快餐消费人群继续扩大,中式快餐加盟前景乐观

第一篇：快餐消费人群继续扩大,中式快餐加盟前景乐观

快餐消费人群继续扩大，中式快餐加盟前景乐观

快节奏、高效率的现代都市生活和工作，促使越来越多的人群为快餐的消费群。据“中国经济景气检测中心”数据表明：现在每天有2/3的市民光顾过快餐店，光顾快餐店的人数年增幅为8%。

在快餐的消费群体中，上班一族占了很大的比重，这个强势群体包括各行各业的管理人员、白领、司机、工人等。上班一族对快餐的要求是方便快捷，这同每天紧张的工作息息相关。如梁师傅在青岛开出租车已经有十多年了，只要汽车一上路，就要赶时间、讲效益。所以，他几乎每天都要到尚客优品中式快餐店就餐，这里的中式快餐不仅价格实惠，而且能够随吃随拿，非常方便，类似于自助餐，最重要的是里边提供的饭食种类非常丰富，既有咱们的传统美食油条、包子，又有青岛人喜欢吃的海鲜，还有豆浆、粥、蛋挞等等这些常人都喜欢的菜品。每逢周六周末，孩子放学回家，他还会从这里专门定一些包厢菜，搞一个家庭聚餐。

梁师傅说这十年来，青岛的快餐业发展很快。以前，他常在马路边的小吃摊买盒饭。如今，中式快餐都已经发展成连锁模式了，无论卫生条件，食品质量和服务素质都比以前好，而且菜肴品种丰富多彩、丰俭由人，“比以前好多了”。根据梁师傅的描述，我们走访了位于青岛经济开发区的那家尚客优品中式快餐加盟店，相关负责人向记者介绍道，针对都市上班族对高效率生活的追求，我们改进技术，提升业务能力，成功实现了中式快餐店的“0等待”服务，当然，这样的服务模式必须建立在稳定的翻台率的基础之上的，因而我们不仅横向拓展菜品种类，还适时研发菜品，保证顾客粘度。

由此可见，中国快餐业的形成和快速发展，与人们的社会工作、生活是息息相关的，这是一种在短时间内不可逆转的潮流。都市生活的快节奏，让我们更真切的感受到了当今社会时间、效率和金钱的关系，也让餐饮投资者嗅到了连锁中式快餐界蕴藏的无限商机。

第二篇：中式快餐加盟市场分析

中式快餐加盟市场分析

——浅析中式快餐加盟产业中“变”的智慧

中式快餐加盟市场背景：

随着经济的蓬勃发展，人们对物质生活有了更高的要求，特别是对于吃这一方面要求更为严格，也更加地挑剔。从而使得众口更加难调，这就给中式快餐厨师们提出了一大考验，究竟应如何应对人们越来越高的饮食要求呢？

中式快餐需求市场分析：

从价格上讲，中式快餐行业走得是一条大众化、平民化的道路，“以量取胜”是中式快餐的盈利方式，因而中式快餐店经营得好坏，关键要看它的销量。要保证中式快餐店在单位时间内的销售量，主要做好两方面的工作。一要保证良好的顾客口碑，形成庞大的顾客基数；二要提高服务速度，保证翻台率。对于大多数连锁中式快餐店来说，在服务上一般都做得比较好了，中式快餐的主要竞争点在于如何吸引顾客，而只有不断地进行菜肴的研发才能从根本上解决这一问题。

中式快餐企业发展方向：

现代都市人的生活习惯在变化，他们更讲究生活的情趣和质量，中式快餐店可以在不同的季节，推出不同的菜肴种类，例如：夏季适宜清淡，清热解暑等菜肴。冬季适宜味浓，滋补等菜。同时，不同的地区还存在口味上的差异。这就需要中式快餐企业在开发菜品时，要针对不同的顾客市场，设计出符合顾客需求的特色菜品。尚客优品中式快餐提出菜品地方化的概念，打造非标准化快餐品牌，并不断进行新品的研发，用“变”的智慧取得市场竞争优势。业内人士指出，在菜品地方化经营的基础上，连锁中式快餐企业更应该对菜单进行灵活设计，根据不同季节设计专门的菜单，让顾客享受到一种定制化的服务。

专家建议：

尽管中式快餐起步比较晚，但由于市场需求的爆发式增长，连锁中式快餐在近几年的发展很快，并有望成为我国餐饮行业的主体。中式快餐经营者应该做好这种准备，通过不断调整自己的经营思路、不断研发新的菜品来适应市场的变化。

第三篇：中式快餐渐成“主流”,中式快餐加盟活跃度有望继续提升

中式快餐渐成“主流”，中式快餐加盟市场活跃度有望继续提升 随着人们生活质量的普遍提高，人们对健康的饮食习惯也更加重视起来。油炸食品的高热量、高胆固醇也被人们所认识，而富有营养的中式快餐则以健康、口味清淡在市场上建立起差异化，形成了自己独特的风格。

调查显示，无论是中式快餐的消费人群，还是中式快餐整个行业的销售额，都呈现逐年递增的趋势。在消费人群方面，传统中式快餐的消费者以中年人士居多，消费人群的年龄结构呈现较为明显的单一化趋向。为了进一步取得竞争优势，中式快餐厅改进设计，优化服务水平，尚客优品连锁中式快餐更提出“中式菜品，西式装修”的新快餐模式，在保留传统中式快餐菜品优势的前提下，从根本上改进了中式快餐的就餐氛围，打造出新一代时尚休闲快餐厅，不仅重新吸引了众多的年轻白领和学生前来就餐，也一改中式快餐固化的餐厅设计与装修，使餐厅面貌焕然一新，带给顾客全新的就餐体验。同时，随着全民大健康时代的到来，养生的概念已经渗透到各个年龄结构的消费群体中，饮食保健的年轻化趋势也在一定程度上加速了中式快餐业的发展。

随着中式快餐的迅速发展，中式快餐健康、营养的饮食方式和更多的餐饮种类，吸引了大批的消费者，一些中式快餐店每到用餐高峰都人满为患，需要排队，特色化的中式快餐更是深受广大工薪阶层消费者的喜爱，在尚客优品中式快餐店附近工作的杨女士告诉记者，她几乎每天中午都要到这里用餐，不仅价格实惠，而且菜式丰富，口味地道，百吃不厌。尚客优品是连锁中式快餐菜品非标准化的第一个践行者，这种连锁经营模式自实施以来，在各地都取得了不错的顾客反响，也自然而然得到了加盟商的认可，也在一定程度上引领者连锁中式快餐未来的发展方向。

中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。

第四篇：中式快餐加盟行业未来发展方向预测

中式快餐加盟行业未来发展方向预测

——复合式经营，中式快餐店“丰俭由人”

中式快餐市场现状分析:

随着生活节奏的加快和城镇双职工家庭的普遍，人们在家就餐的次数越来越少，再加上生活水平的提高，大多数人也不在为了省几块钱去排队等待公司提供的职工餐，工作餐呈现出明显的社会化倾向，这使得中式快餐承担的社会职能逐步扩大。

传统中式快餐发展定位探索：

在人们的传统观念里，快餐的本质就是一个“快”字，而快就意味着没有营养，想要吃得营养就要去大饭店，因为大饭店不仅聚集了顶级的厨师，对于每道菜都会精心配制，从原材料的选择到食材的搭配再到火候的掌握，都非常讲究，而且提供舒适的就餐环境，从灯光到色彩再到声音环境，都会带给人们一种别致的就餐体验。而人们之所以选择快餐，除了优惠的价格，更重要的就是便捷，能在短时间内迅速解决吃饭的任务，节省了不少时间。比如上班白领早餐一般吃得非常匆忙，很多人为了赶公交车甚至都不吃早餐，而中式快餐的出现为这部分人提供了很大便利，如果时间允许的话直接在店里吃，比较紧急的情况下还可以随时打包带走。

中式快餐未来发展方向：——多元化发展（复合式经营，丰俭由人）在市场需求不断扩大和人们生活水平不断提高的情况下，中式快餐业进入连锁的崭新时代。从店面形象上来讲，我们可以一目了然连锁中式快餐店的高大上的装修风格，部分知名品牌有自己的设计理念，尚客优品中式快餐提出“中式菜品，西式装修”的理念，“一样的环境，不一样的美味”，打造现代时尚餐厅。更凭借连锁化的资源优势，聘请金牌厨师团队全程督导，让顾客在快餐店里享受到星级饭店的就餐体验，以快餐的价格吃到精致的大餐。在这样的快餐店里，顾客的选择更加灵活，既可以选择豆浆、鸡蛋、油条这样的简餐，也可以挑选爆香狮子头、蒙山辣子鸡、香炸河虾这样的大餐，丰俭由人，随心搭配。

业内人士表示，连锁中式快餐的兴起和快速发展，不仅对传统中式快餐行业带来了不小的冲击，它的多元化发展也对会对当前特色和星级餐饮市场产生一定的影响。

第五篇：重庆中式快餐加盟忆罐中式快餐加盟创业小投资推荐项目

重庆中式快餐加盟忆罐中式快餐加盟创业小投资推荐项目

重庆中式快餐加盟、忆罐中式快餐加盟创业小投资推荐项目“忆罐生态餐吧”

忆罐生态餐吧作为业内知名企业，重庆忆罐餐饮管理有限公司不但拥有产品研发中心、中心厨房、独立营销中心，“专业化、集约化、标准化、创新化”是重庆忆罐得以迅速发展的重要手段;2011年，经过历时数年的自主技术创新，“忆罐生态快餐”成功升级为“忆罐生态餐吧”，除优化原有的生态快餐系产品外，另增加了消费面更广的独餐“瓦罐汤、瓦罐面、瓦罐菜、瓦罐饭”等几大主题系产品。

作为我国首家具有农家特色的生态快餐项目，忆罐一面世就受到广泛关注，其98.7%的高成功率让业界瞩目，以一个小小的40平方米的小店为例，月10万成为当今最成功的品牌连锁加盟餐饮好项目之一这就是忆罐中式快餐忆罐快餐给人们带来的不仅仅是快餐，更多的是品牌、是文化、是传奇、是情结;是健康、是感受、是快乐;是挑战，是机遇，是成功!还有忆罐的成功模式、投资少见效块、傻瓜式操作„„!

目前，作为“中国首家瓦罐文化餐饮项目”的代表，“忆罐生态餐吧”已经开始以疾风劲草之势风靡全国，并在不少地方创造了令人惊叹的商业奇迹，相信在有你的关注和我们的持之以恒，重庆忆罐生态餐吧必将会有更加辉煌的明天。

.特色一：“忆罐生态餐吧”作为国内首家瓦罐餐饮项目，不仅传承了历时数千年的瓦罐餐饮文化精髓，更重要的是与现代时尚美食技法相结合，独辟蹊径，开创了瓦罐餐饮文化的新天地，更彰显出与众不同的气质;

特色二：瓦罐餐具是目前公认的最健康环保的餐具之一，又符合现代人们的饮食要求“忆罐生态餐吧”与时俱进，所开发出的瓦罐系列餐饮至今尚属独家秘方技术;

特色三：好吃才是硬道理!口味好是衡量一个餐饮项目的重要标准，就如同只有用地道瓦罐煲汤、泡茶才能品出食材真滋味一样，保持醇美丰厚、原汁原味、返璞归真的菜品真滋味一直是我们追求的目标，“忆罐生态餐吧”的瓦罐系列菜品全部自主研发，风味绝对独特;

特色四：赚钱不赚钱，市场说了算!“忆罐生态餐吧”的发展一直以市场需求为导向。放眼国内，能将瓦罐套餐、瓦罐特色菜等7大餐系推出得如此细化、规模化、标准化的餐饮机构，唯有“忆罐生态餐吧”能最大化的满足市场需求;

特色五：长远的生意才是真正的好生意，“忆罐生态餐吧”不但形式新奇特、菜品丰富、风味独特，更重要的是我们还有中央厨房、研发基地以及一支由专业人士和专家团队组成的技术和营销队伍为加盟伙伴和代理伙伴提供最全面、最有效的营销技巧和经验。

特色六：相信2009年最具特色、最火爆、最具发展潜力的加盟好项目非“忆罐生态餐吧”莫属，短短数月时间，已在全国30多个地区发展了连锁加盟店，上百名加盟商成功赚钱的实例真实可见，确是评判一个好项目最真实的写照。