味园珍养生汤馆浅析：中式快餐市场出现分散化趋势

第一篇：味园珍养生汤馆浅析：中式快餐市场出现分散化趋势

味园珍养生汤馆浅析中式快餐市场出现分散化趋势

中式快餐在上世纪80年代到90年代发生，并以迅猛的速度遍布全国，早在五年前就以高达2000多亿元的营业额占据整个中国快餐市场将近80%的份额，年增长率接近30%，远超“洋快餐”的增长率。然后面对严峻的竞争市场，各项成本的增加，中式快餐行业面临着发展的瓶颈，今天就跟大家一起来看看中式快餐的调查相关数据。

近十年遍地开花的各种品牌遍布以白领阶层为主的商圈、写字楼，随之异军突起的企业食堂为中式快餐开辟了更加广阔的市场，而打折公益旗号的社区老年食堂经过成功转型，也抓住了巨大的老年消费群，让中式快餐在社区开花结果。纵观行业现状，更多的后来在前赴后继，各种营运形态应运而生，中式快餐市场出现分散化的趋势。

上世纪七八十年代，路边摊贩快餐盒是许多在都市打拼的工作族的回忆，现在，一种以优质的就餐环境、消费服务取胜的现代中式快餐继承了“街头盒饭”的衣钵，飞速改变了西式快餐在中国快餐市场独占鳌头的现状。不断更迭的快餐方式，不变的是中式快餐的创业精神：勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取。在这一成长过程中，中式快餐企业们付出了艰辛，摸索性和冲动性的特点非常明显。

如今经过近30年的发展，中式快餐行业已进入品牌提升和快速扩张的全新十七，市场细分化和多元化的趋势将越来越明显，经营者利用连锁、加盟各种模式筹集资金、拓展市场，让中式快餐的门店遍布闹市区的街头巷尾，相信中式快餐的发展会越来越好，越来越快。