲身体验酒店提供的产品或服务,真切地感受到酒店的产品和服务的品质和性能,从而唤起宾客情感的共鸣,深化顾客的体验。花溪温泉酒店可以举办一些活动,如温泉水上游戏,温泉冲浪等;酒店根据酒店产品的特色发行挂历、邮票、明信片以及制作电影、电视等;根据游客或者有影响人士,例如以许昌市某领导 7 或者某位明星的评价形成口号;增加客房温泉,使宾客足不出户就能泡温泉;出售温泉纪念品;出售温泉手链;举办温泉文化节等。
(二)突出三国文化特色
温泉文化是指人们在认识、利用、开发和保护温泉资源过程中所创造的一切文化,是以温泉为物质载体或依托形成的各种文化形态与文化现象,是温泉的内涵,温泉的艺术,温泉的精神财富沉淀部分。[7]包括温泉养生文化、温泉休闲文化以及温泉地域文化、温泉景观文化等。
许昌是曹魏的古都,公元前21世纪,曹操迎汉献帝迁都于许,使许昌成为当时经济、政治、文化的中心,公元前221年曹丕废立汉朝建立魏朝,把都城建在许昌,三国时期,曹操父子雄霸许昌25年,郭沫若对许昌有“欲知三国事,每欲到许昌”的赞称。花溪温泉酒店地处许昌,在文化发展中可以突出许昌独有的地域特色。在开发新的产品的时候要围绕“绿色健康”的理念,融入养生文化、休闲文化,并将许昌特色的三国文化灌入其中,如利用三国人物的名字来制定客房和菜肴的名称;进行三国故事演讲;服务员身着有三国气息的服装;根据三国故事制作一定的工艺品放于客房内;为客人发三国人物的小手工艺品作为纪念;在浴巾上刺三国人物体现三国文化等。
(三)加大宣传力度,形成品牌优势
宣传对于一个企业来讲,起到信息传递、树立形象的作用,能帮助企业吸引宾客。花溪温泉酒店秉承“用健康引领未来”的理念,充分吸收中外养生养老理念的精华,花溪温泉酒店应该抓住此精髓来加大宣传力度,例如花溪温泉酒店可以拍出的视频短片在客流量较大的媒体平台上播放;在客流量较大的公交车站牌处设施宣传画报;完善电视、网络、微信、微博等平台的信息,并定时更新;加强与中国旅游网、河南旅游网的合作;举办温泉类活动,像庙会的形式,宾客可以买一些纪念品送给亲戚朋友。还可以推出一些折扣措施,如:扫二维码可以免费加会员;在携程、驴妈妈一些网络平台上推出秒杀;在母亲节父亲节当天和子女一块去的可以半价等。运用多种宣传方式,借助多种宣传平台,大力宣传花溪温泉,提高宾客对花溪温泉酒店品牌的认知度,宾客对品牌价值的认知是品牌资产价值的一个重要组成部分,随着宾客对花溪温泉酒店品牌认知度的提升,花溪温泉酒店酒店同时树立强势的品牌,形成品牌优势。品牌有知名度高、信誉好的特征,形成强势品牌之后会提升消费者的决策速度,降低酒店产品的成本。良好的品牌形象是提高度假区在温泉旅游者心目中的知名度和美誉度的关 8 键,借助品牌的号召力和影响力,巩固和提高温泉酒店在市场中的形象和地位和增强酒店自身的竞争优势。[8]
(四)解决专业服务人才缺乏问题
要想解决花溪温泉酒店专业人才缺乏的问题,首先要提高酒店的服务意识,在酒店从业的全体成员有服务的意识,把服务顾客作为自己应该做的事,然后提高服务的水平,最后提高人员的专业性。
1、提高酒店服务意识
在消费者入住酒店的过程中,与消费者接触最多的就是服务人员,因此服务人员首先要具有强烈的服务意识,把顾客进入酒店的那一刻钟,自己的举止、态度就直接代表着酒店的形象,所以服务员要把每个宾客都看上帝,然后做到让他们满意。首先服务人员要举止优雅、态度真诚,还要有温泉方面专业的保健理疗知识和美容、保健、按摩方面的技能,服务人员应该站在消费者的立场去思考问题,解决问题,这样才能完全真切的感受到消费者的情绪和需求,提供满足需求的服务。
2、提高酒店服务水平
随着酒店行业竞争越来越激烈,只满足宾客的基本需求已不能赢得消费者的青睐,他们越来越注重人性化的服务,用个性化服务代替标准服务,个性化服务基于标准服务,又高于标准服务,个性化服务必须把标准服务作为基础,然后逐渐向个性化服务发展。[9]服务人员要主动发现宾客的需求,在他把他的需求反馈给你之前为他准备好,提供“超值服务”;建立客史档案,记录宾客的个人喜好、禁忌,例如,这次这位这个赵先生有关节炎,在他下次来酒店的时候就要关心询问他的身体最近怎么样,然后为他推荐合适的汤池;对特殊的宾客,老人和小孩,为老人提供老花镜,为孩子提供舒服的婴儿床等。
3、建立自己的培训机制
俗话说“受人之鱼不如受人之渔”建立自己的培训机制是解决人才缺乏最长久的办法。花溪温泉酒店没有专业的培训讲师,所以需要对外聘请来定期对酒店的服务人员进行技能培训、行为培训、知识培训和行为培训,把每位员工都培养成专业的理疗师、营养师、心理健康师、“金钥匙”服务人员为目标,之后对培训内容进行定期不定期的检查,对员工的回答进行一定的奖惩措施,以激励员工的关注度。
4、和一些高等院校建立合作关系
大学是提供专业人才的集中地,河南省内现在就有许多学校都开设了旅游管理或者 9 酒店管理的专业,有比较重视理论教学的本科院校郑州大学,河南大学,许昌学院,新乡学院,以及比较重视实践的郑州旅游学院,许昌学院,河南职业技术学院等,温泉酒店为院校提供实习基地,院校为酒店提供不同层次的人才,解决了双项需求,也为社会增加了就业机会,是解决花溪温泉酒店人才缺乏的一个好方法。
(五)完善配套设施,适应群体多元化需求
随着经济的不断发展,现代消费者的需求愈来愈多样化,这就要求酒店必须改变单一的经营模式,不断完善配套设施,不断增加有创新力的经营元素,来适应宾客多元化的需求。这就要求花溪温泉酒店不仅要具有各种功能的温泉池,不同类型的房间,符合主题的特色餐厅,不同大小的会议室,还要建立提供日常生活必须品的超市和温泉纪念品的超市,医务室,自助取款机,小书屋等,关于娱乐设施除了花溪温泉酒店已经建设的之外,还可建设3D影剧院,室内游泳池等。在合理规划的前提下开发新的汤池,还要对酒店已有的设施定期检查,及时维修。
针对宾客中有特殊需求的群体,花溪温泉酒店也应该充分考虑到,例如:针对高消费群体可以建设供客人谈话的咖啡馆或茶座;针对现在年轻宾客喜欢自由的特征建立自助餐厅;针对带孩子的妈妈提供专业的婴儿看护;针对孩子提供室内、室外儿童娱乐室;针对一家出门的宾客设置家庭房;针对残疾人行动不便建立残疾人房间;针对商务人士完善酒店会议设施,建造更多规格多功能会议室。
(六)形成科学管理制度
有科学规范的管理制度是酒店持续发展的保障,是温泉酒店实现高效益的关键,要想建立规范的管理制度,就要有先进的管理理念,以顾客的利益为最大利益,然后有可行的科学管理和规范的人力资源管理制度。
1、形成科学管理
参考其他成功温泉酒店的例子,发现我国有不少温泉酒店已具备科学的管理,花溪温泉酒店可以借鉴。第一:将温泉水水质的真实、卫生、安全摆在消费者面前,配备专业的现代化设备和专业的技术人员对水质进行定期检查和不定期抽查;第二:充分体现服务的规范化和个性化,制定行之有效的服务流程;第三:注重管理创新,创新是酒店发展的生命力,不论是管理理念、管理方式还是管理机制都需要不断创新,这样形成的管理制度才具有不竭的生命力。[10]
2、规范人力资源管理制度
人力是酒店发展的根本,花溪温泉酒店要秉承“以人为本”的用人理念,一套合理的人力资源管理机制。由于对服务员的要求比较高,所以花溪温泉人员的招聘要经过详细的计划,对人才有一个明确的标准,然后把人员分配到合理的岗位上;要有合理的薪酬福利,要让员工感到自己的付出能看到“效果”;对员工有一个清晰明确的职业规划,让员工能看到未来工作中的希望;合理真实的绩效考核,做到明朗化;培养员工对酒店的忠诚,然后让员工充分看到自己的成就和人生价值,从而使他们与酒店形成一种兴衰与共的使命感。
参考文献
[1] 张红.新时期温泉度假酒店的发展建设分析[J].酒店管理研究,2015(2):94.[2] 邓秋霞.论温泉度假酒店产品设计[D].四川:四川大学,2004:12.[3] 佘平.温泉度假村的文化建设研究—兼及典型案例分析[D].湖南:湖南师范大学,2011:6-7.[4] 高曾伟,卢晓.旅游资源学[M].上海:上海交通大学出版社,2004:46.[5] 本刊编辑部.科学养生话温泉[J].心血管病防治知识,2010(03):11.[6] 李明宇.基于体验营销的酒店品牌建设研究[J].旅游经济,2013(04):101.[7] 邓峰.论温泉文化内涵的挖掘--以汝城热水温泉为例[J].衡阳师范学院学报,2011(8):172.[8] 裴若婷.罗浮山温泉旅游度假区旅游产品深度开发研究[D].四川:成都理工大学,2015:33-34.[9] 苏涛.浅析个性化服务[J].首都师范大学学报(自然科学版),2010(10):81-83.[10] 朱东国.我国温泉旅游开发研究[D].湖南:湘潭大学,2009:44-45.