第一篇：(最全面)现代企业规章制度
现代企业规章制度汇编
目录
前言
§1公司简介
§2行政管理制度
§3人力资源管理制度
§4财务管理制度
§5业务管理制度
§6附则 附表
§1公司行政管理制度
目录
一、前台接待管理制度....................错误！未定义书签。
1、前台接待管理制度........................错误！未定义书签。
2、前台文员工作规范手册.......................错误！未定义书签。
3、公司前台管理制度........................错误！未定义书签。
二、厂牌工衣管理规定....................错误！未定义书签。
三、名片管理制度............................错误！未定义书签。
四、门卫管理制度............................错误！未定义书签。
1、外来人员来访管理制度.......................错误！未定义书签。
2、门卫管理制度.........................错误！未定义书签。
五、公司会议管理制度....................错误！未定义书签。
1、公司会议管理制度........................错误！未定义书签。
2、会议室使用规定.....................错误！未定义书签。
3、公司会议管理制度........................错误！未定义书签。
六、工作交接管理制度....................错误！未定义书签。
1、工作汇报制度.........................错误！未定义书签。
2、公 司 内 部 请 示 制 度........................错误！未定义书签。
3、请 示 汇 报 制 度....................错误！未定义书签。
4、工作周报管理制度........................错误！未定义书签。
八、制度落实检查管理规定.........................错误！未定义书签。
九、文件传阅制度............................错误！未定义书签。
十、收文处理程序............................错误！未定义书签。
十一、公司印章、证照、介绍信、授权委托书管理制度..........错误！未定义书签。
1、公司印章、证照管理制度...................错误！未定义书签。
2、印章证照管理办法........................错误！未定义书签。
3、介绍信使用管理办法....................错误！未定义书签。
4、授权管理办法.........................错误！未定义书签。
十二、办公室管理规章制度.........................错误！未定义书签。
1、办公室日常管理制度....................错误！未定义书签。
2、办公室管理规章制度....................错误！未定义书签。
十三、办公设备管理规定.......................错误！未定义书签。
1、计算机管理规定.....................错误！未定义书签。
2、复印机管理办法.....................错误！未定义书签。
3、打印机、复印机使用制度...................错误！未定义书签。
4、空调使用管理规定........................错误！未定义书签。
5、公司电话管理规定........................错误！未定义书签。
十四、办公用品管理规定.......................错误！未定义书签。
1、办公用品管理规定........................错误！未定义书签。
2、办公用品申购、发放、领用管理办法...................错误！未定义书签。
3、办公用品采购管理制度.......................错误！未定义书签。
4、办公用品的购置、领用发放办法....................错误！未定义书签。
十五、对外联络部管理制度.........................错误！未定义书签。
1、对外联络部管理制度....................错误！未定义书签。
2、外联部管理制度.....................错误！未定义书签。
十六、文书档案管理制度.......................错误！未定义书签。
1、文书档案管理制度........................错误！未定义书签。
2、档案文书管理制度........................错误！未定义书签。
3、文书档案管理制度........................错误！未定义书签。
十六、公司信件、快递收发管理办法................错误！未定义书签。
1、公司信件、快递收发管理办法.................错误！未定义书签。
2、快递（件）收发管理规定...................错误！未定义书签。
十七、公司对外、内部行文标准格式说明.....................错误！未定义书签。
十八、收发函件管理流程.......................错误！未定义书签。
十九、公司安全生产管理制度.....................错误！未定义书签。
1、公司安全生产管理制度.......................错误！未定义书签。
2、企业安全管理制度........................错误！未定义书签。
3、企业安全生产管理制度.......................错误！未定义书签。
4、公司消防管理制度........................错误！未定义书签。
二十、车辆管理制度........................错误！未定义书签。二
十一、员工宿舍管理制度.........................错误！未定义书签。二
十二、员工食 堂 管 理 制 度...................错误！未定义书签。二
十三、生产车间管理制度.........................错误！未定义书签。二
十四、公司内部卫生管理制度........................错误！未定义书签。
§2 人力资源管理制度
一、公司招聘管理制度....................错误！未定义书签。
1、公司招聘管理办法........................错误！未定义书签。
2、员工入职管理规定........................错误！未定义书签。
3、新员工入职管理规定....................错误！未定义书签。
二、培训管理制度............................错误！未定义书签。
1、培训管理制度.........................错误！未定义书签。
2、公司培训管理制度........................错误！未定义书签。
3、公司培训管理规定........................错误！未定义书签。
4、公司培训制度.........................错误！未定义书签。
三、新员工试用期管理制度.........................错误！未定义书签。
1、新员工试用期管理制度.......................错误！未定义书签。
3、试用期员工综合考核管理制度.................错误！未定义书签。
四、公司人事常用表格....................错误！未定义书签。
五、考勤休假管理制度....................错误！未定义书签。
1、员工考勤休假管理制度.......................错误！未定义书签。
2、考勤录入制度.........................错误！未定义书签。
六、企业员工奖惩制度....................错误！未定义书签。
1、企业员工奖惩制度........................错误！未定义书签。
2、公司奖惩制度草案........................错误！未定义书签。
3、公司奖惩管理制度........................错误！未定义书签。
七、员工出差管理制度....................错误！未定义书签。
1、员工出差管理制度........................错误！未定义书签。
2、员工出差管理制度........................错误！未定义书签。
八、绩效考核管理制度....................错误！未定义书签。
1、绩效考核管理制度........................错误！未定义书签。
2、XX公司绩效考核大全.........................错误！未定义书签。
3、薪酬管理制度管理........................错误！未定义书签。
4、薪酬考核管理办法........................错误！未定义书签。
九、员工离职管理制度....................错误！未定义书签。
1、员工离职管理办法........................错误！未定义书签。
2、员工离职管理规定........................错误！未定义书签。
3、员工离职管理制度........................错误！未定义书签。
十、保密与竞业限制制度.......................错误！未定义书签。
1、XX公司保密制度..........................错误！未定义书签。
2、客户资料保密制度........................错误！未定义书签。
3、技术资料管理与保密制度...................错误！未定义书签。
4、保密、竞业禁止管理规定...................错误！未定义书签。
5、知识产权暨保密竞业协议...................错误！未定义书签。
6、竞 业 限 制 合 同（高级管理人员）...............错误！未定义书签。
7、竞业限制管理办法........................错误！未定义书签。
十一、员工劳动合同管理制度.....................错误！未定义书签。
十二、岗位职责说明书....................错误！未定义书签。
§3 公司财务管理制度
目录
一、财务管理制度............................错误！未定义书签。
二、财务管理制度范本....................错误！未定义书签。
三、公司财务管理制度标准范本........................错误！未定义书签。
四、财务管理制度............................错误！未定义书签。
五、小公司财务管理制度.......................错误！未定义书签。
六、财 务 管 理 制 度......................错误！未定义书签。
七、公司财务费用报销制度.........................错误！未定义书签。
八、财务报销制度............................错误！未定义书签。
九、具体经济业务的报销细则....................错误！未定义书签。
十、公司资金管理制度....................错误！未定义书签。
十一、现金管理制度........................错误！未定义书签。
十二、支票管理制度........................错误！未定义书签。
十三、年度财务计划........................错误！未定义书签。
十四、货币资金管理制度.......................错误！未定义书签。
十五、银 行 存 款 管 理 制 度.....................错误！未定义书签。
十六、银行帐户管理制度.......................错误！未定义书签。
十七、存货管理制度........................错误！未定义书签。
十八、公司资产管理制度.......................错误！未定义书签。
十九、公司固定资产管理制度.....................错误！未定义书签。
二十、员工借款管理制度.......................错误！未定义书签。二
十一、借 款 管 理 规 定.....................错误！未定义书签。二
十二、应收应付款项管理制度........................错误！未定义书签。
1、公司应收账款管理办法.......................错误！未定义书签。
2、应收账款日常管理制度.......................错误！未定义书签。
3、应收账款管理制度(试行)....................错误！未定义书签。
4、应收应付款管理制度....................错误！未定义书签。
5、应付账款对账及付款操作规定.................错误！未定义书签。
6、关于往来帐项管理规定.......................错误！未定义书签。
§4 公司业务管理制度
目录
一、公司仓库管理制度....................错误！未定义书签。
1、仓库管理制度.........................错误！未定义书签。
2、公司仓库管理办法........................错误！未定义书签。
3、仓库管理制度.........................错误！未定义书签。
二、公司采购管理制度....................错误！未定义书签。
1、公司采购管理程序........................错误！未定义书签。
2、采购与付款流程财务制度...................错误！未定义书签。
3、采购业务流程及管理制度...................错误！未定义书签。
4、采购订单管理办法........................错误！未定义书签。
三、公司收货、送货管理制度.....................错误！未定义书签。
1、公司收货管理办法........................错误！未定义书签。
2、收货流程管理.........................错误！未定义书签。
3、送货工作管理规定........................错误！未定义书签。
4、发货管理工作程序........................错误！未定义书签。
四、公司销售管理制度....................错误！未定义书签。
1、公司销售管理制度........................错误！未定义书签。
2、公司销售部管理规章制度...................错误！未定义书签。
五、客户对账管理制度....................错误！未定义书签。
1、供应商对账管理制度....................错误！未定义书签。
2、应收货款对账管理办法.......................错误！未定义书签。
3、往来账项对账函.....................错误！未定义书签。
六、合 同 管 理 制度.......................错误！未定义书签。
1、合 同 管 理 办 法....................错误！未定义书签。
2、合同管理制度.........................错误！未定义书签。
3、合同台账管理办法........................错误！未定义书签。
第二篇：面馆规章制度（精选）
篇一：私人小面馆管理制度(员工手册)大云吞面馆
——《员工手册》
为完善大云吞面馆（下简称面馆）的管理，特制定此员工手册，希各员工遵守手册中的各项规定。
第一章 收款管理制度
一、收款要求
1、发生销售时，必须即时用下单纸录入销售情况；
2、收款后必须即时放入抽屉，发现有放入衣袋或不放入抽屉的作亏空营业额处理；
3、每班交班结算时，须将当班营业额计算在下单纸中并签名确认；
4、收款出现差错，现金比营业额少的，均按差错额在工资中扣款，发现有恶意或故意差错情况的，处以100元每次罚款；收款出现差错，现金比营业额多的，每次处以1元差错罚款；
5、收款时，超过20元面额的纸币必须经验钞机检验，不按要求而收取假币的，由收款者承担责任。
二、下单纸的使用要求
①下单纸1式3联，第一联厨房、第二联顾客、第三联收银；
②下单纸每页均有页码，若有发生缺页情况，不能查明原因的，视情节轻重对该页收款负责人处以100元以上500元以下罚款，并保留报送执法机关处理权利； ③下单纸1页12小张，当日整页未用完的，第二日不再使用本页； ④有使用优惠券的，将相应优惠券用订书机订在相应的下单纸黄联背后；
⑤下单纸所有栏目均需填写完整，日期等项目有未填写的，按后续小张下单日期论； ⑥下单纸必须在顾客点菜后立即填写，不可后补，发现未按要求即时填写的，处以10元/次罚款，情节严重的，处以开除处理。
三、促销优惠处理方法
1、若有顾客使用促销券消费，该促销券必须用订书机订在相应的下单记录黄联（收银
联）上；
2、若有发现私自收起优惠券在收款时谋私利的，处以每次100元罚款，情节严重的交公安机关处理；
3、另有其他特殊促销情况的，按另行规定处理。
四、交班
1、当班负责人在交接班时须填写《面馆日志》与下班负责人进行交接；
2、除交接班或向店主缴款外等2人同时在场的情况外，其余时间不可私自清点营业额，否则视为意图亏空营业额处理，发现有此情况的，每次处以100元罚款，情节严重或造成损失的，考虑作辞退处理；
3、夜班负责人不能与早班负责人当面交接的，可在表格中填写金额，下班时带走当班营业额，次日下午交接时补签名。
第二章 食品保存规定
一、各类食品保存条件
1、蔬菜类：当天上午采购，常温保存1-2日。
2、生牛腩：采购回来先用开水飞水煮熟，飞水后用清水清洗干净后装袋，封存好后存放急冻室，可存放5-7天。
3、熟牛腩：煮好的牛腩，降温后，当天不使用的部分用保鲜盒装好，保鲜纸密封后放保鲜室，3天内用完，用多少取多少。
4、生猪肉：采购回后若是当天内使用的，用保鲜袋密封后存放在保鲜室，取出后无需解冻即可使用，若是次日使用，则放急冻室保存，使用时取出用水流解冻。
5、云吞皮、生面、河粉、米粉：装袋并用保鲜盒装好后存放在保鲜室，可存放1-3天，即当天购进，第三天内销售食用完毕（其中生面最多3天，其余为2天）。
6、云吞、云吞馅：云吞、云吞馅可用保鲜盒并加保鲜纸密封后存放在保鲜室1天（当天包好的，第二天内使用完毕）。
7、猪肉丸、牛肉丸：购进后用保鲜盒存放在急冻室，使用时不解冻，直接用刀切取合适份量解冻，剩余部分继续存放在急冻室。
8、食品保存要求简表：
二、食品保存方法及要求
1、猪肉、牛肉取出使用后必须及时放回保鲜室；
2、正在包制的馅料若10分钟内不使用，必须先放回保鲜室；
3、面制品若10分钟内不使用，必须先放回保鲜室；
4、云吞馅取出包云吞必须尽快包完（1小时内），因繁忙不能及时包完的，必须暂放保鲜室保存；
5、食品采购回来后，同类食品需按照里面卧柜最下层为最新鲜，外面立柜最上层为优先使用的顺序摆放，即食品的使用顺序为外面上层、外面下层、里面上层、里面下层。
6、所有食品在使用前（包云吞、煮熟、销售）均需闻过是否有变质、变味，没有经此过程的均属违规操作；
7、外面立柜冰箱的温度最低要保持在3.5以上，里面卧柜冰箱温度最低为4。
三、食品保质责任
1、违反保存食品规定的，每次罚款10元；
2、有不按此规定保存食品而因此而发生食品变质需报损的，由该员工全额承担该笔报损费用。一个月内同一员工发生3次该种情况的，另处以50元罚款；
3、发生报损，能查出事故责任人的，由事故责任人全额承担，无事故责任人或不能查明事故责任人的，当班有食品保管负责人的，由食品保管负责人承担报损金额的50%，其余员工共同承担余下金额的50%，无食品保管负责人的，由全体员工共同承担报损责任。
4、因违规使用变质食品导致被顾客投诉的，能查明责任人的，处以责任人50元/次的罚款，无事故责任人或不能查明事故责任人的，由全体员工共同承担罚款。
第三章 工资考勤福利制度
一、工资计算周期：
每个自然月为当月工资计算周期，下月中旬（10-20号）的最后一个星期日发放上月工资。
二、薪金计算
工资 = 底薪 + 勤工奖 + 岗位奖金
1、底薪：
试用期员工底薪为700元，转正后员工底薪为800元。
2、勤工奖：
①当月无迟到早退（未到岗不超过10分钟的）、请病假、请事假、无故缺勤（不到岗超过10分钟）情况的，可获得100元勤工奖。新入职或离职的，按上班天数比例发放勤工奖。
②若有迟到早退情况的，按以下方法计算勤工奖： a、迟到早退1次，扣发10元勤工奖； b、迟到早退2次或请病假1天，扣发30元勤工奖；
c、迟到早退3次或请事假1天或请病假2天，扣发100元勤工奖。
3、请病假的，扣发100%工资，请事假的，扣发150%工资，无故缺勤旷工的，扣发300%工资，旷工超过3天的，视为自动离职处理，扣发工资计算方法如下： ①病假扣发工资=底薪÷当月天数×病假天数×100% ②事假扣发工资=底薪÷当月天数×事假天数×150% 注：需请事假的须提前至少3天申请，并获得批准后方可请事假。③旷工扣发工资=底薪÷当月天数×旷工天数×300%
三、岗位奖金
1、店内设置店长、班长、服务员3个岗位；
2、店长、班长享有岗位奖金；
3、岗位奖金的计算方式有两种，取当月奖金金额最高的一种支付奖金；
4、计算方式1：班长的岗位奖金 = 当月纯利润（毛利润 – 费用）× 5% 计算方式2：班长的岗位奖金 = 当月销售额 × 0.5%
四、入职、离职及试用期
1、新员工入职后，试用期为1-3个月，视乎工作熟练程度及表现由店长或店主确定何时转正；
2、入职后15日内自行辞职或在此期间因严重违纪被辞退的，不支付任何薪金；
3、试用期内员工需辞职的，需提前7天提出，并完成工作交接后方可离职，所有未发薪金在离职后1周发放；
4、转正后员工需辞职的，需提前30天提出，并完成工作交接后方可离职，所有未发薪金在离职后1周发放。未能提前30天提出离职的，按未能提前的天数扣发相应天数的未发工资。
五、考勤规定
1、员工每月休息3天，当月上班不超过10天的，每满10天休息天数为1天，如此类推。每月安排休息时，由各员工协商排班休息，需休息的员工须至少提前7天申请安排休息，由店主安排后方可休息。当月未能安排休息的，可留在下月补休。
2、上班时间为10小时，按排班上班；
3、交接班时，必须提前5分钟到岗，以做好交接班工作，不到岗者视为迟到处理。
4、迟到早退是指不到岗10分钟以内的，超过10分钟视为缺勤处理；上班途中离岗超过5分钟的亦视为迟到早退处理，离岗超过30分钟的视为缺勤处理。
5、请病假必须有正规医院（诊所）病假单及发票，缺一不可。
六、班次安排
1、营业时间为am07：30-次日am03：00；
2、上班班次分早晚两班，早班为am07：00-pm05：15；晚班为pm05：15-次日am03：00；
3、当有特殊需求时，将由店主或店长安排员工上特别班次。
七、住宿管理
1、员工宿舍为面馆向员工提供的免费的住宿场所，仅限员工住宿，非本面馆员工不得入住；
2、任何员工不得带非本面馆员工进入宿舍，有朋友须临时寄宿的，必须经宿舍全体员 篇二：金大碗牛肉面馆员工考核规章制度
金大碗员工考核规章制度
1、员工上班时间统一点名，不得迟到，不得早退，不许玩手机。
2、上班时间坚守工作岗们，不脱岗、不窜岗，不做与工作无关的事（如：抽烟、看书、玩手机）。
3、需请事假的，必须提前一天打招呼，经领导批准方可有效，否则按旷工处理。电话请假一律无效。
4、所有员工必须服从领导安排、调配，不得顶撞，不服从工作安排者处罚20-50元，情节严重者，做除名处理。
5、不得偷拿客人剩下食物，如发现客人遗留物品，主动上交吧台，若发现私拿私藏，扣除当月工资。
6、7、新员工本店工作，有专人负责引导，尽快熟透业务工作。服务员给客人点完菜一定要唱单，若因员工人个人原因上错菜，退菜由当事人自行赔偿，若客人跑单，按责任分担。
8、员工辞职需提前一个月打招呼，经店长及上级领导批准后方可离职，若不打招呼离职者没有工资。
9、值班：前厅值班人员因离岗、脱岗造成菜品不能正常上桌或没人服务，对其值班人员罚款50元。
金大碗牛肉面馆
贰 零 壹 伍 年 伍 月 捌 日
篇三：面馆经营管理经验分享
小小面馆管理策划
小小面馆地处云南财经大学步行街，面馆开业半年，由于管理不当，发展不容乐观。所以必须作好小小面馆的管理策划，要做好小小面馆的管理策划关键在于人力资源与非人力资源之间的匹配，要针对厨房、卫生、收银、服务部门等，鉴于学校周围餐馆工作人员文化水平较低的形势，要充分发挥小小面馆人员合理组合的优势，本着服务师生的原则，运用点衔接法、正确执行法等，通过机构设置、岗位设置、岗位标准、业务流程、制度保障的步骤，经过半年的时间，实现小小面馆资源消化增值，使各工作有条不紊的进行，稳住市场地位。
小小面馆管理策划脑图如下：
小小面馆管理策划具体步骤如下：
一、机构设置
小小面馆的组织结构图如下：
（注：本店的店长为老板。）
二、岗位设置
店长
职责：
1、主管本店的所有采购工作；
2、协调各个岗位工作，具体协调员工之间的矛盾和岗位空缺，人员 招聘等；
3、财务管理以及本店的外事业务；
4、本店的安全检查工作；
5、员工考核工作。
权限：不涉及烹饪工作。
厨师
作；
2购工作；
3的日常管理存储维护工作；
5工作。
的采购权。
卫生员
本店的洗涤整理消毒工作；
2生完成洗涤整理消毒工作。
涤过的物件。
职责：
1、收银工作；
3总结工作；
须当天交给店长，不允许挪用。服务生
2及餐具；
职责：
1、烹饪及制、配合店长完成采、餐具、原材料等、制度采购计划；、厨房的安全检查权限：不具有独立职责：
1、主要负责、配合厨师和服务权限：不得启用洗、点餐工作；、收账及账目整理、考勤工作。权限：每天的帐必职责：
1、引导顾客；、传递菜单、食品、用餐区卫生工作。权限：不得涉及收
银业务。
考核：店长每月基本工资1600元，厨师每月基本工资1500元，卫生员每月基本工资1000元，收银员每月基本工资1200元，服务生每月基本工资1000元。每月所以员工出勤25天，全勤工作全额发放，迟到早退每次扣50元，矿工每次扣100元，事假按缺勤比例实际扣除，病假有医生证明不扣工资，否则每次扣100元。
三、岗位标准
店长：高中以上文凭，男性，年龄27～35，居住以本地。有2年以上餐饮工作经验，性格稳重，身体健康。对餐饮服务流程比较熟悉，具有一定的领导能力。
厨师：文凭不限，男性，年龄25～40，居住以本地。有2年以上厨师工作经验，吃苦耐劳、细心、身体健康。具有较强的烹饪技术，对面食烹饪在行者优先。
卫生员：文凭不限，女性，年龄20～40。吃苦耐劳，身体健康。能够在本店长时间工作。
收银员：高中以上文凭，女性，年龄22～33，有1年以上收银工作经验。细心负责，形象良好，性格开朗。有熟练收银技术，能够独立辨别人民币的真伪。
服务生：文凭不限，女性，年龄22～33，有1年以上收银工作经验。形象良好，吃苦耐劳，性格开朗。沟通能力强，具有较好的亲和力。
四、业务流程
店长：
1、本店物质短缺时带领厨师进行采购工作；
2、工作混乱时协调各个岗位工作；
3、每天工作结束时收取一天的营业额并登记入账；
4、发现员工违法管理制度时根据具体情况扣分并记录；
5、每天工作结束后做好安全检查工作。
厨师：
1、卫生员洗涤整理完食物，接过食物初步加工整理后放至；
2、接过服务生的菜单，根据菜单进行快速烹饪后把熟食投递给服务生；
3、物质短缺时制定物质采购计划报告店长，随同店长进行物质采购；
4、下班后认真检查厨房用具状态。
1、见到顾客点餐，立即走到收银台等待；
2、点餐完毕后从收银员手中接过点餐单，指引顾客就坐；
3、待顾客就坐完毕后，把点餐单送给厨师等待；
4、从厨师手中接过食品送至顾客餐桌上；
5、待顾客用餐结束，收餐具抹餐桌，把餐具递送给卫生员；
6、快下班时做好餐饮区卫生工作。
收银员：
1、到上班时间，检查登记人员出勤情况；
2、顾客进店时，准备好菜单；
3、顾客到时把菜单拿给顾客等待打餐单；
4、顾客点餐后，打餐单登记告之顾客费用；
5、顾客付费，接过做好财务处理，把餐单递送给服务生；
6、下班之前做好财务总结工作交接给店长登记入账。
卫生员：
1、工作开始时作好各种洗涤整理准备工作；
2、接到厨师洗涤任务后高效完成洗涤并交接给厨师；
3、服务生送来洗涤物件时，立刻接过物件洗涤整理消毒，准备下一次
洗涤任务的到来。
4、下班之前处理好垃圾，作好最后的卫生工作。
五、制度保障
起草这些制度，目的是为了提高本店工作人员态度和积极性，使小小面馆工作有序进行，更好地为师生服务，依据全体员工统一决定，对厨师、卫生员、服务生、收银员（注：本店店长为老板，所以店长不涉及管理制度保障中）作如下规定：
（一）考勤管理制度
上班时间早9点，下班时间晚9点。全部工作人员的考勤由收银员负责。（由于面馆地理位置的特殊性，中午休息2个小时，具体时间根据具体情况由店长而定，但是必须保证2小时的休息时间。）
评估制度：超过早上9点未到者计入迟到，晚9点之前离开者计入早退；迟到早退超过1小时及一天未参加工作者计入矿工；事假以店长批准为依据；病假必须有医生证明。
惩：迟到早退每次扣50元；矿工每次扣100元；事假按缺勤比例实际扣除；未有医生证明的病假扣100元，有医生证明的病假不扣工资。
奖：在年末将罚金的全部发给考勤第一名；
（二）厨师管理制度
1、个人卫生，工作衣帽保持整洁、工号牌位置正确；
2、绝对服从店长安排，不准有抵触情绪；
3、不准弄虚作假、搬弄是非，制造予盾，拉帮结派，影响同事间的关系者；
4、保障物件的安全，在工作过程中因为自身原因损坏物件照价赔偿；
5、端正工作态度，不带情绪上班，更不能因为情绪影响菜速和菜质；
6、保持厨房卫生整洁，各自承担管理好分担区整洁；
7、本着节约的原则，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮。不准偷吃、偷拿厨房食品原料，浪费水电；
8、保障菜品的质量、卫生，负责厨房的安全检查工作；
9、加强责任心，不准出现造成汤锅水烧干，原料贮存不当造成厨房成本增大等情况；
10、制定好购买物品计划，及时向店长汇报，并且配合店长及各个部门的工作。
（三）卫生员管理制度
1、个人卫生，工作衣帽保持整洁、工号牌位置正确；
2、绝对服从店长安排，不准有抵触情绪；
3、不准弄虚作假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派，影响同事间的关系者；
4、保障物件的安全，在工作过程中因为自身原因损坏物件照价赔偿；
5、保障洗涤整理消毒工作，不得出现物件洗涤不干净等情况；
6、快速、高效完成厨师和服务生递送来物件的洗涤工作，保障物件的洗涤整理消毒后能够及时供应；
7、管理好自己的洗涤用具，不得擅自带回家；
8、本着节约的原则，不得浪费水及原材料等；
9、顾客用餐时不准进入用餐区，不得参与厨房的烹饪工作；
10、发扬吃苦耐劳的精神，工作期间不准偷懒而影响其他工作流程的进行。
（四）服务生管理制度
1、个人卫生，工作衣帽保持整洁、工号牌位置正确；
2、绝对服从店长安排，不准有抵触情绪；
3、不准弄虚作假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派，影响同事间的关系者；
4、保障物件的安全，在工作过程中因为自身原因损坏物件照价赔偿；
5、上岗前不准食用异味食物，对顾客要礼貌，站立、行走、手势要符合形体要求；
6、工作中要准确领悟顾客的意图，服务到位，服从顾客的需求，不准出现跟顾客争吵的情况；
7、协调好与收银员、厨师和卫生员的工作，禁止出现协工作不通畅而影响顾客用餐的情况；
8、服务中不准出现物品落地等情况，特别不准出现物品打落在顾客身上的情况；
9、顾客用餐完毕后立刻收整打扫卫生，及时把餐具送给卫生员洗涤；
10、工作期间不准玩手机，看杂志等影响本店形象的情况出现；
（五）收银员管理制度
1、个人卫生，工作衣帽保持整洁、工号牌位置正确；
2、绝对服从店长安排，不准有抵触情绪；
3、不准弄虚作假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派，影响同事间的关系者；
4、保障物件的安全，在工作过程中因为自身原因损坏物件照价赔偿；
5、认真领会顾客的意图正确打餐单，认真把餐单交接给服务生；
6、认真处理好财务工作，不要出现收到假钱，少补或多补的情况； 篇四：餐厅面馆烹调加工安全管理制度
冯师面馆烹调加工安全管理制度
为规范餐饮服务烹调加工管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。用水水质应符合gb5749《生活饮用水卫生标准》规定。
二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品时避免温度过高、时间过长；随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。
三、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用完后，由专人专柜保存。
四、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区凉透后及时冷藏，并标注加工时间等。
五、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在食用前充分加熟煮透。不得将回收后的食品经加工后再次销售。
六、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显，分开使用，定位存放，保持清洁。加工后直接入口食品要盛放在消毒后的
容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。
七、灶台、抹布要随时清洗，保持干净。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。按规定处理废弃油脂，及时清理抽油烟机罩。
八、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
2012年12月25日
篇五：餐厅面馆食品贮存安全管理制度
冯师面馆食品贮存安全管理制度
为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板凳有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
四、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。
第三篇：企业规章制度[定稿]
企业规章制度
企业的规章制度正式名称为企业劳动规章，通俗的叫法不一，如员工守则、从业规则等等，一套完善的企业规章应包含企业经营管理方方面面的内容，以达到企业管理的制度化、规范化的目的。由于企业规章是由企业制订用来约束劳动者的规范，实践中关于某些规章的法律效力问题即该规章是否具有法律效力问题便成了许多劳动纠纷产生的原因和争议的焦点，也成了在此类劳动纠纷中胜负的关键。那么如何判断企业规章的法律效力？
首先，规章制度的制订权是法律赋予企业的用人权的重要组成部分。制订规章制度用以规范企业管理运作是企业行使用人权的重要方式之一。因此，企业制订规章制度也称为“企业内部法”。
其次，只有依法制订的规章制度才具有充分的法律效力，这里的“依法”包括内容要依法即合法，也包括程序要依法即合法。许多企业的规章看似非常详尽完整，实则关键时刻，如发生劳动争议时就会被人抓住在内容或程序方面与法相悖之处而否定其法律效力而成为企业败诉的缘由。
最后，企业规章的法律效力不能溯及既往，即企业规章只对其发布实施之后的人或事产生效力，而不是逆溯到以往，除非企业和劳动者另行特殊约定承认后来实施的企业规章对以往的事或人发生法律效力。
第四篇：企业规章制度范本
人事管理制度
1、公司用工实行劳动合同制，岗位实行聘任制。总经理由董事会聘任。副总经理、部门经理、部门副经理由总经理聘任。员工经部门经理提名由总经理聘任。
2、新聘员工实行先试用后录用的原则，试用期最长为三个月，试用期内，经考试、考核合格者可正式录用，双方根据《中华人民共和国劳动法》和国家有关法律、法规、规章及公司依法制订的各项规章制度，在平等自愿，协商一致的基础上签订《劳动合同书》
3、在劳动合同期内，双方在平等自愿，协商一致的基础上，可以对合同进行变更、解除和终止，《劳动合同书》的相关条款将对以上情形予以明确。
4、在聘任期内，根据员工的品德、能力、胜任聘任约定岗位工作的程度、业绩、遵守公司规章制度等情形，公司依据国家法律法规、公司制订的规章制度，有权解聘、换岗、直至解除劳动合同。对造成经济损失严重者和影响恶劣者追究赔偿责任，构成犯罪的移送司法机关处理。
5、劳动合同期和聘任期满，公司对能遵守规章制度、工作业绩显著者优先录用和聘任。
6、员工养老保险、医疗保险等福利待遇按公司规定执行。
工资管理制度
为明确公司员工的工资待遇，规范公司对员工工资的发放标准，充分调动公司员工的工作积极性和创造性，特订立本制度。
一、公司员工实行标准工资与绩效挂钩工资制，另计发奖励工资、加班工资、工龄工资、岗位工资等相结合的工资制度。
二、员工工资每月10日前发放（特殊情况除外），遇节假日顺延。
三、加班工资标准：全天为20元，半天为10元。连续加班近4小时为半天，近8小时为全天。
四、工龄工资标准：
按在公司实际工作年限计算工龄，工作满一年每月工龄工资为5元，以后按此幅度逐年递增，按月发放。
五、考勤工资标准：
月全勤奖每月30元，全年满勤奖300元。（每月出勤26天为满勤）。
六、其他奖惩按公司有关制度执行。业绩考核工资另定方案。
奖励制度
1、工作中的改革、创新被采纳并给公司带来效益的，奖励100—500元；
2、发现重大问题并及时解决、处理，为公司减少不必要损失的，奖励100—500元；
3、工作中任劳任怨，却遭他人无理排挤、打击，但为了公司的利益，而不计较个人得失的，奖励200元；
4、发现有损公司形象和利益的行为，敢于指正和揭发的，奖励200元；
5、一年中，连续5次获奖励，年终再次给予5次奖励的总和。
惩罚制度
1、对公司不忠实，谎报情况及散布流言蜚语的，予以除名。
2、对公司及公司的职工（包括管理者）的缺点及错误不能正面提出而私下进行议论的，解聘，情节严重者予以除名；
3、私做交易而谋求非法收入的，予以除名。
4、由于对公司职能部门及有关人员在行使权力时不能理解又不通过正常渠道申诉，或由于其它任何原因而消极怠工的，予以除名。
5、对客户的疑问不解释、不解答、不落实的，罚款20—100元/次；对上级布置的任务不按时完成而又不能说明原因的，罚款20—100元/次。
6、有意怠慢工作或工作不努力的，解聘；未能完全履行自己的职责的、发现公司财物受损、丢失而不管不问的，解聘。
7、应急情况离开，未交接好自己手头工作而又没向公司汇报的，罚款20元/次。应急请假、正常请假及正常调休，在自己安排的天数内，不能如期回公司又未补办手续的，视同擅自离岗，罚款20元—100元/次。
8、工作时谈论与公司无关的话题、说风凉话及冷言冷语的，罚款20元—100元/次。
9、管理人员如采用正确的手段指出自己的缺点、错误及对自己提出批评的，职工采取不理智的态度，泄私愤或打击报复的罚款50元—200元/次，并免职同时解聘，情节严重者予以除名。
10、在汇报工作时报喜不报忧，对同事及上级进行隐瞒的，解聘
11、不服从工作安排，拒不执行的，予以除名。
考勤制度
1、公司员工必须严格遵守作息时间，按时上下班，不得迟到、早退和旷工。
2、公司执行国家规定和企业实际相结合的作息制度，每日正常工作不超过8小时。
3、上下班按部门认真填写考勤记录，实行上班签到、下班签出制度。上、下班考勤记录由行政人事部负责统计，并于月初将上月考勤情况及时报送财务部作为扣发工资、支付加班工资和发放满勤奖的依据。
6、迟到、早退超过五分钟者，按每五分钟（不足五分钟按五分钟计算）计扣5元的标准执行，超过三十分钟者，扣半天工资，超过一个小时的视为旷工一天，一个月累计迟到达三次视为旷工一天，旷工一天每次扣50元，每月旷工三天者，当自动离职。
7、公司实行月满勤奖和年满勤奖制度。每月上班26天为满勤，月满勤奖为30元/月，连续12个月满勤为年满勤，奖为300元/年，经考核达到满勤标准的员工满勤奖年终公司一次发放。
8、上班外出办事需要向行政人事部或部门经理讲明所去地点、时间、所需办理事宜，如有不相符而影响工作的按旷工处理。上班时间无事不离岗、不串岗、不做与工作无关之事，否则，每次罚款10元。
9，因工出差，须填制出差审批单后，交行政人事部备案。否则，不报销差旅费，并每次罚款10元。
休请假制度
1、公司建立休、请假制度。所有请假都必须以书面形式进行申请，按审批程序经审批人签字同意后生效。
2、部门经理以上人员休假、请假半天，员工二天以上（含二天），由部门负责人签字，经分管领导审批后，最后由总经理批准；部门副经理休假、请假半天，员工一天由部门负责人签字，由分管领导审批；一般员工休假、请假半天由部门经理视工作情况予以审批。
3、所有休假、请假均应履行手续经批准后方可离岗，并将休假、请假申请报行政人事部备案登记。未履行休假、请假手续而离岗的，视为旷工。
4、婚、丧假、女员工产假按国家有关规定办理。
5、事假按请假天数，每天扣发30.00元工资；连续请事假超过5天的，当自动离职。
6、因病请假3天内（含3天）不扣发奖励工资；3天以上--10天内(含10天)按每天扣日奖励工资；10天以上--20天内（含20天）扣月奖励工资的50%；20天以上取消当月全部奖励工资。病假必须经县级以上医疗机构出具证明。凡弄虚作假者，按旷工处理；情节严重者，作除名处理。
财务管理制度
1、公司财务收支严格执行“收支两条线”，不得坐支现金。当天发生的经营收入当天必须存入银行。
2、收款收据、发票、现金支票、转账支票等重要凭证和票据由出纳统一管理、登记，不得缺号、跳号使用。领用、存根收回由出纳设立专项登记簿登记。
3、费用开支严格执行公司的规定的标准，不得超标，尽量减小财务支出。
4、财务印鉴必须分离保管，财务收支日清月结，财务手续合规齐全。
财务报销制度
1、费用报销严格执行先审核后报销的制度。一切费用的报销应先由会计按规定的标准审核票据，由分管领导签暑意见，报总经理审批后方可报销。
2、公司财务支出实总经理一支笔审批制度。资金支付凭证必须附有经会计审核、总经理审批的有效票据。
3、费用经办人员一般应在费用发生后三天内及时报销（特殊情况除外）。费用报销原则上实行两手制，一人经办，一人证明。
养老保险管理制度
1、为体现公司对员工的关爱，激发员工的工作热情，使员工老有所养，对符合条件的职工一律申报参加社会养老保险。
2、员工社会养老保险工资标准以我市规定的为起点。缴纳的养老保险费按国家规定执行。
3、聘用的离退休、退养人员公司不为其购买养老保险。如下岗人员原单位不再为其交纳养老保险金，由其本人将养老保险转到公司后，由公司按此制度为其申报交纳社会养老保险。
卫生管理制度
为规范员工日常工作行为，营造一个舒适、健康和谐的办公环境，维护公司对外整体形象，特制定本制度。
1、每天上班后应将办公室打扫干净并整理好各自办公桌上的文件及材料。
2、每周末对公司整体环境进行一次集体大扫除，3、不得在办公室乱扔纸屑及烟头等垃圾，更不得随地吐痰。
4、应保持办公桌上的文件、办公用品等摆放有序，不得乱扔乱放，杂乱无章。
5、报刊杂志阅读后应及时放回报刊架，按序摆放。不得随意堆放更不得四处乱扔。
6、随时保持梯步、走道等公共区域卫生整洁。
7、注意个人卫生，勤剪指甲，随时保持仪容整洁得体。
档案管理制度
1、为加强对文件统一管理，防止文件丢失，公司行政人事部设立文件收、发文登记簿，逐日逐项登记清楚。
2、收到的文件应及时交总经理或部门分管领导阅示，对不按制度办事所造成的损失，按本规章制度的奖惩制度执行。
3、要建立健全的档案管理体系，档案的分类应科学合理，各归档的资料应收集齐全，装订成册，鉴定准确。
4、各部门对档案要实行科学管理，以保证档案资料的保管安全。
公文办理制度
为进一步规范公文办理程序，提高办文效率和质量，按照“明确分工、各负其责、加强协作、统一管理”的原则，对公司的收发文进行规范管理。
一、收文办理：
1、凡是收文，一律由行政人事部登记，并根据文件内容，由行政人事部签批拟办意见，分别呈送各级领导阅示及有关部门办理，急件及时送办。
2、承办部门应按文件时限要求抓紧办理不得延误、推诿，对不属于部门职权范围或不适宜本部门办理的，应当迅速退回行政人事部并说明理由。总经理签批由具体部门或个人负责办理的，则必须按要求办结。
3、对已办结的公文，各部门均应及时送交行政人事部归档。密级公文办完后立即送交，业务指导性公文需留用的，可采取复印件的办法备用。
4、签收登记后批办的文件，由行政人事部负责催办。领导批示限期办理的文件，重点催办并及时反馈办理结果。
二、发文办理：
1、各部门在职责范围内需要对外发文的，由各部门拟定文稿，经总经理批示后发文。
2、公文送总经理签发前，应交副总经理及行政人事部审核。在不改变原意的的情况下，核稿人可对文稿进行删节和文字加工，需对文稿进行较大修改时应提出意见，由经办人（主办部门）修改。
3、所有发文一律由行政人事部发文号，确定文种、发放范围、打印份数及时间要求。
4、公司的发文，一律由行政人事部负责起草，并按程序办理。
第五篇：企业规章制度范本
企业规章制度范本
管理大纲
为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本管理大纲。
一、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
二、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破
坏公司发展的事情。
三、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
四、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。
五、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
六、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇；公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会；公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。
七、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
八、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。
员工守则
一、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。
二、维护公司声誉，保护公司利益。
三、服从领导，关心下属，团结互助。
四、爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费。
五、不断学习，提高水平，精通业务。
六、积极进取，勇于开拓，求实创新。
财务管理制度
总则
为加强财务管理，根据国家有关法律、法规及建设局财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。
一、财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的基础上，严格执行财经纪律，以提高经济效益、壮大企业经济实力为宗旨，财务管理工作要贯彻“勤俭办企业”的方针，勤俭节约、精打细算、在企业经营中制止铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。
财务机构与会计人员
二、公司设财务部，财务部主任协助总经理管理好财务会计工作。
三、出纳员不得兼管、会计档案保管和债权债务帐目的登记工作。
四、财会人员都要认真执行岗位责任制，各司其职，互相配合，如实反映和严格监督各项经济活动。记帐、算帐、报帐必须做到手续完备、内容真实、数字准确、帐目清楚、日清月结、近期报帐。
五、财务人员在办理会计事务中，必须坚持原则，照章办事。对于违反财经纪律和财务制度的事项，必须拒绝付款、拒绝报销或拒绝执行，并及时向总经理报告。
六、财会人员力求稳定，不随便调动。财务人员调动工作或因故离职，必须与接替人员办理交接手续，没有办清交接手续的，不得离职，亦不得中断会计工作。移交交接包括移交人经管的会计凭证、报表、帐目、款项、公章、实物及未了事项等。移交交接必须由建设局财务科监交。
会计核算原则及科目
七、公司严格执行《中华人民共和国会计法》、《会计人员职权条例》、《会计人员工作规则》等法律法规关于会计核算一般原则、会计凭证和帐簿、内部审计和财产清查、成本清查等事项的规定。
八、记帐方法采用借贷记帐法。记帐原则采用权责发生制，以人民币为记帐本位币。
九、一切会计凭证、帐簿、报表中各种文字记录用中文记载，数目字用阿拉伯数字记载。记载、书写必须使用钢笔，不得用铅笔及圆珠笔书写。
十、公司以单价2000元以上、使用年限一年以上的资产为固定资产，分为五大类：
1、房屋及其他建筑物；
2、机器设备；
3、电子设备（如微机、复印机、传真机等）；
4、运输工具；
5、其他设备。
十一、各类固定资产折旧年限为：
1、房屋及建筑物35年；
2、机器设备10年；
3、电子设备、运输工具5年；
4、其他设备5年。
固定资产以不计留残值提取折旧。固定资产提完折旧后仍可继续使用的，不再计提折旧；提前报废的固定资产要补提足折旧。
十二、购入的固定资产，以进价加运输、装卸、包装、保险等费用作为原则。需安装的固定资产，还应包括安装费用。作为投资的固定资产应以投资协议约定的价格为原价。
十三、固定资产必须由财务部合同办公室每年盘点一次，对盘盈、盘亏、报废及固定资产的计价，必须严格审查，按规定经批准后，于决算时处理完毕。
1、盘盈的固定资产，以重置完全价值作为原价，按新旧的程度估算累计折旧入帐，原价累计折旧后的差额转入公积金。
2、盘
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