宴会厅服务员大型活动安全须知[★]

第一篇：宴会厅服务员大型活动安全须知

宴会厅服务员大型活动安全须知

1、按照宴会厅经理事先安排，每台的服务员，负责该台的安全工作，并应熟悉负责台面的疏散路线（疏散示意图附后）。

2、保持疏散通道畅通，不得在疏散通道内放置任何物品。

3、卷帘门下、消火栓前不得放置物品，现场的灭火器材不

能随意移动。

4、在宴会厅入口的显著位置设置告示牌。

5、宴会厅应急手电按照宴会厅经理要求，放置固定位置，便于取用。

6、仔细查验请帖等入场票据，防止闲杂人员进入。

7、提醒客人，易燃、易爆物品不得带入场内。

8、客人存衣时，提醒其贵重物品不予存放；箱包、大号皮

包不存，非活动客人物品不存。

9、随时注意酒精炉、蜡烛台等明火使用情况，防止着火。

10、注意发现桌面、地毯上有无烟头、火柴梗等危险物品，及时清理。

11、自助餐开始后，客人取食品时，注意提醒客人随身携带

手机、钱包、数码相机等贵重物品。

12、提醒客人不要在厅内为手机、数码相机等电器充电。

13、及时发现对活动不满的客人，及时上报处置，防止问题

扩大。

14、散场时，注意发现桌面、椅子和台布下的客人遗失物品。

15、安保部联系电话：1505；火警电话：70

第二篇：宴会厅服务员的工作描述.doc

宴会厅服务人员的工作描述

POSITION：REPORTS TO:

职位：服务员汇报给：部门领班

PREPARED BY：APPROVED BY：

起草：核准：总经理

DATE：Revision：

日期：2008年6月10日 星期二修订：

The Food& Beverage Office is providing following job description for above position.英伦国际厨师培训学院

餐饮部办公室将为以上岗位提供岗位描述

General Mission

概述

做好本职工作，确保所在区域的清洁、整齐，所在区域正常营业。

围绕五大核心理念：信任、诚实、尊重、团队及服务提升贝迪颐园温泉旅游度假酒店的品牌价值及企业文化理念。

Main Responsibilities

主要职责英伦国际厨师培训学院

严格按本度假区的服务要求和标准来为客人提供服务

收集客人的意见和熟客以及重要领导的喜欢及时向上级汇报

负责所属区域的卫生清洁工作，定期对所保管的物品进行清点，做好交接工作

上班前检查自己的仪容仪表，以及工作服是否达到上岗要求，并不得擅自离岗

餐前做好准备，确保所有餐具清洁和卫生，无缺口、桌布、口布无污迹无破损

餐中做好服务工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟记菜品的作法、口味、主料等 负责餐后的收餐和清洁卫生以及收尾工作

一切完毕后，上报领班或主管进行检查，并统一安排

严格听从领班的安排，完成好各项工作

Taking Responsibility

职责英伦国际厨师培训学院

为自己的业绩负责并且为持续的增长而努力。

坚持贝迪颐园温泉旅游度假酒店的管理模式。

坚持酒店的员工手册和总的政策与程序。

坚持客房部的政策与程序。

向管理层汇报存在的问题并提出建议与决策。

Occupational Health and Safety Responsibilities

职业保健和安全职责英伦国际厨师培训学院

熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。

了解并坚持职业的、健康的、安全地立法、政策和程序。

熟悉财产安全、急救、火灾和紧急程序，并安全及时地对机器设备进行控制。

及时对危险的情形采取补救措施，并对领班汇报存在的潜在危险。

根据酒店的要求对事件、事故进行记录。

Understanding My Job

了解我的工作

阐明自己的工作职责并找寻能提升工作技能与知识的机会。

了解他人工作并分享成功经验。

了解酒店的设施设备、产品及服务。

为客人提供酒店的服务、设备和特殊事件的服务时提供相关的信息。

根据需要贯彻执行部门的程序和政策。

Customer Focus

关注顾客 英伦国际厨师培训学院

与本部员工和客人建立和维持积极的关系，以便能有效满足他们的合理需求。

通过行动满足他们的需求，甚至超出他们的期望值。

通过与顾客和本部员工的交谈为酒店树立良好的形象。

坚持酒店的品牌标准。

保持产品和服务知识的高水准以便更好向顾客解说。

根据客人的需要，帮助他们到酒店的各种场所。

了解关于酒店特别的活动及事情，以便知晓他们的需要并做出回复。

了解酒店最新的信息以便为客人提供信息服务。

Teamwork

团队英伦国际厨师培训学院

信任同事、领班、团队并互相交流积极的成果。

通过良好的交流确保交班工作的顺利进行。

以专业而积极的方式与部门和部门员工进行接触与交流，促进彼此感情，增进团队精神并保持两种有效的交流方式。

Adaptability

适应能力英伦国际厨师培训学院

在变化的环境中保持冷静和活力。

以积极、灵活的方式工作以符合经营的相关要求。

通过良好的管理手段来有计划地完成任务。

在领班不在时履行其职责。

Adaptability

适应能力英伦国际厨师培训学院

· Be open to new ideas and make changes in the job and routine as required

在工作及日常事务中根据实际需求做出改变

· Work in line with business requirements

工作应符合商业要求的需要。

· Complete tasks as directed by Management

完成管理层指派下来的工作。

Developing Self

自我发展英伦国际厨师培训学院

发展/更新知识与技能以便适应变化（内在与外在）。

找出并分析存在的不足之处。

为自我发展寻求更多的机会。

Reliability

忠诚英伦国际厨师培训学院

确保以最小的监督力量使工作质量符合所要求的标准并及时完成任务。

遵循标准、制度及程序。

符合酒店现行的标准。

Cultural Awareness

文化意识

与来自不同国家具有不同文化、观念的顾客和同事友好相处。

理解和重视全球的商业信息；

Relations

关系英伦国际厨师培训学院

内部:

.保持与其他领班和员工的良好沟通.及时与领班和同事沟通,确保工作程序的流畅性和准确性。外部:英伦国际厨师培训学院

与楼面服务人员保持联系,互相协调.与客人保持良好沟通,及时了解客人的需求

Replacement & Temporary Mission

替换或暂时代职

任何缺席将由其他员工暂替您的工作

如果您辞职酒店将会从部门内部选拔适合人员替换您的工作

I have read and understood this job description and I will carry out my duties accordingly.英伦国际厨师培训学院

我已经阅读和理解该职位描述，我将照此执行我的职责。

Staff: __________________Date: ______________ Dept Head: _____________Date: ______________ 阅读更多相关知识，返回【 岗位职责 】栏目列表

第三篇：家庭服务员上岗须知

第一章岗前要求

一、证件名称 1、2寸免冠红底彩色照片4张；

2、指定医院体检合格报告原件；

3、身份证原件及复印件（验原件留复印件），公安机关开具的《无犯罪记录证明》；

4、户口簿复印件（户主页及本人页），非本市户籍人员提供暂住证；

5、学历证明原件及复印件（验原件留复印件）；

6、职称证书或专业技术证书原件及复印件（验原件留复印件）。

二、培训项目

1、家庭服务标准作业规程

2、公司规章制度

3、企业文化/当地文化

4、家庭礼仪/服务礼仪

5、岗位所需技能指导

三、职业等级要求

1、实习阶段：三证齐全（身份证/健康证/结业证书）；初次上岗。

2、初级：三证齐全（身份证/健康证/初级家庭服务员（养老护理员）；1年以上工作经验，能独立完成工作。

3、中级：三证齐全（身份证/健康证/中级家庭服务员（养老护理员）；3年以上工作经验；0投诉。

4、高级：三证齐全（身份证/健康证/高级家庭服务员（养老护理员）/中级营养配餐员；5年以上工作经验；0投诉。

备注：如年龄超过考取职业技能鉴定中心下发的证书，应通过学校获得《岗位能力证书》。

第二章入户要求

一、岗位职责

1、员工应熟知岗位职责的要求，遵照岗位职责开展工作（详见各岗位说明书）。

2、应忠于职守、忠诚奉献、勤勤恳恳、任劳任怨、认知履行岗位职责。

3、履行岗位职责须以公司整体工作为重，各岗位间通力合作、协调配合。

4、员工除完成本职工作外，还须完成雇主临时交办的力所能及的工作。

5、公司各岗位的岗位职责均在《岗位说明书》中进行的了详细描述，员工除需履行通用岗位职责外，还须履行各自的岗位职责。

6、完成每日工作记录、每周工作计划及执行、每月工作总结。

二、职业操守

1、尊重他人：尊重他人的国籍、民族、信仰、年龄、地位、习惯等，尊重上级、同事、下属、雇主、以及为我们服务的所有人员；

2、常怀感恩：常以感恩的心态对待所有的人和事。

3、胸襟宽广：理解和包容他人，以宽阔的胸襟面对周围的人和事，以冷静的态度对待每个人的得与失。

4、乐观自信：自信、自重、自尊、自爱、自强，以积极的心态面对工作和生活。

5、谦虚谨慎：不骄傲，不狂妄，不自满，以更高的视角，更长远的目光看待自己的所有成绩。

6、坚忍不拔：一旦确立目标，要勇于克服一切困难，有百折不挠的意志，坚决的去追求、去实现。

7、对公司忠诚：把自己的事业，前途和公司的发展紧紧联系在一起，以公司的发展为己任，对公司充满信心、充满热爱，忠于公司，不做任何有损公司利益的事情。

8、表里如一：要做到言行一致，表里如一，说到做到，不做作，不装模作样，不食言，不欺骗，不隐瞒，不粉饰，不掩盖，向公司传递真实完整的个人和工作信息。

9、爱岗敬业：热爱本职岗位，把工作当做事业，珍惜工作机会，尽职尽责地对待每一项工作，事无大小，力求精细化，做到全力投入，有始有终，精益求精，追求卓越。

10、公平公正：以公平、公正，透明的原则处理雇主与同事之间的关系，严格按照公司规章制度和业务流程办事，坚持客观公正的立场，保证判断和选择所依据的是客观的标准和原则。

11、维护公司利益：坚持公司利益第一，以公司利益为根本出发点。

12、廉洁自律：不利用职务之便谋取私利。

13、保守机密：严格遵守公司保密制度。

14、强化执行：接受领导指示时，应认真做好记录，对指示有疑问时，应当立即询问了解，指示完毕后，员工应将任务复述一遍，经领导确认无误后执行，实施工作前，做好工作计划，任务实施过程中，及时衡量执行情况与计划目标的差距，及时调整，定期调整，定期主动向领导汇报进展情况，遇到困难，积极寻求各方面的支持。

三、职业形象

1、员工须具备职业化形象意识，以公司的整体形象为重，实现公司形象、团队形象、个人形象统一；

2、工作时要保持饱满的工作热情, 工作时间内穿着工装，保持工装整洁；

3、同事之间交流与沟通，须语言文明、语调适中、态度谦和；

4、男员工头发感觉整洁，前发不及眉，侧发不及耳，后发不及领，须每日剃须，不可留大鬓角和小胡须。

5、女员工短发整洁，无油发，长发使用公司配发的发夹梳理成整齐的发髻，刘海整齐不

遮眉，可淡妆上岗，不得浓妆。

6、注意清洁保持无体味，工作期间不饮酒、不食异味实物。

7、保持指甲干净，无异物，不可佩戴任何首饰，穿拖鞋必须穿袜子。

8、员工应妥善保管工装，如未到公司统一更换期损坏，而需要更换的，费用由本人承担。

四、行为准则

1、不得盗窃、赌博、打架斗殴。

2、不得与素不相识之人乱拉关系。

3、不得拉帮结派、挑拨离间同事与上司的关系。

4、不得故意毁坏公司财物和做损害公司形象及利益的事情。

5、不允许私签合同，不允许私自充当中介，不允许私自转让合同，不得无故终止合同。

6、不得虐待和打骂老、弱、病、残及任何个人或者群体。

7、不听是非、不传是非、不讲是非。

8、工作期间未经允许不得擅自外出。

9、未经允许不得进入雇主的任何房间。

10、未经允许不得翻阅、挪动雇主家中的任何物品。

11、未经允许不擅自借东西给外人，不让陌生人进家。

12、未经允许不得使用雇主家中的电器设备，更不得窃为己有。

13、不允许使用雇主家中的化妆品和昂贵食物，更不得窃为己有。

14、购物有计划，有票据，不允许虚报价格、做假账。

15、不允许向雇主借钱、借物、索要财物，更不得向雇主要求增加工资。

16、未经允许，不得将雇主丢弃的物品捡回作为己用。

17、不得将在清洗衣物和打扫卫生时发现的钱物窃为己有。

18、不得向雇主诉说自己的难处，不提分外要求。

19、不得将个人物品与雇主家中物品混放一起。

20、不允许将雇主的家庭地址及家中电话告知亲朋好友及其他不相干的人，更不得将其带入雇主家中食宿。

21、不过问，不参与、不传话，不泄露雇主的隐私。

22、处理好邻里关系，不挑拨雇主与邻居之间的矛盾。

23、不准在雇主面前议论他人和自己私事。

24、尊重雇主的民族传统、宗教习俗、生活习惯，做到入乡随俗。

25、工作期间，个人洗漱时间不得超过20分钟。

26、不允许有翘腿、翘脚、挠腮、抠鼻、挖耳、剪指甲等行为。

27、工作期间，不允许穿着睡衣和裸露服装在除自己房间以外的区域作业。

28、不得在小区谈论雇主及公司的服务费用和工资。

29、不准对工作挑三拣四，不得当面拒绝雇主的要求。30、不得挑选雇主，故意哄抬工资。

31、工作期间在使用明火、使用烧水壶、洗衣机、电烤炉等易导致意外电器时不得外出或睡觉。

32、因特殊情况不能按时入户服务的，不准私自临时找人代替，应向公司说明情况。

33、工作期间与雇主发生矛盾，不允许哭闹，不允许不辞而别，应向公司说明情况。以上行为准则条款如有违反，公司将追究家庭服务员全部责任，由此造成的经济损失由该家庭服务员赔偿。

五、道德要求

1、遵纪守法、信守合同。

2、热情友好、尊重雇主。

3、有条有理、谨慎心细。

4、吃苦耐劳、尽职尽责。

5、敬业爱岗、忠于职守。

6、礼貌谦虚、坦诚相见。

7、尊老爱幼、互敬互让。

8、爱护公物、保护环境。

9、成人之美、助人为乐。

10、自尊自爱、自立自强。

第三章 劳动报酬

一、薪资待遇

1、薪资即劳动报酬，即员工的工作付出所得到的回报。

2、体现着每个员工分享企业经营成果及成功的快乐。

3、员工个人薪资的多少体现着员工本人的素质、能力、业绩与社会价值。

4、员工的薪资发放日为每月10日，10日所领取的工资为上月1日至月末的工资。

5、员工须连续在公司指派的业主家庭工作满90天，如未满90天，甲方有权缓发10天工资，直至达到90天以上，甲方予以发放。

6、薪资领取方式：

（1）现金：每月10日回公司领取。

（2）转账：家庭服务员须提供本人中国银行账号及开户行所在地。

7、加班工资：根据《家庭服务协议》执行相关事项。

8、如有下列情况，公司将不予发放当月薪资：

（1）唆使雇主脱离公司管理，给公司造成经济损失的；（2）被雇主唆使脱离公司管理，给公司造成经济损失的；（3）擅离职守，说走就走的行为，给公司造成经济损失的.二、福利

1、根据国家法定节假日，公司将发放相应礼品；

2、个人的服务（如烹饪、保洁、洗涤、家务管理等）得到雇主与公司高度认可，根据公司相关规章制度，予以口头表扬和物质奖励，根据当事人事件酌情执行。

三、休息、休假

1、家庭服务员须遵守公司与雇主签订的《家庭服务协议》上的服务内容及时间，具体休息按照《家庭服务协议》执行。

2、休息必须与雇主协商，达成一致后，方可执行，不得擅自离岗休息。

第四章 出户须知

一、协议期满

协议期满，公司与雇主自然解除协议，按照正常操作流程，家庭服务员需请雇主配合填写《工作移交清单》，完成后由家庭服务员本人交回公司，并填写《家庭服务员出户登记表》。

二、被更换

1、因个人服务质量问题，导致雇主更换而出户的，需请雇主配合填写《工作移交清单》，由家庭服务员本人交回公司，填写《家庭服务员出户登记表》

2、出户后接受公司的再培训和再考核，等待岗位再分配。

三、自动离职

因个人主观原因离职的，家庭服务员需请雇主配合填写《工作移交清单》，完成后由家庭服务员本人交回公司，并填写《家庭服务员出户登记表》。

第五章 其 他

一、人生及财产安全

1、工作期间内您的合法权益和人权尊严应受到尊重和保护，如遇下列情况要及时向公司汇报：

2、工作期间有雇主家庭成员企图性骚扰；

3、工作期间雇主家庭成员有谩骂、虐待行为；

4、工作期间雇主家庭成员指使从事高空或相关危险作业；

5、工作期间雇主家庭成员故意制作财产遗失案件；

6、不闯红灯，不翻越栏杆，文明出行，完全第一；

7、上下车，开关门轻一点、慢一点、缓一点，四周观察，无障碍物便可开关。

二、家庭环境安全

1、提高安全意识，杜绝意外事故发生；

2、牢记急救电话：火警119，匪警110，救护120，交通事故122；

3、时刻提醒自己，安全使用各种电器设备，不要松懈警惕，保持清醒头脑，冷静处理事情。

第六章 附则

1、本制度自2015年5月20日起执行。

2、员工阅读完后请签字确认。

第四篇：服务员须知

服务员须知

白班服务员早上8：30到下午16:00为工作时间，上班期间如发现无故脱岗（吃饭时间除外）罚款30元。退房时一定要仔细检查房间的设备和消费品，如有失误自己承担。每做完一间房与前台联系保证客房的正常销售。要做到三轻：说话声音轻，动作轻，操作轻。对客人要面带微笑服务，不得相互抱怨。退房时污染请用电话报前台，房间消费多时也用电话报，以免误报。下班前必须将客房打扫完毕，与接班人员交接清楚。房间卫生必须按客房卫生要求严格操作，如出现卫生问题罚款50元。

夜班服务员下午16:00到第二天早8:30为工作时间，上班期间不许擅自脱岗（吃饭时间除外）如有发现罚款30元。一定要做到三轻：说话轻，动作轻，操作轻。对客人要面带微笑服务，不得相互抱怨。16:00-8：30期间所有的退房必须打扫完毕。走廊，垃圾桶，垃圾桶上的沙子也清洗，客房的门框，两天清扫一次。卫生必须按客房卫生要求严格操作，如出现卫生问题罚款50元。

服务员如有请假，请提前一天请示，如有离职者请提前半个月提交辞职报告。

第五篇：服务员管理制度及用工须知

服务员管理制度及用工须知

一、每天值班的服务员，早上上班第一件工作是对公厕进行一次彻底清理，中午2点钟清理一次，下午6点清理一次，晚8点清理一次。

二、五楼：楼道值班的服务员承担清洁每天中午客房卫生清洁一次，下午6点前清除一次。

三、服务员对客房卫生的要求：每天窗台、桌面、电视机、电脑、床头、沙发、圈椅、洗面池、镜面、地毯、地板、马桶、门、卫生墙壁进行彻底清理。服务员对床单、被套等床上用品要做到一客一换的原则，对配发洗涤用品要整齐、数目合理，对客房等用电设备有故障东西每天发现或检查告知前台。

四、四楼：楼道上班服务员承担清洁每天中午客房卫生清洁一次，大厅卫生由前台清扫。

五、5-3楼的楼梯值班服务员承担客房卫生每天清洁一次，床单清理与接送由值班服务员承担。

六、值班服务员每天值班到晚10点，上班的服务员客房卫生搞完以及每天的任务完成，可提前下班。

七、卫生每天搞完后，值班服务员搞完钟点房后，可根据当时情况，在前台值班让前台上班人员休息。

八、追求个性化、特点化服务，对客人的建议、投诉认真对待、及时处理，适时向客人介绍本宾馆的优点，让客人

宾至如归，温馨到家的服务。

员工违规处理办法

一、私自偷吃、翻阅、接听客人的电话，如有投诉发现每次罚款50元，向客人当面道歉。

二、偷拿客人物品、钱财罚款500元，立即开除，并索赔客人财物，构成犯罪移交当地司法机关进行处理。

三、对客房，管理物品丢失照价赔偿，并罚款50元。

四、对挪用公款、贪污公款，发现一次，追缴公款后“偷一罚十”的原则进行处理，并当即开除。

五、对客房卫生，打扫不彻底、不干净，第一、二次原谅批评，如有下次罚款20元。

六、对个人仪态、着装、个人卫生，工作服穿着不得体，上班不化妆等每次罚款20元。

七、与客人发生争执、吵闹每次罚款20元。

服务员守则

一、遵守国家法律法规和宾馆各项规章制度。

二、按时上班、坚守岗位、不迟到、不早退、不准脱岗、窜岗，打堆闲聊，更不准在值班时睡觉，逛街。

三、服务工作要做到：热情、周到、耐心、细致、快捷 切忌拉踏、漫不经心，顶撞客人及上司。

四、正确运用问候礼节、称呼礼节、应答礼节、迎送礼节、待客热情、笑脸相迎、见面问候，进出、上下礼让客人。

五、做到“四轻”：走路轻、说话轻、开门轻、操作轻；“五不准”：不准打听客人的私事，不准翻阅客人的物品，不准打断客人的谈话，不准接听客人电话，qq等，不准偷吃客人的食物。

六、上班时化妆、穿工作服、佩戴工作牌、讲究个人卫生，着装整齐、一台大方、温文尔雅。

七、及时清理所属区域的卫生、认真整理、打扫卫生、按规定办理客人离去手续，及时查房，对客人遗留物品及时上交前台。

员工信息

姓名：民族：文化程度：

身份证号：

住址：

联系电话：

月工资：全勤

工作时间：