酒店实习报告候晓明（小编推荐）

第一篇：酒店实习报告候晓明（小编推荐）

呼

和

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践

报

告

实践人员：候晓明

实践时间:2014年7月20日-2014年8月20日

其实从懂事以来，我就一直有自己去工作赚钱的想法，想自己动手，走进社会感受下打工的滋味，因为在从未工作过的我的眼里工作是件容易的事，而且还有钱收入，所以在我眼里打工是一个美好又实在的活。

但我从读大学之前，我都没能有机会去实践一下打工的滋味，爸爸妈妈的不允许，也许觉得我还年幼，不放心让我一个人出去外面工作。现在不同了，我都已经是大学生了，爸爸妈妈都知道大学生一定要学会自立自强，独立生活，不能再做温室里的花朵。他们知道是时候让我学会独立自主，自力更生了。

所以当大一第二学期过后，学校要求我们利用暑假时间出去外面打一下工，让我们在社会上锻炼一下我们的实践能力，让我们体验一下什么是社会的时候，爸爸妈妈无条件地接受学校的安排，还非常欣喜地赞扬学校教育的全方位。我当然也很高兴，因为我一直有自己亲自去工作的想法，且脑子里一直认为出去社会工作是件很好玩的事。

可是，当我真正出到外面工作的时候，才发现自己之前的想法是多么天真，多么无知，才发现打工是件很不容易的事，也不是什么好玩的事，但我明白工作里所学到的会是另一种美好的形式的存在。在找工作与工作期间，我的思想有了很大的变迁，懂得了很多，也感悟了不少。下面就是我找工作，工作和工作后的经历与感受，这是我人生很珍贵且十分美好的财富与收获„„

爸爸妈妈放手让我一个人到社会上实践，当然他们是不会帮我找工作让我去工作的，他们要我真正从零开始，让我明白找工作是工作的第一步。我之前什么都觉得简单容易，所以自认为自己是大学生找个工作还不容易嘛!谁知道处处碰壁„„才知道中国大学生的现在就业状况很严峻，我上网搜索到很多有关大学生的就业问题的信息，从中了解到和认识到很多大学生就业的现存问题，让我明白很多书本上没有学到的东西。经过上网的搜索，我知道了现在大学生就业的不容易，很多大学生不愿意从事基层工作，认为自己毕竟是大学生，不应该从事服务生，清洁工这些工作。经过深思，我从中明白了自己不能以自己是大学生自居，应该踏踏实实地学好书本上的知识和认认真真对待每一份工作!

所以我去应聘了一份服务生的工作，是在酒店里端盘端菜的。一开始觉得很不习惯，觉得自己去端饭端菜给人家吃，心里觉得特别扭。当然难免会有点羞涩，毕竟这是第一次。但在慢慢的工作中我知道自己会调整好心态，让自己克服自身的心理障碍，更好地被社会接纳。在酒店经理的安排与指点下，我懂得了这工作也是有技巧的。我们要懂得一些基本的礼节与仪态，要懂得与宾客交流，要抱着“顾客是上帝”的服务信念，才能让酒店的生意越来越好!信誉越来越高!所以，我从中明白酒店里的服务意识一定要强!为我在以后的工作道路上增加了更好的筹码，相信不但会对自己日后的工作会有帮助，而且让自己的社会服务意识增强，这是社会需要的。我们要做社会需要的人!

在工作的前几天，由于还不够熟悉店里的环境与熟练地招待客人和接待盘碟，有时不小心走错桌位和打烂了碟碗，在众人面前出错，觉得很丢脸和害怕;有时有些客人素质不是很好，会骂人，我心里直

发毛;有时由于出错，经理会批评，心里不是滋味，觉得很委屈，觉得自己已经很努力很尽力了，却还是做不好，还是会被批评。一连串这样的事，开始真的有点吃不消，心里觉得很不舒服，但慢慢地，我发现自己做的确实还不够，还需好好改进，所以在接下来的工作中，我更加努力做好，慢慢自己的熟练程度也上去了，心里也很欣慰，动力大增，就算受批评，心里也平静了很多，学会了接受很多，这也许就是成长吧，要知道出门在外是要有好的心态接受不能接受的，要学会丢脸，这样把脸皮磨得厚一点，才能更好地立足于社会!所以，我从中可以学到：我们的心里承受能力一定要增强，要学会抗压与减压，要有宽容的心态去接纳挫折，克服挫折，才能让自己的人生道路更宽阔!

在这次的工作中，我的人际交往方面有了不小的扩展，我学会了与自己一起工作的人打交道，与他们有了不浅的交情。他们对我很照顾，在工作上帮了我很多，教会了我很多我以前都没认识过的东西，在工作下也教我很多出到社会要懂得的问题技巧和做人方式，与他们一起工作的日子很美好，很单纯。是他们让我懂得更多人际交往中所需要的知识，也是他们让我懂得我们应该学会感恩。所以，无论在哪，都应有颗感恩的心，这样才能在人际交往中更好地交流与真实。

在酒店里与客人的交流中，有时会碰到外国的来客，这些外国来客不懂我们国语的情况下，这时我们需要用英语来接待，这时也是在锻炼了我的口语。我是学电子商务专业的，这专业是需要我们具有更好更强的英语口语能力，因为日后的商务工作很需要一口流利的口语，特别是在外贸中。但平时在学校的学习生活中，真正用英语交流投入生活中真的很少，这是远远不够的，只有把学到的英语知识运用到实际生活中才显得更有意义。所以学校安排我们在寒假中实践下是对我们的成长和见识是非常有其道理的，所以我们要好好把握和好好珍惜。在酒店里与外国客人的交流真的对提高自己的口语能力有很大帮助，我从中认识到自己口语的不足与缺陷，我又从中补习自己的不足和增强自己的口语交流能力，对自己的口语真的十分有利。有次，竟被几个外国客人称赞自己的口语好，当时心里很开心，但也知道自己应该更努力把英语学好，更好地运用到交流中，增强自己的表达能力与外语能力!就目前的前景看，似乎是学好英语，走到哪里都不怕。我很感谢这次当服务生的工作，让自己的口语得到提炼和交流能力得到提高，这是一个不错的平台。

这工作挺辛苦的，我每天干完活都会累得半死，特别是手，酸痛得要命!有时候真的想放弃不干了，但转念间又觉得不能这么轻易地放弃，想想，才短短的半个月都坚持不下去，更何况以后的漫漫人生路，“我不能够放弃，我要坚持下去”的信念支撑我干下去。从中我明白，很多时候只要你坚持一下，会得到你意想不到的好结果!所谓“坚持就是胜利”!坚持是很重要的，持之以恒才能抵达胜利的彼岸。每当想起在外面为我的大学学费和大学伙食而辛苦工作的父母，我这点苦又算得了什么呢!父母为我们坚持了十几二十年，我短短的半个月又算得了什么呢!所以，再累也要坚持!坚持是我们的资本，使我们永恒的财富!

在这次的工作中感悟挺多的，明白工作的不容易，明白工作的艰辛，也了解和体会到爸爸妈妈工作的艰辛，让自己明白应该好好珍惜学习的机会与时间。从这次的实践中，我知道我们不能只会死读书而不懂得亲身实践，社会不需要只会读书而不会灵活运用知识到实际生活中的人，他们迟早会被社会所摒弃的，我们不能做这样的人，我们要做社会需要的人和有用的人。虽然这次的社会实践是在酒店里帮忙端盘端菜，貌似没什么知识收获，但在里面学到的东西却是很多的，且十分的有价值与有意义。不但锻炼了我的动手能力，还磨练了我的意志。这也许是为以后出去工作作铺垫的少少经验，人就是在经验教训中不断成长的，精神财富也是从中一点点累积的，没有什么是一蹴而就的，也没有什么是不劳而获的，我们要想收获那就得付出，正所谓“一分耕耘，一分收获”!

其实平时在学校里学到的知识，在日后的工作中或许不一定能用得上，但所谓“学到老，活到老”，相信学到的知识总会有用武之地的。利用暑假寒假进行社会实践，可以增长自己的见识和见闻，让自己在日后出到社会有很大的帮助，毕竟我们都要走进社会，了解社会，融入社会。所以我们要好好学习和掌握书本上的知识，运用好学校提供给我们的平台，让自己做个社会需要的有能力的人才!很多东西只有在自己亲身实践体验过才更显得可贵与更值得珍惜，人生财富

第二篇：杨晓明述职报告

述 职 报 告

杨晓明

尊敬的各位领导、同志们：

大家下午好！

首先诚挚地感谢集团公司领导在百忙之中莅临公司指导工作。同时，衷心地感谢公司各级领导和同事们一年当中对我工作的帮助和支持。

我叫杨晓明，我受聘的岗位是公司机电副总经理，工作职责是协助总经理具体分管机电运输和洗煤工作，分管的部门有机电运输区、机电队、机运队、皮带队、修配厂和洗煤厂。

一年来，我以集团公司1号纲领性文件精神为指导，紧紧围绕公司2011年工作奋斗目标，按照公司2011年机电运输工作思路，以全面提升机电运输安全质量标准化达标工作为主线，以落实机电运输管理责任为落脚点，优化机电运输管理结构，深化机电运输隐患排查治理，强化机电设备安全运行管理，细化机电运输安全质量标准化考核细则，完善机电运输员工操作技术规范标准，严格考核兑现。杜绝无计划停电，越级跳闸和失爆现象发生。夯实双基工作，加快推进洗煤厂改造重点工程建设，实现公司机电运输本质安全管理。以高度负责的态度，认真落实，坚持原则，严格考核，尽职尽责，尽心尽力地做好本职工作。现将一年来的工作情况向各位领导和同志们汇报如下，有不妥之处诚请与会代表批评指正。

第一部分

履职情况

一、加强学习，提升素质

1、强化政治理论学习。认真学习党的十七届六中全会精神，高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观。坚定政治信念，明确政治方向，扎实工作作风，树立正确的核心价值观。严格遵循讲政治、勤学习、重团结、干实事、善自律的原则，恪尽职守，认真履职，深刻认识到学习政治理论知识是工作的一项重要内容，积极参加集团公司组织的干部培训班，受益匪浅，收到良好效果。极大地提高了自身分析问题、判断问题、决策问题、处理问题、解决问题的能力。

2、坚持专业理论学习不间断，实践学习不懒惰。做到理论联系实践，有据可依，在工作中起到了积极的作用。比如在洗煤厂改造过程中，系统地学习了《选煤手册》的理论知识，无论在技术方案的论证，还是在现场机电设备安装改造中，提出了许多建设性合理化建议，使洗煤厂改造后的洗选工艺更加完善，更加合理，更加科学，并得到唐山设计院和阳煤集团洗煤专家的肯定。从而深深体会到加强专业理论学习和勤于实践是干好本职工作的一把金钥匙。

二、狠抓责任落实，提高工作效率

机电工作千头万绪，点多、面广、战线长，只有狠抓责任落实，才能抓住关键，抓住重点，抓出效率。在实际工作中严格落实和完善机电运输管理制度、岗位安全责任制，严格责任分解，层层落实，责任到人。理顺了各级机电运输安全管理职责，逐步建立责权明确、监管有力、责任到位、有序高效的管理模式。例如：在2121和8125工作面搬家安装过程中，坚持“谁安装，谁调试，谁负责”的原则。机电队在安装中争时间，抢速度，周密计划，合理组织，提前完成两综采工作面顺槽的安装任务，为采煤工作面提前投产赢得时间。在机电设备的管理中，实行包机挂牌制，强化责任落实，有效地确保全公司机电设备的完好率保持在90%以上，保证了设备的安全运行。

三、强化机电运输规范管理，提升机电标准化水平随着矿井机械化程度不断提高，对机电质量标准化管理要求也越来越高，加强机电运输规范管理是适应机电质量标准化管理要求的有效途径。在机电运输质量标准化建设中，坚持规范管理，时时讲标准，事事用标准，处处查标准。在硬件上，完成了15#、12#轨道运输巷的标准化整治工作。12#轨道巷整挂四趟风、水等管路各2000余米，高低压电缆9000余米。15#轨道巷整挂管路2400余米，高低压电缆5000余米，彻底改变了矿井主要轨道运输巷的标准化面貌。完成了12#、15#采区水仓的标准化整治，创建630中央配电室品牌工程等等。在软件上，进一步规范机电岗位工的操作标准，规范机电设备入井管理程序，规范供电系统图、机电设备布置图等图纸的设计。所有这些工作的开展，为公司实现标准化水平达一级国家标准奠定基础，顺利地通过了省、市标准化专家组的验收。

四、狠抓机电安全管理，提高机电安全保障能力

机电安全是公司安全生产的重头戏，安全生产重点在基层，关键在现场，搞好基层班组建设和现场管理是实现安全生产的根本。

1、严把现场的机电安全管理关，严格执行领导干部带班入井制度，明确责任，加强对重点部位、关键环节的检查巡视，全面掌握当班井下的安全生产状况。及时发现和组织消除隐患，及时制止“三违”现象发生。严格落实基层领导岗位安全生产责任制。做到层层有责任，层层有压力，层层有落实，层层有把关，实现多级管理，努力做到现场机电安全管理零隐患。

2、积极推广白国周班组安全管理模式，通过多渠道安全文化渗透，提高班组员工安全文化素质，培养班组员工岗位操作的良好习惯。分管的各队组安全和谐型班组建设工作有明显的改善，全年机电专业共有7个班组获得了集团公司优胜班组。

3、加强隐患排查整治力度，每年组织一次高压供电系统的隐患排查检修工作，确保矿井供电的可靠性。完成了重要场所防雷设施的检查检验工作，提高了矿井供电抗自然灾害能力。对大型设备进行了安全性能测试，确保大型设备的安全可靠运行。坚持每月定期与不定期的机电运输专项检查，共查出标准化问题620条，隐患问题96条，全部整改落实。加大检查考核奖惩力度，全年机电罚款共计41900万元。坚持每月一次井下高压系统的隐患排查和供电系统三大保护的检查，确保供电系统万无一失，努力实现杜绝无计划停电和越级跳闸现象发生。坚持井下双风机的每日切换试验检查，确保掘进面供风的可靠性。高压供电

系统安装了接地选线装置，对高压系统进行智能实时监测，确保供电系统的安全。

4、严抓机电设备事故分析。凡发生影响生产的机电设备事故，依据公司《机电设备事故分析制》管理规定，严格坚持“四不放过”原则，查明原因，分清责任，落实整改措施，重罚责任部门和相关责任人，有效地降低了机电设备的事故率。

5、运输安全是矿井安全生产的重要环节。机运队是我安全责任的包保队组，针对矿井井下运输条件差的客观原因，狠抓现场跟班和领导巡查管理。坚持规范操作，杜绝“三违”现象，完善运输战线的安全设施。15#、12#轨道主运线全部实现一坡三挡。由于巷道底鼓变形对轨道质量影响严重，加强轨道整修工作，起底整修轨道4000余米。轨道全部更换使用24kg道轨，极大地提高了运输的安全系数。全年实现了运输材料73392车次和两个综采面搬家、四个综掘面安装等运输安全无事故的好成绩。

五、严格落实节能减排，改善生产环境

1、完成了高耗能大功率电机的节能设备安装工作，主风机、压风机安装节能设备后，通过测试可节14%的电耗，推广使用节能灯，大大降低照明电耗。

2、积极开展修旧利废工作，主井皮带改造后替下的7台变频柜，经检修复用在洗煤厂大功率的水泵上，共节资280万元。以修配厂节能降耗为重点，挖掘内部潜力，在检修过程中做了大量卓有成效的增收节支工作，全年共计节约3144593元。

六、加强员工岗位培训，提升机电专业员工素质

随着机电产品不断升级改造，机电运输各岗位工和维护工的培训尤为重要。开展形式多样的培训工作，利用修配厂既有专业技术人才，又有培训操作现场的条件，全年共组织52次机电专业维护工培训班，效果良好。积极参加集团公司员工节的技术比武工作。通过行之有效工作的开展，职工素质有明显提高，既拓宽职工知识面，又更新了他们的知识结构，极大地提高了维护工适应新装备使用的要求。

七、改造洗选工艺，提升洗选能力

我在洗煤厂技术改造过程中投入了大量的精力和时间，原煤系统、主洗系统、循环水系统、精煤脱水系统、集控系统等系统都已投产正常运行三个月，浮选改造12月底完成，在洗煤厂技术改造后有许多可圈可点的事。

1、改造后，洗煤厂实现双跳汰同时运行，洗选能力翻一番，与井下生产能力相匹配。可实现处理年原煤150万吨的能力，实现全公司均衡生产。

2、洗选产品质量得到可靠的保证，产品煤灰分控在10%，水份控制在9%以下，发热量高达7240卡/克的好质量。3、12#煤经过筛分处理，块炭能够配煤洗选，增加销售收入。筛末煤提高了发热量，减少了由于矸石量大所产生的各种销售政策性收费，综合经济效益年创2250万元。

4、浮选能力增大，能处理达每小时1200立方米煤泥水，按年处理80万吨原煤计算，增加精煤产量3.7万吨，按市场价计算，实现年增收2179万元的经济效益。

5、改造后储煤场的存储能力大幅提高，是原储煤场能力的2倍，对实现全矿井均衡生产创造条件。

6、改造后的洗选工艺更趋完善、合理，各系统的相互配套更加完好，实现了一次性试车投产成功。

7、全年实现15#生产原煤全部洗选，为洗煤厂实现停产检修提供了充裕的时间。解决了洗煤厂以前从未有时间进行停产检修的问题。

洗煤厂改造是公司调整产品结构，提高经济效益的重要举措，这些成绩的取得，得益于集团公司和公司主要领导正确决策和多次亲临现场指导的结果，得益于集团公司兄弟单位和公司各部门密切配合的结果，借此机会衷心地表示感谢。

八、廉洁自律方面

认真学习贯彻《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》，牢记党的宗旨，时刻用共产党员的标准严格要求自己，树立正确的人生观、世界观、权力观、地位观、利益观。不断用正确的政治理论武装头脑，指导和规范自己行为，秉公职守，不以权谋私，严守法纪，拒绝不良习气。公公正正做人，踏踏实实做事，时刻保持自重、自省、自警、自励。

第二部分

存在的问题

回顾一年来的工作，虽然取得一点成绩，但在许多方面还有不足。表现如下：

一、在学习上存在不精不细，由于忙于日常工作，学习的自觉性不强。在工作中，针对机电技术人才短缺，机电专业技术培训还需进一步加强

二、在管理流程上创新不足，延用旧程序、老办法现象多。表现在机电管理制度、机电设备管控、机电安全管理等方面工作有待加强。

三、工作思路不宽、不广、不深，对新技术、新工艺、新装备的推广应用不多，还需进一步努力。

四、各种机电运输管理制度有待进一步细化和规范，各种制度在工作中渗透力不强。导致安全和谐型班组建设与机电安全质量标准化工作有待提高。

五、机电专业技术管理和机电设备电子档案管理等工作推进较慢，不能适应公司实现现代化管理水平的要求。

六、在节能减排工作方面有不少欠缺，无论是工作力度，还是工作深度需要进一步努力。

第三部分

2012年工作打算

一、全面贯彻落实科学发展观和安全发展观，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，牢固树立安全是自己的政治生命的思想，一切工作以安全为重。严格认真贯彻集团公司1号文件精神，健全安全规章制度，强化安全生产责任落实和责任追究，严格安全措施落实，杜绝无计划停电和失爆现象发生。积极 8

创造良好的安全生产环境，确保公司安全生产持续稳定发展。

二、强化“双基”管理，夯实“双基”工作，突出重管理、重班组、重现场、重措施，加强安全和谐型班组建设，严格按照集团公司安全和谐型班组建设细则开展机电专业班组建设工作，力争在新的一年里要有新突破、新亮点、新成绩。继续抓好工程质量和质量标准化建设，要持之以恒、坚持不懈的狠抓下去，确保工程质量、质量标准化建设做实做细。要加快质量标准化品牌工程的建设步伐。建立考核激励机制，细化考核内容和评分办法，实行定期评比表彰奖励制度，对先进班组给予物质和精神奖励。2012年，努力实现机电运输专业20%班组达到集团公司“安全和谐型”班组。标准化品牌工程实现全部合格。

三、加强机电专业技术管理，积极推进机电设备电子档案管理工作，进一步规范机电技术资料管理，严格落实机电设备“责任包机”挂牌制，严把机电安全措施审查关，努力提高机电技术管理和机电设备管理水平，实现持续保持机电安全质量标准化达一级标准。优化整合供电系统，完善安装供电计量系统，建立电耗责任考核制，加强供电节能管理。

四、加强员工学习业务技能、安全操作技能和安全专业等知识，全面提高员工的综合安全素质。通过安全文化渗透，坚持以人为本，在思想上树立尊重、理解、关心、信任、依靠、激励的核心价值理念，积极营造人与人、人与班组、班组与企业、企业决策与员工理解支持的互相和谐局面。为公司的可持续发展奠定良好基础。

总之，一年来，严格要求自己，勤勤恳恳、踏踏实实，加强学习，勤于实践，不骄傲、不怠懈、不折腾，尽职尽责，尽心尽力，紧紧围绕机电副总经理工作目标责任书圆满地完成了各项工作。然而成绩将是过去，我决心在新的一年里，在公司党委、懂事会的正确领导下，按照公司2012年全年安全生产目标，增强超前意识、安全意识、标准化意识，积极努力完成公司交给的各项任务，为公司的发展做出更大的贡献。

谢谢大家！

第三篇：实习报告 张晓晓

生产实习报告

实习的目的：

生产实习是本专业学生的一门主要实践性课程。是学生将理论知识同生产实践相结合的有效途径，是增强学生的群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。生产实习是与课堂教学完全不同的教学方法，在教学计划中，生产实习是课堂教学的补充，生产实习区别于课堂教学。课堂教学中，教师讲授，学生领会，而生产实习则是在教师指导下由学生自己向生产向实际学习。通过现场的讲授、参观、座谈、讨论、分析、作业、考核等多种形式，一方面来巩固在书本上学到的理论知识，另一方面，可获得在书本上不易了解和不易学到的生产现场的实际知识，使学生在实践中得到提高和锻炼。

实习内容：

3月6日，我们召开了实习动员大会，自此开始了为时一周的生产实习。简短的动员大会，让我对此次的实习有了初步的了解，同时，对这次的生产实习充满期待。

一

3月9日，我们来到了德州了，开始了我们的实习生活，我们第一个参观实习的公司是山东高森包装容器有限公司。

由山东森力集团与香港德伟集团有限公司合资兴办，是我国制罐行业中的首家民营企业，是平原县恩城镇重点招商引资项目，也是该镇引进山东高森包装容器有限公司的第一家中港合资企业项目。该项目位于平原县恩城镇北部工业区，占地137.5亩，于2009年8月份破土动工。该项目总投资6.69亿元，主要建设年产8.5亿只330毫升易拉罐生产线、年产6亿只500毫升易拉罐生产线，年可实现销售收入9亿元，利税2亿元，成为江北地区最大的易拉罐加工生产基地。该项目的建设与投产，对带动当地运输、餐饮等相关产业的发展及劳动力就业、提升镇域经济综合实力将起到极大地促进作用。

我们走进车间看到的是各种各样的大型机器设备，我们都关键到现在的工艺真的是因为科技而发展，我们经过简单的参观后，有该公司的领导给我们讲述公司的发展历程和该公司有关以后的发展，以及我们毕业后进入该公司的薪金和条件。

第一天给我们的感觉就是震撼，完全的机器设备，平时在学校当中这些都是没有办法想象的，现在一切就摆在我们的面前，一切都是这样的不真实，真正的让我们了解了现在的工艺，让我们明白科技的力量有多大，同时为我们以后的工作做好心理准备。

二

3月10日以后的三天我们一直在德州中普啤酒饮料有限公司参观实习。德州中普啤酒饮料有限公司成立于2003年，年产优质啤酒5万吨。公司依托优秀的产品质量，在鲁西北、河北南部有着较高的知名度和美誉度。公司所属品牌“中普”“嘉百士”山东省知名品牌。我们很早进进入到车间，有师傅带领我们，给我们专业的讲解，让我们很大程度的理解了啤酒的生产工艺。我们实习参观的步骤是：糖化—>发酵—>过滤—>灌装。这也是啤酒的生产流程。生产流程 ：

（1）麦芽--麦芽由大麦制成。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。

（2）酒花--酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。

（3）酵母酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。

（4）糖--在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消费者口味的需要。

（5）水--每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。海南亚太啤酒酿造公司利用了海南拥有优质地下水这一得天独厚的条件。

（6）粉碎--麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。

（7）糊化--糊处理即将粉碎的麦芽、谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“麦芽汁”。然后麦芽汁被送至称作分离塔的过滤容器。

（8）麦芽汁--麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。

（9）煮沸--在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。（10）沉淀 在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。

（11）冷却--洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。（12）发酵--在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。

（13）成熟--发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。

（14）过滤--经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特别清澈，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。

（15）包装--每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。（16）分销越是离生产日期近的啤酒，即越是新鲜越是好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒，通过运输到分销商处，再从分销商处到零售商处，最后到消费者手中，高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。

结束了三天的参观，又是受益匪浅的一天。看似简单的一瓶啤酒背后，竟然隐藏着一个如此庞大的生产体系，真是学到了不少东西。同时，在这两次实习之后，我也发现自己有了进步，第二次参关实习时，满眼好奇，有时甚至跟不上讲解员的步伐，而这一会，我便紧跟讲解员的节奏，等讲解过后自然一切清晰明了。

三

3月12日下午我们又进行了简单的参观，本身我们应该参观的是雪帝啤酒的，但是由于生产当中厂子出现了失误，暂时停产了，所以我们只能参观金帝制盖有限公司，该公司注意制造的是啤酒的罐装盖子，简本所有的操作都是机器完成的，工人只是辅佐的一下。这里的环境最大的障碍就是噪音很大，我们进去的时候都带着耳塞，尽管这样还是可以听到机器的轰鸣，我们看到公司的宣传栏是各个奖罚的措施，其中看到带手机进入车间者要罚款100元，看来以后我们也要尽量的少玩手机，避免以后犯错误。

经过简单的参观，我们知道现在的工艺简本都是机器操作，需要知识熟练的技师和勤劳的工人，像我们这样的学生就应该尽快的提升自己的能力水平，以后努力成为高端技术的人才。再就是我们以后工作的时候一定要严谨，这是对自己的负责也是对他人和公司的负责。

四

3月13日，我们开始参观康贝食品乳业有限公司，这个公司是离我们住的地方最远的，我们徒步要走一个多小时，但是同学们依然没有任何怨言，只要能够学到东西，我们再苦再累都是可以的，我们真心的想学习点东西，我们不怕苦不怕累就怕应付完事。

德州市康贝食品乳业有限公司位于105国道沿线，距京福高速公路10公里，距京沪铁路20公里，交通十分便利。

公司始建于1992年，占地面积81330平方米。是主营碳酸饮料、纯净水、茶饮料和果汁饮料的现代化大型企业。我公司拥有五条现代化的灌装流水线，真正做到了省工，高效、安全、无菌。并拥有“赛天”、“贝丽斯”、“美果乐吧”三个注册品牌。我们的产品普及山东、山西、河北、河南、及东北三省等十多个省和二百多个县市。

康贝公司一贯奉行“质量为本、守法经营”的企业使命和“取之于社会、奉献于社会”的企业宗旨。积极履行社会责任，积极缴纳税金，积极参与社会慈善、公益等事业。

我们参观该公司只要有纯净水和饮料制品。而我们参观的时候只有饮料制品的生产线是正常的，所以当时我们记录的只有饮料的流程，纯净水的只是参观了一下车间，因为停产也没有更好的给我们解说，所以我就上网把纯净水的流程也查了出来和饮料的一起写在这里。纯净水/矿泉水厂生产工艺流程： a)原水泵

主要功能：恒定系统供水压力，稳定供水量 b)机械过滤器 采用多次过滤层的过滤器，主要目的是去除原水中含有的锰、铁重金属、泥沙、铁锈、胶体物质、悬浮物等颗粒在20um以上的物质，系统可以进行反冲洗、正冲洗等一系列操作。

主要功能：保证设备的产水量，延长设备的使用寿命。c)活性炭过滤器

采用果壳活性炭过滤器，活性炭不但可吸附电解质离子，还可以进行离子交换吸附。经活性炭吸附还可使高锰酸钾耗氧量（COD）由15mg/L（02）降至2-7mg/L(02),此外由于吸附作用使表面被吸附复制的浓度增加，因而还起到催化作用，去除水中的色素、异味、大量生化有机物、降低水的余卤值及农药污染物和除去水中三卤化物（THM）以及其他的污染物。系统可以进行反冲洗、正冲洗等一系列操作。同时，设备具有自我维护系统，运行费用很低。主要功能：保证设备的产水质量，延长设备的使用寿命 d)软化系统

为防止浓水端特别是RO装置最后一根膜组件浓水侧出现CACO3，MGCO3，MGSO4，CASO4，BASO4，SRSO4，SISO4的浓度大于其平衡溶解度常数而结晶析出，损坏膜原件的应有特性，在进入反渗透膜组件之前系统采用钠型阳离子交换树脂，进行离子交换吸附，去除水中主要硬度成分，吸附饱和后，树脂失效，可用工业用盐进行再生树脂，使之恢复交换能力。

每套软化系统包括：软化罐、控制器（或射流器/盐泵）、盐箱及盐阀 主要功能：防止反渗透摸结垢，延长反渗透膜的使用寿命 e)精密过滤器

精密过滤器用来截留预处理系统漏过的少量机械杂质。过滤器筒体采用工程塑料或SUS304材质；内装PPF滤芯。聚丙烯滤芯是一种效率高、阻力小的深层过滤元件。适用于含悬浮杂质较低（浊度小于2-5度）的水进一步净化。聚丙烯滤芯由聚丙烯纤维按一定规律缠绕在注塑聚丙烯多孔管上形成。主要功能：保证进入反渗透膜的水颗粒度小于0.1um f)反渗透系统

反渗透装置是用足够的压力使溶液中的溶剂（一般是水）通过反渗透膜（或称半透膜）而分离出来，因为这个过程和自然渗透的方向相反，因此称为反渗透。反渗透法能适应各类含盐量的原水，尤其是在高含盐量的水处理工程中，能获得很好的技术经济效益。反渗透法的脱盐率提高，回收率高，运行稳定，占地面积小，操作简便，反渗透设备在除盐的同时，也将大部分细菌、胶体及大分子量的有机物去除。

h)设备工艺流程图：

原水→原水增压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→离子交换器→保安过滤器→多级高压泵→RO反渗透系統→纯水箱→全自动桶/瓶水灌装生产线→包装→入库

碳酸饮料的生产工艺流程：

指含有二氧化碳的软饮料，通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳气及其他原辅料组成，俗称汽水

一、生产工艺流程－二次灌装

饮用水→水处理→冷却→气水混合← CO2 ↓

糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混匀→检验→成品饮料 ↗ 容器→清洗→ 检验

二、糖液的制备

连续式：指糖和水从供给到溶解、杀菌、浓度控制和糖液冷却均连续进行。生产效率高，全封闭，全自动操作，糖液质量好，浓度差异小，但设备投资大。计量、混合→热溶解→脱气、过滤→糖度调整→杀菌、冷却→糖液

三、糖浆调配 连续式：各溶液高位槽→定量比例泵→混合器→第一调合罐→均质机→第二调合罐→定量比例泵（用水调节调节浓度）→混合器→糖浆输出到灌装车间。连续式配制糖浆浓度精度高（∓0.05波美度），可大大降低糖原料的损耗，全封闭操作，卫生状况良好，设备一次投入大。

四、碳酸化

1.二氧化碳的作用

清凉作用：碳酸在腹中由于温度升高，即进行分解，这个分解是吸热反应，当二氧化碳从体内排放出来时，就把体内的热带出来，起到清凉作用。H2CO3 ↔ CO2＋H2O 阻碍微生物的生长，延长汽水货架寿命：国际上认为3.5～4倍含气量是汽水的安全区

突出香味：

有舒服否认剎口感：二氧化碳配合汽水中的气体成分，产生一种特殊的风味 2.原理：水吸收二氧化碳的作用一般称为二氧化碳饱和作用或碳酸化作用（Carbonation）。实际上是一个化学过程 CO2＋H2O↔H2CO3 亨利定律：气体溶解在液体中时，在一定温度下，一定量液体中溶解的气体量与液体保持平衡时的气体压力成正比。即当温度T一定时： V＝Hp 式中：V－溶解气体量；p－平衡压力；H－亨利常数）

道尔顿定律：混合气体的总压力等于各组成气体的分压之和。

3.CO2压力对于饮料的味道影响很大： CO2过高，使饮料的甜酸味减弱；过少碳酸气给人的刺激太轻微，失去碳酸饮料应有的剎口感。对于风味复杂的碳酸饮料，CO2过高反而冲淡饮料应有的独特风味，对于含挥发性成分低的柑桔型碳酸饮料尤其如此。有些碳酸饮料由于所用香精含易挥发的萜类物质，CO2过高会破坏原有的果香味而变苦。

一般果汁型汽水含2～3倍容积的CO2，可乐型汽水和勾兑苏打水含3～4倍容积的CO2。

五、碳酸饮料的灌装 1.灌装方法

二次灌装：设备简单，投资少，适合中小型饮料厂 从卫生角度来讲，二次灌装容易保证产品卫生；

由于糖浆和碳酸水温度不同，在向糖浆中灌碳酸水时容易产生大量泡沫，造成CO2的损失及灌装量不足。可采取糖浆灌装前通过冷却方式解决。

由于糖浆未经碳酸化，与碳酸水混合后会使含气量降低，因此必须使碳酸水的含气量高于成品预期的含气量。如糖浆和碳酸水的比例为1：4。成品含气量为3倍容积，则碳酸水的含气量为3×5/4＝3.75倍的容积。采用二次灌装，糖浆定量灌装，而碳酸水的灌装量会由于瓶子的容量不一致，或灌装后液面高低不一致而难于准确，从而使成品的质量有差异 大型二次灌装设备在灌装密封设备后设置翻转混匀机，使糖浆和碳酸水均匀混合 2.灌装的质量要求： 达到预期的碳酸化水平保证糖浆和水的准确比例

保证合理的和一致的灌装高度 容器顶隙应保持最低的空气量 密封严密有效

保持产品的稳定性（过度碳酸化、存在杂质、存在空气、灌装温度过高或温差较大等导致不稳定）

3.碳酸饮料常见质量问题 CO2含量低，剎口感不明显 有固形物杂质 沉淀

黏性物质

风味异常变化，霉味、腐臭、异味 变色

过分起泡或不断冒泡等

这些就是我们最后一个公司的实习情况，也是给我们的见识最多的一个公司，公司虽然很小但里面该有的还是都有的。可惜的就是有的生产线停产了，不然我们还可以学到更多这方面的东西。

实习总结

通过生产实习，使学生学习和了解啤酒饮料从原材料到成品批量生产的全过程以及生产组织管理等知识，培养学生树立理论联系实际的工作作风，以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养学生进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力，为后继专业课的学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。通过生产实习，拓宽学生的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

通过对酒厂生产一线的参观实习，初步了解生物工程技术在工业生产实践中的应用，了解我国啤酒的生产技术规范，啤酒的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生环产环节有感性的认识，了解相关概况等。以达到理论与实践相结合，巩固拓宽课堂知识，培养分析和解决实际问题的能力，同时增强组织纪律观念及集体荣誉感。

第四篇：刘晓明~~简历

乘风破浪会有时直挂云帆济沧海

尊敬的领导：

您好！

首先感谢您在百忙之中抽出宝贵的时间来阅读这封自荐信。

我是吉林农业大学发展学院的应届毕业生。在此临近毕业之际，我期望能得到贵单位的赏识与栽培。为了发挥自己的才能，特向贵单位自荐。

在学习上勤奋严谨，对课堂知识不懂就问，力求深刻理解。在掌握了本专业知识的基础上，不忘拓展自己的知识面。同时，为了全面提升个人素质，我积极参加各种活动，经过长期刻苦的训练。经历使我认识到团结合作的重要性，也学到了很多社交方面的知识，增加了阅历，相信这对我今后投身社会将起重要作用。

现在，我以满腔的热情，准备投身到现实社会这个大熔炉中，虽然存在很多艰难困苦，但我坚信，大学生活给我的精神财富能够使我战胜它们。

希望贵公司能给我一个发展的平台，我会好好珍惜它，并全力以赴，为实现自己的人生价值而奋斗，为贵公司的发展贡献力量。

最后，再次感谢您阅读这份自荐信！

祝贵公司事业欣欣向荣，业绩蒸蒸日上，也祝您身体健康，万事如意！

做事 低调做人。汽车运用工程、汽车维修工程、汽车运输工程、汽车构造、发动机原理、机械原理、

主要课程

汽车运用工程、汽车电子控制技术、汽车检测与诊断、交通运输企业管理、汽车市 场营销、物流管理、电子商务、汽车保险与理赔、运筹学等。

乘风破浪会有时

直挂云帆济沧海

第五篇：梁晓明2012工作总结

个人总结

2008年9月我荣幸加入大学生村官这个行业。转眼间走上村官岗位已经三年多了，三年来，我严格要求自己，在镇党委、政府的统一领导下，在村领导和同事的指导下，始终牢固树立全心全意服务农村，为人民服务的宗旨，尽快了解农村和适应农村，努力做到与农民群众融为一体，充分发挥所学之长，为农民群众服务，以顽强的精神和坚韧的意志艰苦奋斗、扎根基层；同时积极认真地做好村、镇两级交待的各项工作，努力做到不辜负领导的支持和信任，得到了村、镇领导和村民们的认可。现将我三年来的工作情况汇报如下：

一、增强思想道德培养，提高个人能力建设

1.加强理论学习，提高道德素养是新时期村官的基本要求。三年来，我一直注重理论学习，多学多想，提高思想政治素质。在工作中生活中时刻提醒自己是一名共产党员并严格要求自己，认真学习和贯彻“三个代表”重要思想和科学发展观，积极参与创先争优活动，在各个方面不断地完善自己，超越自己。

2.随着工作的推进，深刻体会到农村工作中心态的重要性。首先，深入基层，当一名“村官助理”意味着要运用所学知识帮助所负责工作的顺利和高质量的完成，注意与周围班子成员以及村民关系的和谐。没有和谐的关系，没有村委会成员以及村民的支持，自己的创新和点子就会没有施展的平台，就会失去发展的根基。三年中，我从一个农村工作的生手磨练成了村里的得力助手，自己在调整磨合中不断地适应着农村工作，在心中时刻树立为农民服务的思想理念，在与村委会其他工作人员以及村民的广泛接触中逐渐地熟悉了村情，从而实现了由一名大学生向农村基层村官的转变，而自己在工作实践中也逐渐地对这份工作充满了乐观和自信。

二、实践勤奋工作姿态，努力开拓个人成就

1.在村中，积极参加“两委”会议，做好村里的“软件”工作：学习整理村里的党支部会议、村委会等会议记录。负责完成了“学习实践科学发展观”、“四议两公开”、“创先争优”等活动的相关材料的起草、整理和上报工作。

2.在全国第二次经济普查中担任镇政府、镇经济普查办公室普查员，工作中充分吸纳、听取身边领导、同事的意见，积极主动地提出自己对一些问题的看法和建议，发挥自身优势，出色的完成了第二次全国经济普查，并在表彰大会中获得县级先进个人荣誉。

3.和村干部一起做好农村新型医疗保险和新型养老保险的宣传和落实工作。让村民们接受“保险”是要做一番工作，我向他们宣传政策，讲明利弊关系，引导村民转变意识，提高认识，最终在我和村干部的正确引导下，大多数村民都做到了自觉投保。

4.在第六次全国人口普查过程中，我在做好全镇24个村汇总工作之余，仍然深知自己是关沟村的一份子，回到村子里帮助自己村子搞好人口普查，在我的指导下，我们村的人口普查工作有序顺利的完成上交。

5.做好创先争优活动。今年正好赶上创先争优活动在基层的实施，我与村书记积极联系，与镇包片领导积极沟通，完成了创先争优活动的宣传和方案的拟定，并负责整理资料和相关会议记录。

6.清明前后，紧急防火。由于本村地处山区，周围林场较多，容易发生森林火灾。清明时节，为了减少火灾的发生，我们在村里建立了防火巡查队，其中就有我，每天早出晚归，上山头，入坟头，充分利用标语、广播、当面说服劝阻等教育手段，不断强化村民的防火意识，杜绝焚烧秸秆、上坟烧纸等危险行为，从而切断起火源头。

三、注重自律无私作风 发扬自我学习热情

为人诚信是我的做人原则。在本职岗位上，我时时处处以诚待人。平时工作中扎实细致。始终对自己高标准、严要求。认真学习胡主席的“八荣八耻”精神。时刻做到自重、自醒加强自身修养。树立正确的价值观和利益观，并与一切不良行为做斗争。2012年工作计划

2012年已经到来，在新的一年里我将在以往的工作基础上，总结经验，寻找方法，再接再厉，以更加以饱满的热情投身到工作中去，以科学发展观为统领，以新农村建设为目标，以为民谋利益为根本，从以下几方面开展工作：

一、要不断提高自身的素质和业务水平，更好的为村民服务。

1.加强各种知识的学习，注重理论结合实际，向镇、村干部学习农村工作方法，向书本学习农村理论知识，从各方面提升自己。特别是加强农村基础知识和关于农村的各项方针政策的学习，不断充实和完善自我，拓宽自身知识层面，以更好地为新农村建设服务。继续开展农村调研，深入考察，研究符合村民意愿和适合本村发展的路子。同时带头学习，大胆探索带动村里现有的干群不断转变观念，加强学习，研究市场，尽自己最大的努力为本村村民服务。

2.参加各种实践，增强基层工作业务水平。多角度、多渠道与外界接触，积累基层工作经验，增强解决纠纷技巧。同时，更充分利用远程教育平台，及时、经常为群众提供各类信息。要不断的学习，并掌握一些先进的农业科技，形成强大的动力，切实做到“想群众所想，急群众所急”。

二、要做好村里的各项工作。

1.加强基层组织建设。组织培训好广大党员干部，认真学习上级有关精神文件和党的惠民政策，提高广大党员干部思想素质和为民服务的能力，解决群众最关心热点、难点问题，做好为群众谋利，提高村支两委的凝聚力、战斗力。

2.继续做好群众工作和村委会日常事务。推进村务信息公开，贴近村民，打好群众基础，在实际工作中树立村干部良好的形象，构建和谐的政民关系，以利于各项工作的开展。继续做好以改善民生为重点的农村各项工程的建设，把群众利益放在首位，真正为人民群众做好事、做实事，切实提高农村群众整体生活质量。

3.要更好的融入到群众中去，与群众们打成一片。新的一年将会有新的工作任务，要的走进田间地头、走进弱势群体、走进工作一线。要及时了解村里各项工作的动向，多向村干部和村民们学习，多与他们沟通交流，了解村里的各种问题，以便及时的解决。多走访群众，了解他们存在的困难和问题，并想办法解决；并处理群众之间一些简单的矛盾纠纷，对他们动之以情，晓之以理，循循善诱。同时，还可以多向村民们学习一些农业知识，参加一些农村的实践活动。

4.要促进村里经济发展，需要通过项目支持，寻找适合村里发展的项目，向上争取，通过项目带动河北村整体发展。大力发展农村合作经济组织，增强农民群众参与市场竞争的能力，同时争取上级相关部门的支持，力争去外地参观学习较为规范的农民专业户，结合我村实际，努力提高合作经济组织的运作水平，切实降低农民的收益风险。

在关沟村任职三年来，虽然我感觉在思想上、学习上、工作上都取得了新的进步、新的成绩。但我也深刻认识到自己还存在着处理实际问题欠缺经验等的问题，但我将会在以后的工作中积极的向前辈们学习、请教，不断的积累实际经验努力做好每一项工作。积极努力协助各级领导完成各项工作任务，力争在大学生村官这一工作岗位上创造新的成绩!力争实现自己的诺言“求民之所求，办民之所需。”时光飞逝，只争朝夕。我真切地感受到新农村建设真是任重道远。也深感作为一名大学生村干部责任的重大和光荣的使命。因此以后的路我将走得更加坚定、更加积极。

关沟村大学生村官 梁晓明

二〇一二年四月一日