加科小学食堂财务管理自查报告

第一篇：加科小学食堂财务管理自查报告

梅城幼儿园食堂财务管理自查报告

来源：本站 作者：梅城幼儿园 发布者： 胡艳 日期：2013-05-21访问次数：3469

学校食堂是学校后勤服务保障体系的重要组成部分，食堂建设与管理工作直接关系到师生人生安全和身心健康，我园高度重视食堂建设和管理工作。为了配合省治贿办开展食堂财务管理专项检查活动，我园立即对食堂财务管理情况进行了认真的自检、自查，现将检查情况报告如下：

一、幼儿园领导高度重视

幼儿园成立了以园长为组长的食堂工作领导小组，统筹各项工作，制定各项工作制度。每学年初，幼儿园都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工。同时成立了以工会主席、卫生保健员、家长代表、教师代表组成的膳管会，对食堂进行工作监督、检查，切实维护师生的合法权益。

二、规范食堂财务票据管理。

我园对食堂主要原材料采购必须通过公开招投标方式实行定点采购，幼儿园食堂的采购供应商要求：必须具备营业执照、卫生许可证、生产许可证“三证”，具体各类食品供应商都是由膳管会集体讨论提出方案，园务班子调查核实、讨论后决定。并和选定的食品供应商签订采购合同，时刻督促供应商按照合同提供新鲜、安全、质量合格、在保质期内的食品原材料，提供的食品原材料必须有相关安全检测证明（索证），认真执行幼儿园食堂采购质量控制制度。有些大宗物品的采购使用的是正规税务发票。

三、规范食堂日常支出。从不克扣学生伙食，也从不在食堂中列支业务费及在编教职工的奖金、福利和津补贴。食堂单独安装电表和水表，水电费、燃料费按月计入成本核算。每月都要对食堂的结余进行核算，平衡食堂财务收支。

四、加强食堂资金管理。幼儿园食堂财务制度健全，做到专款专用，没有发生违规使用经费的情况，执行《浙江省教育厅关于加强学校食堂财务管理的意见》到位。伙食费的确定是依据本地的物价水平、幼儿营养摄取量（营养分析需求）、燃油、水电、工作人员成本核算等确定，一年按200餐核算（每学期按100餐核算），定期进行结算。食堂为非盈利性质，幼儿的伙食费都是按餐和幼儿进行结算的（欺末一次性退还），食堂亏盈控制在4%以内。

五、健全和完善食堂岗位内控制度。明确并公开食堂岗位分工和相关的职责权限，做到不相容岗位实行分离管理。严格食品出入库制度，进出库物资开三联出入库单，帐物相符。严格执行采购、验收、保管、领用等环节的相关手续并做好详细的验收记录

六、幼儿园食堂为自主经营，无委托经营者

第二篇：学生食堂财务管理的自查报告

学生食堂财务管理的自查报告

为进一步服务师生，加强我校财务管理，规范学校财经行为，全面树立单位形象。根据市教育《关于进一步规范学生食堂财务管理的通知》精神要求，我校接通知后，组织相关人员，结合学校实际，针对学校食堂财务情况进行了全面认真的自查，现将我校自查工作情况报告如下：

一、基本情况：

我校是一所镇直小学，学校现有教工xx人，xx个教学班，在校学生xxx人。

二、自查情况：

1、我校以服务为宗旨，搞好师生伙食为目的、以方便师生不赚钱为原则，实行了统一刷卡，按序排队，自愿进餐。食堂伙食按月扎帐，一月一审，基本无盈利，每学期结束时结余部分金额全部退给学生，不存在教师侵占学生利益问题。

2、学校严格收费管理，严肃财务纪律。我校教职工用餐都是自己充卡刷卡消费，食堂水表、电表实行单独安装，学生食堂成本据实核算，无餐费列入伙食成本，不存以套现来转移食堂资金，学校只有一本账，没有小金库。

三、整改措施：

1、进一步统一思想，全面提高认识。认真学习上级有关文件精神、财经政策和财务制度规定，加强财会人员专业知识学习，努力提高业务素质，增强工作责任感和紧迫感，为进一步规范单位内部财务管理创造良好的条件。

2、树立单位形象，维护财经纪律，不断规范学校财经行为，认真搞好单位财务工作，做到不违规、不乱收、不强压、不要求、不错帐、不露帐，该收的依据文件收取，不该收的坚决杜绝。

3、强化财经纪律，明确工作责任，做到严于律已，奉公守法，努力为单位当好家、理好财、算好帐、办好事、服好务，努力为学校各种建设发展多献力。

xx小学

****年**月**日

第三篇：小学财务管理情况自查报告

小学财务管理情况自查自纠报告

学校财务工作是学校工作中一项非常重要的工作，是搞好学校教育教学工作、改善办学条件、改变校容校貌的有力保障。学校财务工作的开展是否做到合理、合法、合规，是否将教育经费用到刀刃上，关键在于学校对财务工作的管理，为了加强和规范财务管理工作，现将检查情况报告如下：

一、学校财务运行及规范情况

1．财务管理情况：我校财务管理制度健全，并做到制度上墙。学校收入主要是财政拨款及事业收入，严格执行“收支两条线”管理，杜绝了坐收坐支、私设“小金库”及“账外账”等违规行为。

2．财务运行情况：学校按照“量入为出，以收定支”的原则，各项支出按实列支，不虚列虚报，不允许以白条作为报销凭证。学校购置教学仪器设备、办公用品及图书资料等，只要符合政府采购条件的，全部实施了政府采购。不符合政府采购条件的，也能做到货比三家，坚持到正规商户实施采购。对大额开支项目，由校领导班子集体讨论决定。我校专项资金的使用做到了管理规范、帐目清楚，不存在截留、挤占、挪用项目资金的现象。

3．学校资产管理情况：学校建立了固定资产管理台帐，数据准确，账实相符；定期组织资产清查，报废及毁损的固定资产及时上报。严格管理资产，未发现有学校固定资产对外出租、出借的情况，安全防护措施较好。4.学生补助及助学金情况：我校一是严格按照政策精神和相关文件的要求进行规范操作；二是全过程实行阳光操作，办事过程实行公开，广泛接受群众、干部、教师、领导的监督；三是将学生补助及时按标发放到位。

二、加强学校财务管理，做好财务预决算工作，保证学校正常运行。

1、我校按上级要求，坚决杜绝坐收坐支，严格执行了“收支两条线”。

2、我校按照学校财务管理制度，制订了学校财务预决算实施细则和管理办法，严格财务收支预决算制度。年初，县局专门组织学校财务人员培训财务预算编制软件，及时编制并上报了财务预算，在年终，比照预算做好经费收支决算工作。做到了年初有预算，年终有决算，使学校各项财务收支有计划，统筹使用。

3、我校每学期开学初制定财务工作计划，通盘考虑，全面管理，合理使用有限资金，集中力量，加大教育教学、教育科研的投入。各项收入做到心中有数，坚持做到了“量入为出，以收定支，略有节余。”为今后的教育教学工作做好了财务保障。

三、严格实行校务公开，财务公开制度，加强财务监督检查工作

学校制订了财务公开制度，成立了财务检查监督小组，加强了对学校财务工作的督查。学校所有收支，都要向全体教师公布，尤其是校建项目收支，排危工程资金使用情况和学校经费收支明细等都要定期公开公示，接受全体教职工监督，并且及时组织财务检查监督小组，对各项开支进行审查，看开支是否合理合规，是否符合学校财务管理制度，提高了财务工作的透明度，使学校财务管理工作得到了进一步细化和规范。

四、加大固定资产管理工作力度

1、制定了健全的固定资产管理制度，对固定资产的购置、领用、处置、报废等工作程序作了明确的规定。

2、所有固定资产全部按要求建档建册，用卡片进行登记，款物相符，登记准确无误，没有造成固定资产流失。

小学财务管理情况自查自纠报告

2017.11.2

第四篇：食堂财务管理(新版)

食堂财务管理办法

第一条 目 的

为了维护公司正常食堂秩序，加强食堂管理，规范食堂财务收支，特制定本办法。

第二条 适用范围

适用于公司员工食堂财务管理

第三条 食堂财务管理的要求

公司食堂以服务职工为宗旨，统一管理，独立核算，收支平衡。

第四条 食堂物资采购

(1)采购原则：以“统一采购，批量采购”为主，零量采购为辅；(2)专人配送，定时供货，保证质量；(3)专人验收，确保质量；

(4)定期结算(凭票结算),一般15天结算一次，相关票据手续须齐备；

(5)计划采购, 食堂厨师每周一早上八点前公示本周菜谱，统计计划采购品种和数量，与食堂管理员确认采购；

(6)批量采购坚持“货比三家，优质优价”，计划采购，定期采购；

(7)严格验收，保证质量，不得缺斤少两，以次充优，不合标准的肉类、菜类，绝不验收。

第五条 食堂物资使用要求

(1)按计划用量，做到“不浪费，不短少”；

(2)坚持“勤进快出，先进先出”原则,避免不必要的浪费。

第六条 财务结算

(1)实行刷卡制后，由就餐人员自由选择菜品，按实际消费刷卡，实时扣除；(2)餐卡实行充值消费。餐卡充值金额用完，员工至财务部交钱充值继续使用；(3)财务部收取充值餐费,用于采购堂食物资,立求做到收支平衡；(4)财务公开，接受监督。

第七条 盘点要求

(1)食堂物资实行定期或不定期盘点制度；

(2)登记造册，检漏补缺，保证物资安全；(3)计算盈亏平衡。及时公示。

第八条 本办法自公布之日起执行

发布日期：

****年**月**日

第五篇：小学食堂自查报告

篇一：学校食堂检查自查报告及整改措施

食堂检查自查报告及整改措施

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

组长：周长钦

副组长：张学锋

成员：各班生活委员

二、自查情况

在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、卫生制度：

a、食品卫生：

1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

b、个人卫生：

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

c、环境卫生：

1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。

4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。

7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。

8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。

9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。

(二)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。

3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。(三)、食品验收制度

1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。

2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。

3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。

4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。

5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行 操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。

8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。

9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。

10、每餐都及时留有样品。严禁销售剩饭剩菜。

11、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。(五)、违犯学校规章制度的情况，食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。

（六）、严格执行学校的管理制度。

三、存在的问题：

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。

2、学生多是周边农村来的，年龄较小，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品，难以满足每个人的口味。

四、整改措施：

1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二篇二：小学食堂工作自查自纠报告

**县**小学食堂工作自查自纠报告

**小学学生食堂在各级领导的关心爱护下，一直保持着良性运转，全体员工以饱满的热情，积极认真的工作态度，为全体师生服务。在食品卫生、质量上严格要求，以“防患于未然”的态度，从食品的采购、加工、保管等方面严格把关，一直以来未出现任何食物中毒事故。学校领导经常以社会上的典型事例为依据，警钟长鸣，在职工思想上筑起一道坚固的防线，全体职工在工作中更仔细地干好自己的本职工作。下面将自查情况作如下报告：

一、后勤管理基本情况学校后勤系统坚持“质量第一，服务第一”的理念，制定了清晰的食品安全管理网络，职责分明，层层把关、层层落实。食堂环境舒适，饭菜保质保量。建立并完善档案管理。

二、食堂基本情况

1、食堂卫生证件、制度齐全。我校食堂“三证”齐全，食堂人员严格遵守食品卫生制度，操作规范。食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的食品卫生安全知识。

2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有粗加工间、洗消间，配餐间、烹调间，食堂各室的卫生定点定人，时时保洁。配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设施，通风良好，环境整洁。食堂管理人员每天对食堂人员进行晨检、日常岗位考核，并做好记录。物品摆放有序，标识、标签统一、整齐。严禁闲杂、生人进入食堂。

3、食堂各类电器，运转正常。如出现故障，维修及时。

三、尽职尽责，严把“六关”

食品卫生安全关系到师生的身体健康、正常教学秩序及社会的 稳定，为了做好食品卫生管理工作，我们严把“六关”，防范事故的发生。

1、严守食品采购关。物资采购必须坚持质量第一的原则。我校的食品原料都采取定点采购。对供货点严格执行索取《卫生许可证》《营业执照》和产品检验合格证，及做好食品入库登记。并与供应商签订食品卫生安全协议书，保证其食品的质量。杜绝“三无”和劣质食品进入学生食堂。

2、严守食品保管关。我们建立了健全的食品验收贮存制度。所有食品入库验收登记，定期检查库内食品，先进先出，保证食品新鲜。食品与非食品不混放，生食品与熟食品不同器皿储存。通风良好，环境整洁。做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。

3、严守食品操作关。在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。生熟食品、成品、半成品的加工和存放有明显标记，分 类上架存放，不混放。清洗加工食品先检查质量。荤素食品分池清洗。食品盛器用后冲洗干净，荤素食品分开使用。加工结束后把地面、水 池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。并制定了食物留样制度，48小时、留样量100克制度。专人负责，记录详实。食堂不存在危害人体健康的食品和超范围、过量使用食品添加剂。我们食堂在自制点心时，只用适量的酵母起泡剂。从不制作冷菜食品。

4、食堂严把清洗消毒关，防止交叉污染，餐具做到一洗二清三消毒四保洁。食品实行“五隔离”即主食与副食、生与熟、成品与半成品、食品与杂粮，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生熟食刀案及荤素用具分开专用，并有明显的标志。盛放食品的容器加盖，取食品时必 须用食品夹。

5、严守个人卫生关。对食堂每位食堂从业人员进行晨检。上岗时穿戴工作衣帽整洁，进入熟食间前能自觉履行二次更衣。做到勤洗手，勤洗澡，勤换工作服，勤理发，勤剪指甲。

6、严守平面卫生关。坚持每餐打扫，每餐清洁，保持餐桌，碗勺洗净消毒。每次工作完毕做好台面的清洁卫生工作，灶具彻底清洗，地面打扫干净，每餐一小扫，每星期一大扫。厨房间地面保持干燥、不滑无油腻，干净清洁。篇三：小学食堂自查报告

2014秋季学期“营养计划”学校食堂 自

查

报

告

普定县马场镇党固小学

2014年10月10 学校食堂自查报告

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级主管部门的营养计划的实施要求，认真对教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确-管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

组长：陈典松

副组长：龚兴涛

成员：陈秀国、邵兵、宋俊州、匡领、何江

二、自查情况

在学校食堂用餐的：现有学生788人，教职工28人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、卫生制度：

a、食品卫生：

1、严禁采购和使用腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

3、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

4、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

b、个人卫生：

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

c、环境卫生：

1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。

4、桌椅用餐后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。

7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。

8、加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。

9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。

(二)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。

3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。

(三)、食品验收制度

1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。

2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.4、努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。

2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。

3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。

5、保管员应及时做好食堂实物账，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。

6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。

7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。

8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进