学校食堂安全教育培训记录

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第一篇:学校食堂安全教育培训记录

学校食堂安全教育培训记录

一、学校从事食品生产经营人员健康检查制度

1、从事食品生产经营人员(包括纯净水生产加工人员)上岗前必须到市疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。、从业人员每年定期体检,合格者领取当年的健康证,健康证超过一年者,视为无证。

3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查,并掌握结果,发现“五病”人员,及时调离岗位。

4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况,如有关部门检查时,发现无证上岗人员,除追究无证上岗人员责任外,还要追究本制度执行责任人责任。

二、学校食堂卫生检查制度

1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清扫“四定”(定人,定物,定时间,定质量,划片分工,包干负责)制度;、主管领导定期检查(每周三下午);

3、食堂负责人查(每天上午);

4、卫生领导组成员抽查(不定期);

5、按标准严要求,不留死角;

6、查出问题,立即解决,并追究责任人责任。

三、学校食堂餐厅卫生管理

1、建立健全餐厅卫生清扫制度,坚持四定(定人,定物,定时间,定质量,划清分工,包干负责)制度,并定期检查;、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭“四害”;

3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);

4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁,勤洗头,洗澡,勤剪指甲,工作时间不得吸烟;

5、餐厅服务人员必须穿工作服,戴工作帽,并用流水洗手后上岗;

6、餐厅服务人员出外办事,前必须脱下工作服,帽等,回来后用流水洗手;、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证及卫生知识培训合格证。

四、学校食堂库房管理制度

1、食堂库房必须专人负责,为保证食品安全,库房随时上锁,除管理员外,任何人都不得擅入库;、客房内设置食品架。原料分类摆设,食品原料等应离地35㎝,离墙45㎝,离棚65㎝放置;

3、严格执行出入库制度,做好出入库记录;

4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放;

5、保持库房卫生清洁,物品规整,保证通风良好;

6、设置防蝇、防鼠等设施,安全有效;、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽,佩戴有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作;

8、库房管理工作未按上述规定操作,造成纰漏将追究库房管理员,负责人责任。

五、学校食堂粗加工管理制度

(一)、食堂管理员根据每日食谱要求,通知库管员准备每餐所用食品原料;

(二)、肉、禽类食品专用清洗池清洗,用菜板,专用刀进行切割,装入专用容器备用;

(三)、蔬菜类根据不同品种进行粗加工

1、叶菜类摘除不可食部分,用洗菜池清洗干净后,用专用案板、专用刀,根据食谱要求切割装入专用容器备用;、根茎类:在洗菜池中清洗干净外皮,需打皮处理的,打皮后再次清洗,然后用专用菜板、专用刀,根据食谱要求切割装入专用容器备用;

(四)、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽,佩戴有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作。

(五)、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。

六、学校食堂原料采购索证制度

1、食堂原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识;、定点采购食品及食品原料,采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证,食品检验合格证或化验单等,采购肉禽类食品要索取检疫证明,采购非定型包装食品时,要检查食品的色、香、味、形等感官性状;

3、建立索证档案,索取的证明要分类并按时间顺序存档管理;

4、每次采购食物均要向货主索要收据,并保存收据至食品进行后无异常;

5、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽,并佩戴有效的健康证及卫生知识培训证。

七、学校食物中毒应急处理预案

为了及时处理和控制食物中毒事故,保障本校学生的身体健康,特制定学校食物中毒预案。

(一)、食物中毒抢救领导小组

(二)、发生食物中毒后的报告

当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时,应怀疑食物中毒。此时,第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告,组长在接到报告后,应立即向当地卫生行政部门报告,并通知领导小组成员立即到岗,部署各项救治及处理工作。

(三)、具体措施及责任

1、应立即联系医疗单位,及时向医院运送患者进行救治;、由联系人向吉林市卫生行政部门报告,报告电话:165;

3、由联系人向上级主管部门报告,说明事故的经过及严重程度,必要时请求支援;

4、由联系人负责现场的封闭保护。发生中毒的食堂应立即封闭,任何人不得进入。剩余的食品及其原料,加工食品的容器用具必须保留,待卫生行政部门的调查人员调查事故原因;

5、由查事维持现场秩序并接待有关来访人员。

(四)、校食物中毒抢救领导小组组长负责校内抢救工作的组织协调。

八、学校防投毒措施

1、加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度;、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关;

3、原料库专人专管,其他人未经允许不得擅入内,库房随时上锁;

4、厨房内除本单位工作人员外,任何人不能随便进入,工作人员离开时要锁门;

5、定期对教职工进行食品安全知识培训,曾强员工防投毒意识;

6、各环节由专人负责,学校卫生管理领导小组定期对投毒措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。

九、从业人员卫生知识培训制度

1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习,掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生常识,关能对本单位的食品从也人员进行卫生知识教育和培训;、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训,做到从掌握应知应会的食品卫生知识,按要求操作,养成良好的个人卫生习惯;

3、每年组织一次从业人员卫生知识培训,每年培训不少于学时,并进行卫生知识考试,对卫生知识考试不合格者要重新进行培训,补考不合格者要调出食品生产经管证;

十、食品添加剂使用管理制度

1、烹调食品时不得使用亚硝酸盐,学校食堂不得贮存亚硝酸盐;、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买,并索取产品检验合格证,化验单和使用说明书,对产品标签没有卫生许可证编号,没有厂名、厂址,没有使用范围,使用量等说明内容的添加剂不能购买;

3、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其产品标签和说明书,标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用;

4、调料罐必须有用量标记,标明罐内调料的品名,购入调料或向调料罐内重新填加调料,必须向下一班操作人员交接,操作人员在不明调料的来源时,不得使用。

十一、餐具,用餐清洗消毒制度

1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净,再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净;、确认餐具已洗净后,将餐具置于待消毒的餐具存放架上;

3、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒;

4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;

5、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具,否则不得使用;

6、厨房内使用的食品容器,用具必须在指定的容器洗涮槽内洗刷,洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒(或以5%的酒精擦拭消毒);

十二、配餐卫生管理

1、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽、携带健康证卫生知识培训上岗。、每天配餐前后必须将紫外线灯开启3分钟,对配餐间进行空气消毒;

3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒;

4、操作台使用前必须用5%的食用酒精擦拭消毒;

5、杂物及水直接入口食品不得进入配餐间;

6、出售食品的从业人员的手不得接触接触钱币等污物,操作人员必须经常洗手;、操作完毕后关闭食品出售窗。

十三、凉菜制作管理制度

1、进入凉菜间的人员必须穿戴工作服、帽、携带健康证、卫生知识培训合格证。、操作前必须洗手,并用5%的食用酒精擦手消毒。

3、进入凉菜间的一切食品必须洗净、消毒,是直接按可食状态;

4、进入凉菜间的容器,用具必须经过洗净、消毒、台案、刀、墩在每班操作前必须经5%的食用酒精擦拭(或烧灼)消毒;

5、操作人员进入凉菜间前必须将紫外线灯开启3分钟;

6、冷藏设施中不得放置水直接入口食品;、凉菜间内不得有与本操作间无关的任何物品。

十四、面食制作管理制度

1、进入面食间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证,必须穿戴工作服、帽、操作前必须洗手;、加工面食的机械使用前应检查是否有污物,使用后必须清洗干净;面板使用后不得有残留物。

3、直接入口的食品容器、用具必须专用;

4、墙壁、地面应保持清洁;

5、污物桶必须加盖;

6、个人物品不得带入面食间。

十五、烹调加工管理制度

1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证;、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽;

3、所有使用的容器、用具必须洗净、消毒。

4、食品加工前应检查是否有感官异常;

5、进入烹调间的食品必须洗净,盛装食品的容器必须放在指定台案上,不得放置地面;

6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;

8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;

9、无防蝇窗纱的窗户不得打开;

1、个人物品不得带入烹调间;

11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。

第二篇:安全教育培训记录

培训主题

职业健康安全教育

培训对象及人数

培训部门

杭州水牛环境有限公司工程一科

主讲人

杨晖

记录人

培训时间

地点

宏畔水厂

学 时

培训提纲:职业健康安全知识

一、什么是职业病?

职业病是指企业、事业单位和个体经济组织(以下统称用人单位)的劳动者在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病。

职业病是由于职业活动而产生的疾病,但并不是所有在工作中得的病都是职业病。职业病必须是列在《职业病目录》中,有明确的职业相关关系,按照职业病诊断标准,由法定职业病诊断机构明确诊断的疾病。因此,在工作中得的病不一定是职业病,得了《职业病目录》中的疾病也不一定是职业病。

二、《职业病防治法》的主要内容

(一)劳动者依法受《中华人民共和国职业病防治法》(以下简称《职业病防治法》)保护。该法规定,职业病防治工作采取预防为主、防治结合的方针,实行分类管理、综合治理。《职业病防治法》规定劳动者依法享有的职业卫生保护权利有:

(1)获得职业卫生教育、培训;

(2)获得职业健康检查、职业病诊疗、康复等职业病防治服务;

(3)了解工作场所产生或者可能产生的职业病危害因素、危害后果和应当采

取的职业病防护措施;

(4)要求用人单位提供符合防治职业病要求的职业病防护设施和个人使用的职业病防护用品,改善工作条件;

(5)对违反职业病防治法律、法规以及危及生命健康的行为提出批评、检举和

控告;

(6)拒绝违章指挥和强令进行没有职业病防护措施的作业;

(7)参与用人单位职业卫生工作的民主管理,对职业病防治工作提出意见和建议。用人单位应当保障劳动者行使前款所列权利。因劳动者依法行使正当权利而降低其工资、福利等待遇或者解除、终止与其订立的劳动合同的,其行为无效。

(二)对已经被诊断为职业病的病人,该法规定用人单位应当按照国家有关规定,安排病人进行治疗、康复和定期检查。职业病病人的诊疗、康复费用,伤残以及丧失劳动能力的职业病病人的社会保障,按照国家有关工伤保险的规定执行。用人单位没有依法参加工伤社会保险的,职业病病人的医疗和生活保障由最后的用人单位承担,除非最后的用人单位有证据证明该职业病与己无关。

(三)关于职业病病人的安置和社会保障,该法规定,用人单位在疑似职业病病人诊断或者医学观察期间,不得解除或者终止与其订立的劳动合同。用人单位对不适宜继续从事原工作的职业病病人,应当调离原岗位,并妥善安置。职业病病人变动工作单位,其依法享有的待遇不变。用人单位发生分立、合并、解散、破产等情形的,应当对从事接触职业危害作业的劳动者进行健康检查,并按照国家有关规定妥善安置职业病病人。

(四)劳动者发现自己的职业卫生保护权利受到侵害,应当拿起法律武器,保障自己的合法权益。

(五)《职业病防治法》也规定用人单位应当保障劳动者行使其职业卫生保护权利,不得因劳动者依法行使正当权利而降低其工资、福利等待遇或者解除、终止与其订立的劳动合同等。

注:1、项目对操作人员进行培训教育时填写此表;2、签名处不够时,应将签到表附后。

培训主题

安全文明施工管理

培训对象及人数

培训部门

杭州水牛环境有限公司工程一科

主讲人

杨晖

记录人

培训时间

地点

宏畔水厂

学 时

培训提纲:安全文明施工知识

一、安全规则

1.凡进入工地人员必须戴安全帽,严禁喝酒上班,或带其它非工地工作人员进入工地。

2.使用梯子不能缺挡,不可垫高使用,梯脚要有防滑措施,超过二米以上梯子要有监护人,严禁二人以上同在梯子上作业,人字梯中间要有绳子扣牢。

3.使用移动电动工具者必须穿绝缘鞋、戴绝缘手套,金属外壳必须接地保护或接零保护。高空作业时要扎安全带、戴安全帽、脚手架外挂安全网封闭施工。

4.现场临时用电,电箱要保持完好无损,损伤的电气元器件必须及时更换。

5.照明动力要分开,并有二级保护,用电设备一机一闸,严禁乱接乱拖,一闸多机。

6.拆除的材料不得乱扔,作业下方派人监护。

7.现场临时电源线应采用橡皮电缆线,禁止使用塑料花线,禁止使用电线直接插入插座内。

8.设备的防护装置要完好,尤其是砂轮切割机,设备外壳要有完好的接地或接零保护。

9.施工设备要加强现场的维护保养,保持完好率,禁止带病运转和超负荷作业。

10.施工现场材料设备堆放整齐,不得存放在主要通道上。

11.施工现场动用电火焊,在作业区周围清除易燃物品,作业后要检查,杜绝火种,以免留下后患。

12.服从工地的安全管理,遵守工地的安全管理的规章制度。

13.特殊工种需持证上岗。

二、现场文明

1.现场材料设备施工机具在指定地点堆放整齐。

2.保持现场周边环境的卫生,进出材料后现场清理干净。

3.做好现场监护工作,在施工作业区谢绝与本工程无关人员入内。

4.工具间内零星材料堆放整齐。

5.施工现场做到文明施工,活完场地清,每天工作结束后作业面内亦要清理整理好。

6.做好现场成品、半成品的保护工作,自身的产品要保护好,其它工种的产品亦要保护好,只有互相保护好才能确保整个工程的完好质量。

7.服从和执行现场综合管理措施。

注:1、项目对操作人员进行培训教育时填写此表;2、签名处不够时,应将签到表附后。

培训主题

新型冠状病毒防护知识

培训对象及人数

培训部门

杭州水牛环境有限公司工程一科

主讲人

杨晖

记录人

培训时间

地点

宏畔水厂

学 时

培训提纲:疫情防控

1.什么是新型冠状病毒肺炎?

感染性肺炎是指肺部的炎症主要由不同种病原微生物感染导致的。感染性肺炎的病原体可根据病原微生物种类分为,细菌、病毒、真菌、支原体、衣原体等几大类型。冬春季是呼吸道传染病高发季节,也是病毒性肺炎高发时期。病毒性肺炎主要临床症状有发烧,咳嗽或胸闷,呼吸困难等症状。

冠状病毒是引起病毒性肺炎的病原体的一种。冠状病毒直径大约80—140纳米,球形包膜病毒,是正链RNA病毒。因为球状的病毒被膜蛋白外包的表面形状突起类似皇冠形状,所以被命名为冠状病毒。冠状病毒是引起人畜共患疾病的病原体。已知的人类冠状病毒有6种,其中4种冠状病毒较为常见致病性较低,一般引起类似普通感冒的轻微呼吸道症状。另外两种引起重症呼吸道感染的是2003年广东暴发的严重急性呼吸道综合征冠状病毒(SARS-CoV)及2012年中东沙特阿拉伯出现的中东呼吸综合征冠状病毒(MERS-CoV)。这两种病毒分别是来源于野生动物(蝙蝠)。分别传染给果子狸及骆驼后传染给人,然后在人群中扩散传播。这次武汉的病毒性肺炎中新发现的病毒的核酸序列与已知的SARS-CoV及MERS-CoV的冠状病毒的基因组核酸序列有明显差异。因此被世界卫生组织(WHO)命名为2019新型冠状病毒(2019-nCoV)。

2.有哪些保护措施?

冠状病毒的感染方式主要是飞沫或接触感染。建议少去人群密集的场所,外出时要带口罩(最好是医疗用N95口罩),佩带口罩虽然不能阻止纳米级的病毒颗粒的吸入,但可以阻挡含病毒颗粒的飞沫,减少病毒的感染风险。

避免近距离接触任何有感冒症状的人。因为手会接触到病毒附着物体,比方公共场所的门把手,电梯及各种按钮等,在外应该尽量减少用手触摸口,鼻,眼等病毒易感染部位。外出后要用流动的清水或使用肥皂洗手,搓手不少于20秒,有条件也可以使用含70%—80%的酒精的免洗洗手液。

如有发烧,咳嗽打喷嚏等类似感冒症状的出现,当咳嗽或打喷嚏时要戴口罩或用纸巾,衣物等遮挡口鼻以减少病毒向外传播。

参加培训教育人员(签名)

注:1、项目对操作人员进行培训教育时填写此表;2、签名处不够时,应将签到表附后。

培训主题

夏季安全知识教育

培训对象及人数

培训部门

杭州水牛环境有限公司工程一科

主讲人

杨晖

记录人

培训时间

地点

宏畔水厂

学 时

培训提纲:防暑降温、恶劣天气应对

一、防恶劣天气安全知识

(一)恶劣天气预防触电应注意以下几点:

1.大风、雷雨、冰雹等恶劣天气中,应尽量减少外出。如必须外出行走时,应仔细地观察地形、谨慎行路,以免踩到电线。应避免在电线杆、铁塔等电力设施附近走动,遇到垂落的电线也应绕行。

2.外出行走时不要赤脚。

3.在室内,如遇雷雨大风天气,应及时将正在运转的家用电器关闭,并拔出插头;不要赤手赤脚去修理家中带电的线路或设备;如果不慎家中浸水,应立即切断电源,以防止正在使用的家用电器因进水、绝缘损坏而发生事故。

4.雨天在外行走时,要注意观察,不要与路灯杆、信号灯杆及落地广告牌的金属部分接触,有积水的地方应绕行。

5.发现配电盘、厢式变电站等电力设施被水淹没后,在自己与其他人员不靠近的同时,要及时通知供电部门进行处理。

被雷击后可以采取如下办法急救:

1.伤者就地平卧,松解衣扣、腰带等。

2.立即口对口呼吸和胸外心脏挤压,坚持到病人苏醒为止。

3.手导引或针刺人中、十宣、涌泉、命门等穴。

4.送医院急救。

(二)遇到雷鸣闪电应注意以下几点:

1.如有强雷鸣闪电时您正巧在家里,建议不要冒险外出。不要使用设有外接天线的收音机和电视机,不要接打电话。

2.如在野外,应立即寻找蔽护所,以装有避雷针的、钢架的或钢盘混凝土建筑物,作为避雷场所,具有完整金属车厢的车辆也可以利用。

3.没有掩蔽所时,千万不要靠近空旷地带或山顶上的孤树,这里最易受到雷击。不要呆在开阔的水域和小船上;尽量避开高树林子的边缘,电线、旗杆的周围和干草堆、帐篷等无避雷设备的高大物体附近,不要靠近铁轨、长金属栏杆和其他庞大的金属物体,山顶、制高点等场所也不能停留。

4.雷电期间,最好不要骑马、骑自行车和摩托车;不要携带金属物体在露天行走;不要靠近避雷设备的任何部分。

5.如找不到合适的避雷场所时,应采用尽量降低重心和减少人体与地面的接触面积,可蹲下,双脚并拢,手放膝上,身向前屈,千万不要躺在地上、壕沟或土坑里,如能披上雨衣,防雷效果就更好。在野外的人群,无论是运动的还是静止的,都应拉开几米的距离,不要挤在一起,也可躲在较大的山洞里。

6.注意当您头发竖起或皮肤发生颤动时,可能要发生雷击了,要立即倒在地上。受到雷击的人可能被烧伤或严重休克,但身上并不带电,可以安全救护。

7.强雷鸣闪电时,一定不要使用手机!

(三)个人防雷要注意以下几点:

1.应该留在室内,并关好门窗;在室外工作的人应躲入建筑物内。

2.不宜使用无防雷措施或防雷措施不足的电视、音响等电器,不宜使用水龙头。

3.切勿接触天线、水管、铁丝网、金属门窗、建筑物外墙,远离电线等带电设备或其他类似金属装置。

4.减少使用电话和手提电话。

5.切勿游泳或从事其他水上运动,不宜进行室外球类运动,离开水面以及其他空旷场地,寻找地方躲避。

6.切勿站立于山顶、楼顶上或其他接近导电性高的物体。

7.切勿处理开口容器盛载的易燃物品。

8.在旷野无法躲入有防雷设施的建筑物内时,应远离树木和桅杆。

9.在空旷场地不宜打伞,不宜把羽毛球拍、高尔夫球杆等扛在肩上。

10.不宜开摩托车、骑自行车。

(四)对中暑的防护

★出行躲避烈日

夏日出门记得要备好防晒用具,最好不要在10点至16点时在烈日下行走,因为这个时间段的阳光最强烈,发生中暑的可能性是平时的10倍!如果此时必须外出,一定要做好防护工作,如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜,有条件的最好涂抹防晒霜;准备充足的水和饮料。此外,在炎热的夏季,防暑降温药品,如十滴水、仁丹、风油精等一定要备在身边,以防应急之用。外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物,应少穿化纤品类服装,以免大量出汗时不能及时散热,引起中暑。

老年人、孕妇、有慢性疾病的人,特别是有心血管疾病的人,在高温季节要尽可能地减少外出活动。

★别等口渴了才喝水

不要等口渴了才喝水,因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低,每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水,弥补人体因出汗而失去的盐分。另外,夏季人体容易缺钾,使人感到倦怠疲乏,含钾茶水是极好的消暑饮品。

★饮食

夏天的食的蔬菜,如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果,如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%,都可以用来补充水分。另外,乳制品既能补水,又能满足身体的营养之需。其次,不能避免在高温环境中工作的人,应适当补充含有钾、镁等元素的饮料。

★保持充足睡眠

夏天日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感到疲劳。充足的睡眠,可使大脑和身体各系统都得到放松,既利于工作和学习,也是预防中暑的措施。最佳就寝时间是22时至23时,最佳起床时间是5时30分至6时30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下,以免患上空调病和热伤风。

中暑时的紧急救护:

脱离高温环境,迅速将中暑者转移至阴凉通风处休息。使其平卧,头部抬高,松解衣扣。

补充液体:

如果中暑者神志清醒,并无恶心、呕吐,可饮用含盐的清凉饮料、茶水、绿豆汤等,以起到既降温、又补充血容量的作用。

人工散热:

可采用电风扇吹风等散热方法,但不能直接对着病人吹风,防止又造成感冒。

冰敷:

亦可头部冷敷,应在头部、腋下、腹股沟等大血管处放置冰袋(用冰块、冰棍、水激凌等放入塑料袋内,封严密即可),并可用冷水或30%酒精擦浴直到皮肤发红。

参加培训教育人员(签名)

注:1、项目对操作人员进行培训教育时填写此表;2、签名处不够时,应将签到表附后。

培训主题

消防安全知识教育培训

培训对象及人数

培训部门

杭州水牛环境有限公司工程一科

主讲人

杨晖

记录人

培训时间

地点

宏畔水厂

学 时

培训提纲:消防安全知识、电气安全知识

一、消防基础知识

1、公司消防工作的基本方针:“预防为主,防消结合”。

2、公司消防工作的宗旨:

A.人人必须遵守消防规章制度;

B.爱护消防设施和器材,学会灭火器的使用;

C.把消防工作与生产放在同等重要位置;

D.加强消防意识,时刻保持警惕;

E.预防为主。

3、消防工作的基本原则:“谁主管,谁负责”。

4、“两会一知”。即在发生火险时,每位员工会使用灭火器材,会逃生自救,知道火警电话。

二、引起火灾的主要原因

1.电气设备引导起火灾。2.随便吸烟,乱扔烟头或是火柴梗,也是造成火灾的主要原因。3.不采取4.停电时,使用蜡烛照明,忽视安全,引燃可燃物或动用明火找东西时引起火灾。

安全措施,违章使用电、气焊,火花落在可燃物上引起火灾。

三、火灾的预防:

1、保持消防通道畅通,消防门不能上锁,员工要记清楚安全出口、安全通道。

2、不乱拉乱接电线,对电路要经常检查,发现问题及时更换。

3、爱护消防设施,如消火栓、灭火器、消防沙箱,消防池一定要保证有充足的蓄水。

四、发生火灾时的处理程序:

(1)报警;(2)疏散,救援,灭火;(3)安全警戒和防护;(4)善后处理。

灭火的基本方法:

(1)冷却灭火法。(2)隔离灭火法。(3)窒息灭火法。五、遭遇火灾时如何自救

遭遇火灾,应采取正确有效的方法自救逃生,减少人员伤亡。

1.一旦身受火灾威胁,千万不要惊慌失措,要冷静地确定自己所处位置,根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势,不要盲目采取行动。

2.身处楼房的员工,发现火情不要盲目打开门窗,否则有可能引火入室,也不要盲目乱跑,更不要跳楼逃生,以免造成不应有的伤亡。可以躲到洗手间,紧闭门窗,隔断火路,等待救援。有条件的,可以不断向门窗上浇水降温,以延缓火势蔓延。

3.在失火的楼房内,应通过消防通道走楼梯脱险。

4.在有把握的情况下,可以将绳索一头系在窗框上,然后顺绳索滑落到地面。

5.逃离火场时,尽量采取保护措施。如用湿毛巾捂住口鼻,用湿衣物包裹身体。烟雾弥漫中,可采取低姿势逃生,并沿墙壁边逃生,以免错失方向。

6.如身上衣服着火,要迅速脱掉衣服,或者就地滚动,以身体压灭火焰,还可以跳进附近的水池,总之要尽量减少身体烧伤面积,减轻烧伤程度。

7.火灾发生时,常会产生对人体有毒有害的气体,所以要预防毒烟,应尽量选择上风处停留,用湿毛巾或口罩保护口、鼻及眼睛,避免有毒有害烟气侵害。

8.无法逃离火场时,到窗户边或天台呼救,等待救援。

参加培训教育人员(签名)

注:1、项目对操作人员进行培训教育时填写此表;2、签名处不够时,应将签到表附后。

培训主题

节后复工复产安全教育

培训对象及人数

培训部门

杭州水牛环境有限公司工程一科

主讲人

杨晖

记录人

培训时间

地点

宏畔水厂

学 时

培训提纲:节后综合征、应急管理等

一、前言

安全是一个永恒的话题,不论我们是否日常谈及,他都客观存在。人类身边的一切活动,都与安全息息相关。对于我们来说,安全就是财富,安全就是幸福。但是就是这样时刻提及的安全,有多少人能真正理解它的含义呢?

安全是什么?

安全在本质上的含义是:一是预知、预测、分析危险二是限制、控制、消除危险。讲到安全的时候,实际上是在研究危险;因为只有把危险挖掘出来并消除掉,才能达到安全。不能预知、掌握、控制或消除危险的所谓平安无事,是虚假的安全,不可靠的安全;仅凭人们自我感觉的安全,也不是真正安全。

与安全相对:事故。

那什么是事故?

事故是指在生产和行进过程中,突然发生的与人们的愿望和意志相反的情况,使生产进程停止或受到干扰的事件。

二、赶走“节后综合症”

1、“节后综合症”:假期结束,现在又陆续返回施工现场,但许多人还沉浸在节日欢乐的气氛之中,生活节律还没有调整过来,自由散漫的心还没有收回来,主要体现在疲惫、情绪不稳定,人虽然到工地了,但心还在家里,思想不集中,这就是“节后综合症”,是很危险的隐患,是很容易发生事故的。

赶走“节后综合症”要做到“人到场,心到岗”,停止熬夜、应酬等行为,早睡早起,尽快调整作息,慢慢适应以前有规律的作息时间。做到起居有序,将自己的心力和心态都调整回工作上去。多吃蔬菜,粗粮,保证营养均衡。

2、员工心理

侥幸心理,惰性心理,麻痹心理,逞能心理,冒险心理,环境干扰判断失误,技术不熟练、遇险惊慌,逞能心理要的企业安全教育 可以大大降低企业安全生产事故

三、身边的危害因素

危害因素:一个组织的活动、产品或服务中可能导致人员伤害或疾病、财产损失、工作环境破坏、有害的环境影响或这些情况组合的要素,包括根源和状态。人的不安全行为、物的不安全状态、管理缺陷、环境因素。

四、安全(行为)管理

1、复工前安全检查

现场的一些机械、设备、防护设施、脚手架、电气设备停用时间长,风、雨、雪严重影响其安全性,如不进行检查、维修、加固,就会成为隐患,导致事故发生。

用电前,必须经专业电工对所有线路和用电设备逐一排查,要确保线路和设备的完好以及漏电开关的灵敏、可靠。

装置等关键部位严格检查,使设备保持稳定、灵敏、可靠、牢固,确保作业机械的安全性。

对起重机械的基础、机械与基础的连接固定、保险和限位装置等关键部位严格检查,使设备保持稳定、灵敏、可靠、牢固,确保作业机械的安全性。

五、应急管理

1、预防为主的涵义:(1)预防的第一关键:

避免事故的发生,消除事故隐患(2)、预防的第二关键: 防止事故的扩大,落实应急预案 2、应急救援的特点:

不确定性和突发性、复杂性、技术性、后果易猝变、激化和放大。

因此,为了尽可能降低重大事故的后果及影响,减少因此而导致的人员及财产损失,要求应急救援行动必须做到迅速、准确和有效。

事实证明,绝大部分事故都是人为因素(违章作业、违章指挥、违反劳动纪律或疏忽)造成的。对待事故必须进行调查分析,采取纠正措施。

安全工作是一项长期不懈的工作,需要大家齐心协力才能把握安全。希望大家把“安全”二字铭记在心中,落实在行动上,遵守各项安全规章制度和安全操作规程,努力学习安全生产知识,增强安全意识,提高自我保护和应急处置能力。请大家携手并肩,共同关注安全,关爱生命,杜绝伤亡事故的发生。

参加培训教育人员(签名)

注:1、项目对操作人员进行培训教育时填写此表;2、签名处不够时,应将签到表附后。

培训主题

电动桥式起重机作业操作技术交底

培训对象及人数

宏畔自控专业分包

培训部门

杭州水牛环境有限公司工程一科

主讲人

杨晖

记录人

培训时间

地点

宏畔水厂

学 时

培训提纲:电动桥式起重机作业操作技术交底

交底内容:

一、对操作者的要求

1、操作者必须身体健康,年满 18 周岁,视力在 0.7 以上,无色盲症,听力能满足具体工作条件的要求。

2、操作者应能熟悉安全操作规程和掌握有关安全注意事项。

3、操作者应熟悉经常操作的起重机的基本结构和性能。

4、操作者应能熟悉起重机安全装置的作用,掌握相应的吊装作业知识。

二、作业前的注意事项

1、做好必要的安全检查和准备工作。

2、对长期停用的起重机,重新使用时,应按规程要求进行试车,确认无异常方可投入使用。

3、开始作业前应检查起重机轨道上、运行范围内是否有影响工作的异物与障碍物。如有,应确认清除后才能开始作业。

4、检查电压是否超出额定值。

5、检查操作按钮标记是否与起重机动作一致。

6、检查制动器制动效果是否良好。

7、检查上升极限位置限位器动作是否安全可靠。

8、检查起升、运行机构空车运转时是否有异常声与振动。

9、检查吊钩、滑轮组是否有异常。

10、检查吊装钢丝绳是否有故障与损坏。

三、起重机安全操作规程

1、不得超载进行吊装作业。

2、不得将吊装在其他作业者头上通过。

3、不得侧向斜吊。、4、不得利用起升限位器作起升停止使用。

5、不得在正常作业中经常入使缓冲器与止档器冲撞,或达到停车的目的。

6、不得在吊载中调整制动器。

7、不得在吊载作业中进行检修与维护。

8、不得在吊载有剧烈振动时进行起吊、横行与运行作业。

9、不得在吊载重量不清情况下进行作业。

10、不得吊拔埋置物及斜拉作业。

11、不得随意拆改起重机上任何安全装置。

12、不得在下列有影响安全的缺陷及损伤情况下进行作业: 制动器失灵、限位器失灵、吊钩螺母防松装置损坏、吊装钢丝绳损伤已达到报废标准等。

13、不得在捆绑吊挂不牢、吊载不平衡、易滑动、易倾翻状态下、重物棱角处与吊装钢丝绳之间未加衬垫情况下进行吊装作业。

14、不得在工地场地昏暗,无法看清场地与被吊物的情况下作业。

15、经常注意作业中吊载附近是否有其他作业人员,以防发生冲撞事故。

16、注意吊钩是否在吊载的正上方。

17、注意在狭窄的场所、吊载易倾倒的情况下,不宜盲目操作。

18、注意作业中应随时观察前、后、左、右各方位的安全性。

19、确认操作处于易见方位再进行操作。

20、确认手电门按钮标记后再操作。

21、确认吊具与吊装钢丝绳处于正常,没有挂扯其它物体时,再按动手电门按钮。

22、发现起重机故障时,应及时与安全维护人员取得联系,及时排除故障与隐患。

23、发现故障时应立即切断总电源。

24、重物接近或达到额定睐载荷时,应先做小高度、短行程试吊后再平稳地进行起升吊运。

25、重物下降至距地面 300 毫米处时,应停车观察是否安全再下降。、26、无下降极限位置限位器的起重机,在吊具处于入最低位置时,卷筒上的钢丝绳必须保证有不少于两圈的安全圈数(不包括固定绳尾的圈数。

27、翻转吊载时,操作者必须站在翻转方向的反侧,确认翻转方向无其他作业人员时,再进行操作。

28、为减少吊载的摆动与冲击,可以采取反向动作控制。

参加培训教育人员(签名

培训主题

管道焊接施工技术交底

培训对象及人数

宏畔自控专业分包

培训部门

杭州水牛环境有限公司工程一科

主讲人

杨晖

记录人

培训时间

地点

宏畔水厂

学 时

培训提纲:管道焊接施工技术交底

参加培训教育人员(签名

第三篇:学校食堂食品安全教育培训工作计划

学校食堂食品安全教育培训工作计划

一、为提高广大师生食品安全意识和自我保护能力,严防食品安全事故的发生。特定本计划。

二、教育目的

通过教育引导青少年养成良好的饮食习惯,掌握一定的食品安全知识和营养知识,提高食品消费的自我保护能力。

三、教育措施

(一)加强领导,明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组,明确职责,责任细化,层层抓落实。

组长:李天佑

组员:任学军 蔡凌松 陈丽萍 各班主任

(二)加大宣传,营造氛围

1、利用学校餐厅文化宣传标语营造宣传的氛围,采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识:

2、利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话;

3、利用班会开展一次及以上的食品安全讲座;

4、每班出一期食品安全知识的板报。

5、进行食品安全知识测试。

(三)突出重点、狠抓落实

学校食堂监管从源头抓起,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理,并有专人负责,监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施,规范食品烹饪方法选择的科学性,禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品,依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚决控制学生食物中毒事故的发生。

(四)加强业务培训工作、提高监管水平

认真参加好上级部门组织的师资培训班,同时,学校对教师进行一次及以上的培训,让教师首先自己学会食品安全的有关知识,以此更好地教育学生。

第四篇:驾驶员安全教育培训记录

驾驶员夏季安全行车注意事项

一、警惕三个危险时段

研究表明:午间时分——上午11时至下午1时,经过上午的劳累,人的大脑 经已趋疲劳,反应灵敏度减弱。很多驾驶员每天只吃早、晚两顿饭,中午腹中空空,手脚疲软,极易出现意外。而午餐后人体内大量血液作用于胃肠等消化器官,脑部供血相对减少,因此会出现短暂的困倦感和注意力分散。

黄昏时分——据不完全统计,下午5时至7时发生的交通事故约占全部事故的1/4,因此尤须小心。经过一天的劳顿后,会出现眼干、喉燥、头晕目眩、耳鸣、出虚汗、打呵欠等一系列疲倦症状。

午夜时分——午夜1时至凌晨3时,此时称为“休眠状态”,这段时间人的生理节律处于大脑反应迟钝、血压降低、手足血管神经僵硬麻痹的状态,由于极度疲劳,心脏功能不好的人还容易诱发心脏骤停、心肌梗塞和脑血栓等,这些都潜伏着 交通事故的危机。

调整状态再工作

心要静。开车时要尽量少说话。有关研究表明,开车时讲话30秒,可使心肌 耗氧量增加10%左右,导致意外事故发生。所以,不要在开车时喋喋不休,更不 要在开车时打手机。

防失眠。充足的睡眠对驾车很重要。睡前用热水泡脚15分钟,或洗个热水澡,有利于消除疲劳、帮助入睡。睡前喝一杯牛奶,也可起催眠作用。

常饮水。以开车为职业的驾驶员,因长时间坐在车里而忘记摄入足够的水分,容易造成习惯性便秘

高温天气使人容易烦躁,在车厢这个封闭的环境内,人一旦烦躁,就会导致开车时注意力不集中,若遇到危险情况就很难避让。同时,夏季昼长夜短,且气温高,许多驾驶员休息不够充分,导致精力不充沛,行车中易疲劳、瞌睡,出现反应迟钝,从而导致交通事故。那么,如何保证在夏季安全行车呢?

二、夏季出车,防暑降温

出车前,一定要做好防暑降温准备。出车时,应用塑料壶装满水,放在车上,还应带上风油精、清凉油、毛巾、饮用水、遮阳镜等提神醒脑药品和防暑降温用品。白天行车,可将前挡风玻璃打开,保持驾驶室内通风良好。戴上眼镜,以减少阳光的直射。在戴眼镜时不宜戴颜色太深和太大且重的墨镜。据研究,墨镜的暗色能延迟眼睛把映像送往大脑的时间,这种视觉延迟又造成速度感觉失真,使戴墨镜的驾驶员做出错误的判断。特别是汽车以80公里的时速前进时,过深的墨镜会把驾驶员对情况的反应延长100毫秒,从而增加2.2米的急刹车距离;而如果墨镜的镜架宽大且重,也会给人带来许多不适感觉。

三、慎重驾驶,降低速度

炎炎夏日,人很容易疲劳,身体乏力,心情烦躁,精力无法集中,再加上车辆行人嘈杂、路面的灰尘多等外界原因,极易导致车辆事故。因此,行车途中,驾驶员应当保持高度警惕,降低速度,谨慎驾驶。行车中,一旦出现头晕、口苦和无力等中暑现象时,应立即停车休息,等身体恢复正常后方可继续行车。制动效能,不能马虎 高温会使得沥青路面变软变滑、摩擦系数降低,车辆制动能力下降、制动距离变长。行驶中,要充分利用发动机牵阻作用控制车速,避免频繁、连续使用制动和紧急制动。遇到紧急情况,对车辆的制动距离要做适当延长。必要时,货车可增设制动鼓淋水降温装置,以改善制动效能。如果发生“气阻”现象,使发动机熄火后,应利用惯性作用,将车停到一个较为安全的便利地点,打开机盖进行自然冷却。如有备用水,可将毛巾打湿,附在汽油泵上进行冷却。

四、注意轮胎,科学降温

夏季行车,应经常检查轮胎的温度和气压,可比平时的气压适当放低一些。检查发现胎温、胎压过高时,应赶紧找荫凉处进行休息,等轮胎温度自然降低后,胎压便会恢复正常,这时可继续行车。给轮胎降温降压时,一定要自然,切勿采用泼冷水的办法,否则容易使胎层拉裂;也不得采用放气的方法,否则胎温胎压还会继续上升。

第五篇:安全教育培训记录表

安全教育培训记录表

编号: 工程名称 济南市历下区洪山河道综 合改造工程

单位名称 江苏环绿园林市政建设有限公 司

主讲部门 洪山河道项目部 主讲人 教育日期 参加人数

受教育部门(人员)各施工班组

教育内容:文明施工须知

1、施工现场实行封闭式管理,设置进出口大门,制定门卫制度。严禁小孩和与工作无关的其他人员进入现场,严防盗窃、斗殴、赌博等事件发生。

2、施工现场做到道路畅通、平坦、整洁、无散落物,并适当进行绿化布置。

3、施工现场遵守国家有关劳动和环境保护的法律法规,有效地控制粉尘、噪声、固体废弃物、泥浆、强光等对环境的污染和危害,禁止焚烧有毒、有害物质。夜间施工应按规定办理有关手续。

4、施工现场实行作业清扫和卫生保洁制度。作业区内做到工完料尽,场地清。生活区内生活垃圾必须盛放在容器内,并及时清理,确保周围环境整洁、卫生。

5、建筑材料、物件、料具必须按施工现场总平面布置图合理堆放,作业区和仓储间堆料安全、整齐、有序,不得超高,并应分门别类,悬挂标牌。标牌应统一制作,标明名称、品种、规格、数量等。易燃、易爆物品单独堆放,专人负责,确保安全。

6、施工现场应设置固定的男、女简易淋浴室和厕所,并确保结构稳定、牢固和防风雨。高层建筑应每层设置临时便溺设施,多层建筑应每2层设置。严禁随地大小便。

7、施工现场应因地制宜,积极设置宣传栏、读报栏、黑板报等学习和娱乐场所,丰富职工业余生活,注重精神文明建设,营造安全气氛。

8、施工现场必须备有保健药箱(箱内配备一些工地常用的药品)和急救器材,并应经常性地开展卫生防病宣传教育。

9.施工现场实施消防防火安全管理责任制,并成立领导小组,配备足够、合适的消防器材及义务消防人员。易燃、易爆物品堆放间、木工间、油漆间等消防防火重点部位必须采取消防安全措施,配备专用消防器材,专人负责。受教育人员 签字

部门(项目)负责人

记录人

安全教育培训记录表

编号: 工程名称 济南市历下区洪山河道综 合改造工程

单位名称 江苏环绿园林市政建设有限公 司 主讲部门 洪山河道项目部 主讲人 教育日期 参加人数

受教育部门(人员)各施工班组

教育内容:特岗作业人员教育

1、施工现场安装、维修或拆除临时用电等作业,必须由电工完成。施工现场应按工程难易程度和技术复杂情况配备电工。

2、使用用电设备前必须按规定穿戴和配备好相应的劳动防护用品,并检查电气装置和保护设施是否完好。严禁设备带“病”运转。停用的设备必须拉闸断电,锁好开关箱。

3、在建工程不得在外高、低压线路下方施工。外高、低压线路下方,也不得搭设作业棚、建造生活设施或堆放构件、材料及其他杂物等。

4、在建工程(含脚手架具)的外侧边缘与外电架空线路之产必须保持安全操作距离,其安全操作距离必须符合有关规范规定,否则应采取防护措施,如增设绝缘材料搭设的屏障、遮栏、围栏、保护网,并悬挂醒目的警告标志牌。

5、施工现场的机动车道与外电架空线路交叉时,架空线路的最低点与路面的垂直距离应符合有关规范的要求。

6、施工现场用电实行“三相五线制”。电线必须符合有关规定,配线(包括架空线)应分色(包括配电箱内连线),相线L1为黄色,相线L2为绿色,相线L3为红色,工作零线N为黑色,保护零线PE为绿/黄双色。严禁采用四芯或三芯电缆外加一根电线代替五芯或四芯电缆。禁止使用老化电线,破皮的应进行包扎或更换。

7、每台用电设备应有各自专用的开关箱,应实行“一机一闸一漏一箱”制。开关箱内严禁用同一个开关电器直接控制2台及2台以上用电设备(含插座)。受教育人员 签字

部门(项目)负责人

各施工班组

记录人

教育内容:特岗作业人员教育

8、所有配电箱、开关箱应每月进行检查和维修一次,检查、检修人员必须是专业电工。检查、维修时,必须将其前一级相应的电源开关分闸断电,并悬挂停电标志牌,严禁带电作业。施工现场停止作业1小时以上时,应将动力开关箱断电上锁。

9、熔丝应与设备容量相匹配,不得用多根熔丝绞接代替一根熔丝,每根熔丝的规格应一致,严禁用其他金属丝代替熔丝。

10、施工现场照明灯具的金属外壳必须作保护接零,其电源线应采用三芯橡皮护套电缆,严禁使用花线和护套线。电缆线不得随地拖拉或缠绑在脚手架等设施构架上。

11、照明灯具的安装,室外高度应大于3米,室内应大于2.4米,大功率的金属卤化灯和钠灯应大于5米。

12、室内线路和灯具安装低于2.4米的,电源电压应不大于36伏;在潮湿和易触及带电体的工作场所,电源电压不得大于24伏;使用手持照明灯具的,电源电压不超过36伏。

13、停电后,操作人员需要及时撤离现场的特殊工程,必须装设自备电源的应急照明设备。受教育人员 签字

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