农贸市场制度（含五篇）

第一篇：农贸市场制度

商户入驻须知

l、市场商户在与市场签订《租赁经营合同》获得商位使用权后，应按规定 持有效证件及时向工商等部门中领营业执照等有关证照，经领取后方可开业经 营；实行许可证制度销售的商品，必须同时领取“特种行业许可证”。

2、市场商户要严格遵守国家法令、法规和市场各项管理制度，服从市场管 理，接受市场检查监督，落实声音整改；按规定依法纳税，及时交纳市场各项 费用。

3、按核定的经营范围在约定的商位上经营，做到亮证经营，人证相符，不 随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易。

4、确保销售的商品符合质量要求，销售的食品符合食品卫生、食品质量的 安全规定；包装产品的标识必须符合国家标准；实施食品质量安全市场准入制 度的食品必须有QS标志。商品的进货索证要齐全，并接受市场管理人员核查的 检测；凡索证不全的商品一律不准在市场内销售。禁止销售假冒假劣的商品和 腐败变质的食品及国家明令禁止销售的商品。

5、要商品交易中，遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，遵守商业 道德；不短斤缺两、以次充好；不强买强卖，欺行霸市；不得以任何手段欺骗 消费者；自觉维护市场信誉，维护消费者的合法权益。

6、市场内不准打牌、赌博、偷窃、打架斗殴、酗酒闹事，不准以任何形式 扰乱市场内的正常交易秩序。遇消费者投诉或纠纷，可到市场管理办公室协商 调解或经政府职能部门依法处理；不得仗势欺人，态度粗暴。

7、爱护市场设施，不准乱搭货架，乱挂乱贴、乱接乱拉，不发生有碍市场 环境的行为；不准擅自改变市场的设施和水电管线；不随意挪用市场或他人的 经营设备用具，如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及使用大 功率电器，必须报市场批准，自有设施使用不得有碍市场外观形象，不得危害 毗邻商位的利益安全。

8、做好消防、治安安全防范工作。商户要保管好自己的钱物、单据和物品。市场内不得带入有毒的易爆物品，不得动用明火及燃放烟花爆竹。每日营业结 束，清除掉应清理的物品，切断电源，锁好门窗，带走现金和物品；经营人员 不得在市场内过夜。

9、维护市场整洁，搞好商位“三包”工作。样品上货架或上摊位台面，要摆放整齐；车

辆要在指定的位置停放；严禁乱堆商品，乱丢垃圾杂物、瓜皮果壳，严禁随地吐痰；不准在市场内带养宠物，以及做出与市场不相适宜的其它行为。

10、不准出租、转借和买卖摊位。转让、搭拼摊仳应事前向市场管理办公室提出报告，经市场管理办公室批准，工商申办证照后，方准经营。在签订租赁经营合同后超过一上月未开业经营的，租赁经营合同终止，由市场收回商位，并按规定缴纳营业执照等有关证照。

11、市场商户在合同期内终止经营，应提前一个月提出报告，经市场同意，缴清各项费用，办好设施归还手续，并向市场工商办缴销营业执照等有关证照，手续齐全后方能终止合同，并在达到规定期限后清退市场消费者预赔保证金和

押金。对在经营中需要更换执照户名或负责人的，须报经市场同意，并┻工商

批准后方可继续经营。

12、市场商户入驻时，必须填报《商尸登记表》。商户不准雇用情况不明人

员，必须按国家有关法规、制度用工；用工对象必须证件齐全，并由商位负责

人向市场管理办公室办理相关登记手续；根据“谁用工，谁负责”的原则，做

好聘用的进场工作人员的登记、管理、教育，并承担各项用工责任；人员变动

要及时办理登记变更手续，不办理登记手续的人员不得进商位从事交易活动。

13、开展文明经商活动。商户之间应互助友爱，和睦相处，支持、配合市

场开展各项服从管理工作，与市场签订规范经营的各项承诺《责任书》，交纳保

证金，以实行保证金预赔制度。

本制度望各商户遵照执行。违反制度的，视情节由市场予以处理；违法的则要追究法律责任。

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消费者权益保护制度

1、积极宣传贯彻执行《中华人民共和国消费者权益保护法》，认真负责地

保护消费者权益。

2、接受消费者对市场出售的商品质量、价格、计量、服务等方面的投诉，及时处理并答复消费者，做到每件投诉有记录、处理有结果。

3、市场设置公平秤，为群众服务。

4、加强监督检查，配合管理部门查处市场内违法违章事件。

5、设立宣传窗、黑板报和曝光台，向消费者介绍有关知识，对损害消费者 权益的现象予以公开揭露，以提高消费者自我保护意识。

6、加强社会监督，及时反映消费者的意见和要求，推动保护消费者权益活 动顺利开展。

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计量器具管理制度

A、器具管理规定

1、经营者必须使用国家规定的合格计量器具和法定计量单位，秤准量足，不得破坏计量器具准确度或伪造数据。

2．经营者对配置和使用的计量器具要认真维护，定期接受法定计量检定机构的强制检定。

3．现场交易时，应当明示计量单位、计量过程和计量器具显示的量值。

4．销售定量包装商品，应当符合《定量包装商品计量监督规定》的规定。

5．市场配备专(兼)职计量管理人员，负责市场的计量管理工作。对市场内使用的属于强制检定的计量器具登记造册，向质检技术监督部门备案，做好日常抽查、测试工作，并配合做好强制检定工作。

6、市场设置公平秤，做好市场计量监督，为群众服务。

7、对违反计量管理制度，短斤缺量和利用计量器具进行舞弊的要公开曝光、罚款并登记在册，情节恶劣的要停业整顿，直至清退出市场。

B、器具监督检查制度

1、市场商户必须使用国家统一规定的合格计量器具和法定的计量单位，做到秤准量足。商户自备的计量器具，必须经检测合格后并在检测有效期内，方可使用。

2、市场对商户的计量器具要经常检查，专人负责，做到每天抽查测试，每周分段全面检查一次，及时制止利用计量器具舞弊，侵害消费者权益的违法行为。

3、市场内设立公平秤，由服务台实行电子秤复秤，填写商品复秤单；对短斤缺两的商户实行“缺一补二罚十”，维护消费者利益。

4、开展“计量信得过”竞赛活动，督促商户守法经营，对恪守信誉、文明经营的商户给予表扬；对弄虚作假、坑害消费者的不法行为进行批评、警告、曝光，并登记在案；对屡教不改、情节恶劣的酌情处理，直至责令停业整顿、取消摊位，并报经有关职能部门的协助，吊销《进场交易证》或《营业执照》。

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顾客投诉管理制度

A、顾客投诉处理规定

1、投诉的处理原则

投诉处理必须公正、合理，一般投诉从接到之日起必须在7日内处理完毕。

2、投诉记录

接到顾客的口头或书面投诉后，应首先向顾客表示歉意，明确表示将及时处理，并在《顾客投诉处理记录》上作好登记。中心各职能部门接到投诉，亦按此要求操作，并转至中心业务部或相关市场作相应的记录。

3、投诉调查

市场或中心业务部根据投诉的内容向当事人了解情况，分析发生的原因，进行必要的调查，掌握真实情况。

4、投诉处置

(1)根据对投诉情况的了解、分析和调查，明确责任规属；再与责任人进行沟通，取得对投诉处理的共识。

(2)与投诉人沟通，达成处置共识。

(3)处理人、责任人、投诉人三方对投诉进行协商并实施处理。

(4)将投诉处理情况登录《顾客投诉／处理记录》。

5、特殊投诉处理

(1)当投诉超出本市场处理权限、或需报请总经理决定的处理，以及性质较严重或市场处理无果的投诉，为特殊投诉。

(2)特殊投诉由市场书面上报上级部门，由上级部门组织落实解决措施及明确责任人，进行限期处理。

6、投诉处理过程的要求

(1)在处理投诉中应将工作落实情况如实填写在《顾客投诉／处理记录》

相关栏目上，并按照工作流程及时传递到相关部门，确保每个投诉都得到处置。(2)在处理投诉中，一定要做到耐心、明理、公平、依法依约、符合实际；处理消费者的投诉尤要以《消费者权益保护法》为准则。

(3)对重复发生的投诉事由，必须采取有效的措施予以改进、杜绝，记录，纠正和预防措施报告》。

7、投诉记录管理。由市场部进行归档和管理。

B、市场消费者投诉处理制度

为维护消费者的合法权益，维持市场的正常交易秩序，依照《中华人民共和国消费者权益保护法》，制定本制度。

1、市场实行质量先行负责制。

2、市场与商户签订合同，设立质量预赔金制度，赔付责任落实到每个经营户。

3、市场和经营者都要认真做好消费者投诉(举报)处理工作，做到热情、耐心、公正、合理。

4、对消费者与商户间发生的消费纠纷，在当事双方协商未果时，由市场

管理办公室进行调解处理，必要时由市场决定并实施预赔付处理。

5、市场在处理消费者投诉(举报)时，须填写消费者投诉(举报)处理单；处理完毕后，油酥(举报)人、商户之市场调解经办人必须在处理单上签署意见。市场调解处理，实现一次性处理。

6、投诉(举报)事项涉及商品质量问题的，应提请有关鉴定，并将鉴定结果反馈投诉人和经营户。

7、商户应积极支持配合、协助市场处理投诉工作，服从市场调解；对市

场作出消费权益保障金预赔付处理的，商户应在规定期限内及时补足预赔保证

金。

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第二篇：农贸市场食品安全制度

农贸市场食品安全制度

一、市场内商品经营户要严格执行《食品卫生法》，严禁销售有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质、霉变食物、病死或死因不明的禽畜、水产及其制品。

二、坚持定期使用食品检测设备对市场内经销的食品进行检测，检测不合格的食品不得上架销售。

三、对经检测认定不符合安全质量标准的食品，必须采取临时性控制措施，并及时将被控制的检测样品送质量技术监督部门进行复检，经复检最终认定对人体有害的不合格食品，应按照规定程序办理市场退出；属假冒伪劣食品的报相关执法部门立案查处。

四、市场主办方有权监督经营户严格做到隔离无污染操作，坚持每天对摊位进行清洗消毒，经营者及从业人员必须持有效的健康证，严格执行《食品卫生法》的规定；食品经营户在取得《卫生许可证》后方可经营。

五、市场主办方要督促食品经营户实行索证索票工作，经营户要根据有关规定严格执行，做好进货台账，记录进货渠道。

六、畜禽及肉品经营户必须从批准设立的定点屠宰场购进肉类及其制品，并在摊档明显位置张挂肉品的检疫检验合格证明；外地输入的生猪肉品的采购依照我市的有关规定执行；鲜活家禽经营者营业时要落实安全防护措施，穿戴口罩手套等防护品，销售和屠宰、清洗操作分离。

七、经营直接入口食品及熟食制品的，应具备防尘、防蝇、防鼠设施，从业人员持有健康合格证明。

第三篇：农贸市场值班制度

市场管理制度

一、考勤制度

考勤制度按文明铺市管所工作人员上下班考勤制度（细则）执行。

二、工作人员管理

１、为增强我所集体组织观念、树立市管形象，纯洁员工队伍、营造安全文明、高效的市场环境，提高群体工作能力。领导要严格管理基层员工，公司新成立没有严谨的工作制度公司就像一盘散沙，得不到前进的有力条件。对于员工的管理作出以下强制

如有不听从上级管理者，直接向高层管理回报，采纳有关领导意见是否辞退该员工。

有员工感觉上级领导做的不对的 可想高层领导反映，实施奖惩措施。或者降级

工作人员要严格要求自己。礼貌待人。同事之间互帮互助，个人以为公司创新。创优、创利润为职责。工作人员在办公场所不得大声喧哗、嬉笑、聊天、串岗，影响他工作。如有以上情况轻者精神处罚。重者扣发工资，写保证书。工作时避免打私人电话有事者以简短形式立即结束。员工要保持办公场所卫生

工作人员执行公务时，认为上级的决定或者命令有错误的，可以向上级提出改正或者撤销该决定或者命令的意见；上级不改变该决定或者命令，或者要求立即执行的，工作人员应当执行该决定或者命令，执行的后果由上级负责，工作人员不承担责任；但是，工作人员执行明显违法的决定或者命令的，应当依法承担相应的责任。

1、工作人员因违法违纪应当承担纪律责任的，依照公司规定给予处分；违纪行为情节轻微，经批评教育后改正的，可以免予处分。

2、建立奖惩制度：

3、工作人员在受处分期间不得晋升职务和级别，处罚期，点名处罚者一星期，罚款处罚者两星期，书面保证处罚者一个月。其中受罚钱、写保证书。辞职处分的，不得晋升工资档次。

4、不准用公司电话打私人电话或信息电话，不准占用本部电话谈论与工作无关的事,除业务有关人员需上网外,其余正常上班时间不得利用本部电脑上网聊天、打游戏

5、职员必须仪表端庄、整洁。具体要求如下：

6、头发：职员头发要经常清洗，保持清洁；男性职员头发不宜过长。

7、指甲：职员指甲不能太长，应经常注意修剪；女性职员涂指甲油应尽量用淡色。

8、胡须：男性职员胡须不宜留长，应注意经常修剪。

9、女性职员化妆应尽量给人以清新健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水。第二条；办公职员上班服装应穿整洁、大方，不宜穿奇装异服，树立公司精神面貌。具体要求如下：

1、衬衫：无论什么颜色，衬衫的领子和袖口都不能污秽。

2、女性职员应保持服装淡雅得体，不得穿着过分华丽或低胸、暴露的服装。

3、上班时间，公司内部通用性语言为普通话，除业务上来往之外，一律不讲其他方言

第三条；工作分配管理；

1、便民服务；便面服务以复印为主要，做到不讲私情、不少收不多收复印费用。严格按照业户要求，一是一 二是二，收取费用细心仔细，避免假钱，浑水摸鱼。如有捣乱、闹事。者让领导出面维和。

2、评估；做到不讲私情。准确无误、仔细检查车辆信息、详细解说、耐心服务为职责如有捣乱、闹事。者让领导出面维和。

3、收费；认真仔细开据发票。不出错、不犯错。以税务，公司利润为本。每日提交到财务管理部门。如有捣乱、闹事。者让领导出面维和。

4、业务受理；严格把关、认真服务、做到引导、解说、心平气和。如有捣乱、闹事。者让领导出面维和。

5、照相；严格遵照车辆管理所规定，相片清晰、无误、严格把关、服务以业务流程为准，不得耍个人脾气。微笑服务。

6、因近期本公司业务较少，在车辆管理所的领导下需继续学习听从指导，学习期间要做到尊重有关部门建议，虚心学习。做到熟练、规范、严格、不违反原则。学习完毕，要以业务主干的精神传授各个部门。

设备管理；

设备分配、公司已将各岗位机器设备分配到个人管理。管理条件如下

1、因公司以大量资金购买相应设备、员工应做到爱惜，维护。保养。

2、定期检查设备运转、杀毒、清理垃圾插件、为工作提高效益，速度化、质量化、提高工作质量熟练化。

3、做到每天下班前检查设备是否运转。正确方式停止设备运作、断电、以及设备的安全存放位置。

4、设备分配到个人，个人应负责设备的质量问题。有故障应立即向领导回报、即时解决处理故障，使工作流程正

常运作

5、各岗位设备负责，有损坏、丢失现象有各岗位负责。怎么样处理设备丢失、损坏由上级领导商议做出决定。

轮岗制度；

为促进公司业务流程熟练化到个人提出以下方案。

1、轮岗制度是为促进公司业务流程全面化到每个员工都熟练的过程。做到每个人都熟悉总运作流程

2、轮岗分为15天一次，流水化管理。

3、只要是就职员工必须服从，据现公司承担基本业务做熟练学习，4、现公司承担业务为 引导、便民服务、业务受理、机动车拍照。以后还有有新的业务增加，如机动车行驶证制作、打印、以及机动车过户、落户、提档、等业务。现在的轮岗流程有以下图样

引导———→便民服务———→业务受理———→机动车拍照———→引导

流水化管理 轮岗期间要做到，虚心学习、认真思考、在不违背业务规定的情况下制定自己的理解形式做到自己能掌握熟练。提高业务水平。

5、在轮岗期间设备出现损坏、丢失由当日轮岗员工负责。损坏、丢失处罚由上级领导商议解决。值班制度；

为公司节假日财产安全制定假期值班制度。制度如下

1、值班形式以轮班质，有各科室领导制定轮班人员表.没天两人值班.外加办公室一人。值班期间打扫个区域卫生。值班区域以车辆停放场地和车辆交易大厅为主做到仔细、认真、每天值班要写值班记录。值班记录要详细。详细到没个牌子 每个角落。值班时间内要注明几时几分巡查。

2、值班期间必须有各科级干部带领。值班管理人有科室干部负责。做到严谨。认真。如果值班期间出任何差错有当日值班管理人负责

3、当日值班完毕须值班负责人把值班记录提交下一次值班负责人。

优秀工作岗位；

为体现员工工作质量、工作效益、业务水平，特设立优秀工作岗位。规定如下、1、设立优秀工作岗位流动小红旗，每月颁发优秀工作岗位小红旗，2、颁发依据。以员工不记名投票、以个科室领导工作记录，上交上级领导做凭证颁发评选优秀工作岗位。

3、评选目的，为了增加员工对工作的积极性。对企业的优胜略太发展思路。提高员工的业务水准、激发员工的工的潜能。

4、实施奖励制度。对颁发优秀工作岗位红旗的，给予100到200元奖励。

5、流动红旗为每月一评选，评选精神鼓励。将优秀工作岗位贴至公告栏。加以鼓励

设通报栏；

1、为提高公司员工竞争力设公告栏、以员工，工作优先、工作处罚、为本。获得表扬者进表扬栏、获得处分者进处分栏。

2、以个科室领导工作日记为依据上报上级领导，以物质表扬、物质处分、为基础。

3、为方便没人一张照片。方便贴在通报栏内。

优秀先进个人流动红旗；

优秀先进个人是由上级领导认证，为公司工作付出、业务精湛、挽救整体利益、得领导重大赏识者、个人道德品质经外来业主好评者。颁发先进个人流动红旗。加精神奖励物质奖励。物质奖励50——100 奖惩制度

奖励制度；为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效益，特制订本制度。

1、通告表扬；

2、记功奖励； 物质奖励

3、晋升提级

4、品德端正，工作努力，有具体事迹者；

5、维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功者；

6、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，且有事证者；

7、有其他功绩，足为其他员工楷模者；以上条件奖励20——100元 进通告栏奖励区

8、设立道德品质奖。凡属于道德品质，高尚精神者经外部业主向上级领导提议者奖励 100—200 进通告栏奖励区

9、公司发展提议奖。凡个人提出有关公司发展、有利于公司利益。提出并有领导接受采纳者精神表扬。物质表扬50——2000元 进通告栏奖励区

10、检举奖；全体公司工作人员有检举员工他人恶劣行为者 经上级领导认定者奖励 50——200、进通告栏奖励区

11、优秀先进个人奖；50——100、进通告栏奖励区

处罚制度；

1、上班迟到者以上班时间早7；40点名不到者罚款5元点名批评

2、迟到半小时以上至当日工作时间一半影响工作流程者按旷工一天处理

3、属迟到半天旷工者扣除当日工资百分之70、进通告栏处分区。

4、旷工一天者扣除两天工资。点评批评。进通告栏处分区。

5、旷工六天一下者扣除半月工资。点名批评。写保证书 进通告栏处分区

6、旷工六天者或六天以上者 按自动辞职处分

7、工作中批评两次者罚款50 罚款两次以上者写保证书。留下观察

8、保证书形式，注明如有再次犯错按自愿放弃职务处理（自愿辞职）

9、经外来业主投诉者写保证书。严重违反纪律者 直接开除

10、有在工作中，谎报财务、隐瞒事实真相者罚款月工资百分之50

11、工作时间。玩闹、聊天、嬉戏。非工作原因串岗者。罚款20

12、在工作时间有员工吵架，影响公司利益。名誉者。写保证书。留下观察、罚款200

13、破换公共财物者 按公共财务破坏度，双倍罚款

14、公司分配设备给个岗位负责如有发现公共财务丢失、以及管理不当使公共财务损坏者。经上级领导商议。双倍罚款。写保证书、留下观察。

15、工作做问题影响工作流程者。罚款20——100

评选制度；

没个员工都有竞争权利。每月评选一次 不记名投票，可竞争副科级待遇。可竞争其他头衔。由员工投票评选。由个科级领导工作记录做依据。为公平起见有高层领导人员考试。考试合格直接晋级竞争头衔。

卫生管理；

卫生管理是公司的面容。公司形象的的第一感觉。卫生分配为以下

前门有两人打扫。后院有两人打扫 大厅主要是地面以及座椅。每个员工都要将各自的工作区域打扫干净另外将交警方面打扫干净。桌椅板凳要一尘不染。具体分配有各科室领导分配。

莲山课件 原文地址：http://

第四篇：农贸市场环境卫生制度

农贸市场环境卫生制度

为加强市场卫生管理，搞好市场卫生及消毒工作，以保障和维护广大经营者和消费者的身心健康，结合实际，制定本制度。

一、市场主办方负责市场的日常卫生清洁工作，并配备专职的保洁员，实现“网格化管理”。公共部分由保洁人员清扫，摊内由业主清扫。

二、市场必须坚持每天清扫，由保洁员在当天收市后清扫、冲洗，做到场内无过夜垃圾；市场内所有摊位在当天收市后要刷洗干净，定期用消毒液擦洗。

三、市场必须坚持每周进行一次灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭菌等防疫消杀；对防疫消毒要分片包干，定人、定点、定期检查。

四、各类经营设施保持清洁，定期消毒、清洗并做到防蝇、防尘、防蟑螂、防鼠，保持市场内空气流通，通风换气。

五、厕所清洁通风，每日打扫并消毒，落实厕所管理制度的相关规定。

六、市场要坚持经常性的卫生宣传教育工作，督促经营户搞好清洁保洁工作，并做好宣传教育工作记录备查。

第五篇：2021年农贸市场食品安全制度

近年来，食品安全问题频繁出现，政府多次出台相关的政策措施，逐步推进食品安全溯源信息服务技术发展，从而不断保障人民的舌尖安全，实现农贸市场农产品正向可跟踪和逆向可溯源。

2021年农贸市场食品安全制度【一】

第一章

总则

第一条：为加强农贸市场监督管理，规范交易秩序，保护经营者和消费者的合法权益，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。

第二条：本办法所称农贸市场，是指有固定场地和相应设施，有若干经营者入场，对各类农副产品和食品实行集中、公开交易的具有公益性质的场所。

第三条：本市行政区域内农贸市场的规划建设、开办经营和监督管理活动，适用本办法。

第四条：市、区人民政府（含横琴新区管委会、各经济功能区管委会，下同）应当制定促进农贸市场发展的措施，鼓励、引导农贸市场逐步实现规范化和标准化，完善农贸市场功能，提高农贸市场整体服务水平。

第五条：各区人民政府按属地原则，对本辖区内的农贸市场进行管理。

市、区人民政府商业行政管理部门负责农贸市场的行业管理，制定农贸市场专项规划、建设基本标准和升级改造基本标准，指导农贸市场建设和升级改造工作，开展对农贸市场的考核，并组织实施本办法。

市、区工商行政管理部门负责对农贸市场经营主体的登记、交易等行为进行监督管理。

规划建设、城市管理行政执法、农业、公安、环境保护、卫生、质量技术监督、食品药品监督、价格等行政管理部门，在各自职责范围内依法对农贸市场进行监督管理。

各镇人民政府（街道办事处）按照属地管理原则，依法对本辖区内的农贸市场开展日常监管，发现问题及时协调相关部门处理。

第六条：市、区人民政府应当建立农贸市场管理工作联席会议制度，协调确定农贸市场规划建设管理中的重大事项。

第七条：农贸市场专项规划应当纳入控制性详细规划，由市商业行政管理部门会同有关部门组织编制，经批准后向社会公布实施。

第八条：因城市建设需要拆除与人民群众生活密切相关的农贸市场，应当按规划给予复建或者就近重建。

第九条：农贸市场交易活动应当遵循平等、自愿、公平、诚实的原则，遵守商业道德，禁止不正当竞争和损害消费者权益的行为。

农贸市场管理应当遵循公开、公平、公正的原则。

第十条：农贸市场开办者、农贸市场经营管理公司和农贸市场入场经营者能够依法成立行业协会。

行业协会应当建立行业自律和协调机制，促进行业诚信经营。

第二章

开办和经营

第十一条：公民、企事业单位和其他组织及境外投资者，均可申请开办农贸市场。

农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当依法向工商行政管理部门申请办理商事登记，取得营业执照后方可进行农贸市场摊位、店铺的招商招租和开业。

第十二条：开办农贸市场应当具备下列条件：

（一）相应的场地、设施。

（二）必要的交通、卫生、环境保护等条件。

（三）入场交易的商品贴合国家相关规定。

（四）法律、法规规定的其他条件。

第十三条：实行农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司分离制度。

农贸市场开办者应当设立或委托具有法人资格的农贸市场经营管理公司，对农贸市场进行服务管理。

第十四条：农贸市场经营管理公司应当在商事登记或签订委托合同后三十日内到商业行政管理部门办理备案手续。

第十五条：农贸市场开办者承担农贸市场配套设施建设、维护经营秩序、保障卫生、食品安全、消防安全和建筑物安全的管理职责。

第十六条：农贸市场经营管理公司按照公益的原则，依法自主经营，收取场地、设施租金和其他相关服务费用，有权拒绝法律、法规规定外的其他行政性收费和各种形式的摊派。

第十七条：农贸市场经营管理公司应当在农贸市场办公场所悬挂营业执照、税务登记证及其他经营许可证，配备的服务管理人员，应当佩戴标志上岗。

第十八条：农贸市场经营管理公司应当建立健全公示制度。在农贸市场入口处等显眼位置设置宣传栏和公示栏，公布农贸市场经营管理公司名称、管理人员分工、农贸市场管理制度；公示经营者证照状况、违法违章记录、农贸市场食品准入管理制度、农副产品的抽检结果、不合格商品退市状况等与交易有关的事项。

农贸市场经营管理公司应当在农贸市场内设立投诉受理点，公布消费者投诉电话，理解消费者投诉并进行调解，协助相关部门处理交易纠纷。

第十九条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当按照公开、公平的原则，对市场摊位设置和入场经营商品进行划行归市，并在贴合国家食品卫生管理规定的前提下安排经营场地。

以零售为主的农贸市场，应当划出不少于农贸市场营业面积百分之五的专用区域，用于农民出售自产的农副产品；政府投资建设和改造的农贸市场农民自产自销区域不少于农贸市场营业面积的百分之十。

有活禽入场经营的农贸市场应当按规定设立相对独立鲜活家禽经营区域，并建立消毒、无害化处理等制度，配备相应设施设备；未实行集中屠宰地区的农贸市场，还应当修建专门的活禽屠宰室，实行封闭式屠宰加工。

第二十条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当建立和完善农副产品和食品入场和溯源制度，履行农副产品和食品的安全职责，发现问题时应当及时报告相关部门并协助查明产品来源和产地。

第二十一条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当履行下列职责：

（一）与入场经营者签订书面合同（农民销售自产农副产品除外），就场地安排、“门前三包”、收费标准、场内秩序、经营规范、进货查验、索证索票、购销台帐、不合格商品退市、消防卫生等方面作出约定。

（二）对入场经营的农副产品进行查验，发现入场经营者制售假冒伪劣商品、欺行霸市等扰乱农贸市场经营秩序的行为，应当及时向有关行政管理部门报告并协助查处。

（三）查验入场经营者营业执照、许可证件和其他有关证明文件是否齐全。

（四）指导、督促入场经营者建立并执行商品进货查验、索证索票、购销台帐、不合格商品退市、商品和服务质量保障等制度。

（五）设置贴合要求的公平秤等计量器具和检测器具，并督促入场经营者使用国家法定计量单位和贴合要求的计量器具和检测器具。

（六）配合工商等相关行政管理部门对农贸市场进行监督管理。

（七）执行相关服务行业配套设施要求。

（八）遵守农贸市场考核和农贸市场统计制度。

（九）法律、法规、规章规定的其他职责。

第二十二条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当实行入场经营者环境卫生区域职责制，根据经营面积配备足量的专业保洁人员，并配备专职环境卫生监督员。

第二十三条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当建立巡查管理制度，组织督促做好各职责包干区内的卫生保洁工作，做到摊位（店面）清洁卫生，经营工具摆放整齐，无乱挂乱吊、无乱堆乱放、无积水外溢、无散落垃圾、无摊（店）外经营。

第二十四条：农贸市场开办者和农贸市场管理公司应当明确入场经营者的安全管理职责，定期检查其经营环境和条件，发现其违反《中华人民共和国食品安全法》规定的，应当及时制止并立即报告工商行政管理部门或食品药品监督管理部门依法查处。

第二十五条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司不得为入场经营者无照经营和销售假冒伪劣商品等违法行为带给场地、保管、仓储、运输等条件。发现入场经营者有违法经营行为的，应当及时制止和督促改正；对督促不改的应及时向相关行政管理部门报告。

第二十六条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司禁止擅自扩大经营场地范围，禁止擅自改变农贸市场用途和终止农贸市场的经营活动；应当按照农贸市场布局设计图设立档铺，禁止随意摆摊设点。

第二十七条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司不得对入场经营者和消费者违法设立收费项目。需要调整场地、设施租金或者其他服务性费用的，应与入场经营者进行协商，提前三十日告知，并在协议中约定。

农贸市场开办者向入场经营者收取场地、设施租金或者其他服务性费用的，不得超过价格管理部门规定的指导标准。

第三章

入场经营者

第二十八条：入场经营者享有下列权利：

（一）提出开业、变更、停业、歇业申请。

（二）对核准的农贸市场名称享有与农贸市场开办者约定的使用权。

（三）根据核准的经营方式依法自主经营。

（四）拒绝法律、法规和省人民政府规定之外的收费和各种形式摊派。

（五）法律、法规赋予的其他权利。

第二十九条：除农民销售自产的农副产品外，入场经营者应当向工商行政管理部门申领营业执照后，方可从事经营活动。

第三十条：入场经营者应当与农贸市场经营管理公司签订入场经营书面合同，遵守农贸市场公约和经营管理规定。

第三十一条：入场经营者应当在经营场地明显处悬挂营业执照，实行经营许可证制度的，还应同时悬挂相应的许可证，不得在农贸市场统一划定的经营场地之外摆摊设点。

第三十二条：入场经营者不得伪造、涂改、转让、出租、出借营业执照或者许可证，不得擅自改变经营范围或者经营方式。

第三十三条：入场经营者应当建立并严格执行商品进货查验制度、进销台帐制度，索取商品质量合格证明；购进并销售持许可证件生产商品的，应当向供货方索取查验有效的生产许可证、卫生许可证等证明文件。农民在农贸市场销售自产的农副产品除外。

第三十四条：入场经营者应当遵守国家价格管理规定，经营的商品实行明码标价。

入场经营者应当对消费者提出的修理、更换、退货、补足数量等正当要求，无正当理由不得拖延或者拒绝。

第三十五条：入场经营者应当遵守和执行农贸市场食品准入制度，履行食品安全职责：

（一）入场经营者初次与供货单位交易时，应当查验其主体资格合法证明文件，包括营业执照、生产经营许可证、卫生许可证等。

入场经营者在购进食品时，应当按批次向供货单位索取食品质量合格证明：畜禽的动物检疫合格证明、肉类的动物产品检疫合格证明、牲畜肉类的畜产品检验合格证明；粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类等应当有相应的检验合格证明和进货票据；其他产品的合法证明文件。

（二）应当从批准设立的定点屠宰场购进肉类及其制品，并在摊档明显位置悬挂、张贴肉品的检疫检验合格证明。

畜禽及肉品经营者应当每日对经营场所实施清洁消毒，并在农贸市场开办者组织下实施每月清空家禽休市消毒制度；鲜活家禽经营者营业时应当落实安全防护措施，穿戴口罩手套等防护品，销售和屠宰应当分别由专人负责。

（三）经营直接入口食品及熟食制品的，应当具备防尘、防蝇、防鼠设施和冷藏、消毒器具；熟食档应当设置预进间和售卖间，生熟食品应当分开存放，从业人员应当持有健康合格证明。

第三十六条：入场经营者禁止销售下列物品：

（一）假冒他人注册商标、使用虚假产地证明、假冒其他企业名称或代号的商品；伪造或冒用优质商品、认证产品、许可证标志的商品。

（二）应当检疫、检验而未经检疫、检验或者检疫、检验不合格的农副产品和依法应当标识而未标识的农副产品。

（三）病死、毒死或死因不明的畜禽及其产品，有毒、有害、不贴合卫生标准的食品。

（四）使用不贴合国家有关强制性技术规范保鲜剂、防腐剂、添加剂的食品。

（五）法律、法规规定禁止销售的其他物品。

第三十七条：入场经营者不得有下列行为：

（一）使用未检定或不合格的计量器具以及人为破坏计量器具准确度或者伪造数据。

（二）以虚假广告等欺诈方式销售农副产品。

（三）商住混合或者人与畜禽混合居住、搭建住人夹层或使用可燃材料搭建其他夹层。

（四）强买强卖，骗买骗卖，欺行霸市。

（五）垄断货源，哄抬价格或者串通操纵农副产品价格。

（六）掺杂、掺假、以假充真、以次充好。

（七）法律、法规禁止的其他行为。

第四章

建设管理

第三十八条：本办法实施前规划不明确但具有农贸市场用途的市场，经农贸市场专项规划明确为农贸市场的，纳入农贸市场管理。

透过国有资产管理部门授权签订的产权转让合同已取得农贸市场产权的，应当按照合同约定，不得改变农贸市场原有用途；已改变的，应当限期恢复；拒不恢复的，依照本办法查处。

第三十九条：市、区人民政府在新区建设和旧城区改造时，应当将农贸市场作为公共配套设施进行规划，可由政府透过公开招标方式由贴合条件的中标者投资建设或实行配建制。

配建制具体实施办法由规划建设管理部门组织制定。

第四十条：新建、改建和扩建农贸市场的，应当贴合农贸市场专项规划、控制性详细规划、农贸市场升级改造基本标准和相关建设规范要求。

本办法实施前已设立的农贸市场应当按照农贸市场升级改造基本标准进行改造和完善。市、区人民政府和相关部门应当采取措施给予扶持。

第四十一条：新建、改建和扩建农贸市场，应当配套建设停车场、公共卫生设施等项目，并与主体项目同步设计、同步建设、同步验收和同步交付使用。

第四十二条：农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司不得擅自改变农贸市场用途，禁止分割转让。擅自将农贸市场改变用途或分割转让的，国土资源行政管理部门和房地产登记机构不予办理权属登记。

第四十三条：农贸市场经营管理公司中止或终止经营的，农贸市场开办者应当在六十日内重新确定农贸市场经营管理公司，无法确定的，农贸市场所在地的区人民政府能够委托贴合本办法规定的农贸市场经营管理公司临时管理，直至重新确定农贸市场经营管理公司为止，由此产生的管理费用由农贸市场开办者承担。

第四十四条：农贸市场合并、迁移、分立、撤销、关掉或者变更重要事项的，农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司应当按照合同约定的期限通知入场经营者，没有约定的，应当在六十日前通知入场经营者，同时向社会公告，并依法办理注销登记或者变更登记。

第四十五条：商业行政管理部门应当牵头组织对农贸市场进行考核，考核不达标的，应当将考核结果通报各相关行政管理部门，相关行政管理部门应当依照考核结果开展相应执法监管活动。

农贸市场连续两年考核不达标的，商业行政管理部门应当报经同级人民政府同意后，将该农贸市场列为挂牌督办单位，并向社会进行公告，理解社会监督。

第五章

监督管理

第四十六条：商业行政管理部门负责组织制定和实施农贸市场发展规划，制定农贸市场管理的行业规范，推进行业组织建设、开展行业交流和指导行业自律。

第四十七条：工商行政管理部门依法对农贸市场实行商事登记，向贴合条件的经营者核发营业执照，对其经营范围和交易行为进行监督管理，依法查处交易活动中的违法行为，维护农贸市场交易秩序。

第四十八条：农业行政管理部门负责对农贸市场上销售的农副产品进行监督抽查，对蔬菜、水果等进行农药残留检测等。

动物防疫监督机构负责对禽畜产品质量安全进行监督管理，督促农贸市场开办者查验禽畜产品检疫检验合格证明和进行定期清洁消毒。

第四十九条：海洋渔业行政管理部门负责对农贸市场上销售的水产品进行监督抽查，对水产品的药物残留进行检测。

第五十条：公安部门负责对农贸市场的治安管理，依法查处欺行霸市、强买强卖、阻碍执法、抗法等违法犯罪行为，并督促农贸市场开办者落实安全保卫措施。

第五十一条：公安消防部门负责对农贸市场的消防状况进行监督检查，依照国家消防技术规范进行审核、验收和开业前消防安全检查，依法对未办理消防行政许可而擅自开业的农贸市场进行查处。

第五十二条：规划建设行政管理部门负责对农贸市场的规划发展和建筑工程质量进行监督管理，按规定进行审核和竣工验收备案，依法对未经建设工程竣工验收备案而擅自开业的农贸市场进行查处。

第五十三条：市容环境卫生管理部门负责对农贸市场市容环境卫生进行日常监督管理。

城市管理行政执法部门负责对农贸市场红线范围外的乱摆卖、乱张贴、非机动车辆停放等行为进行监督管理。

第五十四条：卫生行政管理部门负责对农贸市场消费环节的食品卫生进行监督管理，依照相关食品卫生管理法律、法规和规范进行审查和验收，依法查处食品卫生违法行为。

第五十五条：质量技术监督管理部门负责对农贸市场经营活动中的计量器具和计量行为进行监督管理，依法查处计量违法行为。

第五十六条：价格行政管理部门负责对农贸市场入场经营者销售产品明码标价行为进行监督检查，并依法查处价格违法行为。

第五十七条：各镇人民政府（街道办事处）负责统筹协调有关部门加强辖区内农贸市场的日常监督管理，对农贸市场礼貌建立、食品安全、动物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作开展检查和考核评比。

第五十八条：各相关行政管理部门应当定期公布相关监督管理和抽查检验结果，并根据各自职责督促农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司落实本办法的各项规定。

第六章

法律职责

第五十九条：农贸市场开办者或农贸市场经营管理公司未取得商事登记而擅自经营农贸市场的，或提交虚假材料或采取其他欺诈手段隐瞒重要事实取得商事登记的，由工商行政管理部门依法处罚。

第六十条：违反第十八条和第二十一条第二、六项规定的，由工商行政管理部门责令限期改正，并可处五千元以上二万元以下罚款；违反第二十一条第三、四项规定的，处以五千元以上一万元以下罚款。

第六十一条：违反第二十二条和第二十三条规定的，由城市管理行政执法部门责令限期改正，并可处三千元以上三万元以下罚款。

第六十二条：违反第二十五条规定的，农贸市场开办者或农贸市场经营管理公司明白或应当明白入场经营者无照经营行为和销售假冒伪劣商品行为而为其带给场所或运输、保管、仓储等条件的，工商行政管理部门依法进行处罚。

第六十三条：违反第十九条、第二十六条、第三十八条第二款和第四十二条规定的，由工商行政管理部门责令限期改正，并可处一千元以上一万元以下的罚款。

第六十四条：违反本条例第三十一条至第三十三条规定的，由工商行政管理部门责令限期改正，并处五百元罚款；逾期不改正的，处以一千元罚款。

第六十五条：违反第三十六条、第三十七条规定的，依照有关法律、法规的规定给予处罚。法律、法规没有规定的，由工商行政管理部门给予警告，责令停业整顿，没收违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，可并处一千元以上一万元以下罚款。

第六十六条：违反第二十七条和第四十四条规定的，农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司未按规定通知入场经营者或向社会公告的，由工商行政管理部门处以五千元以上一万元以下的罚款。

第六十七条：农贸市场内一个季度连续三次发现经检验不合格的生猪产品的，视其情节轻重，由工商行政管理部门对农贸市场开办者和农贸市场经营管理公司处以五千元以上二万元以下罚款。

第六十八条：违反本办法其他有关规定的，由工商、公安、质量技术监督、价格、税务、卫生、食品药品监督等行政管理部门依法查处。

2021年农贸市场食品安全制度【二】

一、审查入场食品经营者的许可证、营业执照等证件，发现其不具备食品经营资格的，禁止其入场经营。

二、通过签订合同、责任状等方式，明确入场食品经营者的食品安全管理责任；定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现其不具备与所经营食品相应的经营环境和条件的，及时暂停或者取消入场经营资格；发现食品经营者有违反《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律规定的行为，要及时予以制止，并立即报告所在地的农业或市场监管等部门。

三、建立市场经营者档案，记载入场食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。

四、建立和完善市场食品、农产品准入、食品经营从业人员健康检查、食品安全信息公示、不合格食品销毁等食品经营管理制度，定期组织市场管理人员和经营者开展食品安全知识学习和培训。

五、设置食品信息公示设施，及时公开市场内或行政机关公布的相关食品安全信息。

六、建立市场食品安全管理组织，根据要求配备专职食品安全管理人员负责食品安全日常管理工作。

七、指导督促市场内经营户做好进货查验、索证索票和台账建立工作，落实管理规范要求。

八、根据规定要求，建立市场检测室、配置检测设备、配备专职

检测人员，对上市食品（农产品）进行检测并及时记录检测结果、建立检测台账、公示检测信息，对不合格食品（农产品）要及时下柜，通知农业或市场监管等有关部门进行处理，并做好处理记录。

九、积极配合市场监管部门做好市场内的食品安全管理工作。

2021年农贸市场食品安全制度【三】

为了进一步加大友助农贸市场管理力度，切实解决集贸市场环境卫生脏乱差问题，提高场镇内集贸市场环境卫生质量，落实长效化管理机制，保障环境治理工作的顺利进行，制定本制度。

第一条：市场管理规范，商品划行归市，摊位摆放整齐，无超范围占道（地）经营现象。从业人员个人卫生良好；

第二条：市场应做到净菜进市，蔬菜进筐，垃圾进袋，摊位（点）周边卫生承包；

第三条：市场内商铺严格落实“门前三包”职责制，摊位（点）实行环境卫生区域职责制；

第四条：摊位应配备垃圾收集容器（前桶、后筐），清洁工具；摊位（点）设置规范、物品摆放整齐，周边无垃圾、杂物和污迹，垃圾随产随清。

第五条：垃圾收集容器要加盖并持续完好、清洁，垃圾袋装化率到达100%；

第六条：有足够数量的专职保洁人员，服装统一、有明显标志；

第七条：配备足够数量的果皮箱，垃圾无外溢、外观整洁；

第八条：市场撤市后，清扫、清运及时，做到垃圾日产日清；垃圾车转运持续清洁、密闭，使用滞留消杀药物灭蝇；

第九条：地面全日保洁，摊前、摊底、摊后垃圾随扫随清，1000㎡≤8片果皮、10片纸屑、10个烟蒂、10处痰迹、1.5㎡污水，市场内不得有暴露的乱堆放垃圾和垃圾死角；

第十条：市场内排水口无污水（积冰）；

第十一条：市场内环卫设施齐全，给、排水设施完善，公厕、垃圾站建设贴合卫生要求，公共厕所做到专人管理，水冲式、无臭味、无尿碱。

2021年农贸市场食品安全制度【四】

1.市场配备专兼职食品安全监管人员，依照有关法律法规和菜市场管理制度，负责本菜市场的食品安全监管，加强对经营者的教育、培训和管理。

2.市场应当与经营者签订食品质量安全保证书（协议），订立食品安全保证及对不合格食品的退市、追溯、召回、退货等条款，明确经营者的食品安全管理责任。

3.市场应审查经营者的工商、税务、食品流通许可等证照，查验重要农副产品进货凭证、供应商的经营资质和实际经营情况，查验畜产品、水产品、禽类及其产品检疫检验合格证明或产地证明和其他依法应当经检测合格方可销售的农副产品的检测证明。相关证照留存备查。

4.市场应督促经营者落实索证索票制度，建立农副产品经营台帐，记录进货渠道。设置规范的农副产品档案柜，建立农副产品质量安全档案。

5.市场应配备食品快速检测设备，每天对市场上经营的食品或农副产品开展快速检测，并记录检测结果，对检测不合格的应当督促经营者立即停止销售，并采取相应的管理措施。

6.市场食品安全管理人员应当每天对经营者的食品安全情况进行检查，如实记录检查情况。发现经营条件发生变化不符合食品经营要求和违反《食品安全法》规定的行为，应当及时制止、督促整改；需要重新办理许可手续的，督促经营者依法办理。对未取得检疫检验合格证明、检测不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入场销售。

2021年农贸市场食品安全制度【五】

第一部分：市场卫生管理规范

一、经营户应当持续所经营的店面、摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。店面、摊位及其附近务必做到无积水、无垃圾。

二、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。

三、经营户所经营的商品应当摆放整齐，不得超过陈列台面，不得店外设摊，摊外设摊。

四、经营户应当对门前实行三包，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场所。

五、经营户应当用心配合市场管理人员的卫生检查，并服从管理。

第二部分：商品质量管理规范

一、经营户应当确保入市的商品贴合国家有关质量、计量、价格、环保、卫生、安全等方面的规定和要求。

二、进入市场销售的商品应当具有厂名、厂址、合格证等标识以及有关质量标准的证明文件，不得有引人误解的虚假表示。食品类商品标注生产日期，有效期和保质期。

三、经营户务必理解市场管理部门对其商品进行的抽检检测，经检测为不合格的商品应当用心配合市场管理部门进行妥善处置。

四、经营户应当严格执行入市商品的进货索证索票和查验制度，以确保进货渠道明确，商品质量合格。并用心配合市场管理部门的监督检查。

五、经营户应当经常对自身商品质量进行检查，对变质、损坏商品应立即撤柜、撤摊，并做好商品退市的台帐记录。

六、经营户应当严格按照营业执照核准的经营范围经营，不得超范围经营，不得在店外、摊外经营。

七、经营户务必保证计量设备完好、准确，应定期对计量器具进行检查，严禁短斤缺两。

八、经营户对经营的商品应当明码标价，不得高于市场管理部门公示的商品最高指导价。

第三部分：经营户及从业人员管理规范

一、需入市交易的经营户应当根据所经营的商品及服务的类别，取得相应的工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等相关证照后方可入市经营。

二、进入农贸市场从事经营活动的从业人员，需凭本人有效的健康证到市场管理部门领取经营服务证。从业人员在营业期间内务必佩戴经营服务证，以便于消费者的监督。

三、进入农贸市场从事经营活动的从业人员在营业期间应当着装整齐、举止端正、用语礼貌、诚实经营。

四、进入农贸市场从事经营活动的从业人员如有变化，应当到市场管理部门办理相关手续，领取上岗证后，方可入场营业。未经登记的从业人员及闲杂人员不得私自进入营业区域。

五、进入农贸市场从事经营活动的从业人员应当遵守农贸市场规定的作息时间。本农贸市场的作息时间根据季节随时变动。

六、进入农贸市场从事经营活动的从业人员未经许可不得在店、摊位内乱拉电线，不得使用煤气及其他非经营性电器设备。

第四部分：市场车辆管理规范

一、经营户及消费者应当服从市场管理人员管理，根据市场管理人员的安排，在规定的场所有序停放车辆。

二、经营户及消费者的车辆在营业时间内不得以任何理由进入市场，如有特殊状况需事先征得市场管理人员的许可，并听从指挥。

三、经营户每一天用于进出货的车辆应当在规定的时间、透过规定的进出货通道进入市场，不得拥挤、抢道，以确保进出货有序进行。

第五部分：监督考核管理规范

一、市场管理部门应当定期根据考核标准对经营户从证照、商品质量、卫生状况、诚实守信等方面进行考核，并如实记录。建立经营户信用档案。

二、市场管理部门应当聘请义务监督员对经营户的经营行为进行监督。

三、市场管理部门应当定期公示考核结果和处罚的经营户。

四、市场管理部门应当制定日常经营考核标准，根据考核结果对经营户予以奖励、警告、处罚，情节严重的予以淘汰。