第一篇：千锦祥大餐饮酒店可行性分析报告
千锦祥大酒店投资建设项目
可行性研究报告
一、投资背景 ：
为追求酒店投资中期利益和不动产长期升值利益，在合肥投资中上等规模的酒店是一种战略资产经营。
二、“千锦祥大酒店”项目概况
项目取名为“千锦祥大酒店”，拟建于合肥市包河区淝河路与铜陵路交叉口，规划总建筑面积7000余平方米，规划主体建筑高度6层。按项目平面设计编制单位汉东装饰工程有限公司规划主要功能有餐饮、客房、棋牌茶艺及办公等。其中预设一二三层餐饮，四五层客房，六层棋牌茶艺办公 负一楼厨房仓库车库。项目不包括购置固定房产费用，预计总投资需800-960万元，主要分于装修费用 门头及内部装饰费用，前厅后厨客房办公物品购置费用，前厅后厨人员招聘培训费用，营销企划宣传费用及公共等其他费用备用金。建设周期预计3-4个月。按合肥餐饮中高档次标准建设。目标成为周边甚至合肥市主流酒店之一。
三、“千锦祥大酒店”项目建设主要内容及预计费用
预计费用在各采购环节可争取最大质保押金扣款尾款等应付帐款。酒水饮料最少有几十万进场费用等营业外收入也应最大化争取。原材料调味料等可押月支付保证流动资金充裕。
1．公共基础建设及周边市场调查分析10-20日预留费用 10万
公用设施接入：1.给水2.排水3.排污4.供电（需增容）5.燃气6.通讯网络、7电视等 市场调查分析：1.周边半径两公里如淝河路韩江春等特别是太湖路西头同档次规模若干酒店的营业状况营业特征菜肴特色营销方式等充分调查分析。2.周边半径一公里高社区如绿地海顿公馆等的入住率 消费习惯特征等调查分析 3.周边三公里企事业单位大市场的消费习惯特征等调查分析 4.周边百米内车流人流交通拥堵等调查分析
2.酒店装修100天左右预计费用400-500万
平面图设计---效果图设计—施工图设计（报消防局和卫生监督所）---施工一次二次三次预算---签订装修合同—施工作业及监管---工程验收决算
一二三楼餐饮区总共3000平方中高档次装修600-800元/平方 计180-240万 四五楼客房区2000中高档次装修800-1000元/平方 计160-200万
六楼棋牌茶艺办公区1000平方中上档次装修 400-500元/平方 计50万
顶楼及负一楼厨房车库区1000多平方计100元/平方 计10万
3．酒店装饰30天左右预计费用40-50万
门头横23米长3米高和竖立高15米宽1米霓虹灯墙加字及顶左右两大型户外喷绘广告灯箱及门头大字及LED字等其他门头户外装饰预计20万
灯具 感应大门 窗帘 包间客房地毯 挂件等软装饰等 内部装饰预计20-30万
4．办理工商营业执照等相关手续及疏通相关公共关系30-50天预计费用20万健康证—消防排污卫生许可证—工商局验资-核名-营业执照---国税 地税-质量技术监督局—银行开户--环保 市容 交管等
公共关系：1.卫生（健康证 后厨平面设计图 消毒室）2.工商3.税务4.消防5.交警市容（停车位申请 门头广告等）6环保（油烟净化通风设备10万左右）7.物价 8劳动保障9公安10 水电燃业11技术监督12媒体媒介等其他
5．前厅后厨人员招聘培训30-60日预计费用 10-20万前厅后厨客房办公中高层管理招聘---制订各项工作计划方案--前厅后厨客房办公基层员工招聘--—相关人员岗位职责规章制度服务技能等理论知识培训---相关人员实践模拟操作培训—菜肴酒水知识培训---培训结束考核定岗定薪签订劳动合同
前厅后厨客房棋牌茶艺基层人员招聘费用高层管理猎头费用相关人员办公培训及补助费用后厨人员配比：行政总厨1，厨师长1 炉台8-9 案板8-9打荷8-9海鲜3凉菜卤水4 面点2 蒸锅2 划菜2 勤杂6-8
前厅人员配比（含调休）：大堂经理1 领班3 服务员30 传菜8 迎宾4 保安2车童2收银 4 点菜4仓管2保洁2
客房人员配比（两班倒）；经理1 总台2 收银3 服务员8 保洁员8
棋牌茶艺办公 副总2 会计1 出纳1采购1人事1营销企划1 工程2 司机1 内勤1
6．前厅后厨客房办公物品购置60日左右预计费用200-230万空调不建议安装中央空调（里面安装技术盲点非常多）成本也较贵 普通壁挂式（客房）及柜式比较灵活运用只要加强管理可比中央空调优越预计30万
电视电脑20-30万
桌椅板凳沙发等预计30-40万
餐饮客房摆台餐具及服装布草（摆台餐具选广东产镁质强化瓷 皇家瓷）预计30-40万 客房床床具茶几沙发等配套 15万
后厨厨具及大小件 30万（全钢 半钢）
后厨 餐具器皿 升降机 冰库 原材料调味料等20万
采购车海鲜池 柴油发电机 易耗品 小件其他物品预留25万 附餐饮前厅物品清单：，企业公章，法人章，财务章（2枚，吧台一枚）各项制度手册（印刷品）。2.餐具类：底盘，骨碟，口汤碗，饭碗，小汤勺，酱醋碟，调味壶，筷架，筷子，烟灰缸，钢化直升杯，口盅（茶盅），色酒杯，烈酒杯，大汤勺，醉虾盅，公筷勺（选用），牙签筒，分餐刀.叉.勺.夹，热黄酒壶，热水瓶（或饮水机），毛巾夹，毛巾框，茶壶，洗手盅，蜡烛台，冰桶，冰夹，蟹钳。
.自行购买），传菜组帽，工号牌，工作服。4．家具家电类：制冰机，垃圾筒，玻璃转盘（转轴），消毒柜，电热毛巾柜，吸尘器，洗衣机，灭蝇器，煤气灶，电脑，点钞机，文件柜，桌子（台面和台架），椅子，工作柜，儿童椅，沙发，衣架，茶几，电视柜，电视机，空调。
传菜组托盘（方形），服务用托盘（圆形），结帐用托盘，收银夹，毛巾托盘（不锈钢），对讲机，茶叶及茶叶桶（包括花草茶），花瓶（餐桌装饰用），点菜夹，木夹（传菜部用），服务员用餐具清理盆，餐具周转箱，收餐车，开瓶器，雨具架。6．易损易耗品：檀香，洗手液，樟脑丸，空气清新剂，花露水，手纸，去污粉，餐巾纸，筷套，一次性手套，塑料袋，记号笔，玻璃清洁液，名片，订餐卡，打火机（火柴），牙签，鲜花（餐桌装饰用），圆珠笔，苍蝇拍。7．卫生用具类：马桶拔，拖把，簸箕，清洁球，铲刀，扫把（大.小），皮手套。8．其他用品：代金券，VIP卡，大堂公示牌（2个），迎宾地毯，报纸杂志夹（架），绿色植物，各类印刷表格（点菜单.加菜单.酒水单.酒水（仓库）盘存表.记帐单据（收银.出纳.采购），财务报表。9.海鲜池用品：蓝海星海水晶，盐度计，温度计，高锰酸钾，消毒粉，大.小号网漏，防水电子称，苏打，标价牌，海绵。
7．酒店营销企划宣传60日左右预留费用30万
1）市场资讯：
市场分析：区域地情基本概况，区域餐饮市场总量及市场前景，消费群体，消费习惯（时间中午晚上等），消费偏好（口味以主等），消费水平(大厅人均元,包房元及宴席),消费特征(为主)。
产品分析：我们销售的不仅仅是菜肴酒水，准确说是千锦祥餐饮服务包含就餐消费环境，优质的软件服务，客房配套及增值服务娱乐等其他服务。
竞争分析：直接竞争，间接竞争后来竞争
分析明确得出千锦祥酒店投资的利益点：问题点；最佳机会点。
2）营销策略
产品策略：突出哪些卖点 特色等.市场策略：5P价格 渠道 广告 促销 服务
价格渠道广告促销服务
进入期比同等档次企事业单位请柬 VIP卡满额送代金券客户意见表 酒店类似产品高出小贴士牌VIP卡售后服务高档住宅小区海报 宣传单 有奖问答(菜品等)
发展高峰期与同等酒店商业购物中心宣传单开业庆典活动
类似产品持平老客户朋友圈请柬 VIP卡 VIP卡积分返利
出租车积分卡赠送标识纪念品
衰退期比同等酒店类似非餐饮高档消费场所 名片兑换代金券 抽奖卡VIP卡代金酒水等)产品低出酒店内部广宣,手提袋,火柴盒,订餐卡,筷子套,餐巾纸,VIP卡，菜谱,工号牌
酒店外部广宣霓虹灯字,门牌,开业挂幅,横幅,条幅,彩旗,灯箱.广告牌.指示牌,电视台（不推荐）硬性计时广告
报刊杂志软文报道
竞争策略： 差异化竞争
执行策略： 计划---组织---协调—指挥---控制--评估—修正
3）营销作业：
营销方针:信息发布----信息告知---千锦祥餐饮服务销售—售后服务
营销手段;主要人员推广,辅助媒介推广活动推广.次之网络,短信,联合等其他推广
营销目标:月度 季度 年度营业额营销成本 营销纯利润
作业流程:准备阶段；营销企划组人力资源抽调组建.落实主要负责人.制定各项广宣品文字资料及图片资料,定稿件,需要酒店装修结束的实际
文字资料和图片资料的先定版式.制作需要前期广宣的广宣品如招聘挂幅及招聘宣传单等
导入阶段：对各个渠道信息调查及初步沟通洽谈.进行确定通畅渠道的广宣品设计制作.深入阶段：制定具体的渠道广宣,在什么时间在什么地点用什么东西以什么方式
对什么人宣传什么内容.要达到什么效果.抽调人力开展系列广宣实际工作.后期阶段：广宣效果评估,修正不足之处.及时调整计划
积累经验,汲取教训,制定二期营销企划计划方案.8．试营业-----正式开业大吉 10-20日预留备用金100万
试营业一定时间，不断调整流程、修改文档、训练员工，发现问题，解决问题。注意事项：必须每日总结，并开展讨论，不断调整各项工作，员工间不断磨合，熟练工作技能，修改各种标准化文档。倾听顾客意见，顾客提意见可适当给与优惠券表示感谢。确定开业促销活动及方案择日开业庆典方案等（略）
四，项目营业收入及成本，利润分析
1）营业收入：
按一期营销目标中餐50%上座率及晚餐80%上座率客房60%入住率，大厅消费每桌均400元 包间消费每桌均800元（含酒水）客房每间每天均200元计算
餐饮日收入：中餐 大厅38*400+包间23*800乘以50%=16800元
晚餐 大厅38*400+包间23*800乘以80*=26880元
合计43680元
客房日收入：41*200乘以60%=4920元
年总收入：（43680+4920）*30*12=17496000元
2）营业成本：
原材料 酒水 水电燃气油 折旧摊销 维修等直接成本：均摊50% 17496000*50%=8748000元房租年成本：6000平方*30元每月*12=216万
人员工资年成本：每月后厨10万前厅8万客房棋牌办公4万（10+8+4）*12=264万 易耗品营业税金（没按常规餐饮税率计算）等年成本：5万*12=60万
年总成本：8748000+2160000+2640000+600000=14148000元
3）营业纯利润
17496000-14148000=3348000元
4）投资回收期
800-960万/3348000为2。4-2。9年 以固定资产折旧60%计算 实际投资回收期应比这个短半年到一年左右。实际投资回收期应在1。8-2。3年
五、项目投资风险分析
项目投资风险因素主要有：市场风险、管理风险、政策风险、不可抗逆风险。
市场风险：随着中国经济的高速增长和人们物质文化生活水平的不断提高，餐饮行业每年正以20%多的行业增长率向前发展，远超过了国家GDP8%的平均增长率，很明显餐饮行业是一优势投资行业，高投资高效益几率偏大。关键在于周边甚至区域餐饮行业市场的恶性竞争。提高酒店菜肴服务等核心竞争力相当重要。优越的地理位置 优越的硬件设施，优质的软件服务 特色的菜肴是一个酒店做成功的四大基础条件。良好的公共关系及不断创新的营销方式等也是一些重要因素。
管理风险：做餐饮和做一个世界五百强企业一样只有通过成本控制和增加销售来实现投资效益的。在项目建设和日后经营方面管理出效益。尤为关键。人才流失是行业弊病。其中人才团队建设是重中之重。酒店的管理和百强企业管理一样 做好计划 组织 协调 指挥 控制五项职能。
政策风险：国家宏观经济决定内需消费需求量，反腐倡廉风暴，交通部门禁酒令，区域城市规划建设修路架桥等等其中酒店周边城市规划信息一定要及时把握。
不可抗逆风险：非典禽流感等公共卫生事件，全行业黑暗面曝光事件，公共突发事件，地震等自然灾害等。做好最坏之打算心理准备及应急方案。
第二篇：酒店可行性报告
无锡市投资项目审批核准备案实施办法
根据〘国务院关于投资体制改革的决定〙（国发〔2004〕20号）、〘外商投资项目核准暂行管理办法〙（国家发展改革委第22号令）和〘省政府关于印发江苏省企业投资项目核准暂行办法江苏省企业投资项目备案暂行办法江苏省政府核准的投资项目目录（2004年本）的通知〙（苏政发〔2005〕38号）等文件精神，结合我市实际，现制定本实施办法。
一、投资项目审批核准备案实施机关
投资项目审批、核准、备案的实施机关是指各级政府投资主管部门，即各级发展改革和经贸部门。市、市（县）、区发展改革、经贸部门按照投资项目性质，分别负责基本建设、技术改造项目的审批、核准、备案，需转报省政府投资主管部门审批、核准、备案的基本建设、技术改造投资项目，由市、市（县）发展改革、经贸部门分别向省发展改革委、经贸委上报。
无锡国家高新技术产业开发区管委会、无锡市人民政府新区管委会由市政府授权，行使与市政府投资主管部门相同的项目管理权限。
外商投资项目核准管理原则上按〘市政府办公室关于转发市发改委无锡市过渡时期外商投资项目核准操作规程的通知〙（锡政办发（2006）124号）规定办理。对限下外商投资项目应经利用外资管理委员会讨论，再由政府投资主管 1 部门按规定进行核准；由外经部门负责外商投资企业合同、章程的审批。
二、权限划分
（一）政府投资项目审批权限的划分
1．党政机关办公楼和培训中心项目。按照〘省委办公厅省政府办公厅贯彻落实〖中共中央办公厅、国务院办公厅关于继续从严控制党政机关办公楼和培训中心项目建设的通知〗的通知〙（苏办发〔2003〕5号）规定执行。
2．其他政府投资项目。除〘国家发展改革委关于印发审批地方政府投资项目有关规定（暂行）的通知〙（发改投资〔2005〕1392号）规定及有关文件要求需上报国家和省审批的政府投资项目外，市及以下政府投资项目审批权限参照企业投资项目核准权限执行，其中市级政府投资项目由市政府投资主管部门审批。
（二）企业投资项目核准权限的划分
根据〘江苏省政府核准的投资项目目录（2004年本）〙，市、市（县）、区项目核准机关的核准权限划分如下：
1．农林水利
水库：跨省（市）河流上的水库项目由国务院投资主管部门核准；省管河流和跨市河流上的水库项目由省级政府投资主管部门核准；市管河流和跨市（县）、区河流上的水库项目，由市政府投资主管部门核准；其他项目，除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
其他水事工程：需中央政府协调的涉及跨省（区、市）水资源配置调整的项目由国务院投资主管部门核准；需省政府协调的省管河流、涉及跨市水资源配置调整的项目由省级政府投资主管部门核准；需市政府协调的市管河流和涉及跨市（县）、区水资源配置调整的项目由市政府投资主管部门核准；其他项目由市（县）、区政府投资主管部门核准，其中崇安区、南长区、北塘区辖区范围内的项目，由市政府投资主管部门核准。
2．能源
水电站：在主要河流上建设的项目和总装机容量25万千瓦及以上项目由国务院投资主管部门核准；在省管河流及跨市河流上建设的项目和总装机容量20万千瓦及以上项目由省级政府投资主管部门核准；其他项目，除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
煤矿：国家规划矿区内的煤炭开发项目由国务院投资主管部门核准；省规划矿区内的煤炭开发项目由省级政府投资主管部门核准；其他煤炭开发项目由市政府投资主管部门核准。
煤炭液化：年产50万吨及以上项目由国务院投资主管部门核准；年产30万吨及以上项目由省级政府投资主管部门核准；其他项目由市政府投资主管部门核准。
3．交通运输
公路：国道主干线、国家高速公路网、跨省的项目由国务院投资主管部门核准；省级高速公路网、国道及省道网公 路、区域干线公路、跨市的项目由省级政府投资主管部门核准；市级地方公路和跨市（县）、区的地方项目由市政府投资主管部门核准；其他项目（涉及收费的收费公路项目仍由省级政府投资主管部门核准），除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
独立公路桥梁、隧道：跨境、跨海湾、跨大江大河（通航段）的独立公路桥梁、隧道项目由国务院投资主管部门核准；跨市的独立公路桥梁、隧道项目由省级政府投资主管部门核准；跨市（县）、区的独立公路桥梁、隧道项目由市政府投资主管部门核准；其他项目，除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
内河航运：千吨级以上通航建筑物项目由国务院投资主管部门核准；300吨级以上（含300吨级）通航建筑物项目由省级政府投资主管部门核准；100吨级以上（含100吨级）通航建筑物项目由市政府投资主管部门核准；其他项目，除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
4．原材料
化肥：年产50万吨及以上钾矿肥项目由国务院投资主管部门核准；年产20万吨及以上钾、磷矿肥项目由省级政府投资主管部门核准；其他钾、磷矿肥项目由市政府投资主管部门核准。
5．城建
城市供水：跨省（区、市）日调水50万吨及以上项目由国务院投资主管部门核准；跨市或日调水10万吨及以上项目由省级政府投资主管部门核准；跨市（县）或日调水5万吨及以上项目由市政府投资主管部门核准；其他项目，除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
市政基础设施：单片开发面积在10平方公里及以上的项目由省级政府投资主管部门核准；其他项目，除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
污水处理：日处理5万吨及以上项目由省级政府投资主管部门核准；其他项目，除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
垃圾处理：垃圾焚烧发电、日填埋500吨及以上垃圾卫生填埋场、医疗及危险废弃物处置项目由省级政府投资主管部门核准；其他项目，除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
房地产：单片开发建筑面积在2万平方米以上或总投资在2亿元以上高档房地产开发建设项目（别墅性质的高档住宅及度假村；单位面积建筑设计造价高于当地一般民用住宅、办公楼1倍以上的公寓、写字楼项目；建筑标准四星级或相当于四星级及以上的宾馆、饭店）由省级政府投资主管部门核准；其他项目，除市区范围内的项目由市政府投资主管部门核准外，由市（县）政府投资主管部门核准。
6．社会事业 旅游：国家重点风景名胜区、国家自然保护区、国家重点文物保护单位区域内总投资5000万元及以上旅游开发和资源保护设施，世界自然、文化遗产保护区内总投资3000万元及以上项目由国务院投资主管部门核准；国家重点风景名胜区、国家自然保护区、国家重点文物保护单位区域内以及世界自然、文化遗产保护区内的其他项目由省级政府投资主管部门核准。省级重点风景名胜区、省级自然保护区、省级重点文物保护单位区域内总投资3000万元及以上旅游开发和资源保护设施项目由省级政府投资主管部门核准；省级重点风景名胜区、省级自然保护区、省级重点文物保护单位区域内的其他项目，由市（县）、区政府投资主管部门核准，其中崇安区、南长区、北塘区辖区范围内的项目，由市政府投资主管部门核准。
其他社会事业项目：隶属国务院行业主管部门的项目由国务院行业主管部门核准；隶属省的项目由省级政府投资主管部门核准；隶属市的项目由市政府投资主管部门核准；隶属市（县）、区以下地方政府的项目，由市（县）、区政府投资主管部门核准，其中崇安区、南长区、北塘区辖区范围内的项目，由市政府投资主管部门核准。
国家和省另有规定的从其规定。
（三）企业投资项目备案权限的划分
对我市市域范围内实行备案制的企业投资项目，除按规定由省备案以外，市、市（县）、区的具体备案权限划分如下：
1．江阴市、宜兴市政府投资主管部门的备案权限：辖区范围内核准目录以外的企业投资项目，除化工项目由市政府投资主管部门备案外，由所在地市（县）政府投资主管部门实施备案。
2．锡山区、惠山区政府投资主管部门的备案权限：辖区范围内核准目录以外的企业投资项目，除化工项目，物流业中的货运配载、停车场项目，商贸业中的大型区域性批发企业、大型零售、仓储式大型商业设施项目外，由所在地的区政府投资主管部门实施备案。
3．滨湖区政府投资主管部门的备案权限：辖区范围内核准目录以外的企业投资项目，除化工项目，物流业中的货运配载、停车场项目，商贸业中的大型区域性批发企业、大型零售、仓储式大型商业设施项目，以及不在市级以上开发区（工业集中区）内的工业项目以外，由滨湖区政府投资主管部门实施备案。
除上述备案机关备案的项目外，其他企业投资项目由市政府投资主管部门实施备案。
国家和省另有规定的从其规定。
三、操作规程
（一）政府投资项目
所有政府投资项目均需按基本建设程序报批项目建议书（立项），项目总投资在1000万元以上（含1000万元）的，除办理项目建议书（立项）审批手续外，均需报批项目可行性研究报告；项目总投资在5000万元及以上的或总建筑面积在3000平方米及以上的，除办理项目建议书（立项）审批手续，并报批项目可行性研究报告外，原则上需报批项目初步设计。
1．政府投资项目建议书（立项）报批规程
政府投资项目建议书（立项）报批条件，即项目单位须提供以下材料：
（1）按有关规定委托编制符合国家规定内容与深度要求的项目建议书（或立项申请）；
（2）规划选址意见；（3）用地预审意见；（4）环境影响预审意见；
（5）法律、法规或者规章规定的其他相关文件。政府投资项目建议书（立项）报批规程：
（1）经主管部门或所在地政府投资主管部门初审后上报市、市（县）政府投资主管部门，并附项目建设的主要依据以及有关材料。
（2）市、市（县）政府投资主管部门受理项目单位主管部门或所在地政府投资主管部门报送的项目建议书（立项）报批申请，并牵头组织市、市（县）有关部门进行论证或征求相关部门意见，政府投资的重大项目需组织专家进行评估论证。
（3）市、市（县）政府投资主管部门对具备审批条件的，即符合政府投资范围、产业政策、市场准入标准，落实前置审批条件，并已报经市政府同意建设或开展前期工作的项目予以批复。
为了方便项目单位办理政府投资项目建议书（立项）报批前置手续，如有必要，市、市（县）政府投资主管部门须在2个工作日内，向项目单位出具政府投资项目建议书（立项）报批咨询联系单，同时抄送同级规划、土地、环保等相关部门。
2．政府投资项目可行性研究报告及初步设计报批规程 政府投资项目可行性研究报告和初步设计原则上分别报批，具备条件的可实行合并报批。
政府投资项目可行性研究报告的报批条件，即项目单位须提供以下材料：
（1）按有关规定委托具有相应资质单位编制的项目可行性研究报告；
（2）项目建议书（立项）批准文件；（3）建设资金来源平衡方案；（4）重大项目专家评估意见；（5）规划设计方案审批意见；（6）建设用地审批文件；
（7）环境影响评价文件的审批意见；
（8）法律、法规或者规章规定的其他相关批准文件。
政府投资项目可行性研究报告的报批规程：
（1）经主管部门或所在地政府投资主管部门初审后上报市、市（县）政府投资主管部门，并附相关批准文件以及有关方面的意见。
（2）市、市（县）政府投资主管部门受理项目单位主管部门或所在地政府投资主管部门报送的项目可行性研究报 告报批申请，并牵头组织市、市（县）有关部门进行论证，政府投资的重大项目需组织专家参与论证。
（3）市、市（县）政府投资主管部门对具备审批条件的，且总投资控制在项目建议书或立项批准范围之内的项目可行性研究报告予以批复。
政府投资项目可行性研究报告报经批准后，参照项目可行性研究报告报批规程报批项目初步设计。
政府投资项目超投资按〘市政府关于转发市发改委市财政局无锡市政府投资计划新增项目及政府投资项目追加投资暂行管理办法的通知〙（锡政发〔2006〕333号）规定办理。
（二）企业投资项目
企业投资项目核准、备案按〘省政府关于印发江苏省企业投资项目核准暂行办法江苏省企业投资项目备案暂行办法江苏省政府核准的投资项目目录（2004年本）的通知〙（苏政发〔2005〕38号）规定执行，同时根据我市实际，明确具体操作规程如下：
1．企业投资项目核准制操作规程
（1）规划、土地、环保等部门出具项目前置审批意见。项目单位在办理前置审批手续时，如有需要，可向政府投资主管部门提出并填写企业投资项目核准前期咨询联系单。政府投资主管部门根据产业政策、市场准入标准等有关要求及规定对项目进行初审，在企业投资项目核准前期咨询联系单上签注初步意见并盖章，同时抄送同级规划、土地、环保等相关前置审批部门，推动相关部门开展前置审批工 作。如有必要，政府投资主管部门应在2个工作日内召开协调会，及时解决相关部门前置审批中遇到的问题。前置审批部门收到项目单位的企业投资项目核准前期咨询联系单后，应在规定时间内完成审批或转报。
（2）项目单位向政府投资主管部门提出企业投资项目核准申请，须提供有关材料，包括：企业投资项目所在地政府投资主管部门或行业主管部门的初审意见；具备相应工程咨询资格的机构编制的项目申请报告；具有相应审批权限的规划、土地和环保等行政主管部门出具的规划选址意见、用地预审意见、环境影响评价文件的审批意见；法律、法规或者规章规定应当提交的其他文件。
（3）政府投资主管部门受理项目申请报告。
（4）政府投资主管部门依法或根据需要对项目申请报告进行委托评估、征求相关部门意见、征求公众意见或组织专家评议等。
（5）政府投资主管部门对项目申请报告进行核准。对经审查同意核准的企业投资项目出具〘企业投资项目核准决定书〙；对不予核准的企业投资项目出具〘企业投资项目不予核准决定书〙，并说明不予以核准的理由。政府投资主管部门在向项目申报单位出具〘企业投资项目核准决定书〙或〘企业投资项目不予核准决定书〙的同时，应抄送同级建设、规划、土地、环保、质监、安监等相关部门和下级项目核准机关。
政府投资主管部门收到项目单位提交的项目申请报告（包括有关前置审批手续和资料）并受理后，应在5个工作 日内作出核准决定。政府投资主管部门委托咨询评估、征求公众意见和进行专家评议的，所需时间不计算在内。
2．企业投资项目备案制操作规程
（1）项目单位向政府投资主管部门提出企业投资项目备案申请，须提供有关材料，包括：企业投资项目备案申请表；项目法人证书或项目业主的营业执照副本及复印件；属国家规定实行许可证生产、经营管理的项目，需提交相关部门出具的初审意见；根据有关法律、法规、规章规定应提交的其他文件。
（2）政府投资主管部门受理企业投资项目备案申请。（3）政府投资主管部门根据需要征求行业主管部门的意见。
（4）政府投资主管部门对准予备案的企业投资项目出具〘企业投资项目备案通知书〙；对不准予备案的企业投资项目出具〘企业投资项目不予备案通知书〙，并说明不准予备案的理由。政府投资主管部门的备案决定应当主送项目单位，抄送同级建设、规划、土地、环保、质监、安监等相关部门和下级项目备案机关。
政府投资主管部门收到项目单位提交的企业投资项目备案申请并受理后，应在5个工作日内作出备案决定。政府投资主管部门征求行业主管部门意见，所需时间不计算在内。
（5）项目单位凭政府投资主管部门出具的项目备案通知书，依法办理规划、土地、环保等各方面的手续后方可开工建设。规划、土地、环保等相关部门应当及时将办理意见抄送出具项目备案通知书的政府投资主管部门。
本办法自发文之日起施行。
第三篇：酒店可行性报告
酒店经营理念报告书
酒店是为客人提供住宿、餐饮、购物、娱乐和其它服务的综合性服务企业，根据客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等各不相同。随着社会生活水平的普遍提高，满足客人的各种消费需求，在当今竞争日趋激烈的酒店行业中，是经营好酒店企业的重要问题。这就要求酒店经营管理人员不但要掌握科学的管理思想和管理方法来综合的运用酒店资源，而其还应该采用先进的计算机管理手段处理日益复杂的信息资源，正确、及时地对客源市场信息作出反应和正确的指定经营决策，保证酒店企业的生存和发展。而且需要有相应的管理体系和人员配合。作为酒店的经营管理人员要有充分的掌握酒店的各职能岗位的信息流程和计算机处理的要求，并善于结合两者的要求和长处，才能使先进的计算信息处理技术有效的服务与酒店的经营管理。
1.组织目标和战略
实现对酒店内部各种服务管理的电子化，自动化，提高各个模块之间的办公效率，为提高质量酒店服务提供保证。具体来说，主要就是要实现以下几个方面：
1）建立内部通讯和信息发布平台；
2）实现工作流程的自动化，以及流程的实时监控与跟踪；
3）实现文档管理的自动化，并可按权限进行查询使用；
4）随时随地安排业务。
5）实现信息集成，将各种业务系统的数据集成；可对客户资源进行管理；可实现公司所有的信息和协同进行集中管理。
2.业务概况
广水佰特国际大酒店为高等规模；今现有客房共计187间，会议室可容纳800人，大型KTV，桑拿部，中西餐，茶艺，美容美发，大型超市，地下停车场等···地处市区，交通便利。周边设有加油站、超市、银行、洗浴中心、医院、公园使顾客出行方便，生活配套齐全，是外来客商与本市客户休闲、入住的首选之地。
3.存在的主要问题
长期以来，该酒店业务一直采用手工管理。经营理念出错，工作量大、服务质量差、工作效率低、耗费人员多，酒店消费水平过高，高于本地区的消费水平，房间配套设施过少（麻将机、电脑）致使该酒店的市场、声誉、经济效益大打折扣。
4.拟建立的信息系统
1）系统更新高级管理
2）客房预定功能
3）总台接待，问询，客房状况控制功能。
5．酒店经营理念：
企业目标： 打造诚信、优良而独特的企业品牌
企业发展观： 尊重科学、求实务实、开拓创新、循序渐进
企业风格： 以人为本、真诚友好、朴实宽容
企业精神： 自强不息、发奋进取、追求卓越
经营理念： 和谐管理+完善服务+诚信营销=赢得市场
管理理念： 规范管理+制度管理+情感管理=和谐管理
服务理念： 微笑服务+规范服务+个性服务=完善服务
管理人员工作观： 把工作当做个人事业，尽职尽责、尽心尽力
服务人员工作观： 用我们的微笑和劳动让顾客满意
厨房人员工作观： 让我们的每一个产品都是精品
厨房员工作风： 服从指挥、来历风行、用心做好每一件事
员工行为准则： 企业的利益就是我的利益
员工风貌： 诚实友爱、充满活力、能干善做
纪律观： 自觉服从、我和企业双赢
质量观： 工作的质量体现着人的质量
节约观： 节约是一份责任、节约从我做起
卫生观： 健康关系着我们每一个人
6．部门管理
餐厅服务：从细微处做起、在规范中创造个性
厨 房： 严细成风、在创新中发展
保 洁： 我们的劳动就是为了干净
保 安： 安全第一、纪律至上
住宿部管理： 安全卫生、丝毫不能轻松
住宿部服务： 真诚友爱、笑迎善待、不卑不亢
后勤人员： 企业没有我们的工作不行、但没有我能行
工作观： 干好工作是应该的，干不好工作就意味着失业
7．以服务为基础，酒店感动和吸引人的地方，不是高大的建筑和良好的设施，而是它随风潜入夜润物细无声的用心服务，酒店的竞争关键是特色，特色的核心是品牌，品牌的保障是优质服务，所以在对客服务中提出细心服务，耐心服务，同情心服务，用心服务，亲情服务，超值服务，延深服务，零缺陷服务，服务还要运用的及时适时准时，对客人做到节日有祝贺，生日有礼品，长住有优惠，有事有帮助，等多项措施来保障品牌的发扬光大，所以说金钱有限，服务无限，服务无止境，酒店的发展必须以优质服务为基础。
8． 经营管理以人为本
1）经营首先要以客人为本，以客人为先，从物资配备上记经营理念上，服务环节上，质量管理上，都要真正为客人着想，想客人所想急客人所急，一切从维护客人的切身利益出发，数立客人永远是对的服务理尼念，让员工知道客人就是我们的衣食父母，没有客人的光临惠顾，我们的一切工作都无从谈起。
2）工作与服务要以员工为本，客人抵达酒店后整个服务过程全部靠员工来完成的，客人在酒店接触最多的是员工，服务质量好与坏，客人的满意程度也都取决员工的服务。在服务工作中有一句话，叫没有心情愉快的员工就没有心情愉快的客人，所以对员工的管理要达到了解
员工，尊重员工，关心员工，从实际工作长为员工排忧解难，用忠诚的员工来培养忠诚的客户群体，3）经营管理以人才为本，酒店竞争的焦点是市场，要赢得市场关键是专业管理人才，对于有知识有能力的管理人才，他们想为酒店办事，会办事敢办事能办成事的要给他们提供平台，充分发挥他的特长
9． 以品牌为核心
品牌建立在了解市场分析市场的基础上，品牌要靠优质的服务优质的产品优良的设施环境，加上民族文化特色，地域特色，企业特色，和实应市场营的经需求。
10． 以市场为导向
经营绝策要建立了解市场，分析市场，引导市场，要花成本下在酒店市场环境分析，酒店市场价位制定分析，酒店产品质量分析，酒店各种价位设定分析，销售分析设定，分销渠道分析与设定，经营信息的收集，市场信息收集与分析，宾客档案健立上投入人力物力深入调查了解。拿出适合市场需求的运营方案。
11． 以学习为动力
强化员工培训学习是酒店成长发展不竭的动力，建立酒店远景规划，深化改革客人与员工的交流机制，建立系统持续的员工培训制度，创建学院式的学习模式，实行有奖学习，学以至用，用培训学习来提高员工的业务素质，与实际服务质量。
会议中心
1.广水佰特国际大酒店提供总面积——平方米的会议与聚会地点，拥有风格各异的大小会议室三间，完善的设备与多种功能可为社会各界提供不同类型的会议、宴会、酒会、招待会、讲座、展览会的服务。
大会议室可容纳600人，也可间隔成两个会议厅，举办规模稍小的活动，小会议室可容纳80人。
2.会议设施：有
3.会议室经营理念：
所谓经营理念就是经营管理企业想法的浓缩，该说说到，说到做到，做到有效。一流的质量来源于一流的管理。精益求精，铸造品质的典范。人人都有改善的能力，事事都有改善的余地。追求至善凭技术开拓市场，凭管理增创效益，凭服务树立形象。质量创郊率，效率出效益。没有最好只是更好。企业要兴旺，质量是保证。创名牌、夺优质，全厂员工齐努力。坚持一流管理，提供一流服务，创建一流企业。提倡巧干不甘落后苦干，鼓励做好不是做了。巩固强项，缩减弱项，把握机会，避免危机。
4.会议室管理：
1）会议室内的卫生每周至少要清洁一次，遇有会议时，要一次一清洁。
2）每次会议之前，管理人员应进行电源检查、配备饮用水、水果（必要时）等工作。
3）会议室管理人员要严格室内物品的管理和维护（含花木等）做到会散、人走、电源关、门
上锁。
4）与会人员要爱护会议室内的公共设施，损坏赔偿，不许将室内物品移做他用西餐部
西餐茶艺部
1、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提，也是控制餐饮服务质量的基础，所以，我们必须制订相关的服务规程，西餐厅规程主要有：
1）自助餐服务规程；
2）咖啡厅服务规程；
3）酒吧服务规程；
4）餐酒用具的清洗消毒规程。
2、餐前的准备工作
我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。
1）搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准；
2）准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设；
3）检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正；
4）召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。
3、开餐时的餐厅管理
1）加强巡视，控制餐厅服务规程的实施，发现问题及时纠正，保证客人享受规范化、标准化、程序化的服务；
2）控制上菜顺序和时间，协调餐厅与厨房之间的关系，满足就餐宾客的生理和心理需要；
3）根据工作 量、合理安排服务人员，做好接待工作；
4）及时处理顾客对菜点，酒水及服务等方面的投诉；
5）监督检查餐后结束工作的完成情况，对开餐中出现的问题及时总结，不断提高餐厅服务水平。
4、员工培训常抓不懈
餐厅服务质量的好坏取决于服务人员素质的高低，要提高员工素质就必须进行培训，餐厅的员工培训是在管理者发现培训要求的基础上制订培训计划并组织实施。内容一般有：
1）思想意识及职业道德；
2）礼节礼貌；
3）餐厅服务规程及相关服务知识；
4）服务技能技巧；
5）菜点酒水知识；
6）卫生及安全常识；
7）疑难问题处理。
5、低值易耗品管理
布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上，做好低值易耗品的控制。
6、餐饮成本控制管理
餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标，就必须加强餐饮成本控制，餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。
1）树立成本控制意识
我记得有一位饭店总经理曾经说过：“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为，作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施（另案），奖励成本控制做得出色的员工，对浪费原料的员工给一定处罚，从而激发员工进行成本控制的自觉性。
2）建立餐饮成本控制体系
建立餐饮成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制，其主要内容有：
1、采购控制；
2、验收控制；
3、库存控制；
4、发料控制；
5、粗加工控制；
6、切配控制；
7、烹制控制；
8、餐厅销售控制。
3）加强成本核算与分析
主要是会同财务做好严格的核算制度，如餐饮成本日报表制度等，并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。
7、人力资源管理
餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。
1）加强全员培训
通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。
2）合理定员和排班
因为西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。
3）提高员工的积极性
要求高劳动效率，就必须使用企业管理的激励原理（另案），激发员工的工作积极性，使他们进行创造性的劳动，在工作过程中实现自身价值。
美容美发
邀请品牌连锁店入住本酒店．
第四篇：如家酒店可行性分析
天津外国语大学国际商学院 本科生课程论文（设计）
题目： 姓名： 学号： 专业： 年级： 班级： 任课教师：
中国如家酒店可行性分析
1307714013 旅游管理 2013级 1371
52014年11月 中国如家酒店可行性分析
一、可行性分析的意义
作为投资决策前必不可少的关键环节，可行性分析报告是在前一阶段的项目建议书获得审批通过的基础上，主要对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价，选定最佳方案，依此就是否应该投资开发该项目以及如何投资，或就此终止投资还是继续投资开发等给出结论性意见，为投资决策提供科学依据，并作为进一步开展工作的基础。
项目可行性报告，为项目投资者提供决策的依据，可行性报告不仅包含项目的损益分析，也包括项目投资的风险分析，为投资者提供详细的数据分析。
二、中国如家连锁酒店概况
如家酒店是如家酒店集团旗下3大品牌之一，是温馨舒适的商旅型连锁酒店品牌，通过标准化、简洁、舒适的酒店住宿服务，使大众商务以及休闲旅行宾客收获温馨、便捷的住宿体验。
如家酒店是国内商务酒店品牌中规模最大的品牌，在全国300个城市拥有近2000家酒店。如家酒店多年获得中国金枕头奖“中国最佳经济型连锁酒店品牌”殊荣。2014年，如家酒店以4.2亿美元的品牌价值入选中国品牌100强，居酒店行业之首。
三、可行性分析
（一）管理上的可行性
1、由于这套系统能帮助酒店员工从繁杂的工作中解脱出来，能够大大降低酒店的人力、物力、财力资源，提高工作效率，提供酒店的服务质量。同时也能够提高酒店的品牌信誉，树立良好的企业形象，提高酒店的行业竞争力。因此，本系统科学的管理方法能够说服管理人员。
2、当今社会发展迅速，信息量的增加更是与日俱增，酒店资料的使用量也是越来越高，说明信息管理系统所占据的地位越来越重要，一方面，酒店为了将旅客部分个人信息记录下来，需要每一位新旅客填写个人资料，并且能够对其信息进行编号排序分类等处理，以方便对他们的信息进行修改和查询操作；另一方面，酒店服务业的特殊性要求整个登记流程尽量快捷高效，同时又安全完善，使旅客信息既能快速完整地自动记录在案，又能保证不能够随便被任何人非法窃取，因此，我们的信息管理系统出现的时机成熟。
3、本系统开发使用的是正版操作系统，正版开发软件和正版数据库，所有的软件都有合同证明其合法性，不违背任何国家法律，不存在侵权问题。
（二）技术上的可行性
近年来计算机在我国突飞猛进的发展，越来越多的行业都涉足到这个新兴的领域，而酒店管理由于自身特点，更应该趁机推行酒店管理体制的改革，进而为酒店管理与国际接轨以及酒店的长足发展打下良好的坚实基础。如家急速扩张的背后是其内部完善的IT系统。脱胎于携程的如家从创立之日起，就十分重视在IT方面的建设。2009年，如家在IT上的投入达到2000万元，2010年又进一步增加。
酒店管理信息系统，可以借用计算机信息化的优势，方便管理者在第一时间了解顾客的需求，及时做好应对措施，可以做到信息的规范管理和快速查询，实现了客房信息管理的系统化、规范化和自动化，这样不仅减少了管理工作量，还提高了管理效率，降低了管理成本。为酒店强化内部管理、提高服务质量，减少工作偏差，提供了可靠的技术手段和技术保障，增强了酒店管理的安全性和稳定性。如家使用的是酒店pms管理系统。酒店PMS管理系统有如下几个功能： 1.房价管理功能
提供房价预测管理功能，根据往年历史数据、市场、客源、出租率，平均房价的分析，制定出当季度、当月相应的房价销售策略。2.酒店行业客史档案
收集个人、公司、旅行社、团队等的各方面资料，包括各种特殊案例。提示客人的特殊要求、生日等信息，提高服务质量，超出客人期望。3.常见预订
系统应支持所有类型的预订，包括个人预订、小团体预订、公司预订、旅行社预订、中介预订、团体预订等等。4.酒店 PMS账务报表模块
高效安全的账务处理功能，包括转账、分账、拆账处理，每一笔操作具记录。5.酒店PMS账项分类操作
账单拆分服务：客人若拥有数张消费账单，从而在最大限度上保护客人的隐私。6.酒店PMS前台接待模块
通过扫描身份张、护照，直接能够进行搜索预订、住店客人、客史档案等信息。有效的提升工作效率。7.客史档案提示功能
在客人办理入住时，系统应能够根据客史档案，提示该客人的历史记录信息。8.可视客房管理系统
将酒店三维蓝图直观地应用到客房、选房系统中，将客房信息最大限度的直观化，展现在员工、管理层及客人眼中。客房管理的应用——提供酒店立体的三位蓝图，依靠颜色标注，准确清晰地显示出如：已住房、空房、脏房或各种类型房间等信息，已住房可以靠颜色深浅标示出：刚刚入住、即将离店、等信息。办理入住的应用——所选房间位于酒店的楼层、具体位置、房间朝向等信息都一目了然，并可以通过
在酒店业，CRS中央预订系统和PMS酒店物业管理是核心业务系统，通过CRS和PMS的能给客户提供高效快捷酒店服务体验，并且提高酒店核心竞争力和管理水平。连锁酒店集团的CRS和PMS是一个有机集成的整体，PMS积累各类发生的业务数据库，形成集团性的报告；而对于单体酒店来讲，PMS毫无疑问会是核心，PMS必须提供强大的客史、预订、团队、入住、收银结账、佣金、开放的接口等模块，给酒店发展提供有价值的数据依据。从而使管理人员有更多时间来获取信息、了解信息、掌握信息，以便作出准确、灵活、及时的决策，使酒店获得最大利润。
如家CEO孙坚曾在多个场合举例说明IT系统对于如家的重要：“我现在每天早上6点半准时打开手机，登录如家的运营系统平台，查看酒店前一天的运营情况。”基于IT系统的即时通信让如家高效率地进行内部管理，每当有门店业绩突出，孙坚都会在第一时间发送祝贺信息过去，而这对增强企业内部的凝聚力，塑造企业文化有着巨大的促进作用。而在企业外部，IT平台则帮助如家充分整合外部资源。例如，如家早已实现与国内旅游运输体系的无缝连接，这让如家能够承接更多的客源。随着高铁的陆续开通，如家也将更加注重高铁网络沿线的规划布局。没有强大的IT系统的支持，如家不可能在这么短的时间内建立起如此庞大的网络，更无法实现对于如此庞大的酒店网络的有效管理。
其中如家对员工的计算机操作能力也有较高要求，见图，图是如家对员工的考核，可见如家的高标准严要求。
10.醉酒客人服务流程
台班服务人员如发现了醉酒客人立即通知上级主管。，如醉酒程度较深，应立即上报上级或保安部，如醉酒程度很深，可以同客人朋友家属交客人送往医院。或将醉酒客人搀扶回房间，将纸巾，热水，茶杯，垃圾箱等放在床边，方便客人取用。当客人被停止供应酒水，信息必须传达到所有相关服务部门。
区。其他服务区也须停止为此客人提供酒水。无意识的醉酒客人：如果适用的话，协助醉酒客人的同行人协助处理；如果适用，通知酒店医生检查醉酒者的情况。如果需要送客人去医院，根据《客人受伤(患病)处理程序》处理；如果可以，尽量找出客人的身份或其联系人，联系相关人员并处理；如果客人是住店客人且无联系人，送客人回房间并每两小时进客人房间检查客人状态直到客人清醒。送客人回房和检查过程中必需由保安人员陪同。正在闹事的醉酒客人：劝说醉酒者离开；如是住店客人，劝其回房间；如果醉酒者坚持不离开并且继续闹事，通知保安将其强制带至僻静处。守候并至到醉酒者冷静；协助保安部对损坏的酒店物品做好取证工作和记录，并且拍照；核查醉酒者身份，根据情况作出客人赔偿决定，对于特别的贵宾要格外关注；如果适用，通知公共区域服务员清理现场。值夜班的服务人员多观察客人的动静。在交接本上做好相应的记录。方便交接。对于住店客人，通知宾客关系于次日打礼貌电话给客人。如果客人的情况无法控制，在获得总经理的批准后报警。填写事件报告并将事件记录在大堂副理日志上，整理相关资料备案。
（三）经济上的可行性
经济型酒店于近些年得到市场的热烈追捧,原因有二:一是我国国内旅游热潮在1999年国庆黄金周开始,在政府拉动内需的政策指导下,旅游消费成为一大热门消费。国内旅游的发展必然需要一种经济、整洁、卫生、安全的酒店来满足为数广大的国内旅游者的需要。经济型酒店正是在这样的行业大环境、大背景中应运而生并快速发展。其二是,在我国饭店业整体利润水平低下,回收期漫长的情况下,符合市场需求的现代经济型酒店经营利润却高达50%,投资回收期短至3—5年,良好的经济效益吸引了广大投资的眼球。
携程旅行服务公司是国内著名的旅行服务企业和最大的酒店宾馆分销商，携程的宾馆订房量呈直线上升方式，2002年5月订房量为13.5万间夜，每月上升比例10％。携程提供便利的订房手段800－820－6666免费电话和网上订房，目前网上、线上的比例为3：7，携程有丰富的客源资源，注册会员200万人，其中忠诚客户20万人（订房超过3次），但越来越多得客人需要房价250元以下的品质优秀、质量保证的品牌酒店。因此2001年8月携程旅行网成立唐人酒店管理（香港）有限公司，计划在国内发展经济型连锁酒店项目，并就中国宾馆行业特点，拟定商业模型。2002年5月华东地区第一家如家酒店――上海世纪公园店改建工程开工，同时标志着如家酒店连锁把“直营店”作为品牌发展的重点。
如家项目为一幢7层路的物业,建筑面积为3735平方米。租赁物业每层面积约为534平方米，预计2-7层每层可改客房16间，一楼可改客房8间，一楼剩余部分用于改建为接待大厅及简易的早餐厅。对酒店进行全方位改造，总体投资预计600万元左右。以商务散客和旅游散客为主，平均房价经预算可定为150元，平均房价150元；平均出租率85%；客房数108间；年营业收入502万元；客房经营利润261万；营业税、投资利息：28万；租金157万；所得税前利润约76万；投资金额600万；回收期约8年。
2010年5月12日，如家酒店在上海公布了截止2010年3月31日的第一季度未经审计的公司财报。财报显示：2010年第一季度营业收入比2009年同期增长了28.3%，达到6.829 亿人民币（约合1.000亿美元）。
如今如家酒店集团旗下拥有如家酒店、和颐酒店、莫泰酒店、云上四季酒店四大品牌，在2012年的《财富》杂志评选出的全球最具成长性公司100强榜单中，如家酒店集团凭借良好的业绩进入十强，名列第九。截至2014年第一季度末如家酒店已在全国300座城市，拥有连锁酒店2300家，以4.2亿美元的品牌价值入选中国品牌100强，居酒店行业之首。
第五篇：酒店可行性分析报告
酒店客房信息管理
酒店客房管理系统可行性分析报告
一、引言
（一）背景
随着经济的迅猛发展，第三产业在国民经济中扮演着越来越重要的角色。而随着近年来我国旅游行业的不断扩大，酒店行业的发展趋势不断看涨。旅游业的持续火热随之而来的是酒店需求的剧增。酒店行业的不断扩大，面临的问题也就越来越多。对于任何一个有一定规模的酒店来说都需要有与之相媲美的管理系统。酒店经营管理面临着越来越高的要求，一个高质量的管理信息系统不仅会为酒店创造更多的经济效益，更关乎着酒店的整体形象跟运行效率，为酒店本身及顾客带来更多的利益。对于一个酒店来说，其最核心的业务就是住房业务，现在一般的酒店管理系统都把住房系统归结于整个管理系统之中，这对于大型的酒店集团来说造成了管理上的不便之处。越来越多的酒店连锁集团需要一个专门的酒店住房系统，独立于其他酒店管理系统。针对于此，由我们小组成员精心设计，采用电脑技术开发而成的酒店住房管理系统，对提高酒店管理水平，改善服务质量，增进资源利用率起了重要作用。
（二)系统定义
每个酒店规模不同，经营方向不同，对酒店管理系统设计目标的要求存明显差异例。如大型酒店有客房、餐饮、康乐、会务、购物中心等分，因此要求饭店管理信息系统的功能比较齐全，能够完成客房、餐饮、会务等各种事务处理，而住房型酒店则仅要求酒店管理信息系统能完成客房、财务等的管理即。.此外,不同酒店的组织机构也相同,供其使用的酒店管理信息系统的系统结构应与其组织机构相适应。在系统中，主要是对客房信息、房间备品信息、经营情况、营业统计、客户的入住信息、员工信息、客户信息反馈、客户网上订房信息、房间类型等管理。为客户提供满意的服务、便捷的通道，通过互联网了解酒店详细情况，为服务员工、管理者提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确的反映酒店的工作情况、经营情况。比如,快速的查询、快速的登记顾客订房情况等本系统的建设需求。具体来说，客户从界面上输入入住地区，时间，价位/房间类型就可以查询到符合条件的房间，并且可以切入预定，选择房间类性及付款方式等。内部管理人员从界面上直接输入某个房间
号我们就会看到客人的个人信息、住宿期间各种消费、以及是否客满，同样我们输入某个部门名称也会显示它的运营相关情况，并且能够对其实现相应的管理、查询、添加、删除、统计等功能。
（三）系统目标
本系统的建设需要实现如下目标（1）支持日常业务运作。
（2）集中管理业务数据，支持管理预测与决策。
（3）有良好的可扩充性(系统配置灵活，支持用户未来信息化进程的发展)。（4）汉字图形用户界面，人机对话友好，操作方便。
（5）响应速度合理，安全性较高（对折扣、赠送、优惠操作提供权限校验，并有记录备查。数据库安全中支持前后台双数据库管理），网络运行稳定。（6）系统建设费用较低。
二、可行性研究的前提
（一）要求
系统功能主要有： 1.住房信息管理，包括房间编号、房间级别、房间类型、房间价格、是否住人等信息的输入、修改和删除等等。
2.客人信息管理，包括客人姓名、身份证号，房间号，入住日期的输入、修改和删除等等。3.退房信息管理，包括客人的退房日期，付款金额的输入、修改和删除等等。
4.住房信息查询，包括查询房间编号、房间级别、房间类型、房间价格、是否主任等信息。5.收费信息查询，包括查询收费日期、付款金额等。6.效益信息查询，包括查询某一段时间内的营业情况。7.房间情况报表的打印，包括房间编号、房间级别、房间类型、房间价格、是否住人等信息。8.系统维护，主要是为了方便用户进行添加新用户和用户密码修改的操作。
（二）目标
《客房系统》在用计算机系统来完成所有能完成的工作，并保持很高的灵活性和易操作性。对于系统本身可将其应用到中、小型酒店之中，来提高工作效率。总之是本着方便用户使用，方便经营者管理酒店住房，工作人员更快捷了解酒店住房，酒店更方便经营该软件具备以下特点：
1．易学易用,操作极为简便，它是一套纯WINDOWS软件，操作界面友好直观，操作员懂拼音即可下单，不需要记忆复杂烦琐的消费代码，易学易用。
2.《客房系统》设计合理，功能完善，能够实现酒店等酒店的数字化经营。
（三）可行性研究方法
从技术可行性、经济可行性、操作可行性三个方面来研究该系统的可行性。根据技术可行性的考虑初步排除一些不现实的系统和不合理的要求；操作可行性方面，根据使用部门处理事务的原则和习惯检查技术上可行的方案，去掉其中从操作方式或操作过程的角度看用户不能接受的方案；经济方面的可行性，应估计可能的系统开发成本和运行费用，并且估计可以节省的开支或可以增加的收入。
(四）决定可行性的主要因素
从技术上是可行的，用到的技术不是很复杂，实现环节也不是很复杂。从经济上也是可行的，需要用到经费的地方很少，系统的开发成本和运行费用也不是很高，某酒店提供的经费很充足。从操作上也是可行的，操作系统是Windows，输入设备是键盘和鼠标，而且操作简便。
三、对现有系统的分析
（一）处理流程和数据流程
当前住房管理由人工进行。手动登记客人信息，并在登记表中查找空房。人工手动登记 收入情况。一切操作都是由人工手动完成。
（二）工作负荷
需要至少3人24小时轮班，工作量大且易出错。
（三）费用支出
人力：表格的印刷、1个人1个工作日52元 设备：一体化油印机1个工作日 材料：纸、油墨、笔180元
（四）人员及设备
大致需要4人。需要一部一体化油印机
四、所建议的系统化在技术上的可行性分析。
（一）对系统的简要描述
1、浏览功能：列出所有记录（每项记录只列出姓名、房间号及电话）；可选定一项记录，显示所有记录；
2、入住人员查询、管理：姓名匹配查询；房间号匹配查询；电话号码匹配查询；
3、预定功能：预定房间、预定酒席、预定会议室；
4、人员入住登记：实现入住人员信息录入；自动存储信息；信息核实；
5、增加功能：增加新纪录。
6、人员退房：删除一条或多条住房信息，提供确认机制；打印功能：打印当前客户信息；打印消费信息：系统用户的管理：利用快捷键机制。
（二）处理流程和数据流程
（三）与现有系统比较的优越性
通过对现有系统的分析，发现现有系统许多的不足，在将要开发的系统中会弥补这些不足，对人员要求：前台两人，后台一人。节省了人员的开支，对设备要求：计算机，网线，软件要求，电力要求，节省了纸和笔的消耗，相比而言，建议系统比原有系统更优越。
（四）采用建议系统可能带来的影响
1、对设备的影响：酒店需要购买一台具有很好性能的计算机作为服务器。
2、对现有软件的影响：可以连接到公司的财务系统和进销存管理系统，节省了信息的录入。
3、对用户的影响：节省了用户的操作时间，加快了处理顾客提交事务的速度。
4、对系统运行的影响：采用计算机代替纸和笔，加快了系统的运行速度。
5、对开发环境的影响：开发环境使用VS2008，数据库使用SQLSERVER2005。
6、对运行环境的影响：使用Windows操作系统，使用IE访问服务器，运行环境是.netframework3.5，对计算机要求不高。
7、对经费支出的影响：系统开发需要开发人员的工资和设备的经费，初期对经费要求较高。但是，经过一段时间的使用会降低酒店的其他消耗费用，并且能提高工作效率，所以从长远来看，付出一定的经费是值得的。
五、可行性分析
（一）技术可行性
建立一个完善的酒店住房系统，要对酒店行业的系统结构、流程运转等方面个整体的了解。可行性分析的目的是用最小的代价在尽可能短的时间内确定问题是否能够解决。可行性研究的目的不是解决问题，而是确定问题是否值得去解决。通过需求分析，逐步细化对软件的需求，描述软件要求处理的数据库，并给软件开发提供一种可能转化为数据设计，结构设计和过程设计的数据与功能表示。在软件完成后，指定的软件需求规格说明还要为评价软件质量提供依据，准确的表达所接受的用户要求，是需求分析的另一个重要的方面。有经过确切描述的软件需求才能成为软件设计的基础。
（二）功能需求可行性
本系统根据不同用户对酒店的使用权，将其分为网上用户服务、酒店服务人员信息处理、管理员信息管理三个不同的级别：系统为网上用户提供了酒店的详细情况的介绍以及用户可以在酒店享受到的服务内容条款。用户可以通过网络了解的酒店详情如下：客房信息查询、客房服务介绍、网上在线订房、客户服务、用户在线留言、在线投票等。系统为酒店服务员工提供对酒店信息处理的权限，其主要负责功能有：在线订房用户订单审批(真实性校验)、订房操作、退房操作、住房费用统计及结帐、房间备品信息处理。系统也为服务人员提供了相对完善的查询功能。使用它可以迅速地定位到客户的入住信息和客房的使用情况。系统为酒店管理员提供后台的功能，其主要负责功能有：客房类型管理、房间信息管理（房间号、房间类型、价格、位置等）、餐饮信息管理、收支情况统计、权限密码修改等。由于单机开发，本机上既要模拟服务器，也要模拟客户端，在模拟的服务器端管理本站。服务器端安装Windows Server 2000操作系统，windows 2000具有很强的网络连接功能，安装.net framework作为该系统运行的平台。客户端所需的环境也是一样，在系统开发的过程中，还要安装MicrosoftVisualStudio.net 2005对系统进行编辑。这些对机器配置要求较高，但是开发费用相对较低，容易开发实现。系统对客户端的要求非常低，只要能够上网和浏览网页，就可以对酒店系统具有的功能有所了解。
（三）营运可行性
在本系统的运营阶段，使用系统的工作人员，除了需要具备在Microsoft Windows平台上使用个人电脑的知识，并不需要特别的技术能力。这方面的知识，在该酒店与本项目运营相关的直接人员中已经具备。并且在项目投产前，还会安排对操作系统的人员进行必要的培训。系统技术维护支持工作。初期仍将硬件供应商完成。在酒店信息化建设及业务拓展到适当规模后，宜由酒店雇用专业技术人员担任此项工作。在具体实施过程中，公司同意建立这样的运营管理机制：由公司管理层一名高级管理人员领导，具体负责本项目的运营；同时，采购部负责对系统运营过程中的计算机耗材的供应。因此本系统营运方面可行。
（四）经济可行性
1、支出：
基本建设投资需要数据库服务器，三台计算机终端、服务员掌机和打印机。其他的一次性支出，如软件方面的支出，SQLSERVER2005数据库费用、系统开发费用和人员的培训费用。经常性的支出，如系统的维护费用，软件的年费和工作人员的工资。
2、效益：
经常性收益减少了员工的人数，从而减少了工资的发放，系统提高了工作效率，增加了酒店的收入。
3、收益投资比：
通过以上两个方面的分析，我们可看出从客观角度讲，这个系统的收益投资比将会是大于一的，所以说此系统在经济上同样是可行的。
六、社会和法律因素方面的可行性
（一）社会因素可行性分析
社会上已有很多成功开发酒店信息系统的企业，社会需要酒店管理的现代化和信息化。酒店信息系统开发和运行与国家的政策法规不存在任何冲突和抵触之处。另外，酒店信息系 统所采用的操作操作方便灵活。该操作系统容易学习，掌握。因此该系统具有可行性。
（二）法律因素可行性分析
本系统开发使用的是正版操作系统，正版开发软件和正版数据库，所有的软件都有合同 证明其合法性，开发的系统也具有相应的合同制约，所以不存在侵权问题。
七、可行性研究结论
通过技术、经济和社会等方面的可行性分析，该报告有极大的经济效益，使用对象是广 大的酒店客户，不仅可以使酒店节省了成本支出，而且方便了该软件的推广，有很大的市场 前景。可以确定本系统的开发完全必要，而且是可行的，可以立项开发。
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