大学生暑假社会实践调查报告

第一篇：大学生暑假社会实践调查报告

暑期社会实践调查报告

———关于农村小学教育现状

摘要

农村的教育问题一直备受社会各界关注。通过实地调查，深入了解当前农村小学在教师队伍、新课改实施情况、教育质量等方面存在的问题，并以此为基础，运用理论知识全面分析农村学校的教育现状，以揭示我国农村教育中存在的共性问题，促进农村教育事业的发展。

本文在作者亲身实践和调查的基础上，详细地阐述了部分农村小学教育现状，并探讨其背后的深层原因，提出一些粗浅的看法和建议。

关键词：社会实践；农村；小学教育

一、前言

农村教育是我国基础教育的重中之重，农村小学教师是我国基础教学的主要力量，在整个教育事业发展中占有举足轻重的地位。

暑假，我和同学一起在一个补习班授课，在给学生们讲课课的同时通过访谈、问卷等形式进行了调查农村教育现状的暑期社会实践。调查的对象包含小学1—6 年级的100多名学生，这些学生来自不同的村落，拥有不同的家庭背景和成长经历。

二、调查现状

1．前期的问卷调查

在正式授课之前，我让每一个学生填写了一份问卷，问卷主要调查他们对学习的一些心得体会和看法。共发放问卷104份，回收有效问卷93份。就问题“你对自己将来的学业如何规划”，有86人选择“读完初中读高中，再考取大学”,有5 人选择“读完初中上职业中专”，仅有2人选择“混个初中毕业证就辍学出去打工”。可见，绝大多数的农村孩子还是“胸怀大志”的，希望通过接受教育来改变自己的命运，实现人生理想。近些年，越来越多的农村孩子考上大学并通过自己的努力在外打拼出一片天地，让农民及其子女认识到曾经对他们来说“难于上青天”的大学并不是那么地遥不可及，越来越多的机会在向他们招手。另外，媒体大肆宣传的高考优秀生更是给孩子们树立了榜样，激发了他们的上进心，帮他们树立了远大的志向。而且，近年来, 外出务工的家长们在异乡遭受了“知识之苦, 文化之累”, 所以他们对后代寄予厚望, 希望后代不要重复他们的生活方式，父母的督促与希望让孩子认识到了文化知识的重要性。另外，调查还表明，大部分农村孩子希望提高自己的学习成绩，但又苦恼于不知道该怎样去做。具体分析，应该是农村的孩子们在学习上缺乏合格的引领者。孩子接触最多的成年人是老师和父母，但是在农村，他们无疑都不是孩子合格的引领者。农村小学师资力量薄弱，学校的大部分教师是民办出身，没有接受过正规的专业训练，而且由于久居陋乡，与外界隔绝，知识和观念更新很慢，他们的人才观依然滞留在学生

对知识的掌握和教学效果的生成性评价层面，教导学生仍是采取简单粗暴的方式，为了在乡镇的竞赛中取得较好的名次，竟然鼓励学生作弊；学生犯错就体罚甚至侮辱学生的人格，更不用说去耐心帮助引导学生了。因此，遇到问题，学生更是不会向老师求教，向老师寻求帮助。而在家里，他们的父母多是农民，接受先进思想文化教育的机会不多, 文化素质和思想素质都较低，不但在知识文化方面无法给他们提供实质性的帮助，而且由于大多数家长的观念陈腐落后，教育方式简单粗暴，对于不听话的孩子非打及即骂，与孩子之间缺乏有效的沟通，因此, 学生从小接受的家庭教育严重不足，孩子在生活或学习中所遇到的问题无法寻求家长的有效帮助。

2.中期的访谈调查

随着与孩子们的接触越来越多，对他们的了解越来越深，我们发现这些孩子的知识面很窄，见识很少，对外部世界了解很少。高达90％的孩子从来没有见过计算机，近百名的学生中使用过计算机的也就只有四五个，而且他们使用计算机也只是进行一些最简单的操作，比如使用QQ 聊天、浏览网页等；只有一个学生听说过芭比娃娃，听说过李阳疯狂英语，知道英国的首都是伦敦，而这位同学是在县城读的书；即使是六年级的学生，读过的课外书总共也不到十本，大多学生都是只读了四五本，从孩子们列出的读书单上可以看出，他们读的大多是一些不太适合他们甚至不利于他们成长的读物，如《坏蛋是怎样炼成的》，并且读过这本书的人不止一两个。与孩子们长达一个月的接触让我们意识到：这些孩子智商并不低，也并不缺乏对新鲜事物的好奇心与求知欲。那为什么还有这种情况的出现呢？根据对孩子的观察和对他们学习生活环境的考察，我们做一个了分析：因为生长于偏僻落后的农村，与外部世界很少有交流，电视媒体是看世界的唯一窗口，而且大部分孩子看电视也都是看连续剧之类的，没有利用好电视这个工具。对于那些成绩不好而又喜欢看电视的孩子，学校教师与家长更是将电视视为导致他们不能取得好成绩的罪魁祸首，因此，严禁孩子看电视就成了管教孩子最好的手段了。没有认识了解外部世界的机会与条件，孩子们出现这样的情况也就不足为奇了。虽然近年来农民的收入有了提高，生活水平也有了不少提高，也有越来越多的青壮年走出去，但是传统的生活方式仍是占有主导地位，社会已经发生的或正在发生的翻天覆地的变化很少影响到相对闭塞落后的农村地区，人们没有使用一些高科技产品而进行工作或生活的需要，生活在其中的孩子们当然没有机会接触这些“新鲜事物”了，因此当我们拿出一部电子词典时，立即就有不少孩子围上来，用好奇的眼神盯住它。再者，乡村文化生活贫乏，且不说家长不愿意或没有能力为孩子购买各种各样的文化产品来丰富孩子的文化生活，这些产品是想买也不容易买到的，小镇上唯一的一家书店———新华书店里除了几本学习参考书之外就是一些生活用品了，书店职员说：“只卖书的话只怕连书店的日常运营也维持不了，除了学习参考书外，其他的书很少有人问津。”因此，精力充沛的孩子便把过剩的精力使用在各种各样的自创的游戏上了，如钓鱼、爬树掏鸟窝、变换各种姿势骑自行车、打扑克等。“顽皮捣蛋”、“野孩子”等就成了大人们对很多孩子的评价。

三、教师队伍建设方面

在我所调查的几所小学教师年龄主要集中在30至40岁之间，年龄的结构较为合理，另外70%以上的教师拥有大专以上学历，学历层次较高，不存在教师老龄化和低学历问题，该教师队伍的不足主要表现在：

1.性别结构不合理

学校女教师明显多于男教师，15名班主任中，只有一名男教师。2003年，全国小学专任教师中女教师比例为53.56%，而该校女教师比例为93.3%，远远高于这一平均值。“在学前教育和小学阶段，成人的作用是‘父母式’的教养，即使教师也应该提供类似父母的形象。父母的形象是分别由不同性别的人承担的。”男性喜欢接受新鲜的事物、敢于挑战与冒险、知识面相对较宽，在学习的态度、学习习惯、学科知识结构上与女教师存在互补，因此在小学阶段，合理的教师性别结构对学生的心理和社会发展具有重要的影响作用。

2.教师素质不高

2011年，全国农村小学教师学历合格率达96.04%，其中，具有大专以上学历的占20.26%。可以说从统计数据上看，农村学校的教师已经拥有了能够胜任小学教学的知识能力和结构。但实际调查中发现，教师还存在些不足，表现在以下两个方面。第一，教师的教育观念陈旧，仍按传统观念进行教育教学。在教学过程中，仍采取用“一言堂”、“满堂灌”的填鸭式教学，仍把学生看成是被动接受的客体，没有确立学生在学习中的主导地位；在备课过程中，主要按自己以往的教学经验或参考书的模式，缺少创新。第二，教学能力较低。大多数教师都是从正规院校毕业，并拥有大、中专以上文凭，但教师实际的教学能力普遍较低。这主要是由于教师队伍中从正规师范类院校毕业的非常少，大多数教师没受到过系统的教师教育技能训练。

3.课堂中普通话使用频率低

从口语发展时期来看，大量的研究报告证明语言习得存在着一定关键期：一般是指人从2岁到12岁的这段时间。在这一时期，由于生理因素的作用，语言习得最为容易，超过这段时间，语言的习得能力就受到一定程度的限制。而小学生正好处在这一关键期的中后期，因此进行口语交际教学是非常必要的。但在调查中，笔者发现农村学校师生较频繁使用方言。这主要是由于受方言环境影响，大多数教师没有受过专门的普通话训练，所以在授课的过程中，大多数都讲方言，学生回答问题时也以方言为主。这反映出农村小学教师在教学、学生日常交往中对普通话的使用还不普及，学校在推广普通话的过程中，不应只限于号召，而应把普通话作为衡量和评价教师工作的一项内容，加强在农村推广普通话的力度和措施。

四、家庭教育与学校教育脱节

在调查采访时，记者发现不少乡镇的成人学校和中小学校都设有家长学校，但仔细了解发现，这些家长学校已名存实亡。其中一个重要的原因就是，大多 数学生家长不能到校接受家长学校免费培训。

一位家长学校的老师介绍：“ 这些家长学校原本都计划每学期为家长们上 两次课，对他们进行家庭教育理论培训，同时向他们介绍其子女在校学习及其他 方面的表现情况，目的是让学校家长互相沟通、不断交流，共同探讨教育的新路 子。可是每次家长学校开课，都只有30%左右的家长不能按时到，有的家长从来 就没到家长学校上过课。”不仅如此，调查中还发现86%的中小学学生家长很少与老师、学校联系，对学校的教育思路、教育环节知之甚少，根本谈不上配合学校的教育，学校也无法了解学生在家庭中的情况，致使家庭教育和学校教育很难衔接起来。

五、结语

一个暑假的时间很快就过去了，在给学生们做总结时我对他们说道：“同学 们，在这一个月的时间里。老师试图纠正你们几个坏习惯，但是很遗憾，老师失败了，你们知道是哪些坏习惯吗？”所有的人都摇了摇头，一脸的疑惑，看来他们并没有意识到这是不好的习惯、不文明的行为。于是我对他们说：“这些习惯是乱扔垃圾、不爱护公共财物、上课不敢发言。”是的，这是他们的不良习惯，当他们把吃东西剩下的包装纸和果皮到处乱扔，把撕下的废纸随手乱丢时；我们看到不到两天的时间里教室内外的地上就铺了厚厚的一层果皮纸屑时，老师们也曾生气，也曾无奈，更多的时候是暗暗责怪这些孩子的不懂事，甚至在气恼的时候用“顽劣”“屡教不改”这些词来形容他们。然而，就如同上面的分析，他们毕竟是一群孩子，他们天真可爱、单纯活泼，幼小的心灵里没有太多的是非观念，活泼的天性使他们摘取了美丽的花朵；天真的他们率性而为，于是他们随手扔掉手中的垃圾；但他们毕竟还是孩子，他们中的一些人可能还很害羞，因此他们不愿意在课堂上当众讲话；他们可能有过回答问题出现错误而被老师惩罚的经历，因此他们不敢在课堂上发言。正因为如此，他们更需要正确的教育与引导，更应该知道什么该做什么不该做，当然老师和家长是责无旁贷的。然而，师长们从来没有告诉过他们乱扔垃圾、不爱护公共财物是不应该的，是不利于他们成长的，因为师长们自己可能也没有觉得这样做有何不妥，当孩子把从学校摘的花拿回家让父母看，他们可能还以为孩子“占了便宜”。也许，老师和父母在乎的只有孩子的分数高低，只要分数高，其他的一切都没有关系，是否乱扔垃圾没有关系，是否爱护公共财物没有关系，是否上课发言更是没有关系。

也许这是我们共同的感受：农村的孩子在智力等先天条件方面并不差，他们的潜力也很大，但是在农村这样的成长和教育环境下，他们的潜质确实没有得到很好的挖掘。令人欣慰的是：近几年来，随着税费改革及青壮年外出务工，农民的收入有了不少提高，也有更多的余钱投资到子女的教育上来，越来越多的孩子选择去县城读书，即便是每年花费着高达一两千元的学费和几千元的生活成本也在所不惜。调查发现，大约有40％的农村小学生在县城读书。那里的学校师资力量远远强于农村小学的师资力量，不仅教师专业技能较高，而且教师待遇较高，能更投入地进行教学。因此，虽然到县城去读小学成本会远远高于在农村小学就读，还是有越来越多的农村孩子涌向县城读书，公立的农村小学面临着即使学杂费全免却生源极少的尴尬处境。然而，毕竟还有一部分农村孩子由于各种各样的原因留在农村小学读书，而且，农村教育要得到长足的发展，改善农村小学是关键。

针对以上分析，我认为，改善农村小学应加大在资金和政策上的投入，加大对农村基础教育的投入，建议对与教育事业相关的体制机制改革进行积极探索和实践，建立形式多样的农村教师培训机制, 大力提高农村中小学教师素质, 对农村中小学教师的培训应以岗位培训为主, 坚持“教学与科研结合”、“教学与培训结合”的原则, 开展丰富多彩的教师培训活动，建立切实可行的交流机制, 沿用现在大学生支教的做法, 提倡本县教师在城乡之间交流、村组之间交流。

[ 参考文献]

[1] 李世鹤.农村教育现状分析与思考[J].教育问题研究，2008.[2] 震海，冯振堂.令人忧虑的农村教育现状[J].中国社会导刊，2006.[3] 曹晶.教育社会分层功能的失衡：转型期农村教育的主要危机.当代教育科学，2007（2）.

第二篇：大学生暑假社会实践调查报告

文章标题：大学生暑假社会实践调查报告--暑期清远阳山行

大学生暑假社会实践调查报告--暑期清远阳山行

通过重重关卡，我有幸成为了仲恺农业技术学院农村未成年人思想建设实践服务团的队员，到清远市阳山县七拱镇通儒中学参加暑期社会实践活动。

在这短短的两个星期中，我学会了许多东西，这些将是我今后人生道路上一笔

珍贵的财富。

7月31日清晨，我们22名队员告别了仲园，登上前往清远的汽车。汽车一行驶进清远的区域，道路两边就出现重峦叠嶂的高山，烟雾弥漫。望着山间的一座座小屋，我的心不由得为之一振“两个星期的时间，我能够为山区的孩子们带去些什么呢？”……

中午，我们到达了目的地，接着大家都忙于清理宿舍，适应环境。通儒中学给我的第一印象很好，特别是这里的空气，总请支持原创支持xiexiebang.comhttp://www.xiexiebang.com/散发出泥土的气息。虽然我也是生活在农村的，但初次清远，但我总感到有一种与众不同的感觉，内心也总有一种莫名的感动。

当晚，队长组织召开了这次阳山行的“动员大会”，再次明确了我们这次来的目的，我们给予学生的不仅是知识，而且更重要的是要通过我们的不懈努力，能够在思想上引导学生，帮助他们确立不懈奋斗的人生信念。

这两个星期的点点滴滴，在不断的工作和学习中，我的工作能力有了进一步的提高，另外在处理人际关系方面，我也有了明显的进步，能够做到尽善尽美。

我们这些刚刚到来的青年志愿者对于学生们来说，可能既是陌生又是好奇的……所以和学生们尽快熟悉是我刚开始工作的关键。当我第一次走上讲台自我介绍的时候，内心既激动又紧张，但当我看到台下学生们那渴望的眼神时，我的心反而更加镇定起来，“他们需要我，我更应该好好表现自己”我暗暗为自己打气，经过一番精彩的演讲之后，班会课在我们两个助班积极带动下以热烈的气氛结束了。

经过班会课和夜修课的磨合，我和学生们有了一定的认识，我要带给他们尽可能多的计算机知识，第一节计算机课也显得尤为重要。除认真备好课之外，我事先对班里同学对计算机知识的了解程度做了调查，有针对性地进行教学；课堂上尽量活跃气氛，采用师生互动的形式，激励学生们敢于去思考问题；计算机文化基础理论是一门比较枯燥的课，我要求自己上课要尽量能够风趣生动，引用一些有关电脑知识的有趣的事例，让学生们更容易接受。

对于自己在学校中的定位问题，我认为应该是学生与老师的双重身份，我们这次来到学校开展实践活动，进行辅助性的教学活动，主体仍然是这里的老师，他们在学历方面有可能比我们略低一点，但他们毕竟在教育战线上拼杀了好些年，在教学方面或多或少会有比我们更好的一些经验。在他们的面前，我们仍然是学生，他们仍有许多值得我们学习的地方，应该虚心地向他们请教，做到不耻下问。在学生面前，我们应该是为人师表，在学生的心目中，我们有可能就是“纯洁与光辉”的形象，是他们的榜样，在教学过程中，为人处事，行为举止，都应该以一名人民教师来严格要求自己，做到尽善尽美。-0

在这次社会实践的两个星期中，发生了许许多多的事，可能这些事在某些人看来是微不足道的，但对我而言，留下很多的思考与感慨。

第一件事是分班**。就在我们义教的第五天，学校为方便以后的教学，对整个初三级的同学来了一次大分班。同学们听到这个消息时，大多数人都犹如“晴天霹雳”，根本不敢相信这是事实，他们一心想着昔日的好友即将分道扬镳，不能在一起学习（不过事实上也只是分到其它班而已），好多人都闷闷不乐。在学生们的这个年龄段，确实是多愁善感的季节，他们会因为一件小小的事情而欢欣鼓舞，或是伤感流泪……分班的当天，场面在外人看来好像颇为“壮观”，许多同学都哭成一团，特别是女生。我站在学生中间，看到这种场面，内心也颇感无奈。和原来的学生分离之后，我还要去新的班级，去认识新的同学，我的使命仍在继续履行……来到新的班集体，我感到前所没有过的压力，一切就是都要从头开始，同学们从不同的班级中分到了一起，彼此之间都很陌生；另一方面，大多数学生都已经先入为主，对他们原来的义教老师有了一定的认识，对于我而言，多少会有一些抵触的心理。我跟另一个助理班主任商量后，精心策划了第一节班会课：在一曲“阳光总在风雨后”中，我们的班会展开了序幕，对白：“在经历了“分班”这场暴风雨后，同学们在风雨之后走在了一起，大家应该都知道，暴风雨后，在阳光的普照之下，会出现我们美丽的七色彩虹，而这七种颜色的彩虹本文原创网站为xiexiebang.comhttp://www.xiexiebang.com/，就犹如我们大家一样，来自不同的班级，现在有缘走在了一起，相信通过大家的不懈努力，我们一定能够组成那美丽的彩虹……“朋友间短暂的分离是难免的，无须有太多的感叹与遗憾，毕竟在一个人成长道路上，会认识更多更多的朋友；另一方面，大家也仍然在同一所学校中读书，见面的机会还是很多的。通过了这节班会，我感觉到同学们在思想上都有了一定的进步，大家的关系也逐渐融洽，良好的班风逐步形成。

积极引导学生在这花季雨季里把握自己的感情尺度，认真对待同学朋友之间的友谊，走好未来的人生之路。

第二件事是我和学生们之间的“情感**”。在学生们的印象之中，也许我们的志愿者都是才华横溢的有为青年，是他们心中的偶像。我跟所带班的几个学生的关系很好，她们把我当成是一位大哥哥，喜欢和我在一起，总表现得很开心的样子。但我慢慢发觉我的做法是错误的，因为毕竟我们不可能给她们带来长久的快乐，我们要做的是在这两个星期的时间里，努力引导他们走好今后的路。队长说的对：“人是有感情的动物，它的优秀之处就在于能够把握好自己的感性与理性。”我一向是一个比较感性的人，在处理与学生方面关系的时候，我起初做得不是很好，经过了一段时间的思考和总结，认真吸取了教训，改正了错误。

自己第一次踏上讲台向学生传授知识，在兴奋之余感到自己肩上的重任，在这段时间的工作和学习中，我所处的位置是我以前从没有尝试过的，所以我也学到了以前从没有过的知识，可以说是受益匪浅的。

9月14日中午，我们告别通儒中学的师生，踏上了回校的归途。这两个星期的时间虽然是短暂的，我不敢说自己做出了多大的贡献，但对我自己而言，更是进一步认识了我自己，其他队员给我的评价是褒少贬多，“处事不果断，有点孩子气”，另外留给我思考的问题也很多，不管怎样，人总是在错误中长大，相信通过我的不懈努力，我会改正缺点，不断进步，不求完美，但求不断完善！

我们在这里住下，我们在这里教书，我们在这里成长；在这里，我们是孩子的朋友，他们淳朴的眼神让我们难以忘怀；在这里，我们是老师的桥梁，他们期盼的眼光让我们无法忘却；通儒是树，它记下了我们的点滴，我们的感动化成了叶子！我们的理智化成了须根！或许时光会将叶子吹落，但没关系，我们的须根却留在了七拱的土地上，因为通儒便是我们心中的另一个家！

暑假的这两个星期我过得尤为充实，这段时光将是我人生最为难忘的，我和其他队员结下了不解的友谊，和学生也有了深厚的情谊。这段时光极大地增加了我的人生阅历，是我人生道路上一笔珍贵的财富。假如下次还有机会参加社会实践活动的话，我还会继续尝试的！

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第三篇：大学生暑假社会实践调查报告

大学生暑假社会实践调查报告

标题:一份汗水,一份收获

— 饭店实习

算起来,我在王唯海味楼已工作将近一个月,从最初的不适应到现在的得心应手.不敢说,自己已经达到了什么水平,只能说对酒店餐饮服务这个行业有了更加深入的了解.附表1: 王唯海味楼工作时间表

9:30——10:30 集合,打扫包厢卫生

10:30——11:00 午饭时间

11:00——2 :00 工作时间

4:30——5 :00 晚饭时间

5:00——8 :30 工作时间

刚来的时候,比较辛苦,因为还需要培训(8:00——10:00),学习相关的一些理论知识和基本操作,如:铺台布,摆台[2],折花„„像我初涉这行业,可以说是“现学现卖”,肯定少不了闹笑话,例如摆十人台位,我总是摆八人台位,摆完之后还自言自语,怎么多两套餐具呢,刘鹏(同事)说,你再仔细数数看.我一数,晕,桌上可不是只有八套,我说呢,怎么平白无故多两套出来!

从来都不觉得自己娇生惯养,但实际上,我也是一个啥也不会做的“米虫”.拖地,擦家具,洗杯子这些小事虽然会做,但是却总是做不好,达不到要求.现在,这些事情成为我每天生活的一部分,总算学会不在刚拖完的地板上留下自己的脚印,慢慢地,洗好的杯子上也不再有残留的痕迹,虽不值得夸耀,自己心里感觉还是挺自豪的.餐前的准备工作是不难的,只要多练习几次,细心一点,就能达到不错的效果.铺台布是我最喜欢做得事情之一了.渔翁撒网式,推拉式,抖铺式是最常见的3种铺台布的方法.我用得最多的是推拉式,换下脏兮兮的台布,拿上一块干净的白色台布,稍微整理一下,然后“哗”地一声甩出去,台布如在半空中搭起一座拱桥,然后平稳地落下,真是太有成就感了.我是练了好久,才练成一次就把台布干净利落地甩出去,果然“有多少付出,就有多少回报”!

折花,一件我认为很艺术的事情.一条普普通通的餐巾(必须是正方形),经服务员的手稍一摆弄,简洁明了的马蹄莲就成型了,更有神似的大白菜,花相芍药,梅花报春,翠叶挺立,孔雀开屏,星形扇叶„„餐巾主要有棉质和涤纶两种,就定型性而言,棉质的优于涤纶的,而且涤纶的不吸水,去污能力较差.国湘使用的是橘黄色和白色的涤纶餐巾,所以定型性差了点,折出来的花效果不是很好,总有点摇摇欲坠的感觉.象现在淡季,有客人的时候,自然为客人服务;没有客人,那可就不轻松了,因为为客人服务的时候还能走动走动,可没有客人时,就得站台(站立迎客),动不动就是好几个钟头,一天下来,感觉脚都不是自己的了.我的观点是,一个好的酒店,除了要有响应的设施外,好的服务也是必不可少的.而人与人的交流和相处又是最难的,东西它不会动,不会跑,只要多练习几次,就有一定的成果.可面对不断变化的客人,挑战就大多了.邵阳的客人是出了名的难伺候,如果我能够在这里从容地面对客人的刁难,那么这个月的实习可以说没有白费.附表二:包厢常用服务礼貌用语

“您好,欢迎光临!”(微笑)

“您好,请这边走.”(必须在客人的右手边带路,并伸出右手示路.)

“先生(女士),请问需要现在点菜吗 ”

“先生(女士),这是您要的酒,请问现在需要打开吗 ”

“对不起,请稍等,您要的菜马上就来.”(带歉意)

“请慢走,欢迎下次光临!”(弯腰)

点菜是一门学问.一般来说,菜谱上的菜并不是都做得出来,有些菜名是为了丰富菜谱的内容

而添加上去的.如果客人要点到做不出来的菜或者询问这道菜的材料,做法,那么服务员就要灵活应对了.例如,你可以这样说:“不好意思,这道菜今天已经卖完了.”或者“这道菜的主要材料是XXX.”

记得有一次点菜,客人的意思是来个蒜蓉小白菜,我一时没听清楚,写了个蒜炒小白菜,结果出事就放了一点蒜,不仔细看还真看不出来放了蒜.客人就找我的麻烦,说我菜单写错了,要么我买单;要么我把那盘小白菜给吃了.后来我把写的菜单拿给客人看,以证明不是我的失误,而是厨房的责任,才免去我要承担的“后果”.事后想想,我的确有责任,如果我清楚地写的是蒜蓉小白菜,就不会出现这重情况了.这件事提醒我以后点菜要听仔细和写清楚客人的要求,要知道,并不是每个客人都是很好说话的.附表三:三星级酒店餐厅要求

a.总餐位数与客房接待能力相适应;

b.有布局合理,装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐,晚餐结束客人点菜不早于22时;

c.有独具特色,格调高雅,位置合理的咖啡厅(简易西餐厅).能提供自助早餐,西式正餐.咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间;

d.有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务;

e.有位置合理,装饰高雅,具有特色,独立封闭式的酒吧;

f.餐厅及酒吧的主管,领班和服务员能用流利的英语提供服务.餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务.g.餐具按中西餐习惯成套配置,无破损,卫生,光洁;

h.菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于90%.这一个月在酒店的实习,让我学到了许多生活上的新知识,积累了一定的经验,我会在以后的学习中,努力将理论联系实际,不断充实自己,突破自我.注释:

[1]:摆台:又称餐台设计或餐台布置,是为客人就餐确定席位,并将餐饮活动所需要的一切物品按要求摆设于餐桌的操作过程.（二）

大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。

今自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践，走进王唯海味楼。

实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

在餐厅里，别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧。我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生，每天9点钟至下午2点再从下午的5点至晚上8点，虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，,明白了人生，感悟了生活，接触了社会，了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。

人没有三六九等，但是顾客的素质却是参差不齐，要向每为顾客介绍餐饮的特色和不同，也不像想象的那么简单。要注意措辞，尽量让每个人都能懂。在工作中让自己成长，在实践中让自己成熟，很书面的一句话在不知不觉中就已经贯策执行了。实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，学会自己照顾自己的同时证明自己的能力能否被社会所承认，更想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

我的老板是一个不到30岁的女人，有着年轻的面孔、活力的心态和成熟的思想。每天忙着周旋与很多人之间，有着丰富的经验和非凡的眼光。在她的身上，我学到了不少的为人处世之道，也学到了社会需要隐忍和奋斗。环境是恶劣的，我们只有在风霜中站立不倒，才只能算是有可成功的基础。能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，能力是最重要的。所以，一个人在他的学生时代最重要的是增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，要能抵制住玩乐的吸引力，不断地充实，不断地提升自己，再大的本领都是一点一滴积累起来的。

社会是魔鬼，它吞食了多少稚幼善良人的心，它刺穿了多少平白无辜人的心，他伤痛了

多少志宏远大人的心，它利诱了多少狡猾诡诈人的心。

社会亦是天使，它缔造了多少不同性格事业的人，造就了多少成功人，培养训练了多少懂得倾听他人心声、懂得慰藉人心、懂得体味生活爱家敬业的人，他亦锤炼了多少如钢铁般意志追求远大理想的人，挖掘了多少失落亦在后来看遂成社会佼佼者的人。若不藉着社会，我们很难辨明孰优孰劣，很难认清别人和自己到底有何优缺点，自己到底有何实力与长处。

通过亲身体验社会实践，自己更进一步地了解了社会。通过与社会零距离接触，把自己从校园带到社会中，亲身体味社会生活，使我学到了真本领，让我明白了社会并不像我们在校园里所想像的那样美好。社会是残酷的，到处充满了激烈的竞争。

总的来说，我认为这次社会实践还是很成功的，很有用的，对我以后的学习和工作有很大的帮助。这次社会事件所经历的，已经清晰的刻在了我青春岁月的壁廊里，成为生命中的财富，在以后的生活中发挥着潜移默化的作用。

第四篇：大学生暑假社会实践调查报告

社会实践调查报告

这个暑假，想出去看看，于是跟着潮流去做暑假工。像我们这种，啥都不会的“大学生”，出去混可想而知有多艰难。打工只是一种磨练的过程，当然也想赚点零花钱。对于结果，我们应该有这样的胸襟：不以成败论英雄，不一定非要用成功来作为自己的目标和要求。人生需要设计，但是这种设计不是凭空出来的，是需要成本的，失败就是一种成本，有了成本的投入，就预示着的人生的收获即将开始。现实很残酷。在现今社会，招聘会上的大字板都总写着“有经验者优先”，可是还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正的走向社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题。记得老师曾说过学校是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但你得去面对你从没面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校的理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论学习的很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到的，而实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是简单的问题，只要套公式就能完成一项任务，有时候你会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学的那

么吃力呢?也许老师是正确的，虽然大学不像在社会，但是总算是社会的一部分。我们有了在课堂上对知识的认真消化，有平时作业的补充，我们比别人具有了更高的起点，有了更多知识去应付各种工作上的问题。

说起我这个把月的打工生活，还真有点坎坷，说少了不干脆，说多了都是泪啊！开始在一个家具厂做体力活，身体吃不消了。于是就不干了，只坚持了一个礼拜。后来到一家纺织厂，这次就很轻松了，和家具厂相比，简直就是两极分化，于是做了二十多天我就恋恋不舍的回家了。时间不长，但是我还是总结出那么几点，算是学到的经验。第一，要受得了批评，也就是脸皮要厚。在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的，我在家具厂因为偷懒被骂了好几次。虽然事实如此，但是你做错了事就该受到批评。它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见之后，吸取教训，永远不要再犯这个错误。第二，人际交往和待人处事要圆滑。在外面，你身边的人鱼龙混杂，不像学校里那么单纯。与他们交往时，最好不要得罪人，他对你怎样，你就对他怎样，这样你才不会吃亏。我工作遇到的同事，都蛮好的，挺交心，对我很好，所以好多现在都有联系。当然也遇到伪君子，反正我跟他半毛钱关系都没，不在乎了。第三，做什么事情，都要有主动性和积极性。对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想，敢想，敢去做，就会有意想不到的收获。我在纺织厂工作时，有道工序繁琐而又没必要，我做了几天够呛，于是我和同事讨论，就想出了个简化工序的方法，告诉主管，他很高兴，要升我的职。我最初的想法就是想

偷懒，这样我的工作轻松了，目的就达到了，其他的就是后话了。第四，人脉很关键。现在出去无论干什么，没有“关系”做什么事都很麻烦。出去过的人都知道，在外“老乡”这个词很吃香，见面头一句：“你哪儿的？”，似乎有了老乡这层关系，再疏远的人都可以像亲兄弟亲姐妹那样相处，哪怕你们是同一个省或者市的，要是同一个县或村的，那就更不必说了。我领工资时，总会遇到各种麻烦，要不就是没做满多久多久要扣钱，或者财务批条要好几天，于是我找到有点权利的老乡，请他吃顿饭就和我称兄道弟了，关于工资的事就迎刃而解了。

打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活的全部吧，有些事情，必须要亲身体会才会明白。以前老听父母说赚钱有多么多么不容易，自己也没什么感触，但是这次打工真是体会到了血汗钱的含义了，虽然不是第一次挣钱，可是任何一次没有比这次挣得不容易。总之，出去混总的要有本事，没立足的资本很难适应这个社会。你想干什么很重要，但是，你会干什么，才是最重要的。

我们要了解社会的需求和自己的所长，就会很快找到现在大学生缺少的社会知识和信息，在学校时从不关心社会情况，甚至连新闻都懒得看，更不用说社会锻炼，所以当我面迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着自己的简历不知何去何从，之知道自己学的专业，却不知道自己能干什么，以至于大学生毕业后找不到工作，其次大学生暑假打工为了升入了解社会，不应该眼高手低，读了十几年书的我们有时候被初中文凭的比下去，他可以缩减我们的傲气。我们读高中读大学

用了七年，学到了什么？别人在这七年中磨砺学习，早就适应这个社会，工作经验就让我们可望而不可即，我们凭什么要有优越感？她们会做的，我们反而不会做。我们就是放不下身段，撕不下“大学生”这个看似光荣的标签，但是货真价实才是硬道理。但是不可否认，我们拥有比他们更敏捷的思维方法，看待问题的方式多样化，总之我们的优越性就是善于用理论知识走捷径。所以，为了我们今后更好更快的投入到社会中去，为了我们早日实现人生价值，为了顺利的工作用自己的所长服务于社会，让我们积极投入到社会实践中去吧！

第五篇：大学生暑假社会实践调查报告

作为一名在校大学生，能够参加此次系上“三下乡”我感到十分荣幸。经过七天时间的社会实践，学到了很多，也成长了很多。

暑期三下乡，一点一滴怀念

我们“三下乡”的地点在涪陵区百胜镇，百胜是一个非常和谐的乡镇，当地老百姓朴实、善良。到涪陵区百胜镇这个美丽的乡镇，我们感觉陌生而又亲切。全新的环境，热情的人儿，让我们欣喜不已。安顿好住所后，我们马上就投入了以“科技下乡为民富，携党共创和谐路”为主题的宣传工作。百胜的居民很友好，对于我们的宣传，热心询问，非常支持我们的工作。

此次“三下乡”活动以“科技下乡为民富,携党共创和谐路”为主题，活动分为科技下乡、三进三同、调研走访等三大板块，共有义务支教、科技维修、调研走访、三进三同、宣传报道等5个小组开展为期一周到涪陵区百胜镇的社会实践活动。我主要是参加义务支教和科技维修这两个板块的活动，在支教方面，教学地点设置在百胜中学，我们几位支教的师兄师姐以其饱满的热情，投入义务支教的行列。根据学生年龄阶段不同，共分为幼儿班、小学和初中三类班级。当地小朋友们活泼、好学，课堂上也表现非常积极。我主要是负责小朋友们的舞蹈课程，引导小朋友们艺术方面的兴趣和发展。

科技下乡，免费维修

在科技维修方面，我们遇百胜老百姓赶场天到场上设点宣传，免费帮助大家维修家用电器，师兄们以自己扎实的专业基础运用于家用电器的维修中，认真积极。

我负责的是登记前来维修的百胜镇老百姓的姓名、联系方式，以及家用电器的编号。配合师兄们对电器的维修，以便维修活动的有序进行。登记过程中，遇着很多当地居民不懂我们此行的目的，我们会一一向大家解释清楚。同时，耐心倾听他们的家用电器出现的问题，并认真作好记录。等到师兄把电器修好后，再一起送还，看到大家脸上满意的笑容，心里跟着甜蜜。师兄们每天从早到晚非常辛苦，有时还会因线路原因受伤，几分钟之后又开始忙碌起来，感觉特别心疼。与自己轻松的登记工作相比，师兄们吃的苦太多了，从他们那里我学到一种精神——勇敢的执著。

义务支教，关爱百胜

在义务支教方面，具体说来我负责小朋友们的舞蹈课程，百胜的小朋友活泼好学，积极性很高。根据当地小朋友们的特长和爱好，我选择了一些适合发展他们兴趣爱好的一些舞蹈题材，引导他们发挥自己的特长。记得一个火热的午后，我还在午睡，小朋友们跑到了我们住的地方，安静地等待着我醒来。本来下午没课的，但是我看见小朋友们那么好学，我还是带着她们上着下午的课。最让我感动的是，百胜的小朋友特别懂事。课间，汗水浸湿了头发，两个小朋友主动用自己的小手为我扇风，一阵细细的风儿温暖了整个心房。

对于主要负责教学的三位老师，每天回到住所第一件事情就是备课和准备教案，我们常常听到几位老师争论声。他们都希望能够做到最好。可怜天下师者心！而小朋友们也懂得体会老师的辛苦而认真对待这次义务支教的每一堂课。尤其是课间休息时，在老师满头大汗地坐在教室前面批改作业的时候，同学们那一句真切关怀的话语,老师，您辛苦了！贴心的话语份量好重。经过这一个星期的相处，师生之间产生了深厚的情谊，溢于言表。这些天的努力，我深切认识到一个词——敬业。

调研走访，深入民众

与此同时，调研活动小组有效展开。“一切从群众中来，一切到群众中去”，是马克思主义执政党对干部的基本要求。我们不仅要掌握指导工作的理论武器，奉献群众的满腔热情，而且要有服务群众的真实情感，具备扎实做群众工作的实际能力。我们通过慰问老党员、发放调查问卷、撰写调研报告的形式，对百胜居民对党知识的了解和总结。今年是中国共产党九十华诞生日，我们希望通过这些活动，增进大家对党团知识的了解，促进对党的认识。后期，我们还开展了“党员，群众座谈会”，以赠送党刊、水果的形式慰问老党员等系列活动，广泛宣传党的知识。

“还是党的政策好呀！”老百姓不由得发出这样的感慨。每每听到这样的话语，不由主地会心一笑。

三进三同，贴近生活

另外，“三进三同”也是此次“三下乡”活动的又一特色，主要是“三进三同”小组通过走访，了解当地生活情况，最后选定百胜镇诸葛村某几户居民，帮助他们做一些实事。如：修公路、干农活、帮忙做家务等。在修建葛亮村公

路过程中，几位师兄扎实肯干，干活的时候不遗余力，和水泥的时候纵然是手上起了很多水泡也全然不在意，继续地干活。从中体会到农民生活之艰辛，农民的朴实与淳厚。和当地居民同吃、同住、同劳动，深入到农家，真正走进农村、贴近农民，干好农村工作。以在农村劳动生活的真实的体验，学会吃苦耐劳的精神，做一名真正为群众办事情的大学生。

我们的农民群众善良、淳厚，他们对我们“三进三同”小组的感激朴实无华、真诚动人。从中，我们也看到了农村与城市生活水平的差距。我国现在实行工业反哺农业，城市带动农村，提高农村生活质量，缩小城乡差距，进一步促进区域经济发展。

宣传报道，情系百胜

当然，作此次“三下乡”活动的宣传报道也是一件非常重要的事情。我们的通讯小组非常积极，经常顶着高温，到处奔波找新闻题材。从三进三同小组所住的葛亮村赶到维修处，又往维修处急匆匆地往支教的百胜中学赶去，不停地流动。汗水浸湿了衣服，风又吹干。等到终于回到我们住所后，又开始忙着整理照片资料，准备下一步的写稿工作。住处很热，但那又算得了什么。看得见了看见了，看不见的也理解了，忙碌为了谁。

活动中，为了百胜生活的居民，也为了我们自己学到有用的东西。我们这个团队用行动这样诠释。参加此次下乡活动的每个人都很优秀，各有各的特长，各有各的善良。跟着他们相处的时间里，让人不自觉想要变得优秀。好好学习吧，我对自己说。要像师兄师姐们学习，像他们一样努力，像他们一样勇敢，像他们一样优秀。

在奋斗中磨炼，在经历中成长

我们“三下乡”服务队根据专业特色和学生的个人特长，结合农村基层教育、经济发展实际需要，发挥青年学生的科技文化优势，进行文化、教育、科技等方面的宣传工作，分工明确，效率明显。

因此，我们大学生不仅要努力学习文化理论知识，还要学会在实践中体验生活，不断奋进，在奋斗中磨炼意志品质，在经历中成长！