川南盆地肉牛养殖最佳模式初探(二)

第一篇：川南盆地肉牛养殖最佳模式初探(二)

川南盆地肉牛养殖最佳模式初探

绪言

自2007年开始，我区乃至全市肉牛养殖业发展迅猛，将我市周边的木薯加工业、酿酒业的废弃物——木薯渣、酒糟的价格翻了几番，先期发展的养殖户因小牛和饵料价廉，每头牛毛利润在千元左右。从2008年下半年起，小牛每头上涨400—800元，饵料特别是精料上涨25%以上，而成品牛售价下迭，规模养牛户出现了不同程度的亏损。为了帮助规模养牛户走出亏损的圈子，笔者自2009年年底起，经过3个月的调研，于2010年3月撰写了《改变我区传统养牛模式，走循环养殖可持续发展之路》的调研报告，供相关部门参考，并直接指导几个农户根据此模式示范养殖。现将他们的成功经验总结如下，供领导决策和相关部门推广时参考。

一、最佳养殖规模

据永安镇七一村规模养殖户刘明书和九洪乡三河村刘春二到三年的实践，一家一户养殖规模以40—50头为宜。超过以上规模需请临时工，增加养殖成本。

二、最佳饲喂模式

据永安镇七一村规模养殖户刘明书近四年的养殖实践，他认为，牛系草食性动物，饲养时不要违背了它的食性，应以草为主，杂以酒糟、薯渣等。以年出栏50头为例，建议如下：

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1、套种桂牧一号杂交象草和黑麦草10亩；

2、夏季利用好玉米秸杆和稻草；

3、秋季利用好花生藤和红苕藤；

4、年用精饲料及酒糟较传统养法减半或三分之二。

三、牛粪的最佳处理模式

1、利用牛粪发展蚯蚓养殖业，进而发展养鸡业或养鱼业。据估算，采用这一模式，每头牛年增收300—500元。条件是要有场地和人力。

2、圈舍附近有竹林或树林，利用林地分期分批堆放牛粪，粗放发展蚯蚓和土鸡养殖，每头牛年增收200—300元。

四、两种养殖模式的成本估算比较

（一）传统养殖法

1、购小牛2000元/头；

2、前5个月精料2.5元×150天=375元；

3、前5个月粉渣1300斤×0.04元=52元；

4、前5个月酒糟1200斤×0.12元=144元；

5、后3个月精料12元×90天=1080元（含微量元素添加剂每天2元）；

6、后3个月粉渣60斤×0.04元×90天=216元；

7、后3个月酒糟40斤×0.12元×90天=432元；

8、人工300元/头；

合计：4599元

售出850斤×6.4元=5440元

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收支相抵5440元-4599元≈800元，如发生疾病引起死亡，极易造成亏损。

（二）种草（循环）养殖法

1、购小牛2000元/头；

2、租地费120元/年（按每亩养牛5头算）；

3、草种肥料80元；

4、前5个月精料150天×1.25元=187.5元；

5、后3个月精料4斤×1.25元×90天=450元；

6、后3个月酒糟20斤×0.12元×90天=216元；

7、人工费500元/头；

8、后三个月微量元素添加剂费2.0元×90天=180元 合计3733.5元≈3734元

售出850斤×6.4元=5440元

如加上利用牛粪养蚯蚓，蚯蚓养土鸡或特种水产增值300元～500元，取其平均数400元/头。

收入5440元+400元=5840元

收支相抵5840元-3733元=2107元

循环养殖收入-传统养殖收入=增值

2187元-800元=1387元

五、结论

从以上比较计算不难看出，要想肉牛养殖业平衡发展，建议走种草循环养殖之路。

附：

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几点建议

1、选好小牛是成功的关键，实践表明，如为了贪便宜，购得小骨架牛犊，必亏无疑，兴隆林生儿、古生儿、黄市丁生儿就是证明。

2、卖牛要注意把好季节关，不能因政府政策（奖励）时间而贱卖。如刘山乡的龚生儿为了得到政府奖励（100元/头），在元旦前夕出售成品牛，售价仅6元/斤，而永安七一村刘明书春节前夕出售成品牛6.8元/斤。同样一头牛收入相差640元（按800斤/头计算），而政府奖励仅100元/头，直接损失540元/头。

3、牛粪的后续利用处理不容忽视，需引起相关部门的足够重视，一头牛一天排泄牛尿10kg，牛粪20kg。不及时处理，对环境的影响很大，特别是靠饮用源水库近的规模养殖户。

4、建议草食性动物（牛、羊、兔、鹅）养殖专业户都走种草循环养殖之路，向科学养殖要效益。仅以卫坪镇唐庙村种草养鹅大户陈红兵为例，2009年采用传统方法养鹅（粉渣+酒糟+精料），年亏损9万元，2010年走种草养鹅的可持续发展之路，扭亏为盈，仅鹅养殖一项净赚6万元。

5、推动农民现代化，提高致富能力

数据表明，家庭主要劳动力文化程度与家庭人均收入高度相关，相关系数为0.85。三年来的自贡实践亦表明，无论实施哪个项目，一定要先搞好培训工作，并做好示范工程。每一新鲜事物出现，第一个敢于尝“螃蟹”的都是具有较高文化知识的人，如引进桂牧一号杂交象草时第一接受的人彭小平就是最好的证明，—4—

而以草代精料发展肉牛养殖业的他也是第一人，因此，在继续强化农村义务教育的同时，要加强技术培训和科普力度。“科普是人类走向文明的桥梁，没有对科普的热爱，就没有一个民族的真正富强。”

2011年3月6日

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