酒宴活动方案（精选5篇）

第一篇：酒宴活动方案

酒宴活动方案

—满月酒宴

背景：一对夫妇为庆祝女儿（唐吟）满月摆一桌酒宴。共邀请10人，其中男女各5人，包括2名老人（夫

妻），1名满族人。

宴请：确定宴请名单和预定酒店包厢并提前一周发出请柬。

请柬内容：

送呈×××台启

谨定于2011年公历7月16日农历6月16日星期六，19时为唐吟满月酒宴

恭候×××光临

唐金全敬约

地址：浙江省金华市八一南街151号俏江南酒店

入席：1.主人提前5–10分钟到达，等候各位客人，并主动引各位宾客入座；

2.主人坐在面对着门的地方，男女主人并座

3.按照以右为尊的原则，等长者坐定后，方可入座；

4.男性长者坐在男主人的右侧，女性长者坐在女主人的右侧；

5.剩余宾客按照辈分尊卑，分别坐于剩余位置但座位的末座不能安排女宾。

点菜：1.事先了解俏江南酒店的特色菜，并大致了解下客人的喜好禁忌；

2.等大多数客人到齐后，将菜单供客人传阅，请他们点菜，然后主人根据实际补充菜肴；

3.点菜时，做到心中有数。并不要问菜肴的价格或讨价还价且点菜速度要快，重点菜可询问宾客意见；

4.注意宗教的饮食禁忌，满族人不食狗肉；

5.注意老人和女士的喜好，适当选择些易于咀嚼和清淡的菜；

6.优先考虑本地特色菜肴（如火腿，扣肉馒头等）或餐馆特色菜；

7.确定菜肴：六个冷盘（有荤有素，有甜有咸）：酱牛肉，醉红枣，黄瓜蘸大酱，凉拌海蜇皮，薄片

火腿，烤鳗鱼；

一个开胃羹：豆腐开胃羹；

十三个热菜（有荤有素，有海鲜，有菌煲，有豆制品，颜色搭配）：板栗土鸡，合子水晶

虾，葱油鲈鱼，山珍野菌煲，铁板牛仔骨，扣肉馒头，婺江春，卤水拌豆腐，百合西芹炒香螺，干锅球菜，油焖茄子，蛋黄南瓜，葱爆黑木耳；

二个点心：金华汤包，金丝糕（满族人喜爱食物）；

一个主食：生日面；

一个果盘：水果大拼盘。

8.考虑到有男有女，有老人，有满族人，就应选择白酒和红酒，并根据喜好选择些鲜榨果汁，也可

准备些酸奶，酸奶有利于解酒。

用餐：1.整个满月酒宴在轻松愉快气氛中进行，期间可让女儿多与宾客接触，让宾客抱一抱，逗一逗；

2.用餐前先用湿毛巾擦手，不能用于擦脸；

3．当上菜后，女主人可先简单介绍下特色菜，并先将转至年长者座位前，待其夹完菜再顺时针依次

转至宾客面前；

4.鸡，鱼等应将头朝向主人前；

5.盛汤时要先询问周围人要不要，先帮他们盛然后再自己盛，这样才显得周到；

6.主人要经常转动转盘，照顾到绝大多数客人，不过在宾客夹菜时禁止转动转盘；

7.用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻且不要发出

不必要的声音；

8.嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里；

需要给宾客夹菜时，不能用自己的筷子，要用公筷公勺。

9.若用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，然后右手用牙签轻轻剔牙；

10.筷子不能横着放或者竖插放在食物上面，这些放法有特殊含义，切记不能如此摆放。斟酒：1.斟酒前先询问喝什么酒，倒酒时瓶标对着客人，从客人右侧斟酒；

2.白酒﹑饮料倒八分满，红酒倒酒杯的三分之一；

3.先给两位老人斟酒，然后按顺时针方向依次斟酒；

4.当宾客杯中酒还剩下三分之一时，要主动给客人添加。

祝酒：1.男主人站起身来，面含微笑，右手拿酒杯，左手扶住杯底，面朝大家；

2.向来宾敬酒说祝酒词，感谢客人的光临，并简单介绍女儿，最后祝愿亲朋好友身体健康，工作顺利，永远幸福。也祝愿女儿唐吟茁壮成长，今后成为有用之人；

3.男主人提议干杯，所有人都端起酒杯站起来，相互碰碰杯子，主人先喝为敬；

4.主人敬完第一杯酒后，全体坐下，酒宴开始，大家先吃点菜，聊聊天，活跃活跃气氛；

5.一段时间后，主人依次向各位来宾敬酒，先从年长者开始，若一家人可一起敬；

6.敬酒时，可以象征性的和对方碰一下酒杯，不要用力过猛，且为表敬重，自己的酒杯较低于对方

酒杯，若和对方相距太远可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯；

7.接受别人敬酒时要手举酒杯到双眼高度，在对方说完祝酒词后再喝，喝完后要手拿酒杯和对方对

视一下。

劝酒：1.酒宴时要众欢同乐，多谈论些众人熟悉的话题，尽量不与别人贴耳私语；

2.语言轻松诙谐，还可以逗逗女儿，来活跃现场气氛，；

3.采用一些劝酒词来劝酒，比如“感情深，一口闷”“我干了，你随意”等等，不过要适度，不可过

分劝酒，特别是对老人和女士；

4.满族人酒量颇大，注意其饮酒习惯；

5.对于需要驾车的宾客不进行劝酒。

离席：1.当宴席快要结束时，女主人悄悄离开席位，前去买单；

2.等宾客都放下筷子时，才可示意宴会结束；

3.结束时，主人应再次发言，感谢各位来宾的到来，如有招待不周的地方请多多包涵；

4.离席，全场宾客和主人起立，让老人和女士先离席，随后主人离席，然后主人快步走至门口，在门外送客；

5.应提前准备些醒酒药物，注意是否有宾客醉酒，若有好好照顾，以免发生意外。

第二篇：酒宴活动方案

酒宴活动方案

宴请目的：庆祝XXX项目的竣工

宴请名义：在过去一段时间里，大家为XXX项目付出了很多，XXX部门A组特此共同庆贺一下

宴请范围：XXX公司XXX部门A组各成员，共12人（7男5女，其中有一人是维吾尔族人）宴请形式：便宴（由于是熟悉的工作伙伴，可共同商讨确定宴请时间及地点，一般多数情况为中餐）

入席：

座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。一般是圆桌，正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。如果我是主人，我应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果我是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。（本次酒宴中是两名组长坐正对大门位置比邻而坐，其余小组各成员平等，可随意入座）

点菜：

1.选菜。选菜不应以主人的爱好为准，主要考虑主宾的爱好与禁忌，菜肴道数和分量适宜，一般为人均一菜，男士较多时可适当添加分量。如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，主人将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。如果我是赴宴者，不能在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，我可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。点菜时需征询一下桌上人的意见，特别是那名维吾尔族的同事。（维吾尔族信奉伊斯兰教，不吃猪肉等禁忌）2.菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

3.注意：点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这会在其他人面前显得有点小家子气，而且他们也会觉得不自在。

斟酒：

斟酒只宜八成满，服务员来斟酒，不必拿起酒杯，但不要忘了向服务员致谢。如果是主人亲自斟酒时，必须端起酒杯致谢甚至是起身站立或欠身点头致谢。也可以使用“叩指礼”，也就是用右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示谢意。主人亲自斟酒时，要注意面面俱到，一视同仁；斟酒适量，白酒和啤酒都可以斟满，其他酒不用斟满。在正式场合，除主人和服务员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。

祝酒：

一般说来，一个酒宴总有一个核心话题。这样，在饮第一杯酒以前，需要致祝酒词。祝酒词要紧紧围绕酒宴的中心话题。假如老友聚会，可以说：“此时此刻，我心里感激诸位光临。我极为留恋过去的时光，因为它有着令我心醉的友情，但愿今后的岁月也一如既往。来吧，让我们举杯相碰，彼此赠送一个美好的祝愿。”祝酒词必须是简短的、凝练的，含有很多内涵。上述那几句很短的祝词，会勾起彼此间温暖的回忆和向往，为后面的宴饮创造美好的气氛。祝酒语词还要带一点幽默的色彩，这样有利于彼此间的对话和交流。祝酒词应略加修饰，但不可过分矫揉造作，祝酒词可以事先有所准备，但最主要的还是在于临场发挥。

针对此次酒宴，可以说：“很高兴我们能坐在一起庆祝XXX项目的竣工，很荣幸我是这强大团队中的一员，来吧，让我们共同举杯，祝愿我们团队明天更美好！”

敬酒：

敬酒有序，主次分明。一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。若是与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。敬酒时可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。本次宴请中，需注意：敬酒一定要站起来，双手举杯。自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人；如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。碰杯，敬酒，要有说词。

劝酒：

劝酒适度，切莫强求。在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。另外，若有人饭后需驾车回家，亦不能过分劝酒，离席：

一般酒宴时间很长，大约都有在两小时以上。也许认得一些人后，你很快就想离开了。当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。有些人参加酒会，当中途准备离去时，会一一问他（她）所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

第三篇：2010年原酒宴活动方案

公司聚餐晚会流程

男：各位领导

女：各位同事

合：大家晚上好!

男：又是一年新来到

女：出门就有财神报 男：中了彩票红包拿

女：大家好（滑稽点）男：领导同事晚上好

女：欢迎大家齐来到 男：不管今晚多热闹

女：千万别跑（滑稽点）男：我是今晚的主持人蔡伟 女：我是今晚的主持人白婷

男：2009的路已离我们渐渐远去

女：2010的钟声正在我们耳边慢慢响起

男：过去的一年里，在公司领导的英明决策和大家的共同努力下，我们奥雅获得深圳各界人士的一致好评。其中就有一首我认为非常经典的诗句来描述我们奥雅。非常经典哦。大家想不想知道啊。（台下人员：想！！）

男：想啊，小样，我偏不告诉你。。

女：哎呀。别让我们干着急，你就快告诉我们吧。

男：好，既然美女都真心诚意的开口了。那我也就真心十意的告诉你们吧。你们听好咯。深圳有奥雅，布艺顶呱呱；；经营有妙招，业界两黑马。女：真是特经典啦，回味无穷，意义深远啊。大家慢慢品味吧。

男：今晚，我们奥雅人，齐聚一堂，迎接虎年的到来 女：在此，我先给大家拜个早年啦

男：祝大家在新的一年里生活虎、有甜头； 女：爱情虎、有想头； 男：工作虎、有劲头； 女：事业虎、有奔头； 男：前途虎、有盼头；

合：花钱细水“虎”，年轻心保“虎”，健康壮如“虎”！男：我们告别了2009年，又迎来一个崭新的春天。

女：回顾过去的一年，我们全体奥雅人团结一心，努力拼搏，用智慧和汗水为公司的持续发展做出了不懈努力。

男：今晚，我们欢聚一堂，分享丰收的喜悦。女：首先，有请我们的辉总致新年贺辞

合：大家掌声有请辉总

（辉总致新年贺辞）

* * * * * * * * * *

男：感谢辉总的精彩致辞，正如辉总所愿，愿奥雅像巨龙般腾飞，像鲜花般灿烂，像磐石般稳固。

合：让我们再次以热烈的掌声感谢辉总的致辞。

男：接下来有请我们的标总致祝酒词 女：大家掌声欢迎。

（标总致祝酒词）各位嘉宾，各位同仁：

今晚我们能够欢聚在一起，感到非常高兴。过去一年里，在大家的齐心协助下，我们公司的业绩上升之快，业务扩展之广。光酒店这一项，我司已成功承接天津莱富士，天津西格，杭州黄龙饭店，石家庄西山迎宾馆，深圳益田威斯汀，深圳君悦，佛山保利洲际，广州天河城粤海喜来登，江西赣州锦江，城都富豪，湖北咸宁怡景温泉等多家知名品牌酒店，其它公寓别墅和非酒店项目更是数不胜数。我们的批发业务更是遍布大江南北。这些成绩的得来，当然离不开在座各位的辛劳和汗水。为此，公司今晚特地安排了这个晚宴，并带有刺激的抽奖环节，一来，对大家过去一年的工作表示肯定和感谢，二来，增进大家之间的相互了解，同事也体现我们奥雅以人为本的优良传统。同时也希望我们的业绩步步高升，虎虎生威！

下面，就让我们共同举起手中的酒杯，为了美好的今夜，为了新年的美好祝愿，为了奥雅的美好未来，干杯！

合：干杯！！

（晚宴开始约15分钟后，继续以下内容）

男：各位领导 女：各位同事

男：为答谢各位过去一年来的辛勤工作 女：为表达公司的心意

男：在今晚的酒宴上，公司还特地为我们每人准备一份精美奖品，但是这些奖品又大有不同，而我们中的谁，谁，谁又能得到自己心中期待已久的那份奖品呢？？大家拭目以待吧。。下面我们就本次酒宴的抽奖环节流程给大家简单的介绍一下。女：本次抽奖共分四个奖项。

男：分别为一等奖2名，奖品是手提电脑。女：二等奖3名，奖品是数码相机 男：三等奖20名，奖品是高档毛毯 女：安慰奖数名，奖品是高档毛巾

男：我们会请各个部门的负责人上台为我们抽奖。

女：当我们念到中奖者的名字时，请中奖者配合，积极地上台领奖。并由我们抽奖 的部门领导颁奖。

男：我要提醒大家一点。中奖者在领取奖品的同时要亮出你的奖券。若不能与自己本人对号入座，你就不能得到这个奖品了。会有我们部门领导继续抽奖。

合：希望大家今晚精彩多多，满意多多。祝各位好运!

男：好，我们现在来抽取第一个奖项，三等奖，下面有请生产部的黄红珠女士上台为我们先抽取三等奖的4名获得者名单。

女：谢谢红姐（请留步）。中奖的4位幸运者分别是„„请获奖者上台领奖。男：有请红姐为我们这4名三等奖的获得者颁奖。

男：接下来，我们有请批发部的张宗利先生上台为我们抽取三等奖获得者中4名中奖者名单。

女：谢谢张经理。这4名幸运者分别是„„，有请他们上台领奖。同时请张经理为他们颁奖。

男：让我们以热烈的掌声祝贺他们。

男：好，我们现在有请吴良宝经理为我们抽取4名三等奖的获得者名单。他们分别是*******。

女：请获奖的人员上台领奖。同时请吴经理为他们颁奖。

男：好，我们现在有请文控的罗美香女士为我们抽取4名三等奖的获得者名单。他们分别是*******。

女：请获奖的人员上台领奖。同时请罗姐为他们颁奖。

男：好，我们现在有请安装部的王锦奎先生为我们抽取最后4名三等奖的获得者名单。他们分别是*******。

女：请获奖的人员上台领奖。同时请王经理为他们颁奖

男： 看大家今晚的笑容多灿烂，个个都是那么的兴奋，开心。尤其是刚才那些获奖的。

女：他们中奖了，是高兴了，但是其他在座的会更高兴。男：为什么呢？

女：你真是笨死了。这你都不知道。你看看，接下来的都是大奖诶，他们可是没有机会了呢，那其他的人中大奖的机会不就大了吗？谁不想中大奖啊。你们说是不是啊。

男：这么说，也对呀。不过我现在就想抱个电脑走人

女：今晚对大家来说是一个充满激情，充满期待，充满祝福的夜晚。但对我们在座的其中一位，更是一个值得怀念，充满浪漫，尽显惊奇的夜晚。大家知道为什么吗？？ 男：为什么呢？？

女：因为今天是她的生日。

男：哇，生日啊。真是双喜临门啊。

女：为此我们还准备了一份精美的生日蛋糕。

男：哦，还有蛋糕啊。真是太美了。。那她到底是谁呢？？？

女：下面就有请我们的今晚的寿星谢立美女。同时有请采购部的天王帅哥吴俊涛替我们将这份意义重大的礼物送给大美女。。大家掌声有请。

（随便聊下子，比如新年愿望，目前的个人情况咯）

合：祝她生日快乐，天天开心，心想事成！

男：好了，下面我们来抽大奖了。首先有请业务部的黄丽娟小姐为我们抽取一名二等奖。大家掌声有请大美女小黄。

女：这第一位二等奖获得者是（故意拉长声音）***。恭喜你，请上台领奖。同时有请我们的大美女颁奖。（中间可要简单的跟获奖者聊聊，比如获奖的心情，和新年的愿望等）

男：接下来有请行政部杨经理为我们抽取第二位二等奖获得者名单。大家掌声有请。女：这第二位二等奖获得者是***。恭喜你，请上台领奖。同时有请杨经理颁奖。

******* 女：接下来，有请我们的波总为我们抽取最后一名二等奖获得者的名单，大家掌声 有请。

男：请波总为我们宣布这最后一名二等奖的获得者。并给他颁奖。女：谢谢波总！

男：看着他们三人中了数码相机，我羡慕死了。哎，怎们我就不是其中的一个呢。我的要求也不高，只是一个数码相机嘛。怎么就这么难呢。

女：数码相机有什么好，要中就中大的，手提电脑多好啊，上网聊天玩游戏应有尽有。比起数码相机，好多了。我相信我一定能中。

男：好，那我就先祝贺你了。下面有请我们的标总为我们抽取一位一等奖，并宣布获得者和给他颁奖。

女：哇，电脑就这样被拿走了，现在只有最后一台了，我真想抱着它就跑，男：那可不行，千万别冲动。不然会引起公愤的哦。下面就有我们的辉总为我们揭晓这最后一名一等奖的获得者名单。大家掌声有请。。

（结束语）

男：2009，奥雅在艰难曲折的平凡中彰显伟大，女：2010，希望奥雅再接再厉，共创佳绩。男：明年我们在春风中继续耕耘 女：让我们憧憬更加灿烂的来年

合：让我们共同祝福奥雅的明天更加美好！合：2009年的聚餐晚会到此结束。谢谢大家！

第四篇：酒宴活动方案.

酒宴活动方案

前言：为庆祝A先生40岁的生日，同时也借此机会感谢他的一些亲朋好友，增强彼此之间的感情，特精心准备了这场酒宴，以此表达这份感激之情。

一、目的：为度过一个愉快而有意义的生日宴会，增强彼此之间的感情。

二、主题：“学会感恩，学会珍惜”——庆祝A先生生日快乐。

三、时间：2011年11月23日18:00分

四、地点：光谷金盾大酒店

五、宴会参加人数：12人（有男有女，有少数名族客人）

六、宴请流程：15:00—17:30有关负责人分配到位布置现场；17:40—18:00接待宴请客人；

18:00—18:30主人进行开场讲话，简单介绍本次活动目的及题，向大家介绍来客，随即宴会开始。

七、点菜：本次活动有12人参加，身份各有不同，有男有女，有汉族亦有回族，我们为了迎合众多人的口味，菜肴多种多样，在菜肴口味调配上具有酸、甜、苦、辣、咸、鲜等的配合，荤素搭配合理，而且巧妙运用了色彩的搭配，注意主料与配料、菜与餐具、菜与桌面之间的色彩调配，使菜肴丰富多彩、鲜艳悦目。同时注意到为爱喝酒的客人准备鸡蛋、豆腐类的下酒菜，以促进酒精的分解。

当然，在准备了一些白酒以外，我们另外准备了啤酒及一些甜饮料，让不宜喝酒的客人也能喝得舒服，希望大家玩得尽兴！

八、斟酒：（1）斟酒时，瓶口不可搭在酒杯上，以相距2厘米为宜，以避免将杯口碰破或将酒杯碰倒。但也不要将瓶拿得太高，太高则酒水容易溅出杯外。（2）斟啤酒时，由于泡沫较多，极易沿杯壁溢出杯外。因此，斟啤酒速度要慢些。（3）主人讲话时停止一切操作。（4）斟酒顺序要注意，从主宾开始，按照男主宾、女主宾的顺序依顺时针或者逆时针方向绕桌斟酒，不要厚此薄彼。

九、祝酒：祝酒，我国特色的酒文化，宴饮礼仪，指宴席上宾主互相敬酒，以示祝福、庆贺。在祝酒时，人与人的感情交流往往得到升华，中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。通常先由主人向来宾敬酒并致敬祝辞，主人与来宾一一碰杯，一起欢饮，然后由来宾或来宾代表向主人祝酒，双方饮酒。祝酒是宴席上最为普遍流行的礼仪。面对祝酒，被祝酒的人不用将酒喝光。而只是站起来喝一些，并道“谢谢。”同时向对方祝酒。如果愿意的话，女性可以非常自由地敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的方向点头示意就足够了。在祝酒结束后，她还可以朝他举起杯子，作出姿势表示“谢谢你，也祝你！”

（祝酒小细节：由于一些少数民族会有不一样的祝酒方式，主人若能在事先做好准备，注意到少数民族特有的祝酒方式，让那些少数民族的人感受到自己家乡的礼仪，感到温暖，肯定会加分不少。）

十、劝酒：劝酒有着丰富的内容，中国人劝酒，通常可以总结为如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬”。

“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。

“回敬”：这是客人向主人敬酒。请。请。。

“互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。

“代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。

为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”，“感情浅，舔一舔。”

“罚酒”：这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。

酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友

情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奥妙”，有助于你求人交际的成功。所以在劝酒时我们要做到以下几点：众欢同乐，切忌私语；语言得当，诙谐幽默；劝酒适度，切莫强求；敬酒有序，主次分明；察言观色，了解人心。

十一、离席：当大家都吃喝玩乐痛快并秉承此次活动主题，相互交流，相

互沟通之后，主人致上总结词，最后致上感谢词：“感谢大家本次的到来，祝所有来宾身体健康万事如意！”接着让大家有序地离开。

（离席小细节：在主人还没示意酒会结束时，客人不能离席。若中途有事需要离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只要和身边的两三个人打招呼然后离开便可。一定向主人说明致歉，说走就走，切勿逗留谈话。）

十二、总结：望此次活动取得圆满成功，大家玩得尽兴，友谊得到深化！

策划人：纺织科学与工程学院

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2011年11月21日星期一

第五篇：毕业酒宴互动方案

毕业酒宴活动方案

这次策划为两年后大学毕业时的毕业酒宴所设计的，目的是给同学们一个交流感情的机会，从此以后大家就要各奔东西，我希望借这次活动给同学间留下最美好的回忆，给大学生涯画上一个圆满的句号。宴请：

1.这次宴请的人有我们班团体同学，班主任，辅导员，以及给予我们关怀和帮助的所有任课老师。在老师的邀请方面，凡是在阳光校区的老师，我们会到办公室里去邀请，而不在阳光校区的老师，我们会打电话询问是否有时间。最后确定一个都有空闲的时间来举办这次活动。

2.在聚餐地点的选择上，我们会充分考虑经济但是又太低档的酒店，地点的选择应该是在光谷，这里地理位置比较好，是比较繁华的地段，而且酒店数量也比较多，可选择性也大。点菜：

1.点菜是个很值得注意的方面，因为有男有女而且有少数民族同学，特别是回族的同学，他们是不吃猪肉的，所以尽量少点一些猪肉食品。我的初步计划是九菜一汤：头菜以冷盘或烧味为佳,一般看那酒楼哪个更专长；二盘上特色菜,可以是武汉特有或该酒楼的招牌菜；三盘是比较高质量的菜，价格稍贵一点无所谓；再上一个清淡点的，不抢刚才那个菜的风头；再上个偏贵点的,但比较难得的海鲜类；差不多了,来个便宜点的红烧类；炸的或闷的该来了,填肚,别老不饱人；特色小炒和青菜及时同上,送饭用的；因为要喝酒，所以花生米和家常豆腐也要一点当做小菜。

2酒水的准备，因为是酒宴，酒水的选择也至关重要。因为不是什么高档的酒宴，只是毕业酒宴，所以不宜选择太贵的酒水。白酒在100-200之间还是可以接受的，比如一般的小糊涂仙，口子窖，泸州老窖，金六福。啤酒方面青岛啤酒的口碑不错，而红酒方面张裕和长城也是比较好的牌子，由于人们口味不同，干红和甜红各准备一瓶。入席：

1.在入席方面，特别要注意礼貌和规矩。在人还没来齐之前，要主动和别人交流，活跃气氛。老师到来时，要主动请他们坐在指定的位置。座位也是有讲究的：辅导员和班主任坐在面对门的正位，其他的任课老师分列两侧的位置，同学都是平辈，大体上可以随意坐，最是男女交叉坐，但是涉及到喝酒有可能影响到女生，女生也可以单独坐一桌。斟酒：

1.在斟酒时，一定要主要礼仪，两手拿酒瓶，使酒瓶倾斜，不使酒瓶口和酒杯挨在一起，这样很容易洒出来，造成尴尬。斟酒时，不能斟的太满，也不能太少，七八成最好。斟啤酒时最要注意，因为一般啤酒都有很多的泡沫，非常容易溢出来，千万不能斟酒太快。但是也得应别人的要求斟酒，有些人不喝酒或者只能喝一点点，所以不要强迫给别人斟酒一切要站在别人的角度上想一想。

2.斟酒要有一点顺序，要先给女老师斟酒然后按照顺时针或者逆时针斟酒。酒水的顺序是先红酒，再白酒，最后是啤酒和饮料。斟酒时要面带笑容，以一种恭敬的姿态来一一斟酒，不要显示出急躁和忙乱，这样会很不礼貌。祝酒和劝酒：

1.先由班主任和辅导员说祝酒词时，所以人都应该站立，目视他们以表示敬意。第一杯酒如果不是白酒最好一饮而尽，如果酒量却是不行也可以视情况而定。到每个人桌前敬酒时，要站立举杯，对老师时，要双手举杯，以示尊敬。碰杯时，要目视对方致敬。千万不要集中像一个人多次敬酒，这样会使其应酬不叠，难以承受。

2.敬酒时要将顺序，先老师们之间相互敬酒，自己才可以去敬酒；还有一点十分值得注意就是可以多人敬一人，绝不可以一人敬多人，除非是老师；自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度；如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼；碰杯敬酒时，不能随意想敬谁就敬谁，要有说词。

3.有少数民族的同学，所以可以和对方进行一场具有民族特色的喝法，比如壮族的可以喝交杯酒，藏族的要先敬天敬神灵后再喝。而且要注意，回民是不饮酒的，不要以给不给面子为由强迫他们饮酒，这是文化造成的差异。强迫他们饮酒是非常不礼貌的。

4．如果只是单纯的来回敬酒感觉不过瘾的话，可以举行小活动来进行劝酒，由于主要是同学之间喝酒，可以进行成语接龙，答不上来的就喝酒。也可以进行吸啤酒的小游戏，男女搭配吸一瓶啤酒，分几个组，哪组失败再继续罚酒。

也可以表演同学们自己安排的文艺节目，有诗歌朗诵、唱歌、跳舞、演小品、演话剧的形式来展示自己的风采。回故校园生活的点点滴滴。

5.喝酒千万不能喝太多，更不能耍酒疯，这杨不仅缺少素质，还有可能吧喜气洋洋的酒宴搞的不欢而散。喝酒时千万不能充大，要适可而止，喝自己所有酒量的二分之一即可。考虑到喝完酒后可以谈谈心，去唱唱歌，一定更要控制酒量。离席：

1.在喝完酒后，可以设计一个真情流露的时刻。同学们在一起已经生活和学习了三年的时间，期间难免会引起磕磕碰碰，在这即将离别之际，我们把那份压在心底最深处的心声给表达出来，也让我们聆听一下同学们内心深处最真实的想法。在即将散席之时，请班主任作最后的讲话，给予我们每个同学最好的祝愿。我们自己也要畅想一下美好的未来，说出自己未来的计划和目标。等以后再次举行宴会时看自己的计划和目标是否实现了，这是一件非常有意义的事情。

2.最后大家一同唱一首周华健的《朋友》，让我们在唱歌的同时也让我们懂得在今后的每一天中，我们在生活和工作上需要更多的朋友。整个酒宴也将伴随《朋友》这首歌的旋律画上一个圆满的句号。在酒宴结束后，有余力的人可以去KTV唱歌，如果也想直接回家的也可以，这样，整个活动也算结束。

电气102

赵田宇

1003731136