酒店如何开业就成功

第一篇：酒店如何开业就成功

酒店如何开业成功

一.营销

1.仪容仪表，礼节礼貌，文明礼貌用语十一字"：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。须运用到工作中。

2.营销员须熟悉菜品，例如：特色菜品、制作方法、海鲜的产地、肉品的部位等。

3.熟知当天急推的菜品及沽清的菜品，方便客人点餐时，第一时间回复客人的问询。

4.了解酒店VIP顾客与会员卡顾客，例如：客人的称呼、职务、性格、喜好、秉性。

5.与客人勤沟通，了解新顾客的喜好、秉性，以一流的服务让客人成为回头客。

6.收集客人的宝贵意见与建议。

7.营销员也需要引领，必要时候须将客人引领到包房，并拉椅让座。

8.如客人买单后将要离店时，营销员须将客人的姓名、电话委婉的留下来，将客人送到车场，并致送客礼，直到目送客人离开。

9.电话礼仪，运用专业礼貌用语，问询客人要订房的标准，例如：停车位、餐位、是否有忌口、是否有儿童、什么时间到店。

二.大堂（迎宾、营销）与各部门的衔接

1.保安与大堂的交接，例如：车牌号、查看是否为VIP客人。

2.大堂与楼面的交接，例如：客人的职位、称呼、喜好。

3.所有包房须配备一部手台，只要有客人到时，所有人可以第一时间收到信息。

三.迎宾

1.所有客人进店时都须引领到指定包房或散台的指定位置，并拉椅让座。

2.迎宾员问侯时须面带微笑，主打热情问候，运用专业礼貌用语。

3.电话礼仪，运用专业礼貌用语，问询客人要订房的标准，例如：停车位、餐位、是否有忌口、是否有儿童、什么时间到店。

4.如客人买单后将要离店时，迎宾员须将客人送到车场，并致送客礼，直到目送客人离开。

第二篇：酒店开业

襄樊万达广场昨日开业掠影（组图）

襄樊逐鹿网讯：昨日，位于襄樊诸葛亮广场的万达广场正式开业。这是鄂西北首个城市商业综合体项目。

据悉，襄樊万达广场总投资40亿元，总建筑面积60万平方米，由购物中心、五星级酒店、城市步行街、甲级写字楼、城市中心住宅等组成。据悉，襄樊万达广场是万达集团今年开业的第8个万达广场。

出席仪式的全国政协常委、全国工商联副主席、万达集团董事长王健林，在致辞中回忆了项目落地襄樊的过程。“是襄樊市委、市政府的诚意打动了我们。”王健林说，襄樊市委书记唐良智、市长李新华当初在京参加全国两会期间，曾数次登门拜访，随后又多次率队磋商，盛情邀请该集团投资襄樊。

王健林表示，襄樊万达广场完成拆迁仅用23天，从去年8月项目开工到开业仅花费短短15个月时间，“这是襄樊速度和万达速度共同创造的奇迹”。

唐良智表示，襄樊万达广场是襄樊的城市新地标、新名片、新商圈，不仅能提升襄樊的城市品质和形象，同时，其带来的先进商业模式、商业理念等，将极大地促进和提高襄樊现代服务业水平。

当天同时开业的还有万达皇冠假日酒店，这是襄樊首家五星级酒店。仪式上，万达集团向襄樊市慈善总会捐款30万元，用于救助襄樊籍患大病儿童。

襄樊万达广场昨日开业掠影（组图）

襄樊万达广场昨日开业掠影（组图）

襄樊万达广场昨日开业掠影（组图）

襄樊万达广场昨日开业掠影（组图）

第三篇：酒店开业

海悦花园酒店开业庆典策划方案

(一)活动要素概述

活动名称:海悦花园大酒店开业庆典

活动时间:xxxx年11月28日 活动地点:厚街海悦花园酒店(二)活动目的

1.策动海悦花园的品牌竞争力与影响力;2.树立海悦花园在业界的唯一性,排它性,权威性地位;3.展示海悦花园的新颖独特的文化魅力.(三)活动举办理念

1,作为一个好的广告公司,我们卓思广告准备为海悦花园酒店做360度的服务,我们为海悦做品牌管家,设计和共同创造一个美好的未来,两者是“双赢”战略的伙伴与同盟,我们把海悦花园树立成独一无二的典范,海悦为我们在业界赢得尊敬.基于互相信任,互相协助的共识,一个好的契机与平台展现在彼此面前.2,以开业庆典之事件为栈道,修渡提升海悦花园品牌之陈仓.3,文化与品牌理念搭台,商务与经济主角唱戏.(四)活动策略构思

作为一个区域性的酒店,人脉和地缘是主要优势,专业和本地经验是核心竞争力.即“天时,地利,人和”的概念.对于酒店业来说,中国的消费者是不忠诚的,而现在连辅助手段——创意都很同质化.消费者的购买决策往往是在终端前做出的.用什么来吸引他们 用什么来争取最大的利润空间 唯一途径——建立品牌通道.品牌的塑造是一个很复杂的问题,但核心内容超不出独特的企业文化和企业经营理念,有了这种内涵的延伸,品牌才会风姿绰约,与众不同.基于这种认知,我们便把海悦花园的开业庆典作为一个行销手段加以利用,以达到迅速提升品牌,扩大影响力与知名度.海悦花园酒店针对目标客户群,应以不同的广告手段来和他们沟通,针对商务客人,广告侧重营造一种不断向上,达到颠峰,拥有成就感的气氛.入住海悦花园酒店让你有种居高临下,无比尊荣的感受,所谓心之所向,目之所见.针对注重生活品质的商旅客人,广告则偏重于传达一种气质,一种生活理念,非常都市,现代的Life Style.基于以上这些思路,我们提出一个传达理念“海悦就是成功”或表达为“成功人士的象征”.“海悦就是欢悦”,有了这根管线,我们开业庆典的行销事件即紧紧围绕这个主题来发挥.进入二十一世纪,中国有重大影响的事件,一个是中国加入WTO,经济商业所受到的冲击与巨大影响,变革,这一事件可以作为背景,导入海悦花园酒店商务酒店的理念,另一大事件是中国男子足球队,几近半个世纪终于打进了2002年世界杯,作为世界第一运动,每四年一届的盛会,其中蕴含的商机是巨大的,无限的.这一事件可以是我们这次事件行销的主体.事件行销(Event marketing)的高层次运用应该是将企业的品牌形象融合到热点事件中,当人们关注热点事件的进行和发展时,自然而然地想到品牌.在此我们准备把世界杯事件做成公益广告的性质,公益话题的广告活动,比商业广告更隐蔽,润物细无声的效果更容易提升和强化品牌形象.策略方案: 【一】,海悦绿茵之夜

在开业庆典当天晚上推出第一次,以酒廊等场所为最好.方式1:世界杯期间,最活跃的广告企业是啤酒,家电的电视,手机等,与其合作,比如“百威—海悦绿茵之夜”,“TCL—海悦绿茵之夜”等,用联手打造的方式,一个是突出事件,扩大场势,二是降低成本.(注:需要一个吸引赞助的详细计划)方式2:推出“倾情球迷套餐”包括:印制“倾情球迷套餐卡”,内容为海悦花园酒店开业之日起,球迷消费累积到一定程度所能得到的优惠与折扣方法,客房,餐厅,KTV等酒店设施均在考虑之内.方式3:赠券与奖金实物并用.与啤酒或家电类企业合作后,又推出小奖给予赠券,大奖奖励电视机,累积几期后,用抽奖方式抽出特等奖(1-3个)奖励韩日世界杯门票与往返机票.(注:百威啤酒是世界杯赞助商,中国队的比

赛在韩国可以考虑三星电子的合作.)方式4:开辟专家论坛.可以请球迷协会的代表,报社的足球记者,球评家和名人(注:记者最好请《足球》,《南方体育》的记者)方式5:球迷沙龙,如果是海悦花园的常客,可以推出“海悦球迷会员卡”在海悦的任何场所消费,均可享受优惠与折扣.如果可行,还可与媒体合作,比如《足球》,东莞市的电视台,报纸,另外可考虑电台的广播,推出“海悦世界杯专利(或专版)”.以上构思是把世界杯资源利用最大化,取得最好最大的价值,发布广告的时候,以公益性质最佳.【二】,意大利美食节

定义:独特的美食,独特的环境,独特的人群,导入“美食文化”的概念,把食客定位在卓而不群的层面上,进而定义概念,美食——永远时尚的文化.方式1:为了配合海悦足球活动,可推出世界杯期间针对球迷的美食活动,“海悦1+1”——绝对超级享受,好球迷,好美食.方式2:举办厨师SHOW,以意大利美食为主,厨师SHOW可以变成中西合璧的美食演绎厅,或用擂台赛的形式.方式3:开业当日邀请粤港甚至京沪的美食专家,厨艺界知名人士,以专家,专业人士的评定,树立典范,制造权威.方式4:把啤酒商和美食联姻,串在世界杯期间,推出“夏日倾情——海悦饮食文化节” 方式5:为了推广意大利美食,可以与旅行社等合作或在气氛上营造地中海风情,古罗马之旅.方式6:意大利的米兰——时装之都,时装SHOW演绎经典的瓦伦蒂诺等大师级作品,另外可以追溯“意大利之夏”世界杯服装SHOW,用足球王国的服装,足球王国的美食与世界杯有机地穿插联系起来,突现海悦经典的风范.【三】,假日研讨会

五·一黄金周期间,可以利用开业庆典的冲击波,又恰逢住房博览会,适时举办有关房地产界的策划峰会,或者以“WTO之后,东莞酒店业走向何处 ”的策划与研讨峰会,可以邀请市委宣传部,旅游局,外事局以及专家,业界精英共同探讨.开业庆典当天,可以宣布以上活动的名称,内容,印制好各项活动的详细平面印刷品分发给当日嘉宾.另外,考虑海悦酒店的定位是商务酒店,在开业庆典当天应备有详细资料,建议内容“海悦商务网”,海悦e时代——快速通道,海悦商务会刊.开业庆典当天,可以讲座专题“世界杯——企业的推进器”围绕WTO的大经济背景,以海悦为主体,定期推出探讨经济的焦点,热点话题.以上各项活动都与世界杯联系起来,开业当日选取最好,最有典范的事件,以媒体相配合,通过事件的广泛传播,造势,最后钩沉出海悦的品牌形象,树立业界的唯一性,排它性,权威性,短期目的是以最短时效覆盖东莞市以及周边珠三角地带,提升品牌,创造销售的最大化.【四】,附开业庆典还可考虑的活动: 海悦仲夏浪漫音乐会 海悦经典影片专场

海悦阳光计划——助残,扶贫,希望工程

一个有爱心的企业,一个给予社会的企业,才能使社会认可它,同时反馈它丰厚的回报.公益事业对企业有利而无一害,建议海悦花园酒店可以有计划地进行此项活动.五),活动对象

商务客人:集中于外地高收入人士,外资企业高层领导,政府人员集会 商旅客人:港澳台商人(六)广告计划

作为一个五星级别的大型酒店,覆盖的是广东省各地乃至全国的客户.因而,根据费用,为了效应,通过媒体广告,礼仪庆典活动等,首先在东莞市各地形成全面体式,巨大的宣传阵容.庆典10天前即订好报纸广告,并制作好广告稿及广告计划,预约电台,电视台报纸的新闻采编,做好新闻报道工作,印制好准备派发的礼品袋,宣传资料.电视,电台广告:翡翠电视台在庆典当天作专题报道;东莞市电台提前预告开业典礼,庆典当天,请本地新闻界人士当天光临海悦花园酒店对开业盛大场面进行当天专题报道,迅速广而告知.2)报纸广告:《南方都市报》,《东莞日报》,《广州日报》,配送夹报等.在《广州日报》;东莞市,镇消费量最大的报纸《东莞日报》,宣传单张发布到各镇.(报道主题:“庆新年,海悦酒店隆重开业,五星级别的高贵享受与服务,试业期间几折优惠大酬宾” 等).3)印制广告:太阳伞,礼品袋等.在酒店现场形成庞大而喜庆的氛围,吸引更多的消费者,路人认知;礼品袋的宣传具可携带宣传性.4)街道广告:自东莞市沿东莞大道至厚街,公路中心枢纽带,厚街家具展会展中心,经济繁华区作条幅挂牌,以形成盛大,喜庆覆盖大东莞之势.广告内容要求: 开业告示广告要标明,“开业典礼”在何时何地举行,介绍有关“海悦酒店”的建设规模,项目优势,优惠措施,以及舞狮大赛告示要突出赛事规模,权威性和意义,并与开业典礼广告相互配合.(九)活动执行细节 方案1 AM 9:30-9:50 音响播放迎宾曲,礼仪小姐迎宾,帮助来宾签到,为来宾配戴胸花,派发礼品,引导来宾入场就座,军乐队,醒狮队配合在旁迎接助兴.10:00 嘉宾签到

10:30-10:40 主礼人及主礼嘉宾主持剪彩仪式,放飞白鸽(最好信鸽)10:45-11:00 海悦集团总裁,厚街海悦酒店董事长致欢迎辞 11:00-11:10 政府主要领导致辞 11:15-11:20 酒店董事长致谢辞 11:25-11:30 总经理发布消息 11:30 醒狮点睛

11:40-12:00 海悦美食演艺厅——厨师SHOW(事先准备好配菜,主料,厨具等),邀请粤港甚至京沪的美食专家,厨艺界知名人士,以专家,专业人士的评定树立典范,制造权威.PM12:00 庆祝午宴(国际式自助餐)13:00-13:30 结束,嘉宾纪念品赠送 PM19:00 晚宴(国际式自助餐)20:00 结束,嘉宾纪念品赠送

20:30-22:00 “海悦绿茵之夜”,地点:菲菲酒廊 步骤:1,专业足球主持人

2,参加者:商务客人,足球方面的记者,球迷协会负责人

3,主题:以讲座专题“世界杯——企业的推进器”围绕WTO的大经济背景,以海悦为主体,推出探讨经济的焦点.4,目的:展示海悦公益形象,支持中国体育事业,寓意海悦走的是健康向上的发展道路.5,推广活动: 倾情球迷套餐(在意大利餐厅,中餐厅,酒廊等设施打折活动)海悦球迷会员卡(免费提供场地,餐饮,客房及其它设施享受折扣

赠送与奖金实物并用,与啤酒或家电类企业合作后,又推出小奖给予赠券,大奖奖励电视机,累积几期后,用抽奖方式抽出特等奖(1-3个)奖励韩日世界杯门票与往返机票.(注:百威啤酒是世界杯的赞助商,中国队的

比赛韩国可以考虑三星电子的合作.)大奖:奖励韩日世界杯门票与往返机票.订房有奖活动.6,讲座话题: 世界杯期间,为商务客人推出海悦倾情球迷套餐,同时请商务客人针对此主题提出建议以改进工作.利用世界杯这个良机,针对各大商务客人提出怎样来通过世界杯树立本企业良好形象.敬请参加者针对足球方面提出合理化建议.7,世界杯期间酒店促销活动

世界杯期间针对球迷推出“夏日倾情—海悦饮食文化节”,目的:推广海悦餐饮特色及酒水,时间:5月31日至世界杯结束.意大利米兰—时装之都,时装SHOW演绎经典的瓦伦蒂诺等大级作品,另外可以追溯“意大利之夏”世界杯服装SHOW,用足球王国的服装,足球王国的美食与世界杯有机地穿插联系起来,突现海悦经典风范.时间:世界杯足球开幕当天.世界杯期间,最活跃的广告企业是啤酒,家电的电视,手机等,与其合作,比如“百威——海悦绿茵之夜”,“TCL——海悦绿茵之夜”等,用联手打造的方式,一个是突出事件,扩大场势,二是降低成本.方案2 AM 9:30-10:00 音响播放迎宾曲,礼仪小姐迎宾,帮助来宾签到,为来宾配戴胸花,派发礼品,引导来宾入场就座,军乐队,醒狮队配合在旁迎接助兴.10:00-10:30 嘉宾签到

10:30-10:40 主礼人及主礼嘉宾主持剪彩仪式,放飞白鸽 10:45-10:55 海悦花园总裁致欢迎辞 10:55-11:05 政府主要领导致辞

11:10-11:25 海悦花园董事长致谢辞,任命总经理;并发布标题活动消息:1,推出VIP卡——白金卡 2,世界杯有奖竞猜信息 3,订房累积奖励消息 11:25-11:35 醒狮点睛

11:35-12:05 海悦美食演艺厅——厨师SHOW(事先准备好配菜,主料,厨具等),邀请粤港甚至京沪的美食专家,厨艺界知名人士,以专家,专业人士的评定树立典范,制造权威.12:05-12:20 主持人发布“海悦绿茵之夜”活动重点消息 12:20-13:35 庆祝宴(国际式自助餐)结束,嘉宾纪念品赠送

注:各项活动说明在请柬,海报,报纸媒介上均有发布,重复记忆,次数很多,另外增加回访计划,突出活动重点.(十)庆典点布置 交通安排: 主办单位负责好排好嘉宾送车辆,停车地安排,公安交通部门协调,而承办单位负责礼仪,醒狮队,摄影师等的接送工作.嘉宾邀请: 主办单位自定(建议:广东省,东莞市政府官员,权威机构负责人等,尽力邀请知名人士出席,制造新闻效应.提前发出邀请函,由行政管理重要嘉宾应派专人亲自上门邀请).3,活动主持人: 一男一女

主持人对庆典活动起着“节骨眼”作用,气氛是贯穿整个庆典活动的思想,所以主持人的邀请是我们活动举行的重要环节之一.基于这方面,卓思广告公司凭借以往为各大品牌商做庆典的经验,熟谙着东莞市各知名主持人的主持风格.4,礼仪小姐: 礼仪小姐是开业庆典上一道靓丽的风景线,必须请专业的礼仪公司与礼仪小姐组成.在庆典当天披海悦酒店的开业牌.5,军乐队: 由军乐队组成又一队迎宾组.6,醒狮队

自古中国人看中国戏,即使在高科技展的现代社会,依然是一道不老的风彩,所以,在庆典当天舞狮,对莅临的各界官员与嘉宾,是个抖擞精神,提高气氛的绝好方式,以它的庞大与盛情从而烘托海悦酒店的龙马精神.7,场景布置

现场布置以户外盛大,隆重热烈;酒店内高贵典雅的布置为目的,配合海悦花园酒店的五星级形象,红色作基调,营造出喜庆气氛,显示高档次及发展拓业热情,迅速而有效地让人周知并留下深刻难忘的印象(分三个部分).1),大门外场景设计及环境设计: 外部环境布置盛大,隆重喜庆.[高空气球] 数量:12个;规格:直径3m,挂幅0.75×20m;布置:海悦花园酒店正门前 [彩旗] 数量:10000面;规格:0.6×1.5m;材料:色丁布;内容:“海悦花园酒店”;Logo 布置:海悦花园酒店楼顶,现场路段

印制精美的彩旗随风飘动,喜气洋洋地迎接每位嘉宾:能充分体现主办单位的场面的欢悦,是庆典宣传中重要的作品之一.[双龙珠拱门一座] 1,规格:直径12m 材料:牛津PVC 内容:见效果图 布置:入口处

拱门专为设计制造,上面印有“海悦酒店开业典礼仪式”:双龙戏珠为吉祥,腾飞的形象写照.[舞台] 规格: 6米*5米 材料:红色地毯铺面 布置:酒店正门广场中心 [条幅] 数量15条 规格:见效果图 材料:进口牛津布 内容:见效果图

布置:酒店现场,厚街家具展附近,东莞市繁华路段

条幅内容为:“热烈庆祝海悦酒店隆重开业” “东莞又一个五星级的酒店隆重开幕”;“与世界同肩并进的五星级酒店”;“最高贵的享受,最具权威的身份象征”;“优质服务,海悦酒店”

[放飞氢气气球] 数量:2002个 规格:直径20CM 材料:进口胶 布置:主席台两侧 [彩旗] 数量:10000面;规格:0.6×1.5m;材料:色丁布;内容:“海悦酒店开业典礼”;Logo 10,布置:海悦酒店楼顶,现场路段,厚街家具展路段

印制精美的彩旗随风飘动,喜气洋洋地迎接每位嘉宾:能充分体现主办单位的场面的欢悦,是庆典宣传中重要的作品之一.[三角旗] 数量:20000面 规格: 材料:色丁布

布置:酒店一楼楼顶至广场成斜坡形悬挂 [双龙珠拱门一座] 规格:直径12m 材料:牛津PVC 内容:见效果图 布置:入口处

拱门专为设计制造,上面印有“海悦酒店开业典礼仪式”:双龙戏珠为吉祥,腾飞的形象写照.2),会场环境设计

鉴于酒店环境情况,我们建议庆典主会场设在海悦酒店大门现场 [放飞氢气气球] 1,数量:2002个 2,规格:直径20CM 3,材料:进口胶

4,布置:一楼大厅厅顶;一楼大厅布置气球环 [五角星] 1,数量:2002条(每条6个)2,规格:直径 3,材料:铜版纸 4,布置:一楼大厅厅顶 [彩带] 数量:200㎡ 材料: 布置:一楼大厅厅顶 [主席台] 数量:1张 布置:一楼大厅 [音响]

海悦花园酒店自备 [花牌] 数量:16个 规格:1.5×2m 材料:木板龙骨架,彩带,泡沫金字,鲜花 内容:“隆重开业”,“鹏程万里”等 布置:主席台左右两侧

热情洋溢,言简意赅的辞句让人一目了然地知道本次庆典活动意义所在.[花篮] 数量130个;规划:五层中式,三层四式.带着真诚祝贺词的花篮五彩缤纷,灿烂夺目,使开业典礼活动更激动人心.[签到台] 数量:签到2组

规格:4.8×0.65m×0.75m 布置:大门楼前,桌子铺上红绒布,放置签到本,笔.[红色地毯] 数量:500平方米 规格:20m长

布置:主席台,签到处.起到装点衬托主席台和签到台的作用.[其它] 剪彩球50个 签到本4本,笔8支 襟花250个 胸牌250个 签到桌,卡2个 四, 气氛营造 [威风锣鼓] 数量:25位 位置:主席台右侧

威风锣鼓队雄浑豪迈,有了它的助兴,每位来宾和每位观众必定精神抖数,倍添喜庆气氛.[军乐队] 数量:25位 规格:专业乐队 位置:主席台左侧 [醒狮] 数量:2对 规格:南狮 位置:主会场中央

醒狮精彩采青,吐字表演,恭贺海悦酒店典礼大吉大利.为典礼活动增添无比的情趣,增添喜庆氯围.[时装模特] 人数:10人

邀请东莞市专业的模特

请东莞市最好的时装模特队表演,大内容宣扬了东莞市的服饰美,而主要是给海悦酒店以品牌服装为主营作

宣传.一道靓亮的人文风景带来勃勃生机,给现场的观众及嘉宾留下深刻的印象.[歌舞表演] 数量:1队

请东莞市专业的歌舞表演团队 位置:舞台 [奖品] 现金代用券由卓思广告设计

(十一)安全保卫及应急措施,后勤工作 1,公路的交通人员指挥工作

2,由公司保安人员负责主会场巡逻,并取得公安巡警,民警的警力支持 3,进入典礼会场范围内禁止吸烟

4,主会场配备专业电工2名,配备专业音响师1名 5,准备礼品作礼品赠送

6,活动即告结束,组后勤工作完成以下任务 现场卫生清理,活动经费结算,活动工作

第四篇：开业成功案例

开业成功案例

凯丝恩贝

开业时间：２００２年２月

经营项目：蛋糕、面包等西点

营业地点：高档商业区（国贸、东方广场）、便利地铁站

初期资金投入：２０万元左右（国贸店）

凯丝恩贝是由新加坡与香港投资者创立的，凯丝恩贝以生产及销售高档西点为主。自去年２月在国贸商城创立了首家专卖店以来，业务发展迅猛，至今年４月份共有２２家专卖店开业。总经理袁国强认为北京的烘焙行业是典型的处女市场，没有出现领导性的国际或是本地品牌，提供了高增长、低竞争的市场环境与合理的利润回报。

凯丝恩贝顾客定位是年龄２５～３０来岁的白领丽人，月收入三千元以上。因此只在最高档与最方便的地点开店，以确立形象。经营上运用市场的５Ｐ元素，即产品（Ｐｒｏｄｕｃｔ）、地点（Ｐｌａｃｅ）、服务（Ｐｅｏｐｌｅ）、形象与推广（Ｐｒｏｍｏｔｉｏｎｓ）、价格（Ｐｒｉｃｅ），这些都是市场的关键元素，代表了一个品牌特性与运作精要。

凯丝恩贝价格不低，但价值很高。若以价格而论，比对一般面包西点店高出３０－５０％，但凯丝恩贝的产品用料均采用酒店级材料，而酒店同等产品的价格却较凯丝恩贝高出甚多。

好利来

开业时间：１９９２年９月

经营项目：生日蛋糕、西点、中点、面包

好利来自第一家开业以来至今在全国５２个城市约有近３００家分店，产品定位到中高档，顾客通常为具备一定消费能力的人群，美味的产品、清洁幽雅的环境、优质的服务以及让人放心的品质是吸引回头客的重要因素。产品定价主要是从整个城市的物价以及消费水平考虑，不同规格、材料以及工艺略有差别。预留充足的后备资金对于西点生意很重要。

莫斯科面包坊

开业时间：年代久远，大约已有２０来年历史

经营项目：蛋糕、面包、月饼等

地理位置： 北京展览馆莫斯科餐厅东西两侧

莫斯科面包坊的俄式面包能将你拉进时光隧道，回忆起儿时由父母带着到莫斯科面包房买面包和蛋糕的情景，既甜蜜又温馨，仿佛一切回到昨天。莫斯科面包坊的林经理认为产品质量固然是第一位的，人员管理和促销政策在经营运作中同样扮演了不可或缺的重要角色。

随着社会发展,生活水平的提高,人们对主食以外的点心食品需求越来越大,西饼店已经成为一种遍及城乡的新型行业,过生日送蛋糕似乎成为现代人生活中不可缺少的一部份。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。

【模拟方案】

（以10M2左右的小店为例）▲启动资产：大约需9.5万元▲设备投资：

1、房租5000元；

2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）；

3、货架和卖台投入约1500元；

4、员工（2名）统一服装需500元；

5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）

6、首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

【经济效益估算】

▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。

货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

▲风险及制约因素分析：

如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。

（以上财务分析估算数据仅供参考）【教你几招】

沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。

以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。

【特别提示】

1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。

个案去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。

其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。

今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。

开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每月的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。

“醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段：打折，并同时印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留祝”开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。

新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。

第五篇：酒店开业酒会

一、活动内容：遂川XX国际大酒店开业庆典。

时间： 2011年5月1日

地点： XX国际大酒店

庆典模式：以开业活动为主，辅以整体参观。使到场宾客在短时间内形成感官印象。

议程：

8：00---9：00仪仗队、狮队表演

9：00—9：16领导、嘉宾进入观礼区

9：16—9：18主持人开场白

9：18—9：23XX国际大酒店代表致辞

9：23—9：26来宾代表讲话

9：26—9：28领导讲话

9：28—9：30领导、嘉宾剪彩

9：30仪式结束，请领导、嘉宾参观酒店

二、酒店外部节目展演

9：30分开始在酒店外部进行节目表演。通过邀请函（注明各的演出时间、内容等）、引导牌、户内背景广播系统对宾客进行引导。让观众可以自行选择观看演出和对酒店进行参观。

注：《梦想启航》：在剪彩时放飞1000只蝴蝶。因为蝴蝶寓意着美丽、梦想。寓意破茧成蝶、放飞希望。也意味公司新的起点，新的梦想。

四、开业活动整体流程：

五、场地布置A、外场布置：

1、开业前三天，酒店外围及马路两侧插上带标志的彩旗。

2、开业前两天，酒店外墙悬挂祝贺单位竖幅。

3、开业当天酒店两侧放置六个升空气球。下方悬挂条幅（内容待定）

4、庆典现场铺设红色地毯，一直至延伸至酒店大堂。

5、开业当天，通道两侧摆放祝贺单位花篮。

6、开业当天，酒店外围摆放三座彩虹拱门。

7、开业当天，大堂正门摆放彩色汽球拱门。

B、内场布置：

1、大堂或入口处摆放签到桌，签到墙，抽奖箱等。桌上放置胸花、签到簿、签到笔等。

2、各通道设置醒目的引导指示牌。

3、总台、休息区放置鲜花，糖果、烟缸、及酒店宣传品等。

4、酒店电梯内悬挂酒店宣传品。

5、酒店各功能区悬挂吊旗。

六、推荐节目

1.前3日晚上进行户外的激光外墙秀：通过外墙上的灯光变化，营造出开业前的热烈气氛。

2.中西式婚礼秀：旨在宣传酒店的婚宴服务。3.魔术4.泡泡秀