初中记述记录优美的中秋节日记600字[精选多篇]

第一篇：初中记述记录优美的中秋节日记600字

日子平平凡凡，生活紧紧张张，工作忙忙碌碌，回忆甜甜蜜蜜，联系断断续续，感情真真切切，秋风萧萧瑟瑟，团聚红红火火。这是一年里最珍贵的一轮满月，一生中这是最难忘的时刻。下面是小编带来的初中记述记录优美的中秋节日记，欢迎阅读!

初中记述记录优美的中秋节日记1

又是一个中秋节到了！我又能倚在妈妈怀里，透过窗户，吃着月饼望月亮啦！我的心里写满了急切，恨不得早点见到如水的月亮！

外公外婆今晚也要和我们一起赏月，于是，我们把新家再仔细整理了一番，准备开开心心地度过这一晚。

天渐渐暗了下来，空中也下起了蒙蒙细雨。树是潮湿的，花是潮湿的，鸟是潮湿的，高楼大厦是潮湿的......世界万物都是潮湿的。

我穿过了潮湿的空气来迎接外公外婆。只见，外婆脸上多了几丝皱纹，外公脸上，多了几分憔悴。不过他们脸上仍是带着那份慈祥的微笑。

第一个环节是赏月。我们到露台准备观赏月亮，却发现那可恶的乌云挡住了月亮。但我好像还是看到了嫦娥姐姐忧郁地望着冷清清的月亮，在吟诵诗词：“今夜月明入尽望，不知秋思落谁家？”“海上生明月，天涯共此时。”“明月出天山，苍茫云海间。”

看不到皎洁的圆月是我们的一个遗憾。于是，妈妈给我们品尝从桂香村特地买来的月饼。夹在里面的是由各种味道的水果加工而成的馅，饼的表面经过精雕细琢，刻成美丽的花纹。月饼慢慢散发出清香，那香味使我垂涎欲滴。真是色香味俱全，于是，我迫不及待地咬了一口月饼，柔软可口，那味道好吃得不能形容！一家人围着月饼，边品边聊，真是其乐融融啊。

我喜欢过中秋节！因为它每年都会带给我新的感受。我坚信，和亲人在一起，我的每个中秋节将都会过得很精彩！

初中记述记录优美的中秋节日记2

中秋节到了，我和我的幼儿园伙伴李雅洁已经有一年没见过了，我不禁想起了这句诗：每逢佳节倍思亲。

结果，这个念头在今天终于实现了。这是在一个阳光灿烂的下午，我在平台上独自一个人玩耍着，中秋好像一切都不敢寂寞，偶尔天空飞过几只小鸟，三三两两嬉戏追逐着，轻快的画着弧线，那不知谁家的小孩，在树下呀呀学语，快乐的追逐着，旁边那白白的小狗，随着孩子的蹦蹦跳跳也开始左右尾随，欢快的摇着小尾巴，不远处的草地上，那谁家的猫咪也开始欢蹦乱跳，对着旁边的草丛，玩起了迷藏。

我正细心地看着，忽然，从我身后响起了一声喊叫：“辛飞扬！”我被吓了一跳，原来是李雅洁呀！我顿时喜笑颜开，像李雅洁跑去。

李雅洁剪了头发，把需要扎辫子的头发剪成了利落的短发，一条粉红色的裙子穿在身上，可爱极了。

于是，我们一起每人拿了一个瓶子，开始摘竹芯。一开始，我还可以摘到，可是后来我就爬上旁边的柱子摘了。李雅洁比我更惨，连柱子都爬不上去，只好让她摘下面的了。

不一会儿，我们就抓着一大把竹芯，放进了瓶子里。我们又继续去找野花……找完了以后，我们就把野花也放进瓶子里，泡了十分钟。那水一时恍恍惚惚的，似乎变成了黄绿色的了。我们相视而笑，互相看着对方的瓶子都泡成了不知名的东西……

我们要回家了，我依依不舍地向李雅洁挥了挥手，与她告别了。

今天真是一个过得快乐的节日啊！

初中记述记录优美的中秋节日记3

今天是中秋节，我、妈妈、奶奶和爸爸要一起去姥爷家过中秋节，我们准备了很多礼物，其中有姥爷最爱吃的螃蟹、羊肉等等。

到了姥爷家，大家可高兴了，我们先是聊了一会儿天，奶奶还参观了姥爷养的花，姥姥种的小菜园。接着，妈妈和奶奶、姥姥一起准备晚饭，爸爸和姥爷在聊着天，我呢，就帮大家搬桌子、搬凳子，刷杯子，还去帮妈妈剥蒜，剥葱，干得可认真了，姥爷家养的两只小鹦鹉鸟也高兴地叽叽喳喳叫个不停，家里一片欢乐的气氛。

开始吃晚饭了，哇!好丰盛呀!煮熟了的大虾和螃蟹红彤彤的，很新鲜，很肥美，好诱人!妈妈炒的辣子鸡块我们都觉得味道不错，凉拌海蜇头也非常的爽口，奶奶做的羊肉汤大家一致说好喝……我们围坐在饭桌旁，我负责给大家倒酒，还给大家说祝酒词：祝大家身体健康，永远快乐。大家都笑呵呵地夸我。看着大家这么开心，我也很开心。吃完饭后，由我和妈妈负责收拾餐桌，虽然有点累，但我很乐意去做。

洗刷完了之后，我们就围坐在一起吃月饼。月饼都是我和妈妈一起去精心挑选的各种口味的，有豆沙的、杏仁的、红豆的等等，其中大部分是无糖的，因为妈妈说老人不能吃太多甜的食品，不过我发现大家都比较喜欢吃酥皮的。我们坐在一起边吃边聊着天，奶奶、姥爷、姥姥都互相让对方注意身体，多加锻炼，奶奶还教了姥姥几招太极拳，妈妈和爸爸看到长辈们这么开心也都非常高兴，家里笑声不断，真温馨呀!

吃完月饼后，我们要回去了，妈妈夸我今天表现很好，我也很高兴。今年的中秋节真难忘。

初中记述记录优美的中秋节日记4

原以为中秋节会一个人过，但没想到接到很多以前同事的邀请，真的很开心！理所当然度过了一个快乐的中秋节！

我和几个以前的同事约好了，去另外一个以前同事的家里一起过中秋节，中秋那天我们都没有放假，虽然我们都是勿勿忙忙地赶过去，但是，我们玩得很开心、吃得也很开心。

广东这边都流行，每逢过节都要拜神，但要根据节日来拜神，节日不同所摆的东西也不同。就例我所见过的中秋节，同事家准备了好多东西，也是必备的东西，有十四五种水果，都是非常好吃、又贵的水果，还要必备有田螺、芋头，月饼也是理所当然要必备的，同事说中秋节吃的东西是最多的，比过年还要多。几个同事们开玩笑的说道，小刘现在就要好好学习。因为我决定以后在广东这边生活。

我们有说有笑的在阳台上吃着东西，真的很开心，就连接电话也还不停的吃，吃得好撑、好撑，吃饱了又吃吃酸的东西消化消化。直到肚子已撑的简直要炸了，可嘴巴还想吃。吃饱了就出去走走，走走回来又是接着吃，直到撑得不行才没吃。

真的好开心，虽然过得很平凡，但很开心，见到她们我就象变了个人一样，变得好开心，什么烦恼都没了，想开玩笑就开玩笑，想怎么开玩笑也没人生气，真的好开心。那样的心情已经好久都没有过了。这个中秋节也许永远都会停留在我的记忆里。

初中记述记录优美的中秋节日记5

中秋夜晚的月色，太美了！那五彩缤纷的烟火，在我的脑海中怎么也挥之不去。

春节和中秋是家乡重视的两个节日。或许是因为那时候生活水平比较低，只有过节时家里才会改善一下生活；或许是一到过节就放假，总会搞一些娱乐活动，自己可以痛痛快快地玩一场；或许两者兼而有之。总之，过节忙的是大人。但大人们忙归忙，每到过节也都有一种心情的放松。当然，兴的还是我们这些无忧无虑孩子。

中秋，给人一种特别的欣喜，一种心境的安歇，一种特别的想往。后来想起来，似乎是心绪不同使然。

我喜欢中秋的意境。圆圆的月光之下，圆圆的月饼，苹果熟了，鸭梨、葡萄等水果也都上了市。月光下，人们品尝着节日的美食，谈论收获的话题。一边赏月，一边思念身处异乡的亲人。实所谓：“每逢佳节备思亲”。

我喜欢中秋的意境。妈妈每年都要亲手给我们做月饼吃。妈妈做的月饼外观象大饼，很厚实，新鲜的面，新鲜的馅。不管是蒸出来的，还是烙出来的`，上面都有用农家的大碗所刻画出来的月的图案，其中又有桂花雕印出的花瓣。馅，也很特别，主料是红塘，里面放些芝麻、清红丝，果仁、葡萄干什么的。新做出的月饼，蒸的，柔软可口，适合老年人；烙的，外焦里嫩，年轻人情有独钟。你看，新端上来的月饼，热气腾腾，一股清香味道儿扑面而来，真令人垂涎欲滴！

我喜欢中秋的意境，因为从餐桌上我看到了祖国经济的发展，人民生活的水平变迁。

我喜欢中秋的意境。她每年都能给我带来新的感受，新的体验，新的收获。我愿意在这种意境中感受亲人的关爱，品味生活的哲理，体会家乡日新月异的变化。

第二篇：初中母亲节的美好记述记录日记范本

是谁，给予了我们的生命；是谁，在你委屈难过时抚摸你受伤的心灵；又是谁，让我们看到这五彩缤纷的世界？毫无疑问，这个人就是母亲。以下是小编整理的初中母亲节的美好记述记录日记范本，希望你能够喜欢！

初中母亲节的美好记述记录日记范本1

我的妈妈是一名普通的小学老师，可能是当教师的缘故，我感觉她平常表情比较严肃，但是她大大的眼睛里却透露着慈祥。我非常喜欢我的妈妈！

我妈妈对工作非常认真。有一次，妈妈打电话给我说：“周昱，妈妈今天有事，晚回家一会儿，你和爸爸一起吃饭吧！”我还想问她为什么要晚回来，但还没等我开口，妈妈就已经把电话挂了。我心想：妈妈到底是有什么事，非要晚回来呢？难道是有人请她吃饭，还是学校有什么活动……总之，妈妈今天晚回来一定是有原因的。

我已经学习完了，正要-看书，忽然听到楼道里响起了妈妈的脚步声。“妈妈回来了！”我赶紧去把门打开，只见妈妈满头大汗地走了进来。后来我知道妈妈是因为作业没有改完，加班在学校批改作业。

现在，妈妈为了提高她们班学生的阅读写作水平，她让班上同学在校信通建立博客，鼓励学生多写文章、多与博友交流，但由于她白天工作忙，评论学生的博文成了她每天晚上的必修课，经过她的不懈努力，她带的班级被评为第六届“书香班级”。

我的妈妈很会鼓励我，给我自信。有一次 单元测试，我的数学只考了八十多分。我很懊恼，心想妈妈看到了以后会不会说我呢？我心里没底。回到家，我小心翼翼地把卷子拿出来给妈妈，让她签字。我一面在心里祈祷着：但愿妈妈不看我的分数，赶快给我签字。一面观察妈妈的表情，妈妈大概看了一下我的卷子后，转过身来，微笑着对我说：“我知道这不是你的真实水平，只要你在做卷子的时候稍微细心一点，考上九十分是没有问题的。”听了妈妈的话后，我那颗悬着的心就放下来了。

过了一会儿，妈妈又说道：“周昱，过来，我想和你谈谈话。”我走到妈妈面前，想听听妈妈想和我谈点什么。妈妈说：“你认为你这次考试发挥出你的水平了吗？”我摇摇头，没有说话。妈妈接着说：“没关系，看，八十多分已经离九十分不远了，再加把劲儿，一定能考好，祝你下次单元测试考个好成绩！”我自信地点点头。

这就是我的妈妈，一位普普通通的妈妈，但我却非常喜欢她。

初中母亲节的美好记述记录日记范本2

母亲的笑容，是世界上最和熙的春风;母亲的皱纹，是辛苦岁月风霜雪雨的刻痕;母亲的汗水和眼泪，是世界上最名贵的珍珠;而母亲的画像，是勇敢和坚韧的象征，是勇者的画像。我的母亲就是集慈祥，坚定，勇敢，耐劳美德一身的伟大女性。

我们家在我幼年的时候经济并不宽裕，家中四口人的生活全靠父亲当司机和母亲做药的小生意来维持。母亲刻苦节俭，将家中收支之事处理的井井有条，经济很稳定，很少有拮据的情形。

我上小学的那年，母亲让我参加了羽毛球队的训练。由于功课繁重就渐渐地和母亲的感情变淡了，甚至有时候还给母亲添乱，可是母亲却从来没有一句怨言，还是默默地为我操心，担忧。每当我取得一点成绩时，总能听到母亲的鼓励。生活中遇到挫折时，母亲总是耐心的疏导我克服困难。母亲把全部的心血倾注在我的身上。

那一天，我拿着掉了扣子的衣服请母亲缝补时，母亲正在灯下为我织毛衣。我忽然发现母亲的脸庞是那样的慈祥安泰，脸上的皱纹，不但遮掩不了母亲纯真善良的本质，安详的气度，而且带出了过去这么多年来她为我的付出，牺牲与奉献。我不禁想到了一首儿歌：“天塌下来，有母亲撑着;雨打下来，有母亲档着。母亲是最坚强的支柱，我们是最快乐的孩子。”往日我一切对母亲不好的行为，在这电光石火之间，又一幕幕地浮现在我的脑海中，我觉得对母亲有深深的歉疚，而手中的衣服，却已不知道什么时候被母亲接过去了。

从前有一个人环游世界去寻找世界上最美的东西，到后来终于知道“家”才是最美好的东西。现在的人不惜重金厚礼，千方百计地想去收集名家的图画，但是他们可曾想到过，世界上最美丽的画像竟然就在每一个人自己的家中。也许你的母亲外貌平平，但是她所焕发出来的光辉，却足以使世界的所有名画黯然失色。

母亲的品德与无私让我感动，她的爱让我永远难以忘怀!

初中母亲节的美好记述记录日记范本3

星期五，趁妈妈去洗漱，我找来了爸爸，商量起了我的“母亲节计划”。“星期天肯定没有什么时间偷偷去趟花店的，要么星期六下午上完课你来接我的时候顺便去买花？”“这个计划不错，明天我帮你！”爸爸爽快地答应了。

第二天，下了课，爸爸果然来接我了。我们开始寻找花店，没过一会儿，我看到了一家花店“芳心花店”，里面有卖康乃馨的，就立马下了车，走了过去。乍一看觉得那些康乃馨颜色艳丽，都很漂亮。但是当我仔细看过后，可就不是那么一回事了。那些康乃馨似乎是在高温下待得久了，有些花瓣已经泛黄，一副无精打采的样子，一点也不好看。还有些就是正开得旺盛的，花瓣都全部展开，过几天就谢了的那种。

“我们再看看吧。”爸爸也看见了这些不满意。

绕了半天，我们又回到上课的地方，旁边一点远，就有一家叫“快乐"的花店。

一进门，我就眼尖地看到了摆在三四个大水桶中的鲜切花，花朵都十分新鲜。我看中的是一株多枝康乃馨，在这株上，有的花朵还没有开，而有的却才舒展出一两片花瓣。就这个啦！我挑了两枝不同颜色的，一枝粉的，一枝红的。刚转头，又见门边一个水桶中有许多粉红色的多枝玫瑰，虽然并没有单枝红玫瑰的妖娆，但那淡粉色的小小花朵，却平添出几分可爱。我越看越喜欢，想着妈妈也一定会喜欢，就让店主包了起来。

回到家门口，我一手拿着花背在身后，腾出一只手敲了敲门。妈妈来开门了，在门开的一瞬间，我举起了花对妈妈说：“母亲节快乐!”“谢谢!”妈妈笑了。

进了门，我将花放在一只细颈花瓶内，然后把原来缠绕在花束上的丝带系在了花瓶上，满意地看着杰作。

祝天下所有的母亲母亲节快乐!

初中母亲节的美好记述记录日记范本4

那天，是母亲节，可贪玩的我却忘记了这个重要的节日。

我在家里睡觉，妈妈推开我房间的门，走进来温柔的对我说：“该起床了，小懒虫都几点了!”我一听只好不情愿地从温暖的被窝里爬了出来，再一看表，便不由自主的惊叫起来，我最喜爱的动画片时间要到了!那可是我最喜爱的电视节目啊!我唯恐错过便连忙穿上了衣服同时四处找着遥控器?看着我焦急的样子妈妈就微笑着告诉我说：“在电视旁呢，自己找吧。”我飞一般的冲到电视前找到它并打开了电视，节目刚好开始。我便在沙发上全神贯注的看了起来，可这时妈妈正在扫地，在我面前动来动去，时而向右时而又向左我也不得不随之摇来摇去。我根本看不好节目于是就非常生气的对妈妈说：“不要来回走了，好吗，你挡住我的视线了”。这时妈妈躲闪到一边。并没有生气也没有做声。过了一会儿妈妈笑呵呵的问我：“你知道今天是什么日子吗?”

我仔细一想，五月的第二个星期天，不正是妈妈的节日——母亲节吗?我连忙扔下手中的遥控器，跑到妈妈面前，抢过妈妈的手里的扫帚，帮妈妈干起活来，并让妈妈去休息。我左扫扫，右擦擦似乎比玩的时候还用心，还起劲。转眼间一个小时便匆匆过去了，我看了看屋子已经被我打扫的干干净净。我虽然汗流浃背但却非常高兴。同时我又看见了，妈妈的脸上挂满了幸福的微笑。

并走过来对我说：“孩子你长大了，知道帮妈妈干活了。”我不好意思的低下了头说：“我刚才态度不是很好，妈妈你为我忙碌而我却只顾忌着自己，你在辛苦的干活而我却优哉游哉的玩都忘了母亲节这个重要的节日!”

妈妈摸着我的头说：“妈妈不会怪你。”只见妈妈脸上是片片幸福的红晕。

母亲节那天，我和妈妈都度过了最幸福，最有意义的一天!

初中母亲节的美好记述记录日记范本5

今天，是五月八日。你们知道今天是什么节日吗?真聪明，答对了，今天就是母亲节。

由于今天我妈妈上班，我和我的朋友就计划着给妈妈一个惊喜。

早上，妈妈上班去了。我和周洁便骑着自行车到达了车站，然后趁公交车到达了星海电-站。

我和她先去米客多吃了点东西，然后就去了花店。我们在那里东看看西瞧瞧，最终决定了买康乃馨，哇，这康乃馨的颜色可真多呀!白的、红的、紫的、绿的、淡粉的……每支康乃馨只要五元，不仅仅花好看，价格也不贵，我和我的朋友便每人买了两只。我买的是绿色和淡粉色，而她买的是绿色和红色，我们拿着花，心里别提有多开心了!

之后我们又去书店看看有没有贺卡，可是这里的贺卡大部分都是关于老师的。正当我们准备走的时候，我突然看到了一张贺卡，上面没有写着老师，这张贺卡打开来还会唱歌，于是我就和周洁一人买了一张，带回家去了。

我们各自先回了家，然后把贺卡放在花上面，便躲了起来。不一会儿，我的妈妈回来了，她看到了花，脸上露出了微笑，笑咪咪的对我说:“谢谢你!”我看着妈妈那幸福的微笑，心里别提有多甜了，比吃了蜂蜜还要甜。

到了晚上，我要为妈妈削苹果，捶背，洗衣服，打扫卫生。在这一天我要好好的孝敬妈妈，虽然平常也可以干这些事，但在今天干这件事非常的有意义。

祝所有的妈妈在母亲节过的快乐!

第三篇：中秋节日记初中

中秋节日记初中

中秋节日记初中1

一年一度的中秋节就要来临了。每一年的中秋节我兴的事情就是能吃到好吃的、各式各样的月饼。月饼是我过中秋节不可缺少的东西。月饼它圆圆的，象征着团圆。反映的人们对家人团圆的美好愿望。

每年，我们家里都会收到很多不同口味的月饼。有冰皮月饼、伍仁月饼、凤梨月饼还有蛋黄白莲蓉月饼等既好吃又美味的月饼，听了都让人流口水。

我最爱吃的就是蛋黄白莲蓉月饼了。一口咬下黄亮亮、软松馨香的月饼，露出了金黄色的蛋黄。那味道，贼好吃。尤其是里面的蛋黄，口感醇正，色泽诱人。每年中秋节的时候，看着圆圆的月亮，吃着圆圆的月饼。那种感觉，这是好极了。

记得在上一年，我和爸爸妈妈外公外婆还有我的好朋友们，一起度过了那个愉快的晚上。那一天，在我们家楼上的露天的天台那，我们举行了一个中秋联欢会。我们有说有笑，赏着月亮，吃着月饼，还有我们自己想出的中秋词语接龙游戏。就在那一个中秋节的晚上，让我留下了许许多多的美好的回忆，也让我从此爱上了中秋节，爱上了月饼。

我期盼已久的中秋节就要到来了，我的心情真的好激动好开心。我真是好迫不及待的想吃到美味的月饼啊。我希望中秋节马上到来。因为我爱中秋。我爱月饼。

中秋节日记初中2

今天是八月十五，中秋节，本该是和自己亲人相聚的日子，而我的奶奶却还躺在医院里冷冰冰的床上。所有人都去照顾奶奶了，我只能一个人孤伶伶地在家里。

我非常地伤心，原本还是好好的，可是现在，我不但不能跟自己的家人团圆吃饭，也不能和自己最亲的人一起看月亮，却只能在别人家吃那咽不下去的饭，我真的非常害怕到时候我会忍不住放声大哭起来，我很忧郁，但是，该来的时候总会来的。

吃饭的时候到了，我坐在位置上，一声不吭，根本没有一点食欲。大家举杯同庆的时候，我呆呆地坐在那儿看着。他们有的给自己的家人夹菜，有的跟自己的好友互相交谈，他们的每一个动作和语言都触动着的我的心，我是多么羡慕他们啊，真希望他们中有一个人就是我。我实在看不下去了，随便扒两口饭跑了出去。我仰望着月亮，仿佛看见了奶奶，看见了自己和家人一起吃晚饭，看见自己和奶奶一起赏月，那圆圆的月亮里包含了我对奶奶和家人无限的思念和关爱，我多么希望现在就能与他们相见，希望奶奶的病立马就能好起来。想到这儿，我不禁流下了深深的泪。

可能以后再也不能见到奶奶了，但是经过这件事后我已经长大了，以前都是依靠奶奶，现在我学会了该如何让自己独立，学会照顾自己，您不用再担心我了。

直到现在，我似乎还能闻到奶奶做饭飘来的香味，似乎还能看见奶奶的笑脸浮现在我的眼前，似乎还能听见奶奶那关怀的话语回荡在我的心间。

中秋节日记初中3

我爱中秋节，因为月亮很圆。

哇，月亮多么美丽。呀，月亮像个胖胖的小人，又像又白又亮的银色月盘。是呀，小时不识月，呼作白玉盘哪。我坐在小区里的凳子上，轻轻躺下来，一边看月亮，一边吃月饼。美丽的月儿向大地洒下洁白的光亮，呀，真像在对开心笑，我也甜甜地笑了。然后，爸爸妈妈带我去吃饭。哦。我又望见了月亮。啊。她和星星多么像一家人，一起吃饭，她和我们一样。我想起我在看故事书的时候，上面写着：八月十五是中秋，如果你站在地上望月亮，你就会从月亮里看见你长大的影子。但是，你一眨眼她就会消失了。于是，我用最快的速度吃完了饭，跑到月亮身边，仔细观察。

我看来看去，找来找去，可是她就像调皮的小娃娃让你找也找不到，就是让你找不到。我突然想起爸爸说的一句话：我的孩子，你不要胡思乱想，这是人想象的。”我想了以后说：哼，反正克就不信不可以的，我长大一定要当科学家，知道为什么。而且我要发明一个魔法屋，床是糖，窗户是巧克力，墙是饼干，水笼头流的水是草莓汽水……”我下决心做到。吃完以后，我回家了，可是我想起那句话，她就像祖国一样，永远在我心中。

我相信我自己可以做到，我会加油的。

中秋节日记初中4

中国的传统节日有很多：中秋节、重阳节、端午节、春节其中我最喜欢的是中秋节！因为中秋节是人们阖家团圆的日子，更是赏月的日子。

今年中秋节的下午，妈妈就忙着准备晚餐，屋里屋外到处洋溢着扑鼻的香味，晚上，爸爸也乘车从外地赶回来了。一桌丰盛的晚餐摆在我们面前，一家人围成一桌吃着团圆饭，开开心心地聊着天，饭桌上的笑声像银铃似的，穿过院子，传遍村子。吃完饭我和爸爸妈妈搬来一张桌子，然后把刚洗好的水果和月饼放在桌子上的盘子里，我们一边吃着月饼一边耐心地等着月亮从云层中走出来，或许今天天气不太好，或许月亮姐姐还在宫殿里梳妆打扮，或许是月亮姐姐害羞，迟迟不肯露面。就在我等得不耐烦时，月亮姐姐露出了半边脸。

“出来了，出来了，”我兴奋地叫起来。月亮从云层中露出半张脸，害羞得像个小姑娘。慢慢地，圆圆的月亮升起来了，像个浅黄色的大玉盘，盛着仙果，向人间走来。慢慢地，我眼中的玉盘模糊了，变成一位穿着白色衣裙的仙女，飘飘悠悠地将皎洁的月光洒向大地，大地笼罩在一层白纱中，朦朦胧胧。

这时爸爸给我讲了一个关于嫦娥姐姐的神话故事，我才知道中秋节有这么一个美丽的传说。爸爸还说：“月饼寄托着人们对亲人和家乡的思念之情”今年的中秋节既开心又难忘，因为我不仅和家人一起赏月，吃月饼，还学到了很多很多关于中秋节的知识，这真是一个难忘而有意义的中秋节！

中秋节日记初中5

“滴答，滴答……”时钟一圈圈的转着，日历也一张张的翻过，“盼星星，盼月亮”我也终于把中秋节给“盼”来了。

一早起来，打开窗门，门外车水马龙，妈妈骑车去买菜了，邻居门外不知何时停了许多车辆，人人脸上都挂着藏不住的喜悦和笑容。

接着，又过了许久，我家也来了不少客人，人人提着一箱月饼，笑容满面，嘴里一句句祝贺“节日快乐！”

快到中午时，叔叔阿姨们都坐下来互相嘘寒问暖。另一边的妈妈正在厨房里忙活着，发出铁锅与锅铲的互相敲击声和“滋滋”的声音，我和表姐在一旁洗菜，切菜，不一会儿就全弄好了，妈妈的锅里散发出诱人的香味，勾人心弦。我吞吞口水，肚子“咕咕”地响。好在，妈妈很快就把菜都炒好了，一盘盘的端上桌:辣椒青翠欲滴，茄子紫的发亮，韭菜鲜灵灵的，鸡爪躺在盘子里发出香味，鸡汤又香又白，还有些咸味，好喝极了；肥嫩的扣肉被烤的焦黄焦黄脆嫩，浓香的汁液包裹在周围，在窗外的亮光下泛出点点油光，香味阵阵扑面而来……

夜晚，皎皎圆月爬上黑色的天空，圆月周围一圈都被月光照亮了，坐在椅子上，抬头望着月亮，手中拿着月饼，我又想起了美丽的“牵牛织女”的故事……

啊，美好的中秋节，快乐的中秋节!

中秋节日记初中6

一年一度的中秋终于到了。心里抑制不住的喜悦使我只能用蹦跳来表示。

不管走到哪，那种别有韵味的喜气洋洋的感觉总是小精灵般地笼罩在我四周。大街上人来人往，车水马龙，热闹非凡。月饼店里挤满了人，出来的人身上都裹着一股带着月饼味道的香风。手里拎着月饼，脸上洋溢着喜悦的色彩。一句俗语说得好：月圆，人亦须圆。全为这句话，汽车站就更是人山人海，每个人拖着大包小包的月饼，揣着车票急迫地等待上车，千里迢迢回故乡，就是希望能和亲人坐在院子里拉拉家常，尝尝月饼。路边的小贩也早早地收了摊，给家里捎去廉价的月饼与妻儿品尝、赏月。说起月亮，我也该去看看喽。

天，渐渐暗了，那镶着金环的月儿终于升起来了。她徐徐地穿过一缕缕轻烟似的白云，向上升着、升着，突然，就在那一霎那颜色浅了，变浅了。白了，变白了。她傲然地，高高地升起来了。几缕蒙蒙的薄雾缠绕在她四周，把她衬得那么可爱，那么纯静无暇，就像银色的玉盘，射出一道道白光。池塘的水面，依旧平静，水姑娘安详地睡着。月儿缓缓地移过来，水中的月影横贯江面，拉得老长。月的影子好似与水交融，连着水天相接的地方也闪着淡淡的月光，映着她娟秀的面庞。

一缕云，遮住了月儿清秀的面容，月儿便不再趟动，和风平浪静的水一样，安然地睡去……

中秋节日记初中7

今天是我们中国的传统佳节，全家团圆的日子——中秋节。我们早早地吃过晚饭，带了一个中间留了个洞的月饼和望远镜。大家肯定觉得奇怪，为什么会带留有洞的月饼呢？因为我在电脑游戏里无意中看到，在月饼中间取个洞，透过月饼对着月亮看能看到嫦娥。我就想试试，一探真假。

我和爸爸妈妈驾车来到灵湖，只见满街都是车辆，车来车往的，连个车位都找不到。哦，我想大家肯定都是过来赏月和欣赏美景的。可是，天公不作美，月亮好像跟我们玩捉迷藏似的，我拿着望远镜对着天空使劲地找，可是找遍了整个天空都不见它的影子。我突然想起上次爸爸带我钓鱼的地方，那时有月亮照着我们的，我想月亮可能躲到那边去了。我想去验证一下，爸爸说：“那我们去看看吧。”于是，我们又开车去了那边，结果人多车多，实在没有位置停车。妈妈说：“如果有月亮的话到哪都能看到的。”我心里想，妈妈说的对，以前在家门口都能看到月亮。记得书上说：十五十六月团圆，可能它明晚出来跟我们相见吧。我又想就算有月亮也看不到嫦娥，因为电脑里说是要用云腿月饼才能看到，我们用的是豆沙月饼，这可能只是一个传说而己。

于是，我和爸爸妈妈去了灵湖边观看音乐喷泉，听着美妙的音乐，看着壮观的喷泉，我想对大家说：中秋节快乐。

中秋节日记初中8

我喜欢的节日到了，这就是快乐美好的——中秋节。

中秋节到了，看月亮。吃月饼的节日到了，我在中午的时候，吃了一个绿豆加蛋黄的月饼，吃了第一个就想吃第二个，因为这味道是我最爱吃的一种。

下午，我和我的朋友一起来做美味可口的月饼点心，比如：*大的小小月饼，开始做的味道非常奇特加上表面上还有一些怪异的图案，我做的月饼点心各式各样。千姿百态，样样味道都不大相同，妈妈还夸我特别有创意和创新，我听了更有信心，急忙做了一个小兔子形状的月饼点心给妈妈尝尝味道，妈妈说好吃极了。我很开心。其他朋友们还称我为《创意点心王者之月饼点心》我更加自信了，我还尝试做了有《字》的月饼蛋糕，结果做的有点像小动物的古代文字，呵呵呵。好像有点不太成功呀。经过妈妈和奶奶的指点和改正，最后终于做了一个真正的有《字》型的月饼蛋糕，有点奇形怪状的样子，不过味道还可以呢。

太好了，我学会做月饼，还有点心。蛋糕的合体形状了。

当天晚上，我们一家人把做好的点心端到桌子上，共同享用我们的努力劳动成果，感觉很有成就感哦。而今天的月亮也又大又圆，真像一个又大又美的大月饼，我们看着月亮，吃着美味伦比的甜品，今天的中秋节过的很有意义，我很开心。

中秋节日记初中9

每当吟诵着月亮的诗句，我就会很自然地想到中华民族的传统节日——中秋节。“举杯邀明月，对影成三人。”在诗人的眼中，中秋节是个充满诗情画意的节日，而在我们小孩子眼中，中秋节是个可以休息、一家团圆、和小伙伴们开心玩乐的快乐节日。

中秋节是甜蜜蜜的。我还清楚地记得前年过中秋节的情景。我和妈妈出发去同学家一起赏月。一路上，只看见一个个大大小小、各式各样、五彩缤纷的灯笼挂在街头：有的像金鱼、有的像花猫、有的像小兔、有的像鸽子、燕子……直看得我眼花缭乱。那些卖灯笼的叔叔阿姨们正忙得不可开交呢，汗水顺着他们甜美的笑脸往下流；那些买灯笼的小朋友欢天喜地来了一拨又一拨；我也毫不犹豫买了两个灯笼，喜气洋洋地往同学家走去。在同学家，我们一边品尝美味的月饼，一边欣赏又圆又亮的月亮。我发现八月十五的月亮特别圆、特别亮、特别美，让人如痴如醉！月饼也好像特别好吃、又香又甜！我们就这样津津有味地吃着月饼，喝着香茶，不管大人还是小孩都无比轻松地交谈着，一阵阵欢声笑语让人陶醉……

中秋节是酸溜溜的。去年因为爸爸妈妈工作忙，没有时间带我回老家，“每逢佳节倍思亲”，我只能和爷爷奶奶打电话问候。再次想到去年没能和从小带我长大的爷爷奶奶团聚，我的心中不免有丝难过之情。

再过几天就要迎来今年的中秋节了，不知道今年的中秋，又会带给我哪些美好的回忆和别样的感受呢？中秋节，我盼着你，我等着你，我喜欢你！

中秋节日记初中10

今天是中秋节，是一个万家团圆的日子。俗话说：海上升明月，天涯共此时。可是今年我们可没有这么幸运了，从早上起天空中就飘洒着蒙蒙细雨，天阴沉沉的。看来我们今天晚上无法看到那皎洁的明月了。

到了夜晚，我们一家人围成一桌吃着团圆饭，开开心心地聊着天，我和弟弟吃着圆圆的月饼，不时地望着夜空，不禁想起了去年的中秋之夜。

去年的中秋，一吃完晚饭，我和姥爷等一家人便迫不急待地来到了汉江边赏月。“出来了，出来了”我兴奋地叫起来。月亮从云层中露出头半张脸，害羞得像个小姑娘。慢慢地，圆圆的月亮升起来了，像一个大玉盘，月亮犹如一个穿着白色纱裙的仙女，将皎洁的月光洒向大地，把大地照得如同白昼。明月嵌在天幕上，从月光中我仿佛看见了嫦娥姐姐在孤单地哭泣，她双手抱着玉免想念着自己的亲人。这时，姥爷叫住了我，“快看那里，好美呀！”原来月亮的影子倒映在水中，形成了一个水中月，江水倒映着周围的灯光，再衬托着美丽的圆月，真像置身于一幅美丽的画卷中。看到此景，我忍不住作诗一首：中秋赏月月儿圆，湖水映色月极鲜。悠悠长河似画卷，我们一家共婵娟。众人一听，连夸我说“不错嘛，兴致蛮高，还能作诗了。”我得意地笑了。多么难忘的中秋夜啊！

这个中秋节虽说有些遗憾，没有见到嫦娥姐姐，但我过得同样愉快，一家人其乐融融过节，团团圆圆吃饭才最重要。

中秋节日记初中11

今天是中秋节，每年的中秋赏月对我来说也是一件特别有趣的事情。

这天晚上，我静静的坐在窗前，看着月亮缓缓的升起，比起以前明亮的挂在天空的月亮，今天的月亮不知道为什么格外的羞涩，她悄悄的躲在云层里，探出来一点点，观察着这个世界，仿佛只要有人看到了她，她就会躲回去云层里面。我悄悄的往后面移动了一点点，月亮像是确定了没人看她一样，终于从云层里面探出了一半的身姿。

这时，风来了，静静的吹着，树影摇曳。风抚摸着树影，越过山丘，来到月亮身旁，像是在做游戏一般，吹散云层，慢慢的把月亮的整个身姿露了出来，“哇，好美啊”。我感叹着。却见空中的月亮仿佛听见我的低语一般你，又轻轻的躲在云层后面。天空暗淡了，隐隐约约出现了几颗星星，我想月明星稀也是有理的。

看着月亮躲在云层后面，不禁想着，“月亮啊月亮，今天是中秋节，你不想来陪我们一起度过这个中秋吗？”月亮仿佛是听到了我的心声，又悄悄的'探出了她的身姿，我望着月亮，沐浴着月光，默默的祈祷：明年的中秋我还是会希望这美丽的月色能陪我一起过中秋。

中秋节日记初中12

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。关于中秋节的起源，大致有三种：起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗、是古代秋报拜土地神的遗俗。

相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋京师。八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民间以月饼相赠，取团圆之义。有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行；许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。

XXXX年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。XXXX年起为中秋节为国家法定节假日。中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

中秋节日记初中13

今年的中秋节和往年的是不一样的，哪里不一样呢?往年的中秋节人们都说是十五的月亮十六圆，可今年是十五的月亮最圆。像一个大大的玉盘高高地挂在空中。

这天晚上，我和爸爸妈妈爷爷奶奶把餐桌放到小花园里，妈妈和奶奶先把菜都烧好放到了餐桌上，哇!看到餐桌上的菜就直流口水，有我最爱吃的糖醋排骨、大虾﹑鱼汤·········不过中秋节最重要的还是赏月了。吃完晚饭，奶奶切上一盘月饼，有蛋黄的，豆沙的，椰蓉的，还摆上了几个石榴。奶奶给我讲中秋节的传说。听奶奶说“嫦娥奔月”“吴刚伐桂”“玉兔捣药”等等的神话故事，在民间广为流传。听了这几个神话故事，我情不自禁地抬起头看着那似玉盘的月亮，仿佛像看到了嫦娥和玉兔在做游戏。接着爷爷又把他的弟弟也给喊来玩，一会他们就在那打麻将，我就在看电视，一直到十二点钟，他们打完麻将了，爸爸妈妈就带着我回家了。

回到家我赶快洗完澡上床睡觉了，躺在床上，想到今天幸福美满的生活，我在心里对自己说：一定要好好珍惜!也在此佳节祝愿身边的每一个人健康，平安!

中秋节日记初中14

中秋，是一个多么富有韵味的节日，我们决定在这美丽的一天，去争服五岳之首——泰山。传说，那可是盘古的头呀。

我们一家子浩浩荡荡的出发了，开始，只是一段非常非常平坦的路，十分好走，但是和我们一起走的一个小妹妹，走了一段路就累了，他们一家子就被我们远远地甩在了后面，我往上看，石阶远远地、长长的，弯弯的，一眼望不到尽头，虽然我的嘴上喊着：“加油努力。不吃巧克力。”但是我的身上却软绵绵的，四肢无力，但是每当喝了一点水后，我就精力充沛、活力四射，也不知道为什么。

我想到了马拉松，因为马拉松也是这么累，我马上想到了姑姑跑马拉松，又想到了一种运动饮料：尖叫，我仔细想了想，觉得喝几次没关系吧，就用自己的零花钱买了一瓶尖叫，老贵老贵的。不过还是值得。

我们爬上了中天门，到了中天门，就算是爬了一半了，我既骄傲，又自豪，再看看下面的人们，都像群小蚂蚁一样在那里爬动。爸爸说：“十八盘才危险呢。先别骄傲。”

到了索道口，我看见我的许许多多的小伙伴和他们的家长都去坐索道了，我心里也气馁了，我也想去坐索道，但是经过爸爸妈妈的一再劝说，还是爬泰山了，去上面好好给他们炫耀炫耀。

从中天门到南天门的这一段路，我就不说了，就一个字：险。不过中间，有一个投硬币的箱子，我投进去了一枚，我肯定财运滚滚来。

我们最终还是爬上了泰山，到了南天门，就真的能感觉杜甫当时的感觉——会当凌绝顶，一览众山小。

中秋节日记初中15

中秋节这一天，全家的人都投入夜的怀抱，仰望着皎洁的月，氛围静谧，满地的温馨。这时，不知道是谁突然一声咳嗽，将所有人沉静下来的思绪破得一点不剩，不过有趣的一幕也就开始了。

“月清，夜凉，人好。”爷爷嘴里突然就冒出了这几个字来，弄得我们所有人一脸的茫然，“我即兴做的诗，好不好？”我不晓得其他人什么反应，我只是心里有种隐隐想笑的冲动，爷爷在我们家里就是一个老顽童，还是一个十分固执的人，不管他说什么，做什么，我们能说好就说好，特别是在这件事上。

果然，下一秒，老爸发话了，“好，说得真好。”老爸都带头了，家里其他人相互一笑，接着立马附和。“好。好。好。”

爷爷满脸的得意，一张满是皱纹的脸随着他一笑，脸上的那些褶皱更深了，爷爷笑得很开心，他的笑声仿佛带着魔力，我们原本心里就想笑来着，这一下更是忍不住了，瞬间笑声占满着这个月夜。

“我笑，你笑，大家笑。”爷爷一边笑，一边又说出来一句，这次换妈妈先开口了，“爸爸说的真好。”紧接着就是我们其他人的应和。爷爷笑得更欢了，我们也笑得更灿烂了。

爷爷没有上过学，以前家里没条件，爷年过半百了都还不认得几个字。后来家里的条件好了，爷爷心里不甘心，于是自学了起来，于是也就有了如今这一幕。

对于爷爷时不时蹦出的几句话，几句诗，不管如何，我们家里人一致都说好。

在这个中秋节的团圆节里，因为有了爷爷，似乎都变得有趣了起来。

第四篇：中秋节日记600字

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【

中秋节日记600字（1）】

中秋节的时候，我们听说圆明园有灯展，我就一直要爸爸妈妈带我去看，终于功夫不负有心人，爸爸妈妈被我磨怕了，答应带我去圆明园观灯去了。

到了圆明园，我一眼就看到了正门前的那两条颇有气势的蛟龙巨灯。这两条龙仿佛在上下翻飞，还不时地变成红色、黄色和绿色，真是美不胜收哇！

我们顺着道路两旁的青松，过了“巨龙飞舞”，来到高悬着红灯的正门。

过了正门，我们在小路上漫步。这时，天色渐渐暗下来，道路的松树上悬挂的小红灯，愈加显得明亮。不一会儿，我们便来到了光彩照人的“福海”灯区。

我们一路观灯，一路说说笑笑，不知不觉已走到“嫦娥奔月”

这个大型灯组前。只见“一轮圆月”挂在“空中”，雪白的玉兔在一旁捣药;随着升腾的“云雾”，婀娜多姿的嫦娥带着忧郁的心情缓缓地飞向月宫。看到了这番情景，不禁使我触景生情，想起了一首古诗：

云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。

嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。

再往前走，我们来到了又一个大型灯组前。这个灯组与众不同，它就像节日里的烟花一样，把点点繁星撒向大地。无数缓缓下坠的火花不时迸出一颗又一颗璀璨的明珠，象征着各行各业所取得的一项又一项光辉成就。

这时，我向四处望去，只见各色大型灯组放射出辉煌的光芒，天空成了彩空，夜幕成了锦缎，人们的衣服不时地变换颜色：忽而红，忽而绿，忽而闪闪发亮，忽而好几种颜色同时在上面闪耀。

各色的灯大放异彩：红的，似节日的串红花;黄的，像成熟的稻谷;绿的，似枝繁叶茂的树木;白的，如晶莹皎洁的雪花;紫的，如成熟的葡萄;粉的，如初绽的桃花……瑰丽的灯光在空中闪烁，把平时闪闪发光的星星也羞得不敢露面……这迷人的景色真让我陶醉，让我流连忘返。要不是爸爸、妈妈再三催促，我真想再多看看。走出公园已经好远，我还不禁要回头看。只见夜空的一半染成了彩色，比朝霞更好看。

【

中秋节日记600字（2）】

今天是中秋节，是团圆的日子，所以天是格外的蓝，太阳是那么灿烂。

晚上，我们去爷爷奶奶家吃团圆饭，而爷爷却还在下面卖衣服，下面风那么大了爷爷会冷吗？现在这么晚了爷爷会饿吗？我不由得担心起来，我赶紧和弟弟跑下楼去找爷爷。

“爷爷，上来吃饭喽”

“哦，我不饿，你们先吃吧！”爷爷笑了笑，慈祥地抚摸我的头，我心里暖洋洋的。

这时弟弟大声叫：“哇！好圆的月亮啊！”我抬眼望去，一轮皎洁的明月挂在天边，就像一个白玉盘，我忽然想起唐朝诗人李白的一首诗“小时不识月，呼称白玉盘”，这时我灵机一动，对弟弟说：“我们来比赛，看谁说出关于月亮的古诗多，怎么样？”弟弟兴奋地说：“好啊！”

“可怜九月初三夜，露似真珠月似弓。”我想了想念道。

弟弟也不甘示弱：“月出惊山鸟，时鸣春涧中。”

“江畔何人初见月，江月何年初照人。”

“小时不识月，呼称白玉盘。”

"野旷天低树，江清月近人。”

“嗯…还有什么呢？”弟弟绞尽脑汁，却怎么也想不出来，毕竟他比我小了二岁，我轻而易举赢得了比赛。正好爷爷也收工了，我们一起上楼吃团圆饭。

团圆饭可丰盛了，有九节虾、螃蟹、鲍鱼、桂花鱼……爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、叔叔、婶婶和我们这些小孩子们围成满满一桌，有说有笑，屋里的每一个角落都充满了欢乐。

在回家的路上，我望着天边的明月，月亮犹如玉盘，又似明镜，把她的清辉散向山野，她把团圆也带给每一人。

【

中秋节日记400字（3）】

今年的中秋节这一天，正好也是无车日。我看见路上私家车很少，出租车很多，电动车、自行车更多。

晚上，我们和大舅舅一家吃过饭就来到了邮政大厦广场来玩。月亮圆得像张可爱的小脸，旁边还有一颗亮闪闪的星星，我说叫北斗星，爸爸说不对。后来在网上查了查资料，应该叫金星。

邮政广场有几个大哥哥在玩悠悠球，我刚买了一个，也在学着玩。悠悠球是由一条棉线绳加两个球体、中间有一个轴承。有一位哥哥向我和爸爸展示他的悠悠球技术，他做了一个特别牛的招数。我真羡慕，我让他重复了好几遍，终于学会了。这个招数叫“智能风暴”。

看完悠悠球表演，我们又玩了斗鸡。这只斗鸡是一位领着一群学生来赏月的老师带来的，特别有意思。我喂了斗鸡很多月饼，它就跟着我跑。我们用脚踢它的头(其实没有真的踢它，就是做做样子)，它就扑扇着翅膀跳起来，头一伸一伸地叨我的脚趾头，把我的脚趾头当成肉月饼了，这只斗鸡很搞笑。

妈妈和姐姐一会儿也来了，我们吃着月饼，看着天上圆圆的月亮，感到真幸福。

【

中秋节日记600字（4）】

今天是中秋节，是一个万家团圆的日子。真是：海上生明月，天涯共此时。可是今年，我们这里可没有那么幸运了，一连几天阴沉的天空中就飘洒着蒙蒙细雨。原计划趁着假日去绿博园游玩的，可是被这场连阴雨一折腾，全部泡汤了，更别说中秋夜欣赏那明亮皎洁的明月了。

但是，天气影响不了我们的好心情。到了晚上，我们全家人围成一桌吃着团员饭，开开心心的聊着天。我和姐姐吃着月饼不时的朝窗外看看，不禁会想起往年的中秋之夜。

比如去年的中秋，我们一家吃完晚饭，迫不及待的出门赏月。“出来了，出来了”我兴奋的跑着叫着。只见月亮从云层中露出半张脸，害羞的像个小姑娘。慢慢地，圆圆的月亮升起来了，像一个大玉盘，犹如一个穿着白色纱裙的仙女，将皎洁的月光洒向大地，把大地照的如同白昼。这时，妈妈叫住了我：“快看那里，好美啊！”原来，月亮倒映在水面上，形成了一个水中月，河水倒映着周围的灯光，再衬托着美丽的圆月，真像置身于一副美丽的画卷中。看到此景，我突然想起了唐代大诗人李白的一首诗：小时不识月，呼作白玉盘。又疑瑶台镜，飞在青云端。多么难忘又美丽的中秋节啊！

虽然今年的这个中秋节有一点遗憾，没有见到“嫦娥姐姐”，但我过得同样愉快，因为一家人能其乐融融的过节，开开心心的吃个团圆饭才最重要。

最后，祝大家中秋节快乐！

【

中秋节日记600字（5）】

天气是美好的，不热也不冷，季节也是美好的，丰收的季节，在这个美好的节日里我们迎来了美丽的中秋节，这个美好的节日带给我们的只是欢乐。

我们全家都喜欢过中秋节，我爸，我妈，我哥，我姐，我弟，我妹也全喜欢过中秋节，因为中秋节这天，我们全家能在一起合家欢乐的吃月饼。

今年中秋节，恰逢农历八月十五，黄昏的傍晚，玉兔东升，皎洁的月亮正照耀着一轮圆月，天空中有几朵洁白的云彩飘荡在云朵中间，微风飒飒，徐徐地吹着小风，月光下的葡萄架上有几串沉甸甸的葡萄，正挂在葡萄架上，几只萤火虫飞来飞去，又飞去飞来，是那么的有情调，这情调又是那么的迷人。我和弟弟，弟弟也和我，我俩站在院子中央，抬着头，仰脖看那天上的月亮，我说：“看呐，这边的月亮升起来了！”弟弟说：“看呐，那边的月亮也升起来了！”这时，在院子里的全家人，也包括爸爸、妈妈、哥哥、姐姐、弟弟、妹妹几乎全都异口同声地一起喊道：“看呐，东边的月亮真的升起来了！”

好大好圆的月亮啊，它即象一轮明月，又象一轮圆月，正在升起来！我们在院子里高兴的简直就是高兴，没有人能说出这不是高兴，我们全家人都喜欢这美丽而又美观的中秋节，尤其是在八月十五这天，正巧又赶上中秋节，真是双喜临门呐！人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此时此刻，正是全国各地的全国各族人民全家在一起合家团圆的好日子，让我们一起高高举起月饼，共同畅饮这一杯高兴的月饼吧！

夜色已经很深了，深夜也渐渐的浓了，皓月当空，映着皎洁的月光，我们全家都流连忘返，怀着无比高兴的心情，依然兴致勃勃地在院子里看着那轮明亮的月亮！今年的中秋节，真是让人难忘啊！

第五篇：初中优美作文600字

初中优美作文600字1

为了避免火灾及食物中毒事故，保障员工的身体健康和生命安全，根据公司的实际情况，特制定本制度。

1、厨房工作人员要加强卫生知识学习，讲究个人卫生和厨房卫生。

2、要通过正规渠道采购食品，并索取相关票据，严禁采购过期变质食品。每天采购的物品须经管理人员验收后入库。

3、必须采购新鲜洁净蔬菜，禁购农药残留较大的.菜类，严禁采购来历不明或腐败变质的禽畜肉。

4、对鼠、蟑螂、苍蝇及其它有毒害昆虫要有防护措施。厨房内严禁使用和存放灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物品。

5、外来人员临时就餐，要提供专用餐具。用后要分开保管，不能与员工餐具一处存放。

6、餐具柜、冰柜要定期清理。

7、加工所使用的各种工具、容器、砧板、设施等使用前必须清洗。并做到每周五进行一次高温沸水清洗杀菌。

8、妥善处理废料残渣，剩饭剩菜，做到干、湿分桶后集中处理。要每天清扫、清洁厨房内外，保持良好的环境卫生。

9、下班后必须将燃气及电源、水源关闭，使用柴灶后要彻底熄灭余火，并锁好房门。

初中优美作文600字2

一、厨房工作人员操作时必须穿戴好工作服、发帽，做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背、不光脚，禁止随地吐痰。

二、厨房工作人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。

三、厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证，炊事人员无健康证不得上岗。

四、不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。

五、盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。六、公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备，剩菜剩饭必须倒进加盖的残渣桶内，并及时清运。

六、厨房应做好、消毒、冲洗、采光，照明、通风、防蝇、防尘设备，以及畅通的上下水管道。

七、剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，发现变质食物，坚决不得食用。

八、就餐时间，餐厅应设有保洁员及时清理餐桌、打扫餐余垃圾，以保证就餐环境的卫生。

九、餐厅员工要按时上班下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在厨房逗留。

十、爱护厨房的`一切器具，注重所有设备的定期维修、保养，节约用水、用电或易耗品，不乱拿公物，不准将有用的公物随手丢弃。

十一、注意防火防盗，防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找并及时报告，切实清除隐患。

初中优美作文600字3

一、个人卫生

1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。

2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。

3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。

4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。

5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。

二、环境卫生

1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。

2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

3、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。

4、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

5、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。

6、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。

7、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。

三、冰箱卫生

1、冰箱有专人管理，定期化霜。

2、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。

3、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

四、食品卫生

1、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。

2、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。

3、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的`食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。

4、食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面干净，配菜盘与

熟菜盘有明显区别。

5、食品充分加热，防止里生外熟，隔顿、隔夜、外购熟食要回烧后再供应。

6、按政府有关规定，禁用不得销售的食品。

7、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

8、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。

五、餐具卫生

1、切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。

2、熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。

3、不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。

六、切配卫生

1、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。

2、砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。

3、不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。

4、遇有下水道不通或溢水要及时报修。

七、炉灶卫生

1、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，市头结束后清洗干净。

2、锅具必须清洁，排放整齐。

3、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

4、各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

八、冷荤间卫生

1、非冷荤间工作人员不得无故入内。

2、冷荤间操作人员，必须做到两次更衣，戴帽子、口罩。

3、操作前必须消毒、擦洗工作台、刀具砧板、餐具等，保持清洁卫生。

4、冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。

5、冰箱内食品必须排放整齐，加用保鲜膜。

6、冰箱如损坏要及时报修。

7、冷荤间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。

8、冷荤间餐具不得混用，专间使用。

9、罐头食品启用后，当日用余必须倒入有盖玻璃器皿，放置冰箱内。

初中优美作文600字4

厨房卫生制度

（一）厨房卫生制度

1．个人卫生：

（1）厨师必须每天做好每人卫生包干区域的.清洁工作。

（2）进入厨房必须做到工装整洁。

2．环境卫生：

（1）保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

（2）保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

（3）下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

（4）厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。

（5）发现“四害”马上灭虫。

3．冰箱卫生：

（1）冰箱应定人定岗，实行专人保管。

（2）保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。

（3）每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

4．食品卫生：

（1）上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回清洗。

（2）干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。

（3）保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、

隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。

5．餐具卫生：

（1）切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。

（2）熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。

（3）不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。

6．切配卫生：

（1）切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。

（2）砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。

（3）不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。

（4）遇有下水道不通或溢水要及时报修。

7．炉灶卫生：

（1）灶台保持本色，不得有油垢，市头结束后清洗干净。

（2）锅具必须清洁，排放整齐。

（3）炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

（4）各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

8．凉菜间卫生：

（1）冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。

（2）冰箱内食品必须排放整齐，加用保鲜膜。

（3）冰箱如损坏要及时报修。

（二）菜点质量控制的程序

1．严格把好主、副原料，调料的采购关，不符标准的不验收，不入库，不进厨房。

2．炉灶、冷盆、蒸煮火候恰到好处，调料用量恰当，口味符合标准。

3．出菜前划菜围边厨师要严格把关，不符质量要求不出厨房。

4．餐厅出菜前主管领班、跑菜员仔细核对，发现不符合质量标准的情况不上客人台面，努力把好最后一关。

初中优美作文600字5

厨房卫生管理制度

1、认真贯彻执行“食品卫生法”和卫生“五四”制。

2、工作人员必须做到工作前和去厕所后要洗手。

3、各种餐灶具要随时洗刷干净，消毒存放，保持清洁卫生，工作间及环境卫生，应按责任区域进行清洁，做到天天清扫，每周彻底清扫一次，夏季要做到每日喷药消毒，并安排专人负责灭蚊蝇、蟑螂。

4、工作人员按时理发，按时更换工作服。

5、工作期间必须衣帽整洁，头发须梳理整齐置于工作帽内；禁止在厨房内吸烟，穿拖鞋和赤背。

6、每周检查卫生，不合格者，视情节给予处罚。

厨房安全管理制度

1、操作期间，不准打闹，使用厨具应轻拿轻放，不准乱扔。

2、开关电器和设备时，要严格执行操作规程，不准用金属或湿手动电闸。

3、使用各种炊具机械，要严格操作规程操作，取放物料时必须关机。

4、非厨房工作人员不准进入厨房重地，工作时间禁止会客。

5、牢固树立“安全第一”的思想，定时进行安全教育和安全检查，分析不安全隐患，防止各类事情的发生。

6、灭蝇、灭鼠药物要由专人使用、管理。喷洒药物时，须将各种食物、炊具等盖好，喷完后必须用水冲洗，以防中毒。

7、认真加强食品安全，防止出现食物中毒。

8、定期进行消防培训和演练，检查天然气等阀门始终处于完好状态。

餐饮原材料及物料用品的管理制度

1、原材料及物料用品应以勤进少储为原则，防止积压。对于材料购进和领用，要严格按照计划和审批手续办理；

2、原材料的购进须厨师长提出计划，报店长批准，报公司总仓库。

3、酒类物品须收银员（兼管酒水）提出计划单，经店长签字报酒水配送公司。

4、物料用品原则上统一领用，要严格控制物料消耗。

餐饮从业食品卫生“五四”制度

1、由原料到食品实行“四不”制度，采购员不买变质腐烂的原料，保管验收员不收腐烂变质的原料。加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料，服务员不卖变质腐烂的食品（零销单位不收进腐烂变质食品、不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污物包装食品）；

2、成品（食物）存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离；

3、用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水）；

4、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责；

5、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；换衣服、被褥；勤换工作服。

食品卫生制度

了解食品加工制作过程中的各项卫生要求是餐饮人员卫生知识的一个方面。饮食加工制作的卫生要求按加工制作的过程大体可分为4个内容，即采购运输、食品贮存、食品粗加工和食品细加工。

一、采购运输

它是食品加工质量控制的第一道关。在采购时，要采购符合卫生标准的食品原料，并在运输过程中防止污染。饭店的食品及原料，要在定点生产单位购买，饮食部门和卫生部门要有严格的检查和验收制度。运输过程是常见的一个污染环节，食品可能受到不洁的运输车辆、容器等污染，要防止这种现象发生，就要做到运输车辆专车专用，装卸人员要按照操作卫生要求去做。

二、食品贮存

食品贮存应做到以下几点。

1、库验收登记。

2、各类食品分库存放。

3、库房保管人员每天检查。

4、常温库要通风、防潮，保持库内干燥，有防鼠、防蝇措施。

5、冷库要加强温度管理，每天记录检查温度。

三、食品粗加工

食品原料在细加工前要先进行粗加工，尽量把一切污染消除在粗加工间里，

要求做到：

1、食品原料荤素分开加工。

2、加工用各种机械用具保持清洁卫生。

3、在加工过程中对原材料进行检查，不合格不用。

4、粗加工要有计划，当天进料当天加工，并及时冷藏。

5、粗加工间的卫生工作要专人负责。

四、食品细加工

细加工是菜肴的最后一道工序，要做好生熟分开、彻底加热和剩饭处理等3个方面的工作。

厨房操作卫生制度

1、厨师个人卫生要求勤剪指甲、勤理发、勤洗燥、勤洗换工作服。

2、厨师进入工作岗位必须戴工作帽、系围裙。

3、厨师不得戴戒指和留长指甲。

4、严禁在厨房操作间吸烟，及私人物品进入操作间。

5、切配和烹调实行双盘制，汤锅、炒锅每日清理制。

6、尝汤勺的使用，在烹操作时，试尝口味应用小碗或小勺。尝后汤汁一定不能倒入锅中。禁止用手勺尝口味。

7、配料的水盆要每日换水，保证其清洁卫生。

8、案板、砧板每日刷洗一次，砧板应刮清擦净，做到版面，板底，板边“三洁”用法布置好，立放晾干。

9、铁锅每日（餐）收时要洗净竖起，定期铲去锅底的.油污和焦灰。

10、油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。

11、各类调料罐要每日清洁一次，每周清毒一次，餐后要加盖放置。

12、抹布要经常搓洗,每日消毒,不能一布多用,以免交叉污染。

13、要保持冰箱内部整洁，做到每日清理，每周消毒。

14、食品存放要做到生与熟，成品与半成品，食品与杂物及天然冰的隔离。

15、所有原料加工必须使用容器，不得直接放于地面操作，避免污染。

16、餐具、用具清洗要执行一刷、二洗、三冲、四消毒的规定。

17、做到采购员不买；验收员不收；厨师不用；服务员不售腐烂变质食品。

18、环境卫生采取定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。

19、垃圾桶要带盖放置，每天要清理。地面要保持清洁，无水泽。

20、每天要对厨房操作间进行紫光消毒灯的开启消毒。

食品卫生法的基本内容

一、由原料到成品实行“四不制度”，即采购员不买腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；营业员和服务员不卖腐烂变质的食品。

二、成品（食品）存放实行“四隔离制度”，即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。

三、用（食）具实行“四过关”，即一刷、二洗、三冲、四消毒（蒸气或开水）。

四、环境卫生采取“四定”办法，即定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。

五、个人卫生做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

上述内容简称“五四制”、“五四制”是国家对食品经营企业的统一要求，也是对每一个职工的职业道德规范。各旅游饭店要把贯彻执行“食品卫生法”作为一件大事来抓，积极组织学习，进行宣传动员，并结合本地区的实际情况，让餐饮服务人员掌握必要的食品卫生知识和规定。

1、员工必须按时上班，准时参加例会（展会），进入厨房必须戴帽，系围裙，保持仪表、仪容整洁。

2、服从上级工作安排，全面覆行《岗位职责规范》认真按规定要求完成各工作任务。确保食物出品品质。

3、严格执行《厨房卫生操作制度》确保食品卫生安全。

4、竖起“团队精神”，工作中相互协作，互助帮助，保证食品质量。提高工作效率，不断提高出菜速度，杜绝菜慢投诉。

5、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、睡觉、玩手机等，不准干与工作无关事，包、手提带等私人物品不得带入工作区域。

6、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做有碍厨房卫生秩序的事。禁止在厨房工作区域内大声喧哗。

7、不得坐在案板及其它工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将厨房食品，物品交与他人或外借。

8、自觉维护保养厨房设备及用具，不得带病操作设备或将专用设备改做他用，损坏公物按规定赔偿。

9、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁，做到灭蝇、灭鼠工作。

10、厨房系食品生产重地,未经领导批准,不得擅自带人进入。

11、注重节约,杜绝长明灯,长流水现象,注意边角料的利用。

岗位职责

厨师长岗位职责

1、制定各厨房的制作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。

2、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。

3、负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，经常检查原材料库存情况，防止变质，短缺。

4、确保合理使用原材料，控制菜的式样，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。

5、巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。

6、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订订购计划。

7、听取客人意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。

8、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

9、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，定期或不定期对厨师技术进行考核。

炉灶厨师岗位职责

1、按时上下班，工作中服从上级的安排，遵守门店的各项规章制度。

2、接受厨师长工作指令，掌握当天的供餐菜单，明确工作任务；补充每日所需原料，完成各种菜品供应工作。

3、开餐前须对工作检查一次，对不能解决的问题及时报告上级。

4、负责各菜锅底炒制菜品烹制，制作中严格按操作规程烹制，保证菜点质

初中优美作文600字6

目前针对餐饮公司承包食堂，食堂卫生是每个公司和员工，及学校等非常重视的，而餐饮公司针对食堂卫生也是相当重视的部分，确保各个食堂正常有序的运营，无规矩不成方圆，餐饮公司特制订了不同环节食堂卫生制度，从采购到拣洗到冷藏到加工到员工个人，各个环节严格要求原作，不做最好，要做就要做到更好。

一、食品采购卫生制度

1)采购食品前与厨房等各部门联系，做到计划进货。

2)采购食品先看质量，有毒、有害、掺假、不新鲜食品不采购。

3)采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。

4)进口食品于食品抵达前向口岸食品卫生检验所报验。

5)不符合卫生标准要求的食品及时与供货方交涉。

6)不准采购贝壳类的小水产。

7)餐厅所用的熟食品必须经过高温烹饪后方可使用（熟食品指真空包装或有包装的食品）。

二、食品拣洗加工卫生制度

1) 蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序加工。

2) 清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

3) 肉、鱼加工时注意检查质量，有毒有害和腐败变质食品不加工。

4) 肉类加工后无血、无毛、无污染、水产做到无鳞、无鳃、无内脏。

5) 宰杀家禽放血安全，除净毛和内脏，病、死家禽不宰杀不加工。

6) 工具、盛器冲洗干净，荤素分开，生熟分开。

7) 工作结束做好工具、盛器及加工场所的冲洗清扫工作。

三、食品冷藏卫生制度

1)食品应分类保存，半成品与原料分隔存放，生熟严格分开。

2)冰箱或冷库由专人负责检查，定时化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。

3)食品做到先进先出，变质或不新鲜的食品不得入冷库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。

四、配菜卫生制度

1) 切配时检查食品质量，发现属变质、有毒有害食品不切配。

2) 做到刀不生锈，砧墩不霉，台面、抹布干净。

3) 盛放食品的盛器、容器清洁，荤素分开，生熟分开。

4) 加工海产品的砧、抹布及盛器洗刷干净后再可以盛放加工其它食品。

5) 放入冰箱的食品应经加工、清洗干净后放入。

6) 工作结束，做好刀具、抹布及加工场所清洁卫生工作。

五、烹调卫生制度

1) 注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。

2) 烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。

3) 隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透才能供应。

4) 不用未经消毒的容器盛熟食，不用抹布擦碗、盆、餐具。

5) 炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。

6) 工作结束，调料容器加盖，灶上灶下洗清扫干净。

六、餐具消毒卫生制度

1) 清洗消毒餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的顺序操作。

2) 水不开，药物浓度不够不消毒，同时要保证消毒时间。

3) 当市用的'餐具，当市清洗消毒。

4) 洗消完毕，保证碗池、消毒池（锅）、消毒篮等冲洗干净。

七、熟食专间卫生制度

1) 操作人员进专间前，必须双手洗净消毒，穿戴白色工作衣帽并戴上口罩。

2) 每市前按规定配制消毒水，药物消毒有效氯度应在250ppm（百万分之）必须将刀、砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、盘等一切用具消毒。

3) 操作时不用手直接接触熟食。

4) 熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品，盛熟食必须使用盘子，保持冰箱整洁。

5) 不准供应无证熟食，进货渠道必须正规。

6) 操作人员必须持有效健康证上岗，专间内严禁吸烟，不准存放与熟食无关的物品。

八、食品从业人员个人卫生制度

1) 必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年须培训和体检一次。

2) 上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外，操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品时应戴口罩和穿白色工作衣帽。

3) 上岗前和便后，应洗手消毒。不得穿戴工作衣、帽进入非工作区域。

4) 在操作直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的操作工具，操作时货、票分开。

九、餐厅环境卫生制度

1)门、窗玻璃明亮干净、门框、窗台无积尘。

2) 墙面无蛛网、积灰，地面无积水、油污、丢弃物。

3) 就餐桌椅干净、无油腻，贵宾餐厅台布保持整洁，用餐完毕及时调换。

4) 餐厅内洗手间每天饭市前后清扫一次，保持整洁。

5) 每周对餐厅卫生分管区域集中清扫一次。

重视食堂卫生的同时，也非常重视对员工的培养和奖励，承诺每一个做的好的食堂，会得到公司相应的奖励，于此同时，没有按照公司规定执行，执行不到位的，同样也有一定小小的惩罚，并且餐饮公司也会定期进行员工培训，让更多新来的员工，或者有松懈的员工，明白食堂食品安全的重要性，餐饮公司严以律已的规章制度，专业的管理制度，得以让在众多餐饮公司中脱颖而出，成为目前上海市乃至江浙沪一带知名团膳公司，具体更多关于食堂承包方式或者食堂承包流程，可以点击阅读。

初中优美作文600字7

一、使用新鲜屠宰肉类

1、屠宰后6小时以内，可以接受的肉类温度在8度以上。

2、采购部必须预先批准新鲜屠宰肉类的家禽供应商。

3、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。

4、新鲜肉类不应在上午11时后收货。

5、新鲜肉类必须在4小时内烹调，或在4小时内冷却至内在温度8度以下。

二、食物搬运工人

1、无许可证的供应商不得进入酒店的食品储藏库、加工场所。

2、厨房食物搬运工人，必须接受基本食品卫生知识培训和体检合格证明。

三、运送中的卫生

1、在盛装前先将容器消毒以减低交叉污染。

2、冷库里不应有不洁的盛放食品的纸箱类。

3、干净的放食品的纸箱可以放在总冷库内。

4、细嫩而易损的水果可以放在原有的包装箱内以得保护。

5、确保手推车在污染后能及时清洁。

6、运送生肉，家禽和海鲜时，应使用不同的器皿以防交叉污染。

四、冰库贮藏

1、食物包好后，放在清洁的食物安全容器内。

2、在储藏货物时，应实施先进先出的原则。

五、冰箱贮藏

1、所有货物一定附上日期标签。

2、切勿把生食物放在即食的食物上。

3、所有食物要用保鲜纸或锡纸包好，或存放在盖好的食物安全容器内。

4、在储存时，生果和蔬菜无需包盖。

5、肮脏的纸板箱不可存放在冰箱内。

六、冰箱和冰库的维修保养

1、必须时常保持清洁和良好的运作状态。

2、门胶边和门绞叶都要在良好运作状态。

3、门要紧紧关闭，切勿结霜，不可有水点凝聚或渗漏灯要有灯罩，电线不可外露。

4、层架、墙身和地板都不可生锈、破损或任何外来物质。

5、温度测量器要保持良好动作状态，时常检查和较正。

七、冰库温度

1、零下18度或以下——贮藏冰冷食物的正确温度。

2、在零下15度至零下18度之间——必须采取行动去改善贮藏温度情况。

3、在零下15度和以上——必须把食物迅速转移到另外适当地方。

八、贮藏产品储藏的先后次序

1、将食品储藏在适当的环境中及适当的温度下以防止由食品变质引起的疾病。

2、冰冻和必须冷藏的食品必须在抵达20分钟内储藏。

3、采购部必须提供一张易腐败的食品名单给收货部。

4、在存货时就应遵循先进先出的原则。

九、先进先出

1、所有产品应注明制造日期或生产日期。

2、在摆放冷冻食品和干货时，旧货应放在前面，保证先来的货品被先用。

3、抛弃过期的食品。

十、真空包装

1、真空包装可能只适用于将生肉、家禽、鱼切块保存。

2、每一包必须有包装当日的日期标签 。

3、真空包装必须贮存在5度以下冻结。

4、真空包装的`第二储存生命期将会是三天或以下。

十一、干货仓库

1、一个空气流通的房间将会防止霉菌的生长。

2、一个膨胀的罐头可能含有可以致命的细菌和毒素。

3、货品应在有系统的和清洁的环境下储存，温度保持在20度以下，相对湿度在65%以下。

4、货品应有制造商标签：有厂名、厂址、生产日期、保质期限、品名、保存条件、标准代号等。

5、没有凹痕或膨胀的罐头。

6、没有已打开的包装、罐头、瓶子、袋子，有适当的层架，保持空气流通和卫生保存食物。

7、没有害虫迹象和它的粪便，严禁个人物品。

8、实践先进先出，不可储存操作性器材。

十二、塑料砧板

1、彩色标识系统

红色：所有生肉及家禽(及有潜在危害的食品)。

蓝色：所有生鱼及海鲜(及有潜在危害的食品)。

绿色：所有沙拉，蔬菜及水果(消毒或已削皮的)。

白色：其它可即食食品。

2、砧板保养：砧板应定期清洁，并保持表面光滑。

十三、木制砧板

附有红色标记的木制砧板只可用于切生肉家禽。

附有蓝色标记的木制砧板只可用于切生的鱼类和海产。

附有绿色标记的木制砧板只可用于切生的蔬菜。

保持砧板清洁和表面光滑。

每天晚上将砧板表面清洗干净并可用盐磨擦它的表面。

将它垂直摆放，使之凉干，每天早晨用前把盐清洗干净。

十四、洗手

1、所有厨房工作人员应在开始厨房工作前洗手及清洁指甲

2、必须每30分钟洗手或在以下情况洗手(上厕所后;接触生食物后及垃圾后;存放食品后;在接触生肉、海鲜、鸡蛋、存货后;离开高风险地区及休息后)。

3、洗手程序：

(1)用温水湿手;

(2)抹皂液;

(3)两手搓洗20秒;

(4)擦手及指甲;

(5)用纸巾或干手机烘干;

(6)涂上消毒液。

十五、洗手设备

1、洗手设备应设置在所有厨房的入口处。

2、洗手池应有温水供应。

3、粘贴洗手指示。

4、配纸巾及干手机。

5、肥皂及指甲刷。

6、指甲刷应装有链子并放在有消毒水的容器内。

十六、一次性手套

1、一次性手套是在接触直接入口食品时使用。

2、在戴手套前要先洗手。

3、手套在连续使用了30分钟后，应被更换。

4、当接触其他物品时应使用纸巾。

5、当手套有破损或洞时，应及时更换。

十七、紧急救伤——伤口及患处

1、急救箱内应包括防水粘贴胶布，以防止血液及细菌污染食物。

2、紧急救伤政策。

3、食品处理者工作时不可有裸露或发炎的伤口。

4、干净的伤口应再贴上一块颜色鲜艳的防水胶布。

5、防水胶布每4小时换一次。

十八、厨房内的个人卫生

1、员工可戴一只没有宝石和表面平滑的结婚指环。

2、厨房员工不能佩带手表和手镯，它们会妨碍洗手。

3、手表不应挂在制服的扣子钩子间。

4、厨房员工也许只可以戴一粒式的点缀耳环。

5、手指甲必须修剪短和容易清洁。

6、厨房员工需要戴帽子;留有长发的员工必须把头发扎在后面。

7、所有员工必须穿戴清洁工作衣帽和围裙，禁止在围裙上拭擦手。

8、匙羹和小刀不应放在口袋里。

9、所有个人财物应放在酒店提供的有锁的柜内;不可存放个人财物在厨房内的抽屉内。

十九、个人习惯

1、在食物处理范围内，不可吸烟。

2、在食物生产线内，不可饮食或咀嚼口香糖。

3、不可吐痰，不可咬手指甲，不可舐手指当拿起纸或包装纸时。

4、不可挖和抓鼻子，不可对着食物咳嗽和打喷嚏。

5、在厨房内不可接触或梳理头，使用匙羹试味，不可用与食物接触的器具来试味。

6、用来试味的匙羹，只能用一次，如果需要再试，应改用另外一只匙羹。

二十、刀具的卫生及存放

1、颜色刀具应与相同颜色的砧板一起使用。

2、在工作前和工作后，应把刀具清洗和消毒。

3、在工作时，刀具必须在每件工作前和后，进行清洗和消毒。

4、刀具必须加以清洁和消毒，并且存放在指定清洁的位置。

5、刀具清洁及消毒程序：

(1)去除刀上的碎屑。

(2)用温肥皂水来清洗。

(3)再用温水来冲洗。

(4)用纸巾擦干。

(5)喷上消毒剂。

(6)存放在通风的架上。

二十一、制冰机

1、制冰机只能用来贮藏客人用的冰块。

2、制冰机应时常保持干净卫生。

3、制冰机应把盖子关好。

4、安有链子的冰铲应放在一个有消毒剂的卫生容器里，按时更换消毒剂，并需填写在记录表上。

5、制冰机不能用来冷却任何瓶子或容器。

6、盖子的橡皮垫或海绵应保持干净和良好状态。

7、制冰机应每星期清洗与消毒。

8、制冰机的清洁记录或复印本，必须存放在塑料袋中，贴在制冰机上。

二十二、切片机——旋转式的设计

1、应在每次使用后和工作结束时喷洒消毒液来清洗。

2、每天结束后应拆卸切片机进行清洗消毒。

3、管事部员工应在夜间清洗切片机的整体。

4、螺母及螺栓必须保存在恰当的容器内。

二十三、餐具清洗消毒

1、每班开工时，记录洗碗机的操作。

2、清洗温度为55——65度;测量器最后的过水温度为82——86度(高温消毒);盘子离开洗碗机的温度为高于71度保持15秒种。

3、洗碗机不能达到82度，应该使用化学品消毒。

4、每两小时换水1次。

5、将干净与肮脏的物品分开操作。

6、先将手洗净，才处理清洁物品。

7、使用干净的毛巾将这擦干净。

二十四、厨房用具清洗装置

1、每个厨房都应有一个洗厨房用具处。

2、洗厨用具处应有三个适当容量的水槽作手洗用法。

3、洗厨用具处应有：热水供应;贴有洗厨具指示;自动式供应清洁剂、消毒剂;基本清洁工具;有盖垃圾箱;储存架子。

4、不许使用钢丝球和金属刷。

二十五、奶油搅拌器

1、奶油储存在容器内，保持温度(最高)在8度。

2、每4小时把管嘴消毒一次。

3、每当消毒管嘴时，把时间记录在饼房的记录本上。

4、奶油应时常盖好。

5、每天清洁和消毒搅拌器。

二十六、罐头刀

1、时常保持罐头刀的清洁。

2、每次使用后，厨房员工必须清洁和消毒刀锋和框架。

3、罐头刀清洁程序：

将罐头刀从框架取出、用硬毛刷清洁剂清洁刀锋、用温水冲去清洁剂、将罐头刀放回刀架让刀锋在空气中吹干。

二十七、工作台

1、工作台的表面都必须在使用前、在每件工作前和后及接触生食后立即进行清洗和消毒。

2、将工作台上的生食物和即食的食品分开摆放。

3、有伤口的人，切勿在工作台上工作。

4、每个加工台应备有瓶装可喷洒的消毒液及纸巾。

5、放在工作台上贮藏加工配料用的容器，必须在每次使用前和后清洁和消毒。

6、必须用纸巾消除漏出的食物，再加以消毒。

二十八、解冻——在冷库里

1、不正确的解冻会导致食物中毒。

2、用温度来控制肉类、禽类、鱼类的解冻。

3、食物应在温度8度以下解冻。

4、在食物解冻时应帖上一个有解冻日期的标签以确定产品的保存期限。

二十九、解冻——室温

1、不鼓励在室温下解冻。

2、解冻必须在90分钟内完成。

3、食物表面必须保持在低于10度。

4、解冻食物必须帖上时间标签。

5、解冻后，该产品必须在12小时内使用。

三十、解冻——在流水中进行

1、大多适用于贝类、海鲜、肉类食品。

2、在流水中解冻最多不超过4小时。

3、必须隔绝水笼头和水箱中的空气。

4、必须使用消毒干净的容器来盛装食物。

5、在解冻过程中，水池不能用作其它用途。

6、解冻后产品必须在12小时内使用。

三十一、运送热食

1、在运送、陈列和服务的过程中，热食温度不低于65度。

2、储存在65度以上的食物，最多只可保存4小时。

3、如果热食保温在54度——60度间，最多可摆放2个小时然而翻热至75度，再摆放2个小时，便需将食物丢弃。

4、所有保存在65度以下的食物必须被扔掉。

5、添加新食物时不可把新食物倒在旧食物上。

6、热锅温度必须高于63度，以确保食物温度保持在63度。

7、保持热水容器中有足够的水，以确保热锅内的食物达到指定保温温度

8、餐后的剩余食物全部丢弃。

9、必须有时间及温度记录。

三十二、热食保温

1、所有热食必须保存在高于65度温度中。

2、当热食存放温度为54—60度时，最长存放时间为2小时，然而再次加热至75度，再过2小时后，将余下食物仍掉

三十三、冷却热食

1、已冷却食物的内部温度为4——8度。

2、尽可能快的冷却所有食物。

3、当热食温度超过63度时应在90分钟内将其冷却至10度以下。

4、一旦冷却，食物就应该贴上标签，加盖并立即冷藏在5度以下。

5、必须有完整的冷却热温度记录。

三十四、冷冻食物

1、所有自助餐的即食冷食必须保持在8度以下，不可陈列食物多于1小时。

2、陈列在自助餐的食物均应在1小时内更换。

3、不可以在旧的食物上加添新的食物。

4、应将器材设备温度设定在8度以下，以保持食物的温度在8度以下。

三十五、第二储存生命限期

1、第二储存生命限期适用于所有贮藏在雪柜里的食品。

2、食品应注明生产日期。

3、加工好的食品在48小时内使用。

4、加工好的热食应在72小时内使用，除非特别注明。

三十六、剩余菜肴(再热食物)

1、食物曾经保持在65度并在90分钟内冷却至10度，或在4小时内冷却至5度，然后冷藏，再热后可以再用。

2、再热食物时，中心温度一定要到达75度，最少8分钟。

3、当使用微波炉再热食物时，食物温度一定要到达75度，最少8分钟。

三十七、烧腊食品的冷却和吊干

1、必须提供烧腊房作吊干的用途。

2、除烧腊食品外，其它食品不得存放在内。

3、有足够的容器去防止血水滴下，以免造成生熟食物的交叉污染。

4、将食物再热到最低限度75度、最少8分钟。

三十八、酒吧柜台检查

1、每日应作检查。

2、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。

三十九、厨房垃圾箱

1、不良的废物处理系统可能导致虫鼠横行和增加交叉污染的危险。

2、垃圾箱应保持清洁和良好的动作状态。

3、任何时间垃圾箱必须盖好，包括在运输中。

4、在高危厨房较合宜安置脚踏式垃圾箱以避免双手与垃圾箱盖接触。

5、垃圾箱应安装塑料垃圾袋，装置轮子以便移动。

6、垃圾箱不应装的过多，纸箱不应丢进垃圾箱内。

7、要有规定时间去清洁和消毒垃圾箱。

四十、垃圾房

1、任何时间垃圾房必须保持清洁和卫生的状态。

2、必须有充足的光线、空气流通和适当的密封，以防止虫鼠进入。

3、必须有清洗地点作清理用途。

4、在垃圾房的外面，必须设有洗手的水槽;任何时间都不应该有虫鼠出现，必须有灭虫器和保持良好的工作状态。

5、垃圾房安装有门或塑料门帘。

6、保持排水系统清洁和正常运行。

四十一、化学品贮藏

1、化学品必须与食物、食物包装或其它操作器材分开贮藏。

2、全部化学品都应该有正当的产品名称标签。

3、应该分开贮藏酸性和碱性的产品，混合氯和酸性产品混合将会产生有毒的氯气。

4、化学品仓库应该有安全工具设备(手套、护目镜等)。

初中优美作文600字8

1.个人卫生：

(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。

(2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。

(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。

(4)严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。

(5)女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。

2.环境卫生：

(1)保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

(2)保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

(3)下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

(4)冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。

(5)厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。

(6)发现“四害”马上报“PA”灭虫。

3.冰箱卫生：

(1)冰箱应定人定岗，实行专人保管。

(2)保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。

(3)每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

4.食品卫生：

(1)上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

(2)干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。

(3)保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。

(4)按政府有关规定，禁用不得销售的食品。

5.餐具卫生：

(1)切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。

(2)熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。

(3)不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。

6.切配卫生：

(1)切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。

(2)砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。

(3)不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。

(4)遇有下水道不通或溢水要及时报修。

7.炉灶卫生：

(1)灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，市头结束后清洗干净。

(2)锅具必须清洁，排放整齐。

(3)炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

(4)各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

8.冷盆间卫生：

(1)非冷盆间工作人员不得无故入内。

(2)冷盆间操作人员，必须做到两次更衣，戴帽子、口罩。

(3)操作前，必须新配二盆水，消毒水及洗洁去污水，消毒、擦洗工作台、刀具砧板、餐具等，保持清洁卫生。

(4)冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。

(5)冰箱内食品必须排放整齐，加用保鲜膜。

(6)冰箱如损坏要及时报修。

(7)冷盆间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。

(8)冷盆间餐具不得混用，由管事部做好标记后发放，专间使用。

(9)罐头食品启用后，当日用余必须倒入有盖玻璃器皿，放置冰箱内。

(二)餐厅卫生制度

1.保持个人卫生。

2.餐厅内的桌、椅、工作落台及电话机应保持清洁。

3.随时拾起散落地面的纸巾、瓶盖等杂物。

4.发现地面有大面积的.污渍脏物，通知PA在市后清洁。

5.食物的摆放，上台必须符合卫生标准。

6.排菜员要严格检查即将上桌菜点的卫生质量。

7.餐、用具的摆放必须符合卫生标准。

8.备菜间的餐梯台和存放物保持清洁卫生。

初中优美作文600字9

一、卫生管理制度

1.本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。

2.主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。

(1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。

(2)制订食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

(3)检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

(4)对食品卫生检验工作进行管理。

(5)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。

（6）接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。

二、从业人员健康检查制度

1.食品从业人员应按《食品卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。

2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

三、从业人员卫生知识培训制度

1.应按《食品卫生法》有关规定，每年接受食品卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习，经考核合格后方可上岗。

2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情况应记录在案。

3.应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。

4.应建立从业人员学习培训、考核档案。

5.对不参加培训学习或考核不合格者要从严考核直至辞退。

四、卫生检查制度

1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。

2.由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。

3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。

4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。

5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。

6.应建立卫生管理档案备查。

五、个人卫生制度

1.应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。

2.不得用手直接抓取各类熟食品。

3.不得穿戴工作衣帽进入厕所及与食品加工无关的场所。

4.不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。

5.非工作人员不得随意进出食品处理区。

6.操作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手；

(1)开始工作前或上厕所后；

(2)处理食物前或处理生食物后；

(3)处理用过的设备或食用具后；

(4)处理动物或废物后；

(5)咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；

(6)触摸耳朵、鼻子、头发或身体其他部位后；

(7)从事任何可能会污染双手活动后。

7.不得在操作过程中佩带饰物及与生产无关的个人物品。

六、原料采购索证制度：

l.采购原料必须符合国家有关的食品卫生标准，并依法向供货方索取当年有效的卫生许可证.营业执照复印件等备查。

2.采购食品要认真严格地进行质量检查；不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。

3.所购食品执行入库交接验收登记制度，登记后由采购员和管库员双方签字确认。

七、库房管理制度

1.库房要有专人管理，严格执行食品出入库检查验收制度。

2.食品的储存要分类、分架存放，并做到标记鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。发现超期和变质食品要及时处理。

.食品与非食品不得混放，消毒药品及有强烈刺激气味的物品不得与食品同库存放。

4.库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。

5.做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。

6.设置退货位，对拟退食品应及时处理。

7.要保持库房卫生良好，内外整洁。

八、粗加工管理制度

l.粗加工必须在粗加工间内进行，工具、容器要专用。

2.加工前要先认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

3.各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理。

4.清洗后的食品应保持清洁，放在清洁的容器内，并放置于专用货架（台面），不得直接置于地面，以防食品污染。

5.切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。

6.易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

7.加工场所垃圾要及时清理，不得随意乱扔或堆积，要设专用箱（桶）并加盖。

8.要保持加工场所卫生整洁。

九、烹调加工管理制度

1.烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。

2.不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。

3.食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。

4.烹调后的食品要保洁存放，不得与半成品、原料混放。

5.剩饭菜应冷却后冷藏存放，外购熟食品应回锅充分加热后供应。

6.烹调出菜流程合理，无交叉污染，生熟食品应分台或分层放置，生熟容器有明显标记，不得混用混放，用后洗净消毒，定位保洁存放。

7.盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、无油垢，并定期消毒。

8.烹调过程中应保持操作台面清洁。

9.不用炒菜勺尝味，不用抹布擦拭碗碟。

十、面食制作管理制度

l.加工前应认真检查各种食品原辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的'，不得进行加工。

2.在操作间盛放食品的容器不得直接落地。

3.调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。

4.制作过程中使用的食品添加剂必须严格执行食品添加剂卫生标准。

5.食品应蒸熟煮透，在加工时食品中心温度应不低于70℃。

6.加工带馅食品时，未用完的馅料应冷藏存放，并在规定存放期内使用。

7.各种设备用具用后应保持清洁，加盖清洁的防尘布罩。

8.应保持操作间卫生清洁。

十一、凉莱制作管理制度

1.凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜制作间入口处设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。

2.凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。

3.凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。

4.凉菜制作前要将刀、砧板、台面、手进行消毒并有消素养记录。

5.加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。

6.凉菜制作要有计划，当日加工当日使用。

7.工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。

8.非专业间操作人员不得擅自进入，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。

十二、餐饮具清洗消毒制度

l.餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家有关卫生标准，并定位存放，保持清洁，未经消毒的餐饮具不得使用。

2.洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与其他水池混用，要有明显标记。

3.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。

4.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。

5.禁止使用破损餐饮具及重复使用一次性餐具。

6.应定期检查消毒设备、设施，使其处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量消毒液浓度。

初中优美作文600字10

xx厨房

日期xx

检查项目

检查内容

检查标准

分值

检查结果

(15分)仪表仪容

个人卫生

1、工服干净整齐，角巾、厨房制服、围裙、佩戴齐全。

2、不留长指甲、不留长头发，身上无异味。

3、不佩戴首饰。

(20分)冷菜间

环境卫生

1、室内温度应在25摄氏度以下。

2、冰箱把手毛巾应每天清洗。

3、冷菜间窗户不应打开。

用具卫生

1、专职专用刀、墩、板、盆、秤要生熟分开。

2、冰箱要定期清洗，生熟分开，存放物品需加膜加盖。

人员二次更衣消毒

1、操作人员要严格执行使用浓度为75%的酒精棉消毒。

2、操作中接触其它物品需进行二次消毒。

3、必须二次更衣后方可进行操作。

(15分)加工间

环境卫生

1、地面干净卫生无积水。

2、遗弃物放在专用容器内，不积压、不暴露。

用具卫生

1、所用刀、墩、板、案等应该荤素分开，且用后消毒。

2、洗菜池和洗肉池应用后消毒。

3、定点存放物品用具。

(15分)热菜间

用具卫生

1、上班前要洗刷案板、刀、勺、等灶具。

2、冰箱应该定期清洗消毒，生熟分开，物品要加膜加盖，冰箱把手毛巾定期更换。

3、各种佐料使用前要检查，不得使用变质佐料，佐料的`盛装用专用容器并保持清洁。

4、不得将个人物品带入厨房。

(15分)面点间

环境卫生

1、冰箱把手毛巾应每天清洗。

2、面点间窗户不应打开。

用具卫生

1、蒸箱、蒸锅和面机，绞肉机等用前清洗，用后洗刷干净，用布盖好。

2、面机、刀具、模具、容器等用后洗干净，定点存放，保持干净整齐。

3、制作面点所用的奶油嘴等工具需消毒后方可使用。

4、冰箱物品摆放整齐，加盖加膜。

(20分)管事部

环境卫生

1、保证灶台干净卫生，无油污。

2、定期清洗抽油烟机。

3、保证厨房地面卫生无油污，无积水

4、定期清洗下水管道。

5、各角落垃圾桶应加垃圾袋，盖好盖并及时清倒消毒。

洗涤餐具

1、配药230克与50-60度热水30公生比例配置药物。

2、不锈钢、玻璃和瓷器必须单独清洗

3、物品消毒后分类定点置放于铁皮柜中。

初中优美作文600字11

一、个人卫生

1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位；进入厨房必须做到工装鞋整洁。

2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。

3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。

4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。

5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。

二、环境卫生

1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。

2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

3、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。

4、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

5、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。

6、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。

7、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。

三、冰箱卫生

1、冰箱有专人管理，定期化霜。

2、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。

3、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

四、食品卫生

1、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。

2、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或 冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。

3、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。

4、食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面干净，配菜盘与

熟菜盘有明显区别。

5、食品充分加热，防止里生外熟，隔顿、隔夜、外购熟食要回烧后再供应。

6、按政府有关规定，禁用不得销售的食品。

7、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

8、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。

五、餐具卫生

1、切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。

2、熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。

3、不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。

六、切配卫生

1、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。

2、砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。

3、不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。

4、遇有下水道不通或溢水要及时报修。

七、炉灶卫生

1、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，抹布结束后清洗干净。

2、锅具必须清洁，排放整齐。

3、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

4、各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

员工食堂卫生管理员工职责

1、厨师负责灶台卫生、地沟卫生，每次下班前将负责的区域打扫干净，随时保持区域的卫生整洁；

2、切菜工负责厨房卫生、冰柜卫生，每周定时清理冰柜； 3、洗碗工负责洗碗间卫生，盘碗每餐清洗干净，每月大洗一次； 4、打菜工负责员工食堂大厅卫生，每餐用餐完毕及时打扫卫生，随时保持桌面、椅子及地面的干净整洁，每周大清洗一次；

5、负责早餐的员工负责汤灶卫生；

6、每周星期五全体员工大扫除。员工食堂厨师长岗位责任工作职责

1、在人力资源部领导的督导下，全面负责员工食堂的管理工作。

2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位。

3、与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查、落实货源购进的`验收和储存。

4、不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新。

5、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。

6、负责厨房员工作息时间安排。

7、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

工作时间早上8:30-13:00

下午：15:30-19:0

初中优美作文600字12

第一条

厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房的门与窗均不得面对厕所。

第二条

厨房应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要，因厨房烹调食物时，材料需要清水洗涤，厨房清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使厨房泥泞不堪。

第三条

地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。

第四条

应装置抽油烟机：抽油烟机之油垢应定时清理，而所排出之污油，亦适当处理，切勿直接喷泄干扰邻居。

第五条

工作厨台及厨柜以铝质或不锈钢材质为佳，木质者容易孳生繁殖蟑螂。

第六条

工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。因这些死角处，每当冲洗地面时，易将面包碎片、碎肉、菜屑等冲入内遗留、腐烂。

第七条

食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。

第八条

食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。

第九条

凡易腐败之饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的`食物分开贮放，亦防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过之木炭放入冰箱，可吸净臭味。

第十条

调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

第十一条

应备置有密盖污物桶、厨余桶，厨余最好当夜倒除，不在厨房内隔夜。万一需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，厨余桶四周应予经常保持干净。

第十二条

员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免以手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

第十三条

在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

第十四条

厨房工作人员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。

第十五条

厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明放在固定场所及指定专人管理。

第十六条

不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等。

第十七条

有病时，应留在家中休息。感冒、皮肤有外伤及患传染病症时，都应留在家休养治疗，否则将会影响整体的健康。

签发人：

责任人签名：

初中优美作文600字13

1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

3、定期清洗抽油烟设备。

4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防中留食物腐蚀。

5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

7、凡易腐败的食物,应储藏在度以下冷藏容器内,熟的与生的`食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

8、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

9、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。

10、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

11、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

13、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

初中优美作文600字14

为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》，切实把好饮食卫生关，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保师生身体健康，特制订本制度。

一、食堂专设监控人员，在后勤处直接领导下检查各班组餐厅的各项卫生工作。各班组餐厅接受上级卫生部门的检查和指导，接受用膳者的监督，及时发现并改正存在的`问题。

二、非炊管人员（领导、卫生检查人员除外）不得进入厨房、熟食间、售饭处。

三、招收新工作人员必须先经过健康检查，取得健康证后方能上岗。炊管人员按规定每年进行一次健康检查，不合要求的人员应及时调离工作岗位。炊管人员必须经过食品卫生知识培训。

四、餐厅卫生实行划区包干，责任到人。

五、各餐厅的卫生工作列入当月的考核内容，对不符合卫生要求的给予相应处罚。

六、餐厅工作场所做到每天几小扫，每周一大扫，件件工作做到“落手清”，保持餐厅工作场所的整洁。

七、库房整洁，食品分类存放，先进先用。

八、荤素菜拣净洗洁，切配分开，防止交叉污染。

九、根据食品卫生有关规定，要求工作人员做到：

1、食品道道验收--凡腐烂变质（含超过保质期）的食品，采购人员不买，保管人员拒收。

2、生、熟食品样样分开--操作人员分开，盛具、工具分开，冰箱（库）存放分开。

3、食具件件分工--熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前严格消毒，同时做好消毒后的保洁工作。

4、食物烧熟煮透，烹饪时防止外熟内生，隔餐饭菜必须蒸烧透后方能出售。

5、环境卫生整洁无害，下脚料及时清理并倒放在指定地点，餐厅有防尘、防“四害”装置或设施。人人动手灭鼠、灭蝇、灭蟑螂、灭蚊子。

6、讲究个人卫生，养成良好的卫生习惯，开饭时必须穿工作服，戴工作帽，个人卫生除做到“四勤”外，还应做到“四不”（即不随地吐痰、不乱扔烟蒂，不在开饭时间抽烟蹲坐、嬉闹和在操作间抽烟，不面对食品咳嗽、打喷嚏，不穿拖鞋和戴首饰戒指上班）和“四洗手”（即加工食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞好卫生后洗手。）

初中优美作文600字15

1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

3、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

4、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后进行分类，用塑料袋包紧、或装在有盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区。

5、容易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的.与生的食物必须分开储放,防止食物之间串味。冷藏室内应配备脱臭剂。

6、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜品均不得与地面或污垢接触.7、厨房工作人员在工作时，工作衣帽应穿戴整洁，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，要利用清洁的夹子、勺子等工具取用。

8、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏等要远离并避开食物。

9、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

10、不得在厨房内躺卧或住宿，不允许随便悬挂衣物及放置鞋子、或乱放杂物等。

11、饭后餐具要认真清洗，并负责检查学生餐具是否清洗干净，按规范放到消毒柜内进行消毒。

12、应根据本中心负责人安排，定期到医院体检，并及时把体检报告交给本中心负责人。如果发生有传染病时，应及时用电话告知本中心负责人，并在家中或医院进行治疗，立即停止一切厨房的工作。