寒假广告公司实习心得

第一篇：寒假广告公司实习心得

寒假业界实习报告

10信51 陈琪 100750241月15号，我正式进入了一家广告公司进行假期见习——派信品牌策略机构。

中国的广告业虽然已有数十年历史，广告业也是如火如荼，广告公司不胜枚举。然而，比较国外的特别是美国等有着上百年广告历史的国家，中国广告业还只是刚刚起步，需要完善的方方面面还有待提高。于是，造成广告人才供不应求，与广告公司对新人培养的青睐，这也是我选择广告公司进行实践的一个理由。

一、公司介绍及实践工作内容

派信广告公司秉承 “立足本土企业，创建一流品牌”的经营宗旨，以中国化的思维方式借鉴国外经验，培养和发展中国的民族品牌，志在成为中国品牌的成长摇篮。派信广告公司分有客户部、策划部、创意部、行政部等部门。

我十分幸运的应聘进入广告公司的生产部门——创意部，做了一名助理。作为一名实习的助理所进行的实践工作其时也是十分有挑战性的。因为就一个广告公司而言创意是相当重要的，而广告创意就象是脑海中莫名物质摸不到，看不到，甚至感觉不到，只有当无数次的突破大脑的禁锢才有可能让广告创意顺产，很遗憾的是我在广告公司工作的日子里，所想的创意几乎都胎死脑中。

我更重要的工作是配合资深美术与美术指导将符合策略的创意构想用画面表现出来。通过工作使我获益良多，从而把课堂上的美术理论联系到社会需要的平面表现于实践。

二、迈入社会第一步是我的面试

第一次上公司进行面试，对于经验尚浅的我少不了紧张，焦急的情绪。我知道，要给主管留下好的第一印象是很重要的，因为这关乎到我的面试合格与否。面试那一天我并没有很刻意为自己“涂脂抹粉”或“狠下重心”为自己买名牌衣服，而是打扮的朴素大方，洁净整齐。因为我知道：一个人脸上的表情，要比他身上的衣装重要多了。除了衣着方面，我更注重时间。我一向是一个守时的人。守时是我个人的一项基本原则。这次我也不例外，因为我知道，时间对于每一个人来说都是珍贵的，应该是公平的。拖延时间即偷窃时间。任何的早到或者迟到都会扰乱别人的正常工作。因此我把时间控制得很好，既不早到也不迟到。这样就为我们的谈话奠定了基础。

见到主管，我始终脸带微笑，说话的声音恰到好处。我为自己能在短时间内舒缓紧张的心情而感到高兴。这是与我平时在学院里参加各类比赛，大胆表现自己所取得的经验有关的。我首先介绍了自己，整个谈话过程都比较畅顺，气氛也比较轻松，由于我只是实习生，而且操作比较简单，主管并没有刻意刁难。终于我被录用了。

三、不断超越自我的工作过程

初次接触工作我非常紧张，也都给了自己很大压力。我在做每一件事之前总要对自己说：“这是你的工作，千万别出差错!别出洋相!”可是，常常事与愿违，因为经验不足导致稿子一次又一次的被打回。每到这时，我都不自觉打起退堂鼓，开始想象着也许是我不太适合这个工作，而后，又一次又一次的否定这个想法，我让自己知道这个世界上不可能有不适合我的工作，只要我努力就一定能完成。

我本来就是学广告的，对策划和创意绝对是专业的，于是，我开始不断的加强广告其他方面的知识，例如：跟策划师了解项目的推广策略，与广告撰文探讨受众心理需求，向美术指导学习广告平面的构思与表现„„。终于，我可以慢慢的独立完成一些成品并让客户满意，更让我感到兴奋是我也能为公司创造了一定的经济价值。

四、同事相处让我学会如何做人

人要在社会上立足就要靠这种或那种的关系联系着的，曾经有项调查，其结果显示，健康是成年人最关心的问题，其次是——如何了解人如何与人相处，如何使人喜欢你，如何使别人想法同你一样。以前我会很幼稚地问;“人的成功与否关键在于起工作效率和能力，与别人有何干呢?”现在我体会到，如果和办公室的同事不能好好相处，就等于把自己排斥到这个公司之外，无法投入工作，没有一个轻松友好愉快的心情，就会严重降低办事效率。

想要搞好人际关系，首先就是懂得合作和分享，即多跟别人分享看法，多听取和接受别人的意见。这一点做到了，无疑推动了我的工作顺利进行，而且还能获得同事的接纳和支持。其次就是微笑，我认为微笑可以使同事间由陌生而熟识，这样工作也不再那么枯燥。再者，我喜欢聆听，空闲的时候我很喜欢聆听，听办公室里同事们谈谈生活的趣事，办公室的趣闻，偶尔还略谈公事，由于我只是个练习者，我没有资格给他们更多的意见，于是我就选择聆听，他们都是专业人士，经验比我丰富，从中我可以学到一些技巧，听听他们处事的方法和对待事物的态度，有时我会恰当地加点个人意见，使得我和他们的距离拉近了。

五、我永远记得的工作总结

在短短的时间里我虽然未能透彻了解公司的具体运作，但是我学懂了一些为人处世地道理，弄清楚了将来自己的发展方向。在工作过程中，处理事务小心谨慎，因此没有犯大错误给公司添麻烦。为了使将来能够更容易地不理论联系实践，我将端正学习态度，改进学习方式和方法!

第二篇：2018寒假广告公司实践心得

在注重素质教育的今天，社会实践活动有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。

通过社会实践的磨练，我深深地认识到社会实践是一笔财富。在实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野、了解社会、深入生活、回味无穷。俗话说：一份耕耘，一份收获。

社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件;才能使我学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。坚持社会实践与大学生课外科技学术研究相结合，培养和提高大学生学术科研能力与水平，因此我们积极地参与了进去。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。

一、概述

20XX年寒假,我在广州~~广告公司进行了为期4个月的广告实习活动,任职广告文案,期间间或负责部分ae工作。

在广州林立的众多国际的,本土的,4a的,非4a的,广告公司中,~~广告(现更名为周道广告公司)属于的典型本土小公司:小规模、业务少。从我2月中旬应聘进入公司至离开,公司员工稳定在30人以内,分为两个客服小组:地产组和综合组;同时服务的广告客户不超过5个,其中稳定的长期客户也只有2家。固然如此,据我所知公司效益良好,处于稳步上升时期。

公司位于广州东风东路,紧邻省广、白马、喜马拉雅等大中型广告公司。公司内部设置大约也和其他同级公司相似:老板即公司总经理,分别带领两个小组;各组下设策略总监、客户总监,高级文案、文案,美指、设计,ae,以及另外单独有一个媒介小组,负责这两组的媒介投放。

因为公司规模不大,内部员工可以灵活的交叉运作,我也得以参与了数个客户的文案、创意、客服等方面的开发和交流,获得很多难得的学习和锻炼的机会。以下是我参与的几个主要客户的服务状况。

二、实践经历

新燕花园比稿**

新燕花园是公司的长期稳定客户(收取月费)――燕塘地产旗下一处住宅楼盘。我进入公司时,客户正要求进入广州日报的新一轮广告投放,以适应“五一”期间的开盘促销活动。目的明确(开盘促销),投放费用有限(100万以内),时机有限(两个月内的8个周三及周五),于是两个小组的多半人马出动,开动脑会议,媒介计划迅速确定,出稿日期、主题、进度等已明确在工作单上。剩下的是各人各司其职,迅速拿出方案,因为这个客户非常能“挑”,我们一定要提早拿出数套稿子。

围绕着“天河北·纯生活”的主题,针对中等购买力的燕塘片区原着居民和天河区年轻外地购房白领,我们组4个文案,被要求尽可能多的拿出各自的方案。因为我完全算菜鸟,对广州地产运作压根不熟悉,可以说连地产广告案例都没怎么接触过,怎么办?我赶紧从公司图书室借了几本地产广告集锦,借了剪报,趁周末自己搭公车去看盘。临时抱佛脚,总算有一点感性认识了吧。

周一早晨的例会上,我也拿出了自己写的两套完整的文案:标题,内文,图片的感觉。具体的我忘记了。只记得当时心里实际上非常忐忑不安,但是一群人包括总监只是听取了,问了一些问题,也并没有责备什么。实际上开会很开心,大家相互问问题、相互启发,气氛很好,思维既紧张活跃,不时有些很精彩的点子闪现。

三、总结

通过这二十多天来的社会实践，虽然算不上很长的时间，但是在短短的一个月中我确确实实的又学到了很多在学校及书本上不曾有过的东西，尽管以前也有很的实践经历，但是这次感觉与前几次有很大的不同(以前都是一个人去做促销，或者家教)，而且感觉比以前收获更多。比如在人际交往方面，书本上只是很简单的告诉你要如何做，而社会人际交往非常复杂，这是在学校不能有如此深刻的感受的。社会上有各种人群，每一个人都有自己的思想和自己的个性，要跟他(她)们处理好关系还真得需要许多技巧。而这种技巧通常是来自社会阅历与经验的。在行动中，其中有关心你的人，有对你不所谓的人，有看不惯你的人，看你如何把握了。交际中要求你在不能改变一件东西的时候，你只能学着去适应它，如果还不行，那就改变一下再去适应时的方法。

在这期间使我养成了不管遇到什么困难都不能被它吓倒，从不轻言放弃的品格。人要想实现自身的价值一定要顽强坚持的性格，勤奋努努力的生活作风，而且还需要随时都有一个积极向上的心态。这样你就可以做到不管遇到什么挫折，什么困难，你都可以克服，即使遇到失败那也是短暂的，你完全可以吸收经验教训，再次站起来。

第三篇：大学生寒假广告公司实习报告_1

大学生寒假广告公司实习报告

摘要：今年寒假，我在xx“xx”广告公司里实习了两个星期，09年金融风暴波及全世界，对我们的生活产生了巨大影响，日益严峻的就业形势，对我们面临毕业的大学生是一个巨大的挑战，也是一个很大的压力。

作者：

今年寒假，我在xx“xx”广告公司里实习了两个星期，09年金融风暴波及全世界，对我们的生活产生了巨大影响，日益严峻的就业形势，对我们面临毕业的大学生是一个巨大的挑战，也是一个很大的压力。

这次寒假实习，我把精力主要集中于与广告有关的工具软件上，因为在学校，老师不止一次对我们强调实践的重要性、强调技能的重要性。在当今社会形势下，学历并不能作为评价一个人的唯一标准，而当今社会更加注重人们的技能与能力。所以，我对photoshop、3dmax、adobe等系列软件有了一个初探，熟悉这些与广告制作有关的软件，亲自动手参与到公司的广告制作上，给了我很大的锻炼。同时，不光是学习制作，我还承担起了帮助公司给客户交送广告作品的任务，主要是一些平面广告作品，例如海报、横幅、大型背景、灯箱等等，与工人们一起组装大型的灯箱和广告牌。学到了学校不能给予的知识的同时，又增添了我的社会实践经验，这些都给予了我很大的帮助，为我今后步入社会增加了许多经验。

先从软件的学习上说起吧，我学习的重点软件是photoshop，因为广告公司里。许多广告平面设计和制作都是由photoshop来完成的，因此我首先熟悉了一下基本的操作，公司还派了xx师傅来教我，师傅一开始并没有带着我工作，而是叫我先在photoshop上制作一件作品，仗着以前学过一点专业知识，我按着师傅的要求，兴致勃勃的操作起来，一个小时过去了，我却发现连第一个要求都没达标，以前的知识在实践中却不那么好使，连连碰壁的我只好求教师傅，他对我说我：“很多大专甚至中专的学生都对photoshop了如指掌，比你们这些大学生强多了”，我很是惭愧，原来xx师傅就是大专毕业，这让我对大专的职业教育有了新的看法，也让我更加意识到现今社会竞争的激烈。后来，师傅手把手教**作photoshop的技巧，不仅帮我复习了以往的知识，也让我学会了很多操作手法。

接下来的几天，我在师傅身旁跟着他学习制作广告作品，每天一大早，师傅就拿着工作单查看今天的工作任务，在制作的过程中还不时的与客户保持电话联系，师傅和我说，制作一件广告平面作品，自己的创意和兴趣固然很重要，但是一定要在客户的指定范围内，切不可随心所欲的按自己的喜好来制作，一切要以客户的利益为准，“客户要我们怎么做，我们就怎么做”。不过在制作过程中还要随机应变，根据具体情况与客户协商作品的风格、样式、表现手法等，这是一整套看似简单，但操作起来复杂的工作流程。听了师傅的这番讲解，我初步了解了广告作品从设计到完成的一系列过程，也加深了对广告行业的认识，虽然只是一个小小的广告公司，却给我好好上了一课。

跟着师傅几天了，终于能让我自己独立练习了，先是模仿师傅以前的历史作品，然后是制作些简单的作品，例如铜牌、横幅、简单的海报，不过别看这些东西简单，其实制作都是有严格规定的，长、宽、高、规格、比例、字体等，一样都不得有偏差，这项任务既考验耐心又锻炼技术。实习的时间过得真的很快，转眼一个星期过去了，第二个星期的星期一，我终于可以正式为客户制作广告作品了，这让我激动不已。任务是：制作一张婚宴座次排放表，样式没有特别的要求，喜庆吉祥就行。于是，我上网下了好几个婚庆模板，选择了一个最好的开始修改制作，利用photoshop做出花纹图案和桌子的简图，再将桌子按顺序一一排好，点缀上吉祥漂亮的花纹，再将背景修改一下，打上文字，最后就完工了。送交到师傅那，他看了看，对我说还有很多错误，我很惊讶，明明我很努力认真的制作，怎么还有瑕疵那？师傅对疑惑的我指出了几点错误。首先，最大的错误就是婚宴桌子的排放，我对婚宴啊什么的，这些风俗和讲究不是很熟悉，桌子的排放应该按照主桌、家人、亲戚、朋友等依次排列，要有先后和尊卑，朝向和桌子的摆放组合也很有讲究，朝向就是要选个吉利的方向，桌子的摆放有很多组合，要根据主办方的要求和桌子的数目，进行精致的组合摆放。第二，就是我的海报做的还是不够精纯，有些地方不够仔细美观，而且没有标注桌子的序号，也没有加上酒店的标识，这些都是要注意的。经过师傅的指点，大改了一番后，终于完成了。这件事也让我知道，光是学好广告的专业知识是远远不够的，广告是涉及社会各个方面的社会科学，包括了很多专业以外的知识，例如经济、营销等，在学好专业知识的基础上，还要扩展自己的社会经验和各方面的知识，把知识学杂了，成为一个“杂家”，对今后的工作是很有帮助的。

我不光在实习单位学习photoshop,还在回家后试着熟悉其他软件，3dmax、adobe等系列软件我都亲手使用了一下。不过，要把这么多软件学好学精，不是件容易的事，只能选择其中对我专业最有用处的几款软件，努力的学习着操作技巧。我不仅在实习单位跟着师傅学习制作广告，有时还给客户送货，使我对广告市场也有了初步的认识，结合书本知识亲身经历了广告公司与客户间的合作、接洽，真正让我在理论与实践中获取实习经验，为我积累了珍贵的实习经历和社会经验

第四篇：寒假实习心得范文

寒假社会实践心得

摘要：寒假对于我们大学生来讲是个难得的假期，因为在这段时间里我们可以掘起所好，做很多自己想做，但平常又没有时间做的事。满满当当的安排假期生活，快乐又充实。很多大学生都会选择抓住机遇，做一些社会实践活动，积极投入到社会这个圈子里，既锻炼能力，又能增长见识，何乐而不为呢？所以我也选择积极加入这一行列中！在这短暂的假期里，从2012年2月1日到2012年2月14日，我到离家不远的一家餐馆里打工。

第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，带着我先熟悉工作环境并介绍了我的工作内容。之后，我就真正认识了工作的忙碌!由于我工作的汤馆是我们那儿比较有名的特色小餐馆，店面不大还可外卖，一到吃饭时间人又特别多，所以经常忙得头晕目眩，不知东南西北！因此我刚刚工作那会儿做事不得法，效率低还老犯错。分不清在正忙时该先做什么事后做什么事，怎么做会更好更快。例如，一看见有客人走了应该要搁下其他事先把桌子清理干净，以免让其他客人久等；取菜时用托盘会更好更快。（这些都是我在后来的工作中学到的宝贵经验。）

主要体会：

这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟了很多东西，甚至这些东西将让我终身受用。工作的时候要学会全力以赴，不要太计较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也会看到。不管怎样，重要的是工作的成效和业绩，这才是领导看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

经历了将近两周的社会实践,我感慨颇多,我们见到了社会的真实一面，实践生活中每一天遇到的情况还在我脑海里回旋，它给我们带来了意想不到的效果，社会实践活动给生活在都市象牙塔中的大学生们提供了广泛接触社会、了解社会的机会。

“千里之行，始于足下”，这短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。向他人虚心求教，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，和团体保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。同时还需我们在以后的学习中用知识武装自己，用书本充实自己，为以后服务社会打下更坚固的基础！

艰辛知人生，实践长才干

通过这次的的社会实践活动，我们逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己的未来有一个正确的定位，增强了自身努力学习知识并将之与社会相结合的信心和毅力。对于即将走上社会的大学生们，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。大学生暑期社会实践是大学生磨练品格、增长才干、实现全面发展的重要舞台。在这里我们真正的锻炼了自己，为以后踏入社会做了更好的铺垫，以后如果有机会，我会更加积极的参加这样的活动。

从群众中来，到群众中去

在本次的社会实践中我们还同诸多群众谈心交流，思想碰撞出了新的火花。从中学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养，理解了“从群众中来，到群众中去的真正涵义，认识到只有到实践中去、到基层去，把个人的命运同社会、同国家的命运的发展联系起来，才是大学生成长成才的正确之路。

这次实践活动，丰富了我们的实践经验，提高了我们的团队合作能力，使我们通过这次实践更加了解社会，这次实践活动意义深远，对我们的帮助享用一生。作为一个21世纪的大学生，社会实践是引导我们走出校门、步入社会、并投身社会的良好形式；我们要抓住培养锻炼才干的好机会；提升我们的修身，树立服务社会的思想与意识。同时，我们要树立远大的理想，明确自己的目标，为祖国的发展贡献一份自己的力量！

我的思考：

社会实践能让走出校园的我们，更好的接触社会，了解社会，加入到社会中。它有助于我们大学生更新观念，吸收新的思想和知识。同时，社会实践中有很多我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和表达能力。社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长了才干，能更好明确自己的奋斗目标。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻练。

以上就是我的暑假的经历和感受，虽然不是那么的轰轰烈烈，也不是平淡无味，但至少它是充实的，给我或多或少的带来的对于人生感受，和一定的影响吧！

第五篇：寒假实习心得

餐厅实践

【摘要】

综合自己的总体计划，我决定选择在酒店实践来度过这个寒假，但觉得自己已经学了不少的专业知识，不想像上一次那样做一个几乎所有健康的青年都能做的服务生，和实际情况，于是决定到一些较小的餐厅中去，期望能做一些管理方面的工作。可是一个没什么经验的在校大学生想找一份那样的工作谈何容易！还好，经过多翻的终于成功了。【关键字】餐厅

经营管理 【正文】

第一部分

餐厅的基本情况

一、餐厅环境

新城粤之味餐厅是一家刚成立的小型餐厅。在市中心附近，但它和其他周边的餐管食店一样，规模并不大，是一家小型的餐厅。而周围也不是很繁华热闹，相对于小市桥头那一带来说。餐厅经营饭市，周边也有一家主营饭市的大酒店——华冠大酒店，但相比规模是没得比的，不属于竞争强敌，而其他的都是一些小吃店（主要是各色各样的饺子管），也是没什么竞争。但就是没什么人来就餐。

餐厅的设计挺不错的，我第一次参观的时候就觉得这里的设计很不错，会让人觉得这里比周边的小餐管高档次一点，舒适很多。无论是明亮的大厅，还是别致的房间都是这样。但餐厅的经营却是不好，这是为什么呢？也许这就是他们接受我的原因吧。

二、餐厅人员架构

说实在，我觉得这家餐厅没有像其他公司那样严格的人员架构。这是一家私人投资的餐厅，老板是连州人（餐厅推广的也是连州风味），本身对餐厅酒店的经营管理不是很了解，但可能觉得餐饮业如果搞成了，利润很大，所以就先开了这家小型的餐厅试一下，也是边做边学习吧。

经理有两个，一个是红姐，一个是君姐。红姐是老板的外生女，职业中学毕业的，以前从事一些文员之类的工作，餐厅一开始就辞工到这边帮忙了。君姐则是老板后来再请来的。

厨房有两个主厨，一个助手，一个洗菜清洁的，另外还有三个服务员。那时餐厅还在一直在招人，因为之前的部长刚迟职了。

三、餐厅经营情况

餐厅的经营情况，正如我上面所提到的，餐厅的经营情况并不理想。这是为什么呢？我决心在工作的这段时间里弄清究竟。在上班的这段时间里，我细心的观察，发现公司没有完善的管理奖励制度是一个很重要的原因。从他们的人员架构和员工日常的工作表现就可以看得出。员工代表着整个酒店的文化形象，这是酒店中的一个很重要的方面，好的员工服务更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

这跟我选择这家餐厅的初衷相符。也许就是他们接受我的原因吧。第二部分 只有付出，才会有收获

要说我们能够在短短的十天里面为餐厅做多少贡献，我不敢说。这段时间以来，我都从事过纪律监督，落实完善管理制度，文件整理，公司物品的整理和简单的电脑维护等。在工作中我充分发挥佛大食品专业学习的特点，为他们解决了公司管理制度中的难题，并且将我的专业课知识带到了进行检查和从事宣传的每一个地方。也许正是因为我做事认真踏实，每提出一个管理建议时都会让他们了解，所以对我的很多建议都被采纳了。

在餐厅的实践过程中，让我亲身体验到从事餐厅工作的艰苦，更深入地了解到餐厅的管理运营。深入中小餐厅，让我看到基层小市民食品安全意识的薄弱和对于公司管理的空白。

餐饮业是一个很重要的行业。为此，作为致力于国家食品安全事业的我们就更应该好好学习，用自己的专业知识去我国食品行业作贡献，用我们的食品安全意思去感染身边每一个人。我也相信我们这一代是能够做的，能够做到更好的。

二十几天的实践比起我们在大学几年专业课知识的学习可能也算不了什么，但是他至少让我懂得了这么三点：

（一）了解公司的发展状况，明确需要努力的方向。尽管在改革开放的今天我们国家已经有了很大的发展，但很多行业的发展都不是很规范科学，还存在法律和企业管理的认识上与规模还有很大的差距，所以我们增强了社会责任感和历史使命感，进一步巩固了专业思想，将来为我国食品行业贡献自己的心血和汗水。

（二）有一个从基层工作干起的思想准备。一开始，我想热火朝天的干“一番事业”，但从实际来看这不太现实。正所谓万丈高楼平地起。只有在基层的单位工作，才会学到真正的本领，才会在工作中成长，在成长中工作。

（三）要及时的调整好心态，让自己充沛的精力能百分之百的投入到工作中去，适应变化了的环境。一个人能否成功关键在于他的心态。即使碰到不顺利的事，也能很快的从阴影中走出来，重新获得工作的平衡。最大的收获应该是学会了如何处理好复杂的人际关系，学会了怎样与人沟通，还掌握了一些与各阶层不同人士打交道的技巧，这为我今后的工作奠定了基础。

第三部分 亡羊补牢，未为晚也

以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

二、企业应该培养一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。这就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个餐厅！一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

在餐厅里，竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，像只无头苍蝇不知如何是好。像有一种被人遗弃的感觉。而久而久之，就会让人产生一种惰性。这样工作都可以拿到那既定的工资，又何必那么辛苦呢？

三、编制并执行一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！

【小结】

以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢餐厅能提供这样的实践机会，在此祝愿酒店能够越办越好。参考文献：

① Anderson.Commerce Business with Education.HOTELS INTERVIEW ② 尹兰.论有效沟通在酒店管理中的作用.管理问题

③ 张建宏．刍议酒店稳定员工队伍的策略[J]．边疆经济与文化．2006．5：24-28．