简单的宾馆人员2012年个人总结

第一篇：简单的宾馆人员2012年个人总结

时光任冉,日月如梭.又到了岁末年终之时.转眼之间2011又要过去了.屈指算来从九四年进入长江宾馆,在小小的前台居然已经有十五年了.如何把一份前台工作做得客人满意,领导放心是我工作以来一直追求的目标和重心.长江宾馆是石化总厂的接待站,来厂办事的人首先来到厂里就是入住到宾馆.让来厂办事的人在宾馆里感觉到宾至如归是我的责任.所以对每一位来厂的宾朋我都能做到让他高兴而来,满意而归.对他们关于厂情厂况的一些提问也是耐心细致的回答.对于有些客人对客房价格进行讨价还价,也是尽可能的做到争取和留住,不让他们走出去.虽然有些时候在价格上做出了一点让步,但是还是很好的留下了客人.而不是不负责任的一言了之,住不住无所谓.这样在我手上也是很大的提高了客房的入住率.对于来宾馆住宿的客人不但尽量留住他们入住,还在工作方便之时推销宾馆的餐饮,尽量的让客人住在宾馆,也能吃在宾馆.更多的为宾馆创造利润.对于宾馆领导工作的安排也能够顾全大局,任劳任怨.总之自己在这一年平淡的工作中是尽心尽力,格守职责,很好的完成了各项任务。

第二篇：宾馆人员辞职报告

宾馆人员辞职报告

现今，换工作是一件再正常不过的事了，总会有一些因素让我们选择辞职，这个时候我们就需要写辞职报告了。到底该怎么写辞职报告呢？下面是小编为大家整理的宾馆人员辞职报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

尊敬的领导：

首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx宾馆工作是我的`幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到x月结束后离开宾馆，以便完成工作交接。我很遗憾不能为xx宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿宾馆的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

第三篇：宾馆前台人员试题范文

旅馆业信息系统前台操作人员试题

单选题

1.前台登记工作的“四实”是指（）、实数、实情、实时。

A．实名B．实证

C．实人D．实际

2.旅馆及其工作人员应当建立旅客验证登记制度，按照规定（）。

A．设专人查验旅客身份证件，并录入旅馆业治安管理信息系统

B．查看旅客身份证件，录入酒店自身结账系统。

C．查看旅客身份证件，手工登记保存一年以上。

3.前台工作人员应接受公安机关的指导、监督和检查；配合（）。

A．任何公民前来查询旅客住宿信息

B．调查公司调查旅客住宿系统

C．公安机关执行公务

4.前台登记人员发现旅客使用（）或者有伪造、涂改身份证件等情形的，应当报告公安机关。

A．已经过期的身份证件

B．一代身份证

C．护照

5.对旅客遗留的财物妥善保管；无法归还原主的，应当（）。

A．送交公安局B．自行处理C．丢弃

6.前台登记人员办理住宿登记时，发现境内旅客未携带有效身份证件的，应当（）。

A．接受来人投宿要求，正常办理登记手续，并安排客房住宿

B．不接受来人投宿，要求来人离开本单位

C．可先按照来人提供的身份信息安排入住，同时立即向属地公安机关报告，待公安机关来人处置。

D．要求来人自行到属地公安机关核查身份，开具身份证明后再见来投宿。

7.哪一项不属于境内旅客的有效身份证件（）。

A．中华人民共和国居民身份证

B．中国人民解放军军官证或士兵证

C．驾驶证

D．中华人民共和国居民的户口本

8.前台登记人员办理住宿登记时，发现境内旅客是被协查人员时，应当（）。

A．拒绝对方投诉要求，要求来人离开本单位

B．大声报警，要求店内保卫人员控制来人

C．将其安排到便于监控或前台登记人员、客房服务员便于观察的客房，然后立即上报单位领导和保卫人员，并上报属地公安机关

D．为来人正常办理入住手续，并安排房间住宿。

9.社会信息采集系统中已登记的在店客人信息（）进行修改。

A．无法

B．可以

C．严禁

10.社会信息采集系统中“协查通知”目录中的标题用红色显示的文件表示该文件（）阅读。

A．尚未

B．无须

C．已经

D．正在11.持无效证件的人员入住，旅店应陪同旅客到属地（）开具身份证明。

A．派出所B．公安机关

C．身份证办理机关D．户籍管理部门

12.社会信息采集系统发生故障，旅店应及时报修并在（）小时内处理好故障。

A．24B．12

C．6D．48

13.旅店应该在（）时间内将客人信息进行上传

A.10分钟B.1小时C.1天内

13.社会信息采集系统所用到的计算机必须（）。

A．连接互联网

B．专机专用

C．登记后关闭系统

D．无人值班时关闭系统

14.英文缩写USA，代表以下哪个国家（）。

A．芬兰B．瑞士

C．美国D．瑞典

15.英国的英文代码是（）。

A．MEXB．MYS

C．UKD．MXE

多选题

1.旅馆及其工作人员，不得（ABCD）。

A．强迫他人接受住宿服务

B．为违法犯罪提供条件

C．为违法犯罪行为人通风报信

D．包庇、纵容或者隐瞒违法犯罪行为

2.住宿旅客携带（ABD）的，旅馆从业人员发现后，应当报告公安机关。

A．枪支、弹药、管制器具

B．爆炸性、毒害性、放射性、腐蚀性物质

C．学习资料

D．传染病病原体等危险物质

3.旅馆及其工作人员发现下列情况之一的，应当报告公安机关：（ABC）

A．犯罪嫌疑人员、被公安机关通缉的人员的B．淫秽物品、毒品等违禁物品的C．旅客使用已经过期的身份证件或者有仿造、涂改身份证件等情形

D．持护照的中国籍人士

4.下列说法哪些是错误的：（ABC）

A．多名旅客住宿登记一人就可以了

B．参加会议的客人住宿不用登记

C．旅客住宿只登记姓名就可以了

D．建立会客登记制度

5.前台登记人员办理住宿登记时，发现境内旅客未携带有效身份证件的，应当（ABCD）。

A．先按照其提供的信息在登记簿上进行登记

B．将其安排到便宜于监控或者前台登记人员、客房服务员便于观察的客房

C．立即通知单位领导和保卫人员

D．立即向属地公安机关报告，待公安机关来人处理

6.以下人员可能利用旅馆客房为落脚点，进行违法犯罪活动（ABCDE）。

A．要求住宿人员携带的行李物品异常，所带行李物品与身份不符，携带危险物品或各种工具的B．两人以上青壮年男子要求入住同一房间，并包租此房间的C．多人要求住宿，拒绝提供全部身份证件的D．来访客人万分复杂，来访密度较大的E．拒绝开包检查，有在客房存放不便的行李物品却不进行物品寄存的7.下列英文的缩写及对应的中文正确的是（BCD）。

A．January(Jan一月)bruary(bru 二月)March(Mar 三月)

B．April(Apr 四月)May(May五月)June(Jun六月)

C．July(Jul七月)August(Aug八月)September(Sep九月)

D．October(Oct十月)November(Nov十一月)December(Dec十二月)

8.以下人员可能利用客房聚众赌博（ABCD）。

A．一人登记入住，同时又有多人要求一同前往房间的B．同一房间、同一时间段访客数量大，长时间滞留不走的C．携带大量方便食品、日用消耗品、扑克的D．一人登记，要求入住套间或大房型房间，且未携带大宗行李物品的9.以下人员可能利用客房进行吸毒活动（ABCD）。

A．一人登记入住，同时又有多人要求一同前往房间的B．同一房间、同一时间段访客数量大，长时间滞留不走的C．入住人员面带病容，体态较瘦，无精打采的D．入住要求急迫，催促登记人员办理登记手续的10.以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动（ABCDEF）。

A．一人登记入住，随同一名异性，同时要求办理访客登记，一同前往房间的B．登记时为一对成年男女，年龄差距较大（女性较为年轻），且不是直系亲属的C．登记时为一对成年男女，但户籍所在地不是同一省份的D．登记时为一对成年男女，但一方拒不出示身份证件，要求登记一人的E．登记时为一对成年男女，女方为登记人员认识的歌舞娱乐场所从业人员

F．登记人员认识的歌舞娱乐场所从业人员进行登记，但入住人员不是登记者本人的 判断题

1.多人入住时可以只登记其中一名旅客的信息。（错）

2.退房时，退房时间可由电脑系统自动生成。（对）

3.查询状态若选择“全部”，意思是让系统仅把入住的在店客人全部罗列出来。（错）

4.登记时如果识别仪不能正常工作，可以临时手工进行录入。（对）

5.已进行了登记的客人变更所住房间时，可直接通过退/换房功能进行变更登记。（对

6.安装社会信息采集系统的电脑应保障24小时正常运行。（对）

7.安装社会信息采集系统的电脑可以在有旅客入住时再开机。（错）

8.安装社会信息采集系统的电脑必须专机专用。（对）

9.安装社会信息采集系统的机器不得上网聊天、玩游戏。（对）

10.安装社会信息采集系统的电脑任何人都可以操作。（错）

11.前台操作人员不需要培训即可操作社会信息采集系统。（错））

12.旅客入住信息只能通过手工录入来进行登记。（错）

13.旅客入住信息不能进行修改。（错）

14.旅客入住后系统提供了换房功能。（对）

15.旅客退房时可以不进行信息登记。（错）

16.多人入住时必须登记全部旅客的信息。（对）

17.查询通知信息时如果有红色的记录则表明该通知已经阅读过。（错）

18.扫描一代证（尤其是人工书写的身份证）时，经常会出现采集错误，此时，需人工核对修改。（对）

19.旅客入住登记时，只要办理了网上登记或在登记簿中登记中的任何一项登记即可。（错）

20.警察是国家工作人员，“警官证”是警察的身份证明，入住旅店时可以持警官证进行入住登记（错）。

21.旅馆发现客人携带违禁品，应将违禁品退还给持有人自行保管（错）。

22.对客人寄存的物品旅店不能翻看，要原封不动地放在寄存室以确保旅客物品的完整安全。（对）

23.无公安机关命令，旅店不得将监控录像资料拷贝外传。（对）

24.访客来店探访住店客人，应由访客自行填写会客登记表。（对）

25.接到公安局电话通知需要查控人员时，前台服务人员除做好书面记录外还要重复一下有关内容以免发生错误。（对）

26.接到公安局电话通知需要查控人员时，前台服务人员不得用无线电台呼叫有关人员来通报相关内容。（对）

27.同一房间内入住一人以上旅客时，登记一个同行的人的信息即可。（错）

28.登记系统当日无法完成修复的，经派出所核录后仍可办理入住。（对）

29.登记时如果识别仪不能正常工作，可以临时手工进行录入。（对）

30.护照信息页中“Sex F”是指该人性别为男性。（错）

第四篇：2021年宾馆工作年终个人总结

2021年宾馆工作年终个人总结

撰写人：___________

日

期：___________

2021年宾馆工作年终个人总结

自学校毕业来__宾馆工作，从一名客房服务员做到前___务员，直到升为大堂副理，学到了很多在书本上没有的知识。以下是我__年上半年工作总结：

前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。

其次，___宾客喜好。当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼客人时，如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务，这一点非常重要，宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽最大努力满足客人，让宾客的每次住店，都能感受到意外的惊喜。

再次，提供个性化的服务。在客人办理手续时，我们可多关心客人，多询问客人，如果是外地客人，可以向他们多讲解当地的风土人情，主动为他们介绍车站、商场、景点的位置，询问客人是否疲劳，快速地办好手续，客人退房时，客房查房需要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等，主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见，不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨，也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。

最后也是最重要的，微笑服务。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的尊重。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。与客人对话说明问题时，不要与客人争辩，就算是客人错了，也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我认为，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。

在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实，很快乐。我十分庆幸自己能走上前台这一岗位，也为自己的工作感到无比骄傲，我真挚的热爱自己的岗位，在以后的工作中，我会做好个人工作计划，会努力在这里创造出属于自己的辉煌!

篇二

__年即将度过，回顾自__年__月__号正式开业以来来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密配合和大力支持下，通过以深入学习实践科学发展观为指导，在认真贯彻落实国家有关劳动用工的方针、政策和规定的基础上，坚持以人为本的管理理念，维护员工的合法权益，积极营造和谐、稳定的企业环境。同时加强本部门所属员工政治教育和管理，牢固树立责任意识和管理意识，严格按照大厦管理制度做好各项人事管理工作，一年来取得了一定的成绩，现将__年人事部工作具体总结如下：

一、加强所属员工政治思想教育，强化责任意识，明确管理分工，逐步提高人事管理水平和效率

人事部门属大厦职能部门，现共有人员___名，其中经理___名，主管___名，员工餐厨师___名，发挥着___、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用，工作琐碎，主观能动性强，因此要求所属人员要有一定的综合素质，一年来人事部在___实施大厦各类政治教育活动的同时，不断加强了本部门政治思想教育，切实将做好政治思想教育视为做好人事管理工作的基础，通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的情况下，以总结工作，查摆和纠正不足，开展学习大厦行政管理制度和工作职责、工作程序和各项大厦政治理论学习内容的方式，不断提高了所属人员的政治修养，教育所属员工树立爱岗敬业的工作思想，以饱满的工作热情和十足的信心全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制，年初对所属部门人员工作进行了明确分工，并制定了人事部日常工作明细表，认真予以执行落实，为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。认真做好大厦招聘工作，合理定岗定员，降低人员成本，提高工作效率。

二、认真做好大厦招聘工作，合理定岗定员，降低人员成本，提高工作效率

酒店行业属人员密集性行业，人员流动性较大，有时因人员不能及时招聘到位，势必会影响工作的正常进行，因此，今年人事部重点抓好招聘工作，通过在晨报发布招聘广告、户外放置招聘水牌、以及与技校取得联系，签订实习协议等方式进行人才的选用，并对应聘资料进行筛选、储备，除此之外，人事部加强与各部门员工之间的联系，鼓励员工推荐身边的朋友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深入进行分析研究，进行合理定员，确保工作效率最大化。大厦现有人员情况：酒店现有员工共计___名，其中人事部、办公室___名(含总经理)，司机班___人，财务部___人，工程部___人，保安部___人，客房部___人，前厅部___人，餐饮部___人(含厨房___人)，服务中心___人，在所有人员中，总经理___名，总经理助理___名、现役官兵___名，经理___名，副经理___名，主管___名，领班___名，员工___名，督导层以上人员占总人数的___%，员工占总人数的___%，现役官兵占总人数的___%。认真做好各类档案资料的管理工作。

三、认真做好各类档案资料的管理工作

档案管理也是人事部的一项重要工作，今年人事部在档案管理方面，通过对各类资料进行统编归类，将各类资料大体归类为办公室档案和人事档案___个部分，其中办公室档案分为精神文明、爱国卫生、健康教育、计划生育、总部来文、上报和下发文件、安全生产、文化活动等___个类别，人事部档案分为绩效考核、员工考勤与花名册、员工工资、各类总结、离职人员、图片资料、劳动合同、社保资料、员工应聘信息等___个类别。要求办公室主管和人事主管每月对档案资料进行整理，定期进行检查，确保各类资料的全面完整和便于查找，今年在总队考核组和上级部门对大厦的档案资料的检查中，均没有出现问题。

四、认真抓好员工薪酬管理工作，维护员工合法利益

薪酬是单位对员工的贡献包括员工的态度、行为和业绩等所做出的各种回报，是员工比较关心和敏感的问题，今年人事部在员工薪酬管理方面，首先根据总经理的指示，在年初__月份开始对全体员工的工资水平进行了重新调整，结合工作岗位分析和社会平均工资水平，重新制定了各岗位工资标准。同时在员工工资调整和职位晋升的工作中坚持公平、公正原则，对符合条件的员工及时上报总经理给予调整工资和职位晋升。共有___名员工工资得到调整，___名员工被任命为经理、主管、领班等职务。极大的促进了员工的工作积极性和工作热情。同时人事部能做好每月工资核算工作，对各部门每月上报的考勤表、过失单、员工的各项扣款、工龄工资认真进行审核，确保工资的准确，维护员工的切身利益。

五、卫生管理、计划生育、精神文明建设工作

卫生工作是饭店业的头等大事，食品卫生、环境卫生是卫生工作的主题。今年的卫生工作主要抓经常性的检查工作，由以前的一个月两次检查改为每周一次检查，人事部重新修改制定了卫生检查量化标准，严格落实卫生管理责任制，对每次检查情况进行通报，并按照卫生管理制度规定对部门负责人进行扣分处罚，对库房食品及时进行检查，发现过期食品责成库管下架报废，严禁使用和出售过期食品、原料。计划生育工作是国家的（范本）基本国策，我们严格按照国家计划生育政策，自觉接受办事处计生办的工作指导，加强对育龄妇女登记建档工作，为酒店妇女进行了妇检。每月均能按时参加街道办事处的计划生育例会，上报人口流动信息，管理和发放好计生药具。精神文明建设工作是促进经营工作顺利健康发展是经营工作的润滑剂和助推剂，抓好精神文明建设工作，对大厦各项工作至关重要，作为市级精神文明单位，今年继续抓好各项精神文明工作，落实各项市级精神文明单位标准，自觉接受办事处文明办的工作指导，按时参加例会，填报材料。确保大厦精神文明工作的顺利开展。

六、员工餐和员工宿舍管理

做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提，今年人事部首先在改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念，经常检查员工餐伙食质量，同员工餐师傅根据季节制定每月伙食计划，逢年过节改善和丰富伙食，在每月不超成本的前提下，合理调配饮食，注重营养搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则，在接待___工作组期间，将每日剩余自助餐打到员工餐，供员工食用，即避免的浪费，又进一步提高了员工的用餐质量，得到了广大员工的普遍认可，同时加强员工餐的卫生管理，教育所属人员养成良好的个人卫生习惯，经常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查，为员工提供一个健康、卫生的用餐环境。其次加强宿舍人员管理力度，人事部结合各岗位人员住宿情况按照部门为单位合理分配宿舍，目前共有宿舍30间，其中男员工宿舍19间，女员工宿舍11间，住宿舍人员共计___人，定期检查宿舍卫生，教育员工养成良好的生活习惯，共同营造干净、舒适的住宿环境。

七、___协调工作

在开展各类活动和召开各种会议时，人事部能做好各类上传下达，___协调，拟定方案和主持工作，确保各类会议、活动顺利开展，同时认真做好各岗位之间人员调动工作，在今年的各类会议和大厦活动的开展以及在大型宴会的接待中，通过部门人员的不懈努力，各项工作___协调得力，没有出现问题。

八、存在的问题和改进的方法

在取得辉煌成绩的同时，我们也认识到部门还存在有很多问题有待于改进，主要归纳为以下几个方面：

1、人事部人员在社会阅历和管理经验方面还不成熟，了解行业市场、行业信息渠道狭窄，目前一些地___府单位(如市旅游局)均实行网络办公，人事部办公室没有连接互联网，上报文件和接受文件要到商务中心进行，有时会造成一些行业通知不能及时传达到人事部和上报工作的诸多不便，建议人事部办公室电脑连接互联网，方便与同行业之间的网络交流，减少不必要的工作环节，提高工作效率。并适时将人事部人员派到其他酒店见习培训，逐步提高管理水平。

2、员工岗位技能培训工作不够专业，缺乏技能培训资料，目前在服务技能培训方面只能是老员工带新员工的方式进行，造成员工业务技能水平提高缓慢。建议同饭店协会或酒店培训机构取得联系，对主管、经理进行本岗位业务技能培训，之后再由各部门主管、经理对所属员工进行培训。

3、部门人员缺乏沟通意识，不能及时向上级汇报工作情况，针对这方面，今后还要加强部门人员的教育，认真履行工作职责，加强工作请示汇报力度。

4、员工就餐管理制度落实不够，造成经常有员工倒饭和浪费现象，今后要加大对员工餐就餐制度的检查和落实力度，做到监督和处罚相结合，同时加强员工餐师傅的烹饪技能，提高员工伙食质量。

5、抓平时日常检查工作力度不够，对违纪人员的处理不及时，造成管理松懈，今后要加强日常工作检查力度，并实行检查考核记分制，对发现的违纪现象及时处理，并做好统计，每季度对部门统计情况进行通报。

篇三

过去的ｘ年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们__酒店的差不多__个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的交流!在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢!现在我对前面一年来的工作做一个总结。

前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。所以，我在过去的__个月我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：

一，像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。

二，注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。

三，前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来很多的不便!

四，前台英语，一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店___了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强!

五，以大局为重，不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力量为酒店。平时积极参加酒店___的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。

在过去的五个月里我好多方面的不足，比如和领导和同事的交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上我一定会克服这种心理。我也很感谢给我提意见的同事!因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正。对我也有很大的帮助!虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作!

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第五篇：2021年宾馆餐饮部个人总结

2021年宾馆餐饮部个人总结范文

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2021年宾馆餐饮部个人总结范文

一、调整经营措施，降低成本费用。

1、将外餐部转租出去，摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓，两手都不硬”的分散管理模式，握起拳头来，集中精力发展内餐经营。__年全年实现营业收入___元，比去年内餐全年___元的营业收入超额___元。

2、确定合理的减亏经营目标及利润指标，餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫，想方设法，力求降低成本、节约费用。__年餐饮部在超额完成任务、员工工资普遍增加的情况下，成本率及亏损额度均比__年下降。

3、配合宾馆下达的管理层销售任务，积极调协餐饮部员工的全员销售意识，扩大内需促外销。在__餐厅接待的起红白宴服务中，就有起是由宾馆员工推荐和介绍的，占了全部红白宴席的%，实现了客人满意、员工受益、餐厅得利的三赢目标。

4、找准定位，避开与宾馆外围餐厅激烈的散点争夺，把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向，调配了一名负责外联的副经理，加大团客销售。在会议、同学聚会的数量均比去年减少的情况下，大力做好培训班的挖掘和接待工作，很大程度弥补了前者所造成的缺损，为超额完成经营任务打下了坚实的基础。

二、加强内部管理，提高服务质量。

1、严抓服务员的个性化培训。着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用，提高对客人推菜以及投诉的应对、处理能力，使每个服务员均能独挡一面，在人员少、工作重的情况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。

2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新能力的提高。在年初针对技术状况对厨师人员进行了调换，并且在力量弱、台数多的时候合理配置人员分工，加强相互合作，保证菜肴的品质要求。保持一定的菜品出新率，满足一定时期客人的求新需要。

3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训。多次聘请卫生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的采购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训，强化食品卫生工作的常抓不泄，强调食品卫生的严重性。

4、加强管理层的业务培训。分期、分批参加各种本行业的业务培训，不断提高管理意识、管理水平，___、现学现用。

三、合理改造硬件设施、设备。

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，几十载黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为“东博会”的成功接待提供了先决条件。

2、南门灯箱的修饰和___。为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。

3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布，为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础，也为本婚礼零投诉创造了条件。

4、重新修葺了宴会厅及几个包厢，并装点了字画布置，增加了餐厅的文化气息和就餐氛围，提高了包厢利用率。

四、加强团队协作，深化全局观念。

餐饮部全体成员时刻牢记宾馆是一家的全局观念，坚决服从宾馆安排，多次配合和协助客房部、办公室进行搬运俱、粉刷油漆、种花除草、清运垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务宾馆，服务员工。

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