黄岩柑橘果品市场的运作调查02

第一篇：黄岩柑橘果品市场的运作调查02

黄岩柑橘果品市场的运作调查

在黄岩，水果业是农业的一个重要组成部分，黄岩的经济发展，资本积累都离不开水果业的发展，桔乡农民日积月累，代代相传，拥有一套种柑桔的优秀经验收，特别是党的十一届三中全会以后，广大农民种桔种果的积极性十分高涨，以黄岩蜜桔为主，枇杷，杨梅等水果生产的农村经济大格局，据统计，以黄岩为主，整个台州市600万人口（98年）而从事果品业经营（生产、加工、销售）高达80万人，全市果品产量达80余万吨，其中柑橘50余万吨，水果生产的迅速发展，随着流通体制的改变，迫切需要一个外联销地，内联产地农民的一个有较强辐射能力的柑橘果品交易市场，而整个台州市没有一个柑橘流通专业市场。柑橘主产地黄岩原来位于闹市区的两个柑橘果品市场，存在着占地面积少，市场规划少，配套设施不全，市场辐射面窄，影响市容市貌等许多弊端。远远适应不了台州、黄岩水果生产流通之需要，果家卖果难的问题想当突出，一定程度上削弱了农民种果的积极性。在这样的情况下，台州市委、市政府、黄岩区委、区政府充分认识到水果业是台州农村主要一大经济支柱，并从进一步搞好水果生、流通、解决果农卖果难问题出发，提出了在黄岩新建大型柑橘果品市场，逐步形成以市场为龙头，产（果农）销（流通）加（罐头食品加工）一体化的水果产业化链，重振台州果业雄风，黄岩区委、区政府同时作出决定，关闭原来两个老市场，以确保新建柑橘果品市场的快速形成。1997年11月8日黄岩柑橘果品市场正式开业。

一、黄岩柑橘果品市场概况

黄岩柑橘果品市场是一家国有企业，以解决台州、黄岩柑橘等水果卖难为主要任务，为果农提供交易场所，提供市场信息，是集贸市场，该市场位于黄岩城关东城九街坊，规划用地100亩，第一期批准用地55亩，投资为3000万元，市场建有11000平方米的综合大楼，配有招待所，餐饮，商务中心，医务中心；建有果品交易大棚10000平方米，营业用房3000平方米，停车场10000平方米及大型冷库和香蕉房各一座；建有500KV供变电系统和供排水系统，有与全国果品流通协会联网的电子信息大屏幕系统，及时传播全国主要大中城市，果品销售信息。98年市场完成柑橘鲜销数量达4.8万吨，其品种、销售价格、销往地列表如下：

二、黄岩柑橘果品市场的运作

目前，黄岩柑橘果品市场动作资金较少，收取服务费为主，进行过程为卖方办摊位手续后在市场内设摊，买卖双方协议价格后，由市场统一过秤，按成交额收取服务费3%，其中真心卖方2%，买方1%

黄岩柑橘果品市场属果品总公司下属单位，效益采取工效考核方法。果品总公司考虑市场收支情况，核

定市场利润18万元，超利分成，利润达18万元，人均每月奖金30元照发，利润少于20万元时按短少额的30%赔偿。奖金计算方法如下；利润在18万元至35万元按40%返作奖金40万元至60万元按25%返作奖金，60万元以上按15%返作奖金。同时为了体现“多劳多得，奖勤罚”，在分配上适当拉开差距，市场可自行制定内部分配方案。

黄岩柑橘果品市场的建立，得到各级领导的大力支持，在税收、土地价格等方面给矛优惠，其主要表现在以下几方面：

1、土地价格优惠。该市场地皮价值20万元，现只需4.5万元。且目前土地不太好批准情况下，为建市场而批准。

2、市场在建设中，按规定应上缴的建设费、城市配套费、教育费等一免收。

3、区政府对建本市场重视。如市场遇到问题时，区政府牵头协调解决问题。

4、税收方面优惠。工商管理费视市场效益而定，如效盖差，可免。

5、工商、公安、物价、计量等部门对市场大力支持，在市场分别设立“驻场办公室“市场保安中队”、“驻场联络室”，为果农和客户提供宽松、安全的交易环境，保护消费者和经营户的合法权益。

黄岩柑橘果品市场建立后，因其正确的办场宗旨，取得了较好的社会效益，对推动黄岩以及台州农村经济的发展和建立大规模农业基地超龙头示范带动作用，特别在97年全国出现卖桔难的情况，超到了积极的作用，一定程度上解决了果农的卖难问题。市场被各级政府及有关单位命名为“黄岩农业龙头企业”、“台州市农业龙头企业”、“浙江省百家优秀农业龙头企业候选单位”，又被农业部批准为全国“菜篮子工程”定点鲜活农产品市场。这些荣誉的取得，说明市场的建设和工作已得到了各级政府的高度重视和初步实现了建场的目的，同时也为市场的进一步发展创造了极好的扭转氛围。

三、黄岩柑桔果品市场存在的问题及本人的几点看法

黄岩柑桔果品市场虽取得了较好的社会效益，但因处于建场初期存在一些问题，主要有以下：

1资金不足，该市场以地产水果为主。相对于南北水果而言，地产水果价格低，因而市场收取的服务费少，经济效益不是很理想。

2市场环境卫生管理不够。

3市场的利用率还没有达到设计水平，部分场地闲置。

4交易形式落后，市场管理和服务有待于进一步提高和规范。

5市场职工素质普遍不高，有待提高。

针对市场存在的问题对如何办好市场，我有以下几点看法：

①加强市场环境卫生管理，为经营提供干净、整洁的交易场所。

②加强市场管理人员的培训、提高素质，强化市场管理，要想强化市场管理必须有一批懂经营会管理的领导和管理人才、必须更新企业职工观念，加强职工整体素质教育。

③大办宣传，广泛招商，加快市场发展步伐。

④加强管理，使市场逐步走上法制化、规范化建设。主要有（1）总结经验，进一步完善并严格执行内部规章制度、交易规划，提供更优质的服务，尽力降低收费标准，完善监测中心，不断提高市场现代化、夫、规范化程度，使市场稳步健康地发展。（3）加强税收管理、卫生防疫检查等日常管理工作。（4）要为客户提供更优质的吃、住、行等生活服务。

⑤开拓流通品种。针对本地实际，在办好黄岩蜜桔为主的地产水果特色市场的基础上，根据黄岩人民生

活的需要，积极扩大南北水果的交易量。

经调查分析，柑桔已由卖方市场转为买方市场，这就要求产地根据比较优胜原则，提高果品质量和商品性，促进名优橘果的发展，增强产品走向国内外市场的竞争力。通过买言市场暴露出我区柑桔产地的品种结构不尽合理，橘果市场优质果供不应求，优质里渐受冷落的态势已经形成。如97年全果出现卖桔难，桔价大暴跌，曼桔0.6元/公斤，中晚熟温州蜜柑0.5元/公斤，而本地早、脐橙由于比较有地方特色，品味高，市场销路较好，本地早平均交易价为1.5元/公斤（最高价3元/公斤），脐橙平均交易价为3元/公斤（最高价6元/公斤）。

针对黄岩柑桔的生产情况，低品味的品种种植面积大，产量高，价格低；高品味的品种种植面积少，产量低（约占总产量的1/5），价格高。我认为应积极引导果农走黄岩密桔的产业化之路，积极引导果农调整品种结构提高果品质和品种，从而达到丰产丰收。具体做法有：

1.缩减无效的果园，保持种植面积动态稳定，同时取得当地政府的大力支持与中国科学院浙江省柑桔研

究所等科研机构配合，引进“口之津16号”、“上野极早熟”、血橙，脐雪橙等稀有品种作为高接换种材料，使老橘区不但拥有象贡品之称的乳橘一类名优老品种，而且拥有更适合现代人品位的新品种。尽快建立无浮皮高糖栽培技术体系。现在由于长期施用化肥，大量喷布化学农药和植物激素，致使果实得了“化学病”，其特点就是浮皮果比例高，果面着色差，甚至有返青现象。因此，黄岩的广大桔农一定要树立“无浮皮”意识和“高糖”意识，生产出高品质的果实。黄岩柑橘果品市场的运作调查

第二篇：黄岩柑橘产业衰退的原因分析

“黄岩蜜橘”衰退的原因分析

西城中学九（2）班叶丽丽郑珂

我的家在黄岩西城街道大树下村，这里是黄岩蜜橘的主产区，我的祖辈都是橘农，以种橘为生，但近几年，由于种橘子的收入减少，我的父母都到附近的厂里上班去了，家里的一大片橘园也就荒芜了。“黄岩蜜橘”到底怎么了？我决定找找原因，为家乡的经济发展献计献策。

先看一篇报道。《观察与思考》第3期报道：在黄岩西城街道大树下村里，记者遇到了一位牟姓的村委干部，提到橘子，老牟面露难色：“还有啥好说的呢，大家都难，又不是我们一家。”

老牟说，大树下是传统黄岩蜜橘最主要的产地之一：“过去送往京城作贡品的本地早橘，咱这都有种。世世代代种这个啊，都有感情。全村400多亩地里，有185亩都是橘园。”记者问：“那今年为啥那么难卖呢？”

老牟回答：“今年黄岩的年景特别好，居然没刮台风，这对橘子挂果是很有利的。到了秋天，满树当然是橘子了，真的是大年。”

“橘子多了，就更难卖了对吗？”老牟回答：“恩，再加上国外经济形势不好，我们原本外销一块也受影响；台州本地民企多，很多企业状况不好就让务工人员提早回家了，这也让内销损失了一部分。几个原因加在一起，让橘子的销售陷入困境。”

老牟告诉记者，今年卖不出去的橘子，多半是晚熟的品种，目前“整个黄岩都差不多”，橘子的销售量只占到总体产量的30％左右。

一个疑问在记者脑中形成了：既然属于“天时”的不可抗原因那么多，那么为什么橘农口中，往年的橘子“也难卖”呢？

其实，“黄岩蜜橘”也有过辉煌的过去。《中国地理标志注册名录》上的“黄岩蜜橘”条目记载显示：“注册号：1388989；商品类别或名称：蜜橘；地域范围：台州市黄岩区果品产销协会，浙江台州市黄岩境内的平原区和永宁江两岸”。“黄岩蜜橘”，作为黄岩的“千年品牌”，在国内外享有很高的知名度和美誉度，早在唐代已被列为朝廷贡品。解放后，由于采取了一系列鼓励种橘的政策措施，使黄岩的柑橘生产进入大发展时期，1952年产量超过了建国前的最高水平，60年代作为我国对外交往的礼品，被斯大林称为“橘中之王”，1972年总产量达5.5万吨，占全国总产量的17％，居首位，黄岩成为名符其实的橘乡。黄岩蜜橘产业不仅仅是一个促进我区农业增效、农民增收的传统农业产业，更是积淀着黄岩人情感与信心的文化符号和物化载体。“黄岩蜜橘”一直是我们黄岩人的骄傲。

但近年来，“黄岩蜜橘”的市场竞争力减弱，品牌知名度有所下降，黄岩蜜橘不再是“香饽饽”，面临各种挑战。为什么“黄岩蜜橘”会走向衰退呢？我查找了有关资料，找到了以下几个原因：

一、在工业化、城市化冲击下柑橘种植规模和产量不断减少。

随着工业化、城市化的快速推进，黄岩蜜橘的两大主要产区新前街道和西城街道的土地被大量开发，黄岩柑橘种植面积和产量明显减少。资料显示：2007年底全区柑橘种植面积仅7.52万亩，为近十年最低，产量也仅有7.13万吨，两者分别比2001年种植8.75万亩、产量11.58万吨减少14.1%和38.4%。而且在这7.52万亩中，还有相当一部分橘园处于无人管理或粗放管理状态。可以预见，今后几年，随着工业用地的不断扩张，平原地区的橘园面积将会进一步削减，柑橘产业的规模还会继续减少。

二、受生态环境改变影响柑橘品质有所下降。

永宁江两岸是黄岩蜜橘生产的传统优势区域，上世纪60年代在永宁江上游修筑了长潭

水库，90年代又实施永宁江下游治理工程，永宁江两岸千年的潮涨潮落现象从此消失，改变了黄岩蜜橘种植原有的生态环境条件，致使果实品质下降。

三、日趋激烈的全国各地柑橘产业竞争态势对黄岩蜜橘提出了严峻挑战。

从全国范围看，近年来我国柑橘产业蓬勃发展，资料显示：全国栽培柑橘的省市有20个，主要集中在湖南、江西、四川、福建、浙江、广西、湖北、广东、重庆等地区，尤其是广东的砂糖橘、江西的南丰蜜橘、四川的赣南脐橙、我省的衢州椪柑、临海蜜橘等主产区，发展势头十分强劲，黄岩蜜橘品牌受到强烈冲击，品牌知名度和影响力有所减弱。特别是与我区毗邻的临海市，全市现有柑橘面积19万亩，年产柑橘25万吨，产值超5亿元，被誉为“中国无核蜜橘之乡”，优质临海蜜橘每公斤售价达12－20元，精品临海蜜橘每公斤售价达30－50元，临海蜜橘快速发展的势头对黄岩柑橘产业产生了巨大冲击。

四、“黄岩蜜橘”的品牌效应没有得到充分发挥。

黄岩蜜橘的品牌优势，是外地产橘区无法具有的独特优势。但从现实情况看，黄岩蜜橘品牌保护滞后，宣传推介力度不够到位，何有效保护黄岩蜜橘品牌研究还不够深入、措施尚未到位。从外部看，很多产柑橘的地方，打着黄岩蜜橘的牌子，以劣充优促进销售，对黄岩蜜橘这一品牌造成较大伤害。从自身看，黄岩蜜橘2004年已获得国家原产地域产品保护认证，但至今全区仅有3家企业申请使用地理保护标志，黄岩蜜橘的品牌效应还有待进一步挖掘和保护。

五、生产经营分散导致效益较低。

资料显示：全区种植柑橘5亩以上的果农仅78户、1532亩，不到柑橘总面积的2%。一家一户的柑橘生产经营，地块小，种植分散，品种繁杂，生产成本高，技术应用难以到位，抵御市场和自然灾害能力弱。从2007年柑橘专业大户生产抽样调查情况看，亩纯利润最高的仅有2676元，最低的为负1111元。种橘大户如此，单家独户效益无疑更低。正是由于效益低，部分农民已对种橘逐渐失去信心。

六、果农素质难以适应现代农业发展的需要。

资料显示：而对目前全区橘农的年龄抽样情况看，50岁以上的占66.9%，41-50岁的占23.9%，31-40岁占8.3%，20-30仅占1%。可见，青壮年农民已基本退出柑橘种植，再过5-10年果农将全部老龄化。随之而来的是种橘农民越来越少，同时由于生产管理队伍日趋老龄化，农民文化素质偏低，导致难以掌握和应用、普及柑橘生产先进技术，科技对柑橘生产的贡献率偏低，严重影响了黄岩柑橘产业的持续健康发展。

由此可见，在市场经济的强烈冲击下，在工业化、城市化快速推进的大背景下，随着生态环境的改变，农村城镇化的不断发展，以及工商企业的日益增多，转移了大量的农村劳动力，农民不再单独从事农业生产，种植柑橘也不再是农民家庭经济收入的主要来源，“黄岩蜜橘”走向衰退，这是工业化和现代化发展的必然趋势。

指导老师：西城中学张海江

第三篇：黄岩工业发展情况调查问卷

黄岩工业发展情况调查问卷

您好！

我们是黄岩中学高一学生。我们正在进行一项关于黄岩工业发展情况调查，旨在了解黄岩工业发展的基本情况以分析黄岩工业发展的趋势和前景。您的回答无所谓对错只要能真正反映您的想法就达到我们这次调查目的。希望您在百忙之中抽出一点宝贵的时间协助我们完成以下这份调查问卷,您的意见对我们很重要。谢谢您的配合和支持!（请在您自己认为合理的()上打“√”）

1.性别：A.男（）B.女（）

2.年龄：A.21～30（）B.31～40（）

C.41～50（）D.51～60（）

3.您为什么选择这个行业？A.个人喜好（）B.打工赚钱C.其他原因（）

4.是否接受过专业知识技能培训？A.是（）B.否（）

5.您认为企业各部门之间:A.部门间职责明确，无推诿现象，能相互支持（）

B.部门间存在推诿、各自为政等现象（）

6.您所在部门内部各岗位的设置与分工：A.合理()

B.个别岗位的设置需调整()

7.您在企业工作感到：A.愉快（）

B.不愉快（）

8.您是否愿意在该企业长期工作: A.是（）

B.否（）

9.您认为自己的才能在目前岗位是否得以发挥：A.是（）

B.否（）

10.您对企业的发展前景：A.看好（）

B.不看好（）

11.针对黄岩工业发展现状，你有什么宝贵的建议？

感谢您的合作！

2013年月日

第四篇：对镇原县新一代果品有限公司的调查

千锤百炼打品牌“一代”独秀杏花村

----对镇原县新一代食品有限公司的调查

镇原是远近闻名的“红杏之乡”。立足资源优势，进行杏制品加工是镇原县的传统产业，曾经在这一行业中创出了响当当牌子的企业为数不少，但真正享有国家级荣誉称号的却只有“新一代食品有限公司”一家。这个公司虽只有4年的历史，却创造了同类企业十年的效益。至2003年10月末，该公司生产杏制品2600吨，实现销售收入1800万元，上缴各种税费128万元，发放职工工资240万元，接收安臵下岗职工48人。其产品也获得 “99中国小商品博揽会推荐产品”、“第十二届中国西部交易会新技术新产品金奖”、“2000年3.15特别推荐产品”、“2001年甘肃瓜果蔬菜博揽会金奖”、“中国放心食品信誉品牌”、“甘肃省第三届著名商标”等殊荣称号。他们是如何在群雄逐鹿中红杏出墙，一枝独秀的哪？对此，我们进行了调查。从调查情况来看，他们成功的经验可以概括为六点：

一、建章立制，强化内部管理。目睹一个个国有企业的败落，公司总经理悟出了这样一个道理，“企业要发展，管理必创新”。为此，他们率先在企业内部推行了A管理模式，建立了从企业文化、组织体系、垂直指挥、横向联络、检查反馈、到人才选用等九大系统的管理模式，实现了科学合理的权力分配。同时，制定和完善了一套较为详细的杏制品生产管理标准，进一步规范了生产经营的操作程序和工作行为，严明了岗位职责和人员分工。并耗资1.3万元购买了一套科学、高效、1实用的A管理模式资料和75张配套光盘，以此作为教课书,对公司管理人员、业务人员和全体员工分期分批地进行脱产或半脱产培训，不断强化员工的主人翁意识、责任意识、质量意识、品牌意识、科学管理意识。科学的管理，造就了公司上下一心，指挥流畅，事事有人管，责任有人担的工作新格局，促进了公司生产经营的长足发展，使该公司一举成为镇原县私营企业的“大哥大”，先后多次受到了省、地、县的表彰和奖励。

二、强根固本，打造名优品质。该公司创业之初，正值杏制品企业走下坡路之时，当时，镇原县生产杏制品的企业近百家，原料、销售市场及价格竞争异常激烈。面对这种严峻的形势，总经理带领销售人员进行了广泛的市场调查与分析，并从中悟出一个结论，要在激烈竞争的市场风云中站稳足根，必须打造出名优产品。为此，他们从原辅料采购到产品产出，在每批产品所经过的五个环节、八道工序、九十六小时配制过程中，设立了十一道检测关口，严把每个环节、每道工序的产品质量关。在此基础上，他们还引进和运用了排管固定加热和空气循环加热的烘烤技术，使产品质量达到了国家标准。2000年10月，即将出厂的150件杏肉由于在选料、清洗环节把关不严，致使产品口感略带牙碜。经全体质检人员现场品尝会珍，大部分人员认为可以出厂，但公司毅然毁掉了该批产品，并对责任人进行了严肃处理。这一毁虽然毁掉了公司近万元资产，却在每位员工心中打下了一个深深的质量烙印，带来了三年来新一代公司没有一起质量事故和退货记录，使新一代牌子越叫越响。

三、标新立异，拓展销售市场。“销售决定生产”这是公司总经理挂在嘴边的口头禅。早在建厂初期，这位总经理就先后30多次亲自带领销售队伍奔赴东北、河北、四川、新疆、内蒙、云南等20多个省、区、市，从批发市场到零售商店，从超级市场到各分销门店，从农村到城市，作了大量的铺货进店工作，使“新一代”产品在这些地区从无到有、从少到多，逐步在各省（市）建立了总代理、总经销的销售网点，并采取了1+1的的销售运作模式。2001年下半年，东北杏产品销售市场极度疲软，为此，公司推陈出新，独辟蹊每径，本着“只有淡季的思想，没有淡季的市场”和“市场不变法则就是永恒在变”的经营理念，从企业文化建设、销售队伍重组、分配收入倾斜等方面着手，及时调整了营销方式、产品结构和市场范围，使这个地区的产品销售出现了新的转机。由此，该公司提出了“立足东北、逐鹿中原、辐射全国、走出国门、全球生辉”的销售战略目标。为了充分利用发挥信息网络在销售工作中的作用，该公司于2000年在全县率先实施了企业网络工程，为镇原杏产品通过国际互联网走出国门，走向世界打下了基础。在网络开通后，先后有三万多名网友浏览了新一代公司的网页，有数十名用户通过电子邮箱订购企业产品。

四、强化宣传，扩大名牌效应。为了塑造品牌形象，公司先后投资80万元用于广告宣传，并在18个省（市）组织参加了40多次展销会，进一步提高了产品的知名度；为了保证品牌，他们11次向国家知识产权局申请注册了产品包装设计专利，并在全省第一个注册了商品条码，第一个参加了质量保险和ISO9000系列国际认证咨询，从而使新一代赢得了更大的销

售群体，产生了强大的名牌效应。其所产的3大系列24个规格及品种的杏产品，现己辐射全国25个省地的80多个大中城市。

五、诚信守诺，赢得金融扶持。“信用就是金钱”、这是新一代果品公司总理的右左铭。三年前，这个公司还是一个小手工业做坊，在他以其不足5000元的资产作抵押第一次向镇原县信用联社申请贷款时，联社主任看着这个铁骨睁睁，干练利落的作坊主说：“我们不押你的资产，就押你的人格。”从此，这位总经理就把诚信守诺当做自己的人格来尊重。每笔贷款总能如期归还。一次，正值鲜杏收购季节，由于杏子的成熟期集中，市场竞争异常激烈，而联社贷款又即将到期，若归还贷款，就无钱收杏子，也就意味着公司将损失一大笔钱，在这种情况下，公司财务人员私自作主，把归还贷款的钱用于收购鲜杏，总经理知道这件事后，立即追回了这笔款用于还贷，并当即处分了财务人员，用他的话说，信用是一个企业的无价资源和无形财富，是一种特殊资本，失去信用就等于毁掉了企业的资源财富及金融道义基础，比企业不收鲜杏的损失高达数十倍。由于公司视信誉为生命，赢得了信用联社的信赖，每次贷款都是有求必应，并且足额满足。三年以来，联社累计贷款147笔，700多万元，无一笔逾期。

六、兴建基地，走富民强县的路子。镇原虽有“杏花之乡”的美称，但镇原的杏大多是山毛杏、品质差、产量低，没有形成规模化生产基地，制约农民收入的增加，也影响公司产业化经营。针对这种情况，新一代公司毅然放弃了对新疆等地包核杏的长期依赖，全力一赴兴建自己的杏园基地，并把拉动

农民收入增长，实现富民强县做为自己的奋斗目标。为此，他们本着“品种优良化、栽培科学化、管理规范化”的原则，投资50多万元，动用5000多劳动力，利用18天时间，在临泾塬建成优质杏子示范园505亩。同时，由公司提供优质树苗和技术指导，农户集中连片建成杏子基地290亩。此项工程带动基地周围农户自栽杏树100多亩。目前，公司优质杏园基地达895亩，栽植杏树5.8万株，品种全部是从西北农林科技大学引进和培育的凯特、一串红和三原短枝特大杏等名、优、新品种，形成“公司+基地+农户”的产业格局。为了使产品品质跟上科技创新的步伐，他们还同科研院所联姻，开展科技攻关，签订了多项技术协作合同，实行以杏子为原料，上马全封闭、自动化机械生产线，加工现代都市杏系列保健休闲食品，该项目己进入实施阶段，市场前景将十分看好。

2003年10月30日

第五篇：四川部分地区柑橘农药残留情况调查与分析

四川部分地区柑橘农药残留情况调查与分析

摘要 采用气相色谱-串联质谱联用仪和超高效液相色谱-串联质谱联用仪对四川省4个柑橘产地的柑橘样品中农药残留情况进行定性、定量检测与分析。结果表明，柑橘样品中农药残留的检出率为76%，共检出29种农药；宽皮桔、甜橙、柚子和柠檬产品中均有样品农残检出超标准限量值；单个样品检出3种以上农药残留的样品占总体的30%。

关键词 柑橘；农药残留；安全生产；四川

中图分类号 S481+.8 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）24-0089-02

Investigation and Analysis of Pesticide Residues in Citrus from Parts of Sichuan Province

CUI Wen-wen 1 WANG Xi-Zhu 2 PENG Li-jun 1 YAO Jing-jing 1 WANG Ming-rui 1 YI Tian 1 ZHANG Hui-Xian 1 WANG Xiao-Fei 1 *

（1 Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-Products，Hubei Academy of Agriculture Science，Wuhan Hubei 430064； Agriculture Bureau of Xishui County）

Abstract The analysis of pesticide residues in Citrus from Sichuan Province was accomplished by GC-MS and UPLC-MS.The results showed that the detection rate of pesticide residues in Citrus reticulate was 76%，and 29 pesticides were detected.In the products of wide peel orange，Citrus sinensis，grapefruit and lemon，the standard limit value of sample agricultural residues was found.Single sample detection of more than 3 pesticide residues in the sample accounted for 30%.Key words Citrus；pesticide residues；safety production；Sichuan

中国是柑橘的重要原产地之一，有4 000多年的栽培历史，柑橘资源丰富，优良品种繁多。近年来，我国柑橘种植面积、总产量均居全球之首[1]。四川省是我国柑橘的重要产地之一，130个县市区均有柑橘种植，且生产特色明显，安岳是我国最大的柠檬生产基地，栽培面积和产量均占全国柠檬的70%左右，江安的夏橙、资中的晚熟甜橙、资阳的早熟蜜橘、川西的杂柑、邻水脐橙也都美名在外，生产名列国内前茅[2]。四川部分地区被列入长江中上游柑橘带，形成了柑橘产业链，有力推动了四川柑橘生产进入较快发展时期。然而，柑橘生产受病虫害干扰较大，往往施用大量农药而导致农药残留超标率高，影响柑橘的质量安全和出口贸易[3]。本研究调查了四川省部分地区柑橘农药残留现状，对有效应对当前严峻的国际贸易形势、稳步扩大柑橘出口具有重要意义。材料与方法

1.1 样品采集和处理

根据调查地区的实际情况，结合四川省柑橘生产和消费特点，选取4个具有代表性的柑橘产地作为采样区域。本次调查共抽取样品100个，其中宽皮柑橘样品（包括温州蜜柑、红橘、?崭毯驮痈蹋?30个，甜橙样品（包括普通甜橙和脐橙）24个，柚样品（包括沙田柚和沾溪柚）27个，柠檬样品19个。同时，采集28个投入品样品。样品制备参考GB/T 8855―2008和NY/T 761―2008[4-5]。

1.2 ?x器设备

5973Ⅰ气相色谱-串联质谱联用仪（Agilent公司，美国）；KQ―250B型超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司，中国）；ACQUITY UPLC I-CLASS/Xevo TQ 型超高效液相色谱-串联质谱联用仪（Waters公司，美国）；MS1型旋涡混合器（IKA公司，德国）；TDL-40B型离心机、TGL-18C-C型高速台式离心机（上海安亭科学仪器厂，中国）。

1.3 样品前处理与测定

样品前处理方法参见参考文献[6]。在进行农药测定时，分别采用超高效液相色谱-串联质谱联用仪、气相色谱-串联质谱联用仪测定参数65个、53个[7-10]。测定结果按照GB 2763―2014进行判定[11]。结果与分析

2.1 投入品情况

在柑橘样品抽样的同时，对市场上销售的投入品进行了采集和调查，共采集28个样品。主要包括两大类农药，一类是用于防治病害的杀菌类农药，如多菌灵、阿维菌素、哒螨灵等；另一类是用于防治红蜘蛛、蚜虫等虫害的杀虫类农药，如毒死蜱、氟氰菊酯、噻嗪酮等。柑橘成熟阶段，杀菌类农药使用频率相对较高。对采集的投入品进行隐形添加成分的检测，发现所抽样品均未有隐性添加成分。

2.2 柑橘产品中农药残留验证情况

在检测的118种农药中，农药、生长调节剂的数量分别为100种、18种。全部100个样品中，有76个柑橘样品检出农药残留，占样本总数的76%，共检出29种农药残留，检出农药涵盖了杀虫剂、杀菌剂等各类农药。检出率较高（>10%）的农药有毒死蜱、多菌灵、克螨特、咪鲜胺、氟氯腈菊酯、哒螨灵6种（图1）。其中，有4种农药存在检出率超标情况（图2），且水胺硫磷属于限用农药。

2.3 农残极端产品检出情况

由表1可以看出，宽皮桔、甜橙、柚子和柠檬样品中均有农残检出超标，样品超标率依次为6.67%、8.33%、5.88%、5.26%，可见甜橙农残风险相对较高。同期，易 甜等[6]对湖北省柑橘进行农药残留验证试验，湖北超标样品各产区验证样品的比例为1.52%，四川地区的比例为5.00%，差异较大，原因是四川地区采取样品时，部分样品未成熟，处于安全间隔期以内，故超标情况略多。

此外，我国柑橘出口欧盟等地区时，要密切关注当地标准规定的残留限量值，如杀扑磷和三唑磷在我国柑橘产品的标准限量值分别是2.00 mg/kg和0.02 mg/kg，而欧盟分别0.02 mg/kg和0.01 mg/kg，分别为我国标准限量值的1/100和1/2。即残留量符合我国标准，但可能超过欧盟标准限量值。

2.4 农药多残留情况

柑橘样品农药多残留现象比较普遍，单个样品检出3 种以上农药残留的样品高达30个，占总体的30%。其中，检出4～6种农药残留的样品占总体的23%，检出7～10种农药残留的样品占总体的6%，检出10种以上农药残留的样品占总体的1%。不同柑橘种类单个样品中检出3种及以上农药残留情况：甜橙和柚子中同时施用多种农药的比例较高，柠檬次之，宽皮桔最低。

2.5 无标准限量值及未登记农残检出情况

本次专项风险评估，样品验证共发现85种农药未登记，其中既无标准残留限量值也未登?的农药有甲萘威、多效唑、甲基立枯磷、甲霜灵、敌稗等。因此，需尽快制订这些农药的残留限量标准，为柑橘例行监测和风险评估提供判定依据。结论与讨论

3.1 讨论

在此次试验过程中，共发现以下3个问题。一是农药残留检出率高。柑橘样品农药残留的检出率高达76%。单个柑橘检出的农药残留种类最多的达11种。118种农药残留项目中，有33项农药残留检出。说明在生产过程中使用的农药种类多，而且这种情况比较普遍。二是禁限用农药和未登记农药检出率较好。农药的使用在柑橘生产中应有明确的规定，如禁用、限用、允许使用等。从本次监测的情况看，禁限用农药有检出，同时未登记农药检出率较高。要确保柑橘生产质量安全，首先必须做到规范用药。说明在生产过程中，未按照相应的标准规程操作，造成柑橘质量安全问题的风险较大。三是限量标准不齐全。此次检测的33种农药残留中有3种无限量标准，一方面噻虫胺、克螨特和矮壮素无限量值，影响柑橘的安全使用和质量安全的监管；另一方面参照GB 2763―2014相近物质给出的参考限量值进行判定，这种近似判定结果是否反应真实情况，有待确证。

3.2 结论

柑橘中违禁药物使用屡禁不止，要解决这一问题，需要在以下几个方面加强工作。一是加强供应渠道、种植过程的管理，加强宣传，对违规者进行严格的处理，使其承担相应的责任，这也是最终解决问题的关键；二是强化技术推广，对生产者进行安全正确规范的生产技术规程培训，提高安全生产的意识，提高生产技术水平；三是尽快完善我国柑橘质量安全标准，规划我国国家标准的体系构架，清理老化、实用性差的行业标准，修订相互重复的标准，完善标准限量值，增加重点柑橘生产技术规程标准，增加部分标准的可操作性，以及制订欠缺的限量标准和合理化农药限量值；四是加快新药的研制及替代农药的筛选，柑橘种植业的现状决定了在种植模式方面短期内不可能有很大的改变，再者，柑橘种植过程发生病虫害也必须用药，进行新药物的研究就成为重要的解决途径之一。应根据品种的实际情况，研究病虫危害机理，加快高效、低残留、低成本药物尤其是生物农药的研发。同时，在现有农药品种中，筛选一批适用于果园的安全品种是首要解决的问题。参考文献

[1] 沈兆敏.我国柑橘业在世界柑橘业中的优势和差距[J].果农之友，2015（7）：3-5.[2] 沈兆敏.我国及主产省市区柑橘生产现状及发展前景[J].果农之友，2013（2）：3-5.[3] 陈爱华，王成秋，焦必宁.国内外柑橘果实农药最大残留限量标准对比分析[J].中国果业信息，2011，28（11）：23-29.[4] 新鲜水果和蔬菜取样方法：GB/T 8855―2008[S/OL].[2017-08-24].http：///biaozhunfagui/jibenfalvfagui/20140331/193983.html.