特种经济动物养殖学考试试题

第一篇：特种经济动物养殖学考试试题

特种经济动物养殖学考试试题

姓名：年级：2014级专业：养殖

一、试述特种经济动物养殖中存在的主要问题？（20分）

由于特养动物具有特殊的使用价值，加上近年来部分传统养殖项目效益偏低，所以特种养殖已成为许多投资者的首选。但是，特种养殖业市场的特殊性决定了它只能是常规养殖业的补充，在整个畜牧业中，特种养殖处于相对次要的位置。人们普遍存在一个误区即特种养殖是迅速发家致富的一条捷径。而事实上，目前我国特种养殖面临的很多问题主要有以下几方面。

①养殖种类多、乱、杂，引种盲目跟风种源品质差目前我国特种养殖除了肉大、鸵鸟、孔雀、山鸡、肉鸽、鹿等肉用畜禽和狐狸、貂、貉、早獭等毛皮兽外，还有一些宠物、观赏鸟类及药用饲用价值较高的昆虫等。这些仅是实际饲养品种中的极少部分，还有众多经济性状不明显、开发难度较大或是根本不存在产品市场的品种，甚至是国家重点保护的野生动物也被当做特种经济动物来推广，这对特种养殖业的发展造成了不良的影响。另外，由于整个行业妙作多于实质，盲目发展，市场波动明显。一个新品种往往一哄而上；盲目引进，忽略专业知识、技术的及时补充，加上农村信息闭塞，市场预测无法实现，技术不到位，风险加大，损失惨重。不少养殖户采用近亲杂交的方式扩大规模，造成品种退化。

②养殖区域混乱。生产操作缺乏科技性的指导虽然部分特种经济

动物的饲养相对集中在具备适宜饲养条件的区域内，但仍然存在着整体布局混乱缺乏全国统一科学的区域布局规划和指导。由于生产技术的研究少，水平低，养殖环境差，大部分品种没有可依据的生产标准，大多采用原始传统的饲养方法，营养水平不能满足生长和生产的需要，潜在生产能力不能发挥，产品数量下降，质盘降低。由于管理不当等原因，导致多年来特种动物疫病广泛蔓延，甚至有的农场遭到毁灭。此外，近几年来未经国家审定的中试生物制剂广泛流通使用，以及频繁的引种，使得原有的疫病尚未控制而新的疫病又不断侵人。目前，毛皮动物的主要疫病如犬瘟热、细小病毒病等，以及特禽的新城疫、禽流感、马立克氏病、禽支原体病和球虫病等仍未得到有效控制。疫病防治水平低，缺乏配套的饲料、兽药，从而导致疾病泛滥，环境污染，造成不应有的损失。在饲养管理和产品开发方面科技含量低，造成资源和生产者资金的大量浪费。

③产品加工技术落后，忽视综合加工开发利用我国的特种养殖业生产以小规模分散饲养为主，技术水平落后，尤其是产品开发和加工技术与国外先进水平差距明显，这在很大程度上限制了生产的发展，使得系统的产业链无法形成。特种动物产品可以全面开发，可以进行多次增值，诸如开发保健型、滋补型等专用型产品，但目前特种动物的潜在生产力还未能得以充分体现，因此经济效益很难得到提高。特种养殖业的出路在于优质产品的深加工和新型系列产品的开发上，所以应广泛开展综合性开发研究。新开发的产品不但适应市场的需求变化，而且可提高市场的竞争能力。从我国养殖历史看．国内市场的空

白，加工业落后是造成养殖业生产不稳定的重要因素，也是我国养殖业受国际市场调节而出现被动局面的主要因素。

二、试述特种经济动物养殖的关键技术控制点？（20分）

科学技术的进步大大促进了特种经济动物养殖业的发展。在投资特种经济动物养殖时需注意两方面的技术问题，一是不要选择技术尚不完善的养殖物种和养殖方式，比如蚂蚁养殖和全人工圈养林蛙技术尚不成熟，疾病多、死亡率高、经济效益差，不要轻信商家的宣传资料，盲目投资。二是要学会辨别技术的真伪，不要轻信商家的宣传资料和一家之言，许多骗子学了些简单的养殖技术就自称为专家教授，大肆行骗，也有个别学者为了个人利益胡乱鼓吹不成熟的养殖技术，这些都不利于我国特种经济动物养殖业的发展。仅以蓝狐的人工授精技术为例，据我国最早开展蓝狐人工授精技术研究的东北林业大学野生动物资源学院专家统计，我国人工授精母狐的受孕率高低差别很大，较高的受孕率达到或超过了 80%。但一些蓝狐养殖企业宣称其掌握的人工授精技术可使母狐的受孕率达到98％和99％，具有极大的欺骗性。

三、试述特种经济动物的特点和类型划分？从事特种经济动物养殖和销售需获得哪些资质才能具备养殖资格？（20分）

1．按动物的自然属性分类主要分为特种兽类、珍禽类、水产类和其他类四种类型。

(1)特种兽类指有较高经济价值的兽类动物，如兔、狗、猫、鹿、麝、肉犬、水貂、狐狸、貉、羊驼、果子狸和穿山甲等。多为食用、药用、观赏、毛皮和特殊用。途动物。

(2)特种珍禽类指有较高经济价值的鸟类动物，如肉鸽、乌鸡、番鸭、鸵鸟、雉鸡、鹧鸪、鹌鹑和孔雀等。多为肉用、蛋用、羽毛甩和观赏动物。

(3)特种水产类指有较高经济价值的非传统养殖的一类水生动物，如鳖、乌龟、青蛙、泥鳅、牛蛙、育珠蚌、名贵鱼虾蟹类和观赏鱼等。

(4)其他类主要指有较高经济价值的环节类、节肢类和爬行类动物，如蚯蚓、蚂蚁、蜈蚣、蝎子、地鳖虫、蛤蚧、蜗牛、苍蝇、黄粉虫、蜥蜴和蛇等7这种分类方法的优点是动物的来源明确，但有些动物如昆虫、蚯蚓、蛇等无法归类。

2．按动物生物学的分类方法分类主要分为哺乳类、鸟类、鱼类、两栖类与爬行类、无脊椎类，共五种类型。

(1)哺乳类与上一分类法中兽类类同，如鹿、麝、肉犬、水貂、狐狸等。

(2)鸟类与上一分类法中珍禽类类同，如肉鸽、鸵鸟、鹌鹑、鹧鸪、雉鸡等。

(3)鱼类如名贵鱼和观赏鱼类等。

(4)两栖类和爬行类．如牛蛙、中国林蛙、鳖、蛇、蜥蜴和蛤蚧等。

(5)无脊椎类。主要包括软体类、环节类与节肢类动物等，如蜗牛、田螺、乌贼、蚯蚓、水蛭、虾、蟹、育珠蚌、蝎子、蜈蚣、蚕、蜜蜂、蝇、黄粉虫等。

另外，从事特种经济动物养殖和销售需获得动物检疫合格证（县

级）、动物防疫合格证（县级）、销售许可证（县级）、工商营业执照（县级）、野生动物驯养证（省林业厅）、特种动物驯养证（省农委）等相关资格证书才能具备养殖资格。

四、试述评价特种经济动物生产力的技术措施和性能指标？（20人）

五、如何做好特种经济动物的疫病防控工作？（20分）

六、如何做好特种经济动物养殖的引种、驯化工作？（20分）引种问题

引种是指从异地把优良品种、品系、类群、种群引入本地，进行驯养、推广或作为育种材料。（可引入活体、良种精液、受精卵或胚胎）。另外，可以从野外捕获活体，再驯化使之适应人工环境而达到引种目的。

（一）引种的基本原则 引种导致的问题：生产力下降、疫病、死亡.所以1.制定切实可行的引种计划2.做好引种前的准备工作

3.选择合乎要求的引种场家4.取得合法引种手续5.严格选择引种动物

6.重视免疫监测，加强饲养管理和疫病预防。

（二）引种的关键技术

1.生态习性调查 栖息环境、食性、行为2.检疫3.运输 运输季节、装运动物、运输方式4.适应性锻炼和选择

（三）引种后的主要表现1.暂时性变化2.遗传性变化3.适应性变异4.退化

驯化工作

驯化是指动物适应新环境条件的复杂过程，其标准是在新的环境条件下，不但能够生存、繁殖、正常生长发育，而且能保持原有的基本特征和特性。掌握动物的行为规律和特点，通过人工定向驯化，可

促进生产性能提高，所以说驯化是对动物行为的控制和利用。

七、试述特种经济动物中可能利用到的繁殖技术？（20分）

1、特种经济动物的繁殖方式有胎生、卵生、卵胎生

2、野生动物在人工养殖条件下，由于对人工环境的不适应，往往使繁殖力降低，甚至不能繁殖。

3、通过人工驯化，人工补充生活条件，可以有效地提高野生动物的繁殖力。

4、动物的繁殖与生活条件的关系密切，研究动物的繁殖规律和繁殖技术，通过生殖生态学的研究来指导人工养殖工作是很有必要的。

（以上试题7选5，答案用A4纸打印）

第二篇：特种经济动物养殖

特种动物养殖

特种经济动物养殖业近年来发展很快，特种经济动物的种类也越来越多，从利用价值上可以将特种经济动物分为药用动物、裘皮（革）用动物、肉用动物和观赏动物等几大类。狭义而言，我国目前饲养的特种经济动物主要指国家林业局在 2003年发布的可以从事商业性经营利用、驯养繁殖技术成熟的54种陆生野生动物。广义而论，特种经济动物还包括一些水产经济动物（鱼、虾、蟹和贝等）。畜禽的特殊品种（乌骨鸡、鸽和观赏犬等）和因特殊需要驯养繁殖利用的陆生野生动物（鸿雁、熊和狍等）、本文对目前特种经济动物养殖业中存在的几个重要问题进行分析和探讨。1特种经济动物养殖的特点

1．1高投入、高产出和高风险

与普通畜禽养殖相比，特种经济动物养殖成本相对较高，主要表现个引种费用相对较高，需要较大的场地和特殊的笼舍设计，饲料价格相对较高，卫生防疫和产品加工的方法各异等。同时，特种经济动物养殖的效益较好，利润较普通畜禽养殖高，但高效益的项目风险也比较大，市场行情的波动具有一定的周期性。

1．2养殖技术和产品加工技术要求较高

特种经济动物的种类繁多，因各自的生物学特性不同，需要不同的饲养管理方法，需要饲养人员掌握相关的科学技术，如蓝狐和鹿的人工授精技术等。日前特种经济动物养殖行业的专业技术人才还相对缺乏。市场上特种经济动物的成品配合饲料种类很少，与畜禽养殖业无法相比、特种经济动物疾病防治用的疫苗和药品等也多是使用畜禽药品，只是在剂量上有所调整。特种经济动物的产品加工技术复杂，如鹿茸、裘皮的加工方论对产品质量的影响很大，不同等级的产品价格相差悬殊。

1．3供、求市场行情的变化较难掌握

任何产业都会受市场供需变化的影响，特种经济动物养殖业表现的尤为突出，市场行情难以把握，波动幅度巨大。我国毛皮兽养殖业已有近50年的历史，计划经济时代，裘皮主要供出口创汇，市场行情虽有变化，但对养殖业影响不大；改革开放后，经历了大起大落的几个时期。以水貂为例，上世纪80年代末，水貂种兽存栏量达到100余万只；年生产水貂皮近500万张；1988－1989，因国际毛皮市场大幅度滑坡，我国的水貂养殖业遭受巨大打击，貂场倒闭80%以上；近年来随着国内市场需求量的增加，水貂养殖业又有很大幅度的发展，目前存栏已达600万只以上；但貂皮市场何时会达到饱和，市场的准确需求量是多少尚无人能说清，水貂养殖业仍然面临着巨大风险。

1．4行业管理相对薄弱，倒种、炒种和欺诈现象较多

特种经济动物养殖涉及林业、农业和商业等多个行业，各管理部门之间缺乏协调，没有成立强有力的行业管理组织，供求市场混乱，存在着倒种、炒种和欺诈等现象。

2投资特种经济动物养殖的准备条件

2．1养殖目的明确，有足够的资金和抗风险能力

投资特种经济动物养殖不能抱养投机和暴富的心理，在资金投入时要进行详细的预算。动物养殖至少要经过一到两个生产周期才能见到效益，在见效前的场房建设、引种、饲料、水电和人工等方面都需要进行资金投入，因此在投资前要做好详细的预算，因实际财力制定养殖规模。

2．2引进先进的养殖技术和专业人才

特种经济动物养殖技术发展很快，如果投资规模较大，必须引进先进的技术和专业人才，按行业标准建场，才能在激烈的竞争中占有优势。即使是一家一户式的小规模饲养，也应掌握或了解先进的养殖技术，如利用人工授精技术进行蓝狐的改良、选用合适的饲料配方等。

2．3了解相关的法律、法规和政策

养殖国家林业局发布的可以从事商业性经营利用、驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物时亦需办理驯养繁殖许可证，同时还要依法符合动物防疫、检疫的要求。例如，对肉用特种经济动物产品的卫生检疫要依照相关的食品卫生法律法规办理。

2．4充分了解市场，选择合适的养殖品种

市场调查在特种经济动物养殖中非常重要，热门品种和紧俏品种不一定是好品种，有经济效益的，最适合自己的才是好品种。原则上是以销定产，鹿、水貂和蓝狐等大规模养殖的物种，产品市场亦相对较大，虽然竞争激烈，但产品相对容易销售。饲养花鼠主要作为宠物出口国外，虽说目前花鼠养殖场数量极少，出口价格也较高，但如果没有专门的出口渠道，仅靠需求量很小的国内市场，盈利的可能性几乎没有。鸵鸟肉和杂交野猪肉的年产量并不高，但因市场需求量较小，供、求市场脱节，部分地区产品供不应求，部分地区产品严重积压，个别地区的杂交野猪肉价格和家猪基本相同，因此盲目进行养殖很难见到效益。

2．5选择合适的地点建场

特种经济动物的种类繁多，因各自的生物学特性不同和市场需求不同适合分不同的地区饲养。例如，鳄鱼、虎纹蛙等特别适合在气候温暖的海南饲养；水貂、狐和貉等毛皮兽适合在寒冷的北方饲养。非典过后，因广东省禁止销售和食用果子狸，以广东省作为主要销售市场的周边省区的果子狸养殖业遭受毁灭性打击。因海南省没有制定禁止销售和食用果子狸的政策法规，所以目前在海南省饲养果子狸仍然有利可图。

2．6加入行业组织，及时了解信息

我国特种经济动物养殖行业组织发展较慢，虽然在一些地区和一些科研单位成立了相关的养殖协会，但多数协会结构单一，其指导性和组织性不强，科技含量低，没有发挥应有的作用。挂靠在东北林业大学野生动物资源学院的中国野生动物保护协会养殖委员会成立于 1991年，十几年来为我国特种经济动物养殖业的发展做了大量工作，取得了良好的社会效应。投资特种经济动物养殖一定

要加入相关的行业协会，加强交流，加强学习，及时了解有关政策和行业信息，才能在复杂多变的市场中立于不败之地。

3．特种经济动物养殖中经常遇到的几个问题及解决办法

3．1养殖种类的选择

如果以前没有特种经济动物养殖的经历，刚刚步入本行业时，应选择容易饲养、种源充足、供求市场都很大的常规品种，尽管利润有限，但风险较小，而且可以积累特种经济动物养殖的经验，如梅花鹿、马鹿、蓝狐、野猪和雉鸡等。选择药用动物和裘皮用动物养殖只需了解国内、外大市场的行情即可，选择肉用动物养殖一定要了解周边市场的需求。有文章介绍蓝孔雀的养殖市场前景很好，除了肉的价格高昂，还可以将雄孔雀制成标本高价出售。因蓝孔雀

肉在广东市场销量较大，所以在广东省及其周边省区养殖尚可，在其他地区大规模养殖则必须考察当地市场；如果与标本公司签定了合同，尚可能制成标本出售，所以在普通养殖时根本不能考虑标本的利润。海狸鼠养殖亦是一个很好的例子，当时有文章介绍海狸鼠产品经深加工后，每只经济效益可超过千元，但实际上无人从事产品深加工，盲目发展最终导致海狸鼠养殖业的全面崩溃。所以，投资特种经济动物养殖前必须了解所要养殖品种的真实市场价值和养殖成本，慎重做出选择。

3．2引种问题

确定了养殖的种类，然后就是如何选择优良种源的问题。选种是一项技术性很强的工作，如果没有足够的经验，一定要请专家协助，参照选种标准，选择有实力的养殖场进行引种。因种兽的价格相对较高，很多经销商都将商品兽当作种兽出售，扰乱了养殖市场。近十年来，我国相继从芬兰、挪威和美国等国引进了大量的优质种狐，对改良我国种狐起到了积极的作用，但目前一些场家用改良狐冒充进口原种狐，杂交后代出现严重退化，使许多养殖户蒙受经济上的损失。

3．3技术问题

科学技术的进步大大促进了特种经济动物养殖业的发展。在投资特种经济动物养殖时需注意两方面的技术问题，一是不要选择技术尚不完善的养殖物种和养殖方式，比如蚂蚁养殖和全人工圈养林蛙技术尚不成熟，疾病多、死亡率高、经济效益差，不要轻信商家的宣传资料，盲目投资。二是要学会辨别技术的真伪，不要轻信商家的宣传资料和一家之言，许多骗子学了些简单的养殖技术就自称为专家教授，大肆行骗，也有个别学者为了个人利益胡乱鼓吹不成熟的养殖技术，这些都不利于我国特种经济动物养殖业的发展。仅以蓝狐的人工授精技术为例，据我国最早开展蓝狐人工授精技术研究的东北林业大学野生动物资源学院专家统计，我国人工授精母狐的受孕率高低差别很大，较高的受孕率达到或超过了 80%。但一些蓝狐养殖企业宣称其掌握的人工授精技术可使母狐的受孕率达到98％和99％，具有极大的欺骗性。

3．4炒种与诈骗

加入行业协会，多向专家咨询，摈弃暴富心理是特种经济动物养殖业中防止被骗的关键因素。在特种经济动物养殖业的发展过程中，恶意炒种现象屡见不鲜，价值只有几元的豚鼠被炒到几百元，几十元的海狸鼠被炒到几万元，上千元的鸵鸟被炒到十几万元，最后受损失的多是普通老百姓。炒种有几个最主要的特征，一是放种回收，将要炒作的物种高价出售，再与养殖户签订高价回收合同，待骗到一定余额时逃之夭夭。二是对炒作的物种进行商业包装，更名改姓，将海狸鼠称为海龙，将豚鼠称为中国黑豚，将仓鼠称为珍珠獾，将番鸭称为鸳鸯鸭等。三是夸大炒作物种的经济价值，如养殖蓝孔雀除了出售肉，制成标本还可以卖几千元；将海狸鼠体脂肪开发成化妆品，经济效益每只可达一千元；在鸵鸟蛋壳上进行雕刻绘画，可以卖几千元。这些宣传都带有极大的欺骗性，养殖户很容易上当。四是把养殖技术尚未成熟的物种宣传成如养殖畜禽般简单易行，如关于蛇类养殖的书籍出版了几十本，但养蛇技术至今尚未过关。此外，在哈尔滨进行大规模的商品鳄鱼养殖，在广东省和海南省养殖蓝狐等，都不符合客观规律。

3．5综合开发

提高特种经济动物产品的加工质量和对特种经济动物产品进行综合开发利用是保证我国特种经济动物养殖业稳定、持续发展的重要途径。每种特种经济动物都有其自身的主要产品，如貉和蓝狐的毛皮，鹿的茸角和鸵鸟的肉等。如果对貉肉进行加工并进入食品市场，开发鹿的茸肉兼用品种，对鸵鸟皮进行深加工，就会获取更大的利润，同时降低了养殖的风险。国家有关部门和有实力的企业目前十分重视特种经济动物产品综合开发利用的研究，所以在投资特种经济动物养殖时也应选择有综合开发潜力的品种。

第三篇：特种经济动物养殖（最终版）

第一章绪论

一、特种经济动物的概念与分类(p1)：特种经济动物概念；特种经济动物养殖意义；特种经济动物分类(p2)

二、特种经济动物养殖现状：

（一）特种经济动物养殖概况(p2)；

（二）特种经济动物养殖存在的问题及对策(p2)

三、特种经济动物养殖发展趋势（宏观）(p3)

四、特种经济动物养殖发展趋势（措施）(p3)

第二章 特种动物生产的知识

第一节项目选择的基本知识(P3)

第二节特种动物生物学基本知识(P4)

一、生态环境（生境）

二、食性

三、行为 第三节特种动物引种与驯化知识

一、特种动物的驯化；

二、特种经济动物的引种:(P5)

1、品种与引种;

3、引种过程中的注意事项 第四节动物遗传育种基本知识(P5)

一、动物的遗传与变异、基因

三、动物的性别决定(P6)：

1、性染色体概念；

2、性染色体类型；

3、伴性遗传概念

四、质量性状与数量性状(P6)：

1、质量性状、质量性状的特点、质量性状遗传举例

2、数量性状概念、数量性状的遗传特点

五、动物的选种(P7)：

（一）选种的概念及其目的 ；

（二）畜禽选种的个体要求

六、动物的选配(P7)

（一）选配的概念和意义；

（二）选配方法；

（三）选配原则

七、家畜禽良种繁育体系(P8)：

（一）纯种繁育（纯繁）的概念与意义；

（二）杂交改良概念和意义

第五节动物营养基本知识(P8)

一、动物的消化器官与消化吸收消化系统、基本概念消化吸收(P8)

二、动物的营养需要(P8)

三、动物常见饲料(P8)

四、动物的配合饲料概念、分类(P9)

第六节特种动物安全生产基本知识(P9)

一、特种动物无公害生产：

（一）无公害产品概念、要求、畜禽无公害产品生产的意义(P9)、畜禽无公害产品生产的要求(一)畜禽疾病的分类和特点(P10)：传染病的发病及防治特点、畜禽寄生虫病的发病及防治特点、预防寄生虫病,必须注意几项措施、畜禽普通病的特点、特种 动物疾病防治原则(P10)、特种动物防疫与检疫(P11)、畜禽常用防疫用药方法(P11)

第七节几项重要的应用技术(P12):⑴全进全出制 ⑵离地饲养制⑶公母分养制⑷限制饲喂制⑸间歇光照制 ⑹分段管理制⑺人工强制换羽⑻科学防疫制⑼规范记录制度

第三章家兔养殖

第一节养兔与兔文化、家兔起源(P12)第二节家兔生物学特性(P13)家兔的生理常值；家兔的经济价值 第三节兔的品种(P14)：

一、家兔品种分类；

二、常见的家兔品种

第四节家兔繁殖技术(P17)：

一、家兔繁殖规律；

二、家兔的繁殖技术；

三、妊娠诊断；

四、提高家兔繁殖率的措施 第五节 家兔饲养管理(P19)：

一、兔舍环境基本要求与设施设备；

（二）家兔主要饲养方式；

（三）兔舍建筑的原则要求；

（四）饲养用具

二、家兔饲养管理的一般原则(P20)

三、家兔常规管理技术(P21)第五节家兔饲养管理：

（一）种公兔的饲养管理(P22)；

（二）种母兔的饲养管理(P23)；

（三）仔兔的饲养管理(P24)；

（四）幼兔和青年兔的饲养管理(P25)

五、兔产品初加工技术(P26)：

（一）肉兔的屠宰技术；

（二）长毛兔特殊管理措施；

（三）兔皮及其鞣制

第六节家兔常见病防治:(P28)

一、兔病毒性出血症(P28)；

二、巴氏杆菌病(P28)；

三、葡萄球菌病(P29)；

四、球虫病(P29)；

五、兔螨病(疥癣病)(P30)；

六、腹泻(P30)；

七、呼吸道疾病(P30)

第四章狐狸养殖

第一节养狐与狐文化(P31)

一、狐的形态特征(P31)；

二、狐狸的习性(P31)；

三、狐的食性(32)；

四、狐的经济价值(P32)

第三节狐的品种(P32)

一、赤狐(P32)

二、银狐(P32)

三、北极狐(P33)

四、彩孤(P33)

第四节狐狸繁殖技术(P33)

一、繁殖特点

二、种狐的选择

三、发情鉴定

第五节狐狸的饲养管理(P35)狐场的建造 第六节狐狸常见病防治(P37)犬瘟热;胃肠炎;自咬症

四、疥癣病;肺炎

第五章鹿的养殖 第一节养鹿与鹿文化(P39)

第二节鹿的生物学特性(P39)

一、形态特征；

二、生物学习性：活动性、野性（防卫性）、集群性、生态可塑性 ；

三、鹿的利用价值(P40)第三节鹿的品种(P40)

一、梅花鹿；

二、马鹿；

三、驯鹿；

四、水鹿；

五、麋鹿

第四节茸鹿繁殖技术(P41)

一、性成熟与初配适龄；

二、茸鹿的发情规律与表现；

三、茸鹿的配种技术；

四、茸鹿的妊娠和分娩(P42)；

五、母鹿不孕原因和降低空怀率的主要措施；

六、提高茸鹿繁殖力的技术要点 第五节茸鹿的饲养管理(P43)

一、鹿场建设；

二、公鹿饲养管理(P44)；

三、母鹿饲养(P44)；

四、幼鹿饲养管理(P45)；

五、育成鹿饲养管理(P46)；

六、鹿茸及收茸技术(P16)：

（一）鹿茸对各种生理机能活动的作用、（二）鹿茸周期性生长特点、（四）收茸技术 第六节 茸鹿常见病防治(P47)：鹿病治疗原则

第六章蛙类养殖

第一节养蛙与蛙文化(P48)

第二节生物学特性(P48)第三节品种(P48)第四节蛙的繁殖技术(P49)：

一、蛙的生殖基础；

二、出河和配对；

三、产卵和生殖休眠；

四、蝌蚪和变态 ；

第五节蛙的饲养管理(P50)：

一、养殖模式、二、养殖场基本建设（林蛙为例）(P51)、三、蛙卵收集(P51)、四、不同阶段饲养管理(P51)；

五、林蛙产品的采收(P52)：

（一）林蛙捕捉；

（二）产品的采集

第六节蛙常见病防治(P53)：

一、牛蛙红腿病；

二、牛蛙爱德华氏菌病；

三、牛蛙腐皮病；

四、牛蛙旋游病；

五、车轮虫寄生病(P54)；

六、气泡病(P54)

第四章肉鸽养殖

第一节 肉鸽生产概述(P54)： 一 肉鸽生产简介；二肉鸽的体形外貌、生活习性及利用价值 第二节 肉鸽品种介绍(P55)第三节 肉鸽的繁殖(P56)、提高肉鸽繁育力的措施(P56)肉鸽的性别年龄鉴定及捉鸽方法(P57)

第四节 肉鸽的营养需要与饲料配合(P57)第五节 鸽舍与用具(P59)

第六节 肉鸽的饲养管理(P59)

第六章火鸡养殖

第一节 火鸡生产概述(P61)、火鸡的外貌特征

与生活习性(P61)、火鸡的利用价值(P62)第二节 火鸡品种简介(P62)

第三节：

一、繁殖特征(P63)；

二、火鸡的人工授精(P63)；

三、火鸡的人工孵化(P63)第四节火鸡的营养需要与饲料配制（简介）（P64）；火鸡营养需要的特点(p64)；火鸡饲料配方举例；火鸡饲料配制的注意事项

第五节火鸡的饲养管理(P64)：一火鸡养殖的常用工具(P65)；二火 鸡 饲 养 阶 段 划 分；三雏 火 鸡 的 饲 养 管 理(P65)、火鸡育成期的饲养管理(P65)、火鸡生长阶段的饲养管理(P66)、火鸡产蛋期的饲养管理(P66)、商品仔火鸡的饲养管理(P66)

第九章鸵鸟养殖鸵鸟生产发

展过程简介(P67)

第一节鸵鸟的外貌特征、生活习性及利用价值(P67)第二节鸵鸟的繁殖技术(P67)第三节鸵鸟的营养需要与饲料配比(P68)第四节鸵鸟的饲养管理:鸵鸟的饲养方式、场地设施(P68)；育雏期（0~3月龄）的饲养管理(P69)；育成鸵鸟的饲养管理(P69)；产蛋鸵鸟的饲养管理(P69)

第五节、鸵鸟其他管理措施(P70)

乌骨鸡养殖

一、乌骨鸡饲养历史及现状(P70)

二、乌骨鸡的外貌特征及生物学特性(P71)

三、乌骨鸡的营养价值与经济价值(P71)

四、乌骨鸡的品种(P71)

五、乌骨鸡的繁育(P71)

六、乌骨鸡的饲养管理(P72)(一)饲养阶段的划分;

（二）育雏期的饲养管理;

（三）育成鸡的饲养管;

（四）产蛋期的饲养管理

第四篇：特种经济动物养殖实用技术

239779523.doc

娄底市娄星区双江农民文化技术学校电子教案

特种经济动物养殖实用技术

第一讲： 肉狗的品种及狗的繁殖技术

教学目的：

使学员掌握肉狗的品种及狗的繁殖技术；提高学员的科学养殖意识。

教学重点：

掌握肉狗的品种及狗的繁殖技术

教学过程：

一、肉狗品种

我国的地方土种狗由于其产肉性能好，分布面广，群体大，饲养成本低，最适合作肉用狗，是最大的肉狗资源。地方土种狗又称苯狗和草狗，一般体型中等偏大，毛色复杂，有黄、白、黑、棕、杂花、麻、麻黑等毛色。其适应性强，耐粗饲，抗病力强，性情温和，易于驯养。以地方土种狗为母本和大型公狗（如德国狼狗、昆明狼狗等）杂交，具有十分明显的产肉优势。

二、狗的繁殖

（一）狗的性成熟与发情：狗的性成熟年龄因品种不同而异。小型品种成熟较早，公狗12～14月龄，母狗6～10月龄时性成熟，母狗开始发情。无论大、小型母狗，都可在第二次发情时开始配种。狗是季节性的发情动物，每年发情两次，一般在春季3～5月份和秋季的9～11月各发情一次。圈养狗由于长期在人工饲养管理条件下，季节性变化较少，年内可多次发情。母 239779523.doc

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狗的发情期一般可分为发情前期（7～9天）、发情盛期（6～9天）、发情后期三个阶段。在发情盛期外外阴部极度红肿，流出血性分泌物。

（二）配种：母狗配种的最佳时间是发情后第10～13天，即在母狗发情盛期的第2～4天。交配一般是将公狗牵入母狗饲养栏内任其自然交配。配种次数以两次为好，两次配种相同隔时间以12～24小时为宜。一条好的公狗可轮流与6～7条母狗交配，1天内交配两次，配种后让公狗休息2～3天。

（三）妊娠和分娩：母狗的妊娠期为58～64天，平均为62天。妊娠40天后母狗腹部渐大，体重食欲增加，不好动。此期母狗称重孕狗。妊娠1个月时可用摸胎法进行妊娠鉴定，操作方法是在早晨母狗空腹时，用手轻触摸腹部，可摸到鸡蛋大富有弹性的肉球即胎儿。当母狗妊娠到55天后，要仔细观察母狗，母狗分娩前一天体温比正常体温（38～39℃）低0.5℃～1.5℃。分娩多在凌晨或傍晚。分娩很有规律，一般在产生阵痛后，胎膜破裂，羊水流出，胎儿随胎衣产出，母狗咬破胎衣，咬断脐带，然后吃食胎盘。一般分娩需3～4小时。分娩结束，应用温水洗净母狗外随和乳房，更换产仔箱垫草，做好仔狗的防寒保暖工作。

三、小结：

1、饲养肉狗选用什么品种好？

2、母狗发情有什么特征？什么时候配种效果最好？

3、怎样对母狗进行妊娠鉴定？ 239779523.doc

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第二讲： 养狗的圈舍设备和狗的饲料

教学目的：

使学员了解养狗的圈舍设备和狗的饲料知识；提高学员的科学养殖意识。

教学重点：

了解养狗的圈舍设备和狗的饲料知识

教学过程：

一、养狗的圈舍和设备

（一）狗舍（场）址选择：狗舍（场）址应选择地势高燥、排水良好和背风向阳的地方。应远离城镇、学校、居民区、屠宰厂、皮革厂等人口密集区，既要方便饲料、产品运输、又要有种于防疫隔离。水源应符合饮用水条件。

（二）狗舍建筑：饲养肉狗的圈舍一般比较简单，可建成平列的小间，有铁栅栏门连接运动场，设产仔房、幼狗群居饲养房。除大型养狗场外，一般可利用现有房屋，稍加改造作狗舍。

（三）狗笼：通常是在狗舍中设置一定数量的单间狗笼（栏）。单间狗笼（栏）适合于种公狗、种母狗、尤其是妊娠母狗的饲养。临时母狗和带仔母狗要分笼饲养，幼狗一窝一笼饲养，一般底面积70厘米×80厘米，高80厘米的狗笼可养幼狗5～6只。

（四）运动场：运动对狗的发育有着十分重要的作用，除肉狗育肥外，种狗每天应坚持户外运动。种狗的运动场应宽大适宜。因狗汗腺不发达，应在运动场内设置浴池。浴池分两种：第一种是砂浴池，内铺清洁河砂，砂中泼水，以狗身上不粘沙为度。狗在沙中翻滚，能清除被毛污物，且可湿身散热。第二种是水浴池，引狗到池中游泳，能降温洗污。239779523.doc

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（五）饮具和食具：狗的食盆和饮水碗最好用铝、不锈钢、塑料制品或水泥制成，要求底重，边厚。

二、狗的饲养

狗的饲养分为动物性饲料、植物性饲料。

（一）动物性饲料：狗是肉食物动物，动物性饲料尤其不能缺少。在缺少动物性蛋白质的情况下，狗会发生营养不良。但是，用相当数量的肉、乳、蛋喂肉狗是不经济的，因此，必须广辟动物性饲料资源，大量利用畜、禽、鱼的下杂（头、内脏、骨架）喂养肉狗。

（二）植物性饲料：狗的能量饲料一般以大米（饭）、稻谷粉、玉米面、高梁面、豆饼类以及其他精饲料为主。这些都是养肉狗的基础饲料。

狗己被人类驯化，要求饲料烹调加工，不可用生料或半生料喂狗，以免影响营养的消化吸收。圈养狗一定要保证供给一定量的青饲料，以补育维生素营养。

三、小结：

1、狗所具有的生活习性中哪些在养肉狗的过程中应引起重视？

2、狗的饲料应如何选择和调制？ 239779523.doc

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第三讲 肉狗圈养技术

教学目的：

使学员掌握肉狗圈养技术；提高学员的科学养殖意识。

教学重点：

掌握肉狗圈养技术

教学过程：

选用草狗母狗和体型大的狼狗杂交，其杂种一代的产肉性能明显提高，一般从仔狗到肉狗出栏，约需7个月，即养至15千克可上市出售。

一、仔狗的饲养

仔狗出生10～13天才开始睁开眼睛，13～15天才有听力。10天左右才能站立，21天才能稳健行走。因此，加强对仔狗的护理是养好仔狗的关键。

仔狗出生后应尽早吃到初乳。产后头4天要经常观察母狗的授奶情况。一般母狗的哺乳不需人为干预，仔狗1～15日龄阶段每天自行哺乳5次以上，15～30日龄阶段每天自行哺乳可降至4次。随着母狗哺乳的减少，对仔狗的补饲以从15日龄开始，初始喂牛奶、肉汤、米汤，逐渐以稀粥代替，在粥中加鱼肝油、鸡蛋、肉粉和骨粉等。1月龄左右，仔狗常挤到母狗食盆旁，母狗会把一些经初步咀嚼的食物吐给仔狗叫，这是仔狗独立生活的重要步骤，为断奶打下基础。待45日龄左右母狗基本停止泌乳就可断奶。如仔狗生长发育好，同窝大小整齐一致可用一次性断奶法。若同窝仔狗大小参差不齐，可分期分批断奶，即强壮的先断奶、体质弱的后断奶。最好的方法是逐渐断奶，即在断奶前几天将母狗与仔狗隔离，定时喂奶次数逐汽车减少，直至完全断奶。

初生仔狗的护理在严寒季节应特别注意保温。5天以后可把仔狗抱到室外与母狗一起晒太阳，每天2次，每次半小时。总之仔狗的饲养要做到：保 239779523.doc

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证睡眠，尽早补料，营养充足，适当运动，搞好好卫生，防病驱虫。

二、肉狗圈养技术

肉狗的饲养方式应圈养或笼养。圈养肉狗省工、省事、省饲料，便于清扫，有利于防疫卫生，效益显著。在圈养的条件下，肉狗的运动量减少，做到了吃饱睡足，圈养肉狗的增重比放养肉狗可提高约40%。

肉狗的营养标准较低，以下配方可参考选用：

配方1：玉米面40%、高梁面26%、高梁面10%、豆饼面10%、糠麸20%、鱼粉10%、肉类7%、骨粉2%、食盐1%，添加少许维生素与微量元素添加剂。

配方2：碎大米35%、玉米渣26%、高梁米10%、豆饼10%、糠麸10%、鱼粉6%、骨粉2%、食盐1%。另每只狗加青饲料150克，肉类50克。

可在上述配方的基础上，广泛利用残羹剩饭、畜产品下脚料。别喂量要充分，能吃多少喂多少，饲料种类和质量要相对稳定适口，每天至少喂3～4次，开始催肥就要一气呵成，达到体重10～15千克时就可以上市出售。

三、常见狗病的防治

（一）传染病 主要有犬瘟热、狂犬病、犬细小病毒病和传染性肝炎等4种病毒性传染病。这4种传染病无特效药物治疗，只有采取预防接种病苗才能有效预防。可选用五联弱毒疫苗接种（预防狂犬病、犬瘟热、传染性肝炎、细小病毒病、副流感）。注意：人若被狂犬病病狗咬伤，应迅速用肥皂水冲洗伤口，然后用5%碘酊、3%石炭酸等消毒剂处理，然后立即注射人用狂犬病疫苗。

（二）寄生虫病 主要有犬蛔虫病、犬钩虫病和犬绦虫病等。预防这几种病除草剂加强饲养管理，搞好卫生外，定期驱虫才能有效防治。犬蛔虫病和犬钩虫病都可选用左旋咪唑、甲苯咪唑（肠虫清）、噻嘧啶（抗虫灵）、239779523.doc

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丙硫苯咪唑（抗蠕敏）驱虫。犬绦虫可选用氢溴酸槟榔素、吡喹酮和氯硝柳胺（灭绦灵）等药物驱虫。用药时应注意药物的用法和用量。

四、小结：

1、养好仔狗的技术要点是什么？

2、狗仔可用哪些方法断奶？以哪种方法好？

3、肉狗应用什么方式饲养？如何肥育？ 239779523.doc

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第四讲：果子狸养殖技术

教学目的：

使学员掌握果子狸养殖技术；提高学员的科学养殖意识。

教学重点：

掌握果子狸养殖技术

教学过程：

一、果子狸的形态特征和生活习性

果子狸又称花面狸、香狸、白鼻狗。其肉味鲜美，是滋事补山珍。其毛皮称青猺皮，具有极高经济价值。

（一）形态特征：果子狸的大小像家猫，但体细长，四肢较短，足有五趾，头颈被毛灰黑色，背和四肢棕灰色，眼的上、下各有一条白纹，尾粗而长。成狸体重4.5～8千克。

（二）生活习性：果子狸在广东、广西及云南数量最多，湖南、江西、福建、贵州等省也有分布。多栖于有岩洞、树洞的林区或山区的灌木丛中。栖息地常随季节而迁移，秋天最活跃，秋末冬初便寻找向阳痛风的深洞开始冬眠，第二年春天出洞觅食寻找配偶（“嚎春”）。果子狸虽属食肉目动物，但由于环境长期影响，己适应杂食。果子狸不随便大小便，排粪有固定地方。驯养野果子狸较易。人工饲养果子狸的房舍结构较简单，三面建墙，前墙为半敞，舍长25米，宽3.5～4米。狸笼分小室和运动场，小室用砖砌成，规格为1.5米×1.5米×1米，运动场由铁丝围成，最小规格为1.5米×1.5米×1.5米。

二、果子狸饲养技术

（一）果子狸的饲料：动物性饲料主要有鼠肉、蛇肉、鱼虾、鱼粉、昆虫等。植物性饲料常用的有玉米、大米、黄豆、米糠、麦麸以及各种蔬菜瓜 239779523.doc

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果。添加剂饲料如维生素、矿物质、微量元素、抗菌素等。可将上述饲料现配现用，日粮一般由30%的动物性饲料，50%的谷物类，15%的瓜果及5%的蔬菜并加添加剂构成。果子狸最大采食在9～11月份，每日平均采食量为445克，最小采食量在1～3月半冬眠期，每日平均采食113克。4～8月日采食量平均243克。

（二）果子狸不同阶段的饲养：果子狸的饲养可分为半冬眠期（冬休期）、配种期、妊娠期、哺乳期和积脂期五个阶段。

1、半冬眠期（冬休期）的饲养：从12月到第二年2月下旬，白天让果子狸安静休息，夜间投食100～130克即可，防止饲料浪费或因多喂使种狸过肥。

2、发情期（配种期）的饲料：3月份发情期到来，一般发情两次，发情母狸阴门几乎呈圆形且朝外翻，颜色暗红，持续3～4天，是配种最佳期。交配一般在深夜进行。发情期白天投放1次饲料，量为50～100克，夜间投放量为150～200克。要控制光照强度防止公狸过度交配或相互咬伤。

3、妊娠期的饲养：确定母狸受孕后要单独饲养。母狸妊娠期为65～75天，从怀孕第2个月起开始将饲料日喂量增至250～280克。怀孕50天后准备产仔窝，垫好清洁干草，产前要提供清洁饮水，防母狸因产仔口渴咬死仔狸。

4、哺乳期饲养：母狸每日喂料300～350克加牛奶200～300克。仔狸9天开眼后应逐渐训练采食，一个月以后即可随母狸采食，到50日龄仔狸体重达400克左右便可断奶。

5、积脂期的饲养：9～11月份为积脂期，此期日喂量应增至500克。

（三）野果子狸的驯养：果子狸引种有两种情况：一是从专业养殖场引 239779523.doc

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进，另一种是从野外捕来。第一种情况引进的种狸己经驯化，容易适应笼舍饲养环境。从野外捕来的果子狸要消除对人的恐惧感，应尽量避免惊动它。在管理上要耐心、谨慎。通过喂食接近果子狸，多次接近并以友好的态度去对待，可逐渐改变果子狸胆怯、隐蔽、逃离的野性。

果子狸常见疾病有大肠杆菌病、胃肠炎、感冒、肺炎和乳房炎等，应注意防治。

三、小结：

1、果子狸有哪些生活习性？捕捉的野生果子狸应怎样驯化？

2、果子狸的饲养可分为哪几个阶段？各个阶段的饲养要点是什么？ 239779523.doc

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第五讲： 猫的养殖技术

教学目的：

使学员掌握猫的养殖技术；提高学员的科学养殖意识。

教学重点：

掌握猫的养殖技术

教学过程：

一、猫的生活习性与品种

（一）猫的生活习性：猫昼伏夜出，猎食求偶交配等活动常在夜间进行。白天猫喜卧伏于明亮温暖的高处休息。猫属于肉食性动物，头部于捕捉老鼠、鸟、鱼和较大的昆虫。猫性情温顺，适应性很强，分布极广。猫喜独居，除发情交配外，很少成群。

（二）猫的品种：在著名的观赏猫中，长毛品种有波斯猫、喜马拉雅猫；短毛品种有阿比西尼亚猫、日本猫和泰国猫等。著名的捕鼠猫主要有美国短毛猫和我国四川简州和简州猫。

二、猫的繁殖

（一）种猫的选择：猫的用途不同，选种的要求也不同。

1、捕鼠猫的选择：相猫口诀：“头大嘴大眼睛大，虎身虎腿配虎蹄。须长抓长肉垫软，肛门不突屁股圆”可供参考。选猫时可用手捉提后颈皮，猫两后腿迅速缩起是会捕鼠的猫。

2、观赏猫的选择：要求性情温顺、活泼可爱，毛色花纹美丽，眼色秀丽讨人喜爱。

3、肉用猫的选择：要求体型大，出肉率高，生长速度快和饲料报酬高，并有肉质鲜美而粗饲等特点。

（二）发情与配种： 239779523.doc

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1、猫的繁殖特点：猫一般生后7～8月龄性成熟。公猫12～18月龄可配种，母猫12月龄左右配种为好。母猫的发情周期为15～28天，发情持续时间为3～7天。

2、猫的配种：母猫发情时发出与平常不同的叫声，此时可用手指按压猫的背部，猫则踏足举尾。配种时把发情母猫放到公猫笼内，保持安静和黑暗，很容易交配成功。

（三）妊娠和分娩

1、母猫妊娠期的护理：猫的妊娠期一般为63天（60～68天）。妊娠初期不需要补充特殊的营养和护理。妊娠一个月左右，可在后腹部触摸到胎儿运动，在饲养上要增加营养。到妊娠后期，要准备好产箱供母猫产仔和哺乳。

2、母猫的分娩：猫的分娩一般持续1～3小时，每胎产仔3～5只。母猫有很强的护仔习性，在哺乳期间，不要捉弄母猫，否则母猫会叼仔搬家或把小猫吃掉。

三、猫的饲养

自行配制的猫的饲料时，动物性饲料占20%～40%、谷物类占60%～80%。活鼠、鸟类喂猫效果好。

（一）小猫的饲养：小猫产下后应在24小时内吃到初乳。10日龄左右睁眼，第3周开始吃食物，到6周或8周可断奶。断奶后健壮的小猫比较好养，一天喂3次，上午尽量让小猫吃饱。养猫捉鼠3～4月龄就应训练，采取上午在日粮中拌鼠肉，下午和晚上不给食的方法迫使小猫捉鼠。并对小猫偷食进行适当惩处，捕到老鼠给予奖励刺激小猫捕鼠。

（二）成猫的饲养：6月龄以上的猫为成年猫，成年猫对环境己有很强的适应能力。不作种的猫可去势肥育。公猫要单独饲养。成年猫冬季喂食量 239779523.doc

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应为夏季的2倍。

猫的常见传染病有猫瘟热（猫泛白细胞减少症）、猫流感、猫狂犬病、猫巴氏杆菌病等。寄生虫病常见的有猫蛔虫病、猫蚤和猫螨病等。要注意采取保持清洁卫生、定期清毒、坚持给猫洗澡梳理、定期检查身体并进行疫苗注射和药物驱虫等措施防治。

四、小结：

1、怎样选择种猫？

2、怎样训练小猫捕鼠？239779523.doc

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第六讲：蛇类养殖技术

教学目的：

使学员掌握蛇类养殖技术；提高学员的科学养殖意识。

教学重点：

掌握蛇类养殖技术

教学过程：

蛇是一种野生动物资源，其药用价值较高，蛇肉味道鲜美，不少地区有吃蛇的习惯。蛇在自然生态中对消灭老鼠和害虫，可发挥重要的作用。

一、蛇的生活习性和人工饲养的蛇种

（一）蛇的生活习性：蛇类的栖息环境与蛇的种类有关。一般蛇类生活在灌丛、草丛、乱石堆、水池边，耕地旁的洞穴、树上等都能成为不同种蛇类的栖身和活动之地。蛇主要吃食活的小动物，如蛙、鼠、蚯蚓、各种昆虫、鸟、鸟蛋等。蛇是变温动物，一般气温在18～30℃时最适于蛇类活动。蛇春末结束冬眠出洞，夏秋活动频繁，冬季入蛰休眠。蛇一般每年蜕皮3次左右，年幼的蛇生长速度快，蜕皮次数较多。蛇在地上爬行，能在水里游，树上爬和钻洞穴。

（二）人工饲养的主要蛇种：当前国内各地饲养的主要蛇种有：金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、蝰蛇、蕲蛇、蝮蛇、鸟梢蛇等。这些蛇一般都具有很高的药用价值，亦可供食用。

二、蛇的饲养

少量饲养可用笼养或箱养，大量养殖要建蛇池或蛇房。蛇房四周修建2.2米高的坚固围墙，围墙表面应光滑，防蛇爬出逃走。墙基深0.8米以上，墙基结构要做到防老鼠打洞蛇从鼠洞逃脱。围墙不设门，人员利用活动梯进出蛇场。围墙内建有蛇窝（房）、水池、水沟、假山、乱石堆、活动场、产卵 239779523.doc

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室和孵化室等，尽量模拟蛇在野生状态下的生态环境。

（一）蛇的饲料：应根据蛇种的食性并结合当地具体条件选择蛇的饲料。蛇的主要食物是：蛙类、鼠类、鸟类、鱼类等，一般每两周投饵一次。

（二）繁殖技术：性成熟的公母蛇，一般在秋季交配，雌蛇在第二年5～8月产卵。在产卵期应随时收集白色椭圆形的蛇卵进行人工孵化。孵化器可用水泥池或木板箱，内垫30厘米厚的砂土，然后把卵平置于上面，温度保持在20℃～28℃，相对湿度50%～90%。每隔10天将卵翻动一次，一般孵化期多为40～50天。孵化成败的关键在于掌握好温、湿度。

三、捕蛇与蛇产品加工

（一）捕蛇方法：捕蛇方法有叉捉法、钳捉法和手捉法。手捉法是当蛇爬动时趁势迅速手抓蛇颈，脚踏蛇尾，拉直蛇身抖动使蛇的脊椎松动暂时瘫痪即放入蛇笼。手捉毒蛇要特别注意安全。

（二）蛇产品加工

1、剥取蛇皮：可用剖剥法和环剥法，两种方法都要用绳扎蛇头悬挂好。剖剥法用利刀从肛门插入向上剖开剥皮；环剥法用刀围颈部割开皮肤由上向下将蛇皮剥离成翻皮长筒。剖剥法将蛇皮内朝外钉在木板上阴干；环剥法在蛇皮长筒内灌满干燥细纱晾干。

2、采集蛇胆：采用杀蛇取胆法、活蛇取胆汁和抽取胆汁法，蛇胆位于蛇体吻端至肛门之间中间或销偏后。活蛇取胆先饿蛇数天，用小刀在腹部胆囊处纵切1～1.5厘米的口子挤出胆囊后用线结扎胆管，取下胆囊，可悬挂阴干或泡于白酒中。抽取胆汁法先用脚踏住蛇的头颈，左手摸住胆囊压住微凸于腹壁，再按常规注射法操作抽取胆汁注入消毒的玻璃瓶进行真空干燥。

3、采集蛇毒：常用双手挤压咬皿法。该法需两人操作：先将60毫升烧 239779523.doc

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杯用胶布固定在操作台边缘，一人捉蛇，另车人右手握蛇颈部迫使蛇张口咬住杯口，使毒牙在烧杯内缘，左手手指在毒腺部位轻轻挤压即可采取蛇毒。蛇毒必须真空干燥置于冰箱中保存。

蛇病常见的有霉斑病、口腔炎和急性肺炎，应注意防治。

四、小结：

1、蛇场建设应有什么特点？

2、如何进行蛇产品加工？

第五篇：我国特种经济动物养殖的现状

我国特种经济动物养殖的现状、存在的问题及发展前景

趋势

林学院水保二班孙高强20102039近年来，特种经济动物养殖已经成为我国畜牧业新兴的一支养殖大军，其特点是种类多、范围广、经济价值高。发展特种经济动物养殖已经成为城乡市场消费的热点，成为广大农民寻找的新出路，调整农村产业结构、发展特色经济的新亮点，但在中国，它的发展还不是很健全，仍然存在很多问题。

一、特种经济动物的养殖现状

我国特种经济动物养殖呈现的态势是：品种多、发展快、利润丰。

目前我国特种经济动物养殖的品种达到了200多种，在改革开放前，只有少量的饲养，近年来特种养殖进入大发展阶段，每年都有很多品种和很多人进入特种养殖行业。由于特种养殖技术高、风险大、数量少，因此其中的利润相对于传统养殖业而言十分丰厚。

二、存在的问题

1、种源问题

种源是养殖业的源头，优良品种是基础，而特种经济动物的驯化时间短，对种的选育和改良方面水平较低，动物群体中近亲繁殖问题尤为突出，品种退化严重，再加上部分养殖户急功近利，以次充好，造成特种养殖产品质量下降，达不到标准。

2、饲养技术落后

特种养殖的发展历史短，品种繁多，而专业的研究机构和人员严重的缺乏，导致生产中很多的技术问题没有办法解决。加之特养量的发展速度与相应的技术发展速度不匹配，管理方法滞后等，导致特养的风险很大。

3、饲养规模小

目前特种经济动物养殖一般以家庭小规模分散经营为主，养殖户通常采用养殖畜禽的方法养特种经济动物，有的依据其他养殖户自己的养殖经验养殖，缺乏科学的养殖技术。养殖户开始饲养时，技术、饲养方法、饲料、管理、药物等有关配套的要素发展速度很慢，经常被一些问题难住造成亏损。同时，产业链不连续，即使养出来，也不能加工，直接卖也不方便等。

4、盲目的炒种、炒作

目前特种养殖业仍处于自发发展状态，不受政府有关部门统一协调管理，与相关产业也缺乏紧密配合，信息交流尚处于借助报刊、会议的交流阶段。相当部分养殖户了解的所谓信息，大部分来源于炒种者的广告，而部分人发财心切业，一旦发现或者在当地饲养成功某个品种后，就盲目地、大肆地做宣传、登广告倒种、卖种。

5、产品深开发不够，各种深层次的潜在利用价值没有很好地利用起来我们国家大部分特种经济动物的养殖户基本停留在肉用的整只活的卖出去，蛋用的卖蛋，毛皮兽取皮卖原料皮等的原始阶段，缺乏产品深加工的能力和意识。

三、发展前景

特种养殖是一项技术性工作，首先要通过侧面或书本资料了解一些有关该动物栖息环境、繁殖情况、疾病防治和有关注意事项。科学饲养，每一种特养动物都有各自独特的一些生活习性，也就决定了其对饲料、饲养、管理、用药等方面的特殊性。规模较大的养殖1种或多种动物，应先派饲养员外出培训，待掌握了一定的技术再发展。特种经济动物养殖大部分饲料来源比较容易解决，但有些特种动物饲料来源要提前准备。像蛇、蝎类动物，它们的主要饲料是小的活体动物和昆虫，为此，就要提前解决饲料问题，然后再考虑如何上项目的问题。注意开发副产品的经济价值，比如毛皮动物每年脱落的毛，可以收集起来销售或做他用，动物的肉开发成食品等，饲养的间隔地适宜地种树、种菜，不仅美化环境，还可以增加收益、节约成本。

特种养殖是保证野生动物满足人类需求的适宜途径，由于各种原因，野生动物资源锐减，原来单纯依靠野生动物提供的资源已不能满足人类的需要，如麝香等名贵药材以及一些供人们食用的野生动物，其惟一出路就是人工养殖。目前农村适宜发展特种养殖，我国农业人口占到很大比例的主要收入来源发生了巨大的变化，已经逐渐从传统的种植业为主的劳动、创收模式，逐渐的发展成为以种植业、畜牧业和外出务工为主的劳动、创收的模式。很多的中国农民已经无法再从传统的大畜牧生产中去获取比较高额的回报。而一些刚起步和甚至还没有起步的特种养殖业，具有投资小、规模小、饲养回报高等特点，适合我国农民发展。特种养殖的终端产品，大部分都是为了满足人们的这些特殊的需求的，比如食用、药用、服饰、装饰、观赏等。随着社会的持续发展，特种养殖行业的前景将更加的广阔。

四、小结

“满园春色关不住，一枝红杏出墙来”。特种经济动物养殖是个新兴的产业，发展特种养殖业对国民经济具有十分重要的意义，它有广阔的发展前景，是传统畜牧产品的重要补充。根据目前的发展情况，我们认为未来的发展趋势是：稳定毛皮动物饲养，积极发展药用、肉用动物，加快发展伴侣动物和观赏动物。