小岩小学食品安全自查报告

第一篇：小岩小学食品安全自查报告

小岩小学食品安全自查报告

为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：

一、基本情况

全校共有学生392人，教职工10人，食堂工勤人员坚持持健康证上岗，卫生许可证持证在办理中。

二、工作措施

我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在学校的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，校长任组长，安全管理人任副组长。其余教师为成员。并制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。

2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

3、进一步规范学校学校周边经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

三、今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐校园做出更大贡献。

第二篇：小岩小学食堂食品安全自查报告

夏馆小学食堂食品安全自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全 面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂食品安全工作。开学初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制 定计划明确责任；明确职责和具体分工，同时召开学校教职工、食堂管理员会议，学习上级颁发 的文件，要求学校食堂管理员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，并定期检查食品安全并及时记录。

二、确保了饮食从业人员持证上岗，学校及时办理餐饮服务许可证，严格按照餐饮服务许可证要求。

三、学校食堂环境良好，工作人员对所有餐具定期清洁，学校食堂是新建标准化食堂，配备有大功率换气扇，所有窗户采用内部推拉外加防护窗，不仅利用室内通风换气，并且有效消除了蟑螂、苍蝇和其他有害害虫的滋生条件。

四、学校健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度 及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传工作。把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从 业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

五、学校食堂对于食品及原料的采购，严格按照要求，所有食品及原料来自有资质的供货商，并且对所有订购食品均有专人验收，并建立了进货台账，及时要求供货商提供正规票具；对于所有食品学校专门建立了仓库，所有来货学校做到先进先出，确保食品不过期，对于国家禁止使用或来历不明的食品及材料，学校一律不采用。

六、在食品的加工及制作过程中，学校严禁存放有毒有害物品，存储饭菜的工具，学校做到餐前清洁及餐后清洁；对于没有加工饭菜及加工好的饭菜，工作人员严格按照要求，分别存放于厨房不同区域，确保食品安全，不受污染；每餐饭菜，饭前工作人员均提前备样，放于保鲜柜中。对于剩下的饭菜，集中校外处理，确保学生不吃剩饭，保证学生健康。

七、对于学校的营养餐，学校委派专人管理。营养餐费用建立专帐，独立核算，所有来货票据及出货记录做到及时、清晰、手续完善。

八、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

九、整改措施 为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实 保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂 教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的 知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食 堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加 工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不 喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加 大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题（1）、学校没有学生就餐间。（2）、学校没有安全可靠的消毒设施。总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

夏馆镇夏馆中心小学 2014 年 11

月 7 日

第三篇：小岩小学食堂食品安全自查报告

小岩小学食堂食品安全自查整顿报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂食品安全工作

开学初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、食堂管理员会议，学习上级颁发的文件，要求学校食堂管理员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传工作。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都必须经过消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校

食堂。

六、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题

（1）、学校没有学生就餐间。

（2）、学校没有安全可靠的自来水。

（3）由于学校的资金问题导致食堂后方的硬化及灰渣池还没解决。

总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

三塘镇小岩小学

2012年11月1日

第四篇：小学食品安全自查报告（小编推荐）

小学食品安全自查报告

依据xx教育局后管中心通知要求，为切实保障广大师生的食品安全，我校按照相关文件要求，于近日开展了学校食品安全自查工作。

一、检查配餐食谱

检查本周食谱中是否含有严禁采购的食品及原材料：

1.四季豆2.各种豆角3.鲜黄花菜4.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品5.野生蘑菇6.苦味的瓠子（葫芦）7.韭菜8.河豚鱼9.毒蕈

检查本周食谱中是否有自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、直接入口生菜食品（配菜也不可以）经查，本周食谱均无以上食品。

二、配餐自查

每天对送到学校的配餐小样进行检查，检查配餐是否与菜谱一致，配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。截至自查报告上报之日，未发现问题。

三、与配餐企业沟通，传达局后管中心通知要求

接到局后管中心通知后，立即联系配餐企业，传达局后管中心通知要求，要求配餐企业做到以下三点

（一）其严禁采购的食品及原材料：

1.发芽和青皮马铃薯2.四季豆3.各种豆角4.鲜黄花菜5.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品6.散装食用油7.野生蘑菇8.苦味的瓠子（葫芦）9.韭菜10.河豚鱼11.毒蕈

（二）禁止自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品（配菜也不可以）

（三）禁止使用腐烂变质食品及原材料

四、做好配餐企业检查工作

近期与配餐企业联系，到配餐企业现场进行检查，检查配餐食品及原料是否符合相关要求，检查其是否使用禁用的食品及原材料。

第五篇：小学食品安全情况自查报告（小编推荐）

Xxx小学食品安全情况自查报告

根据区食安委办公室印发的《学校及校园周边食品安全专项整治实施方案》（小店食安委办[2012]9号）文件和《小店区2012年食品安全宣传周活动方案》（小店食安委办[2012]8号）及市教育局《关于转发省教育厅省食品管理局关于印发关于进一步加强全省学要食堂食品安全监管的意见的通知》，对我校食品卫生工作进行了认真自查摸底，具体情况如下：

一、学校无食堂。

二、学校教师饮用水为自来水，电热水器加热，学生饮用水为自带。

三、学校周围有零食摊点，向学生出售零食小吃。

四、学校周围有文具店向学生出售学习用具。

五、学校周边有经营中饭店。

六、学校周边有流动商贩，出售烧烤等小吃。

针对学校周边因住宅集中，小商小贩较多这一情况，学校利用多种渠道向学生进行食品安全教育，提高学生对食品安全的认识，教育学生不去购买进货渠道不明的食品，养成良好的卫生习惯。

Xx小学 2012、5