酒店101窦静 爱岗敬业创造实习体会[精选5篇]

第一篇：酒店101窦静 爱岗敬业创造实习体会

实训体验

——爱岗敬业创造

窦静酒店101班 升学就业是我们年轻的生命所要背负的两座大山，不管升学时我们的负担如何刻骨铭心，历久不衰，就业的压力还是像飓风扫过平原那般刮了过来，我们即将迎来人生中的第一份工作，不管我们的心情忐忑如待嫁新娘，还是激动如榜上提名，所谓先谋后动，总要有所准备，将来才不会捉襟见肘。

自然是伟大的造物者，物分阴阳，各有依托，花以茎为托，楼以基为托，唱以逗为托。而我们人，其依托是什么呢？是人的精神。鲁迅说过，人是要有点精神的。与人交往，要有诚信精神，与人共事，要有协作精神；面对邪恶，要有斗争的精神，面对失败，要有东山再起的精神，面对我们的工作和我们的事业，我认为首先要有爱岗敬业和创造精神。那么，怎样才算爱岗，怎样才算敬业，怎样创造呢？

毫无疑问，尽全力完成本职工作才是爱岗、敬业的具体体现。当你接到工作的时候，是讨价还价能推就推，还是尽职尽责努力完成？当你在工作中遇到困难和挫折的时候，是等待观望半途而废，还是自我激励攻坚克难？当你自觉晋级升迁没有达到期望值的时候，是牢骚满腹怨天尤人，还是自我反省加倍努力厚积而薄发？也许有人会说，人之初，性本惰，能修炼到默默奉献无怨无悔的境界，古往今来能有几人？我要说：在我们的时代，在我们的身边，就有许多感人的例子。劳模郭明义，敬业奉献，虽然一贫如洗，但仍在工作之余资助失学儿童，几度春秋，无怨无悔，最终感动全中国。比起他，想想自己，我们有什么理由不珍惜所从事的事业、有什么借口不努力地完成本职工作呢？

人活在世上，总要有个人生目标，总要有个发展方向，说得朴实点，总要有个谋生的依托。既然工作，就要把自己的理想、信念、青春、才智毫不保留地奉献给这庄严的选择，就像鱼儿爱大海，就像禾苗爱春雨，就像蜜蜂爱鲜花，就像飞蛾爱烛火！那么，怎样才能体现这份爱，怎样才能表达这种情呢？自然地选择就是：敬业。有句口号说得好：不爱岗就会下岗，不敬业就会失业！爱岗敬业说得具体点就是要做好本职工作，把一点一滴的小事做好，把一分一秒的时间抓牢。

我认为，敬业首先要对工作充满热情，这是敬业前提。我们欣赏那些对工作充满满腔热情的人，欣赏那些将工作中奋斗、拼搏看作人生的快乐和荣耀的人。如果你不能使自己全身心地投入到工作中去，你将可能沦为平庸之辈。没有热情，军队就不能打胜仗，演员就不能演出催人泪下的作品，商人不能到全世界做生意。罗宾斯说，“成功与其说是取决于人的才能不如说取决于人的热情”。所以，唯有热情，方可激发您的潜能，驱使你兢兢业业地去完成工作任务。

其次，敬业要追求完美，这是敬业的关键。完美虽然是一种理想主义状态，但正是这种理想，会点燃你前进道路上的灯塔。有人说，你有亿万财富的梦想，一个百万富翁就会等待你。试想，没有追求完美的理想，爱迪生能找到钨丝发明电灯吗？没有追求完美，曹雪芹能四十寒暑只忠于一部作品吗？

有人说，是懒人创造了世界，因为不想洗衣所以创造了洗衣机，因为不想磨墨所以创造了钢笔水，因为不想劳作所以创造了机器人。如果懒人都是创造家，那么世界上都是懒人该有多好，然而，在职场，这种童话般的态度是要被淘汰的，只有在一直在实践中，我们才可能创造。因为只有洗过衣服才知道棒槌、搓衣板不好用，只有磨过墨才知道磨墨的艰难，只有累的里不可支，才知道劳作之苦，所有这些都会激发你创造的本能。也许有人问创造是发明家的事，我们创造与否重要吗？

回答是肯定的，流水不腐，户枢不蠹，动也。一个企业，一个社会，一个时代，只有在不断创造中，才能不腐不蠹，才能向前发展，巧妇难为无米之炊，很多发明创造也并不是凭空想出来的，而是有了一定的工作经验，在不断的实践中摸索出来的，并且创造出来的东西势必缩短劳动时间，提高生产效率，甚至推动社会发展，几次工业革命就是最好的证明。所以工作中的创造显得尤为重要。

那么如何在工作中实现创造呢？创造不是关在小房间里不食烟火的想出来的，体验工作，了解不便，发现问题，联系实际，发挥想象，这才是创造所要经历的过程。爱岗敬业创造，并不是口号，是需要我们每个人用行动去践行的职业操守；更是一种人生态度，它决定了你是不是一名值得信赖、可以勇担责任的人；做一名职场工作人员，需要我们一心扑在工作上，立足本职、踏踏实实、一点一滴、认真负责地做好每一项工作任务，能够积极承担起岗位赋予我们的职责，能够有效地处理工作中的问题、不回避；我们就可以成为一名真正有用的人；我们个人也因此会拥有更加宽广的发展空间。我们把每一件工作中看起来很小的事情都把他做好、做精、做细，我们的工作才能出更多的成绩，我们自身的能力，也才会有所突破。

想成为一名千万富翁，百万富翁就会等着你，想成为一名顶尖职场达人，你就已经是名合格的工作人员。

第二篇：小动物回家说课稿 窦静

《小动物回家》说课稿

尊敬的各位评委老师，大家上午好：

我今天说课的内容是人教版小学二年级上册第四单元唱歌课《小动物回家》，下面我就本课教材、教学方法以及教学流程谈谈我的设计与构思。

根据《2011年版新课标》中的要求：对于小学低年级的学生，教师在教学中应该充分注意这一年龄的学生的特点以形象思维为主，好奇、好动、模仿力强的身心特点，善于利用儿童自然的声音和灵巧的形体，采用歌、舞、图片、游戏、律动等相结合的综合手段，进行直观教学。这就要求教师的教学设计环节时刻要激发和培养学生对音乐的兴趣，开发学生对音乐的感知力，体验音乐的美感；能使学生自然地、有表情地歌唱，并乐于参与到音乐表现和即兴创造活动中，培养学生乐观的态度和友爱的精神。

所以说在我的教学中，我抓住以音乐审美为核心，以兴趣爱好为动力；强调音乐实践，鼓励音乐创造；突出音乐学科的特点，面向全体学生，并且注重学生个性发展的教学理念，设计本节课的教学内容。从本节课的教学内容来分析，我主要从以下几个方面来说；

一、说教材

《小动物回家》是一首适合低年级孩子学习的歌曲，是一首生动活泼、趣味性强的儿童歌曲，由四个乐句组成，每个乐句里描写的小动物都有不同的特点，对于学生理解和运用速度、力度等要素上有很大帮助。D大调，四二拍，规整的四句式，一段体结构。歌曲表现了小动物不同的运动方式，适合低年级学生参与学习。

这首歌曲的难点是每个乐句的第一小节为切分节奏，对于切分节奏的学习可以直接带读歌词的方式进入，从而淡化了切分节奏的难点。

二、说学生

针对这一年级学生的特点，他们通常是以形象思维为主，好奇、好动、模仿能力强。用形体、图片、游戏相结合的手段进行直观教学的，让学生在玩中体验，玩中创造。在教学中，应注重营造愉悦、欢快的学习氛围，运用多种活动增强学生参与的广度和深度，使他们在亲身体验中进行有效的学习，保持他们学习的欲望和兴趣，从而提高学习效果。

三、说设计思路

《小动物回家》是一节唱歌教学，备课中我抓住唱歌教学的9字理念，“唱会歌、会唱歌、唱好歌。在教学中，一方面是通过歌曲的艺术形象感染教育学生，进行美感教育；另一方面还要使学生掌握必要的歌唱基础知识和技能、技巧，教师能够用正确的声音概念和训练方法培养学生的歌唱能力。

根据本课的教学内容，在备课中我做到，在反复聆听音乐的过程中熟悉歌曲《小动物回家》，我在教学中抓住低年级学生的特点，营造音乐氛围，在座位的安排上我打破了传统的方式，而是给学生留有一个舞台式的展示空间，让学生有自由发挥的平台；在教学设计的环节上，我设计了六个环节，一是创设情境、激趣导入；二是聆听音乐、感受歌曲；三是模读歌词、解决难点；四是学唱歌曲、体验情感；五是表现歌曲、升华情感；六是创编歌词、拓展延伸，六个环节层层递进。在教学中，我抓住有目的的反复聆听音乐，在分析音乐的过程中提出问题，在解决问题的过程中达成本节课的教学目标，解决本节课的教学重点，突破教学难点。同时还抓住学生模仿力强，并喜欢和善于模仿的特点，以模仿动物为主线，使用儿童化、趣味化的语言，调动孩子们参与积极性，激发孩子们学习的热情。并且从兴趣入手，营造轻松、活泼的氛围，给学生一个充分自由发挥的空间，注重孩子们学习过程的情感体验。本节课以感受表现

为主，参与模仿为辅，通过聆听、探究、表现、模仿等手段，层层推进，完成既定的教学目标。

四、说教学目标及教学重难点

通过对教材及学情的认真分析，在对课标进行深刻研读的基础上，我制定了以下教学目标和教学重难点。

教学目标：

1．在学习歌曲的过程中，乐于感受，乐于体验，乐于表现，在学习活动中增强演唱的自信心；

2．用圆润而有弹性的声音有表情的演唱歌曲，用自己的声音表现歌曲中不同的力度和速度所表现的动物形象；

3．准确感受并模仿小动物的动作，参与歌曲的表现，并尝试为歌曲创编简单的歌词。

教学重点：

有感情的演唱歌曲，体会歌曲活泼的情绪，并能用自然而有变化的声音表现动物的不同形象；

教学难点

准确把握歌曲中的切分节奏及休止符；

五、说教学方法

1.聆听：课堂教学中，循序渐进的培养学生的音乐听觉，使学生具有一双会听音乐的耳朵，也是聆听音乐习惯的养成。

2.按节奏朗读歌词：按节奏朗读歌词在唱歌教学中是我们惯用的手法，但是我们必须要注意的是有节奏的、有表情的、高位置的咬字吐字。

3.范唱：范唱是唱歌教学中必不可少的一个环节，主要功能是帮助学生学习和掌握特定的歌唱技能，深切的演绎歌曲的内涵。引发学生学习兴趣，激发学生唱歌的欲望。

4.接龙：通过不同的演唱方式帮助学生更好的学习歌曲

5.律动：借助身体的动作来理解音乐的内容、风格和情绪，训练学生的韵律感。

6.对比的教学方法运用对比的方法使学生更直观的掌握歌曲的速度变化。

六、说教学过程

（一）创设情境、激趣导入

首先我创设了一个一、二年级学生都比较感兴趣的情景：用《小动物回家》的音乐做背景，带领同学们到我们神奇的动物王国去转一转，由此引出练声曲： 2 3 2 3 1 | 5 5 5| 花 猫 捉 住 老 鼠 喵 喵 喵 1 2 3 2 3 1 | 6 6 6| 小 鸭 子 在 水 里 嘎 嘎 嘎

通过这首练声曲我设计了几个问题：在刚才的歌曲中你听到了什么？都有哪些小动物，他门都在干什么？（引出小动物在欢迎我们）

2、那你们有没有发现小动物的唱歌时声音是怎样的呢？——引出要用跳跃的有弹性的声音来演唱歌曲。

【设计意图】：在这一环节设计中，我从学生了解到的动物入手，创设情境，以练声的方式结合学生已有的生活经验，作为教学的切入点开始教学，一是激发学生兴趣，二是为歌曲中的力度和速度变化的处理做铺垫。学生在玩的过程中学会了自编歌词、通过模仿创作使学生获得愉悦感、成功感。

（二）聆听体验 感受歌曲

在聆听音乐的基础上分析歌曲《小动物回家》，有初听，复听、再次聆听三个环节，每一遍聆听音乐都是让学生带着问题、有目的的聆听，做到由浅入

深，层层递进的听赏。在分析音乐的过程中提出问题，1、初听歌曲，思考歌曲中小动物去干什么？

2、复听歌曲，听一听这些小动物是怀着怎样的心情回家？引出歌曲的基本情绪。

3、再次聆听歌曲，歌曲中的小动物是用了什么方式回的家？

【设计意图】：在这一环节，首先让音乐“说话”，把学生对音乐的感性体验放在第一位。在解决问题的过程中逐步熟悉音乐，让听觉体验贯穿于音乐教学的全部活动中，循序渐进的培养学生具有一双会听音乐的耳朵，也是培养学生聆听音乐的习惯。

（三）模读歌词、解决难点

教学过程是：通过聆听歌曲回答出小动物是用了什么方式回家的，然后让学生根据自己的想象来分句模仿小动物回家时动作，然后有节奏的读、唱歌词。在，如果学生在学习小乌龟回家这一句出现学不会的情况设计这一环节的时候我还预设了第二种方案，我就会用画图示的方法来引导学生学习。

【设计意图】：在这一环节中我打破了以往的教学模式，运用了读、唱、模仿综合为一体的方式进行教学，教学中，我时刻关注学生是有节奏的、有表情的、高位置的、清晰的咬字吐字的朗读歌唱，并且能够根据自己对小动物形象的理解模仿出小动物回家时的动作，激发出学生的学习兴趣。

在朗读歌词中，抓住小乌龟伸脖子的动作特点，生动有趣的解决了歌曲中的切分音这一难点，学生很快的就在这种活动中掌握。

（四）学唱歌曲 升华情感

1．听老师范唱歌曲，跟老师轻声哼唱歌曲找找自己唱不准的乐句。2．再次轻声哼唱歌曲，并注意歌曲中不同的速度和力度的变化。注意小动物动作特点来处理歌曲。

3.用接龙的方式来学唱歌曲。

4、再次完整表现歌曲用仔细喜欢的动作来表现小动物的形象。5．完整表现演唱歌曲。

【设计意图】：在本环节中我抓住聆听、学唱等方法，以“教师示范引导的方式让学生找出自己喜欢的、难唱的一句，引出歌曲的难点层层深入解决难点乐句；紧接着，我通过律动、接龙、对比等不同的演唱方式帮助学生更好的掌握歌曲。

（五）表现歌曲 分享成功

问学生：你们觉得自己刚才唱的怎么样呢？还有没有什么需要我们再注意的地方呢？1．分组、分角色来表现歌曲。2．每组选出两名表现好的同学上台表演，其他同学伴唱。

【设计意图】：在这一环节中，我充分发挥学生的想象力，极大的激发学生的学习兴趣，带领学生大胆的表演，使学生的能力得到了极大地提高。在新课程标准中提出要“注重音乐实践、鼓励音乐创造”，学生在本环节自信地唱、尽情地演，感受了无比的快乐，教师引导学生通过旋律学唱，比较聆听，引导学生主动学习，使学生的主体性和创造性得到了充分的发挥。

（六）拓展延伸 创编歌词

1、让学生根据歌曲中以由的歌词，让学生把其他的小动物也请到我们的歌曲中来，提示学生：你们可以根据小动物自己的声音、动作特点来进行创编。

2、我让创编好的学生把自己创编的成果展示出来，让全班同学学唱。【设计意图】：在这一环节我抓住学生的年龄特点及他们平时的积累开展简易的个性化的创编歌词的活动，使学生更亲近生活，更有兴趣参与到音乐活动中来，以丰富学生的音乐想象力，提高学生的实践，表现能力。

总之，在教学中，我时刻是一个引导者的身份，通过形象生动的语言启发学生，从引导学生体验音乐作品内涵的情感、歌唱的技能技巧、意境等方面入手，使美妙的音乐伴随着老师抑扬顿挫、充满感情和富于表现力的导语，引导学生快乐的聆听音乐。学习歌曲。这就是我对本节课的设计与构思。

第三篇：酒店实习记录-体会

2010年09月15日 到2010年10月15日第一次记录

离开学校几个月了，有时候不得不感叹时间过得很快，总在不经意间悄悄流逝。现在自己也开始工作了，很多事情都在慢慢适应中，首先是自己角色的变化，从在校学生到社会工作者；其次是交际范围和言谈举止方面的转变。真正踏入了工作岗位才发现我们要学的还真的很多。理论和实践还是存在很大的差异，以前在学校学的理论很系统很全面，更重要的是需要自己去好好地运用，现在的工作阶段正是需要自己从各个方面来运用，提高我们工作的效率，还有更重的是从工作中发现问题，提出可行的方案或建议来该改进不足的方面。

在学校学习的是酒店管理方面，一开始自己还是选择在酒店做服务员，从基层做起。本来自己对鸡尾酒，coffee等这一块比较感兴趣，在应聘的时候选择了在酒店的大堂吧，很幸运自己可以在那边工作。真的觉得是一个很不错的工作，可以让我学到很多。刚来这里领班给我们安排了一个师傅，慢慢的教会我们，那时候觉得自己求知欲好强，什么都好奇，什么都急着学习，经过差不多一个月的学习对整个大堂吧的基本情况还有酒水名称，各式coffee的调配，各类茶的冲泡，基本鸡尾酒的调制的配方，还有对客服务的基本技巧方面都有了比较全面的了解。在学习的过程中自己也发现其实许多事情不是我们想象的那么简单，看起来很容易的事情真正做起来却不然。例如在为客人上茶或coffee时有许多的要求，顺序，我们操作时的姿势，对客的手势、微笑每一个环节都要规范，或许在一般人看来觉得很繁琐，但是真正高质量的服务这是必须要做到的，而且很多时候都是从细节方面得到

体现的。

工作中的不足还挺多，要学的还很多，服务意识的培养，养成注意细节的习惯，在以后要加强了，期待每一天的进步。

一．前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：广州凤凰城酒店

广州凤凰城酒店——位于广园东路新塘路段，是南中国首家以白金五星级标准建造、南中国最广阔的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达20万平方米，建筑面积达7.8万平方米，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。

凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约4.5亿元重金兴建，碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。

2、实习部门：前厅礼宾部

前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）资深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。

（二）实习职位介绍

酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机地为酒店作宣传，争取的客源，负责保护客人的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询，为客人提供尊贵的礼宾服务。

二实习内容

（一）酒店代表日常工作

1、利用凤凰城酒店的“千里马酒店管理系统”查阅每天的“接机、接车服务报表”，详细登记当天的服务需求情况并按中文、英文、日文用A3纸打印成“SIGNBOARD”，在纸后面写上接机（车）日期、航班号、始发地、预计到达时间、人数、是否收费等信息。

2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进行车辆和人员安排。

3、带齐所需物品出车，在机场（车站）最后确认航班到达时间和出口，提前到达出口处准备迎接客人。

4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。

5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。

（二）酒店代表的VIP/大客户接待工作

1、与销售部相关人员核对当天预计抵达的VIP人数和姓名。

2、准备相关物品，检查是否有遗漏。

3、向有关部门了解客人信息，准备接待事宜。

4、视客人要求和酒店安排，与订房部、销售部、接待处等部门共同安排客人到站活动和酒店活动。

（三）酒店代表交易会期间工作

1、打印“接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和SIGNBOARD。

2、带齐所需物品，与机场（车站）工作人员联系协商接站事宜。

3、安排客人休息区域，为客人提供酒店信息咨询等服务。

4、与酒店密切联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士的调度工作。

三．实习主要收获和体会

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重

要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。

（二）实习体会

1、实习不是 体验生活

实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与凤凰城酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护凤凰城酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，凤凰城酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。四实习想法和建议

（一）实习想法

初步接触了酒店业和凤凰城酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。

凤凰城酒店是一个新生的涉外五星级酒店，只有两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。

沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开始正式的工作，但是当时我对凤凰城酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开始了解，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等，则是在工作中向身边的同事请教慢慢积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表……我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。

凤凰城酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。

当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。

（二）个人建议

碧桂园集团已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。

在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。

酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。

参考文献

1赵西萍《旅游企业人力资源管理》南开大学出版社

2郑向敏等《酒店管理》清华大学出版社

3张四成等《现代饭店管理》上海人民出版社

4碧桂园人编辑部《碧桂园人》

5广州凤凰城酒店网站http://

致谢 感谢一直以来培养和教育我们的系主任——曾邦锐主任，感谢您在百忙之中为我们联系实习单位并全程指导我们的实习工作，感谢您为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。感谢我们凤凰城酒店实习小组的指导老师——易婷婷老师，感谢老师对我们循循善诱的教导，以及对我们实习期间的无微不至地关心和照顾。感谢我们旅游管理系的所有老师，感谢老师的教学为我们的专业学习打下良好的基础，感谢老师们为我们介绍经验，给我们进行心理辅导，为我们提供良好的学习环境和氛围。感谢凤凰城酒店给了我这次实习的机会，提供了我学习之余提高自己能力和实践经验的机会。感谢凤凰城酒店前厅经理吴晓东先生的培养，感谢礼宾经理张伟文先生的教导，感谢礼宾部所有领导和同事给我的帮助，感谢在凤凰城酒店照顾和帮助过我的所有人，感谢他们让我实践的同时还获得良好的人缘，让我学会做人做事。

感谢和我一起在凤凰城酒店实习的其他3位同学，他们在这几个月里就像兄弟姐妹一样照顾我呵护我，让我倍感温暖。还要感谢在背后默默支持和关心我的亲人，有了他们的支持，让我有了更大的动力去奋斗，今后我一定会更加努力，一定会在自己的工作岗位上做出成绩，让他们为我而骄傲。还有其他可敬的师长、同学、朋友给了我言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！同时祝愿华南师范大学增城学院旅游管理系培养更优秀的人才！

第四篇：国际酒店实习体会

转眼间，来到东莞这个陌生的城市已经有了十七天了。从十九号正式上班开始，也有十二天了。也说不出心里有什么滋味，感觉就像是打翻了五味瓶，什么味都有。

我记得当我们在十一月十二号下午三点多钟踏上武昌开往深圳的k555次列车的时候，心里是很激动的。因为我们踏入了社会，要经历社会的洗礼。

实习之前，我们都充满了憧憬，憧憬着我们的实习酒店的工作环境，憧憬着我们会在哪个部门工作，憧憬着我们的未来。然而，憧憬是美好的，现实是残酷的。当我们真正的走上工作岗位的时候，我们的激情就慢慢的被打磨殆尽。

刚来到欧亚国际酒店的时候，感觉还不错。酒店还蛮好，环境也不错。住宿和伙食都还不错。员工的脸上时常挂着笑容。感觉还蛮好的。

从十四号开始，经过三天简单的培训，然后休息了一天。我们在十八号那天分岗位了。根据我们自己的意愿以及部门的需要分岗位。我被分在了中餐厅传菜部。做传菜员。

十九号上班的第一天，我们八点半准时到传菜部报到。报到之后，领班就带着我们几个实习生参观厨房、皇朝轩中餐厅以及所有的vip包房。让我们熟悉一下，我们将要工作的环境。他还仔细的在纸上把厨房的布局、vip包房的位置以及皇朝轩中餐厅所有的台号都给我们标出来，让我们把这些都好好的记下来。领班还教我们认识点心房里的点心，认识配料。最后他把哪些点心需要配什么配料，哪些菜需要配什么配料都写到了纸上。写了三份，我们三个实习生一人一份。当时，我们就感觉，这个领班，人挺好的，对我们很照顾，给我们的帮助也很多。那天上午，他把作为一个传菜员需要掌握的东西，都告诉了我们，让我们记下来。当时，我们就一个感觉，传菜也有这么多东西要学呀，要记得东西好多呀：各种各样的点心、厨房的布局、点心与配料的搭配，菜与配料的搭配、各种各样的配料等等。

刚开始做的时候，我们都把领班写给我们的那张纸放在口袋里，送点心或者是传菜的时候，都拿出来看一下或者是向老员工问一下，看是否需要加什么配料。现在十二天下来，我们也都慢慢的熟悉了。

刚开始上班的时候，就一个感觉“累”。每盘菜的分量不多，只是那个盘子都是瓷的，又特别大，每个都特别重。汤碗就更吓人，一个汤碗加上汤，有二十多斤，端着特别重。第一天上班后，感觉胳膊都要断了，腿也软了，脚也磨出了泡。晚上下班回到寝室，就只想睡觉。上班的头三天，都有这样的感觉，还不适应嘛。三天过后，这种感觉就好了一些，因为慢慢的适应了。现在十二天过去了，已经慢慢的习惯了。除了每天感觉有些累，其它的都还好。估计还要一些时间去适应吧。每天都做着同一件事，时间久了，确实感觉有些枯燥。

不过在传菜部，感觉那里的同事都还蛮好。我们刚来，还不熟悉，他们对我们都还挺照顾。我们遇到什么问题，他们都及时的给予我们帮助。传菜的时候，他们都拿那些大的，重的，把那些小的，轻的留给我们。我记得有一次，我去端一碗汤，一个比我还要瘦小的同事把我推开，把汤端走了。当时，我心里真的很感动。真的很感谢那些同事，谢谢他们给我们的帮助和照顾。其实，和这样的同事在一起工作，也是很幸运、很幸福的事。我们也没有什么好抱怨的了。因为抱怨解决不了任何问题，只会让自己增加更多的烦恼。短短的十几天，我们就成为了朋友，成为了兄弟。现在，我们所要做的，就是努力工作，累，大家一起承担；快乐，大家一起分享。

我们今天的累，今天的痛苦，今天的努力，是为了我们的未来以及未来的美好生活。现实的生活就是这样，充满着酸甜苦辣，不断地磨练着你的意志和耐力。能扛住，不向生活屈服的人就是强者。我们必须记住，我们现在已经不是学生了，我们已经踏入社会了，我们已经开始生活了。

第五篇：酒店管理实习体会

酒店管理实习体会

曾经，我们怀着怎样的憧憬来到这里。

如今，我们又怀着怎样的心情离开它。

转眼之间，实习就这样结束了。我们期盼已久的日子终于来了，回头想想，其实这些日子也并不那么难过，一晃就过去了。我很高兴，我们大家都坚持下来了，实习对我们来说，是一个重要的经历，也让我们有了很多的收获。

通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。

通过实习，我的服务意识和服务水平有了极大的提高和增强，有了主动为客人服务的意识。

通过实习，我的了解了很多粤菜的知识，特别是海鲜方面的，这些对于我来说，都是很重要的一个经验积累。

通过实习，我的意志力得到了很大的锻炼，耐心也有了很大的提高。遇事时，变的沉着冷静，认真思考解决的办法，处理事情的能力也有了很大的提高。

通过实习，我们从学生变成了社会人。从小学到大学，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了 ,在很多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事,还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺利的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了经验。

通过这次实习，我发现了自身的不足。在语言表达能力上依然是无法流利的与客人进行交流。由于自身的英语口语能力不好好，所以造成了与客人沟通上的障碍，这个是我的一个致命的弱点，也是我在求职的时候，一个短板，看来以后要想办法改变了。

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实习的过程中，虽然也有很多不愉快的事发生，但那些事都过去了，我也不想再提起。发生这些事，对于我来说，也是一种锻炼，锻炼了我的处事能力，也为我以后的工作提供了一些经验积累。

短短六个月时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

实习结束了，我们大家也算是真正的毕业了，这也意味着，我们大家即将离别，离别的滋味总是不好受的，但是天下没有不散的宴席，今日的别离，是为了以后的相聚。以后大家都是天各一方，遍布全国各地，为了自己的未来而努力奋斗着。以后的事，都要靠我们自己独自去面对了，靠我们自己去努力了。我相信我们每一个人都会打拼出一片属于我们自己的天地。

虽然我们的距离疏远了，但是，我们之间的那份感情不能疏远，以后，都要记得常联系呀。我会记住大家的，在我的大脑深处，珍藏着一份美好的回忆。

最后，祝各位兄弟姐妹有一个美好的前程和幸福的生活。