小葡萄如何酿就大产业美国加州纳帕酒谷发展考察报告

第一篇：小葡萄如何酿就大产业美国加州纳帕酒谷发展考察报告

小葡萄如何酿就大产业——美国加州纳帕酒谷发展考察报告

王 玲

2012年第9期 ——他山之石

为贯彻落实省委书记李鸿忠同志访美期间作出的“中国农谷要与美国纳帕酒谷加强合作”指示精神，学习借鉴先进地区经验，加强对外交流合作，荆门市组团赴美国加利福尼亚州纳帕郡进行了专题考察。这次考察时间虽短，但收获颇丰，达到了预期效果。

一、考察基本情况

3月28日至30日，考察团一行考察了加州纳帕郡酒庄和葡萄园，与纳帕郡、纳帕市政府以及加州酒业协会、纳帕酒业协会等有关团体的负责人进行了广泛的交流，参观了加州大学戴维斯分校育种中心。31日，荆门市人民政府在纳帕郡举办了“中国农谷荆门·美国酒谷纳帕”合作签字仪式。考察活动主要有三个方面的收获：

一是宣传了“中国农谷”，扩大了荆门国际知名度。活动期间，考察团与美国政府机关、大学、行业协会、农业企业、民间团体等进行了广泛接触和交流，通过赠送“中国农谷”对外招商经济合作资料、播放宣传片及PPT等方式，宣传“中国农谷”的基本情况、发展条件和良好的投资环境等，提高了“中国农谷”的知名度。

二是加深了交流沟通，达成了合作协议。在美期间，我市与纳帕郡、纳帕市政府签订了8项合作协议，范围包括政府合作、人才引进、协会往来、企业合作等多方面内容。这些协议的达成，为今后两地进一步交流合作打下了良好的基础。同时，我市聘请加州大学戴维斯分校盖瑞先生为市农业技术顾问，纳帕郡政府表示将采取组织互访洽谈、举办论坛展览、扩大经贸交流、建立协作机制等方式，共同推动中国农谷荆门与美国酒谷纳帕的合作。三是开阔了国际视野，学习了先进经验。这次考察，考察团对纳帕谷的基础设施、产业发展、品牌经营、科技服务、生态保护以及人文精神等方面有了全面、清晰的认识，思想上受到强烈的震撼和启迪。虽然我们与美国国情不同，荆门与纳帕发展条件有别，但同为“农”字号地区，他们的成功经验对我们进一步扩大开放，增强发展信心，加快 “中国农谷” 建设有着很强的启示意义。

二、纳帕酒谷的主要特点和经验

纳帕郡位于美国加利福尼亚州旧金山市以北77公里，距离太平洋仅58公里，总人口13万，面积2042平方公里。地处纳帕郡的纳帕谷地（Napa Valley）南北长50公里，东西宽8公里，位于梅亚卡玛斯山脉和瓦卡山脉之间。全郡约有420个酒庄，600多个品种，是全世界最著名的葡萄酒产区之一，其中赤霞珠、霞多内等品牌闻名全球。纳帕谷葡萄酒产量只占加州葡萄酒产量的4%，产值却占到约30%。小葡萄如何酿就大产业？纳帕谷如何成为世界酒谷？主要有以下几个关键因素：

（一）因地制宜，矢志不渝发展主导产业。纳帕谷属丘陵地带，迄今已经鉴定出30多种土壤类型。由于处于山脉地形和受到太平洋的影响，其属于在全球只占2%面积的地中海式温带气候，温暖的早春和和煦的夏日为葡萄生长创造了理想的气候条件。自从1838年开垦出第一个葡萄种植园，纳帕的葡萄酒产业至今已有170多年的历史。期间，葡萄酒产业先后遭遇了无序扩张、根瘤蚜虫侵袭、禁酒令和二战等困难，但纳帕人始终没有放弃，现在不仅把产业做得精细、精致、精美，形成了全产业链，还实现了从生产经营到品牌经营，再到

文化经营的跨越，一年就为加州创收近千亿美元，提供工作岗位23.1万个，逐步成就了葡萄酒产业的繁荣。

（二）科技为先，依靠科技引领产业高端。纳帕人高度注重科学技术对葡萄产业的推动作用。加州大学戴维斯分校距离纳帕不到100公里，是世界农业与环境科学研究和教育中心，农业技术研究水平排名全美第一。在纳帕谷，不少酒庄几代庄主都毕业于该校葡萄种植和酿酒专业。通过与该校的长期合作，纳帕谷在葡萄种植管理和葡萄酒酿造方面融入了很高的科技含量，无论是对地质、土壤、气候、气象、地形等基础条件的研究，还是在病虫害防治、滴灌种植技术、酿造工艺改良上，都走在葡萄酒技术实践和创新的最前沿。

（三）生态至上，坚定不移优化发展环境。走进纳帕谷，蓝天映碧水，葡园倚青山，好一派如诗如画的田园风光。良好的生态环境，是纳帕人最引以为傲的财富，也是葡萄酒产业的先天基础。为了保护生态环境，纳帕于1968年成为全美第一个农业保护区，有效防止了对土地的过度开发。纳帕谷酒商协会与其他行业的组织和环境社区进行合作，共同制定出一套适合葡萄园种植和运行的标准。该标准鼓励种植者使用可持续的农业技术，减少化学品的使用，以保护土壤和水资源，修复被侵蚀的地盘，以及恢复动物的栖息地。目前，已有超过38000英亩耕地加入进来。纳帕谷具有认证的有机葡萄园种植面积已占全美有机葡萄园种植面积的18%。

（四）品牌为王，不遗余力保护无形资产。1976年，在巴黎葡萄酒评鉴大会“盲品”中，纳帕谷的赤霞珠和霞多内击败著名的法国葡萄酒，并双双获得首奖。纳帕的葡萄酒打败了法国的波尔多名庄，令世界震惊，纳帕谷红酒被一致公认为全球特级葡萄酒品牌。为让纳帕品牌永立世界顶峰，纳帕人采取了许多行之有效的措施。为了保证葡萄的质量，纳帕酒商有意控制产量，规定产区内每英亩的葡萄产量不能超过4吨，纳帕60%的酒庄年产量低于5000箱(1箱12瓶)，而纳帕附近的中央谷产量往往达到了每英亩12-20吨。为了防止纳帕谷的名字被那些不用纳帕葡萄酿造的酒商所滥用，2000年，他们成功倡议美国国家立法规定，正式实施AVA（美国葡萄酒产地制度），规定凡使用Napa Valley（纳帕谷）品牌的酒，具备的基本条件是所用葡萄必须产自纳帕谷。目前，“纳帕”（Napa）葡萄酒品牌在中国已受到地理标志产品保护。由于品牌的保护和彰显，纳帕红酒身价倍增，整个加州的酿酒葡萄平均价格是每吨2500美元，而纳帕葡萄的均价是每吨4000美元，赤霞珠更是达到每吨4780美元。

（五）政府作为，充分发挥“有形之手”作用。美国虽是高度发达的市场经济国家，但在酒谷的建设过程中，加州和纳帕郡政府在基础建设、市场规范、产业发展、环境保护等各方面都发挥着重要作用，绝不是让市场主体自生自灭、自由发展。他们高度重视规划，严格执行规划，多年来不管市场行情如何，酒庄、会所等建筑物的数量、葡萄种植的面积、葡萄单产及酒的产量并没有多少变化，一直规范有序发展；注重对农民的管理培训和科技服务，人员的素质很高，各酒庄的种植管理保持着高水准；注重政策引导扶持，帮助酒谷在产业发展低潮时度过难关，如政府至今还有酒庄发展包联点；充分发挥协会纽带作用，大量社会服务功能由协会承担，使酒谷始终在良性发展轨道上运行。

三、几点启示

美国纳帕酒谷的成功经验，对建设“中国农谷”、推动我市经济社会跨越式发展具有重要的启迪和借鉴意义。

（一）必须做强主导产业，夯实“中国农谷”发展基础。产业是发展的基础，“中国农谷”能否建成，关键取决于产业发展。借鉴纳帕酒谷产业发展经验，就要明晰产业定位，优化产业布局。在农谷核心区和主体功能区做好产业分工布局，择优选定1-2个主导产业给予大力扶持，使其尽快做大做强。要完善基础设施，筑牢产业载体。加强交通、水利、供电等配套基础设施建设，吸引更多的企业来“农谷”投资落户。要延伸农业功能，拉长产业链条。

在农业主导产业形成产品设计、原料采购、产品生产、物流运输、订单处理、批发经营和终端零售的全产业链。同时，大力拓展多功能农业，突破性发展农业生态旅游业和现代服务业，推进“中国农谷”向更高层次、更广领域发展。

（二）必须坚持规划先行，以科学规划引领“中国农谷”发展。纳帕酒谷成功的背后，是科学严谨的规划。规划的严肃性使纳帕酒业始终保持在良性发展轨道，也使纳帕红酒始终保持着高贵的品质。“中国农谷”要实现跨越发展，必须坚持以规划为先导，以世界眼光编制规划，以强力措施执行规划，确保一张蓝图绘到底。规划要接轨国际水准，体现高起点，瞄准国际知名目标，创品牌，争一流。规划要统筹城乡发展，体现全局性，实现全地域、全产业、全方位科学规划，促进城乡协调发展、互兴共荣。规划要严格执行，体现权威性，确保在发展过程中得到贯彻落实。

（三）必须强化科技支撑，充分发挥科技在“中国农谷”建设中的第一推动力作用。“中国农谷”建设必须紧紧围绕国家现代农业示范区目标，坚持科技兴谷，强化科技支撑，全力抢占现代农业发展制高点。要积极搭建现代农业科研平台。鼓励农业产业化龙头企业在“农谷”建立产品研发中心、重点实验室等；加强与国内外知名科研院所合作，共建现代农业新技术研究院、新品种研发和实验基地，加速形成政产学研一体化机制。千方百计引进一批品牌价值高、科技含量高、附加值高、带动力强的农业高科技项目，将“中国农谷”打造成为全国知名的现代农业技术试验示范基地。积极引进国内外现代农业科研人才，以最优惠的政策吸引他们前来共创大业。突出抓好院士工作站建设，力争3-5年内招揽30-50个院士参与“中国农谷”建设。

（四）必须加强品牌打造，全力提升“中国农谷”影响力。学习借鉴纳帕酒谷的品牌经营经验，致力于打造“湖北样板、三农特区、中国高度、国际水准”的“中国农谷”品牌。要以一流的产品质量塑造品牌。实施最严格的农产品生产标准和质量安全标准，让“中国农谷”成为纯天然、无污染、安全营养的“生态有机食品”的代名词。要以严格的措施保护品牌。尽快向国家工商总局申请注册“中国农谷”商标；严格“中国农谷”商标冠名，经原产地认证和技术标准认证合格后，方可批准标注。要多措并举彰显品牌。聘请国内外高端策划团队做好“中国农谷”的整体形象设计和品牌策划，全方位、立体式开展“中国农谷”宣传推介活动。同时，借助于实施名人、名校、名企、名牌“四名”工程，以“四名”效应来借力远航，以名扬名。

（五）必须加强生态建设，坚定不移地走绿色发展之路。当前，绿色发展已成为时代潮流，打造“绿色之谷”更是“中国农谷”建设的题中要义。要强化绿色发展意识，养成围绕绿色发展做决策、出思路、抓产业、上项目、解难题的战略思维，将绿色、循环、低碳经济的理念贯穿于各项日常工作中。要构建绿色发展模式，以建设国家循环经济示范市为契机，大力发展循环经济和绿色环保产业。要加强城乡环境建设，加大城乡环境综合整治力度，积极探索构建统筹城乡的环境管理长效机制。同时，加强环境保护宣传，大力倡导绿色消费，引导城乡居民养成良好的绿色低碳生活方式。

（六）必须创新体制机制，有效激活“中国农谷”内生发展动力。纳帕的成功，不仅在于其得天独厚的自然环境，更在于纳帕人颠覆传统、勇于创新、敢于超越的发展文化和市场主导、政府作为的良性发展机制。我们要大胆学习借鉴纳帕的经验，以改革创新的精神和勇气，坚持有所为、有所不为，采用开放的方法、市场的办法，加快推进投入、经营方式和土地流转利用等重点领域和关键环节的体制机制创新，激活内生动力，努力把“中国农谷”建设成为现代农业发展新思维、新论点和新模式的诞生地，科技创新、开放创新、体制创新的集聚地，成为科学发展、转型发展的改革实验区。■

（作者系中共荆门市委书记）