守护校园食品安全，保障学生返校

守护校园食品安全，保障学生返校

随着疫情好转，新城区中小学即将有序开复课，为确保有效降低疫情传播风险，预防食物中毒事件发生。新城区市场监督管理局提前行动，加强学校食堂（含幼儿园食堂）、校园周边餐饮单位食品安全和疫情防控监督检查。

一是逐一评估检查学校食堂。

随着学校陆续复课安排，新城区市场监督管理局配合新城区教育局分批次对辖区内全部学校食堂进行现场检查评估，截止目前共计检查9家学校食堂，重点检查各学校食堂落实疫情防控措施、制定疫情防控应急预案、是否落实从业人员健康监测建立档案、场所环境提前全面消杀及日常消杀、食品原料索证索票、加工操作过程是否规范等内容，针对检查中发现的问题及时与学校负责人沟通提出整改意见，要求在整改完成后方可提供就餐服务。

二是全覆盖检查校园周边餐饮服务单位。

新城区市场监督管理局集中监管力量，迅速开展校园周边餐饮服务单位专项检查，及时消除隐患，做到无盲区、全覆盖。一是查人员健康管理是否到位。从业人员必须持有效健康证明，必须落实从业人员晨检、记录。二是查内外环境卫生是否到位。严查食品库房或食品贮存区域、地面卫生死角等是否有有害生物活动迹象，是否按照规定频次、要求进行环境消杀、通风。三是查设备设施能否正常运行。对“三防”设备、冷藏冷冻柜、消毒柜运行情况，明厨亮灶、食品级整理箱、脚踏式垃圾桶、工具色标管理等的使用情况进行检查。四是查积压食材清理情况和新进食材索证索票情况。检查积压食材是否变质或者超过保质期，新进的食材来源是否合法、索证索票是否齐全等情况。五是查加工过程操作是否规范。截止目前共计检查44家餐饮单位。

三是加强食品安全等法律法规培训力度。

新城区市场监督管理局通过网络平台组织学校、幼儿园食堂食品安全管理员、从业人员进行《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等相关知识培训，各单位积极参加培训，将培训视频、照片及考核结果等反馈至监管端，切实提升餐饮服务单位食品安全保障水平。