第一篇：未来的粮食可能会更没营养
[百科]
未来的粮食可能会更没营养
未来地球中的二氧化碳含量可能会远高于当前水平，科学家据此研究水稻、小麦、豌豆等作物在未来大气条件下的生长情况，发现二氧化碳浓度上升时，农作物的生长速度会变快，产量可提高10%。但农作物中铁、锌、蛋白质的含量会降低5%-10%。当前全球约有20亿人口日常饮食缺乏铁与锌的摄入，如果重要农作物营养成分下降，有可能使这一问题恶化。
(凤凰网科技)
第二篇：各种粮食的营养及食疗价值
各种粮食的营养及食疗价值
1、【大米】：又称梗（geng）米，大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。煮粥最为养人，具有补脾、和胃、清肺的功效。煮粥时不要放碱以免破坏米中的维生素B1，导致B1缺乏，出现“脚气病”。
2、【糯米】：又称粳（jing）米和江米，糯米有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好，其粥为温养胃气妙品之称，对尿频、盗汗有较好的食疗效果。能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会，能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病的患者尽量少吃。
3、【黑米】：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用，能减轻血管脆性，防止血管破裂，有止血和抑制癌细胞生长的功效。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。
4、【小米】：又称粟米，富含维生素B1、B12，具有滋养肾气、和胃安眠、清虚热、止泛胃、呕吐、防止消化不良及口角生疮之功效；还具有滋阴养血的功能，可使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。小米粥有“代参汤”之美称。常吃小米的人一般不易患失眠症。
5、【高粱米】：高粱米补气、健脾、养胃、止泻、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效；主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症；对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。适宜于肺结核病人食用。糖尿病患者，大便燥结者以及便秘者应少食。
6、【玉米】：（玉米馇、玉米面）粗粮中的保健佳品。有增强人体新陈代谢、促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，预防高血压和冠心病。可防治便秘、肠炎、肠癌等；抗眼睛老化，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。常食长寿。
7、【糯玉米】：（糯米馇、糯米面）含淀粉，蛋白质，脂肪，多种维生素，蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色糯玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量高，食用消化好。刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。常食长寿。
8、【小麦米】：小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等，营养价值高，小麦也是供人治病的药物，能够除烦，止血，利小便，润肺燥。中药味甘，性凉。养心安神，除烦。益气，除热，止汗。治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。治自汗，盗汗，骨蒸劳热。进食全麦可降低血液中的雌激素的含量，达到防治乳腺癌的目的
9、【大麦米】：具三高两低的特点即高蛋白、高膳食纤维、高维生素；低脂肪、低糖。和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤，宽胸下气，凉血，消积，进食。是一种理想的保健食品。
10、【面粉】：含淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。味甘，性凉，入心、脾、肾经； 养心，益肾，除热，止渴； 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。补虚实人肤体，厚肠胃，强气力。养心，益肾，和血，健脾。除烦，止血，利小便，润肺燥。
11、【薏米】：薏米因含有多种维生素和矿物质，维生素E、维生素B，营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”，日本将其列入防癌食品。能消除粉刺、色斑、改善肤色。促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效； 薏米有防癌的作用，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率； 并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；老人、儿童以及胃寒胃炎的患者，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。
12、【燕麦米】：燕麦含粗蛋白质、脂肪、还有淀粉以及磷、铁、钙等元素，含富有亚油酸，预防和治疗心脑血管疾病。可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，其疗效与冠心平无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。可以调节人体的肠胃功能，在各种粮食中燕麦的含钙量高，对预防缺钙、骨质酥松有益。燕麦有降糖改善血液循环的功效。
13【燕麦片】：(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；它还可以改善血液循环，是补钙佳品；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。14【荞麦】：含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌的含量高；含蛋白质、脂肪、淀粉、有消炎粮食的美称。乔麦具有清理肠道沉积废物的作用，民间称其为“净肠草”，有助于老人减血脂、降血压。、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、B2、芦丁、镁、总黄酮等。而且荞麦中含有人体必需的氨基酸，常常吃些荞麦食品有益于健康：荞麦中的成分所含热量高，由于荞麦含有丰富的维生素 P，对血管系统有保护作用，可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，可预防脑出血和消化性溃疡出血。荞麦中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，能促进细胞增生和防止血细胞的凝集，扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。糖尿病人食用较好。一次不可多食，以免消化不良。
15【糙米】：维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的状况。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收，还有消脂的功效。蛋白质质量较好，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，可以为人体提供大量的热量，糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；能治疗贫血；便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
16【大黄米】：其中含人体必需的八种氨基酸，尤其是蛋氨酸含量高，另外富含各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等。具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。具有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能。17【黄豆】：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”营养价值丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。还有补脾益气、清热解毒功效，消水肿毒，宽中益气，和脾胃，稍胀满的作用，富含皂角苷、抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对几乎所有癌症有抑制作用。大豆磷脂还有促进胰岛素分泌的作用。使用黄豆对改善皮肤干燥粗糙、头发干枯，减肥有很好的功效。黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇；保持血管软化；抑胰每，对糖尿病有一定疗效；磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益。
18【黑豆】：又名（豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆）有豆中之王的美称。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍黑豆可驻颜、黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆有助于长筋骨，悦颜面，乌发明目，延年益寿。适合盗汗、眩晕、头痛、水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿者常食用。黑豆防老抗衰，药食俱佳黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，具有高蛋白、低热量的特性。降低胆固醇在血液中含量。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益乌发黑发以及延年益寿的功能。
19【绿豆】：含白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。绿豆汤能消暑益气，止渴利尿，能及时补充水分和矿物质，是夏天或高温环境工作者的首选饮品。绿豆能解毒，有机农药、铅、酒精中毒（醉酒）或吃错药时，可用绿豆汤紧急处理。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
20【红小豆】：（名赤豆、赤小豆、红豆）良好的利尿作用，能解酒，解毒，对心脏病和肾病、水肿有一定的疗效。常食能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。中医认为有生津液，利小便，消胀，除肿，上吐“，并治”下痢，除寒热痛肿，排脓散血，通乳汁功效，小豆“味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃。21【花豆】：含易消化吸收的蛋白质、淀汾、维生素B1、维生素B2、钙、是维生素和矿物质含量丰富，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。能及时补充机体的营养成分，中医认为红豆有健脾的功效。对尿频，遗精及一些妇科功能性疾病有辅助疗效。22【豌豆】：豌豆中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。可以防止便秘，有清肠作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。.豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。豌豆具有益中气、止泻痢、调营胃、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。23【饭豆】：饭豆中含有蛋白质、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、、饭豆也是一种古老的民间药材，饭豆性平、味甘酸，无毒，入心、小肠经。有利水、除湿和排血脓，消肿解毒的功效。对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显的疗效。
24【青豆】：青豆为鲜豆类，含丰富的蛋白质、钙质、人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
25【西米】：是食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，15年成熟长出一花穗，茎髓充满淀粉。西米几乎是纯淀粉，含碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和西米性温、味甘；健脾、补肺、化痰。主补虚冷，消食。久病虚乏者，煮粥食最宜。
26【花生】：又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。有微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病、花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止咳的作用。老少均可食用。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。适用量（每天80-100克即可）特别提示：将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
27【白芝麻】：白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者起保养作用；患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。耐风湿，补衰老。古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。
在我国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。（患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食）
28【黑芝麻】：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
29【花豇豆】：含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1、B2。味平甘咸、无毒入脾、肾经。入肾，兼入胃。“ 健脾补肾。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数，治脾土虚弱，开胃健脾。”理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，解鼠莽毒。" 散血消肿，清热解毒。补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。滋阴补肾，健脾胃，消食。治食积腹胀，白带，白浊及肾虚遗精。含VC、含有机酸、蛋白质、可溶性固形物，故食用豇豆，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，具有较高的营养价值。我们知道，缺乏VC的时候，即产生所谓的坏血症。VC在人体内不能自身合成，必须由食物中摄取。VC具有提高免疫能力，特别是提高人体对流行性感冒、上呼吸道感染等疾病的抵抗能力，同时VC还有利于提高血管弹性，它是抗氧化剂，能将胆固醇分解成硫化物而排出体外，从而清洁血管，有利于营养物质的运输，有利于大脑的发育。豇豆叶绿素的含量很高，叶绿素的化学结构和血红素相似，唯一的区别是血红素含铁，叶绿素含镁，因而叶绿素是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，同时还有一定的抑菌作用，可对消炎药物起辅助作用。因此豇豆具有较高的食用价值。
30【白芸豆】：含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。常吃对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。
【适用粗粮时应注意以下几点】：
1.吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
第三篇：科学家称粮食将越来越没营养
科学家称粮食将越来越没营养
科学家发布了一篇论文，指出地球上一些最重要的农作物如果生长在那样的大气条件中，它们所包含的一些关键营养成分可能会降低。
未来地球大气中的二氧化碳含量可能会远远高于当前的水平。很多人一直在研究这一后果对地球上农作物的生长意味着什么。日前，科学家发布了一篇论文，指出地球上一些最重要的农作物如果生长在那样的大气条件中，它们所包含的一些关键营养成分可能会降低。
研究者进行了一系列实验，观测当空气中的二氧化碳浓度突破500ppm时(当前全球平均二氧化碳浓度在400ppm左右)农作物的生长情况，实验观测的农作物包括水稻、小麦、豌豆以及一些其他作物。
哈佛大学公共卫生学院研究员萨穆尔?迈尔斯(Samuel Myers)表示，这些实验都是在露天田地上进行的，“只不过我们在这些田地周围装上了一圈圈二氧化碳喷气设备。”这些喷气设备释放出的二氧化碳正好可以保证田地周边空气中的二氧化碳浓度达到40-60年后它们几乎肯定要经历的“未来”环境。
总体上，实验显示出当空气中的二氧化碳浓度上升，农作物的生长速度会变快，产量通常比传统大气条件中生长的农作物提高10%。
但迈尔斯与他的同事们进行了更进一步研究，他们不仅检查了农作物的产量，也检查了它们的质量。
迈尔斯称：“我们发现这些农作物中的一些营养成分例如铁、锌与蛋白质的含量出现了5%-10%的下降。”
迈尔斯并不确定这一现象的原因。一种理论认为，当一株作物上长出了更多谷物或豆子，那么每株作物里含有的营养成分便被“稀释”了。
不管造成这种现象的原因是什么，迈尔斯认为这带来显著的影响，而且将是有害的。
当前全球已经有大约20亿人口的日常饮食缺乏铁与锌的摄入，这会对他们的健康带来不利影响。缺锌会影响儿童免疫系统发挥正常功能，让他们更容易感染传染病，最终导致儿童死亡率上升。而缺铁会造成儿童智商下降，也会提高母亲分娩时的死亡率。
如果将来随着大气中二氧化碳浓度的提高，使一些世界上最重要农作物的营养成分下降，迈尔斯称，这可能会使当前的问题愈发恶化。
近年来，缺铁与缺锌的问题也受到越来越多的关注。
最理想的解决方式是让人们能吃到更多种类的食物，毕竟全球一些主要农作物(尤其是稻米和玉米)即使在二氧化碳浓度维持当前水平的情况下也无法为人们提供足够的铁与锌。然而实际中，这些主粮依然是许多人赖以生存的基础，因为他们根本负担不起其他的食物。
一项名为“HarvestPlus”的国际项目致力于通过作物育种培育出含有更高营养成分的新作物。该项目已经成功培育出一系列高锌的大米与小麦品种。
但美国农业部下属的位于休斯顿的儿童营养研究中心研究员迈克尔?格鲁萨克(Michael Grusak)指出，实践证明提高农作物中的营养含量是非常困难的，尤其是提高铁含量。“如果空气中的二氧化碳浓度或其他大气因素的变化朝着不利于我们的方向发展，这会让提高农作物中营养成分的工作变得愈发艰难。”
第四篇：现在不做可能会让你未来感到后悔的事美文
问问自己，什么事情对自己来说是最重要的？问问自己，有什么事若是现在不做，十年或是二十年后会后悔的？你不只要知道「做什么」，还要知道「为什么」。
「有目的」的工作和生活，才是面对每天生活的实际态度！
以下是七件现在不做可能会让你未来感到后悔的事。
一、浪费时间
年轻时，应该让自己过得更聪明。你该学会懂得拒绝，拒绝将时间浪费在一些不必要浪费的事情上。
学会更懂得喜欢自己，把时间花在真正对你好的人身上。
人的一生太短暂了，别浪费时间活在别人的价值观之下、屈服于主流价值。
时间总是过得比我们想象中还要快，甚至短暂到让我们无法浪费一分一秒，因此，告诉自己，别将时间浪费在那些无关紧要的小事上。
二、忘了多微笑
不要哭泣，因为哭泣无法改变任何事，记得微笑，因为事情已经发生了。
懂得微笑的人是富有的，我们常常都忘了要微笑，因为微笑不仅是生活中的「营养补充剂」，更有滋润人际关系的作用。
当你向别人微笑时，别人也会向你微笑，生活就像一面镜子，你对它笑时，它也会对你笑。
三、太快放弃
我们把某件事情做得越卓越时，就会成功。
我们太早放弃，就会失败。值得追寻的梦想就不要放弃。
还没放弃就没有所谓的失败，当你放弃了那才是真的失败。
对于我们生命中那些充满挑战的事，我们总是太快放弃，有时候再坚持一下，就能够让结果不同。
四、年轻时不懂得努力
如果你还年轻，那么你应该好好地思考自己的人生。
「以前的社会，只要你勤劳就会有竞争力，但现在的机会比以前少，勤劳不见得有机会，所以现在的年轻人要更有智慧」。
年轻的时候，不应该为了短期的金钱目标，而牺牲了长期学习的机会与成长空间。
每个人都想过着美好的生活，然而，天下没有白吃的午餐，有怎么收获就要先怎么栽，年轻时懂得把握时间、加紧努力，老了才不会让自己后悔。
五、太少陪伴家人
成功人士在忙碌的生活当中不断取得自己想要的成就，但也因此付出了一些代价，更少的时间跟家人相处，也因此错过了孩子们在童年时的陪伴成长。
当你决定为了成功而牺牲一些事情的时候，问问自己，什么才是对你来说最重要的事，你如何衡量你的人生？
幸福不需要奢求，如果你想要，其实每天都可以很幸福。
跟家人在一起其实就可以很幸福，跟人生的另一伴侣在一起就是一种幸福，多花一点时间陪伴家人始终是值得的，父母花了将近二十年的时间将你养育成人，现在是你陪伴他们、回馈他们的时候了。
六、没学好自己的专业技能
大部分人最常犯的错之一就是以为自己目前学到的东西已经是一切，但却不知道外面的世界很大，还有很多更专业的知识是自己不懂得，于是自满变成了自己成长的绊脚石。这也是年轻人常犯的错之一。
跳脱自满的陷阱就是大量地阅读，不管是书籍还是杂志或是网络上的文章都可以，当你了解越多东西时会发现自己知道的很少。
智慧是无法学习的，没有人能够将它教给你，你必须自己领悟与学习。
自信不是与生俱来，是透过后天努力学习、培养自我专业、涵养，自然散发的芳华。
七、没有去做自己真正想做的事
在现实的生活中，每个人虽然没有能力去支配别人，但是我们应该有能力支配自己。
其实每个人自身的能力是无穷的，只要真正做到支配自己，将自己身上的最大能量发挥出来，做什么事都能成功的。
这社会上很多人都喜欢告诉他人将来想做什么，然而却碍于现实的压力，为五斗米折腰，让自己的梦想高挂天边，永远没有付诸行动的一天，自我沈浸在自我陶醉的幻想里，然而梦想这件事最难的却是：『付诸行动』。
只要你觉得这是对的，是你真正想要做的，就该放手去做。
无论何时，你无法改变过去，但你可以把握现在，你可以选择年轻时多做一些年老后可能会让自己后悔的事情，人生很短，因此更应该把握自己的人生。
做一件你真正喜欢的事，即使这件事可能无法让你获得巨大的成功，但也比做一件可以让你获得大成功可是你却一点也不爱的事。
问问自己是谁？想成为什么样的人？做什么样的事会令你感到愉快自在，这很重要，会让你快乐的工作才能做一辈子。
第五篇：我国粮食流通体制改革现状及未来发展展望
我国粮食流通体制改革现状及未来发展展望 在党的十一届三中全会精神指引下，中国走过了改革开放三十周年的光辉历程，伴随着改革开放的脚步，我国粮食行业完成了从统购统销的计划经济向社会主义市场经济的历史性转变，粮食企业在改革中不断壮大，粮食购销市场体系不断完善，粮食储备及安全体系建设得到进一步加强。回顾我国改革开放以及粮食流通体制改革的历史过程，让我们心潮澎湃；展望粮食企业以及粮食安全体系建设的未来，让我们深感任重而道远。
一、粮食流通体制的形成与演变
（一）粮食统购统销体制的建立及成就。我国在社会主义改造顺利完成后，从1953年起，国家正式进入大规模社会主义经济建设时期，从事非农工作的人口以及工业加工用粮等对商品粮的需求日益增长，虽然1952年粮食产量达到3278亿斤，比1949年增长了44.8%，但是人均占有粮食水平仍然处于很低水平，特别是从旧中国长期处于饥饿和半饥饿状态，过着糠菜半年粮生活中走过来占总人口80%农民，在逐步随着农业生产的恢复和发展，生活水平得到了提高，需要消费更多的粮食。这便是国家承担的社会粮食供应量越来越大，中国粮食的产需矛盾加大，同时，由于当时粮食自由市场存在，社会上一些粮食投机商利用尖锐的粮食产需矛盾，与国营粮食部门争夺市场，抢购粮食，有的甚至拦路抢购粮食，国家粮食计划无法完成，供需矛盾更加尖锐，许多地方出现抢购现象。在如此严峻的形势下，****中央于1953年10月16日作出了《关于实行粮食计划收购与计划供应的决议》。其主要内容是：
1、对农村余粮户实行粮食统购政策；
2、对城市人民和农村缺粮人口实行统销政策；
3、严禁私商自由经营粮食，实行由国家严格控制粮食市场的政策；
4、实行在中央统一管理下，由中央和地方分工负责的粮食管理政策。国家统购政策的实施，1953年当年睢宁县收购粮食2918．5万公斤，有力地保证了社会的稳定发展。粮食统购统销体制建立的成果主要表现在：
1、缓和了粮食产需矛盾；
2、保证了社会各方面正常的粮食需要；
3、保证了粮食价格的基本稳定；
4、促进了资本主义粮食商业的社会主义改造。
（二）计划经济时期粮食流通体制历史性演变。国家粮食统购统销体制的建立后在实施过程中经过了数次的调整与变革，1955年8月，实行“定产、定购、定销”的三定政策；1958年，粮食收购取消三定，实行大购大销，所产粮食全部收购，再按需返销；1959年到1961年睢宁粮食大幅度减产，收不抵支，出现奇缺。1965年粮食实行征购“一定五年不变”的政策，1971年改为“一定五年”的政策，同时规定在完成订购的基础上加价30%，1979年国家再调高订购价的基础上，超购价格在新订购价的基础上调高50%,1983年后粮食征购实行包干制，以村委会为基础，包产包销。1985年，粮食取消了统购统销，改为合同订购，真正的粮食流通体制改革从此拉开序幕。在改革开放初期，我国由于继续对粮食仍实行统购统销政策，国家严格控制粮食市场，对粮食实行统一管理。国有粮食企业严格按照国家粮食购销政策对粮食进行独家垄断经营，即计划收购，计划供应。经营粮食发生的亏损，由国家给予财政补贴。
1985年以后，随着计划经济向市场经济的转变，多渠道经营粮食的局面逐步形成，粮食流通体制改革的必然性已经确定。
二、粮食流通体制的改革
国有粮食企业的改革和发展大致经历了三个主要阶段。
（一）1985至1992年——按照发展社会主义商品经济的要求，改革企业经营管理体制
1985年，根据粮食总量收支平衡有余的新形势，为解决农民“卖粮难”问题，国务院决定粮食流通体制实行“双轨制”，即取消粮食统购，改为合同定购，合同定购以外的粮食，由市场调节供求，实行议购议销。在“双轨制”推动下，国有粮食企业按照市场经济规律要求开展多种经营，既减轻了国家财政负担，又搞活了粮食流通，促进了国有粮食企业较快发展。同时，职工人数也发生了膨胀式的增长，全县粮食职工在1956年工资改革时315人，到1979
年二十多年间才增加到899人，而从1980年到1986年短短六年时间增加了1000余人，达到1706人。全国国有粮食职工在1986年的总数也达到了252.5万人。
在实行“双轨制”过程中，为了逐步把政府行为与企业行为分开，鼓励企业改善经营管理，调动企业和职工经营积极性，各地从实际出发，探索了许多改革模式和经验，其主要做法是：对政策性粮食实行统一经营，亏损集中管理，将粮食政策性亏损同企业正常经营盈亏划分开来，使基层国有粮食企业卸掉长期亏损的包袱，强化企业内部考核，增强职工勤俭节约、增收节支的责任感，为企业转换经营机制、参与市场竞争创造了一个宽松的环境。
（二）1992年至2001年——按照建立社会主义市场经济体制的要求，加快企业经营机制转换
1992年，为扩大市场调节范围，国家对粮食统购统销进行了改革，即放开粮食销售价格和销售市场，对粮食流通环节的补贴改为对消费者的直接补贴，国有粮食企业成为自主经营、自负盈亏的市场主体，对过有粮食购销企业来讲叫做“基本断奶”。
1994年，为加强粮食宏观调控，更好地发挥财政补贴作用，保证政策性收购资金不被商业性经营业务所占用，粮食部门实行“两条线运行”改革，即政策性业务和商业性经营分开，建立两条线运行机制。国有粮食企业承担的政策性业务实行财务分开、核算分开。通过分开核算，严格划分政策性业务费用和商业性业务费用，防止互相挤占也就是讲的“彻底断奶”。
1998年，针对当时粮食流通体制仍然存在政企不分，国有粮食企业经营管理粗放、富余人员较多，同时又挤占挪用粮食收购资金，形成大量经营亏损和财务挂账，增加国家财政负担等问题，国家实行了以“四分开一完善”为重点的粮食流通体制改革，即实行政企分开、中央与地方责任分开、储备与经营分开、新老财务账目分开，完善粮食价格机制。重点推进了“三项政策，一项改革”，即按保护价敞开收购农民余粮、粮食收储企业实行顺价销售、粮食收购资金封闭运行，加快国有粮食企业自身改革。在推进国有粮食企业改革中，重点是实行国有粮食收储企业的主营业务与附营业务分开以及富余职工下岗分流。
（三）2001年至今——按照粮食购销市场化改革要求，全面推进国有粮食企业改革和发展
2001年，国务院决定在八个粮食主销区省份实行粮食购销市场化改革，下发了《关于进一步深化粮食流通体制改革的意见》（国发〔2001〕28号）。随后，原国家计委、国家粮食局等八部门又下发了《关于加快国有粮食购销企业改革和发展的意见》（计综合〔2002〕677号），江苏省在2002年下发了《关于进一步加快粮食流通体制改革的意见》苏政办〔2002〕5号）文件，江苏省国有粮食企业的真正意义上的改革才正式拉开序幕，对企业的三老问题，真正开始处理，睢宁县国有粮食企业共裁减职工3709人，历史财务负担得到进一步剥离，但是，按照文件要求的企业产权制度改革各地进展不一。对全国总的来讲这一段时间解决了一下几个重点问题：一是粮食主销区省（市）在解决国有粮食购销企业历史包袱的基础上，加快企业战略性改组，合理调整企业布局和结构。二是粮食主产区省（区）把实行政企分开、减员增效和加快企业组织形式创新作为改革重点，积极推进企业经营机制转换和管理体制创新。三是中央和地方储备粮企业积极推进现代企业制度建设。特别是2004年，国务院下发了《关于进一步深化粮食流通体制改革的意见》（国发〔2004〕17号），决定全面放开粮食收购价格和收购市场，实行粮食购销市场化改革。为了适应改革需要，国家有关部门出台了一系列支持国有粮食购销企业改革的政策措施。国家发改委、国家粮食局等五部门下发了《关于印发进一步深化国有粮食购销企业改革的指导意见的通知》（国粮财〔2004〕125号），提出了企业改革的重点是，妥善解决企业历史包袱，推进企业产权制度改革，大力开展粮食产业化经营，继续发挥国有粮食购销企业主渠道作用。
2006年，为进一步完善粮食流通体制、推进社会主义新农村建设，中央和国务院先后下发了《中央、国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》（中发〔2006〕1号）和《国务院关于完善粮食流通体制改革政策措施的意见》（国发〔2006〕16号）。国家发改委和国家粮食局等六部门也出台了《关于进一步推进国有粮食企业改革和发展的意见》（国粮财〔2006〕123号），对继续加快国有粮食企业改革、促进企业发展、更好地发挥国有粮食企业主渠道作用、服务社会主义新农村建设提出了明确的意见和要求。
三、粮食流通体制与粮食安全
我国粮食流通体制的建立、完善、演变与改革，时刻围绕着国家粮食安全这一主题，在建国初期，社会主义经济建设大潮刚刚兴起的时候，国家粮食安全严重影响了国家经济建设的大局时候，国家统购统销政策的的出台，有力保证了社会的稳定，促进了社会主义经济建设的起步与发展。在上个世纪国际冷战时期，为保证应对全球战略危机，果断提出了“深挖洞、广积粮”战略储备政策，在新一轮粮食流通体制改革的大潮中，国家惠农政策的实施和储备粮体系的建设，有力保证了新时期国家粮食安全。
（一）、在统购统销即计划经济时期，我国粮食储备是由三个部分组成，包括：①“甲子粮”目的是为了“应付灾荒和各种意外”。②“506粮”。这是一种以备战为目的的军用粮，属于战略储备。③商品库存，即为了保证城镇居民的口粮供应以及完成粮食计划调拨而由粮食部门建立的储备。商品库存实际上是周转储备，以上三大储备体系虽与现代意义上的粮食储备结构有所不同，但是长期以来，为保证社会的稳定和国家粮食安全做出了重大贡献。
（二）、1990年，国家建立了粮食专项储备制度，专项储备制度的建立，使中国粮食储备体系中第一次包括了专门用于调节市场供求和平抑年际间粮食波动的后备储备，这标志着中国粮食储备体系朝着现代储备制度迈出了决定性和上步。现阶段除以国家储备外
点击咨询 