第一篇：规模养殖场动物疫病防控势在必行
规模养殖场动物疫病防控势在必行
当前，国内动物疫情形势不容乐观，多种疫情多次发生，新病毒不断出现，交替流行，疫情发生和传播的风险进一步增加。
河北省动物疫病防控工作取得了连续6年没有发生重大动物疫情的好成绩。但是河北省地理位置特殊，又是畜牧大省，动物疫情发生的隐患同样存在。在重大动物疫病防控工作上，河北省任务艰巨，责任重大。为了确保不发生重大动物疫情，河北省防治重大动物疫病指挥部办公室早在2008年年底就出台了《河北省全面实施畜禽养殖场（小区）动物疫病科学防控与依法监管工作实施方案》。日前，记者就这一方案的实施情况，专访了河北省畜牧兽医局兽医处冯雪领处长。
记者：请问冯处长，目前我国面临哪些重大动物疫情的威胁？
冯处长：重大动物疫情，是指高致病性禽流感等发病率或者死亡率高的动物疫病突然发生，迅速传播，给养殖业生产安全造成严重威胁、危害，以及可能对公众身体健康与生命安全造成危害的情形，包括特别重大动物疫情。
从当前动物疫病发生流行总的情况来看，疫情形势不容乐观。今年以来国内已经发生2起禽流感疫情，6起A型口蹄疫疫情，8起亚洲Ⅰ型口蹄疫疫情和4起高致病性猪蓝耳病疫情，而且涉及家畜家禽数量较大、波及范围较广。
从河北省省内情况来看，尽管没有发生疫情，但形势不容乐观。时刻处于高危临界状态，稍有疏忽，极易发生重大动物疫情。
记者：河北省作为畜牧大省，能够实现连续6年没有发生重大动物疫情的好成绩，殊为难得，请谈谈河北省在重大动物疫病防控方面有那些成功的措施？
冯处长：防控重大动物疫病关键在各项措施的落实，要继续完善定点联系制度，落实防疫责任制，切实做好免疫注射、检疫监督、预防消毒和无害化处理等各项工作，及时消除疫情隐患。
今后将着力推进疫病追溯体系建设，进一步明确职能任务，细化追溯体系建设工作的具体要求、责任和目标，应用多种方式加快数据采集、传输，保证追溯工作有效开展。全力以赴抓好规模养殖场（小区）的动物疫病防控工作。
记者：在防控重大动物疫病中，动物防疫体系建设至关重要。在动物防疫体系的建设方面，河北省做了那些系统的构建？
冯处长：早在2004年，河北省已全面启动基层动物防疫体系建设，全省规划建站1191个，其中省级重点站869个。省局要求各市要建立起以市动物防疫监督机构为核心、乡镇动物防疫监督分站为主体、村级防疫员为基础的市、乡、村三级防控网络。到2005年7月份，河北省基层动物防疫体系建设基本达标。
记者：河北省在防疫工作上，一直走在全国的前列，请问目前检疫免疫工作主要抓哪些工作？
冯处长：在检疫方面，第一要推行产地检疫申报制、备案制和出省调运许可制。全省在深化和完善产地检疫六种模式的基础上，科学合理设立报检点，统一报检格式，对动物、动物产品提前3天申报检疫。动物卫生监督执法人员到场、到户临栏检疫，结合免疫档案、免疫证明、畜禽耳标出具检疫证明。建立出省调运动物备案制，强化畜货主的责任意识。第二要各级动物卫生监督机构实行屠宰检疫责任制，严格按照操作规程实施同步检疫，严把“入场关”、“待宰关”、“同步检疫关”“后处理关”四关，进一步完善牛、羊、禽的屠宰检疫标准和新城疫的快速检测仪的科研创新工作，推行屠宰检疫规范化、制度化，确保让消费者吃上 “安全肉”。
在加强免疫工作方面，以建立和完善基层兽医业务机构及村级动物防疫员的管理机制入
手，建立以防疫骨干为主的相对稳定的基层动物防疫员队伍，在不断培训提高的基础上，逐渐淘汰业务能力较差的人员，劳动报酬与工作量挂钩，实行多劳多得，少劳少得。同时以建立和完善畜禽养殖场(小区)动物防疫档案为切入点，准确掌握畜禽的免疫情况，做到应免尽免，及时补免。
记者：目前，我国蛋鸡、生猪、奶牛、肉鸡等规模化程度都得到了提高，最近的资料我国生猪年存栏50头以上的猪场已经占了总存栏数的一半以上，并且由于资本的追捧，我国规模化养殖的速度正在加快。在这种状况下，重大动物疫病防控的重心在那儿？
冯处长：在2009年河北省春季动物防疫防控工作动员会上，省畜牧兽医局提出：“我们防控工作的突破口、安全工作的落脚点必须在规模场（区），这一点要坚定不移，不能动摇，这是大局”。目前各市局都在积极推动河北省全面实施畜禽养殖场（小区）动物疫病科学防控与依法监管工程。从今年7月份召开的上半年全省兽医工作座谈上反馈的情况看，兽医工作取得了阶段性成果，实现了全省无重大动物疫情发生的目标。
记者：在2008年10月，河北省防治重大动物疫病指挥部办公室出台了《河北省全面实施畜禽养殖场（小区）动物疫病科学防控与依法监管工作实施方案》，请冯处长谈谈目前方案实施进行到什么程度，下一步工作的重点是什么？
冯处长：畜禽养殖场(小区)动物疫病科学防控与依法监管工作分四个阶段实施。
第一是动员部署阶段，时间为2008年10月～2008年12月底。主要任务是进行动员部署，建立工作机构，制定实施方案，对畜禽养殖场(小区)基本情况进行调查摸底等，为全面实施打下基础。这一工作已经完成。
第二是典型推进阶段，时间是2009年1月～1 2月，要求每个市选择3～5个规模养殖场作为试点单位，对建设达标工作进行全面监督指导。省局对各市试点的工作及时进行总结，并适时召开现场会议进行经验推广。这是我们今年在防疫工作上的重点，从2009年上半年全省兽医工作座谈会上反映得情况看，部分市做得比较好，一些市还需要加快进度。
第三是全面开展阶段，时间是2009年～2011年，各地根据实际情况，在试点的基础上，采取多种形式，加快规范建设工作。力争全省畜禽养殖场(小区)科学防控与依法监管工作全部达标。
第四是考核验收阶段，时间为2012年全年，市级要对辖区建设情况进行自查验收，省局根据各市上报情况，进行考核验收，并及时将建设情况在全省进行通报。同时，从2013年起，将把畜禽养殖场(小区)‘科学防控与依法监管工作’作为年度防控重大动物疫病考核工作的内容之一，进行年度抽查考核。
记者：河北省针对畜禽养殖场（小区）实施动物疫病科学防控要达到什么样的总体目标？冯处长：我们力争通过三年的时间，使河北省畜禽养殖场（小区）重大动物疫病得到有效控制，其他动物疫病得到基本控制，力争重大动物疫情不发生，有疫不扩散，这也就是我局提出的“力争不发生，确保不扩散”的防控目标。全省不能因为重大动物疫情出现重大畜产品质量安全事故和社会公共卫生安全事件。
记者：目前，河北省确定了那些动物疫病必须实施强制免疫，哪些动物疫病实施计划免疫？
冯处长：根据国家要求和河北省实际，我们对高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟、布病实施强制免疫；对鸡新城疫实施计划免疫；对在近三年来发生过炭疽疫情的地区对炭疽易感畜实施免疫；我们要求有条件的地区可根据本地实际，增加强制免疫和计划免疫病种。
记者：在实际生产中，畜牧系统采取什么样的措施确保强制免疫的实施？
冯处长：我们要求县级动物疫病预防控制机构，适时对养殖场和养殖小区供应免疫物资，实行苗、标、证联供，必须根据每个畜禽养殖场或小区应免畜禽数量，计算出所需强制免疫
疫苗、畜禽标识、免疫证数量，及时配套供应。
在强制免疫疫苗供应上，我们实施捆绑供应。也就是对牛羊养殖场，捆绑供应口蹄疫疫苗、布病疫苗；对猪养殖场，捆绑供应口蹄疫疫苗、高致病性猪蓝耳病疫苗、猪瘟疫苗；对鸡养殖场，捆绑供应高致病性禽流感疫苗、新城疫疫苗。
这这一系列工作中，我们要求建立免疫物资申领发放制度，建立完善的可追溯的管理机制。
同时，按照农业部的监测技术规范，我们要求畜禽养殖场要主动接受和配合采样、送样，开展动态监测工作。适时对养殖场(区)免疫畜禽进行高致病性禽流感、口蹄疫、猪瘟、鸡新城疫免疫检测，达不到要求的，通知养殖单位并监督重免。
记者：重大动物疫病随时可能发生，目前有那些措施去保障日常的动态监测？
冯处长：各级动物疫病预防控制机构要每月定期对畜禽养殖场(小区)开展一次动物疫病发生情况调查，掌握疫情动态；一旦发生疫情时，必须调查流行规律与特点，填写《紧急流行病学调查表》，并及时按规定逐级上报。
同时要求动物疫病预防控制机构每半年定期对畜禽养殖场(小区)开展一次高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟、鸡新城疫病原学监测，掌握畜禽带毒情况，及早发现疫情隐患；对检出的阳性畜禽，要按照国务院兽医主管部门的规定予以处理。
记者：在“力争不发生”中，作为动物卫生监督执法部门对养殖场的动物防疫行为需要做哪些日常的监管？
冯处长：为确保规模养殖场(小区)动物及动物产品的卫生安全，保障养殖业持续健康发展，市、县动物卫生监督机构：
首先要监督规模养殖场(小区)建立养殖档案、落实强制免疫、检疫申报、隔离、消毒、无害化处理等制度，对违反动物卫生监督行为的，要立即下发告知书进行整改。
其次必须进一步加强规模养殖场(小区)的动物、动物产品在流通环节的监管力度，对经营无检疫证明动物、动物产品的，严格依法进行处理。
最后对染疫动物及其排泄物、染疫动物产品、病死或者死因不明的动物尸体以及检疫不合格的动物，要严格按照有关规定进行无害化处理，对于查处的大案要案要利用新闻媒体进行曝光，震慑不法分子。
记者：河北作为奶牛养殖大省，在奶牛“两病”防控上，需要做那些工作？
冯处长：各级动物疫病预防控制机构、奶牛场(区)要按照农业部《布鲁氏菌病防治技术规范》、《牛结核病防治技术规范》和《河北省2007～2011年畜间布病防治方案》，做好以下工作。
1.对布病按照方案的要求进行强制免疫。
2.奶牛场(区)法人每半年应当申请奶牛“两病”检测。
3.对发生或检出“两病”阳性畜的污染牛群每隔3个月检测一次，连续两次以上“两病”检测结果均为阴性者，认定为健康牛群，并转入常态检测。
4.牛场(区)应建有隔离牛舍，对临床出现可疑症状或检出可疑阳性的“两病”奶牛实行隔离饲养。
5.对“两病”病牛、检出的阳性牛应及时扑杀，尸体及其流产胎儿、胎衣、排泄物、乳、乳制品等按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB 16548-2006)进行无害化处理。
6.引进的奶牛必须来自于非疫区，具有动物检疫合格证明，并隔离观察饲养30天，健康合格的方可入栏饲养。
记者：中国农科院农业经济与发展研究所王济民研究员认为加强以防疫体系建设为重点的畜牧业科技支撑体系刻不容缓。河北省畜牧系统对畜禽养殖场（小区）科技支持行动方案
有那些？
冯处长：河北省将重点加强以下课题的研究和推广应用。
1.用禽卵黄检测高致病性禽流感抗体技术的推广应用。
2.规模养殖场病死动物及粪便无害化处理技术。
3.牛场人畜共患病监测技术与综合净化技术。
4.规模养殖场科学免疫程序的建立。
5.模养殖场科学消毒程序的建立。
6.强制免疫疫苗的一次性应用技术，也就是高致病性猪蓝耳病、口蹄疫、猪瘟同时免疫与分别免疫比较，免疫反应、群体免疫合格率、免疫抗体滴度等有无差异。确定高致病性猪蓝耳病、口蹄疫、猪瘟同时免疫的安全和免疫效果。
7.药物的检测包括养殖场畜禽产品的兽药残留的检测方法增项认证、牛奶中总抗生素酶联免疫试剂盒的检测方法、调查兽药使用环节的用药安全情况、调查养殖场畜禽产品兽药残留超标情况等。
8.新形势下检疫技术的总结、推广和创新。
9.加强管理工作的科技创新。
记者：河北省突发重大动物疫病应急演练取得了圆满的成功，但是，这次应急演练，能够来现场的人员有限。请问，下一步，省畜牧局将采取什么措施进一步强化疫情处理的相关人员的认识、技能以及物质保障工作？
冯处长：张钰副厅长要求，全省各级畜牧兽医部门要围绕重大动物疫病防控工作目标，借鉴这次演练，进一步修订完善应急预案，健全应急响应体系和工作机制；要充实加强应急领导机构，组建精干的应急处置队伍，有针对性地开展应急演练，确保发生疫情拉得出、用得上、灭得了；要主动为当地政府、重大动物疫病指挥部当好参谋，积极争取和落实经费投入，坚持储钱、储物、预定相结合，及时更新储存物资，满足应急工作需要。要主动与重大动物疫病指挥部成员单位搞好协调配合，在督促其履行职责的同时，争取其对重大动物疫病防控工作的支持。
第二篇：动物疫病防控
生猪 “高热病”防控明白书
猪“高热病”是以猪繁殖与呼吸综合症(蓝耳病)、猪圆环病毒病、猪瘟、猪弓形虫病、猪附红细胞体病、猪传染性胸膜肺炎等单独发生或混合感染的综合症。具有较高的发病率和死亡率，生猪养殖户应当高度重视该病的防控。
1、实施有效免疫。生猪养殖户必须依法做好生猪的免疫工作。要按规定的免疫程序进行猪繁殖与呼吸综合症（蓝耳病）、口蹄疫、猪瘟等疫病的免疫。猪繁殖与呼吸综合症疫苗的免疫方法为肉猪21日龄或苗猪购回后注射，种猪在配种前注射，种公猪每隔6个月注射一次。在饲料中添加左旋咪唑（0.3-0.5mg/kg体重，每周用两次）或饮水中添加黄芪多糖等提高免疫机能类药物。及时测定免疫后的抗体水平，接受检疫监督。
2、规范免疫行为。必须使用贴有东台专供防伪标志的疫苗，疫苗购买后要及时使用，切忌在家中存放。疫苗注射器及针尖煮沸消毒，注射时，必须坚持每头猪更换一次针尖。
3、强化饲养管理。生猪养殖户（场）须加强饲养管理，改善卫生条件，做好防暑、驱蚊、灭蝇、通风、饲料防霉等工作，多给予青绿饲料，并保证猪有接触土壤的机会。
4、严格消毒灭源。做好猪场的消毒工作，控制病原的传入和传播，饲料专库存放，防止病原污染，猪的排泄物和粪便要进行无害化处理，切勿任意排放到河流中，猪舍及其周围环境定期消毒，减少病原微生物的存在。
5、实行封闭饲养。坚持自繁自养的原则，不到疫区购买生猪，对新引进的猪群进行隔离观察，加强人员进出管理。
6、及时报告疫情。对病猪及时发现、诊断，治疗。一旦发生疫情，要迅速隔离病猪，做到对病死猪不宰杀、不食用、不出售、不转运、及时无害化处理，防止疫情扩散蔓延。发现批量发病或死亡，应及时向当地动物防疫站报告。
7、实行举报制度。养殖户或其他知情者，有权对拒绝防疫、乱抛乱扔或出售病死猪、隐瞒疫情、销售或提供疫苗及兽药不出具凭证等不法行为，向当地动物防疫站或县兽医站举报。
8、相关法律责任。对拒绝防疫、乱抛乱扔或加工出售死猪、隐瞒疫情的，将按照《中华人民共和国动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》等有关条款，追究法律责任。
第三篇：动物疫病防控培训班
兽医导刊杂志社
2012年关于举办动物疫病防控及动物卫生
监督执法培训的通知
各有关单位：
为了有效防控重大动物疫病的发生，保障畜产品质量安全，进一步提高动物防疫防控能力和动物卫生监督执法水平。兽医导刊杂志社决定于近期举办“动物疫病防控及动物卫生监督执法培训”，请各单位接此通知后，积极组织本地区、本系统相关单位报名参加学习，现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、口蹄疫、禽流感、蓝耳病、猪瘟防控技术与最新研究进展。
2、布病、结核病、狂犬病、包虫病等人畜共患病的流行特点和防控新技术。
3、重大动物疫病防控、诊断、监测新技术与最新研究进展。
4、《动物检疫管理办法》、《动物防疫条件审查办法》等法律法规的解读及执法要点。
5、动物卫生监督典型执法案例分析及执法程序、文书制作、卷宗的归档和管理。
6、动物卫生监督信息化建设与管理。
7、病死动物无害化处理。
二、培训方式
培训班将邀请我国兽医防疫与动物卫生执法方面的专家、教授授课；培训以讲座、研讨、座谈相结合的方式进行。
三、参加对象
各省（自治区、市、县）畜牧兽医局、动物疫病预防控制中心、动物卫生监督所、基层畜牧兽医站、动物防疫工作的负责人和防疫技术骨干、各检疫执法人员和动物检疫技术人员。
四、时间和地点
广东省●深圳市2012年5月12日-5月17日
五、收费标准
培训费3180元/人（含培训期间餐饮、住宿、研讨、资料、实地学习考察四天）统一开具报销票据。
六、报名联系方法
兽医导刊杂志社
地址：北京市朝阳区麦子店街20号楼农业部北办公区001室 邮编：10012
5联系人：马先生*** 电话：010-59194345 传真：010-59194345
二O一二年三月二日
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动物疫病防控及动物卫生监督执法报名回执表 注：此表不够可自行复制，请将报名回执填好后传真至010-59194345
会务组收到报名回执后，将在开班前8日内寄发《报名通知书》，告知具体酒店、港澳四日游路线安排事项等。
第四篇：动物疫病防控知识
动物疫病防制知识
1、如何做好动物疫病防制工作？
答：预防动物重大疫病必须从提倡科学养殖入手，改善饲养环境，加强综合防控，采用合理的免疫程序。主要应做好如下几点：一是加强饲养管理。实行“全进全出”的养殖模式，保持合理的饲养密度，在高温季节，做好猪舍的通风和防暑降温，冬天注意猪舍的保暖和通风。保证充足的营养，增强猪群抗病能力。二是科学免疫。严格按照《国家动物疫病强制免疫计划》，做好猪瘟、高致病性猪蓝耳病、口蹄疫、禽流感和新城疫等疫苗的免疫。三是药物预防。在专业人员的指导下，选择适当的预防用抗菌类药物和电解多维、黄芪多糖等，并制定合理的用药方案，预防猪群的细菌性感染，提高健康水平。四是严格消毒。搞好环境卫生，及时清除猪舍粪便及排泄物，对各种污染物品进行无害化处理。对饲养场、猪舍内及周边环境增加消毒次数。五是规范补栏。要选择从没有疫情的地方购进仔猪，同时，购买前要查看检疫证明，购买后一定要隔离饲养两周以上，体况正常再混群饲养。六是报告疫情。发现病猪后，要立即对病猪进行隔离，并立即报告当地畜牧兽医部门，要在当地兽医的指导下按有关规定处理。七是“四不准一处理”。按照《动物防疫法》和国家有关规定，对病(死)猪不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，严格按规定进行无害化处理。
2、如何预防高致病性禽流感？
答：对禽流感的预防必须采用综合性预防措施。一是养殖场要远离居民区、集贸市场。二是不从疫区引进种蛋和种禽。三是做好环境、鸡舍、用具的消毒。四是采取全进全出的饲养模式，杜绝鸟类与家禽的接触。五是一切外来人员进入养殖场必须严格消毒。六是定期进行疫苗的免疫接种。
3、如何预防口蹄疫？
答：一是对易感动物(猪、牛、羊等偶蹄动物)每年接种两次疫苗。二是不从疫区购入动物及其产品。三是当疫情发生时，必须立即上报，确切诊断，划定疫点、疫区和受威胁区，并分别进行封锁和监管，禁止人、动物和动物产品流动并在兽医指导下按有关规定进行处理。
4、如何预防高致病性猪蓝耳病？
答：高致病性蓝耳病是一种免疫抑制性疾病，可防难治，重在科学免疫。每年春、秋防要集中进行一次免疫和抗体监测，平时注意补针。一般情况下，商品猪在23-25日龄时，免疫一次高致病性猪蓝耳病疫苗。种母猪除在23-25日龄免疫外，配种前应加强
免疫一次。种公猪除在23-25日龄免疫外，每隔6个月用高致病性猪蓝耳病疫苗免疫一次。在免疫过程中兽医要注意，一是将疫苗置于冷藏箱中并加冰保存；二是规范免疫操作；三是做好各项消毒工作。
5、如何防制猪瘟？
答：坚持骟猪打双针（对仔猪和母猪免疫猪瘟和口蹄疫疫苗），做好春秋两季普免，日常补免。其他办法参考口蹄疫和高致病性蓝耳病的防制措施。
6、疫苗免疫副反应如何处理？
答：若轻微反应，注射部位肿胀，出现经、肿、热、痛症状，一过性体温升高，减食或停食1-2日，这属正常情况，一般不必做任何处理，1-2日后自行恢复。也可使用电解多维拌水饲喂即可。
有时因个体差异，个别家畜接种后会出现急性过敏反应，表现出呼吸加快、体温升高、肌肉震颤、口吐白沫、站立不稳等症状，应及时皮下注射盐酸肾上腺素。
7、病死猪只如何处理？
答：为防止病死猪只的疫病传播，根据《中华人民共和国动物防疫法》规定，按照国家《病害动物及病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2006）进行无害化处理：一是选择远离居民、建筑、易燃物品，上不能有电话线和电线，下不能有天然气和自来水管道，周围有足够防火带，位于主导风下风口，避开公众视野的地方。二是挖一条高0.7米的坑，将取出的土堆在坑沿两侧。坑内用木材架满，坑沿架数条粗湿木棍，将尸体放在架上在尸体周围及上面放些木材，然后在木材上倒上柴油（也可使用修车厂废弃机油）。三是用柴油（注意燃油不能用汽油）浇透木材和尸体，在保证人员安全情况下点燃，焚烧后掩埋并撒布石灰或消毒剂。
8、如何做好卫生消毒？
答：消毒就是利用消毒药剂杀灭或清除传染源排到外界环境中的病原微生物。其目的是切断传播途径，阻止动物传染病的传播和蔓延。加强饲料、饮水、地面、饲槽、饲养工具、进出车辆等的消毒，在预防传染病上具有重要意义。消毒药剂应选择无毒或低毒且高效的，并且选择二种以上不同类消毒药轮换使用，以免产生耐药性。在污水沟、水塘可投放生石灰或漂白粉。
第五篇：规模化养殖场疫病综合防控技术
规模化养殖场疫病综合防控技术
什么是“规模化养殖场”？
规模化畜禽养殖场是指经当地农业、工商等行政主管部门批准，具有法人资格的养猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡的养殖场。具有一定的规模，指标是猪出栏大于或等于500口；奶牛存栏大于或等于100头；肉牛出栏大于或等于200头；胥鸡存栏大于或等于20000羽；肉鸡出栏大于或等于50000羽。规模化畜禽养殖场，规模化的标准是什么?
国家支持农村集体经济组织、农民和畜牧业合作经济组织建立畜禽养殖场、养殖小区，发展规模化、标准化养殖。乡（镇）土地利用总体规划应当根据本地实际情况安排畜禽养殖用地。农村集体经济组织、农民、畜牧业合作经济组织按照乡（镇）土地利用总体规划建立的畜禽养殖场、养殖小区用地按农业用地管理。畜禽养殖场、养殖小区用地使用权期限届满，需要恢复为原用途的，由畜禽养殖场、养殖小区土地使用权人负责恢复。在畜禽养殖场、养殖小区用地范围内需要兴建永久性建（构）筑物，涉及农用地转用的，依照《中华人民共和国土地管理法》的规定办理。如何对规模化养殖场进行环境控制？
近20多年来，我国养殖业发展迅速，取得了可喜的业绩，肉、蛋、禽总产量连续保持世界第一，对改善人民生活水平，调整人们膳食结构、提高农民收入做出了巨大的贡献。但不可避免地产生了大量的“畜产公害”，畜禽粪便、养殖污水任意堆弃、排放现象普遍存在，养殖场集中地区环境恶化，间接地对水源、土壤空气等产生污染。按粪便排泄量计算，1头猪的排粪量相当于2个人的排粪量，而按BOD5（生化需氧量）的排泄量计，则1头猪相当于13个人。按我国1999年养猪5.2亿头计，其粪便排泄量和BOD5 排泄量分别相当于10.4亿人和67.6亿人；1只鸡的粪便排泄量和BOD5排泄量分别相当于0.1人和0.68人的排粪量，按我国1999年养鸡30亿只计算，其粪便排泄量和BOD5排泄量分别相当于3亿人和20.4亿人的排粪量。再加上鸭、鹅、牛等其它家畜家禽的排泄物，其数量之巨可想而知。如今对畜禽排泄物的处理已成为集约化养殖业的负担，对养殖场环境的控制到了迫在眉睫的地步。
１、养殖场的区域集中化，加大了对地区环境的压力
由于“菜蓝子”工程的实施和养殖业的逐步集约化、工业化，再加上目前的产业结构调整和“畜牧致富工程”的实施，畜禽养殖逐步在城郊及工矿地区集中。统计表明，2004年云南省共有大中型畜禽养殖场（即百头牛、千头猪、万羽鸡以上规模）700多家，其中奶牛饲养量4.56万头，生猪年末存栏168.6万头，全年上市435万头；家禽年末存栏8793万羽，全年上市10651万羽。
据估算，全省畜禽废弃物（养殖污物）年排泄量相当于1600万人之多，若按BOD5估算，全省畜禽的BOD5排泄量相当于1800万人的排泄量规模。再加上畜禽粪便作为农业肥料的比例大幅下降，大量的粪污产生及未经无害化处理就随时随地排放、堆弃，畜禽粪污对环境的污染逐年加大，对城镇、工矿及其自身的环境造成了很大的压力。未处理的畜禽粪污中大量的氮、磷、矿物元素及其产生的氨、硫化氢等恶臭气体，严重地恶化了空气、水体及土壤的质量，破坏了生态平衡，对其中生存的生物体造成了极大的危害，有的甚至是毁灭性的。环保部门已经发现，由于相应的环保设施不完备，养殖业产生的污染已成为一项重要的环境污染源。加之大部分养殖从业人员环保意识薄弱，国家依法治理力度不够，养殖污染有大行其道，无人问津之势，虽然近期相关部门已制定了一些法律、法规及治理养殖污染的措施，但落实不到位，执行力度不够，效果依然不明显，养殖场及其周围地区的环境形势依然严峻。
２、养殖场对环境的危害性
养殖场环境控制主要包括两方面内容：一是控制养殖场环境免受外界的影响和污染；二是防止养殖场对自身及周围环境造成不良影响和污染。本文针对后者作一浅析。养殖场对环境的污染包括养殖场产生的有毒有害气体、粉尘、病原微生物、噪声、未被动物消化吸收的有机物、矿物质等，究其原因主要是养殖粪污
处理不当，对大气、水体、土壤造成的污染。养殖粪污包括畜禽粪便、废弃的垫草垫料、生产及生活污水等。
２.１养殖场对大气的污染
养殖场产生的有毒有害气体、粉尘、病原微生物等排入大气后，可随大气扩散和传播。当这些物质的排出量超过大气环境的承受力（自净能力）时，将对人和动物造成危害。据测，一个年出栏10万头的猪场，每小时可向大气排出近148千克氨气（NH3）、13.5千克硫化氢（H2S）、24千克粉尘和14亿个菌体，这些物质的污染半径可达5公里，而尘埃和病微生物可随风传播30公里以上。
２.２养殖场对水体的污染
养殖场对水体的污染主要为有机物污染、微生物污染、有毒有害物污染。有机物污染主要是养殖场粪污中含有的碳氢化合物、含氮、含磷有机物和未被消化的营养物质排放进入自然水体后，可使水体固体悬浮物（SS）、化学耗氧量（CODcr）、生化需氧量（BOD5）升高。当超量的有机物进入水体后，超过其通过稀释、沉淀、吸附、分解、降解等作用的自净能力时，水质便会恶化。有机物被水中的微生物降解，为水生生物提供了丰富的营养，水生生物（主要是藻类）大量孳生，产生一些毒素并消耗水中大量的溶氧（DO），最后溶氧耗尽，水中生物大量死亡。此时因缺氧，水中的有机物（包括水生生物尸体）降解转为厌氧腐解，使水变黑变臭，水体“富营养化”，这种水体很难再净化和恢复生机。
微生物污染主要是养殖场粪污中含有大量的病原微生物，它们随粪进入水体后，以水为媒介进行传播和扩散，造成某些疫病的传播和扩散，危害人和动物的健康并带来经济损失。据报，南方某市三个村的猪场附近河水分析表明，每升水中细菌总数高达11.5～70万。有毒有害物污染主要是指饲料中的抗生素、违禁药物、矿物质及猪场用的消毒剂等随粪污排入水体后对其造成的污染。
２.３养殖场对土壤的污染
养殖场粪污不经无害化处理直接进（施）入土壤，粪污中的有机物被土壤中的微生物分解，一部分被植物利用；一部分被微生物降解为二氧化碳（CO2）和水（H2O），使土壤得到净化或改良。如粪污进（施）入量超过了土壤的承受力（土壤自净能力），便会出现不完全降解或厌氧腐解，产生恶臭物质和亚硝酸盐等有害物质，引起土壤成分和性状发生改变，破坏了土壤的基本功能。另外，粪污中的一些高浓度物质（如：铜、锌、铁、微生物等）会随同粪污一同进入土壤，引起土壤中相应的物质含量异常之高（营养富集），不仅对土壤本身结构造成破坏或改变，而且还会影响生活于其上的人和动物的健康。
３、养殖场环境控制措施
养殖场对环境的污染主要是因为养殖粪污大量的无序排放和处理利用不当造成的。运用开源节流之思想，一方面尽量减少养殖粪污的排出（产生）量，另一方面积极负责地对养殖粪污进行
无害化处理利用，是有效控制养殖污染的主要途径。现今，有许多学者、专家、养殖厂家从动物营养、饲养管理、生产工艺等方面进行了深入的研究，已取得了阶段性成果。
３.１降低或减少养殖污物排出量的措施
降低或减少养殖污物排出量主要是采用有效的营养措施，在不影响动物生长和养殖效益的前提下，一方面通过添加高效添加剂或饲喂消化利用率高的原料，合理降低畜禽饲料中营养物质含量，通过减少营养物质的排泄量，来减少养殖污物的排出量；另一方面通过添加促进畜禽消化吸收营养物质的添加剂，提高畜禽对饲料（粮）中营养物质的消化利用率（沉积率），来减少养殖污物的排出量。降低或减少养殖污物排出量是解决养殖污染的根本出路。
３.１.１平衡氨基酸法
通过平衡日粮中的氨基酸可减少畜禽排泄物中氮等的含量，氮是排泄物中造成环境污染的主要元素之一。排泄物中氮一般占干物质的2.0％～6.0％（其中33％在粪便中，67％在尿中）。畜禽主要通过日粮摄入蛋白质（蛋白质平均含氮16％）态等氮元素，经过消化吸收，被动物机体沉积利用约35％，其余约65％排出体外。猪在不同生长阶段对营养物质的消化率、排泄率和沉积率不同。
猪摄入的氮平均约65％排出了体外。蛋白质是由氨基酸组成的，蛋白质的吸收利用率与其氨基酸组成有关，普遍认为蛋白质
营养就是氨基酸营养，要提高饲料中蛋白质的吸收利用率，就必须改善饲料的氨基酸组成。研究表明，通过在畜禽饲料中添加某些氨基酸，在不影响动物生长和养殖效益的前提下，可适当降低饲料中蛋白质含量，进而减少排泄物中氮的含量。chung等（1991）研究表明，应用理想蛋白（氨基酸）概念配制的猪日粮，氮的排泄量可减少30％，同时也能减轻养殖场空气中氨的浓度和臭味。han等（1995）通过试验总结，仔猪饲料加0.1％～0.2％赖氨酸，可降低饲料蛋白2个百分点，减少氮和磷的排泄量为20.90％和17.71％。他在总结了鸡、猪饲料中加赖氨酸的结果，一般情况下，添加赖氨酸能促进肉鸡生长，也能降低氮排泄量。肉鸡（3～6周）16％粗蛋白饲料中添加0.2％赖氨酸与18％蛋白质饲料其日增重和饲料转化率相似，但降低氮和干物质排泄量分别为15.40％和7.92％。cho等（1995）报道，蛋白质20％的肉鸡料中各添加赖氨酸和蛋氨酸0.1％，结果与23％蛋白质对照组生长效果相似，但减少干物质、氮、磷排泄量分别为9.69％、22.09％和12.46％。lenis和jongbioed（1991）报道，猪日粮蛋白质水平若降低1％，排尿量减少11％。orock等（1997）试验中，降低日粮4％的蛋白质，补足四种必需氨基酸，可降低猪舍69％的氨气。类似研究较多这里不再一一叙述。总之，通过平衡氨基酸，降低日粮蛋白质含量，可不同程度地减少排泄物中氮及其它物质含量，降低后续处理畜禽排泄物（养殖污物）的费用和难度，减轻排泄物对环境的污染。
３.１.２添加酶制剂法
酶制剂是一种高效生物催化剂，是动物机体消化吸收营养物质必不可少的专用的催化剂。在饲料中添加某些酶制剂不仅能促进动物消化吸收相应营养物质，同时也能帮助其消化吸收饲料中平时不能（或不易）被动物消化吸收的营养物质，进而提高动物对营养物质的消化利用率，减少排泄物中某些元素或营养物质（有机物）的含量，降低排泄物的环境污染性。komegay（1996）报道，添加200～100ou的植酸酶，可使排泄的磷减少25％～50％。他认为，在一头生长育肥猪（体重18～100千克，消耗317千克饲料）饲料中添加植酸酶后，磷排泄量由15千克降为0.11千克。cho等（1995）向肉鸡饲料中添加0.1％八宝威复合酶，结果干物质、氮、磷的排泄量分别降低17％～18％、24％～28％和12％～27％。simons等（1990）报道，由于添加植酸酶使玉米—豆饼为主的肉鸡配合饲料中约33％不能利用的磷变为可利用磷，因此可降低磷排泄量17％～42％。尽管普遍推广应用酶制剂还有一定难度，但其在提高饲料转化率、减少排泄物方面有其独特的功效，不失为养殖场（尤其是大型养殖场）控制养殖场环境和降本增效的有效途径。
３.１.３添加其它添加剂
为了降低畜禽对摄入营养物质的排泄量，许多学者进行了广泛的研究，市场上也相继出现了一些高效的添加剂。用有机螯合态微量元素添加剂代替无机微量元素添加剂，能有效降低排泄物
中矿物元素含量。研究表明，青年猪料中加100ppm水平的赖氨酸铜（一种有机铜）与加250ppm硫酸铜形式的铜的饲喂效果相似，但前者排泄物中铜含量显著下降。kim等人（1995）在肉鸡饲料中添加400ug／kg甲基吡啶铬，能降低干物质和氮排泄量分别为5.39％和1.57％。在产蛋鸡饲料中添加400ug／kg甲基吡啶铬，减少干物质和氮排泄量分别为15％和32％。
当然，通过合理降低日粮营养物质浓度、选用高效易消化吸收的饲料或原料、减少或禁止使用有害添加物、采用合理的清粪工艺、加强饲养管理、采用多阶段式饲养、减少饲料浪费等都能有效降低营养物质的排泄或粪污中有毒有害物的含量，减轻养殖污物对环境的压力，同时也能带来可观的经济效益。
３.２养殖污物合理处理利用措施
本着“减量化、无害化、资源化”的原则，对畜禽污物进行合理处理利用，是将畜禽污物变废为宝和减轻养殖场对环境污染的重要措施。养殖粪污中含有大量的有机物、矿物元素、腐殖物质、水及其它营养物质，经无害化处理杀灭其中的病原微生物、寄生虫及其卵等后，施入农田可改善土壤的团粒结构，提高土壤的保水、保肥能力；用以饲喂畜禽可节约饲料，降低养殖开支，提高养殖效益。分离出的污水净化后可再用于冲洗畜舍，节约养殖用水。总之，对养殖污物进行合理处理利用，使其化害为利、变废为宝，对促进农牧结合、维持生态平衡、实现物质良性循环和可持续发展有着重要而深远的意义。
３.２.１堆肥法：是一种好氧发酵处理粪便的方法。微生物分解粪便中的有机物并产生高温，杀死其中的病原微生物、寄生虫及其卵等，腐熟的粪便中大分子有机物被降解为易被植物吸收的小分子物质，变成高效有机肥料，主要包括自然堆肥法和现代堆积法。
３.２.２杀菌处理后饲喂
禽粪中含有丰富的营养物质。据测，干粪中含粗蛋白质15％～30％粗纤维10％～16％，总氨基酸8％～10％，其中赖氨酸达0.9％、蛋氨酸0.23％、胱氨酸0.2％，磷3.0％、钾1.7％，还有铁、铜、锌、镁等微量元素及维生素B2、维生素B12、胆碱等多种维生素。因此对禽粪进行去杂、杀菌、干燥等处理后，可作质优价廉的饲料加工处理方法大致有干燥处理、化学处理、发酵处理、青贮、热喷处理、膨化处理等，当然畜禽粪便的处理还有其它一些经济方便的方法。如适量的用作农田底肥，一来可提高田地肥力，二来也能解除其对环境的污染和处理之劳。
３.２.３养殖污水处理和利用
前面主要讲述了对固态养殖污物的处理和利用，本节主要讲述对养殖污水（液态）的处理和利用。虽然对养殖污物的处理都很必要，但相对于前者来讲对养殖污水的处理具有更为现实、更为迫切的意义。一来是因为养殖污水排放量大，二是因为人们对养殖污水的污染危害认识更为不足、重视不够。污水处理可分为物理、化学、生物处理方法三大类，其中化学处理法因需要化学
药剂，费用较高，存在二次污染问题，需有专门的处理技术人员，小型养殖场一般不适合采用。
３.２.３.１物理处理法
物理处理法一般为养殖污物处理的第一道工序。包括过滤、沉淀、固液分离等，主要去除养殖污物中的不溶性或机械杂质。
３.２.３.２生物处理法
生物处理法是利用微生物将污水中的有机物分解，使不稳定的复杂有机物降解为简单的无机物或合成微生物体，达到处理污水、保护环境的目的。按照微生物类型生物处理法可分为好氧生物处理和厌氧生物处理。前者是使一部分有机物转变为微生物体，另一部分被分解为CO2、H2o、NO3－、SO42-、PO43-等的盐；后者除生成细胞体外，还生成CO2、CH4、H2S等（即沼气）。由于BOD5反映了污水中可被微生物分解的有机质量。故可以用BOD5与CODcr的比值（％）来判定污水生物处理的可行性。该值＞45％时可行性好；＞30％时尚可；＜30％时较差；＜25％时不宜进行生物处理。一般情况下，猪场污水该比值均在45％左右，为生物处理可行性好的污水。根据处理工艺及条件，污水生物处理法分为自然生物处理法和工厂化生物处理法二种。
３.２.３.３化学处理法
化学处理法是在污水中加入化学药剂，将污水中的溶解物质、胶体物体和悬浮物质沉淀除去，实现污水净化的方法。因本方法的不足所限，一般不用作污水处理的预处理。
４、养殖场环境控制的建议
４.１大力推广高效环保型添加剂，如有机微量元素的应用。
４.２提升畜牧业的科技含量，采取更为科学的饲料配制技术和饲养管理技术。
４.３不断健全环保法律、法规，加强环保法律、法规的贯彻和执行力度。
４.４提高畜牧从业人员的环保意识，增强环保的紧迫感和责任心。
４.５加强宏观调控，防止盲目上马、重复建设。
４.６加强行业自律性和行业法规建设，对只顾（能）养殖赚钱而不（没能力）采取措施保护环境的单位应坚决予以治理。
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