饮食安全知识竞赛[五篇材料]

第一篇：饮食安全知识竞赛

常山县阁底小学学生健康饮食及饮食安全知识调查问卷年级班级姓名

为了让你掌握相关食品安全卫生知识，远离不合格和假冒伪劣食品，保护您和家人免受食品相关疾病的影响，珍爱生命，从小做起。请你认真完成以下调查问卷：

一、请选择你认为正确的答案打“√”。

1、食品色彩越鲜艳越好吗？ 是（）否（√）

2、你认为可以购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店里现做现卖的食品吗？ 可以（）不可以（√）

3、你认为带零食到校园吃的行为好吗？ 好（）不好（√）

4、你是否能做到认真对待食品“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品向上的经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，立即退货并向零售商或食品加工商报告?

是（√）否（）

5、早餐可以随随便便一吃对吗？。是（）否（√）

6、如果对水果和蔬菜等生鲜食品质量有怀疑，正确的做法是“煮熟、烹调、削皮或扔掉”，对吗？ 对（√）不对（）

7、食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节张变得模糊甚至脱落;必须保证消费者购买和食用是醒目、易于辨认和识读，对吗？

对（√）不对（）

8、白开水最适合人的生理需要，是儿童的最佳饮品。对吗？

对（√）不对（）

9、多吃细粮要比多吃粗粮好吗？ 对（）否（√）

10、多吃肉类要比多吃蔬菜和水果有营养，对吗？ 是（）不是（√）

11、彩色汽水和膨化食品对儿童身体有害无益，不利于儿童的身体健康对吗？ 对（√）不对（）

12、蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益对吗？ 对（√）不对（）

第二篇：饮食安全知识

小学生食品安全知识

一、什么是食品质量安全？

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等

一、中小学生购买食品应注意哪些问题

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；

7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

三、中小学生吃甜食多多益善吗？ 夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

四、使学生聪明的营养食物有哪些 使学生聪明的营养食物有：

多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉

2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑

3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果

4、每天吃豆类或豆制品

5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜

多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

五、个人怎样预防食物中毒？

1、饭前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；

4、不购食来路不明和超过保质期的食品；

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

六、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜

瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。

“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。

七、饮用牛奶应注意哪些？

1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包。饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。关于肾病饮食健康知识

2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。

3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。

4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。

5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。

八、如何分清食品保质期和保存期？ 所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

九、如何正确选购饮料？

首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。

其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

十、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性？

我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。

十一、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物？

手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：

1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。

2、在处理生和熟食之间要更换手套。

3、手套要经常更换（至少每小时一次）。

4、用过后的手套不能再用。

十二、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用？ 各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物小学生健康教育知识的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜类尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。

十三、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？

1、选择经过安全处理的食品；

2、烹调食品要彻底加热；

3、做好的熟食品要立即食用；

4、注重熟食品的贮存；

5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；

6、防止生食品污染熟食品；

7、反复洗手；

8、注意保持厨房用具表面清洁；

9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；

小学生食品卫生安全知识

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清洁食物

不吃变质剩饭菜

少吃、不吃冷饮

少吃、不吃零食

不要长期吃辛辣食品

不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

不喝生水，建议喝标准的纯净水。

从家里所带腌制品在校不能超过2天

谨慎选购包装食品，认真查看包装标识

查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格

查看市场准入标志（QS）

简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。.谈谈卫生与健康

1）.谈谈卫生与健康

其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。

说到健康，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧！”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。

卫生与健康是紧密相连的。不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。

为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。

（2）.食品卫生

吃火锅应注意的卫生天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯：（1）食物不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。（2）火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和营养。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。

9、暴饮暴食伤身体在日常生活中，有些人喜欢大块肉、大杯酒地任性享用，直至饱嗝连声，酩酊大醉，殊不知隐祸已在其中。暴饮暴食，超过了脾胃正常消化的食量，首先是产生饱胀满闷的感觉，容易产生消化不良；其次是长期大量摄入高蛋白食物时，会使血氨大增，而超过肝、肾处理氨的能力。产生氨中毒；更严重的是血中大量堆积的氨会随血流进入脑组织，毒害中枢神经，轻者成天昏沉迷惘，重则就是暴食后猝死。科学的饮食是早餐食好，中午食饱，晚餐食少，切忌暴食贪杯。

10、当心冰箱贮藏食物中毒冰箱作为一种制冷的食品贮存家用设备，给人们日常生活带来不少万便，但冰箱并非保险箱。一般来说，冰箱冷冻室的温度是零下15～18℃，常温室则只有2～8℃，低温对大部分致病菌有抑制作用，但对嗜冷与耐冷菌作用就不大。有的细菌在零度以下还能生长繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的细菌，冰箱贮存食物也能腐败变质。

11、生、熟食品及刀板要分开生、熟食品分开指制作、盛装和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分开并有明显标记，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜内。生、熟食品不分开，熟食品易被污染发生肠道疾病和寄生虫病，危害健康。

12、营养平衡指什么指饮食合理，食物要多样清淡，粗粮细粮要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。

13、及时洗锅保健康有些人在烹调食物时，为了图方便省事，炒菜后不及时清洗炒菜锅，又接着炒下一道菜，或者错误地认为，炒菜锅天天使用，无需清洗，其实这样做对健康是十分有害的，特别是在加工蛋白质和脂肪丰富的菜肴时，会形成含有致癌物质的锅垢，经常食入微量的致癌物质，会在体内蓄积留下隐患。因此，炒菜时应该做好一个菜就清洗一次炒菜锅，千万不能怕麻烦而埋下祸根。此外，经常多次使用的熟油，高温加热时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等剧烈致癌物质，所以，经过多次高温加热的食用油就应弃之。

14、为什么强调每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可为身体提供大量维生素c，而维生素c又不能在体内储藏（3）.健康卫生知识----传染病预防篇

一、呼吸道传染病

1、什么叫呼吸道传染病？

呼吸道传染病是指病原体从人体的鼻腔、咽喉、气管和支气管等呼吸道感染侵入而引起的有传染性的疾病。

2、常见的呼吸道传染病有哪些？

常见有流行性感冒、麻疹、水痘、风疹、流脑、流行性腮腺炎、肺结核等。

3、常见的呼吸道传染病病原体有哪些？

主要有病毒、细菌、支原体和衣原体等。例如流感病毒、麻疹病毒、脑膜炎球菌、结核杆菌等。

4、什么情况下容易患呼吸道传染病？

呼吸道与外界相通，受各种病原体侵袭的机会较多。冬春季是呼吸道传染病的高发季节，天气骤变的情况下也易发病。

儿童、老年人、体弱者、营养不良或慢性疾病患者、过度劳累者等人群容易患呼吸道传染病。

5、常见呼吸道传染病的主要临床表现有哪些？

不同的呼吸道传染病有不同的临床表现。一般起病急，有发热症状。

流感：一般表现为发病急，有发热、乏力、头痛及全身酸痛等明显的全身中毒症状，咳嗽、流涕等呼吸道症状轻。

麻疹：症状有发热、咳嗽、流涕、眼结膜充血，口腔粘膜有麻疹粘膜斑及皮肤出现斑丘疹。

水痘：全身症状轻微，皮肤粘膜分批出现迅速发展的斑疹、丘疹、泡疹与痂皮。

风疹：临床特点为低热、皮疹和耳后、枕部淋巴结肿大，全身症状轻。

流脑：主要表现为突发高热、剧烈头痛、频繁呕吐、皮肤粘膜瘀斑、烦躁不安，可出现颈项强直、神志障碍及抽搐等。

流行性腮腺炎：以腮腺急性肿胀、疼痛并伴有发热和全身不适为特征。

肺结核：是一种慢性传染病，主要表现为发热、盗汗、全身不适及咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困难等。

6、常见呼吸道传染病是怎样传播的？

主要通过病人或隐性感染者的飞沫传播，也可通过直接密切接触或间接接触传播。

7、如何预防呼吸道传染病？

①保持室内和周围环境清洁；经常开窗通风，保持室内空气新鲜。

②养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰、勤洗手、多喝水。

③经常锻炼身体，提高自身抗病能力。

④要根据天气变化适时增减衣服，避免着凉。

如果有发热、咳嗽等症状，应及时到医院检查治疗。当发生传染病时，应主动与健康人隔离，尽量不要去公共场所，防止传染他人。

二、肠道传染病

常见的肠道传染病一般是由病人及带菌者，借助于水、食物、密切接触和苍蝇等，通过“粪---口”途径传播。主要有呕吐、腹痛、腹泻和发热等症状

常见的肠道传染病有：

1、细菌性食物中毒：由细菌或细菌毒素引起。常常有共同进餐的人一齐发病的情况，且有严重呕吐的症状。

2、细菌性痢疾：由痢疾杆菌引起，病人有排便不尽的感觉；粪便可呈脓血状，常伴有发热，儿童患者可能会休克。

3、阿米巴痢疾：由阿米巴原虫引起，粪便呈果酱样。

4、病毒性肠炎：也叫做流行性腹泻。病人常伴有感冒等症状。

预防措施：肠道传染病主要把好“病从口入”关。坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”九字方针。具体如下：

1．患了肠道传染病要及时就医，并进行隔离治疗，不得从事饮食业工作，以免将病传染给他人。

2.疑似病人要及时到医院肠道门诊就诊，以便及时采取治疗措施。带菌者和病人的密切接触者要隔离检查，预防性服药。饮食服务性行业从业人员要每年进行健康检查，持健康证上岗。

3．切断传播途径，搞好“三管一灭”（管水、管粪、管食物，灭苍蝇），防止病从口入；要保证清洁卫生水和安全食品的供应；饮食要清淡卫生，买来的熟食要重新加热煮透，不吃生小海水产品；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。

4．提高人体抵抗力。不要太疲劳，要保证足够的睡眠时间；接种甲肝疫苗、伤寒菌苗等疫苗。

（4）关注耳健康

据第二次全国残疾人抽样调查显示，我国现有听力残疾人2004万、言语残疾人127万。现在儿童耳聋和遗传因素的关系越来越密切，预防先天性耳聋的基本知识至关重要，新生儿的普查和筛选也非常必要。专家指出，如果有先天性耳聋，应该针对原因进行早期的干预治疗，同时还要了解后天性耳聋的原因。儿童的听力发育有一个逐渐成长的阶段，如果没有达到相应指标就应该到医院进行检查，确定是否有听力方面的障碍或是受一些疾病影响，避免因治疗不及时错过最佳时机

食品安全顺口溜

食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。如果安全无保证，生活水平怎提高？ 一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。有苦别往肚里咽，快到消协来举报。

第三篇：安全知识竞赛

一、单选/多选题（共50道题）

1、【判断】《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》提出交通运输行业安全生产的重点行业领域之一。

A.正确 B.错误-655209019

2、【单选】对因未培训、假培训或者未持证上岗人员的直接责任引发（）的，所在企业主要负责人依法终身不得担任本行业企业矿长（厂长、经理），实际控制人依法承担相应责任。

A.较大事故 B.死亡事故 C.一般事故 D.重特大事故 1922347822

3、【多选】事故的危机管理是在企业生产安全管理系统已无法控制事故状态或企业领导层基本丧失指挥能力的情况下，以（）等介入企业领导管理过程。

A.特别危机计划 B.特别领导小组 C.事故应急组织

D.紧已无法控制事故状态或企业领导层基本丧失指挥能力的情况下，以（）等介入企业领导管理过程急救援体系 759687439

4、【多选】依据《国务院安委会办公室关于加强生产安全事故信息公开工作的意见》，各地区、各有关部门要按照“积极主动公开”的要求，把生产安全事故应对处置信息告知社会公众，下列说法正确的是（）。

A.要及时准确发布生产安全事故不包含社会影响较大、关注度高的事故信息 B.要及时准确发布政府采取的事故处置举措和抢险救援进展信息

C.要及时准确发布生产安全事故尤其是社会影响较大、关注度高的事故信息 D.要实时掌握社会舆情动向，主动回应社会关切，消除公众疑虑-1022934321

5、【多选】危险的控制可从技术控制和管理控制两个方面进行。在无法消除危险源和难以预防的情况下，可从技术控制角度采取减弱措施，属于减弱措施的有（）。

A.避雷装置 B.消除静电装置 C.降温措施 D.减振装置 1956155852

6、【判断】《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》规定，对重大安全隐患治理实行逐级挂牌督办、公告制度，重大隐患治理由省级安全生产监管部门或行业主管部门挂牌督办，国家相关部门加强督促检查。

A.正确 B.错误 25002619

7、【判断】按照分级管理和“谁主管、谁负责”的原则，水利部负责直属单位和直属工程项目以及水利行业安全生产标准化一级、二级单位的评审、公告、授牌等工作。

A.正确 B.错误

-1411716447

8、【判断】单排脚手架由落地的许多单排立杆与大、小横杆绑扎或扣接而成，并搭设在建筑物或构筑物的内侧。

A.正确 B.错误

-1271576985

9、【单选】对妇女实施（）或者（），构成违反治安管理行为的，受害人可以提请公安机关对违法行为人依法给予行政处罚，也可以依法向人民法院提起民事诉讼。

A.性骚扰，家庭暴力 B.强制劳动，违章指挥 C.强奸，性骚扰

D.家庭暴力，限制人身自由 1473960645

10、【多选】用人单位发生（）等情形时，应当对劳动者进行职业健康检查，并依照国家有关规定妥善安置职业病病人。

A.合并 B.解散 C.分立 D.破产

1533751263

11、【单选】依据《中华人民共和国防洪法》，（）在本级人民政府的领导下，负责本行政区域内防洪的组织、协调、监督、指导等日常工作。

A.县级以上 B.市级 C.县级

D.市级以上-1408197146

12、【判断】《生产安全事故罚款处罚规定（试行）》规定，事故发生单位对特别重大事故发生负有责任，且谎报或者瞒报事故的，处2000万元的罚款。

A.正确 B.错误 770025248

13、【判断】水利水电施工企业隐患排查的方式包括定期综合检查、专业专项检查、季节性检查、节假日检查、日常检查等。

A.正确 B.错误

1721921527

14、【判断】根据《用人单位职业病危害因素定期检测管理规范》，职业病危害因素定期检测是指用人单位定期委托具备资质的职业卫生技术服务机构对其产生职业病危害的工作场所进行的检测。

A.正确 B.错误

1717836286

15、【判断】按照社会危害程度、影响范围等因素，自然灾害、事故灾难、公共卫生事件分为重大、较大和一般三级。

A.正确 B.错误 674509300

16、【单选】依据《水利工程建设安全生产管理规定》，各级水行政主管部门和流域管理机构应当建立举报制度，及时受理对水利工程建设生产安全事故及安全事故隐患的检举、控告和投诉。下列不属于举报制度内容的是（）。

A.纠正施工中违反安全生产要求的行为

B.对举报事项进行调查核实，并形成书面材料

C.公布举报电话、信箱或者电子邮件地址，受理对水利工程建设安全生产的举报 D.督促落实整顿措施，依法作出处理-1308845047

17、【判断】依据《生产安全事故报告和调查处理条例》规定，事故报告应当及时、准确、完整，任何单位和个人对事故不得迟报、漏报、谎报、瞒报。

A.正确 B.错误 314372258

18、【判断】依据《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》，特种作业人员的考核包括考试和复审两部分。

A.正确 B.错误 590006358

19、【判断】《关于贯彻落实<国务院关于坚持科学发展安全发展促进安全生产形势持续稳定好转的意见>进一步加强水利安全生产工作的实施意见》中提出了进一步加强对施工组织设计中安全技术措施和施工现场临时用电方案、危险性较大工程专项施工方案的检查，落实各项安全技术措施，对施工现场实施全时段、全过程和全员安全监管。

A.正确 B.错误-865085820 20、【判断】建立预警评价指标、制定评价指标标准是预警系统开展识别、诊断、预控等活动的前提，是预警管理活动中的关键环节之一。

A.正确 B.错误

1534893339

21、【单选】轮胎式起重机作业时，如采用自由重力下降时，载荷不得超过该工作状况下额定起重量的（），并应使重物有控制地下降，下降停止前，应逐渐减速，不得使用紧急制动。

A.15% B.20% C.10% D.25%-678087212

22、【判断】某单位由于其主要负责人未依法履行安全生产管理职责而发生较大事故，根据《生产安全事故罚款处罚规定（试行）》的规定，应处上一年年收入40%的罚款。

A.正确 B.错误

-1820928015

23、【单选】根据《中华人民共和国职业病防治法》，在生产过程、劳动过程、()中存在的危害劳动者健康的因素，称为职业病危害因素。

A.卫生环境 B.高温环境 C.作业环境 D.电离环境 765431578

24、【判断】为防止电气火灾，电气线路的安装由专业电工负责，其它人员不能随意乱拉电线。

A.正确 B.错误

-1557204909

25、【单选】对洞室作业时洞内渗漏水的处理方法是（）。

A.分段引排处理 B.设置集水坑 C.集中引排处理 D.设置自流排水沟-541921162

26、【判断】危害和整改难度较大，应当全部和局部停产停业，并经过一段时间整改治理方能排除的隐患，或者外部因素影响致使生产经营单位自身难以排除的隐患是二级事故隐患。

A.正确 B.错误

-1587955526

27、【判断】从事焊接与气割的工作人员，应熟知本标准及有关安全知识，并经过专业培训考核取得操作证，持证上岗。

A.正确 B.错误-134431280

28、【多选】依据《水利水电建设项目安全预评价指导意见》，水利水电建设项目安全预评价进行定性、定量评价时，做法正确的是（）。

A.按照《危险化学品重大危险源监督管理暂行规定》（国家安全生产监督管理总局令第40号），对重大危险源进行安全评估并确定其危险等级

B.对重大危险因素采取定量评价方法时，应对设计数据进行复核，并提供有关计算书作为报告附件

C.根据选定的评价方法及相应的危险等级划分指标，对各评价单元存在的危险、有害因素导致事故发生的可能性及其严重程度进行评价，提出评价结果 D.列表分类汇总并分析各评价单元危险、有害因素及危险等级-1472938687

29、【单选】依据《企业安全生产标准化基本规范》，对于安全生产标准化一级企业的评审、公告、授牌等有关事项由（）有关部门或授权单位组织实施；二级、三级企业的评审、公告、授牌等具体办法由（）有关部门制定。

A.省级、地市级 B.省级、县级 C.国家、省级 D.以上都不对-851599579 30、【判断】公安机关消防机构有权根据需要封闭火灾现场，负责调查火灾原因，统计火灾损失。

A.正确 B.错误-785922119

31、【判断】小型水库土石坝的下游护坡雨水冲刷严重，形成雨淋沟、陡坎、坍塌说明存在坝体湖泊塌陷的安全隐患。

A.正确 B.错误

1376754703

32、【多选】依据《安全生产违法行为行政处罚办法》，对（），安全监管监察部门应当依照《行政强制法》的规定予以查封或者扣押。

A.有根据认为不符合安全生产的国家标准或者行业标准的在用设施、设备、器材 B.违法运输的危险物品 C.违法储存的危险物品

D.违法生产危险物品的作业场所 1411259222

33、【判断】根据《用人单位职业病危害因素定期检测管理规范》，安全生产监管部门应当加强对用人单位职业病危害因素定期检测工作的监督检查，发现用人单位违反要求的，按相关规定予以处罚。

A.正确 B.错误-966207946

34、【单选】根据《安全生产法》和国家标准《危险化学品重大危险源辨识》（GB18218-2009）的规定，以及实际工作的需要，下面不属于重大危险源申报登记的类型的是（）。

A.锅炉 B.压力容器 C.压力管道 D.洗煤厂-954405106

35、【多选】消防安全责任人的职责包括（）。

A.将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施消防工作计划

B.为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障

C.贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况 D.确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程 576859984

36、【单选】属于不稳定滑坡体的迹象的是（）。

A.有滑坡平台不稳定滑坡体的迹象的、面积不大，且有向下缓倾和未夷平现象 B.目前的河水远离滑坡的舌部，甚至在舌部外已有漫滩、阶地分布 C.滑坡平台宽大、且已夷平，土体密实，有沉陷现象

D.滑坡前缘土石松散，小型坍塌时有发生，并面临河水冲刷的危险

37、【单选】火山碎屑熔岩是火山碎屑物质的含量占（）%以上的岩石。

A.70 B.80 C.60 D.90-840489751

38、【单选】甲苯、二甲苯等有害物质存在装修中的哪些材料里（）。

A.漆稀料 B.板材 C.石材 D.管材

1067382259

39、【多选】为满足车辆的安全运行要求，路面应该具有的性能：（）。

A.稳定性

B.表面平整度和抗滑性 C.强度和刚度 D.耐久性-2016119718 40、【单选】机动车驾驶证有效期分为（）、10年和长期。

A.2年 B.5年 C.1年 D.6年

-668700776

41、【单选】驾驶车辆上道路行驶前，应系好安全带，其主要目的是（）。

A.固定乘坐位置 B.使后背紧靠背椅

C.避免受到管理部门的处罚

D.在车辆发生碰撞或紧急制动时，有效保护身体-584289452

42、【单选】发生道路交通事故造成人员死亡、受伤的，当事人应当保护现场并（）。

A.与对方协商损害赔偿 B.立即报警 C.查明事故原因 D.找现场证人-1646380034

43、【判断】包扎不可过松或过紧。包扎过松，止血无效；包扎过紧，会造成远端组织缺血缺氧坏死。

A.正确 B.错误 848043708

44、【判断】如果在向楼顶平台逃生的过程中，发现自己被大火、烟雾追上且又被封锁了向上的道路，此时应选择马上从窗户跳楼逃生。

A.正确 B.错误

45、【判断】猪链球菌病是猪的一种急性、热性、败血性传染病，病猪和病愈带菌猪是主要的传染源。

A.正确 B.错误

46、【单选】下列关于酒店紧急出口注意事项正确的是（）。

A.计算距离最近紧急出口及第二近的安全出口门的数量 B.按下警报器，看看是否会响

C.打破消防设施的玻璃，看看灭火器能不能使用 D.确认应急灯是发绿光的

47、【判断】为防止洪水涌入屋内，首先要堵住大门下面所有空隙，最好在门槛外侧放上沙袋。沙袋可以自制，以长30厘米，宽5厘米最好，也可以用塑料袋塞满沙子、泥或碎石，放入沙袋。

A.正确 B.错误

48、【单选】轮式专用机械车通过窄桥、窄路时，不得超过每小时（）公里。

A.25 B.30 C.15 D.35

49、【判断】菜刀使用完后，将把手朝向自己，并确保放好后菜刀不会意外落下，把刀递给别人时，将刀尖对着人。

A.正确 B.错误 50、【多选】属于龙卷风特点的是（）。

A.袭击范围小 B.持续时间短 C.季节性明显 D.破坏力极强-301637063 正确答案：第1题：A；第2题：D；第3题：ABD；第4题：BCD；第5题：ABCD；第6题：A；第7题：B；第8题：B；第9题：A；第10题：ABCD；第11题：A；第12题：A；第13题：A；第14题：A；第15题：B；第16题：A；第17题：A；第18题：B；第19题：A；第20题：A；第21题：B；第22题：A；第23题：C；第24题：A；第25题：C；第26题：B；第27题：A；第28题：ABCD；第29题：C；第30题：A；第31题：A；第32题：ABCD；第33题：A；第34题：D；第35题：ABCD；第36题：A；第37题：D；第38题：A；第39题：ABCD；第40题：D；第41题：D；第42题：B；第43题：A；第44题：B；第45题：A；第46题：A；第47题：A；第48题：C；第49题：B；第50题：ABCD； 00:0630 系统提示

第四篇：安全知识竞赛

北京食品有限公司

开展“食品安全杯”一线职工安全生产知识

答卷活动

根据集团安全部关于开展“食品安全杯”安全生产知识答卷的要求，配合近期系统内开展的安全生产大检查的工作，我公司利用此次安全生产答卷的契机，将强化安全生产和提高基层一线职工的安全意识相结合，通过组织安全生产知识答卷活动，在全公司范围内进行“学一分安全知识、享十分安全之福”的安全生产教育活动。

公司领导班子非常重视，于2014年7月15日部署下发了活动通知，对答卷工作要求、数量及时限提出了要求，公司直属各单位领导带头答卷，并通过答卷有效提升了本单位的安全意识，强化了职工工作责任心，尤其是重点要害岗位职工必须参加答卷活动，提高公司全员的安全防范意识。公司550位职工参与了安全生产答卷。

通过此次答卷活动，使公司各企业安全生产法律法规、安全生产知识得到了广泛的普及，职工收到了一次强化安全生产责任的教育，安全第一、预防为主的安全生产意识得到了有效加强。公司及所属各单位将以此次答卷活动为契机，深化全员的安全生产教育，细化安保责任，为公司的生产经营营造和谐良好的工作氛围。

2014年7月22日

第五篇：安全知识竞赛定稿)（精选）

庆教发〔2014〕73号

关于在全县广大师生中开展安全知识

竞赛活动的通知

各学区、中学及县直各学校：

为了进一步增强广大师生的安全意识，普及安全常识，提高防范能力，有效防止安全事故的发生，按照市教育局安排，县教育局决定，在全县广大师生中开展安全知识竞赛活动。现将有关事宜通知如下：

一、组织领导

为了确保本次竞赛活动的顺利开展，县教育局成立竞赛活动领导小组，负责组织此项活动。

组 长：李林奎 教育局局长 副组长：吕治锋 教育局副局长 成 员：赵廷璧 县督导室主任

李建新 县教研室主任 王汉杰 县电教中心主任 任万平教育局教育股股长 王 堃 教育局安监股股长

二、形式内容

活动采取自下而上、层层选拔、择优入围的形式，分小学组、中学组进行比赛，县局将在学校竞赛的基础上进行决赛。竞赛内容以县教育局配发的安全教育读本、心理健康教育及法制教育教