2007 冯占雨 动科知网 (独家) 丹麦商品猪生产中营养和管理因素对仔猪断奶时增重的影响

第一篇：2007 冯占雨 动科知网 (独家) 丹麦商品猪生产中营养和管理因素对仔猪断奶时增重的影响

丹麦商品猪生产中营养和管理因素对仔猪断奶时增重的影响

原文作者： J.Callesen, D.Halas等等

原文题目：The influence of nutritional and managementfactors on piglet weightgain to weaning in a commercial herd in Denmark

译者：冯占雨

刊发：动科知网首发

发布者：冯占雨

格式：docx

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摘要

本研究测试了仔猪断奶日龄、日粮以及根据教槽料采食量将其划归为“采食者（eaters）”或“未采食者（non eaters）”的类别对仔猪断奶时增重的影响。从哺乳期第14天开始给仔猪提供四种无抗菌剂（antimicrobial-free）日粮：（i）小麦-大豆基础日粮，添加动物和植物（“混合，mixed”）蛋白（COMM）；（ii）热处理大米（HPR），并添加大麦壳、马铃薯淀粉以及混合蛋白（RBPS）；（iii）HPR，并添加甜菜粕以及混合蛋白（RSBP），还包括（iv）HPR和混合蛋白（R）。仔猪平均27日龄（早期）或31日龄（晚期）时断奶。哺乳期第24天时，所有处理仔猪的每种日粮中都添加一种染料（靛兰胭脂红），以便根据粪便中可见或不可见染料的情况分别将仔猪划归为教槽料的“采食者”或“未采食者”。晚期断奶仔猪的体重超出1.4 kg（P<0.001）。对于断奶时仔猪的体重，断奶日龄与日粮类型、以及与采食类别均存在互作（P<0.001）。在1067头可能通过粪便中染料进行分类的仔猪中，829头（77.7%）为“采食者”，238头（22.3%）为“未采食者”。对教槽料消耗情况的定性评估没有影响仔猪断奶时的增重（P>0.05）。

1.前言

日粮中禁止使用促生长抗菌剂意味着要通过替代的方法来降低仔猪断奶后生长迟缓，例如通过营养调控和（或）管理，这需要进一步的研究。随着丹麦仔猪晚期断奶趋势的发展，预计这反过来会增加窝教槽（开食）料的消耗量，人们有兴趣知道是否调控教槽料的成分会影响仔猪断奶时的体重和随后的生产性能。本研究是在丹麦所进行的农场试验的一部分，旨在检验一般性假设：营养和管理策略会影响仔猪断奶前和断奶后的生产性能，并且会调控其断奶后腹泻（PWD）的发生状况。第一篇文章描述了这些因素对断奶前仔猪生产性能的影响，而不同纤维含量和组成的日粮对PWD的影响见该文的姊妹篇（Callesen等，2007-该议题）。

2.材料，方法和技术

2.1 动物、试验设计和管理

试验动物为96头约克夏×长白母猪及其所产仔猪（n=1383），采用2×4因子设计，试验因子为断奶日龄[27日龄（早期）或33日龄（晚期）]和哺乳期仔猪采食的四种无抗菌剂教槽开食料。本研究在丹麦一个有600头基础母猪的商品猪场进行。仔猪出生后打上耳号牌以便进行个体识别，在出生和断奶时对其称重。出生后最初14天在猪圈地板上给仔猪补铁，铁剂为口服型。整个哺乳期仔猪自由饮水，自由采食高能量日粮。

2.1 日粮、饲喂，粪便评估和分析

从表1中可以看到试验中使用的四种教槽料。日粮的能量和氨基酸是平衡的，但添加的谷物（小麦或热处理大米）和非可消化碳水化合物类型有所差异。四种日粮是（i）来源：Livestock Science 2007（108）1-3:117-119

小麦-大豆基础日粮，添加动物和植物（“混合，mixed”）蛋白（COMM）；（ii）热处理大米（HPR），同时添加大麦壳、马铃薯淀粉以及混合蛋白（RBPS）；（iii）HPR，并添加甜菜粕以及混合蛋白（RSBP），以及（iv）HPR和混合蛋白（R）。从哺乳期第14天开始，通过一个小型饲喂器以破碎料的形式向仔猪提供教槽料。

以窝为单位记录教槽料消耗（在饲喂器中消失）总量。哺乳期第24天时，将一种染料（靛兰胭脂红，5g/kg）添加到两个断奶日龄处理的每种仔猪日粮中，3天以后对每头仔猪粪便颜色进行评估。根据擦拭的粪便样本中染料可见或不可见，将仔猪分别划归为“采食者”或“未采食者”类别，相应的方法是由Kim等（2005）建立的。由于难以从所有发生腹泻的仔猪中正确的分辨出粪便的颜色，那些有腹泻状况的仔猪未包括在这种分类中。

根据Bach Knudsen（1997）的方法分析日粮中可溶和非可溶纤维的总含量。持水性能采用Canibe和Bach Knudsen（2000）的方法进行测定。

表1 试验日粮组成成分

无抗原大豆蛋白乳清粉

鱼粉（低温）小麦

大麦壳（粗料）热处理大米

大麦麸（粗料）马铃薯淀粉甜菜粕石粉

磷酸氢钙（22.7%）食盐L-赖氨酸 DL-蛋氨酸L-苏氨酸L-色氨酸

维生素/微量元素+香味剂 植物油 糖蜜总计

成分计算值ME,MJ/kgbDE,MJ/kgc粗蛋白，%粗脂肪，%灰分，%钙，g/kg总磷，g/kg

日粮aCOMM16.385.006.0060.572.81––––1.011.230.250.390.100.120.060.364.721.00100.00

15.0115.6321.087.046.138.627.60

RBPS19.285.006.00––46.757.397.39–0.971.320.260.320.080.100.070.363.711.00100.00

15.1315.7620.595.986.318.666.89RSBP18.355.006.00––53.75––9.610.791.330.240.330.080.110.080.362.971.00100.00

15.1315.7620.595.076.448.686.74R18.625.006.00––63.86–––0.991.340.270.340.070.110.040.361.002.00100.00

15.2515.8920.703.206.328.766.80

日粮总纤维，g/kg干物质可溶性非可溶性总量

持水能力，g水/g 干饲料

a

211081282.37

16971133.14

37721093.74

1547622.99

参考详细文字说明所代表的日粮 b

由公式转化而来：1丹麦能量单位=12.2MJ ME c

根据代谢能计算：ME/0.96 2.2 统计

利用SAS的GLM程序对数据进行分析，将仔猪出生体重作为一个协变量。模型中的因子包括断奶日龄、哺乳期提供的日粮类型和将仔猪划分为“采食者”或“非采食者”的类别，此外还包括所有可能的互作。对那些饲喂器中消失的教槽料进行统计分析是不可能的。P < 0.05被认为存在显著差异。3 结果和讨论

日粮中纤维总含量有所不同，范围从日粮R的62 g/kg到COMM日粮的128 g/kg。日粮的持水力由日粮COMM的2.37 g/g提高到日粮RSBP的3.74 g/g（表1）。

每个处理（例如12头母猪）仔猪消耗的教槽料总量从早期断奶、饲喂RBPS日粮的40.7 kg到晚期断奶、饲喂R日粮的121.9 kg。按每头断奶仔猪平均消耗教槽料计算时，对于早期断奶、饲喂COMM、RBPS、RSBP和R日粮的仔猪采食量分别为285、277、399和387 g；而对于晚期断奶、饲喂上述四种日粮的仔猪采食量分别为760、743、548和890 g。晚断奶的仔猪比早断奶的同期仔猪多消耗137-266%的教槽料。

在1067头可能从粪便中分辩出染料的仔猪中，77.7%被归为“采食者”，22.3%被归为“未采食者”。以前有人曾经使用过指示剂或染料来定量评估哺乳仔猪的个体教槽料“摄入量”，这是根据哺乳期附着在仔猪粪便中该指示剂或染料出现的次数进行的（Bruininx等，2002；Kim等，2005）。本研究中使用了大量的母猪和仔猪，有鉴于此，对每头仔猪的粪便染色情况进行多次评估是不现实的。尽管如此，我们的数据与Bruininx等（2002）和Kim等（2005）的研究结果是一致的，表明教槽料“摄入量”对仔猪断奶前生长率和断奶时的体重没有影响（P>0.05）。

断奶日龄对仔猪断奶时的体重有一个预期的主效应影响（对于晚期断奶和早期断奶的仔猪分别为8.8 kg和7.4 kg，P < 0.001），这与其他的研究发现是一致的（例如，Main等，2004；2005）。Main等（2004）报道，仔猪断奶后的增重和全生命期的生产性能随着断奶期由12日龄提高到21日龄线性升高，总体死亡率则随之线性降低。Main等（2005）随后测定的数据表明，仔猪断奶日龄每提高1天，每头断奶仔猪在屠宰时提供的、可供出售的重量提高1.8 kg。

尽管不在本文论述的范围内，但我们的研究数据表明，在断奶后阶段晚期断奶的仔猪应该会维持1.4 kg的体重优势。

尽管反应趋势不一致，然而，仔猪断奶时的体重受断奶日龄、日粮和采食类别之间的三项互作影响（P = 0.034）（数据未列出）。例如，早期断奶、采食RSBP日粮且被归为“采食者”类别的仔猪要比那些被归为“未采食者”类别的同伴重700 g（P<0.001）；但晚期断奶的仔猪，体重是相似的（对于“采食者”和“非采食者”类别的仔猪分别为8.8和8.9 kg，P > 0.05）。各处理间仔猪断奶时体重的效应不一致，这在一定程度上反映了将仔猪确定为“采食者”或“非采食者”类别方法的非定量特性。此外，在仔猪平均教槽料消耗量（见上述）上缺少一致的日粮效应影响，也会导致这种互作。

对窝内和窝间哺乳仔猪主动采食教槽料量上存在着较大差异的影响因素还不清楚。本研究的数据表明，仔猪断奶时的体重主要受断奶日龄的影响，然而，人们不清楚是否仔猪在哺乳期采食教槽料会与断奶日龄和教槽料的类型发生互作，对其断奶体重产生影响。

感谢

作者感谢Anni Andersen兽医提供的技术支持，感谢生产商Preben Hansen和合作者Niels Jørgen Jensen提供的动物和设施。本工作获得澳大利亚研究协会支持丹麦猪生产联合资金、西澳大利亚农业与食品部以及行业伙伴Wandalup Farms公司的支持

第二篇：2007 冯占雨 动科知网 保育仔猪饲养管理比日粮配方更加重要

2007 保育仔猪饲养管理比日粮配方更加重要

原文作者：Steve Dritz, Mike Tokach, Joel DeRouchey, Bob Goodband and Jim Nelssen 单位：堪萨斯州立大学

译者：冯占雨

刊发：《国外畜牧学(猪与禽)》 2007年01期

发布者：冯占雨

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对于早期断奶的仔猪，一套成功的饲喂制度必须要克服某些挑战。这些挑战是相互关联的，即使现行饲喂制度勉强可以接受，但只要存在其中任何一点不足，都不能是使仔猪获得期望的生产性能。我们为一个跨度较广的产业链提供服务，接触的人也较广，有业主、经理、订单种植者、物业管理者以及一线的雇员。因此，我们的目的是指导大家克服面对的共同挑战，而不是针对某一种情况。

挑战 1 – 交流信息

你了解执行制度员工的品格和素质吗？我们所遇到的几个业主想当然认为员工作事会中规中矩，并以这种方式分派任务。如果我们遇到困难，员工不够顺从，或者无法得到反馈信息，那不是员工的错误，而是我们自己判断有误，我们需要改变这种交流方式。

举个例子，当我们和员工探讨改变饲槽的重要性时，大家都知道对饲槽进行合理地调整可以改善饲料转化效率，然而，他们不一定清楚饲槽设计是影响饲料转化效率的最重要因素之一。现场讨论时，很少有员工认为这种调整不起作用，但究竟饲槽中添加多少饲料量才能达到最佳饲料转化就很难达成一致意见。我们发现在饲槽相应位置画上清晰的线来规定饲料添加量是一种有效的方式，大家都按这个标准执行。

所以，要用有效的方式与员工交流，任务清晰、目标明确。

挑战2 – 健康养猪从头抓起

毫无疑问，最近十年，养猪工业经历了重大变革，特别是多点式养猪系统的应用，极大了提高猪群的健康水平。但是，曾经成功控制的病毒性、慢性疾病发病率已经有所提高，这些病毒包括猪繁殖与呼吸综合症病毒、猪流感病毒和圆环病毒等。研究报告已经表明，猪场繁殖与呼吸综合症病毒净化后，大大地提高了保育仔猪的生产性能。另有一些研究显示，大肠杆菌引起的断奶仔猪腹泻是许多猪场遇到的一大难题。因此，对养猪者来说，克服疾病、保持猪群健

康是至关重要的，应该及时地采取正确的诊断方法，制定合理的治疗计划。新生仔猪不健康，在断奶后关键的几天内，采食量会受到明显地抑制，遗憾的是，我们还没有发现令人满意的原料或配方技术来解决这个问题。猪群健康受到威胁时，必须增加原料的安全系数预算，并提高日粮的复杂性。

挑战3 – 执行合适的清洁、消毒和烘干制度

许多文献都描述过，清洁和干燥的环境可以提高动物的生产性能，清洁提高动物生长速度很大一部分得益于全进全出生产体系。相对而言，仔猪肠道有机体更容易受到感染，所以，保育室保持清洁卫生至关重要。粗糙的水泥地面比光滑的铁丝网面更难于清洗。这个表明，在较少进行清洗的断奶-肥育饲养体系中，彻底清洗水泥地面更加困难。通常，有害微生物受到诸如脓汁、血浆和粪便等有机物质的保护以抵抗消毒药的作用。幸运地是，在宿主体外，一定的有机物存在以及适合的温度条件下，绝大多数病原微生物存活时间有限。在试验条件下，高达99%的病菌菌可以通过清洗除掉，这个净化过程包括：1）90%病菌通过清洗可见的有机物质被去除；2）6-7%病菌被消毒剂杀死；3）1-2%通过熏蒸消毒被杀死

普渡大学（美国）Amass博士最近发表的一篇文章指出，未除去靴子上的粪便就进行消毒，并没有使靴子上附着的细菌数量减少。他们也指出，只是除去靴子上的粪便而未进行消毒，大部分细菌仍然会附着在靴子上。这个研究给我一个重要的启示，清洁程序是减少细菌附着的有效方式。

挑战 4 – 转猪前合理安排畜舍

除了搞好卫生，转猪前还需要作一些必要的准备，如进行通风控制，保持室内干燥温暖。有条件的话，猪舍可以采用垫席和辅助热源。所有饮水器应该调至合适的高度，并且保证全部处于工作状态。这些措施对于断奶-肥育饲养体系的猪群十分关键，因为该体系设计难以提供新生断奶仔猪所需要的环境。

不管仔猪断奶后的初始饲料是袋装还是散装，在颗粒饲料添加到饲槽前，应该使所有饲槽的入料口保持关闭。饲喂时，打开入料口，使少量的饲料流入饲槽底盘。如果放料之前打开入料口，就会造成大量的饲料浪费，也很难对饲槽入料控制进行合适的调整。

断奶后最初的36个小时，仔猪需要探寻饲料和水源。这一阶段，应该经常检查饮水器的高度，使所有仔猪都能接触到水源。饲槽中始终存有饲料，垫席上也要洒少量的饲料以刺激仔猪采食。该阶段，还应对环境温度以及局部热源进行调整，确保仔猪舒适。对于不同的猪舍，推荐的标准环境温度很难统一，因为地面材料、辅助热源和建筑设计间存在差异，各猪舍的有效温度不尽一致。因此，我们的目标是在仔猪断奶后短时间内，对环境温度进行微调，让仔猪尽快休息，适应新环境。

仔猪断奶过渡期，是保育阶段最关键的时期。断奶后的仔猪保持充足的饮水是至关重要的，因为身体重量与新陈代谢的率成比例，所以，体重较低的仔猪很容易发生脱水。堪萨斯州立大

学在超早期断奶养猪体系中利用无防护中心流向乳头饮水器，较好地促进仔猪饮水，并减少了腹泻的发生。

此外，确保水压在20帕斯以下也是很重要的，以便仔猪能够顺利使用饮水器。许多生产者将饮水器打开24小时，使断奶仔猪能够尽快发现水源。杯式饮水器已经被成功的应用于其它保育舍。凭经验，饮水器的高度应该保持与栏内最小仔猪猪肩部同高。

一切准备就绪，断奶后，仔猪转到保育室会休息36 小时左右。在此期间，应该多观察仔猪行为，确保它们能发现水源，并开始探寻食物。

挑战5 – 经济有效的配方与高质量的饲料原料

仔猪断奶后达到最大采食量，才能提供足够的蛋白质沉积所需的能量，减少体脂肪动员，才能减小仔猪断奶应激，提高生长速度。

饲料计划要根据饲料厂最小加工量、转运车厢的容量以及从饲料厂到保育室的路线来制定。最佳的饲料加工过程和传送体系使生产者有更大的机会提高生产效率、降低成本。

挑战 – 6 增加仔猪的断奶重和断奶日龄

人们一直在讨论哺乳母猪的最佳饲喂方式问题。然而，这个领域的研究结果已经很清楚了。在哺乳期任何一个阶段，限制母猪饲料、蛋白或能量摄入都会使产奶量降低，断奶仔猪窝重减轻，并且会对以后的繁殖性能产生不利的影响。采用早期断奶的猪场，仔猪断奶窝重也越来越受到重视。仔猪断奶体重越大就越容易管理，另有数据显示仔猪断奶体重越低就越容易死亡。不幸的是，由于管理原因造成的哺乳母猪能量短缺，仍然是许多商品猪场中存在的一个重大问题。

挑战-7 辅助仔猪并且及时教槽

仔猪转到保育室36小时之内，绝大多数将会发现水源，并且开始探寻饲料。这一段时期是确定仔猪缺少正确的觅食行为以及发生腹泻的关键时期。用手辅助仔猪采食颗粒饲料，或者使用注射器饲喂浆状饲料是很好的教槽方法。我们相信教槽对于群体内一小部分仔猪是必须的，特别是早期断奶仔猪，不能像传统21日龄断奶仔猪那么快学会采食固体干料。断奶后几天里，在群体中找出需要较槽的仔猪是需要优先考虑的的任务。这要求猪场管理者能够敏锐地观察、分辨出仔猪的行为。因此，猪场兽医和管理者应该强化培训，猪场职员也要尽职尽责。管理得当的保育室，需要额外关注的仔猪头数占群体的比例应限定在2-4%。

这个过程最困难的是找出那些需要辅助的仔猪，单独进行照顾。分辨这些仔猪的关键时间是断奶后大约36至60小时。例如，对于一群星期二早晨断奶的仔猪，分辨的关键时间是星期五晚上到星期日早晨。采食较好的仔猪，腹部较鼓，然而，那些没有开始采食的仔猪则精神不佳。虽然对于兽医和有经验的管理者不经意间就会发现群体中那些没有进行采食的仔猪，但对于未经过培训的员工发现这些现象还有一定的困难。下面是从几个方面便于我们判断仔猪是否正常

采食：

精神状态 – 警觉或沉郁

身体状态 – 正常或消瘦

腹部形状 – 圆鼓或较瘪

体表 – 圆润或晦涩

食欲 – 槽旁进食或挤作一团

腹泻表征 – 正常或眼窝下陷

精神沉郁，身体消瘦，腹部较瘪，体表晦涩，挤作一团以及眼窝下陷是判断仔猪未进行采食或饮水的很好标志。通过触诊，仔猪鼻端或嘴周围有黏膜状物质，仔猪可能发生脱水。如果接下来仔猪身体卷曲，皮肤出现皱褶，可以进一步确定为脱水。皮肤皱褶保持几个小时不消失，基本上可以确诊仔猪脱水。检查皮肤出现皱褶的较好部位是前腿后缘。排尿或者排粪也是判断仔猪采食和饮水的较好特征。

选出需要教槽的仔猪后，需要做好标记，以后反复调教，直到可以在饲槽中独立采食。一个比较好的办法是整个保猪舍有专人负责分辨和标示这些仔猪。掌握这种技巧是养殖者的一项很好的技能。选出这些仔猪以后，应该将一小撮颗粒料用水拌湿，轻轻放到仔猪嘴边。如果，需要调教的仔猪较多，就准备一小盘拌湿的饲料。有些饲养员使用去掉针头的12-cc的注射器灌注浆状饲料，辅助仔猪采食。

湿料或者浆状饲料可以粘附在仔猪的舌头上，便于吞咽。下一步把仔猪小心的放到饲槽旁，让其嘴接触到饲槽中饲料。整个过程对仔猪要轻拿轻放，疼痛或者应激都不能成功教会仔猪采食。事实上，已经掌握这个技巧的饲养员能够快速操作，而不引起仔猪厉害地挣扎。操作者掌握该技巧的一个较好标志是大部分仔猪将会从他们手里采食。因此，这个方法需要足够的耐心以及对动物行为规律的理解。

即使进食20-30 g饲料也会给仔猪提供一定的能量，以防止它们饥饿致死，这对于较低体脂储备的仔猪是至关重要的。我们多次的观察已经显示，对于健康的早期隔离断奶仔猪，厌食、抑郁以及行动迟缓，更可能是由于缺乏能量而非感染疾病所引起。这样，给它们提供能量，而不是使用抗生素治疗更能挽救它们。

挑战 8 – 合理分群与混合饲养

许多人想当然地认为，在多点式生产体系中，分群混养的仔猪断奶日龄差距越小，仔猪的生产性能就会越高。但是，在一些生产场超过17%的猪栏空置用来分群调整仔猪，并没有取得很好的生产成绩。对肥育猪的研究也证实，按体重分群饲养并没有提高生产性能。从这些试验中，可以得出初步结论：仔猪断奶后转群，按照体重分组饲养没有益处。然而，对于一些无法独立生存的仔猪（病猪和体质较差者），从健康猪群中挑出单独群养是值得提倡的。

挑战 9 – 经常调整饲槽

“如果你的手指没有因清理进料口饲料而疼痛，饲槽调整就不合适”。

我们已经观察到，饲槽调整不合理而使生产性能降低的现象。为了促进仔猪采食，而将大量的饲料放到饲槽中，这种想法是好的，但却取不到预期的效果。有些情况下，仔猪采食过程中会将饲料“分类”，细小的颗粒堆积在料盘中，会阻止饲料从喂料器流入饲槽中。这个问题可以通过控制饲料供给量以及刺激仔猪采食来解决。仔猪断奶后最初的几天内，饲槽中应该有25-50%的饲料。仔猪熟悉饲料的位置，并表现出积极的采食行为后，应该立刻将饲槽中的饲料降到25%以下。料槽进料阀需要经常检查，以防止细小颗粒堵塞通道。

挑战 10 – 编辑和分析报表

对于分析诊断保猪仔猪生产问题，报表记录是很重要的。对准确记录的数据进行编辑整理是一个连续进行的工作，也是监测仔猪生产性能所必需的。分析报表时，应该弄清楚造成群体间仔猪生产性能的变异的原因，并作相应地矫正。

总结

显而易见，与日粮配方和营养需要相比，早期断奶仔猪的饲养是更大的挑战。认识到这些挑战并且采取相应措施，是成功实施早期断奶制度的关键。