区畜牧兽医站召开屠宰检疫工作会议.[5篇范文]

第一篇：区畜牧兽医站召开屠宰检疫工作会议.

4版【农业动态】

区畜牧兽医站召开屠宰检疫工作会议

为加强屠宰检疫工作的监督管理，1月15日区畜牧兽医站在泗泾镇组织召开了屠宰检疫工作会议。会上对屠宰检疫员进行了2006年度工作考核，增强屠宰检疫员的工作责任性和操作规范性。制定下发了2007年屠宰检疫工作考核细则，进一步明确检疫要求，严格按照标准进行宰前检疫和宰后检验，严格做到凭证进场、凭证准宰、有宰必检、合格出证，同时做好对病死猪不合格胴体和检疫斥品的无害化处理工作，以确保市民食肉安全。（区兽医站）

2006年区府主要工作任务完成情况

《2006年区政府工作备忘录》中的122项重点工作，由我委组织实施的有4项工作，在区委、区府的正确领导和有关单位的配合支持下，我们认真贯彻落实区委二届七次全会精神，围绕松江新农村新郊区建设和都市型现在农业建设，全力以赴、狠抓落实，现将完成情况汇报如下：

一、第20项：建成130公顷设施蔬菜基地和2000公顷设施粮田。松江区130公顷设施蔬菜基地建设项目区域分布在6个乡镇实施，建设地点分布在新浜许家草村750亩、文华村300亩，叶榭井凌桥村150亩、科技园区荡湾村300亩、石湖荡新姚村375亩、五厍园区225亩。该项目总投资7500万元，由市财政补贴4125万元、区财政配套3375万元。目前该区域的土地有偿流转手续和招投标工作已完成，第一个标段路、沟、电线等工作已完成60%，第二、第三个标段的温室大棚、仓库、水泥场建设已完成10%，第四标段的泵管、喷灌等也已开工建设。松江区2000公顷设施粮田项目（实际建设面积为2067公顷），建设区域分布在新浜493公顷、叶榭213公顷、石湖荡416公顷、车墩镇107公顷、科技园区104公顷、泖港734公顷。该项目总投资3732万元，其中市财政2228万元，区配套投入1504万元，分别占总投资的60%和40%。在区有关部门大力支持和6个参建镇政府的共同努力下，经过去冬今春7个月建设，目前该项目建设区域实现了土地平整、农田成方，路、沟、渠配套，排灌畅通的建设要求，已经全面竣工投产，并取得了良好的成效，设施粮田的水稻亩产达到561公斤，比全区水稻平均亩产546公斤高出15公斤。

二、第21项：落实《促进农民增收20条措施》增加农民收入。深化落实农民增收20条政策，一是全力推进非农就业，完成农村富余人员就业11900人，完成指标的108.8%。二是着力增强农民医疗养老保障,全区参加农村合作医疗12.4万人、参保率达98.5%，已有4.86万

人参加农村养老保险、投保率达96%，对老年农民的养老金4月起从75元提高到100元/月，年龄从65岁调整为女55岁、男60岁。三是积极开展新型农民培训，完成新型农民培训6622人，完成率为132%。四是深入开展新农村、新郊区建设的调研，建立了农民增收、农村土地、村级经济、农民培训四个信息库，为政府科学决策提供依据。2006年农民收入可望达到9400元，比上年的8521元增10.3%。

三、第22项：完善农业产销链，推进“接二连三”，促进农业产业化发展。规范土地流转，促进土地规模经营。一是农业产业化项目总投资1128万元的松江九亭酱菜厂扩建土建工程，已完成建设并投入试生产，蔬菜加工能力由4800吨增加到了6000吨；目前全区具有一定规模的农业产业化龙头企业已达到43家，其中龙头企业带动型25家，专业市场带动型15家，中介组织带动型3家，联结生产基地987个，带动农户7590户。二是强化品牌化建设和农产品流通服务，“绿源”、“家绿”、“云间大自然”、“锦菜园”等蔬菜瓜果分别通过了有机、绿色、无公害产品认证，重点培育的“家绿”、“绿月”和“绿源”3家蔬菜营销企业，实现销售近1亿元，带动当地3100多农户1.5万多亩蔬菜、瓜果的销售。三是休闲农业不断拓展，上海浦江缘休闲农业发展有限公司筹建完成，五厍农业观光园项目景点建设已初具规模，今年接待游客近9万人次、实现产值1000多万元，带动农产品销售100多万元，吸收当地农民就业295人；小昆山西部休闲垂钓中心吸引市民观光休闲达2万多人次，实现产值近300万元，带动渔产品销售110万元，实现了生态增殖。规范土地流转，促进土地规模经营。到目前为止，全区共注册成立粮食、蔬菜、花卉等专业合作社88家，合作社规模经营面积12.61万亩，占全区耕地面积的49.3%，至此全区15亩以上规模经营面积达到18.58万亩，规模化程度达到72.61%。

四、第104项：建设35个村建立基层信息服务站，60个村配备电脑。目前35个村级信息服务站建设已经全面完成(实际完成40个村级服务站建设)，为60个村配备电脑也已完成（其中有5个村已升级为信息服务站），同时完成农民信息操作培训2500多人次。自9月初信息服务站试运行以来，到服务站查询信息的农民已达1万多人次。（区农委办公室）

第二篇：区畜牧兽医站上半年工作总结

区畜牧兽医站上半年工作总结

区畜牧兽医站上半年工作总结

文章标题：区畜牧兽医站上半年工作总结

按照市局今年畜牧工作目标管理的通知[自畜发(20xx)27号]文件要求，区委、区政府和主管部门的领导高度重视，为了全面落实和抓好今年的畜牧工作，认真贯彻实施好中央的1号文件精神，区委、区政府制定了《20xx年贡井区农业考核指标的通知［贡委办发（20xx）55号］》文件，把目标任务层层落实、分解到四镇，并要求分管领导亲自抓。为了更好的加快畜牧业结构调整的步伐，我们把目标管理为核心，结构调整为主线，基地建设为重点，农民增收为目标，项目为支撑，有力的促进了畜牧业生产的健康、快速的发展。现将我局对畜牧上半年生产和畜牧业上半年实施目标管理的工作情况汇报如下。

一、我区上半年目标任务完成情况：

⑴、生猪出栏3.655万头，完成全年目标任务7.3万头50.1。⑵、肉牛出栏199头，完成全年目标任务300头66.3。⑶、山羊出栏1.31万只,完成全年目标任务2.3万只57。⑷、肉兔出栏62.6万只，完成全年目标任务120万只52.2。⑸、小家禽出栏75.2万只，完成全年目标任务150万只50.1。⑹、牛奶生产量2066吨，完成全年目标任务4250吨48.6。⑺、禽蛋产量523吨，完成全年目标任务1000吨52.3。⑻、肉类总产量4889.75吨，完成全年目标任务1万吨48.9。上半年这些工作的完成，跟区委、区政府领导的高度重视和各级各部门的支持是分不开的。

二、主要工作进展情况

1、为确保全区畜牧业产业化示范基地建设取得突破性的进展，主要做的工作是：一是各级认真落实省、市、区党委、政府已出台明确扶持的产业化政策；二是各镇因地制宜地结合实际，研究制定出有利于产业化经营突破性发展可操作性的具体政策、措施。三是我区各部门密切配合，加强协调，深化指导服务，为业主、大户发展生产，为龙头企业创造了宽松的发展环境，促进全区生猪、肉羊、肉兔、奶牛产业化基地建设的全面推进。

2、根据自畜发［20xx］27号文件精神要求，我区狠抓农业产业化示范基地建设项目工程的开展。

（1）、去年，我区的畜牧业总产值占农业总产值的比重达50.3，完成目标任务50的100.6；因此，区委、区政府在今年下达的任务中，力增畜牧业总产值占农业总产值的52，相信在有区委、区政府领导的高度重视下，各级部门的通力配合下，在今年年底，能完成这个目标任务（2）、在今年，我区争取为农民人均纯收入增收贡献达90元。

（3）、我区生猪产业化建设：

①在今年上半年新引留纯种母猪22头； ②新引留LY（YL）母猪41头； ③发展5头LY母猪规模饲养户4户； ④发展10头以上LY母猪规模饲养户1户。（4）、肉羊产业化建设：

①全区发展存栏种羊20只以上规模户7； ②全区发展存栏种羊50只以上规模户1。（5）、肉兔产业化建设：

存栏种兔50只以上的规模户2户。

在今年上半年畜牧产业化实施情况来看，主要有以下特点： ①、区委、区府高度重视我区畜牧业产业化的建设及实施情况，对重点项目、重点工作进行明确职责，纳入年终目标管理和考核。为我区畜牧产业化目标任务落实起到了推动作用；②、深入基层，做好宣传动员，加强技术培训和指导。要求各镇党委、政府高度重视畜牧产业化工程的实施，认真做好宣传动员工作，充分认识到畜牧产业化工程是我区农村经济、农业结构调整的重要内容，是实现农民增收的重要途径，从而广泛地调动广大农民的养殖积极性；技术部门，结合各项目实施镇实际，开展形式多样的技术培训，在今年上半年共组织各类培训10多余次，培训人数1100多人次，发放各类资料2500余份，从而有力地提高广大生产者的技术水平，同时切实履行职责，把好引种关，确保引进种畜质量，抓好饲养管理、疫病防治等技术培训和指导，保证畜牧产业化工程的顺利实施；③、制定优惠和扶持政策：区、镇政府制定出台扶持发展畜牧产业的相关优惠措施和政策，多部门配合，齐抓共管，促进畜牧产业化工程的发展，带动农民增收致富；④、积极推进畜牧产业化：在今年在产业化建设当中，我区一是以经成立了行业协会（包括有养羊协会、奶牛专业合作社、优质肉猪专业合作社，培植壮大能带动一批农户共同发展的龙头企业。二是建立一种利益均沾、风险共担、相互依存的产供销一体化经营机制，“公司＋基地（合作社）农户”模式，把生产、加工、销售和服务等环节用经济形式紧密联系在一起。

3、认真实施好畜牧科技助农增收计划，加快我区农业和农村经

济建设小康的步伐

今年在全区四个镇分别确定了1到2个村为科技助农增收示范村，畜牧科技干部进行重点帮扶，根据帮户的对象所不同养殖的特点，分别制定了帮扶的措施，选准项目并搞好规划，入户科技指导饲养，并进行了科学实用技术的培训。

4、畜牧龙头企业和合作专业经济组织发展形势良好 以荣边昌霖养殖有限公司为龙头，组建了自贡市贡井区养羊协会。在养羊协会的带动下，广大农户的养殖积极性不断高涨，为尽快实现协会加基地加农户的发展新型生产模式打下较好的基地。

5、坚持“预防为主”的，狠抓畜禽防检工作（1）、加强对动物防疫、检疫人员的管理工作

为了认真宣传贯彻《动物防疫法》和《自贡市动物防疫实施细则》，我区开展了两法的宣传周活动，进一步让全区人民做到知法、懂法、用法、守法，推动全区畜牧业朝着健康方向发展，进一步规范了我区的防检工作，提高了防、检人员的素质和执法水平。

（2）、加强对动物重大疫病的预防工作

我局在3月初召开了全区的动物春防工作动员会议，并布署了今年上半年的动物防疫工作。

①、加强对禽流感疫病的防治工作。我区根据市委、市府的要求和按照区委、区政府的布署，对禽流感疫病的防治工作进行了周密的安排，建立了相应的领导机构，明确了责任，购入一批禽流感防治工作储备物资，同时在全区四个镇都开展了对禽流感疫病防治的宣传、发放有关资料等工作。宣传人数达1万，发放资料1万余份。并对全区的禽类养殖大户普查、监控，对畜禽圈舍、交易市场进行严格消毒，有效的预防了禽流感疫病的在我区发生和流行，确保我区20xx年上半年禽流感疾病的清洁无疫。

②、在抓好禽流感疫病防治工作的同时，也搞好猪瘟、W疫病的防治工作。在此、我们狠抓春季防疫和牲畜W预防注射不放松，猪瘟防疫密度保持在98以上，圈舍消毒面达到100，牲畜W注射密度达到100以上，普查面达到100，动物免疫证发放率达到100以上。同时，狠抓小禽畜的防疫，特别是肉兔的防疫，今年达到90以上，其它禽类防疫达到85以上。③、在今年6月份，由区狂犬病防制领导办公室组织相关部门对筱溪街养犬户进行狂犬病的免疫注射工作，在为期三天的免疫注射工作当中，我站圆满的完成了任务。

6、加强对动物产地检疫和屠宰检疫，加大动物防疫监督执法力度

①、首先制定了动物检疫员岗位责任制，对违反的检疫人员要给予有关的处罚。

②、动物产地检疫。其对动物的产地检疫要按规定实施了生猪申报检疫制度，各报检点按检疫规程实施产地检疫回收免疫证，对检疫合格的发放其相应的检疫合格证明是。③、动物屠宰检疫。主要是加强了对屠宰场（点）的管理，对其制定了相关的工作制度，并要求检疫员在生猪屠宰以前必须到岗到点，在对生猪屠宰检疫时要有相应的检疫工具，并严格按规程其操作，对检疫出的有害肉品必须按规定作无害化处理，杜绝上市。

④、监督检查工作。对检疫人员要求检疫工作做到“四到位”。加强对检疫人员在申报动物检疫、屠宰时的工作是否到位到点，严厉查处违纪违章的检疫人员和经营者。狠抓了“动物防疫合格证”的审查发放。

7、强化饲料、兽药管理

（1）、首先在宣传力度上，加大对《饲料及饲料添加剂管理条例》及《兽药管理条例》条例的宣传，让从事饲料和兽药经营者，知法、懂法、守法。

（2）、在兽药管理上，一是严格核发“兽药经营许可证”，指定专人负责日常的监督管理；二是召开了个体经营者会议，宣传法律法规，及时传达省、市有关会议精神，通报假、劣兽药情况；三是及时把省局关于兽药抽检情况的通报下发到基层站，要求基层站把好进药关，同时对照情况通报定期清理现存药物，按规定处理。

（3）、在饲料管理上，一是严格核发《饲料销售人员培训合格证书》，二是加强饲料生产和安全监管，完善饲料卫生标准和检测标准，依法开展饲料质量检测监督，坚决查处在饲料产品中使用违禁药品和滥制乱用饲料添加剂的行为。在今年上半年我区还对全区范围内从事饲料销售的人员进行了培训考试发证工作，取得了很好的效果，为更好的对饲料从业人员经营管理。

8、加强基层站建设与管理

（1）、加强了畜牧业“一法三例”的学习，特别是对执法人员的教育、培训，努力提高执法水平，做到依法行政、秉公执法、依法兴牧。

（2）、坚持了对基层站进行收支预算管理，加强对基层站财务管理工作。并对基层站的固定资产进行了全面清查，加大了基层站的现金管理力度，保证基层站各项工作有条不紊的正常开展。

9、切实抓好“放心肉”工程

今年初，我们为“放心肉”工程有条不紊进行，做了许多基础性的工作。第一，严厉打击“灌、注水猪肉”的违法行为，严肃查处经营者违规行为，努力树立我们监督执法的新形象；第二，按照省、市实施“放心肉”工程的要求，积极与经贸、工商、技监等部门配合，规范好场，严格屠宰厂、场的检疫化验，把好肉品上市关；第三，切实做畜产品的上市工作，特别是对猪的畜产品上市，必须严格执行具备“两章一证”（动物产品检疫合格证、验讫印章、放心肉工程准入章），方可上市，保证人民群众真正吃上“放心肉”。

10、抓好行风廉政建设

切实抓行风廉政建设。认真学习省、市关于深化行风廉政建设的文件的精神要求，来对我局的干部职工进行思想、作风教育，力争把此项工作抓好、抓实、抓出实效。

三、主要存在的问题

1、部分镇政府的领导还畜牧产业化项目建设还不够重视，与畜牧部门的协调，联系工作较少，因而不同程度的影响了畜牧产业化项目建设的进程度；

2、财政资金不足，在一定程度上也影响了产业化项目的进度；

3、奶牛产业化工程虽取得了新的起色，但受诸种因素影响，发展和巩固有待进一步加强；

4、三元杂交工程由于换种成本偏高，农民对市场前景认识不足，种源的缺乏，以及部分镇政府采取的措施力还不够等多种原因，使得该项工作还要加强；

四、下半年工作思路、工作措施

1、工作思路

我们始终坚持和贯彻党的“十六大”精神，和“三个代表”重要思想，认真贯彻实施好中央的1号文件。进一步转变工作思路，改进工作方法，求真务实、保质保量的全面完成各项工作任务。

2、工作措施

今年上半年我区畜牧业保持了稳定发展，下半年我区将结合实际，以奶牛生产基地、生猪产业化、肉羊工程、肉兔工程为突破口，在调整结构、改良品质、推广科学技术上加大工作力度，促进我区畜牧业发展再上新台阶。（1）、区委区府把畜牧业发展作为一项重要工作来抓，从上到下，继续实行双向目标考核制，签订责任书，严格奖惩。（2）、搞好农村调查，摸清生产潜力，以市场为导向，正确引导农民发展畜禽养殖，获得最好的经济效益。

（3）、加大科学饲养管理、有关的政策、法律法规的宣传力度，培训力度，通过试点示范，带动更广的农户从事畜禽的饲养，让广大生产者、经营者了解，提高法律意识，切实保障生产者、经营者和消费者利益。

（4）、加大科技扶持力度，全面提高畜牧科技人员的素质和农民的养殖技术水平，减少养殖风险，确保养殖效益。（5）、建立健全各项管理制度，特别是目标管理制度，做到责任明确、任务明确、奖惩明确，确保各项工作的顺利开展。（6）、牢固树立抓项目就是抓畜牧生产发展的思想，继续抓好重点项目的实施，把各项工作措施落到实处，切实调整我区畜牧产业结构，特别是要把生猪产业化建设、优质肉羊产业化建设、优质肉兔产业化建设、奶牛产业化建设做为重中这重来抓。

最后，我相信在有区委区政府对畜牧业的发展高度重视下，在上级主管部门的大力支持下，在有关部门也大力配合下，我们将一如继住的工作，努力创新，推动我区畜牧业快速、稳定、健康的发展，力争完成全年目标任务！《区畜牧兽医站上半年工作总结》来源于文秘114网，欢迎阅读区畜牧兽医站上半年工作总结。

第三篇：区畜牧兽医站上半年工作总结

文章标题：区畜牧兽医站上半年工作总结

按照市局今年畜牧工作目标管理的通知[自畜发(2005)27号]文件要求，区委、区政府和主管部门的领导高度重视，为了全面落实和抓好今年的畜牧工作，认真贯彻实施好中央的1号文件精神，区委、区政府制定了《2005年贡井区农业考核指标的通知［贡委办发（2005）55号］》文件，把目

标任务层层落实、分解到四镇，并要求分管领导亲自抓。为了更好的加快畜牧业结构调整的步伐，我们把目标管理为核心，结构调整为主线，基地建设为重点，农民增收为目标，项目为支撑，有力的促进了畜牧业生产的健康、快速的发展。现将我局对畜牧上半年生产和畜牧业上半年实施目标管理的工作情况汇报如下。

一、我区上半年目标任务完成情况：

⑴、生猪出栏3.655万头，完成全年目标任务7.3万头50.1。

⑵、肉牛出栏199头，完成全年目标任务300头66.3。

⑶、山羊出栏1.31万只,完成全年目标任务2.3万只57。

⑷、肉兔出栏62.6万只，完成全年目标任务120万只52.2。

⑸、小家禽出栏75.2万只，完成全年目标任务150万只50.1。

⑹、牛奶生产量2066吨，完成全年目标任务4250吨48.6。

⑺、禽蛋产量523吨，完成全年目标任务1000吨52.3。

⑻、肉类总产量4889.75吨，完成全年目标任务1万吨48.9。

上半年这些工作的完成，跟区委、区政府领导的高度重视和各级各部门的支持是分不开的。

二、主要工作进展情况

1、为确保全区畜牧业产业化示范基地建设取得突破性的进展，主要做的工作是：一是各级认真落实省、市、区党委、政府已出台明确扶持的产业化政策；二是各镇因地制宜地结合实际，研究制定出有利于产业化经营突破性发展可操作性的具体政策、措施。三是我区各部门密切配合，加强协调，深化指导服务，为业主、大户发展生产，为龙头企业创造了宽松的发展环境，促进全区生猪、肉羊、肉兔、奶牛产业化基地建设的全面推进。

2、根据自畜发［2005］27号文件精神要求，我区狠抓农业产业化示范基地建设项目工程的开展。

（1）、去年，我区的畜牧业总产值占农业总产值的比重达50.3，完成目标任务50的100.6；因此，区委、区政府在今年下达的任务中，力增畜牧业总产值占农业总产值的52，相信在有区委、区政府领导的高度重视下，各级部门的通力配合下，在今年年底，能完成这个目标任务

（2）、在今年，我区争取为农民人均纯收入增收贡献达90元。

（3）、我区生猪产业化建设：

①在今年上半年新引留纯种母猪22头；

②新引留LY（YL）母猪41头；

③发展5头LY母猪规模饲养户4户；

④发展10头以上LY母猪规模饲养户1户。

（4）、肉羊产业化建设：

①全区发展存栏种羊20只以上规模户7；

②全区发展存栏种羊50只以上规模户1。

（5）、肉兔产业化建设：

存栏种兔50只以上的规模户2户。

在今年上半年畜牧产业化实施情况来看，主要有以下特点：

①、区委、区府高度重视我区畜牧业产业化的建设及实施情况，对重点项目、重点工作进行明确职责，纳入年终目标管理和考核。为我区畜牧产业化目标任务落实起到了推动作用；②、深入基层，做好宣传动员，加强技术培训和指导。要求各镇党委、政府高度重视畜牧产业化工程的实施，认真做好宣传动员工作，充分认识到畜牧产业化工程是我区农村经济、农业结构调整的重要内容，是实现农民增收的重要途径，从而广泛地调动广大农民的养殖积极性；技术部门，结合各项目实施镇实际，开展形式多样的技术培训，在今年上半年共组织各类培训10多余次，培训人数1100多人次，发放各类资料2500余份，从而有力地提高广大生产者的技术水平，同时切实履行职责，把好引种关，确保引进种畜质量，抓好饲养管理、疫病防治等技术培训和指导，保证畜牧产业化工程的顺利实施；③、制定优惠和扶持政策：区、镇政府制定出台扶持发展畜牧产业的相关优惠措施和政策，多部门配合，齐抓共管，促进畜牧产业化工程的发展，带动农民增收致富；④、积极推进畜牧产业化：在今年在产业化建设当中，我区一是以经成立了行业协会（包括有养羊协会、奶牛专业合作社、优质肉猪专业合作社，培植壮大能带动一批农户共同发展的龙头企业。二是建立一种利益均沾、风险共担、相互依存的产供销一体化经营机制，“公司＋基地（合作社）农户”模式，把生产、加工、销售和服务等环节用经济形式紧密联系在一起。

3、认真实施好畜牧科技助农增收计划，加快我区农业和农村经

济建设小康的步伐

今年在全区四个镇分别确定了1到2个村为科技助农增收示范村，畜牧科技干部进行重点帮扶，根据帮户的对象所不同养殖的特点，分别制定了帮扶的措施，选准项目并搞好规划，入户科技指导饲养，并进行了科学实用技术的培训。

4、畜牧龙头企业和合作专业经济组织发展形势良好

以荣边昌霖养殖有限公司为

龙头，组建了自贡市贡井区养羊协会。在养羊协会的带动下，广大农户的养殖积极性不断高涨，为尽快实现协会加基地加农户的发展新型生产模式打下较好的基地。

5、坚持“预防为主”的，狠抓畜禽防检工作

（1）、加强对动物防疫、检疫人员的管理工作

为了认真宣传贯彻《动物防疫法》和《自贡市动物防疫实施细则》，我区开展了两法的宣传周活动，进一步让全区人民做到知法、懂法、用法、守法，推动全区畜牧业朝着健康方向发展，进一步规范了我区的防检工作，提高了防、检人员的素质和执法水平。

（2）、加强对动物重大疫病的预防工作

我局在3月初召开了全区的动物春防工作动员会议，并布署了今年上半年的动物防疫工作。

①、加强对禽流感疫病的防治工作。我区根据市委、市府的要求和按照区委、区政府的布署，对禽流感疫病的防治工作进行了周密的安排，建立了相应的领导机构，明确了责任，购入一批禽流感防治工作储备物资，同时在全区四个镇都开展了对禽流感疫病防治的宣传、发放有关资料等工作。宣传人数达1万，发放资料1万余份。并对全区的禽类养殖大户普查、监控，对畜禽圈舍、交易市场进行严格消毒，有效的预防了禽流感疫病的在我区发生和流行，确保我区2004年上半年禽流感疾病的清洁无疫。

②、在抓好禽流感疫病防治工作的同时，也搞好猪瘟、W疫病的防治工作。在此、我们狠抓春季防疫和牲畜W预防注射不放松，猪瘟防疫密度保持在98以上，圈舍消毒面达到100，牲畜W注射密度达到100以上，普查面达到100，动物免疫证发放率达到100以上。同时，狠抓小禽畜的防疫，特别是肉兔的防疫，今年达到90以上，其它禽类防疫达到85以上。

③、在今年6月份，由区狂犬病防制领导办公室组织相关部门对筱溪街养犬户进行狂犬病的免疫注射工作，在为期三天的免疫注射工作当中，我站圆满的完成了任务。

6、加强对动物产地检疫和屠宰检疫，加大动物防疫监督执法力度

①、首先制定了动物检疫员岗位责任制，对违反的检疫人员要给予有关的处罚。

②、动物产地检疫。其对动物的产地检疫要按规定实施了生猪申报检疫制度，各报检点按检疫规程实施产地检疫回收免疫证，对检疫合格的发放其相应的检疫合格证明是。

③、动物屠宰检疫。主要是加强了对屠宰场（点）的管理，对其制定了相关的工作制度，并要求检疫员在生猪屠宰以前必须到岗到点，在对生猪屠宰检疫时要有相应的检疫工具，并严格按规程其操作，对检疫出的有害肉品必须按规定作无害化处理，杜绝上市。

④、监督检查工作。对检疫人员要求检疫工作做到“四到位”。加强对检疫人员在申报动物检疫、屠宰时的工作是否到位到点，严厉查处违纪违章的检疫人员和经营者。狠抓了“动物防疫合格证”的审查发放。

7、强化饲料、兽药管理

（1）、首先在宣传力度上，加大对《饲料及饲料添加剂管理条例》及《兽药管理条例》条例的宣传，让从事饲料和兽药经营者，知法、懂法、守法。

（2）、在兽药管理上，一是严格核发“兽药经营许可证”，指定专人负责日常的监督管理；二是召开了个体经营者会议，宣传法律法规，及时传达省、市有关会议精神，通报假、劣兽药情况；三是及时把省局关于兽药抽检情况的通报下发到基层站，要求基层站把好进药关，同时对照情况通报定期清理现存药物，按规定处理。

（3）、在饲料管理上，一是严格核发《饲料销售人员培训合格证书》，二是加强饲料生产和安全监管，完善饲料卫生标准和检测标准，依法开展饲料质量检测监督，坚决查处在饲料产品中使用违禁药品和滥制乱用饲料添加剂的行为。在今年上半年我区还对全区范围内从事饲料销售的人员进行了培训考试发证工作，取得了很好的效果，为更好的对饲料从业人员经营管理。

8、加强基层站建设与管理

（1）、加强了畜牧业“一法三例”的学习，特别是对执法人员的教育、培训，努力提高执法水平，做到依法行政、秉公执法、依法兴牧。

（2）、坚持了对基层站进行收支预算管理，加强对基层站财务管理工作。并对基层站的固定资产进行了全面清查，加大了基层站的现金管理力度，保证基层站各项工作有条不紊的正常开展。

9、切实抓好“放心肉”工程

今年初，我们为“放心肉”工程有条不紊进行，做了许多基础性的工作。第一，严厉打击“灌、注水猪肉”的违法行为，严肃查处经营者违规行为，努力树立我们监督执法的新形象；第二，按照省、市实施“放心肉”工程的要求，积极与经贸、工商、技监等部门配合，规范好场，严格屠宰厂、场的检疫化验，把好肉品上市关；第三，切实做畜产品的上市工作，特别是对猪的畜产品上市，必须严格执行具备“两章一证”（动物产品检疫合格证、验讫印章、放心肉工程准入章），方可上市，保证人民群众真正吃上“放心肉”。

10、抓好行风廉政建设

切实抓行风廉政建设。认真学习省、市关于深化行风廉政建设的文件的精神要求，来对我局的干部职工进行思想、作风教育，力争把此项工作抓好、抓实、抓出实效。

三、主要存在的问题

1、部分镇政府的领导还畜牧产业化项目建设还不够重视，与畜牧部门的协调，联系工作较少，因而不同程度的影响了畜牧产业化项目建设的进程度；

2、财政资金不足，在一定程度上也影响了产业化项目的进度；

3、奶牛产业化工程虽取得了新的起色，但受诸种因素影响，发展和巩固有待进一步加强；

4、三元杂交工程由于换种成本偏高，农民对市场前景认识不足，种源的缺乏，以及部分镇政府采取的措施力还不够等多种原因，使得该项工作还要加强；

四、下半年工作思路、工作措施

1、工作思路

我们始终坚持和贯彻党的“十六大”精神，和“三个代表”重要思想，认真贯彻实施好中央的1号文件。进一步转变工作思路，改进工作方法，求真务实、保质保量的全面完成各项工作任务。

2、工作措施

今年上半年我区畜牧业保持了稳定发展，下半年我区将结合实际，以奶牛生产基地、生猪产业化、肉羊工程、肉兔工程为突破口，在调整结构、改良品质、推广科学技术上加大工作力度，促进我区畜牧业发展再上新台阶。

（1）、区委区府把畜牧业发展作为一项重要工作来抓，从上到下，继续实行双向目标考核制，签订责任书，严格奖惩。

（2）、搞好农村调查，摸清生产潜力，以市场为导向，正确引导农民发展畜禽养殖，获得最好的经济效益。

（3）、加大科学饲养管理、有关的政策、法律法规的宣传力度，培训力度，通过试点示范，带动更广的农户从事畜禽的饲养，让广大生产者、经营者了解，提高法律意识，切实保障生产者、经营者和消费者利益。

（4）、加大科技扶持力度，全面提高畜牧科技人员的素质和农民的养殖技术水平，减少养殖风险，确保养殖效益。

（5）、建立健全各项管理制度，特别是目标管理制度，做到责任明确、任务明确、奖惩明确，确保各项工作的顺利开展。

（6）、牢固树立抓项目就是抓畜牧生产发展的思想，继续抓好重点项目的实施，把各项工作措施落到实处，切实调整我区畜牧产业结构，特别是要把生猪产业化建设、优质肉羊产业化建设、优质肉兔产业化建设、奶牛产业化建设做为重中这重来抓。

最后，我相信在有区委区政府对畜牧业的发展高度重视下，在上级主管部门的大力支持下，在有关部门也大力配合下，我们将一如继住的工作，努力创新，推动我区畜牧业快速、稳定、健康的发展，力争完成全年目标任务！

《区畜牧兽医站上半年工作总结》来源于xiexiebang.com，欢迎阅读区畜牧兽医站上半年工作总结。

第四篇：屠宰检疫培训材料

屠宰检疫材料

一、动物检疫的概念

动物、动物产品检疫是指为了防止动物疫病的传播，保护养殖业生产和人体健康，维护公共卫生安全，由法定的机构，采用法定的检疫程序和方法，依照法定的检疫对象和检疫标准，对动物、动物产品进行疫病检查、定性和处理。

二、动物检疫的特点

（1）属于行政许可的范畴；（2）具有强制性；

（3）须由法定的机构和人员实施；

（4）须按照法定的检疫项目和检疫对象进行检查；（5）须按照法定检疫标准和方法进行操作；（6）须按照法定的处理方式处理检疫结果；（7）须出具法定的检疫证、章及标志。

三、屠宰检疫应遵循的规定

根据动物检疫管理办法第二十二条的规定，进入屠宰场（厂、点）的动物应当附有《动物检疫合格证明》，并佩戴有农业部规定的畜禽标识。官方兽医应当查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识，检查待宰动物的健康状况，对疑似染疫的动物进行隔离观察。官方兽医应当按照农业部的规定，在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测。

四、动物检疫的分类

根据实施检疫的环节，动物检疫分类为：产地检疫和屠宰检疫。

五、动物检疫的方法和现场操作必备的器具

（1）动物检疫常用的方法有临床检查和实验室检验；（2）动物检验现场操作必备的器具有检疫箱、体温计、听诊器、刀、剪刀、采样工具、容器等，且应保持器具干净、无毒。

六、《生猪屠宰检疫规程》规定的检疫对象有哪些

口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、丝虫病、猪囊尾蚴、旋毛虫病共13种。

七、生猪屠宰检疫的程序

1、入场（厂、点）监督查验；

2、检疫申报；

3、宰前检查；

4、同步检疫； 5检疫结果处理；

6、检疫记录。

（1）入场（厂、点）监督查验

官方兽医应当查验进入屠宰场（厂、点）的动物应当附有《动物检疫合格证明》，并佩戴有农业部规定的畜禽标识。

检查待宰动物的健康状况，对疑似染疫的动物进行隔离观察，无规定的传染病和寄生虫病，需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。

（2）检疫申报：检疫申报的方式可采取申报点申报、传真、电话等方式申报。采用电话申报的，需在现场补填检疫申报单。屠宰动物的，应当提前6小时申报检疫，急宰动物的，可以随时申报。（3）宰前检查

屠宰动物宰前检查应当在屠宰前2小时内进行，官方兽医按照产地检疫规程实施临床检查。《生猪产地检疫规程》规定的检疫对象有：口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫六种。宰前检查的主要方法就是通常所指的“三观一检”，“三观”就是群体检查，对畜禽临床进行初步检查，其目的是通过观察畜禽群体在静态、动态、饮食等状态方面的表现是否正常，体温、脉搏、呼吸是否在正常生理指标范围内，对整个群体的健康状态作出初步评价，并从大群体中将可疑患病动物筛选出来。“一检”就是个体检查，即对从群体检查中剔除的疑似患病动物进行详细检查。宰前检查结果分为合格和不合格，合格的准予屠宰，不合格按照国家规定处理。（4）同步检疫

A、同步检疫的基本方法有视检、剖检、触检和嗅检。

a、视检：指观察胴体皮肤、肌肉、胸腹膜、脂肪、骨骼、关节、天然孔及各种器官的色泽、形态大小、组织性状等是否正常。

b、剖检：用检疫工具剖开胴体、淋巴结和内脏器官的受检部位，观察有无病理变化和寄生虫。

c、触检：指借助检疫刀具触压或用手触摸，以判定器官、组织的弹性和软硬度。

d、嗅检:指用嗅觉器官来检查肉品和内脏是否有其他异味。B、同步检疫的必须检疫项目：头蹄及体表检查、内脏检查、胴体检查和旋毛虫检查、复检。

a、头蹄及体表检查:视检体表的完整性、颜色，检查有无规程规定疫病引起的皮肤病变、关节肿大等。观察吻突、齿龈和蹄部有无水泡、溃疡、烂斑等。剖检两侧下颌淋巴结，视检有无肿大、坏死灶，切面是否呈砖红色，周围有无水肿，胶样浸润等。剖检两侧咬肌，充分暴露剖面，检查有无囊尾蚴。

b、内脏检查：检查心、肝、肺和胃、肠、脾。

心的检查：心注意有无出血、纤维素、心肌变性坏死和心瓣膜熬生物等。

肺的检查:检查肺实质有无坏死、萎缩、气肿、水肿、结节、纤维素性渗出物等。

肝的检查：检查肝有无淤血、肿胀、变性、坏死、硬化、纤

维素性渗出物、寄生虫等。

胃的检查：检查胃有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连等。

脾的检查：检查有无肿胀、淤血、坏死灶、边缘出血性梗死、粘连等情况。

c、胴体的检查：检查皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、淋巴结、骨骼、胸腔以及腹腔浆膜有无淤血、出血、疹块、黄染和其他异常等。剖检腹股沟浅淋巴结，必要时剖检骼内淋巴结和颌下淋巴结，检查有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变。剖检腰肌，检查有无囊尾蚴。肾脏注意剥离被膜而不切开，检查有无贫血、出血、淤血、肿胀等病变。d、旋毛虫检查：取左右膈肌一小块，撕去肌膜，感官检查后镜检。

e、瘦肉精的检查：目前瘦肉精的检测有三种试纸卡，分别是盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

f、复检就是对上述检查的情况进行复查，综合判定检疫结果。

（5）、检查结果处理：屠宰检疫结果分为2种，经检疫合格的，由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，并在检疫合格的肉品上加盖检疫验讫印章或者其他检疫标志。经检疫不合格的，由官方兽医出具《动物检疫处理通知单》，按照国家相关规定进行处理。

（6）检疫记录：检疫记录包括进场登记台账、肉品检疫合格台账、无害化处理台账、《动物检疫合格证明》存根、瘦肉精抽检台账等。各种记录都要完整，列入存档，最低要保持12个月以上。

八、如何从皮肤上鉴别猪瘟、猪丹毒和猪肺疫三种疾病

1、猪瘟：全身点状出血变化，耳根、腹部、四肢内侧等处皮肤，有暗红色小点出血或融合性红斑，指压不退色。

2、猪丹毒：急性型在耳、腹、及腿内侧的皮肤出现红斑，红斑的大小和形状不一，指压退色，指去复原。亚急性型在颈肩、胸、背及四肢等处皮肤出现疹块，多呈方形、棱形、圆形或不规则形；疹块的色泽为紫色，触摸时比正常的皮肤硬。

3、猪肺疫：皮肤有紫斑或小出血点。

九、猪瘟、猪丹毒、猪局部炭疽、猪副伤寒的淋巴结炎病变的主要区别。

1、猪瘟：猪瘟淋巴结是出血性炎症，淋巴结切面上周边出血，呈大理石样斑纹。

2、猪丹毒：猪丹毒淋巴结是卡他性炎症，淋巴结肿胀，切面多透明液流溢，有细小的充血点。

3、猪局部炭疽：猪局部炭疽淋巴结是出血性坏死性炎症，淋巴结周围组织明显水肿，淋巴结多肿大，呈暗红色或砖红色。

4、猪副伤寒：猪副伤寒的淋巴结是急性增生性炎症，淋巴结肿大，切面呈灰白色脑髓样质变。

十、黄疸和黄脂肉如何鉴别

黄疸和黄脂肉通常是感官检查和实验室化学检验两方面加以鉴别。

1、黄脂肉：主要由饲料或脂肪代谢障碍引起，与遗传无关，黄染的部位仅见脂肪，尤其皮下脂肪。肝胆无病变，吊挂24小时后黄色变浅或消失。

2、黄疸：由疾病引起胆汁代谢障碍而造成的，全身皮肤、脂肪、粘膜、肌膜、关节囊液均显黄色，肝胆多有病变，如肝硬变、实质性肝变，胆管阻塞，放置时间越久，颜色越深。

3、黄脂肉若系饲料源性者，若无其他不良气味，是可以食用的。黄疸肉完全不能作食用的。

十一、猪囊尾蚴（米猪肉）

猪囊尾蚴主要寄生在咬肌、膈肌、腰肌、股部内侧肌、心肌等部位，是由有钩绦虫的幼虫——猪囊尾蚴引起人、猪共患寄生虫病。成虫寄生在人的小肠；幼虫寄生在猪的肌肉组织中，特别值得注意的是幼虫也能寄生在人的肌肉和脑中，引起严重的疾病。

猪肺疫与猪蓝耳混合感染

猪丹毒

黄脂肉

黄疸肉

猪瘟

猪囊尾蚴（米猪肉）

第五篇：屠宰检疫责任书

篇一：动物屠宰检疫工作责任书(1)动物屠宰检疫工作责任书

根据《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》等及相关规定，宝马镇畜牧兽医站结合工作实际，特安排许大春同志负责本辖区动物屠宰场（点）检疫。

一、屠宰检疫职责

1、负责动物屠宰检疫申报受理；

2、负责监督动物装载工具的卸后消毒；

3、负责入场（点）动物的检疫及验证工作，合格的准许进入观察圈，不合格的按照法律法规的规定处理；

4、负责“瘦肉精”自检监督关:即监督业主履行“瘦肉精”自检义务，官方兽医必须现场监督。

5、负责动物屠宰前的检疫工作，合格的准许进入待宰间，不合格的按照法律法规的规定处理；

6、按照《生猪屠宰检疫规程》等实施检疫，即实施同步检疫:做到摘除三腺及病变的组织、器官、摘除耳标、“瘦肉精”监测；合格的出具动物检疫合格证明（产品b）,不合格的动物产品按照法律法规的规定处理；

7、发现动物及动物产品异常或疑似疫情按程序立即上报；

8、按收费标准收取动物产品检疫费、场地消毒费；

9、如实规范填写检疫记录、“瘦肉精”监测记录、消毒记录，并将检疫头数及结果上报分所。

10、负责市场家禽宰杀点的屠宰检疫工作

11、负责指导、督促并搞好鲜销市场的消毒工作和负责鲜销市场的监督检查，配合上级督查等具体工作。

12、凡是官方兽医不负责任，检疫头数不如实上报，造成生猪漏检、逃检，一经核实，按流失规费十倍的标准扣发该官方兽医的绩效工资。

二、屠宰检疫规程

1、屠宰前2小时内，官方兽医应按照《生猪产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。合格的，准予屠宰；不合格的，按以下规定处理。

（1）发现有口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽等疫病症状的，限制移动，并按照《中华人民共和国动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理办法》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（gb16548）等有关规定处理。

（2）发现有猪丹毒、猪肺疫、猪ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、猪副伤寒等疫病症状的，患病猪按国家有关规定处理，同群猪隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常的，按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（gb16548）等有关规定处理。

（3）怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并出具检测报告。实验室检测须由省级动物卫生监督机构指定的具有资质的实验室承担。

（4）发现患有本规程规定以外疫病的，隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常的，按《病害动

物和病害动物产品生物安全处理规程》（gb16548）等有关规定处理。

（5）确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的生猪，视情况进行急宰。

2、监督场（厂、点）方对处理患病生猪的待宰圈、急宰间以及隔离圈等进行消毒。

3、同步检疫

与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体等统一编号进行检疫。（1）、头蹄及体表检查；（2）、内脏检查；（3）、胴体检查；（4）、旋毛虫检查;（5）、复检：官方兽医对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。

4、结果处理(1)、合格的,由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，加盖检疫验讫印章，对分割包装的肉品加施检疫标志；(2)、不合格的, 由官方兽医出具《动物检疫处理通知单》，并按以下规定处理。

a、发现患有本规程规定疫病的,按照有关规定处理。

b、发现患有本规程规定以外疫病的，监督场（厂、点）方对病猪胴体及副产品按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（gb16548）处理，对污染的场所、器具等按规定实施消毒，并做好《生物安全处理记录》。

c、监督场（厂、点）方做好检疫病害动物及废弃物无害化处理。

d、官方兽医在同步检疫过程中应做好卫生安全防护。

5.检疫记录 5.1、官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。

5.2、官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、“瘦肉精”自检监督、宰前检查、同步检疫、检疫出证等环节记录。

5.3、检疫记录应保存12个月以上。

三、其他事项

1、未尽事宜，按照国家相关法律法规和相关制度执行。

2、本责任书在二○一四内有效。

阆中市宝马镇畜牧兽医站

站 长（签章）：

检疫员（签章）：

监督方：阆中市动物卫生监督所洪山分所

所 长（签章）：

二0一 四 年一月一日

注：该责任书一式二份，乡镇站和检疫员各保存一份

篇二：2014定点屠宰场畜产品安全监管责任书

2014年曾都区动物屠宰场畜产品

质量安全监管责任书

根据《中华人民共和国动物防疫法》《湖北省动物防疫条例》《动物检疫管理办法》等法律法规和规章的规定，及最高人民法院最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》相关规定，为切实加强我区畜产品质量安全监管，保障动物和动物产品安全，维护公共卫生食品安全，明确职责，特签订畜产品质量安全监管责任书。

一、畜产品质量安全监管责任人的责任：

1、依法对动物屠宰场的动物卫生防疫及畜产品安全进行监管。

2、做好检疫工作，落实查证验物制度，做到出厂两章两证（动物检疫合格证、肉品品质合格证、动物检疫合格验讫滚花印章和肉品品质检验合格验讫印章），做好检疫记录台账，严把动物及其产品进出检疫关口。

3、监督动物屠宰场对病死或死因不明的动物进行无害化处理。

4、按照要求进行“瘦肉精”等违禁物质抽检。

5、制度健全。包括:检疫申报制度、消毒制度、动物入场和动物产品出场登记制度、同步检疫制度、无害化处理制度。

6、记录完整。包括：检疫申报记录、疫情报告记录、动物入场和动物产品出场登记记录、同步检疫记录、无害化处理记录、“瘦肉精”等违禁物质抽检及报告记录、耳标及产地检疫证明回收。

7、检疫工作室张贴法律法规、检疫管理制度、检疫程序、岗位 责任制、投诉电话，悬挂执法标志。

二、定点屠宰场的责任：

1、动物屠宰场必须符合动物防疫条件并取得《动物防疫条件合格证》。

2、具备有与屠宰规模相适应的防疫、消毒及无害化处理设施设备。

3、制度健全。包括:消毒制度、无害化处理制度、动物隔离观察制度、“瘦肉精”等违禁物自检制度。

4、记录完整。包括：消毒记录、动物入场和动物产品出场登记记录、待宰急宰记录、动物隔离观察记录、同步检疫记录、无害化处理记录、“瘦肉精”等违禁物质自检及报告记录。

5、按照规定开展“瘦肉精”等违禁物自检，并做好登记、存档。

6、按规定和要求对屠宰场所进行定期消毒。

7、对病死或死因不明的动物进行无害化处理，做好记录。

8、场内设置有与屠宰规模相适应的独立检疫室、办公室、休息 室，检疫工作室。

本责任书一式三份，监管单位和动物屠宰场各一份，一份交区 动物卫生监督所存档。

监 管 单 位： 代表签字：

动物屠宰厂（场）： 代表签字：

年 月 日

篇三：动物检疫责任书

动物检疫工作责任书

为了规范动物产地检疫和屠宰检疫行为，明确动物检疫人员检疫工作职责，严防重大动物疫情的发生，保障畜产品安全，维护人民群众健康和公共卫生安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《xxx省动物防疫条例》等法律法规的规定，特签订本责任书。

1.按照《中华人民共和国动物防疫法》、《xxx省动物防疫条例》等法律法规要求，办理动物检疫并登记。2.对检疫合格的动物和动物产品出具动物检疫合格证明，加盖验讫印章。

3.对检出的病害动物及动物产品，监督货主严格按照相关规定进行处理。

4.严格按照检疫规程实施检疫，不得隔山开证。

5.发现可疑重大动物疫情，要按照规定上报疫情，并立即采取应急处理。

6.发现有违反《中华人民共和国动物防疫法》的行为，应根据相关规定进行查处,对于情节严重的应立即向上一级动物卫生监督所报告。

7.切实加强检疫票据、检疫印章管理，严防检疫票据丢失现象的发生，如遇丢失,当事人应负责赔偿该票据的面值金额，禁止将检疫印章转交他人管理使用。

8.由各乡镇畜牧兽医站负责本乡镇辖区内的产地检疫、屠宰检疫、肉食品安全等工作。

9.如畜牧兽医（检疫人员）技术人员因工作不负责、不到位、违规检疫、出具不合格票证等违法情况的，将严格按照相关规定进行处罚，对情节严重的将追究其相关法律责任。

10.本责任书自签订之日起执行，长期有效。

本责任书一式两份。动物卫生监督所、乡镇兽医站各执一份。

动物卫生监督所 乡（镇）兽医站 负责人（签字）： 负责人（签字）：

****年**月**日 年 月 日

篇四：2013动物屠宰场畜产品安全监管责任书(市区动物卫生检疫站)2013动物屠宰场监管责任书

为了有效预防和控制重大动物疫病的发生，切实保证动物产品质量安全，本着“让领导放心，以群众满意”的工作方针，力求让百姓吃上质优，放心的动物产品，依照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》的规定，市区动物卫生检疫站与本辖区内动物屠宰企业签订动物产品安全责任书，具体内容如下：

一、屠宰场必须严格遵守《动物防疫法》的有关法律、法规的要求，自觉接受驻场官方兽医的监督管理，确保合法经营和肉品安全。

二、屠宰场企业负责人为动物产品质量第一责任人，一旦出现重大动物产品质量安全事故，将依法追究屠宰场企业负责人的相关责任。

三、屠宰场必须符合国务院兽医主管部门规定的防疫条件，依法取得《动物防疫条件合格证》后实施屠宰。

四、屠宰场应严格执行入场准入制度，待宰动物必须凭免疫耳标，有效检疫证明入场屠宰。

五、屠宰场应当提供与屠宰规模相适应的官方兽医驻场检疫室和检疫操作台等设施。

六、官方兽医依照农业部规定，对屠宰动物实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测工作，屠宰场应给予积极配合。

七、屠宰企业屠宰动物应当提前6小时向驻场官方兽医申报检疫，官方兽医按照《屠宰检疫规程》对屠宰动物实施宰前检疫、同步检疫，在驻场官方兽医的监督下实施屠宰，对未经检疫屠宰的动物我市区动物卫生检疫站将依照相关法律严肃处理，对出场销售的动物产品造成的一切后果由屠宰企业自行承担。

八、屠宰企业在做好入场动物“瘦肉精”自检工作的同时，必须对检测的动物逐一建立详细的“瘦肉精”检测档案及出具检测结果报告。

九、官方兽医实行“一岗双责制”，依法对屠宰场的瘦肉精自检进行现场监管，对无场方“瘦肉精”检测报告单及无证、无标的动物一律禁止屠宰。

十、官方兽医对屠宰的动物要回收免疫耳标和《动物检疫合格证明》，回收的免疫耳标和《动物检疫合格证明》要按月存档保存。

十一、对病死动物及检出病害动物及其产品，屠宰场不得随意转移、藏匿和销售，必须在官方兽医的监督下进行无害化处理。

十二、依照《动物防疫法》和国务院兽医主管部门的有关规定屠宰场由专人负责落实屠宰场地、器具和待宰圈舍的每日清洗消毒制度，每天屠宰结束后，作好消毒工作，并定期更换使用有效的消毒药，确保消毒灭源的效果。

十三、屠宰场不得屠宰、加工下列动物及产品：

（一）与封锁区内所发生动物疫病有关的；

（二）染疫的；

（三）病死或者死因不明的；

（四）经现场检测含有“瘦肉精”等违禁药物及其他可能危害人体健康的物质的；

（五）依法应当检疫而不经检疫或者检疫不合格的；

（六）依法应当报批报验而未经报批报验的；

（七）其他不符合国家有关动物防疫规定的。

十四、屠宰场必须保证动物产品持有《动物检疫合格证明》，对胴体及分割、包装的动物产品加盖检疫验讫印章或者加施动物检疫标志后出场销售。

十五、发现患有疫病及疑似疫病的动物，屠宰场应及时向xx市动物卫生监督所、乡镇畜牧站报告，并采取隔离等控制措施，防止动物疫情扩散，不得瞒报、谎报、阻碍他人报告动物疫情，也不得随意发布动物疫情。

十六、屠宰场必须协助驻场官方兽医做好驻场“瘦肉精” 检测监督、检疫监督工作及有关监测检疫记录登记工作。

十七、屠宰场一旦发生重大动物疫情和畜产品质量安全事故，市动物卫生监督所将依照《动物防疫法》等相关法律、法规予以从严从重查处。

十八、本责任书一式三份，签订双方各留存一份，报送市动物卫生监督所存档一份，经双方签字后生效，责任期为一年。

年 月 日

篇五：生猪屠宰企业质量安全责任书

生猪屠宰企业质量安全责任书

为了全面提高猪肉的质量安全水平，防止“瘦肉精”事件及非法对肉品注水、注胶等违法行为的发生，保障消费者合法权益，让人民群众吃上“放心肉”。根据《生猪屠宰管理条例》的各项规定要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，做到职责明确，责任到人，各司其职，确保肉品及肉类产品质量安全，特与定点屠宰企业制定安全责任书。

具体内容如下：

1、明确职责。各屠宰厂负责人是肉品及肉类产品质量安全第一责任人，要认真落实各项防控措施，完善各项制度，对企业员工进行肉品质量安全教育。

2、诚实守信。做为当地人民政府许可批准的生猪定点屠宰企业，严格按照法规的要求，恪守职业道德，认真遵守，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。

3、严格生猪（畜禽）及猪肉（畜禽肉品）的进出厂手续，建立当日屠宰工作台帐，必须做到逐头登记。搞好屠宰厂的卫生管理，待宰间要经常冲洗，屠宰车间及其周围要及时打扫，消毒灭菌，保持干净卫生。生猪收购严格执行索证索票制度，外调入生猪进场时必须带有免疫耳标、动物检疫合格证和车辆消毒证明等。

4、严格执行宰前静养制度，观察生猪健康状况，要对静养圈舍进行定期和不定期的消毒灭菌。

5、严格检验。宰前、宰后配合动检部门实行严格的检疫检验制度，未经检疫检验的猪肉不得流入市场。

6、强化管理。加强肉品运输管理，使用符合国家卫生要求的专用密闭运输工具，不得敞运。必须将肉品吊挂运输，避免肉品在运输途中二次污染，确保肉品质量安全。

7、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的疑似病猪进行隔离处理，对死猪、屠宰过程中发现的病害猪肉按要求进行无害化处理，若发现疫情，第一时间向有关部门上报，对隐患不报、酿成事故者，将严肃追究责任。