便利店开业活动方案

第一篇：便利店开业活动方案

便利店开业活动方案

便利店开业是经营开始的第一步，作为经营者一定要做一个全面、周密的开业策划，使顾客对您的店铺有一个鲜明的认知，创造开业的轰动效应。便利店开业主要做足以下几个方面的工作：

（一）开业日程及人员安排在开业之前一定要周密地安排开业的日程、进度、什么时间做什么事情、邀请哪些重要的人士、什么步骤用什么人员来负责，直接实施分管制，因为开业庆典很重要，一定要有计划地安排。

日程安排主要有：开业活动主题，活动时间，活动地点，活动邀请的重要人士名单，活动各个岗位的负责事项，负责人，活动的要求。如某便利店的开业日程安排：①活动主题：××便利店开业有礼送！②活动时间：6月12～17日③活动地点：××④各活动人员安排情况

（二）商品的策略开业时一切活动都是为了销售商品，所以开业前便利店将所有欲卖的商品都要准备齐全，尤其是一些促销类的商品，要准备足够的量，做到货源充足，供顾客购买。开业的促销商品是必不可少的，是用来吸引顾客，从而达到开业庆典的目的，让顾客先认知和接受您的店铺。如某便利店开业准备促销商品清单品名原价（元)

现价（元)

限购/人限量汰渍洗衣粉1.901.002袋250袋雕牌280洗洁精2.101.002瓶420瓶自行车129.0099.001辆50辆白砂糖2.901.302包1500袋

（三）促销活动促销活动是开业庆典的重头戏之一，是吸引顾客的重点。如某便利店开业组织的促销活动：★活动主题活动一：会员卡免费送活动时间：9月5～30日活动内容：在活动期间，凡到本便利店的顾客，凭身份证便可免费办理本卡，每人限办一张。活动操作：开业前两天，门店安排人员到规划好的活动区发放，后几天安排服务台发放。活动二：来就送活动时间：9月15日活动内容：店长安排人员将赠品放到活动规划区，顾客凭收银小票到活动区领取礼品一份。礼品：小毛绒玩具、文具等，根据店主自己的喜好定。★活动注意事项开业现场，开业时候顾客比较拥挤，活动安排在统一规划好的活动区域内。用大喇叭引起顾客注意。四）开业宣传开业之时是便利店极好的宣传机会，要充分利用，大力宣传，制造开业的轰动效应。便利店开业的宣传方式，根据所处的商圈和周边的受众群体不同，大概有以下几种方式：（1）在密集的商业区或办公楼附近开便利店，最佳的选择是做一些成本较低的电梯广告，印制DM单发放。注解：DM单，泛指超市或者是便利店，将活动期间的特价商品或者是本次的活动内容制作成印刷品，用邮寄或者是投递的方法发放给目标顾客群，是现在零售行业较为常见的一种宣传方式。其成本低，到达目标群体准确。（2）在居民楼或者是社区附近开便利店，店主可以选择在每个社区的广告栏处张贴开业广告，告知居民开业的时间及活动，有条件的可以印制DM单，一门一户地发放。（3）也可以与周边的服务性企业沟通联系，如邮局、烟酒小卖部、服装店、鞋店等，在这类地方发放DM单。

第二篇：便利店开业宣传页

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第三篇：便利店开业指导手册

便 利 店

开业指导手册

第一篇 项目认知

一、基本概况

1． 项目归类：零售服务业 2． 行政主管：工商行政管理局 3． 服务对象：社会各界 4． 市场准入

便利店归属于零售服务业，进入便利店行业并无行业准入条件，只需按正常程序报批并取得工商营业执照便可。但便利店在扩展服务功能领域时，可能涉及一些行业准入要求。据不完全统计，需要行业准入审批的服务项目主要有： 4.1 熟食经营：食品卫生许可证； 4.2 卷烟销售：烟草特许经营许可证； 4.3 药品销售：药品经营许可证； 4.4 话费冲值：电信业务经营许可证； 4.5 报刊杂志：报纸零售市场经营证；

有关如何申请服务项目的许可证，经营者可咨询相关行业管理部门或行业协会。5． 营业时间

便利店的对外营业时间一般均为16-24小时。6． 服务项目

l 商品销售：各种便捷食品、饮料、烟草、酒等 l 报刊杂志：各类新闻、时尚等传统媒体资讯等

l 即食食品：现热、现制各种寿司、鱼饼、面包等休闲小吃，以及堂吃服务 l 代理服务：诸如交通卡、电话卡等冲值，信件快递、公用事业费代收等服务

l 特殊服务：诸如复印、打印等

二、设备设施

便利店的经营设备和设施要求比较简单，主要包括：

1.饮料机：青少年较喜爱碳酸饮料，若定位于青少年为主的便利店，可以考虑配置；

2.咖啡机：在冬天饮料销售不佳时，咖啡机所提供的热饮可以提升商店的经营业绩；

3.微波炉：提供卫生快热服务，可以节省客户许多时间和繁琐；

4.收银机：收付现金，一般每家店配置两台为宜，一台日常运作，一台备用； 5.热狗机：经营对象主要为青少年；

6.冰 柜：冰柜又称冷柜，有冷藏和冷冻两种，一般便利店都备有２个冰柜，一个是饮料柜，另一个作为冰激凌柜。冰柜大小可视店铺面积而定； 7.空 调：一般50平方米的店面需要至少2台直立式空调；

8.货 架：货架的组合有单面架、双面架、前护网、侧护网和背网等，原则上每４－４.５平方米可构建一组货架；

9.其他设备：如书报柜、糕点柜、服务台、就餐台、电子防盗监视系统等，根据经营项目和需求配置。

三、行业特征

1.距离的便利性：便利店更靠近消费者，一般情况下，步行5-10分钟便可到达； 2.购物的便利性：便利店商品突出的是即时性消费，小容量、急需性等特性，超市的品种通常在2000种至3000种左右，与超市相比，便利店的卖场面积小（50-150平方米），商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。同时，便捷的收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间； 3.时间的便利性：一般便利店的营业时间为16-24小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”（全天候）式的购物方式；

4.服务的便利性：很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。

四、专业培训

基于便利店岗位而言，通常情况下，仅店长、收银员、理货员三个工种，但从业务内容而言，却涉及较多的业务种类。在此，我们仅列明培训的技能类别，有关如何培训以及培训内容，创业者可依据具体要求进行针对性实训或委托培训。1.收银基本知识 l 票据填写 l 假币识别 l 信用卡操作 l 收银机使用保养 l 商品登录 l 退货与消磁 l 待客用语 2.理货基本知识 l 价格标识 l 商品陈列 l 退货换货 l 收货验货 l 补货防损 3.采购基本知 l 构建采购渠道 l 编制采购预算 l 商品采购议价 l 伪劣商品识别 l 采购合同签订

五、投资规模

投资一家100平米左右的便利店，综合资金、区位、面积、产品等不同因素，投资规模一般需要20万元左右，主要用于店铺装修、购买各种设备以及货物储备等；

六、市场描述 便利店竞争的特点

l 品牌性：便利店大多采取品牌连锁经营模式，主要体现于集中配送和规范经营； l 地段性：便利店属于零售行为，在选址要素上注重地段，集中于居民区和同业竞争不太激烈的地区；

l 便利性：便利性主要体现于快速结账和快速购物； 第二篇 开业筹备

开业，是指从事生产经营活动之前应事先准备和落实的各项具体事项，由于不同便利店经营管理模式不同，经营规模和投入的人力、财力、物力有别，因此，事先准备的程度因人而异。按照现行办事流程和规则，主要涉及以下几方面内容： 1． 选定经营场所 2． 筹措投资资金 3． 店面装潢装饰 4． 招聘员工 5． 申请注册公司 6． 办理税务登记 7． 办理开户手续

8． 其他事项，诸如员工培训、管理规章、行业审批等

一、选定经营场所

在便利店行业，国际上流传着这样一句话：选址正确是成功的一半。其中，便利店行业的选址通常又称为立地，满足便利店的立地条件是保证经营成功的关键。便利店立地条件的核心是商圈内的客流量，影响客流量的因素主要有：

l 商圈内的家庭数和企事业单位数； l 经过商店门口的人流量、车流量； l 沿街路况的形状和商店周围的开阔度等。便利店商圈的测算和认定方法通常为：

以商店所在点为中心，以其半径300米左右为主形成的圆圈；其中，在中小城市，半径可扩大至500米左右。每一店铺的目标人口在2600—3000人之间；如果以家庭为单位，若家庭人均为3人，则家庭户数在840—980户之间。适合便利店立地条件的要点归纳如下： 1． 坐落于“生活道路”

所谓“生活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路，周围应该有—定的住家和单位，这样可以保证有一定数量的固定顾客。2． 紧挨车站

这里的车站主要指地铁车站，或者公交车集散站，紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。3． 足量的生活人口

一般情况下，商圈内应保证有3000 人以上的生活人口(徒步5—7分钟之内)，以有利于发挥便利店的便利功能。4． 靠近人集聚的场所

能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等，它们可以为商店带来大量的客流。5． 靠近办公楼街

有办公楼存在就有客流存在。办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主，他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。6． 临近单身宿舍或单身公寓

单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显，这就为便利店的销售带来了极大的机会。

7． 房租应在一天的销售额以下

便利店的营运必须建立在低成本的基础之上，房租太高将阻碍便利店的规模扩张，适宜的房租最好控制在一天的营业额之内。注意，这里我们所指的是一天的营业额，不是毛利或净利，若按25%毛利率测算，月度租金宜控制在月毛利额的13%左右。8． 竞争者较少

商圈内应尽量没有竞争者，因为，无论如何，竞争对手的便利性将在一定程度上分流顾客，从而影响到经济效益。

二、筹措投资资金

筹措资金是成功开业的基础和前提，无论选择何种方式或者规模，在正确估算的前提下，必须事先准备足够的投资资金，有关具体的投资金额因人而异，无法具体评估，就资金来源而言，筹措资金的渠道主要有以下几种： 1． 自有资金：即个人所拥有的可变现资产 2． 银行借款：即向银行提出融资计划

3． 合资经营：即联合其他人员共同投资，风险和利益共担

4． 综合融资：即在投入自由资金的前提下，即向银行贷款同时伙同他人合资经营

三、场地装潢装饰

便利店的装潢装饰分为二种情况，如果选择加盟连锁，则加盟供应商为了维护连锁企业的整体形象和统一标识需要，根据“千店一面”原则，加盟总部将向加盟店面提供标准化的专业勘查和设计，并提出装潢和装饰的要求和条件，以及详细施工图纸。

如果选择个体自主经营，为了体现创业者的自我品牌形象和服务风格，在店堂装潢装饰方面，便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁、舒适的环境即可。一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板地面。具体装潢装饰要求为：

1.基调：由于便利店营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色、浅色为主，使用乳白色或是米黄色的地板招牌；

2.招牌：便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作店前的招牌；

3.墙面：只要平整，容易搞好卫生，不至于灰尘沉淀。一般采用素色地板或者水泥地面墙面；

4.色调：为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片；

5.照明：白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下，需要保持１０－１５平方一根灯管，可使光度符合经营需要；

6.音响：为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要播放舒缓的背景音乐； 7.其他： ² 消防设施完备； ² 供电系统安全可靠； ² 电子防盗监控系统；

² 按照卫防疫站部门要求，安装空气消毒紫外线灯管；

² 定期灭菌消毒，如喷洒擦拭地面、墙面、设备表面、工作台面等；

四、招聘员工

便利店采取的管理业态主要为店长负责制，并辅以部分店员协助管理。在此，我们仅就便利店员工的基本工作技能提供一些指导建议，究竟配置多少员工以及员工如何适应经营者的经营和管理理念，创业者可根据自身特征和营运需要在招聘员工时自行取舍。

店长：是门店的核心人物，店长必须依据经营者的指导精神，积极落实各项营销策略，实现各项营运指标。

五、申请注册

申请注册的目的在于取得工商营业执照，成立合法生产经营企业，创业者可就近前往区县所辖工商行政管理局申请办理注册手续。n 工商行政管理局申领注册登记手续

申请从事个体工商业经营的个人，应当持所在地户籍证明及其他有关证明，向户籍所在地的工商行政管理所提出申请。对符合登记条件的，工商行政管理部门将发给《申请登记表》，申请人填写完《申请登记表》后，将《申请登记表》送交

发表的工商行政管理所，工商行政管理所将有关文件报送区县级工商行政管理局审查，申请者获得营业执照后，即成为个体合法工商户，就可以开始营业。申请个体工商户独资企业开业登记，除须具备相应的经营能力与条件，以及本人提出书面申请外（工商管理部门提供申请表格），还应提供相关证明（件）： 1． 身份证明：申请人应提供本人身份证 2． 经营场地证明： ⑴.租房协议书或产权证明

⑵.进入各类市场内经营的需经市场管理办公室盖章批准

⑶.利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地的应提供市政、城管、土地管理等有关职能部门的批准件或许可证 3． 其他证明材料

⑴.投资人签署的个人独资企业设立登记申请书 ⑵.企业名称预先核准通知书 ⑶.职业状况承诺书

4． 从事国家专项规定的行业或经营范围，应提交有关部门的审批件。

六、办理工商税务登记

个体工商户成功获得工商营业执照以后，自领取营业执照之日起30天内，持有关证件、资料，在工商注册或单位所在的区县（地区）地方税务局纳税服务所申报办理开业税务登记。办理税务登记手续及须提供的材料如下： 1．营业执照或有关主管部门批准开业的证明； 2．有关合同、章程、协议书； 3．银行开户许可证； 4．法人或负责人居民身份证； 5．单位公章和财务专用章； 6．房屋产权证书或租房协议；

7．技术监督局颁发的全国统一代码证书；

8．税务机关要求提供的其他证件、资料。㈢． 购领支票

1． 支票购领本（要经办人照片，身份证复印件）2． 开户许可证（工商银行）

3． 预留银行印鉴，当时填写手续费和工本费的单子。

一、便利店规范化管理要求

便利店管理主要分为二个部分：一是现场管理，二是服务管理；这两方面管理直接涉及到便利店的服务形象，与稳定便利店的客户来源具有积极的重要意义。1.现场管理

现场管理主要职责是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高消费单价，扩大销售规模，现场管理重点有：

l 卫生管理：店长应确保销售场地的整洁，过道的通畅，设备、货架布局的合理，并时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮，店内应禁止擅自乱贴各类广告等；

l 陈列管理：要求陈列商品丰富、货架充盈，依据商品保质期限，先进先出，摆列方式必须确保顾客显而易见、易拿易放，商品组合应分类陈列合理； 2.服务管理

服务管理属于营销心理学，创业者应该在提供便利性的基础上，增添关怀的成分，充分体现以人为本的服务理念。服务管理重点有：

l 服务用语：诸如“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等，忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等冷硬语言；

l 缺货处理：发现顾客购买的商品缺货时，首先应表示道歉，然后应告知该商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人；

l 投诉处理：处理客户投诉时，严禁对客户投诉推诿责任，应以诚挚的关心态度，耐心听取其陈述后，酌情处理，不能由此造成顾客的流失。

二、便利店的营销策略

便利店是一种非常有竞争力的零售业态，要经营好便利店，市场营销策略也是关键因素之一，必须针对便利店的特点及目标顾客群体制定适当的产品策略、价格策略。㈠.产品策略

1.提高商品的陈列利用率

商品的选择和陈列是一门学问，如果做得好会给消费者带来便利，并有极佳的促销作用，反之，则会产生消极作用，虽然不会令消费者反感，但却无助于销售的增长。

便利店一般是在城市的人口聚集地段，面积也通常在100平米左右，所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面，有些便利店过于迁就某些商品的陈列面积，有不少商品在3个排面以上，这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口，从而致使原本应当有1200种商品左右的门店，可能只有500多种的商品上架，其结果显然是不足以满足顾客的选择需求。2.正确进行商品类型的选择

便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上，这些商品不求多、全，而应求精，即选择畅销的、质量高的、价格适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品，既然便利店的定位是为应急的需求，量贩包装的商品是不属于便利店销售范围的，便利店销售商品的选择不是“韩信点兵，多多益善”。因为销售大包装商品，便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格，这种“鸡蛋碰石头、扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售，还会浪费门店的有效陈列面，进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以，便利店所选择的商品类型应属品牌质量有保证、畅销的大众化商品。3.避免货架存在大面积空位

货架大面积空位显现的是门店的暂时性缺货或者其他问题，但是这种现象反映出的结果无非是：货物没有及时采购或配送中心没有及时送达，商品采购的品种不足，理货人员补货不及时等，这三种问题造成的唯一后果是门店销售的形象不佳。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么？不仅仅是顾客此次购物无功而返，而且限制顾客顺便购物的便利，可能使便利店损失一批固定客户。时间一久，无意之中在向顾客灌输一种理念：本店资金短缺，商品供应有限，请至别的商店购买。这是任何经营者都需避免的情景。㈡.价格策略

便利店一般选择24小时全天候营业，这就要求便利店负担24小时不间断的人力费用、营业费用以至于照明费、空调费等。如果要求便利店提供的商品对消费者

来说既便利，同时价格又便宜，对商家来说显然是不公平的，更无从谈起商家的利润。因此，便利店的生存发展，就必须实现“否定低价、便利制胜”。便利店在制定价格策略时，一方面，要尽量降低成本，对消费群体急需的品种尽量规模采购，争取达成较低的进货价格；另一方面，便利店的定价不能盲目追求低价，更不可与大型超市竞价，便利店的商品价格比大型超市高一些是正常现象，因为其吸引顾客的不是价格而是可以应急的服务。

除此之外，便利店营销方面的一个薄弱环节就是促销。与其他大型超市铺天盖地的宣传攻势相比，很少见到便利店的促销活动。促销是市场营销组合的一个重要因素，其实质是卖方与买方之间的信息沟通，在现代市场经济条件下，企业促销有着极其丰富的内容和极为重要的作用，促销方式和手段主要包括人员推销、广告、营业推广和公共关系等四个方面。作为零售业态比较适合的就是后三种。建议便利店在确立自己的市场定位后，应尽量将商品信息通过各种媒体多与消费者沟通，利用促销的手段树立自己的形象。

三、便利店的品种结构

作为便利店，如果条件允许，商品品种当然越多越好。但是，在丰富品种的过程中，应注意商品结构的变化和合理配置。在此，根据我们对不同品牌便利店的调研结果，提出如下品种结构建议，供投资者参考。1.食品类：占比50%； 2.化妆品：占比20%； 3.百货类：占比20%； 4.其他类：占比10%。

上述结构可根据经营面积大小做出适当调整。但是，无论何种便利店，其经营品种最少应不低于1000种为佳。

第四篇：便利店开业 筹划运作

便利店开业 筹划运作

中国有句古话：“预则立，不预则废。”就是说做事先要有准备，才能做好。开便利店也是如此，店铺定位、市场分析等一样都不能少。

一、店铺定位与形.经营成功与否，除经营管理策略应用得当外，选择适当的定位，也十分关键。良好的定位，配合正确的经营理念及强有力的商品结构，必使该店营业额达到预期的设想。

业态定位与商店定位

1．业态定位

零售业一般可以分为：连锁商店、生鲜超市、大型百货等，每一种商业形态的经营，必有其不同的商团及客户群。选择商店形态，开发不同的商业属性。依目前便利店经营形态来区分，可分为独立店和两家或两家以上结合所共同经营的连锁店。

2．商店定位

商店定位就是指在有效且可以掌握的商圈内，针对不同的消费者的需求层次及消费形态，提供恰当的商品类别和属性，以期在消费者心目中建立鲜明的印象。

商店定位判断，直接影响该店的业绩，因此开店之前，就应做好判断该区客户群的属性的判断，调整商品结构，以满足消费者的需求。在做商店定位时，应考虑经营者理念、财务能力、商店规模、竞争状况、财务目的及商圈特性等因素。

顾客层次诸多变化都会影响经营业绩，因此要经营便利店必须经常改变商品策略及经营方向。然而要怎样依照区域特色，作深入商品策略及规划，以确实符合消费者的需求，是店主应深入了解的课题。所以在选择店址之前，务必将整个商圈特性调查清楚，究竟属于何种商业形态十分必要。再给予明确定位，才不致在商品策略的应用上有所失误。

企业形象识别

一般而言，企业形象是指企业设计整体性的识别系统，将便利店的文化精神及经营理念，通过整体设计之图案标志、文字标志，把自己独特的风格与形象凸现出来。

近几年来国内经济快速的发展，消费者的观念亦随着社会形态的改变而产生变化，以致企业形象在国内企业界掀起一股热潮，连原先不重视企业形象的企业也纷纷导令整体企业形象系统。

如果将企业形象运用在零售业，则具体发挥效果的空间更为明显，因为商店在市场上就拥有相当明显的销售空间，同时与顾客做最直接的接触，所以对零售业而言，企业形象将更具有实质的意义。

运用企业形象得体，则企业或商店可望蓬勃发展；一旦运用不成功，往往导致整个企业形象的破坏，使用时应该慎重。

如何使企业形象得以落实，单凭口号或标志图案绝对难以成功。尤其对零售业而言，拥有具体的销售空间，必须充分结合商品与销售能力，在企业理念的引导下，通过店铺的有形效果，将整个企业无形与有形、外在与内在的企业形象魅力，有系统地呈现给消费者，才算是形成了零售业企业形象特有的风格。

二、未来市场潜力分析

市场经济的不断发展，人民生活水平得到很大提高，生活习惯发生了不少的改变，因此销售方式也随之日新月异，经营手段亦不断地出新。

便利商店的店址调查，必须深入了解该区市场现状与未来潜力。良好店址的必备条件是指消费者易于经过、聚集，且具有特殊设施的场所，如商业办公室大楼、文化图书馆、机关团体、经济枢纽、交通要道、人口聚集地、大型社区等。

因此对于设店地点的考察，务必深入探讨未来可能发生的变化，包括不同行业介入的可行性评估、所属商团地域的变动，交通动向、公共设施以及商业娱乐中心等的发展现状。例如市区交通紊乱且停车不便，房租高涨且店面难求，人口密度又高，如近几年来，住户分布已逐渐发展至邻近市区的乡镇，店址结构也随之改变，造成开设于乡镇地区的店铺，所得到的业绩可能比市区还要理想。

由于零售店的经营，受到店址因素影响很大，选择具有市场潜力的地点，与零售店未来业绩的发展休戚相关，所以在开店前，须注意如下3点：

(1)新的城区，预估未来的发展潜力，若要一年以上方能达到损益平衡点的地点，投资效率太差，应果断放弃。

2)选址时必须考察经济发展与企业整体的长期发展，因此在开展设店经营计划时，对于整个区域开店的店数、时机与发展顺序均要通盘考虑，并配合外在的市场环境与公司资金现状作出规划。

(3)在开店时，从本身地点及经营条件出发，并避免在已经饱和的区域开店，与同业造成商圈重叠的恶性竞争，以致两败俱伤;如果在未达饱和的区域开店，即使与同业商圈重叠，也可能形成既竞争又合作的状态，相互集客扩大商圈。

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传统商店的现代化转变

随着国外大型连锁企业大举进军我国市场，在中国许多企业经营者的摸索下，诞生了许多新生的便利店，但是面对国外超大型连锁企业，如何抗争，如何在夹缝中生存，作为便利店的经营者，势必要下一番工夫，否则难以应付连锁便利店的大军压境。

商品采购

(1)以区域性为中心，集结数家店铺共同采购，以量限价，降低成本。

(2)依商团顾客的需求，提供较为完整的商品组合。

(3)采购品牌化的商品，每类商品皆贩卖陈列第一、第二品牌，并采取多样少量，如此不但可增加消费者购买率，并可充分利用陈列空间，增加商品摆设。

(4)注意各类商品的有效日期，力求保持新鲜及品质。

(5)建立销售排行榜，销售不良、缓慢的商品，予以淘汰，并推陈出新，引进畅销品，列入排行榜加以考验。加入大型连锁系统即加入连锁系统，观念与理念要正确认识，能与连锁总部的运作同步配合，同时要有上进心，能利用总部所提供的经营技术，企业化的精神及管理来经营便利店。此外，了解连锁经营的形态也很重要。

经营形态的调整

(1)店面出租。若该店营业额难以达到投资经济效益，应考虑转租他人，收取租金较为划算。

(2)依商圈特性评估适合的业种。如便利店经评估无设店的价值，则依商圈特性，选择适合的业种，改行转业，方为上策。

重新规划卖场

缺乏强有力的管理组织和体制是传统商店的症结所在。以致在进行商品摆置和卖场规划时难免显得力不从心。店面开张时，维持了一段时间的秩序；但时间长了，堆积、杂乱成了传统商店挥之不去的梦魇。因此卖场的重新规划，不失为传统商店的转型之道。

(1)借鉴一些大型连锁便利店的卖场配置规划。

(2)参加有关卖场配置规划的课程或研修活动，多吸收现代的卖场配置规划新观念，来考虑己店卖场配置规划的方向，再进行卖场重新规划。

(3)聘请专家或顾问，协助进行卖场重新规划和配置。

软硬件的更新，也是传统商店的升华之道。

(1)软件方面的更新，即导入现代经营管理技术。传统商店普遍不谙经营管理技术，不过只要经营者有心于此，要补上现代经营管理技术并不难。目前商业自动化、现代化可说是政府既定的政策，有关零售业的各项现代经营管理技术的课程研讨，各种探讨零售业现代经营管理技术的书报杂志，都向传统商店提供了学习现代经营管理技术的大好机会，不妨多加利用。

(2)硬件方面的更新，即引进现代化设备。一般便利店常应用的现代化设备有收银机或POS收银机、电脑、条码扫描器等。

传统商店在众多连锁系统、大型百货、仓储店，甚至生鲜超市的激烈竞争之下，要求得生机，必依赖于店主在转型中采取相应措施，否则可依商图业种，改行换业，寻求生存空间。向何种方式转型

(一)连锁店

当今各行各业都认识到连锁的重要性与连锁的势在必行，因而纷纷成立连锁系统，以抢占市场，获取应有的利润。

在商业升级的热潮中，零售店是最典型的营业形态，因此商店连锁化，乃大势所趋。但是一个连锁系统的运转，务必要使营运品质、管理水准达到一定且一致的水平，并充分发挥其功能，方能达到连锁的效益。

1.连锁优点

(1)集中采购以降低进货成本，这种以量定价的大量采购可压低进货成本，提高毛利，因而商品毛利可比一般独立店高，平均高25％左右。

(2)单一进货可节省时间，不必浪费时间作价格的谈判、补货、订贷、收账以及了解顾客情况等事项，在节省时间之余，可专心做好后面的管理工作。

(3)连锁总部提供所有经营系统、商标以及经营技术，比自己独立创业摸索，既减少时间又减轻资金负担。(4)可运用大型促销活动(如电视、电台、报纸以及海报等)，以提升各项促销企划方案知名度及迅速告知消费者，而增加业绩。

(5)连锁对商品的组合及情报资讯，且较易于快速掌握。

(6)由于有连锁店的经验与专业人员的评估及市场调查，风险较低，获利稳定，因此其成功率比一般独立店高。

(7)由总部提供完善的教育训

练，从开张前的基础实力店铺营运、训练工作，至开张后派督导人员定期到店里指导，处理疑难问题，让无经验的加盟者，也能轻松开店创业。

(8)差异化商品不断推陈出新，包括服务性商品及设备器材，以产品差异化区分市场来领先同业的竞争。

2.连锁缺点

虽然连锁店有总部中心协助辅导等诸多优点，对其弊端也不容忽视。

(1)连锁系统对一致性要求十分严格，加盟店缺少自主独立运作的空间。

(2)行销策略无法随小区域或特殊区域弹性运用。

(3)连锁企业形象万一疏忽或无法维护时，则全部连锁店都会遭受波及。致使生意一落千丈，如某饭店的中毒事件或某饮料公司的黄樟素事件等，均将使整体连锁系统受损。

(4)由于连锁加盟都有合约约束，加盟店主如想将店铺转让第三者，须经过总部同意，不可私自转售。

(5)连锁店对于区域性不同需求，所贩卖的商品结构，调整弹性不高。

连锁或加盟系统是因相互利益的结合所组成的行销方式，除了解其特性之外，彼此必须互相沟通，合作无间，相辅相成，才能互相得利。

(二)独立店

1.独立店的优点

(1)独立店弹性高，不像连锁店受总部合约限制，而影响运作。

(2)容易建立感情。独立店大多是店主自己经营，比较容易与顾客建立感情，而连锁店因人员的流动及调动，较难与商圈的消费者建立感情。

(3)商品结构可以自由调整。独立店由于店主有进货的自主权;可以适时决定商品品种，满足商团的需求。

(4)提供连锁店无法做到的服务，如代客送货、代缴水电费等服务，可增加店内实力。

(5)独立店有其立足的条件，其弹性作业，是致胜的最大本钱，但如何运用及树立店铺形象，是独立店经营者必须注意及加强的。

2.独立店的缺点

虽然独立店有不少的好处，但单兵作战，立足竞争激烈的零售业，经营起来不免倍感吃力，以下就独立店的商品采购、销售作业、库存管理、促销活动等几大方面，探讨其单兵作战的缺点。

(1)无法单一进货；

(2)厂商太多以致无法凭单进货；

(3)贪图大批进货的折价而致商品积压；

(4)没有商品配置规划；

(5)清洁不佳；

(6)陈列杂乱无系统；

(7)仓库存货太多；

(8)缺乏登录及管理。上

第五篇：开业活动方案

袁老四火锅

开业初步活动方案

根据老板的大方向和想法、总结以前经验和附近人群做出已下初步营销计划、请参考：

说明：这是初步的稿纸、实际的定稿需根据行事历安排进行更改和修改补充。

关键词：开业三天5折

试营业时间和开业时间一起商议

活动规则：

1、不予开发票

2、酒水除外海鲜除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、解释权归店家所有

6、不以其他优惠同时使用

备注：5折门口广告位刊登45天左右、足够影响附近路过人群、主要刊登：店名、活动内容、菜品。

展架2个、宣传单5千张、举牌20--24个（包含2个大举牌）

开业：花篮18----24个、红地毯一条、礼炮10条、-袁老四火锅 袁老四火锅

活动时间：到8月31号

团购5星服务

活动内容：

5折、（不包含酒水）、网上支付、闪惠。送5折卷。

活动规则：

1、需在本餐厅消费为准

2、酒水除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、解释权归店家所有

6、不以其他优惠同时使用

7、不予开发票

操作流程：由看台同事提醒顾客使用优惠买单给予5星好评、如顾客有5折卷同事提醒顾客我们再送您1张5折卷、这次您用网上支付可以吗？

备注：做线上口碑、每一桌客人我们会让他们网上支付有5折优惠、这样我们评分会较高、对口碑、品牌有推广效果。

活动时间：8天到18号

-袁老四火锅 袁老四火锅

霸王餐来袭

在本店消费多少返多少下次抵用卷

活动规则：

1、需在本餐厅消费为准

2、酒水除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、需提前2小时预定

6、解释权归店家所有

7、不以其他优惠同时使用

8、不予开发票

提醒顾客：顾客入座时我们同事会上前解释我们的活动流程、让顾客了解我们的流程、避免误导。

备注：消费多少返多少下次抵用卷、为了促进下次消费和体验的效果。

活动时间：2016年9月1日开始到9月8号止（8天）

-袁老四火锅 袁老四火锅

市场口味营销

送锅底料包

消费就送料包活动规则：

1、不予开发票（料包）

2、酒水除外海鲜除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、解释权归店家所有

6、不以其他优惠同时使用

料包回馈流程：料包贴上我们的二维码------提醒顾客使用时可咨询和回馈------给我们意见或建议 贴上使用流程：用热水泡5---10分钟、香味即可挥发、用手拿起左右摇晃1分钟即可倒入火锅盆。

备注：为了我们的底料让更多的顾客体验到、送出去就对了、有些顾客也会拿回来再次消费、我们的口味是否能征服顾客、料包送出就对了、一旦顾客认可我的口味将会是我们立足的保障。

活动时间：9月9---9月19日

-袁老四火锅 袁老四火锅

7.8折优惠劵

7.8折是店内营销

活动规则：

1、不予开发票

2、酒水除外海鲜除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、解释权归店家所有

6、不以其他优惠同时使用

流程：如果已上营销已经人气爆棚、7.8折就无需继续、按实际进程一步一步往下走。备注：在店内送、买单时收银员送出。

活动时间：9月20---9月30日

永久店内、线上营销

9月1号刊登

10月1日开始-------截止时间到您高升、发财的那一刻

21：00点后鲜牛肉8折扣优惠

为什么我们的鲜牛肉21:00后8折优惠？因为我们注重食材的新鲜、所以······

-袁老四火锅 袁老四火锅

1、不予开发票

2、不和其他优惠同时使用 备注：鲜牛肉活动先刊登15天。

线上1元秒杀

特价肥牛永远1元1斤（出9两）

采用：牛排腩

1、不予开发票

2、不和其他优惠同时使用

10月1日开始------截止时间到您高升、发财的那一刻

备注：一元秒杀9月16日刊登

记忆营销语句（3选一）

店内记忆营销语句：

1、梦想是好梦想、想法是好想法、故事是好故事

3、材料是好材料、故事是好故事

4、材料是好材料、一材料一故事

备注：开业前刊登

人性化店内营销

-袁老四火锅 袁老四火锅

1、自拍神器: 主要是女生为主、自拍神器放在每个桌子上面、我们同事会提醒顾客这是自拍神器、也促进了同事和顾客的沟通能力、避免无语。

2、今天我们爱你：

1、当归煲龙骨、2、红糖鸡蛋煲姜、（女生免费）

3、材料是好材料、故事是好故事------粥送到您手中的一刻、也是我们一个故事的传递。（只限医院、老人免费。

备注：开业前刊登

形象、店内营销

打造一次性火锅

1、一般我们火锅汤底都用高汤、骨汤来制作、其实一代一代的火锅流程并没有什么不妥。顾客看不到是怎么做出来的、味道就其次了、如我们用农夫山泉来做红汤锅底的头汤会不会更好呢？这还要进一步证实。

2、油、我们只用一次。鼓励顾客打包、打包锅底的顾客免打包盒。（具体的还需商议）。

在食品卫生安全堪忧的今天、率先在行业提出拒绝回收油。

-袁老四火锅 7 袁老四火锅

备注：开业前刊登。

总结：以上营销为初步的想法、具体的还需根据行事历的工作中获取更多的资源和信息进行进一步的商议和补充或更改、需作出一份适应于“一方水土养一方人”的寓意方案，一个营销包含很多的包袱在里面、想让顾客能打开这些包袱最重要的过程就在于我们的家人基础员工、营销再好也不如基础员工传达的好。

谢谢！

计划人：黄伟奎

2016年6月10日

-袁老四火锅 8