《端午的鸭蛋》教学设计(宋君)

第一篇：《端午的鸭蛋》教学设计(宋君)

《端午的鸭蛋》教学设计

宋君

【设计意图】

《端午的鸭蛋》是汪曾祺“小叙事”特点的典型文章，没有典型的故事情节，没有突出的人物形象，更没有集中的场面。但表达了写了作者对家乡的浓浓爱恋，而这种爱恋作者仅仅通过这暖暖的民俗，普通的鸭蛋，独特的语言魅力就做到了。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。

【教学目标】

（一）知识目标：了解作者及其散文“小叙事”的创作特点

（二）能力目标：

1、理清行文思路，感知课文内容

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

（三）情感目标：感受传统节日中的民俗文化

（四）教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和情感。

（五）教学难点：解读文本，品味语言。

【过程设计】

一、话端午 知风俗

端午节是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。此外，端午节还有许多别称，如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的。

过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮 用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，高唐端午节正值麦收大忙之时，农村有看丈母之俗，称为“看夏麦”，并帮岳丈家“忙麦”。麦后，乡村新婚少妇要回娘家“住夏麦”，其间有为婆家成员做布鞋之俗。此俗少数农村至今仍存。

关于端午节的由来，说法甚多，诸如：纪念屈原说；纪念伍子胥说 ；纪念曹娥说； 但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故 纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。（因 而，端午节也称诗人节）据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强 烈反对，屈原遭谗去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远。公元 前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗 江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

二、整体感知 体会情感

1、思考：作者汪曾祺，江苏高邮人家乡的端午节有哪些风俗？这几种风俗有详有略，有先有后，你怎样理解这样的安排？ 明确：一共有八种风俗。系百索子，做香角子，贴五毒，贴符，喝雄黄酒，放黄烟子，吃“十二红”。还有挂“鸭蛋络子”，在文章第4段。

前五种风俗是和外地一样的；放黄烟子、吃十二红是别处没有的，略显偏爱，着墨较多。这八种风俗作者着墨最多的是哪种？挂“鸭蛋络子”。

2、家乡的端午有如此多姿多彩的风俗，作者为什么单挑小小的鸭蛋大写特写呢？这小小的鸭蛋究竟魅力何在呢？细读文章第2—3段，思考：高邮鸭蛋有什么特点？

明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的 “双黄蛋”(总：质细而油多)

[过渡：从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿：让高邮鸭蛋走出中国走向世界。同学们你能否替汪先生设计个广告词宣传他家乡的鸭蛋。（学生交流，然后进行即兴回答）]

（评出最佳语句）

[过渡：其实，在很久以前就有人为它作了宣传，他就是袁枚。我们不妨用他的话做广告词宣传一下高邮的鸭蛋。

“清代袁枚是位著名诗人，他有一篇《腌蛋》是这样写的：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文瑞公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮鸭蛋从古代就特招人喜爱，绝对老字号。” 老师为何为何引用袁枚的《腌蛋》做广告？

明确：引用袁枚的《腌蛋》，一则袁枚是名人有代表性让大家更信服，二则说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。

三、精读课文，赏析语言

师：小小的鸭蛋吃起来有滋有味，玩起来有模有样，汪老先生说起来津津乐道，我们读起来也是津津有味。相信同学们一定会有许多喜爱的句子。来，细细地找一找，静静地想一想，美美地读一读。

可能有以下评价：

1、“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这里引用了诗句，显得很生动，有文学色彩。2：引用袁枚的《腌蛋》，这样，就使文章增添了不少书卷气，充满了典雅之美。3：“端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”“白嘴”应该是高邮的方言吧。不管走到哪里，都记得家乡的语言，表明对家乡很眷恋。

4：“袁子才这个人我不喜欢。”从这句话看汪曾祺很坦率。5：“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！”说起话来像孩子天真，爱憎分明！

6：我尤其、特别、非常喜欢这一句：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”看到这句，我就很想吃到高邮鸭蛋。

7：我也喜欢这一句，“扎”是动作，“吱”是声音。这句话也很短，但是让我们很想动手自己试一试。绘声绘色，活灵活现。

8：这篇文章我最喜欢的就是这句话中的一个字“吱”，很好玩。

9、我觉得最有趣的是第5自然段，“晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”孩子玩得很尽兴，我能感受到汪曾祺怀念小时候的情感。

10、我 找的是文章第4段，“鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大 襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物”。从这一段中，我感觉到那里的孩子都对鸭蛋有一种别样的感情，他们把鸭蛋当成儿时的玩伴。描写鸭蛋 的样子说有的蠢有的秀气，用生动幽默的文笔写出了孩子的稚嫩可爱。师总结：大家品析的非常好。这样的语言创作风格正是汪先生在语言上的追求

平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。

四、读文知人，走近作者

师：同学们，小小的鸭蛋，朴素的话语，短短的句子，却带给我们暖暖的感觉。我们来近距离地认识这位带给我们快乐、令我们敬慕的美食家，美文家。

汪老19岁离家，思乡是他一生难以割舍的情结，有这样一个小故事。

江 苏电视台为汪老拍了一部电视片《梦故乡》。我记得那次周末回家，爸急不可待地要放这部片子的录相带给我们看。汪朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够？ 看片子的时候，我们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直 地盯着屏幕，眼中汪汪是饱含着的泪，瞬间，泪水沿着面颊直淌下来！爸去世以后，我们兄妹商量，在他的墓碑上写些什么呢？想来想去，决定了，就写—— 师：在他的墓碑上写些什么呢？大家猜一猜。高邮汪曾祺。

汪老曾说：“风俗是一个民族集体创作的抒情诗。”现在，我们的年轻人对各种洋节很感兴趣，却对于我们传统节日不是很了解，而且缺少感情。这位亲切的老人用一颗赤诚的心教会我们要热爱家乡，热爱生活，更要热爱我们的民俗文化。因为它是我们的根，是我们的魂.师：通过这篇文章的学习，以及刚才老师的这一番话从这位睿智温和的长者身上你学到了什么？

１：要做生活中的有心人，生活处处皆美好。２：我们要做一个热爱家乡，热爱民族文化的人。3：不管活到多老，只要有一颗童心，就会快乐。好的语言不一定是华丽的辞藻或整齐的句式，看似平淡的语言同样有情致。作者把一枚小小的鸭蛋写成了经典，就是告诉我们要做生活的有心人。只要善于感悟生 活，心中有情，平淡的生活也会变得富有诗意。咸鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老 先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。

第二篇：端午的鸭蛋教学设计

端午的鸭蛋

教学目标：

知识与能力：

1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

3、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

过程与方法：

以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。情感、态度与价值观：

1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。

2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。教学难点：

1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。教学时间：二课时

教学过程

一、激趣导人

1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？

（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至„„）

2、引导学生堂上介绍我们的端午节习俗

贴符（“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”）、赛龙舟（一些忌讳）、吃龙舟饭（红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛）

3、导人本课。作者童年的端午节却是和鸭蛋一起度过的，今天就让我们来看一下作者童年过端午的情景。

二、作者简介：

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

三、初读课文，整体感知

三、初读课文，整体感知

1、给下列加点字注音。

汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng

拧níng成小绳 门楣méi用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo

腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解释下列词语。

端午：我国民间节日，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，农历五月初五。端，开始；午，午日。百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。

符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。

城隍：迷信传说中指主管某个城的神。情结：指深藏心底的感情。

堂屋：正房居中的一间。咂摸：方言，仔细辨别（滋味）。雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。称道：称赞。

有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的火药。籍贯：祖居或个人出生的地方。薄罗：薄的丝织品。

夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。

络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。

大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。

3、带着问题读课文，理清文章思路。

（文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。）

第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。

第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋

4、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。

对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。热爱生活，善于观察品味，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，永远怀着一颗童心，一颗炽热的心。

四、品读课文，欣赏“鸭蛋”

1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读2、3两段。

小组合作，请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。

（小组合作，组长发言）

①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。

②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”“还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。

③令人惊喜的„„，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”

④历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。

⑤质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

⑥吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”„„

⑦色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

2、那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？

（赞美，自豪）

从哪些地方可以看出来呢？

如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。

②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。

③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”

有点爱屋及乌了吧！

④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。

⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。

小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。

五、朗读课文，感受作品情趣：

汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力：

本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。

1、口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

2、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

3、善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

六、拓展延伸

1、创设情境，深刻反思

我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。

“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。

每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。你对此有何看法？学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？

学生交流后，来看看网友们的评论：

（1）果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？

（2）端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。

（3）与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。

（4）这是我们中国人的耻辱!想想咱们中国人自己的节日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋节日,盲目的崇洋媚外，保护好自己的节日是不是我们的责任?

2、现在大家也拿起手中的笔当作键盘，用我们的纸当显示屏，充当一回网友，也来发表一下建议和看法，好吗？

学生写，学生交流。

小结： 看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。

七、板书设计：

端午的鸭蛋

端午风俗，铺垫背景：自然引出，营造气氛。

高邮鸭蛋，名声特点：双黄奇蛋，闻明遐迩。怀念童年，热爱故乡

吃玩鸭蛋，“鸭蛋络子”

八、布置作业

联系自身，调动自己的经验积累，介绍印象最深的童年时代的物件或经历。

资料搜集：

1、端午节，又称端阳节、五月节、龙舟节、粽包节等。时在农历五月初五，并有小端阳（五月初五）和大端阳之分(五月十五)。

2、端午节的起源，普遍说法是纪念爱国诗人屈原。另也有说是纪念替父雪耻的伍子胥、安贫守节的介子推等。

3、端午节的礼俗、食俗。古人认为五月是“恶月”，因此自古就有段无避恶去毒的礼俗。如悬挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龙船花；驱除蛇蝎等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒、菖蒲酒；小儿挂香袋、系五彩丝；赛龙舟；吃咸鸭蛋，吃粽子等。都取避邪之意。

教学反思：

第三篇：《端午的鸭蛋》教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

都匀十中 骆庆芬

教学目标：

1、了解文章内容，体会作者的思想感情；

2、品味文章的语言特色。

3、理解作者对儿时生活的怀想，对故乡的热爱之情。

教学重难点：

1、通过品味平淡自然韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。

2、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

教学方法：谈话激趣法、诵读法、合作探究法、拓展延伸法 课前预习

1、作者简介

汪曾祺，江苏高邮人，作家（1920～1997）。

代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。

他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐

2、给下列加点字注音。

门楣(méi)苋菜(xiàn)籍贯(jí)硝药(xiāo)．．．．

腌腊(yān)络子(lào)大襟(jīn)车胤(yìn)．．．．

3、解释下列词语。

门楣：门框上的横木。

莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

籍贯：祖居或个人出生的地方。

城隍：迷信传说中指主管某个城的神。

肃然：形容十分恭敬的样子。

曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。与有荣焉：因而也感到荣幸。

囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

教学过程：

（课前三分钟）

一、谈话激趣，导入课文

导入： 五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味? 我们这里也有过端午节的习惯，各处乡村的风俗习惯都不同，你家里是怎样过端午节的？（出示图片：粽子、香烛、划龙舟比赛。学生或谈风俗或说感受）

（谈话导入，激发学生学习兴趣。）

二、默读课文，整体感知

散文家汪曾祺的家乡过端午节有哪些风俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？《端午的鸭蛋》的写作过程中作者带有一种什么样的情感呢？

今天，就让我们带着这些问题来欣赏汪曾祺笔下的风俗散文《端午的鸭蛋》（出示三个问题，学生浏览课文思考）：

(一)文章可以分为几个部分，请给每个部分添上一个小标题。

明确：第一部分(第l自然段);说端午，介绍端午的种种风俗，第二部分(第2～3自然段)：说鸭蛋，介绍家乡鸭蛋的名声、特色。第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋

（二）分组讨论（按照小组合作名单合作学习，看哪一组答得快）

1、作者家乡的端午节有哪些风俗?

2、品读文章第4-6段，这部分围绕端午节的鸭蛋习俗写了几件事情？

3、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?

4、你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪”的故事吗?为什么?

明确问题1：

作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符 ⑤喝雄黄酒 ⑥“放黄烟子 ⑦吃“十二红”，（教师出示图片，找出各风俗）

明确问题2：

打络子、挑鸭蛋、装鸭蛋、挂络子、吃鸭蛋、玩蛋壳

明确问题3：

因为鸭蛋给儿时的作者带来乐趣，反映作者对儿时生活的怀念，对故乡的热爱。

明确问题4：

我认为，作者这样写既体现了他散文闲适自由的风格，也不失结构的严谨。因为，从“小时读囊萤映雪故事，觉得……”正是作者儿时所想，体现了儿时对“用鸭蛋壳来装萤火虫”这一活动的喜爱和快乐的心理，而这些正是作者怀念儿时生活的原因所在，紧扣文章主旨。

三、精读课文，感受情趣

1、朗读课文，感受作品的语言特点。

汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。并交流阅读，谈谈自己的感受。

（1）．“平淡而有味”例：

“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”（男生朗读）

一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

（2）．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：

这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。（女生朗读）

（3）．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)

2、归纳总结语言特点：

①平淡质朴而有味。

②熔方言、口语、书面语、古汉语于一炉，很典雅。

③淡淡的幽默

四、拓展训练

说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。学生讨论、交流。明确：可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。

五．布置作业

就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。

第四篇：端午的鸭蛋教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

黑龙江省 安达二中林昱鸣

教学目标

1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

2．理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。

3、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。

教学难点

学会品味富有深意和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。教学方法：

自主、研讨、探究。

教学时数：二课时

课前准备

学生：1.预习字词，思考课后问题。2.搜集有关汪曾祺的资料。老师：准备磁带、幻灯片、生字词卡或者多媒体课件。

教学过程

第一课时

一、创设情境，导入新课

1.以学生熟悉的有关本地端午节的风俗引入新课学习。

2.介绍作者，让同学们互相展示收集的有关汪曾祺的资料。

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，现当代作家。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

二、整体感知

1.听课文录音，理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。

2.解决生字词的音意：（出示生字词卡片）：

门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪 莫名其妙

3.理清文章思路，把握文章主旨：

（板书设计）

思路：端午节的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋

（第1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段）

主旨：对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

4.快速浏览第一自然段，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？

明确：

①第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。

②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二

红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景；作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。

5.男女生分读第2、3自然段，思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋？

明确：

①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”(总：质细而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。

6.默读第4、5、6自然段，思考：为什么主要介绍“鸭蛋络子”和孩子们吃鸭蛋的方法。

明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

7.如何理解文章最后一段的争议？

课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？

（明确：本题是一道发散性的问题。只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经到对作者风格的品评了。）第二课时

三、品位语言：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

（1）“平淡而有味”

例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

（2）“用适当的方言表现作品的地方特色”

例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

（3）“有淡淡的幽默

例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。

另外，汪曾祺独特的语言风格在本文是如何体现的？

1.口语色彩浓厚。

首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

2．古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

3．善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

三、反思探究

1.高邮的咸鸭蛋很闻名，为何题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭

蛋”？作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候，所以用了这个题目。

2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？明确：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。

3.作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”，有意义吗？

其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

小结：

通过以上分析，要使学生认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。热爱生活、体验生活、关注日常生活细节是我们学习的重要问题。让我们都来理解和挖掘平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美吧。

四、作业布置：（任选一题）

1.假如你向大家推荐《端午的鸭蛋》，请写一篇课文简介；

2.假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午。

第五篇：端午的鸭蛋教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

怀集县桥头镇初级中学 孔祥道

教学目标：

１、体会文章语言上的特色，品味作者平淡而有味的语言特色，感受本文的情趣。２、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处；流露出对儿时生活的怀念和对故乡的热爱。

４、理清行文思路，整体把握文意，理解作者的思想感情。

５、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣。教学重点：

1．加强朗读，感受文章的情趣。

2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。教学难点：

如何理解文章的结尾？是妙笔，还是赘笔？ 教学过程

一、导入：

1、由端午节的风俗导入课文：

五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?

2、简介作者：

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

二、阅读课文，整体感知

1、教师配乐朗读课文，学生听读，初步感知文意。

2、学生大声朗读课文，要求尽量读出文章的风味和情趣。

3、推选两名同学朗读自己喜欢的段落，其余同学点评。

4、精读课文，理清文章思路，把握文章结构，整体把握文意。

第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

5、合作探究，深入理解文意。

（1）提问：作者家乡的端午节有哪些风俗？这与写高邮鸭蛋有何联系? 明确：

作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。

（2）学生朗读文章第2、3自然段。

提问：家乡高邮鸭蛋有何特点？作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?（学生讨论、交流）

明确：

家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。

高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。

“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。

第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。

（3）学生阅读课文最后三段。

提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?（学生讨论、交流）

明确：

这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。

教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。

三、朗读课文．感受作品情趣

汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。

让我们一起朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。

明确：

师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。

四、拓展延伸

让学生交流一下家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。

要求：先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟„„学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。

教师还可向学生推荐沈从文《端午日》，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。

五、小结

《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。