东泉学区“营养早餐”食品安全应急预案

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第一篇:东泉学区“营养早餐”食品安全应急预案

东泉学区学生营养餐食品卫生

安全应急预案

为了有效应急处置我学区“营养餐” 食品可能发生的卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障学生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育教学的健康发展,特制订本方案。

一、成立营养餐食品卫生安全工作领导小组

组 长:赵兴元

副组长:梁新福

成 员:刘自强 张贵成 成爱明 杨鹏程 马银奎 张 军 柳国红 李迎虎 成建铭 蔡金星 领导小组下设办公室,由梁新福任办公室主任(办公室电话:***)。并下设三个应急小组:

(1)后勤组:

组长:梁新福

成员: 邓 玲、薛小明、杜小娟、范明祥、汪丽玲 康建宏、安贵林、赵元元、蔡金星

(2)营养餐食品安全卫生检查验收组:

组长:刘自强

成员:王文华、蒲小换、成小明、刘贵明、伏兰兰、李 政、王贵喜、张新柱、张德存

(3)医疗救护组:

组 长:赵兴元

副组长:梁新福

成 员:刘自强 张贵成 成爱明 杨鹏程 马银奎 张 军 柳国红 李迎虎 成建铭 蔡金星

二、各小组职责:

(一)领导小组职责:

全面领导学区营养餐食品卫生安全工作,根据上级文件精神及我学区实际,研究制订营养餐食品工作实施方案,并对物品的验收和发放人员工作提出指导性意见。

统一指挥营养餐食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校营养餐食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对学校“营养餐”食品卫生安全工作的年度考核与评价。

(二)后勤组职责

全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,后勤组设学区校,由梁新福同志负责具体工作。

接到事故报告后,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,组织后勤保障,确保应急处理工作的有序进行。

根据工作实施方案和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展营养餐食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

(三)检查验收组职责

由领导小组成员和营养餐食品管理员负责日常的监督检查工作,领导小组成员随时督查;营养餐管理人员具体负责物品的验收和发放。

(四)医疗救护组职责

当发生较严重营养餐食品卫生安全事故时,应立即向乡卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗急救电话,并及时果断将发病学生送到医院救治。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

三、事故应急处理程序

1、及时报告。营养餐食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:各班主任在监督学生食用过程中如发现本班学生有少量轻度症状(如呕吐、腹泻)应及时向后勤组报告,再由后勤组向领导小组报告;如发现较严重营养餐食品卫生安全事故,领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告,同时立即启动学校营养餐食品卫生安全应急预案。并在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校营养餐食品卫生安全事故,校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。群体发病的应彻底查找事故原因,排查发病人员,建立动态性名册,防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故,应立即向卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作,学区将及时上报县营养办(联系电话:0932-4861579)。

4、联系家长。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长安抚工作,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故后,应立即封存牛奶、鸡蛋等可疑食品,以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。各小组要明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

五、工作要求

1、完善制度。在上级教育行政部门及营养餐卫生监督机构工作意见的基础上,不断对本校营养餐食品卫生安全制度进行全面修订完善,并按制度严格落实。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由后勤组牵头,以营养餐食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到各班及基层各小学。

3、落实职责。校长为学校营养餐食品安全第一责任人,分管安全校长、总务主任和“营养早餐”食品管理员为直接责任人,营养餐食品管理员、班主任、学生食堂炊事员分别在自己的岗位职责内负责,实行学校营养餐食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大师生,特别是营养餐食品管理员、食堂从业人员的营养餐食品卫生知识的宣传教育,通过举办营养餐卫生知识讲座,严格把握营养早餐食品的验收关,禁止不合格、保质期(货到之日后)剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求(从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗),增强工作人员责任心和事业心。

5、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高营养餐食品储藏室食品卫生设施的配备。

东泉学区 二〇一二年三月六日

第二篇:王磨学区“营养早餐”食品安全应急预案

王磨学区学生营养餐食品卫生安全应急预案

为了有效应急处置我学区“营养早餐” 食品可能发生的卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障学生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育教学的健康发展,特制订本方案。

一、成立营养餐食品卫生安全工作领导小组

组 长:邓广平

副组长:王建新 王三平郭会军

成 员:于卫兵 王海玲 王鹏飞 张宝林 周俊琦 苟旭辉 中心学校各班主任 庞 巍 杜应强 祁许林 李登奎 王 通

领导小组下设办公室,由郭会军、杜应强负责办公。并下设三个应急小组:

(1)后勤组:

组长:邓广平

成员:郭会军 祁许林 李登奎 王 通

(2)营养餐食品安全卫生检查验收组:

组长:王建新

成员:史晓诺 杜应强

(3)医疗救护组:

组长:王三平成员:各班主任

二、各小组职责:

(一)领导小组职责:

全面领导学区营养餐食品卫生安全工作,根据上级文件精神及我学区实际,研究制订营养餐食品工作计划,并对办公室、物品的验收和发放人员工作提出指导性意见。

统一指挥营养餐食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校营养餐食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对学校“营养早餐”食品卫生安全工作的考核与评价。

(二)后勤组职责

全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,后勤组设中心学校,由郭会军同志负责办公。

接到事故报告后,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,确保应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展营养餐食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

(三)检查验收职责

由领导小组成员和营养餐食品管理员负责日常的监督检查工作,领导小组成员随时督查;营养早餐管理人员具体负责物品的验收和发放。

(四)医疗救护职责

当发生较严重营养餐食品卫生安全事故时,应立即向王磨镇卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,并及时果断 将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

三、事故应急处理程序

1、及时报告。营养餐食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:各班主任在监督学生食用过程中如发现本班学生有少量轻度症状(如呕吐、腹泻)应及时向后勤组报告,再由后勤组向领导小组报告;如发现较严重营养餐食品卫生安全事故,领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告,同时立即启动学校营养餐食品卫生安全应急预案。并在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校营养餐食品卫生安全事故,校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。群体发病的应彻底查找事故原因,排查发病人员,建立动态性名册,防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故,应立即向王磨镇卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长安抚工作,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故后,应立即封存牛奶、鸡蛋等可疑食品,以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。各小组要明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

五、工作要求

1、完善制度。在上级教育行政部门及营养餐卫生监督机构工作意见的基础上,不断对本校营养餐食品卫生安全制度进行全面修订完善,并按制度严格落实。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由后勤组牵头,以营养餐食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到各班及基层各小学。

3、落实职责。校长为学校营养餐食品安全第一责任人,分管安全校长、总务主任和“营养早餐”食品管理员为直接责任人,营养餐食品管理员、班主任、学生食堂炊事员分别在自己的岗位职责内负责,实行学校营养餐食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大师生,特别是营养餐食品管理员、食堂从业人员的营养餐食品卫生知识的宣传教育,通过举办营养餐卫生知识讲座,严格把握营养早餐食品的验收关,禁止不合格、保质期(货到之日后)剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求(从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗),增强工作人员责任心和事业心。

5、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高营养餐食品储藏室食品卫生设施的配备。

二〇一二年三月六日

第三篇:2014-2015学年丰望乡学区“营养早餐”食品安全应急预案

清水县丰望乡学区文件 丰学发„2014‟45号 签发人:崔小强

丰望乡学区

关于上报2014—2015学学生营养餐食品卫生安全应急预案的报告

清水县教育体育局:

现将《丰望乡学区学生营养餐食品卫生安全应急预案》随文上报,请审阅!

清水丰望乡学区

2014年9月12日

丰望乡学区

学生营养餐食品卫生安全应急预案

为了有效应急处置我学区“营养餐” 食品可能发生的卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障学生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育教学的健康发展,特制订本方案。

一、成立营养餐食品卫生安全工作领导小组

组 长:崔小强

副组长:王顺东 周建安

成 员:裴应平张元康 赵成璧 申建军 张晓辉 南永红 张军平崔晓强 刘引宾

领导小组下设办公室,由周建安任办公室主任(办公室电话:0938-7221238)。并下设三个应急小组:

(1)后勤组:

组长:周建安

成员:周国贞 张莉娟 刘小亮 张建国

(2)营养餐食品安全卫生检查验收组:

组长:王顺东

成员:申建军 白喜林 赵玉琳 蒲保宝

(3)医疗救护组:

组 长:崔小强

副组长:周建安 成 员:裴应平张元康 赵成璧 张晓辉 南永红 张军平崔晓强 刘引宾

二、各小组职责:

(一)领导小组职责:

全面领导学区营养餐食品卫生安全工作,根据上级文件精神及我学区实际,研究制订营养餐食品工作实施方案,并对物品的验收和发放人员工作提出指导性意见。

统一指挥营养餐食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校营养餐食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对学校“营养餐”食品卫生安全工作的考核与评价。

(二)后勤组职责

全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,后勤组设在学区,由周建安同志负责具体工作。

接到事故报告后,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,组织后勤保障,确保应急处理工作的有序进行。

根据工作实施方案和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展营养餐食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

(三)检查验收组职责

由领导小组成员和营养餐食品管理员负责日常的监督检查工作,领导小组成员随时督查;营养餐管理人员具体负责物品的验收和发放。

(四)医疗救护组职责

当发生较严重营养餐食品卫生安全事故时,应立即向乡卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗急救电话,并及时果断将发病学生送到医院救治。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

三、事故应急处理程序

1、及时报告。营养餐食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:各班主任在监督学生食用过程中如发现本班学生有少量轻度症状(如呕吐、腹泻)应及时向后勤组报告,再由后勤组向领导小组报告;如发现较严重营养餐食品卫生安全事故,领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告,同时立即启动学校营养餐食品卫生安全应急预案。并在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校营养餐食品卫生安全事故,校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。群体发病的应彻底查找事故原因,排查发病人员,建立动态性名册,防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故,应立即向卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作,学区及时上报县营养办。

4、联系家长。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜 测。做好学生家长安抚工作,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故后,应立即封存牛奶、鸡蛋等可疑食品,以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。各小组要明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

五、工作要求

1、完善制度。在上级教育行政部门及营养餐卫生监督机构工作意见的基础上,不断对本校营养餐食品卫生安全制度进行全面修订完善,并按制度严格落实。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由后勤组牵头,以营养餐食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到各班及基层各小学。

3、落实职责。校长为学校营养餐食品安全第一责任人,分管安全校长、总务主任和“营养早餐”食品管理员为直接责任人,5 营养餐食品管理员、班主任、学生食堂炊事员分别在自己的岗位职责内负责,实行学校营养餐食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大师生,特别是营养餐食品管理员、食堂从业人员的营养餐食品卫生知识的宣传教育,通过举办营养餐卫生知识讲座,严格把握营养早餐食品的验收关,禁止不合格、保质期(货到之日后)剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求(从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗),增强工作人员责任心和事业心。

5、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高营养餐食品储藏室食品卫生设施的配备。

清水丰望乡学区 2014

年9月12日印发

第四篇:“营养早餐”食品卫生应急预案

泰和小学“营养早餐”食品卫生

安 全 应 急 预 案

为了有效应急处置学校“营养早餐” 食品可能发生的卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障学生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育教学的健康发展,特制订本方案。

一、领导机构与职责:

1、机构设置:

(1)学校成立“营养早餐”食品卫生安全工作领导小组: 组

长:来耀峰 副组长:王义太

员:陈玉山

(“营养早餐”食品管理员)

陈均旺

陈资伟(“营养早餐”食品发放员)各班主任

(2)后勤组:全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,后勤组设在总务处,由高文智同志负责。

(3)“营养早餐”食品安全卫生检查验收组:由总务处和“营养早餐”食品管理员负责日常的监督检查工作,领导小组成员随时督查。由高金泽同志具体负责鸡蛋的验收和发放。

(4)医疗救护组:当发生较严重“营养早餐”食品卫生安全事故时,应立即向镇卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

2、机构职责:(1)领导小组职责:

全面领导学校“营养早餐”食品卫生安全工作,根据上级文件精神及学校实际,研究制订“营养早餐”工作办发,并对办公室、鸡蛋的验收和发放人员工作提出指导性意见。

统一指挥“营养早餐”食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校“营养早餐”食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对学校“营养早餐”食品卫生安全工作的考核与评价。(2)后勤组职责

接到事故报告后,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展“营养早餐”食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展:

1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养早餐”卫生监督机构工作意见的基础上,不断对本校“营养早餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善,并按制度严格落实。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由后勤组牵头,以“营养早餐”食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。校长为学校“营养早餐”食品安全第一责任人,分管安全校长、总务主任和“营养早餐”食品管理员为直接责任人,“营养早餐”食品管理员、班主任分别在自己的岗位职责内负责,实行学校“营养早餐”食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大师生,特别是“营养早餐”食品管理员的“营养早餐”食品卫生知识的宣传教育,通过举办“营养早餐”卫生知识讲座,让他们严格把握“营养早餐”食品的验收关,禁止不合格、保质期(货到之日后)剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求(从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗),增强员工责任心和事业心。

5、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高“营养早餐” 食品储藏室食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。“营养早餐”食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向学校领导小组报告,再由领导小组逐级报告;发现较严重“营养早餐”食品卫生安全事故,领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告,同时立即启动学校“营养早餐”食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校“营养早餐”食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥。校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重“营养早餐”食品卫生安全事故,应立即向镇卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重“营养早餐”食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长安抚工作,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重“营养早餐”食品卫生安全事故后,应立即封存鸡蛋、可疑食品,以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

四、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

泰和住邦希望小学 二0一二年五月十二日

第五篇:营养早餐安全应急预案

“营养早餐”食品卫生安全

应急预案

河西乡新庄小学 2013年3月29日

河西乡新庄小学“营养早餐”食品卫生

安全应急预案

为了有效应急处置学校“营养早餐” 食品可能发生的不安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障学生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育教学的健康发展,特制订本方案。

一、成立“营养早餐”食品卫生安全工作领导小组

组 长:邵生明 副组长:张孝武

成 员:各班主任 仇拴仓 赵静 盛丽娟 下设三个应急小组

(2)后勤组:组长:仇拴仓;成员:赵静

(3)“营养早餐”食品安全卫生检查验收组:组长:张孝武 成员:盛丽娟

(4)医疗救护组:组长:张孝武 ;成员:各班主任

二、各小组职责:

(一)领导小组职责: 全面领导学校“营养早餐”食品卫生安全工作,根据上级文件精神及学校实际,研究制订“营养早餐”食品工作计划,并对早餐食品的验收和发放人员工作提出指导性意见。

统一指挥“营养早餐”食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校“营养早餐”食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对学校“营养早餐”食品卫生安全工作的考核与评价。

(二)后勤组职责

全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,后勤组由仇拴仓同志负责。

接到事故报告后,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,确保应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展“营养早餐”食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

(三)检查验收职责

由领导小组成员和“营养早餐”食品管理员负责日常的监督检查工作,领导小组成员随时督查;营养早餐管理人员具体负责“蛋奶”的验收和发放。

(四)医疗救护职责

当发生较严重“营养早餐”食品卫生安全事故时,应立即向河西乡中心卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,并及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

三、事故应急处理程序

1、及时报告。“营养早餐”食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:各班主任在监督学生食用过程中如发现本班学生有少量轻度症状(如呕吐、腹泻)应及时向后勤组报告,再由后勤组向领导小组报告;如发现较严重“营养早餐”食品卫生安全事故,领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告,同时立即启动学校“营养早餐”食品卫生安全应急预案。并在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校“营养早餐”食品卫生安全事故,校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。群体发病的应彻查事故原因,排查发病人员,建立动态性名册,防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重“营养早餐”食品卫生安全事故,应立即河西乡中心卫生院发出医疗求援,拨打

“120”医疗抢救电话,及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重“营养早餐”食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长安抚工作,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重“营养早餐”食品卫生安全事故后,应立即封存牛奶、鸡蛋等可疑食品,以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。各小组要明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

五、工作要求

1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养早餐”卫生监督机构工作意见的基础上,不断对本校“营养早餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善,并按制度严格落实。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由后勤组牵头,以“营养早餐”食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到各班。

3、落实职责。校长为学校“营养早餐”食品安全第一责任人,“营养早餐”食品管理员、班主任、学生食堂炊事员分别在自己的岗位职责内负责,实行学校“营养早餐”食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大师生,特别是“营养早餐”食品管理员、食堂从业人员的“营养早餐”食品卫生知识的宣传教育,通过举办“营养早餐”卫生知识讲座,让他们严格把握“营养早餐”食品的验收关,禁止不合格、保质期(货到之日后)剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求(从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗),增强工作人员责任心和事业心。

5、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高“营养早餐” 食品储藏室食品卫生设施的配备

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