龙水食品安全隐患排查总结

第一篇：龙水食品安全隐患排查总结

2016年龙水镇学校食品安全专项检查总结

为进一步加强幼儿园食堂餐饮服务食品安全管理工作，排除安全隐患，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，我所监管人员在全镇幼儿园开展了一次食品安全检查整治行动，现将工作总结如下：

本次专项检查中，我所监管人员重点对龙水镇七所幼托机构食堂以下几点进行了检查：

（一）学校食堂是否持有效的《餐饮服务许可证》；

（二）食堂从业人员是否持有效健康证明；

（三）餐饮服务食品安全管理制度建立情况；

（四）大宗食品是否索证索票；

（五）每餐是否按规定留样；

（六）食品台账建立情况；

（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备；

（八）是否有防蝇、防尘、防鼠的设施；

（九）餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况。

在对学校食堂的检查中发现存在的主要问题是：

（一）部分托幼机构主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，对食堂卫生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落实，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工流程不熟悉，食品加工操环节不规范。食品原料索证索票制度落实不到位。

（二）大部分幼儿园没有办理《食品经营许可证》。

（三）幼儿园食堂食品留样不规范，部分幼儿园没有留样，留样不是学校专人负责，样品份量太少，留样容器不是密闭容器，没有专门的留样冰箱，和其他食品掺杂在一起，部分留样记录只记录了留样日期，不注明留样时间、留样人员等，记录不全。

（四）从业人员卫生意识差，上岗期间未穿戴工作衣帽，不注意个人卫生，专业人员没有戴口罩。

（五）部分幼儿园食堂环境卫生差，房屋破旧，面积窄小，不能进行功能分区。

（六）“三防”设施不过关。

（七）部分幼儿园食堂浸泡池没有使用，也没有标识区分

四、严格执行食品安全事故报告制度

要求各校严格执行食品安全事故报告制度。学校一旦发生食品安全事故，要按规定的时限和程序上报。

龙水食品药品监督管理所

2016年12月15日

第二篇：龙甸小学安全隐患排查总结

龙甸小学安全隐患排查总结

学校紧紧围绕建设 “平安校园”这一主题，按照教育局安全工作的要求，制度化、经常化地开展拉网式安全检查，做到警钟常鸣，常抓不懈。为切实把安全工作落到实处，消除存在的安全隐患，在自查中重点做了以下几个方面工作。

一、明确责任，健全组织。

学校本着对党、对学生、对学校安全的高度责任心，明确责任，校长是第一责任人，安全监督员为直接责任人。

二、制度保证 措施到位

1、建立安全保卫责任制和追究制。由学校校长负责，将安全保卫工作列入各校点、各年级组的目标考核内容，并进行严格考核，严格执行追究制度对造成重大安全事故的，要严格追究相关人员的责任。

2、签订责任书，根据“谁主管，谁负责”的原则，与每一位教职工签订了《龙甸小学安全工作目标责任书》。将安全教育工作作为对教职工考核的重要内容，实行一票否决制度，不断完善学校安全保卫工作规章制度。

3、建立学校安全保卫工作的各项规章制度，并根据安全工作形势的发展，不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度对涉及学校安全保卫的各项工作，都要做到有章可依、违章必究，不留盲点，不出漏洞。

4、建立学校安全意外事故应急预案制度。学校成立事故处置领导小组，制定了各种意外事故处置应急预案。

三、齐抓共管 群防群治

学校安全教育工作是一项社会学生的系统工程，需要社会、学校、家庭的密切配合。我们积极与派出所、村委会、村小组通力合作，做好学校安全保卫工作，学校开展了一系列道德、法制教育活动，取得了良好的教育效果。

四、加强教育 促进自护

1、加强学生上下楼梯管理。

2、管好放假、放学管理，加强交通安全。

3、加强用电用水和消防管理。

4、强化校园治安，预防各种传染性疾病进入校园。

5、开展丰富多彩的各种安全教育活动。

6、重视食品卫生安全。安全隐患排查情况

在对校舍及设备设施等的排查中我们发现学校存在这样一些安全隐患：

校舍隐患： 门窗老化，关不拢。每层楼的天花板白灰脱落，有随时掉落的危险。

设备设施隐患： 部分电线老化，都是明线 消防隐患：校内无一个消防栓。

体育锻炼组织与管理隐患：主要为体育课中学生安全 课间及放学管理隐患：

1、校门前为大小龙甸的交通要道，车多人多，隐患极大。且路边没有明显安全标识。

2、寺门前、坝兴的学生上学时无教师监管，路上拉砂的车太多，隐患极大，且路边有河流，部分学生会到河里洗澡，也存在一定的隐患。

针对各类隐患，学校在资金十分紧张的情况下，不等不靠，在自身能力范围内积极开展隐患治理工作：

1、积极解决校门交通隐患：学校自筹资金制作了两道减速带在校门外的道路上。并加强了值周教师和学生在校门值周监管的力度。中午、下午放学期间值周教师和学生必须到校门坚守岗位，放学后值周教师清场后才离开校园。严格门卫管理制度。

2、积极解决电器线路老化隐患。学校对校舍所有线路进行了检修，对部分线路进行了更换。平时由班主任定期进行观测排险，做好日常安全台账。

3、积极防范体育课中学生安全隐患：积极规范体育课教学管理，教导处对全校特异体质学生进行了备案存档。通过检查，学校发现体育教师在运动队训练和体育课中特别关注到了特异体质学生。体育组教学计划中有体育活动及体育课安全预案，体育教师在备课中有安全预防内容的授课，并且在备课中特别备有安全防护的措施。

4、进一步加强对教职工、学生安全教育和管理。

①、让师了解安全隐患增强教师安全意识。根据排检出的各类安全隐患，我校严格贯彻执行《中小学幼儿园安全管理办法》和《中小学公共安全教育指导纲要》的规定和要求，进一步提高全体教师 的安全意识。学校多次组织全校教师认真学习上级相关安全教育文件，然后将学校存在的安全隐患逐一向全体教职工进行传达，要求教师对学校安全隐患做到心中有数，并进一步强化放学护送职责，更要对学生加强教育，做到让学生心中有数，此举进一步提高了全员安全警戒意识，安全工作受到教师的高度重视。

②、让生知晓安全隐患增强学生防范意识。在隐患排查工作中，学校要求大队部通过板报、广播、班队等德育平台全方位进行安全教育宣传，让学生知晓学校校舍及设备设施等相关地带存在的安全隐患，重点强调课间及放学安全教育，特别是针对近期发生的楼道踩踏安全事故的教训，广泛宣传楼道拥挤、防火、地震等突发事件的安全知识教育，宣传交通、用电、逃生安全常识，并组织安全逃生演练，不断提高师生的安全意识，避免安全事故的发生，切实增强了广大学生的安全意识和自救自护能力。

5、积极建立各项安全管理台帐。各班建有班主任工作手册，卫生员建有班级学生每日安全台账，各办公室和功能室建有设备设施安全自查台账，学校建有行政值周和校产安全自查台账。各类台帐定期学校收齐进行检查，实行发现问题及时汇报制度，发现问题及时整改。

6、加强家校联系争取家长配合。

根据我校实际情况，组织和动员全社会都来关心学生的生命安全，共同做好学生校内外安全工作，通过召开家长会等形式，加强 4 了学校与家长的沟通和联系，并取得家长对学校安全工作的支持和配合

今后的工作

由于多种因素的影响，我校安全工作形势依然十分严峻，校舍老化隐患不断、周边环境治安整改工作仍有待于进一步完善，对此，我校在安全管理中，严格执行上级的有关要求和精神，为学生创造健康成长的良好条件和环境，是我们不容辞的责任。我们将向管理要安全，向执行要安全，并以科学发展观为指导，切实做到认识再升华、责任再增强、作风再转变、措施再到位，上下一心、左右联动，深化整治、扎实工作，确保学校安全及校园周边环境治安良好，向社会交上一份满意的答卷。

中枢镇龙甸小学

2010年5月12日

第三篇：食品安全隐患排查和整治

食品药品监督管理局

关于开展安全隐患大排查大整治情况汇报

按照邯郸市安委办《转发省安委会关于开展安全生产执法检查的通知》要求，在武安市安全生产委员会办公室的领导下展开安全生产隐患大排查大整治的行动。武安市食品药品监督管理局认真学习和贯彻全市安全生产工作会议和全省安全生产电话会议精神。接到通知后我局紧急部署高度重视，加大排查力度，针对存在问题和安全隐患进行了及时整治，现将工作汇报如下：

一、加强组织领导，提高责任意识。

开展安全隐患大排查大整治工作开始，我局召开了专项工作会议成立了安全隐患大排查大整治工作领导小组，由党组书记、局长任彦生任组长，副局长魏丑顺、乔恒芳、陈维昌，食品科科长田增太为成员，由食品科负责本次工作的协调、组织和信息反馈工作，分工到人、明确责任，做到人人肩头有责任，将其作为一项重大的政治任务来抓，确保“两会”期间的安全生产。

二、强化排查力度，整治到位。

从2009年2月24日至2009年3月31日，我局共出动执法人员208人次，出动执法车辆35辆次，检查市直医院、药品经营企业、厂矿民营医院、乡镇卫生院共128家，执法人员每到一处，都要求经营者做好药品安全的自查工作。对经营假劣、过期、“三无”药品的单位及个人进行批评教育，讲清楚其危害，对屡教不改者依法吊销其营业执照。检查索证索票、购销台帐等规

章制度的落实情况，督促其完善和落实药品进货检查验收、购销台帐、索证索票等各项制度，在对药品进行排查过程中，要求每位排查人员以高度的责任感、专业的稽查技术做好本次工作安全隐患的排查和整改工作。

三、完善监管制度，建立长效监管机制。

对药品的监管我市一直保持着良好的监管机制，针对农村用药安全的“两网”监管体制在运行中不断的完善，我局结合全省作风建设年活动，将切实做好药品安全监管工作：

一是进一步完善市、乡、村三级农村药品监管网工作机制。认真总结几年来药品监管网工作机制的优点和缺点，针对存在的问题要结合实际情况认真分析，弥补监管机制的不足，要求乡镇专管员、村信息员及时的反馈监管过程中所存在的问题，在检查过程中要做到“发现问题及时、反馈信息及时、解决问题及时”形成上下互动、监管联动的机制，从而覆盖整个监管网络。

二是加强对药品专管员的培训，提高他们的责任意识以及药品监管水平。进一步加大日常监管力度，同时要做好药品知识的推广和安全用药的宣传工作。

安全隐患排查整治工作是一项关系群众切身利益的工作，我们将严格上级部门的要求，进一步强化监管措施和完善监管手段，保障我市群众的用药安全。

下一步我局将向农村医疗点进行检查工作，将安全工作落实到实处。2009年3月23日

第四篇：食品安全隐患排查工作（定稿）

食品安全隐患排查工作

自查报告

根据涪陵区教委安全卫生相关的会议精神，结合涪陵区第三人民医院、李渡教育管理心下发的食品卫生安全的通知，结合我校实际，3月31日下午放学后，学校食品卫生安全监管工作领导小组在以校长李国华为组长、后勤主任兼分管领导杨家俊为副组长的带领下，对学校周边环境小卖部和学生食堂的食品、饮水及其它安全隐患进行了大排查。通过检查，未发现“三无”食品上架销售，食堂对腐烂、变质的蔬菜及副食品把关严格，不存侥幸心理；严格实行饭菜48小时留样制；食堂完全杜绝了使用发芽的洋芋及四季豆。检查过程中，检查小组对相关的从业者进行了食品安全生产和销售方面的宣传教育。同时，通过全面检查，也发现一些不足，主要存在如下问题：

1、学校周边环境小卖部难于监管，学校监管有多方面的阻力。

2、食堂操作不够规范，制度不够完善，未上墙。

3、餐具消毒没有消毒柜，仅靠洗涤剂和热水高温消毒，达不到彻底消毒的目的。

4、食堂和小卖部在不同程度上还存在卫生死角。在日常卫生管理上还不够严格，往往讲得多，执行处罚上不够严。

学校对上述问题的整改意见：

（1）加强宣传，严格要求学生不到校外小卖部采购零食。

（2）要求食堂每天餐具、炊具、周边环境进行全面彻底的消毒，并认真做好记录。禁止非工作人员进入操作间。

（3）对蓄水池每周换一次水。

（4）在本周内买好消毒柜。（5）再次强调禁止采购以下食品：

a.腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、感官性状异常和可能对人体健康有害的食品。

b.未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。

c.超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。d.发现变质食品应立即进行销毁。

李渡街道李渡小学 二00九年三月三十一日

第五篇：食品安全隐患排查整改工作制度

**市食品安全隐患排查整改工作制度为进一步加强食品安全综合监管工作，推动全市食品安全隐患排查与整改工作的规范化、制度化，根据国家、自治区食品安全相关法律法规和本市有关规定，特制定本制度。

一、组织领导

（一）全市食品安全隐患排查整改工作在市食品安全委员会的统一领导下，由市**局具体负责实施。

（二）各岗位责任人依照相关规定，具体负责本辖区、本部门职责范围内食品安全隐患排查整改工作的实施与监督管理工作。

二、工作目标

食品生产加工经营企业自查面达到100％；食品生产加工、食品流通食品各环节进行全面排查，排查出的食品安全隐患整治率达到100％；有效遏制一般食品安全事件，坚决杜绝重特大食品安全事件发生。

三、隐患排查

（一）各有关责任人应结合本部门食品安全日常监管工作，对食品种植、收购储存、生产加工、食品流通等环节的食品安全隐患进行排查，并适时组织集中排查，每季度至少集中排查一次。

（二）市**局将组织有关工作人员，对本辖区内的食品安全隐患进行集中排查，每季度至少组织一次，并将排查结果反馈至相关单位和部门。

四、隐患排查重点及措施

（一）种植环节。加大对农业投入品的监管力度，组织开展生产环节质量、卫生专项调查，加强农产品质量安全监测，确保流通质量安全、卫生达标。

（二）生产加工环节。加强对食品生产加工企业的监管，严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品等违法行为，杜绝企业使用霉坏变质原粮。

（三）流通环节。加大对经营户、大型超市、自治区放心店的监管力度，加强自治区放心店进货索证索票力度；加强市场巡查，下大力气解决无证照、超范围经营食品，经销霉变、有毒有害等不合格食品问题。

五、隐患整改 食品安全事故隐患（以下称事故隐患）是指食品生产经营单位违反食品安全法律、法规、规章、标准、规程的规定，或者在种植、生产、加工、包装、储藏、运输、经营、消费等活动中发生的，对公众健康造成或可能造成损害的重特大食品安全事故以及群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故和监督管理上的缺陷。

事故隐患分为一般事故隐患和重大事故隐患。

一般事故隐患，是指危害和整改难度较小，发现后能够立即整改排除的隐患。重大事故隐患，是指危害和整改难度较大，依照法律、法规规定应当全部或者局部停产停业，并经过一定时间整改治理方能排除的隐患，或者因外部因素影响致使食品生产经营单位自身难以排除的隐患。

（一）在对食品安全隐患进行排查、登记后，应及时以书面形式，通知隐患所在单位进行整改，并明确隐患所在单位整改责任人、整改内容、整改标准、整改措施、整改期限。整改通知应依据有关法律规定，使用规范的文书格式。

（二）发现疑似重大事故隐患，应责令隐患所在单位立即排除；隐患整改难度大，一时难以整改到位的，要督促隐患所在单位制定切实可行的食品安全保障方案，采取有效防范措施，确保食品安全卫生。对于不具备食品生产经营资格、无法整改的非法食品生产经营户，要坚决依法予以取缔。

（三）对食品安全隐患所在单位实施重点监管，加大巡回检查的频次和力度，督促其尽快整改到位。隐患所在单位整改措施长期落实不到位的，要采取进一步的监督、查处措施。

（四）经市食委办确认的重大食品安全事故隐患，应作为市**局挂牌督办隐患，会同有关部门对隐患整改措施落实情况进行督办。

六、隐患销案

（一）一般事故隐患所在单位整改完成后，须由隐患所在单位向属地监管责任单位提出书面申请，经监管责任单位现场核查同意后方可销案，并报市食委办备案。

（二）重大食品安全事故隐患所在单位整改完成后，须由隐患所在单位向属地监管责任单位填写“食品安全隐患销案申请表”，经市**局和相关部门现场核查后，报市食委办复核，同意后方可销案。

（三）食品安全隐患所在单位整改期限到期后，监管责任单位应及时组织检查，督促隐患所在单位办理销案手续，并将检查情况及时报告市食委办。对未按时整改到位的单位，要对隐患情况进行重新登记，并适当提高隐患等级。

（四）市**局负责对每季度本辖区食品安全隐患所在单位销案情况进行汇总，填入“食品安全隐患销案情况汇总表”，于下季度第1个月10日前报市食委办。

本制度由市**局负责解释，自印发之日起施行。