职业技能培训专业简介（大全五篇）

第一篇：职业技能培训专业简介

职业技能培训专业简介

1.室内装饰设计员

室内装饰设计员就是指从事装饰工程中室内部分的装饰施工工艺，各类家具功能的配置，整体设计的构思等的专业设计人员。与客户进行沟通，了解客户的喜好，确定整个家居的设计风格。根据实地情况和需求，设计出符合要求的图稿并绘制草图。将设计思路于客户需求相结合，列出计划和最后效果等。

2.装饰美工

涉及刻绘机刻字、胶板美术字的刻制、用水性颜料摹绘花边、徒手喷绘基本技法、POP 广告的绘制、广告牌的制作、图像处理软件、一般装饰道具的制作、立体POP广告的制作、商品的组合陈列、展品的组合陈列、用展示牌装饰建筑立柱、用商品壁橱装饰建筑立柱、镶嵌图形、浮雕装饰建筑立柱、室内小型灯箱的安装、Adobe Photoshop知识、CorelDRAW知识、拍摄的基础知识、翻拍摄影知识、公共空间美化布置知识

3.公共营养师

公共营养师是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。就业方向有三种：

1、为餐饮和食品生产单位把关。如：食品企业营养顾问，学校、社区、政府机关、大型企业食堂的营养顾问等。

2、美容中心的营养顾问，营养保健产品的销售咨询等。

3、私人营养顾问。如：明星、运动员、高级经理人的私人营养顾问，高收入家庭的营养师等。

4.礼仪主持人

从事礼仪活动方案策划、程序推进、气氛调节和关系沟通等工作的人员。主要工作内容：（1）联络主、承办方，明确礼仪活动的各种要求；（2）参与方案的构思和撰写，承担细节的筹办；（3）推进礼仪活动的各个环节和程序；（4）与礼仪活动参与者进行交流互动，营造气氛。

5.电影电视摄像师

本专业通过学习拍摄基本功；摄像机与镜头；画面构图；镜头组接及运用技巧；运动镜头拍摄；室内外拍摄；新闻、专题、故事片等拍摄技巧。面向电影制 1

片厂、电影制片公司和电视台、电视剧制作公司、广告公司、影视制作公司等具有基本理论知识和操作技能的电影电视摄像师。

6.摄影师

本专业通过学习摄影元素构成、色彩、人物摄影、景物摄影、电视摄影等拍摄技巧。面向电视台、电视广告制作中心、音像出版部门、电视报刊研究机构和影视制作公司等培养从事新闻摄影、纪录片摄影、广告摄影等的专门人员。

7.音响调音员

本专业面向电台电视台、节目制作间、音像节目制作单位、歌舞厅酒店及音乐（文艺）演出、公共场馆等场所，运用专业设备在短时间内基本掌握音响调音的技能技巧，对声源的音量、音调、音色进行调控的专门人员。音响调音师需掌握正确连接周边设备；均衡器、压线器、激励器、嗓声门；调音台与主扬声器、监听与返送系统的连接、调音台的使用；室内声学特性知识；拾音技术、常用专业词汇、设备系统维护、常见故障及其处理方法。

8.数字视频DV策划制作师

本专业通过学习专业影视后期制作软件，掌握非线性编辑工作流程、音视频编辑、特技特效处理、字幕处理等方法。面向电视台、电影制片厂、电影电视制片公司和广告公司、影视制作公司、婚庆公司等培养具有理论和实际操作技能的专门人员。

9.美容师

美容师侧重使理论知识及技能要求系统化、科学化、具有实用性与逻辑性。强调皮肤护理方面的实际操作能力及执行能力；对正常皮肤及问题性皮肤的分析、判断、制定护理方案及新兴皮肤护理项目和部分。

10.美发师

美发师是根据服务对象的头形、脸形、体型、发质、年龄、职业等要求，使用美发工具和用品进行头发护理、发型设计、化妆造型及制作的工作人员。

11.保健刮痧师

刮痧前的准备，掌握刮痧保健的方法和原理；进行咨询服务，根据对象的健康状况制定保健刮痧方案；保健刮痧、面部刮痧，对颈痛、肩痛、背痛、腿痛、头痛、感冒进行康复刮痧。

12.保健按摩师

运用以保健为目的按摩技术，在人体体表特定部位施以一定力量的、有目的的、有规律的手法操作进行按摩保健。

13.美甲师

美甲师涉及职业道德、职业守则、美甲与美手文化、美甲概论、指甲的基本常识、美甲材料与工具的基础知识、指甲的卫生常识和相关法律法规等。

14.茶艺师

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。茶艺，是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解。而茶文化的重点是茶艺。

15.调酒师

随着对外交流的增多和人们休闲娱乐方式的日益多样化，去酒吧喝上一杯美味的鸡尾酒正逐渐成为一种时尚。因此，对于调酒师的需求量也在持续增加。调酒师至少应该掌握20种鸡尾酒和混合饮料的调制方法，调酒师需要配置不同种鸡尾酒，根据客人的不同需要取用不同的酒品进行配制。，根据需要点缀装饰物最终完成。

16.育婴师

全面了解0-3岁婴儿喂养，护理和教育方面的知识，能够根据婴儿发展水平设计、选择和制定教育训练方案、掌握婴儿科学评价的方法，提出个别化教育的建议，为婴儿全面发展设计成长方案并提供全面咨询和服务。适合进入早期教育机构、亲子园、幼儿园的托幼班任主课老师。

第二篇：职业技能培训

准予开展职业培训的学校名单

朝阳区：

1、北京市朝阳区爱心家园职业技能培训学校：育婴员（职业资格三级）

2、北京市朝阳区新华职业技能培训学校：企业项目管理师（职业资格二级）、企业信息管理师（职业资格一级）、企业人力资源管理师（职业资格一级）

3、北京市朝阳区中科心理职业技能培训学校：企业人力资源管理师（职业资格四级）

海淀区：

4、北京市海淀区中车联职业技能培训学校：二手车鉴定评估师（职业资格二级）

丰台区：

5、北京市成人按摩职业技能培训学校：保健按摩师（职业资格三级）、芳香保健师（职业资格三级）

顺义区：

6、北京市顺义区人力资源和社会保障局技工学校：家政服务员（职业资格三级）

第三篇：职业技能培训

孙家疃街道办事处开展残疾人职业技能培训摸底工作近期，孙家疃街道办事处为做好残疾人职业技能培训工作，对各村居召开会议，布置工作，通过各种渠道进行宣传，激发广大残疾人自愿参加培训的积极性，对具有培训需求和培训后有就业能力的残疾人，鼓励其报名参加培训，并尽量根据其自身状况给予帮助，解除他们的后顾之忧。

残疾人职业技能培训针对有劳动意愿且具备接受培训的条件和能力，有培训需求和培训后有就业能力的残疾人，且具有威海市户籍、持有第二代《中华人民共和国残疾人证》、处于就业年龄段（女16至54周岁；男16至59周岁）。对符合条件的残疾人填写培训报名表，通过审核后进行培训，培训合格的学员发放资格证书。残疾人职业技能培训减轻了残疾人的生活压力，为残疾人创业打下了基础，解决了残疾人就业难的问题，让残疾人实实在在感受到了政府对残疾人的关爱。

尹艺

第四篇：平阳县水头社区职业技能培训学校简介

平阳县水头社区职业技能培训学校简介

平阳县水头社区职业技能培训学校（会文学堂）是经平阳县教育局、平阳县民政局批准成立的正规培训机构。为了迅速提高办学水平，我校与权威培训机构合作，引进国内外最先进的课程，专家团队跟踪指导，定期师资培训，保证教学质量，引领学生成长、成才、成功!

培训的项目如下：

一、拓展数学：

为了配合小学数学课外活动的开展，对学生进行有效的数学能力训练，帮助学生系统地掌握数学的全部内容，拓宽知识视野，掌握解题的方法和技巧，提高学习兴趣。

学习对象：

拓展数学：3-6年级

基础数学：1-6年级

二、创新作文：

创新作文教材根据新课标精神，倡导创新教育理念，采用情景教学，趣味教学等先进教学方法，让学生在乐中学，学中乐。激活学生的作文兴趣，培养学生的观察能力，表达能力，迅速提高作文水平。

学习对象：2-6年级

三、疯狂科学：

疯狂科学课程有200多个主题，2000多种不同的试验，涵盖了生命世界、物质世界、地球与宇宙、生活应用科技四大领域，每堂课都经过精心规划，一节课一个自然原理！一节课一人一套器材！一节课一个成功体验！培养学生学习兴趣，提高科学素养，奠定今后学习科学的基础！

四、牛津英语：

牛津英语以儿童熟悉的主题和情景为线索，配合英语常用词汇和基本句型的学习，循序渐进地引导儿童进入各种精心设计的语言交际活动，让儿童体验用英语交流的乐趣。牛津英语不仅让儿童学习语言，还要让他们学会在适当的情境中运用语言。轻松自然地体验英语学习乐趣，增强用英语交流沟通的能力。

学习对象：小学生、中学生

五、趣趣英语：

趣趣英语号称“亚洲少儿英语培训首选教材”，教材适合亚洲少儿英语学习，注重少儿英语启蒙教育，适合校外辅导的教材，教材词汇量与国家《英语课程标准》激发少儿学习英语的兴趣，让英语学习充满情趣，让少儿更加喜爱英语学习。学习对象：幼儿、一二年级学生

全托生：

免费接送+作业辅导+营养餐+晚上点心+选择单科免费培训（牛津英语、作文、拓展数学、科学）

作业辅导（半托）：免费接+作业辅导+营养晚餐

第五篇：食品行业相关职业技能资格证书简介

食品行业相关职业技能资格证书简介

来源：有机食品工程系 添加时间：2011-11-10 人气：166 【字体：大 中 小】

一、职业资格证书制度介绍

1、职业资格证书制度

职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。它是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。

2、职业资格证书作用

职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

3、实施职业资格证书制度的法律依据

《劳动法》第八章第六十九条规定：“国家确定职业分类，对规定的职业制定职业技能标准，实行职业资格证书制度，由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定”。《职业教育法》第一章第八条明确指出：“实施职业教育应当根据实际需要，同国家制定的职业分类和职业等级标准相适应，实行学历文凭、培训证书和职业资格证书制度”。这些法规确定了国家推行职业资格证书制度和开展职业技能鉴定的法律依据。

4、国家推行职业资格证书制度的意义

开展职业技能鉴定，推行职业资格证书制度，是落实党中央、国务院提出的“科教兴国”战略方针的重要举措，也是我国人力资源开发的一项战略措施。这对于提高劳动者素质，加强技能人才培养，促进劳动力市场的建设以及深化国有企业改革，促进经济发展都具有重要意义。

5、职业资格证书是如何办理

根据国家有关规定，办理职业资格证书的程序为：职业技能鉴定所（站）将考核合格人员名单报经当地职业技能鉴定指导中心审核，再报经同级劳动保障行政部门或行业部门劳动保障工作机构批准后，由职业技能鉴定指导中心按照国家规定的证书编码方案和填写格式要求统一办理证书，加盖职业技能鉴定机构专用印章，经同级劳动保障行政部门或行业部门劳动保障工作机构验印后，由职业技能鉴定所(站)送交本人。

6、就业准入

所谓就业准入是指根据《劳动法》和《职业教育法》的有关规定，对从事技术复杂、通用性广、涉及到国家财产、人民生命安全和消费者利益的职业（工种）的劳动者，必须经过培训，并取得职业资格证书后，方可就业上岗。实行就业准入的职业范围由劳动和社会保障部确定并向社会发布。

7、国家规定实行就业准入的职业

生产、运输设备操作人员。

目前，劳动和社会保障部依据《中华人民共和国职业分类大典》确定了实行就业准入的87个职业目录。如，化学检验工、食品检验工、动物检疫检验员、冷藏工、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、调酒师、营养配餐员等。

8、国家对实行就业准入的具体规定

职业介绍机构要在显著位置公告实行就业准入的职业范围；各地印制的求职登记表中要有登记职业资格证书的栏目；用人单位招聘广告栏中也应有相应职业资格要求。职业介绍机构的工作人员在工作过程中，对国家规定实行就业准入的职业，应要求求职者出示职业资格证书并进行查验，凭证推荐就业；用人单位要凭证招聘用工。

从事就业准入职业的新生劳动力，就业前必须经过一到三年的职业培训，并取得职业资格证书；对招收未取得相应职业资格证书人员的用人单位，劳动监察机构应依法查处，并责令其改正；对从事个体工商经营的人员，要取得职业资格证书后工商部门才办理开业手续。

9、国家职业资格证书等级

我国职业资格证书分为五个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）和高级技师（国家职业资格一级）。

10、职业技能鉴定

职业技能鉴定是一项基于职业技能水平的考核活动，属于标准参照型考试。它是由考试考核机构对劳动者从事某种职业所应掌握的技术理论知识和实际操作能力做出客观的测量和评价。职业技能鉴定是国家职业资格证书制度的重要组成部分。

11、申报职业技能鉴定的要求

参加不同级别鉴定的人员，其申报条件不尽相同，考生要根据鉴定公告的要求，确定申报的级别。一般来讲，不同等级的申报条件为：参加初级鉴定的人员必须是学徒期满的在职职工或职业学校的毕业生；参加中级鉴定的人员必须是取得初级技能证书并连续工作5年以上、或是经劳动行政部门审定的以中级技能为培养目标的技工学校以及其他学校毕业生；参加高级鉴定人员必须是取得中级技能证书5年以上、连续从事本职业(工种)生产作业可少于10年、或是经过正规的高级技工培训并取得了结业证书的人员；参加技师鉴定的人员必须是取得高级技能证书，具有丰富的生产实践经验和操作技能特长、能解决本工种关键操作技术和生产工艺难题，具有传授技艺能力和培养中级技能人员能力的人员；参加高级技师鉴定的人员必须是任技师3年以上，具有高超精湛技艺和综合操作技能，能解决本工种专业高难度生产工艺问题，在技术改造、技术革新以及排除事故隐患等方面有显著成绩，而且具有培养高级工和组织带领技师进行技术革新和技术攻关能力的人员。

12、申请职业技能鉴定如何报名

申请职业技能鉴定的人员，可向当地职业技能鉴定所（站）提出申请，填写职业技能鉴定申请表。报名时应出示本人身分证、培训毕（结）业证书、《技术等级证书》或工作单位劳资部门出具的工作年限证明等。申报技师、高级技师任职资格的人员，还须出具本人的技术成果和工作业绩证明，并提交本人的技术总结和论文资料等。

13、职业技能鉴定的主要内容

国家实施职业技能鉴定的主要内容包括：职业知识、操作技能和职业道德三个方面。这些内容是依据国家职业（技能）标准、职业技能鉴定规范（即考试大纲）和相应教材来确定的，并通过编制试卷来进行鉴定考核。

14、职业技能鉴定方式

职业技能鉴定分为知识要求考试和操作技能考核两部分。知识要求考试一般采用笔试，技能要求考核一般采用现场操作加工典型工件、生产作业项目、模拟操作等方式进行。计分一般采用百分制，两部分成绩都在60分以上为合格，80分以上为良好，95分以上为优秀。

15、职业技能鉴定所（站）

职业技能鉴定所（站）是经劳动保障行政部门批准设立的实施职业技能鉴定的场所，它是职业技能鉴定的基层组织，承担规定范围内的职业技能鉴定活动。具体工作任务包括：（1）受理职业技能鉴定的申请，对申报人的资格条件进行审查，经鉴定指导中心核准后，签发准考证；（2）组织申报人员按规定的时间、地点和方式进行考核或考评；（3）协调鉴定过程中的有关事务；（4）汇总鉴定成绩，并负责报送鉴定指导中心；（5）向鉴定指导中心提供鉴定报告，对考评小组的工作提出评价意见；（6）协助鉴定指导中心办理证书手续，并负责向鉴定合格者发放职业资格证书。（7）负责鉴定的咨询服务和信息统计等工作。

16、职业技能鉴定实施步骤

职业技能鉴定的实施步骤分为四大步骤，分别是：鉴定前的组织准备、鉴定前的技术准备、鉴定实测、鉴定后的结果处理。

17、申报职业技能鉴定注意事项

申报职业技能鉴定，首先要根据所申报职业的资格条件，确定自己申报鉴定的等级。如果需要培训，要到经政府有关部门批准的培训机构参加培训。申报职业资格鉴定时要准备好照片、身份证以及证明自己资历的材料，参加正规培训的须有培训机构证明，工作年限须有本人所在单位证明，经鉴定机构审查符合要求的，由鉴定所（站）颁发准考证。参加考试时必须携带准考证，否则不能参加考试。

18、职业技能鉴定工作中违纪现象的处理

职业技能鉴定是面向广大劳动者和用人单位的一项社会公益性事业。为了保证职业技能鉴定质量，树立职业资格证书的权威性，各级职业技能鉴定管理部门建立了举报制度，设立监督电话，鼓励和支持社会各方面对乱办班、乱考核、乱发证以及各种违反考务纪律的行为进行检举。劳动者一旦发现职业技能鉴定工作中的违纪现象，可以直接到当地劳动保障行政部门或职业技能鉴定指导中心投诉，由劳动保障部门按有关规定进行查处。

二、食品行业几种常见职业资格证介绍

（一）营养配餐员 1.职业定义

根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。

2．职业等级

本职业共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。

3.职业能力特征

具有熟练、准确的计算和操作能力，手指、手臂灵活，并具备一定的语言表达能力；具备正常的色、味、嗅辨别能力。

4.培训要求

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：中级不少于300标准学时；高级不少于260标准学时；技师不少于220标准学时。

5.培训教师

培训中级营养配餐员的教师应具有本职业高级以上职业资格证书或相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训高级营养配餐员或技师的教师应具有本职业（或相关专业）技师以上职业资格证书，并具有2年以上的工作经验或相关专业中级以上专业技术职务任职资格。

6.培训内容

◎国家营养配餐员的定义及职业规范及国家职业资格说明。

◎营养学基础知识。

◎常见烹饪原料、蔬菜、水产、肉类的基础知识。

◎食物中毒及其预防；营养食品和垃圾食品的介绍。

◎营养结构与膳食平衡。

◎营养计算理论及训练。

◎不同人群的营养带量食谱设计及训练。

◎食品安全及食品卫生。

7.职业鉴定

营养配餐员共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。职业能力特征具有熟练、准确的计算和操作能力，手指、手臂灵活，并具备一定的语言表达能力；具备正常的色、味、嗅辨别能力。培训期限：全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：中级不少于300标准学时；高级不少于260标准学时；技师不少于220标准学时。

8.申报条件

——中级（具备以下条件之一者）

（1）取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或从事餐饮相关职业（如烹调、面点、餐厅服务等）工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

——高级（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（3）取得高级技工学校或劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

——技师（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（3）取得本职业高级职业资格证书后的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作满2年。

9.鉴定方式

分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。理论知识考试合格者方可参加技能操作考核。技师还须进行综合评审。

考评人员与考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为1：15~1：20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员考生配比为1：5，且不少于3名考评员。

鉴定时间：各等级理论知识考试时间均为90min；技能操作考核时间：中级120min，高级120min，技师150min。

鉴定场所设备：理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在实习场所或标准教室进行。

10.职业基本要求

职业道德基本知识

（1）忠于职守，热爱本职。

（2）讲究质量，注重信誉。

（3）钻研业务，开拓创新。

（4）遵纪守法，协作互助。

常用烹饪原料基础知识

（1）蔬菜类。

（2）水产类。

（3）畜禽类。

（4）粮食类。

（5）果品类。

（6）调味品类。

饮食营养学知识

（1）营养素的基本知识。

（2）人体对热量需要的知识。

（3）食物中营养素的消化、吸收和代谢的基本知识。

（4）各类食物营价值评定知识。

（5）中国居民膳食指南及膳食宝塔。

（6）平衡膳食基本理论及合理膳食制度。

食品卫生、安全知识

（1）食品卫生与食品安全知识。

（2）个人卫生安全知识。

（3）环境卫生安全知识。

成本核算基本知识及法律基础知识

（1）食品卫生法的相关知识。

（2）消费者权益保护法的相关知识。

（3）商标法的相关知识。

（4）环境保护法的相关知识。

（5）野生动物保护法的相关知识。

11.学习内容

根据公共营养师的业务范围﹑工作内容及职业特点，从知识结构分为公共营养师的学习内容包括基础知识和技能两部分；从学科角度分为现代营养学﹑中医营养学﹑生命科学。现代营养学：基础营养学﹑临床营养学﹑食品的营养价值﹑食品污染及预防﹑食物中毒性预防﹑中国居民膳食宝塔﹑特殊人群营养。

12.职业发展

营养配餐员缺口400万，中国的厨师人数1200万，按照每名厨师服务于10名就餐者计算，每天有1.2亿人在外就餐。按照平均每个经营单位有30名厨师，为其配备一名营养配餐员，就是400万个缺口。中国是世界上烹饪大国，但是营养学在餐饮中的应用尚较为落后，美味与营养往往不但不能兼顾，还会发生冲突。多年来厨师营养知识不足、营养师又不懂烹饪有密切关系。培养的合格营养配餐员就是能够在保证懂得营养基本知识的同时兼顾制作出美味佳肴。营养配餐员的任务就是，根据不同就餐对象，综合运用营养、烹饪、食品原材料、食品化学、食品卫生学、中医滋补、养生理论等知识，通过科学合理的营养计算、食谱设计、烹饪原材料搭配及烹饪方法的改进，向就餐者提供既美味可口，又营养均衡的膳食，使健康的人吃得更健康，使不健康的人吃出健康。

（二）公共营养师

1.职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。2.行业定位：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。

3.适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。

4.颁发部门：中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部门按规定办理和核发。

5.证书性质：国家职业资格证书，一本证书

6.证书分级：五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级，专科生可考）、高级（国家职业资格三级，本科生，研究生可考）、技师（国家职业资格二级，持三级证的人员可考）、高级技师（国家职业资格一级，持二级证的人员可考）

7.培训机构：各地人力资源和社会保障部门授权的单位。

8.考证成本：三级2700~3300元左右（社会力量往往价钱低些，不过可信性差些）；二级3000~3600元左右。

9.考试时间：时间比较随意，随学随考；闭卷考试。

10.证书点评：公共营养师是2005年列入新职业之一，其后发展迅猛，其实与食品专业相关的含金量很高的一个证书，（一般有省级或省级以上职业技能鉴定中心章和钢印）。

（三）食品安全师

1.职业定义：食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。

2.行业定位：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。

3.适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。

4.颁发部门：中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心统一核发；中国食品工业协会

5.证书性质：两本证书，国家职业岗位培训证书（中国就业培训技术指导中心，CETTIC）和食品安全师资格证书（中国食品工业协会）。

6.证书分级：三个等级，即助理食品安全师（专科生可考）、食品安全师（本科生，研究生可考）、高级食品安全师（持食品安全师的人员可考）。

7.培训机构：中国食品工业协会授权的单位（管理的很规范，一般一个省或地区就一个培训中心，一个考试中心，考培分离，目前比较少），目前有以下几家单位提供培训：东北农业大学乳品科学教育部重点实验室；广东省食品学会；广州大学化学化工学院；贵州大学生命科学学院；河北省食品工业协会；河南省高技术创业服务中心；江苏常熟理工学院生物与食品工程学院；辽源市食品安全监管中心；南昌大学中德联合研究院；南京农业大学食品科技学院；山东省食品工业协会；上海交通大学成人教育学院弄学院分院；上海理工大学；深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院；四川省食品工业协会；天津现代职业技术学院；西安工程技术学校；郑州轻工业学院食品与生物工程学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院。

8.考证成本：助级1800元左右（专科生）；中级1300~2500元左右（有在校学生价，食品安全专业学生最便宜，毕业了就贵了，呵呵，可能是因为挣钱了吧）！高级6000~7000元左右（这个还是挣两年钱再说吧，或者工作后让老板报销，呵呵）。

9.考试时间：每年6月和12月各一次（和四六级时间相近）全国统考，闭卷考试。

10.证书点评：食品安全师是伴随着国家《食品安全法》出台应运而生的，2006年开始试点，在北上广深推行良好，《食品安全法》中规定：从事食品生产经营的企业必须配备规定数量的食品安全管理人员，从事食品相关行业的经营者必须取得高级食品安全从业资格证书，从学习涉及的内容来看，涉及食品安全基础知识，食品安全保障技术和ISO9000和HACCP管理体系，以及食品安全政策与标准，属于培养和认证管理层面的人员。由此看来，这个证书还是很有发展潜力的，特别是现从事食品行业管理方面的人员，以后升高管就靠它了，希望不要像营养师似地弄滥了！

（四）ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS体系等认证审核员

1.职业定义：ISO9000（质量管理体系），ISO14000（环境管理体系），ISO22000（食品安全管理体系），QS（质量安全）等体系运行内审员全称叫内部质量审核员，通常由既精通ISO国际标准又熟悉本企业管理状况的人员担任。按照ISO9000标准的要求，凡是推行上述体系的组织每年都要进行一定频次的内部质量审核，内部质量审核由经过培训的有资格的内审员来执行审核任务。故凡是推行ISO9000，ISO14000，ISO22000的组织，通常都需要培养一批内审员。内审员可以由各部门人员兼职担任。

2.行业定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），QS等体系的组织内部或第三方审核机构人员等。

3.适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述组织相关人员。

4.颁发部门：国家认证认可监督管理委员会认可的培训机构自行颁授（内审员）；国家认证认可监督管理委员会（国家注册审核员，即外审员）

5.证书性质：内审员培训证书（培训机构）；外审员资格证书（国家认监委）。

6.证书分级：二个层次，即内审员（学生和相关组织内部人员可考）；外审员（有一定工作经验人员，与内审员前后关系）。

7.培训机构：国家认证认可监督管理委员会认可的培训机构（如，认监委管理的很规范），目前有以下几家大型培训单位：中国质量认证中心（ISO9000，ISO14000，HACCP）；国培认证培训(北京）中心（ISO9000，ISO14000）；中食恒信（北京）质量认证中心有限公司（HACCP）；方圆标志认证集团有限公司（ISO9000，ISO14000，HACCP）；华夏认证中心有限公司（ISO9000，ISO14000）；深圳市国信认证培训中心有限公司（ISO9000，ISO14000），北京华思联认证中心（ISO9000，ISO14000，HACCP认证）等 8.考证成本：内审员每个体系400~1000不等（培训机构自定）；外审员每个体系3000元左右。9.考试时间：时间比较随意，随学随考；开闭均有。

10.证书点评：内审员即企业内部审核员，是按照ISO认证规范要求对企业工作实行内部审核的人员，除了对于认证企业要求必须有内部审核员外，由于内审员熟知各项国际标准，内审员在企业内要监控几乎所有的工作流程和环节，因此在工作的同时也是对自身能力的检验与提升，如果没有到企业后还要培训！(五）检验员（QA）

1.职业定义：熟悉化学、食品检测、微生物检测、质量监控等知识的食品检、化验人员。2.行业定位：食品生产、加工、经营、流通企业的检化验人员。

3.适用人群：食品、化学、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述组织相关人员。4.颁发部门：国家质检总局质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心 5.证书性质：国家职业资格证书，一本证书

6.证书分级：五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级，专科生可考）、高级（国家职业资格三级，本科生，研究生可考）、技师和高级技师（另行安排）

7.培训机构：国家质检总局质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心授权的单位（各省不同）。8.考证成本：高级600~1000元左右； 9.考试时间：时间比较随意，随学随考。

10.证书点评：国家对化学检验人员必须要求持证上岗，如果有想从事这方面工作的同学是非常有必要的，因为如果没有到企业后还要培训后，持证上岗。

（六）质量工程师（QE）1.质量工程师职位描述

从事技术质量和服务质量等的研究、管理、监督、检查、检验、分析、鉴定等。

（1）进行产品质量、质量管理体系及系统可靠性设计、研究和控制；

（2）组织实施质量监督检查；

（3）进行质量的检查、检验、分析、鉴定、咨询；

（4）进行产品认证、生产许可证、体系认证、审核员和评审员注册、质量检验机构和实验室考核等合格评定管理；

（5）调节质量纠纷，组织对重大质量事故调查分析；

（6）研究开发检验技术、检验方法、检验仪器设备；

（7）制定质量技术法规并监督实施；

（8）设计、实施、改进、评价质量与可靠性信息系统。

2.质量工程师考试

质量专业技术人员职业资格的适用对象为在企业、事业单位和社会团体中从事质量专业工作及相关工作的人员（在质量技术监督检验机构从事专职检验工作的人员除外）。

质量专业技术人员职业资格考试分初级和中级两个级别。取得初级资格，作为质量专业岗位职业资格的上岗证，可根据《工程技术人员职务试行条例》有关规定，聘任为工程技术员或助理质量工程师职务；取得中级资格，作为某些重要产品生产企业关键质量岗位职业资格的必备条件，可根据《工程技术人员职务试行条例》有关规定，聘任为质量工程师职务。

2000年12月，人事部、国家质量技术监督局下发了《关于印发〈质量专业技术人员职业资格考试暂行规定〉和〈质量专业技术人员职业资格考试实施办法〉的通知》（人发〔2000〕123号），国家开始实施质量专业技术人员职业资格（以下简称质量专业资格）制度。考试工作由人事部、国家质量监督检验检疫总局共同负责，日常工作由设在国家质量监督检验检疫总局质量管理司的质量专业资格考试办公室承担，具体考务工作由人事部人事考试中心组织实施。

考试每年举行一次，考试时间一般安排在6月中旬。原则上只在省会城市设立考点。

3.考试时间

2011质量专业技术人员职业资格考试定于2011年6月12日进行，具体时间和科目为：

上午 9:00—12:00 质量专业相关知识(初级)

质量专业综合知识(中级)下午 2:00—5:00

质量专业基础理论与实务(初级)质量专业理论与实务(中级)4．考试科目设置

初级和中级考试各设2个科目。具体是：

初级：《质量专业相关知识》、《质量专业基础理论与实务》 ；

中级：《质量专业综合知识》、《质量专业理论与实务》 ；

各科试卷均为客观题，在答题卡上作答。

各考试科目试卷全部由客观题组成，在答题卡上作答。考生应考时可携带钢笔（黑色或蓝色）、2B铅笔、橡皮、计算器（无声编辑存储功能）。试卷卷本可作草稿纸使用，不再另发带稿纸。

考试分2个半天进行，各个科目的考试时间均为3个小时。

5．考试成绩管理

参加考试的人员须在1个考试内通过全部科目的考试。

6.主考单位

全国质量专业技术人员职业资格考试由国家质量技术监督局与国家人事部共同组织，考试共设2个科目，北京地区全国质量专业技术人员职业资格考试在北京市职称改革工作领导小组办公室的统一领导下，北京市人事考试中心负责组织考试工作。

7．报考条件

（1）凡中华人民共和国公民以及获准在中华人民共和国境内就业的外籍人员，遵纪守法并具有中专以上学历者，均可报名参加质量专业初级资格考试。

（2）凡中华人民共和国公民以及获准在中华人民共和国境内就业的外籍人员，遵纪守法并具备下列条件之一者，均可报名参加质量专业中级资格考试：

取得大学专科学历，从事质量专业工作满5年。

取得大学本科学历，从事质量专业工作满4年。

取得双学士学位或研究生班毕业，从事质量专业工作满2年。

取得硕士学位，从事质量专业工作满1年。

取得博士学位。

本规定发布前，按国家统一规定已受聘担任助理工程师职务，从事质量专业工作满2年。

对本规定发布前，按国家统一规定已受聘担任工程系列助理工程师、工程师职务的质量专业人员，可免试《质量专业相关知识》或《质量专业综合知识》科目。

根据《关于同意香港、澳门居民参加内地统一组织的专业技术人员资格考试有关问题的通知》（国人部发[2005]9号），凡符合质量职业资格考试相应规定的香港、澳民居民均可按照文件规定的程序和要求报名参加考试。

应届毕业生参加质量职业资格考试的，在报名时，对尚未获得学历证书的应届毕业生，须持能够证明其在考试可毕业的有效证件（如学生证等）和学校出具的应届毕业证明报名。

8．报名时间及方法

报名时间一般为1月份（以当地人事考试部门公布的时间为准）。

报考者由本人提出申请，经所在单位审核同意后，携带有关证明材料到当地人事考试管理机构办理报名手续。党中央、国务院各部门、部队及直属单位的人员，按属地原则报名参加考试。

9.报名材料

关于报名材料各地或有不同，应以当地报名通知中的要求为准。报名时间一般为1月份（以当地人事考试部门公布的时间为准）。报考者由本人提出申请，经所在单位审核同意后，携带有关证明材料到当地人事考试管理机构办理报名手续。党中央、国务院各部门、部队及直属单位的人员，按属地原则报名参加考试。

网上报名一般都是分两个步骤：网上报名、交费确认。

（七）CETTIC其他与食品相关的岗位证书

餐饮业经理人，高级物流师，运动营养师和食品企业经理助理/营销助理等，这些项目都是新兴的，开展的单位很少，而且均在北京。目前“食品机械工程师”也是个新型职业，不过中国就业培训技术指导中心并没有将其纳入职业培训的项目中来，不过伴随着食品机械领域的不断需求，相信不久的将来会有相关的职业出台。此外人保部还有“乳品品鉴师”的职业介绍，不过相关培训也未开展，不过据了解国家乳品工程技术中心有几个。