八年级语文《端午的鸭蛋》教学设计

第一篇：八年级语文《端午的鸭蛋》教学设计

八年级语文《端午的鸭蛋》教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

教学目标：

1、体会汪曾祺散文的语言特色。

2、了解作者的人生观和审美观，理解“境由心生”。

教学过程：

一、导入。

金庸说，大陆“满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅”。有人略作统计，说汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300种。更有一类“直接点题”的作品，譬如《汪曾祺谈吃》、《吃食和文学》、《四方饮食》、《故乡的食物》。

汪曾祺说“南甜北咸东辣西酸”各地美食各具特色，但令他最难忘怀的，恐怕仍是故乡高邮的美食。说到高邮特产，大家最熟悉的是什么呢？

说说名满天下的高邮红心咸鸭蛋。

二、渐进。

这篇散文写的就是汪曾祺故乡高邮的咸鸭蛋。如果我把这篇文章的标题改为“咸鸭蛋”或者“高邮的鸭蛋”，如何呢？

明确：“咸鸭蛋”适合做说明文的标题，无法与作者关于故乡的一切回忆自然交融，听起来生硬干涩；“高邮的鸭蛋”，虽与故乡有了关联，听起来却像是在为故乡的特产做广告，缺少了一种民俗氛围做背景，少了许多怀旧的色彩和人情的味道。

“端午的鸭蛋”这个标题，却有主角有背景，有时间有空间，有风土人情，有文化底蕴。丰富许多，生动许多，是个有画面感、有吸引力的标题。

三、深入。

1、家乡的端午（第1自然段）。

既然作者是以端午为背景来写鸭蛋，那么，家乡的端午有哪些风俗？又是一种怎样的氛围呢？

齐读第1自然段，讨论交流：

①系百索子。端午节以五彩丝系臂的风俗，古已有之：

浣溪沙•端午（宋•苏轼）

轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。

小重山•端午（上阕）（元）舒頔

碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。细缠五色臂丝长。空惆怅，谁复吊沅湘。

②做香角子。香角子是端午节时用丝线缠成小粽子等状，里头装了香面，一个一个串起来，挂在家里用来辟邪的东西。

③贴五毒。民间认为五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没之时，民谣说：“端午节，天气热，'五毒'醒，不安宁。”每到端午节，民间要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗。民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。有的地方的人们用彩色纸把五毒剪成图像（即剪纸），或贴在门、窗、墙、炕上，或系在儿童的手臂上，以避诸毒。

④贴符。从文中来看，人们认为贴符有什么作用呢？

辟邪。

作者心里是这样认为的吗？

不是。因为用的是反问句：“这就能辟邪么？”表达的是怀疑和否定的意思。而且，作者对符的描写“上面用朱笔画些莫名其妙的道道”，颇有些“童言无忌”式的颠覆与嘲讽，一句初生牛犊的懵懂发问，将大人们庄之重之奉若神明的东西，如同纸老虎一样轻轻戳破。

⑤喝雄黄酒。关于端午节喝雄黄酒，你知道什么样的故事呢？

古代传说《白蛇传》，电视连续剧《新白娘子传奇》。

据说端午节喝雄黄酒的来历是这样的：屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面上果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上（这就是系百索子的来历了），再用雄黄酒抹七窍，认为这样可以使孩子们免受虫蛇伤害。汪曾祺的家乡是“用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字”，意思是一样的。古诗有云：“唯有儿时不能忘，持艾簪蒲额头王。”意思是说端午节这天，孩子们拿了艾叶，戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写了“王”字，以辟邪防疫。

不过，从现代医学的角度来看，雄黄的主要成分是二硫化砷，二硫化砷遇热分解为三氧化二砷，即砒霜。雄黄除体内吸收外，还可以由皮肤吸收，不仅达不到驱邪、解毒的目的，还有可能引起中毒。因此，端午节最好不要饮雄黄酒。

⑥放黄烟子。这个习俗也与雄黄有关（“里面灌的不是硝药，而是雄黄”），功用也是用来对付“五毒”（“把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒”），但这只是它在大人们那里的功用；在小孩子那里，则另创造出一种充满了童趣的新的功用：“小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的'一笔虎'。”

⑦吃“十二红”。

周处《风土记》说：“仲夏端午，谓 五月五日也，俗重此日也与夏至同。”

古代称夏季为“朱明”，意为阳光灿烂，一片通红。过去，在南京流传“端阳十二红”的说法，用红色（或近于红色的黄、橙色）的花卉、水果、菜肴作为在这一节日里人们欣赏、品味的物品，以烘托端阳的节日气氛，显示它的特色。“端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。

——筠村《端阳十二红与“五毒菜”》

对于“十二红”，汪曾祺记不清的是什么，记得牢的又是什么？

记不清到底是哪十二样了：“十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样”，记得牢的是：“午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。”

这样写，有什么好处？

讨论明确：渲染色彩浓郁的节日氛围，突出印象最深的典型美食，引出关于鸭蛋的话题，顺利过渡到下文写家乡的鸭蛋。

如果要你用三个词来概括汪曾祺家乡的端午，你会用哪三个词呢？

讨论小结：趣、味、美（或好玩、好吃、好看），一幅色彩浓郁、温暖生动的风俗画。

2、家乡的鸭蛋（2－4自然段）。

读2－4自然段。

①高邮的鸭蛋享誉古今，汪曾祺是怎样向我们介绍这一点的呢？

明确：全国著名（每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”），历史悠久（引用清代袁枚的记录：“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之”）。（“肃然起敬”一词看起来大词小用，却表现了高邮咸蛋的鼎鼎有名。）

②高邮的鸭蛋为什么会享誉古今？它有哪些特点呢？

结合文中句子进行讨论，明确：

趣（好玩）：“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”（神奇的蛋，双胞胎一样可喜可爱，国家的计划生育可管不着它们，呵呵）“平常食用，一般都是敲破”空头“用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”（“捣蛋”一词原来是这么个来历，呵呵。吃蛋的过程几乎就是一种游戏，一种钻井探索，红油冒出来的时刻，正是最有成就感的时刻。）

味（好吃）：“总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”（高邮咸鸭蛋，好吃又好看！）

美（好看）：“高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做”朱砂豆腐“，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”（通红的咸蛋黄，正像高邮人红火的日子、炽热的心。颜色足，味道才足。）

③好玩，好吃，又好看，正因为如此，汪曾祺才对家乡的咸蛋情有独钟，并且有一种孩子气的自豪感和排他性在言语之间真切自然地流露了出来，你发现了吗？

体会并讨论下面的句子：

A.“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”

孩子式的矛盾心理：为什么异乡人称道高邮鸭蛋，作者会不大高兴呢？

明确：因为情人眼里出西施，家乡的什么都好，不只是鸭蛋好。觉得别人没看到自己引以为荣的家乡真正的好、全部的好。

“曾经沧海难为水”一般用来说什么的？为什么要这样大词小用呢？

明确：语出《孟子·尽心上》：“观于海者难为水”。“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”是元稹的绝句，表达了诗人对亡妻韦丛的忠贞与怀念之情。“沧海”、“巫山”，是世间至大至美的形象，诗人引以为喻，从字面上看是说经历过“沧海”、“巫山”，对别处的水和云就难以看上眼了，实则是用来隐喻他们夫妻之间的感情有如沧海之水和巫山之云，其深广和美好是世间无与伦比的，因而除爱妻之外，再没有能使自己动情的女子了。汪曾祺在这里用这句话来表达自己对家乡咸鸭蛋的情有独钟，看起来大词小用，实则是为了表达对家乡和家乡美食的专注的、排他的浓浓深情。

B.“袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且'与有荣焉'。”

从文本来看，汪曾祺为什么不喜欢袁枚？

明确：“他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。”

为什么因为人家自己并不会做菜就不喜欢人家呢？呵呵，因为对这种只会纸上谈兵的人，汪老无法将之引为同道或同调。汪老自己不仅像现代人刷微博一样，几乎有一种记录美食的“强迫症”，而且，他喜欢亲自下厨。

汪曾祺的烹饪手艺在当时文艺圈子中很有名。所以每当有港台作家或者外国的研究者来北京采访汪曾祺时，中国文联不安排来宾在宾馆就餐，而是直接让客人在汪曾祺的家中就餐。一次，汪曾祺为一个法国客人做了道盐水煮毛豆。那位法国佬竟然连毛豆壳都吃了下肚。还有一次一位台湾作家访问汪曾祺，汪曾祺为其做了道扬州菜——大煮干丝。那位客人最后不仅吃完了干丝，连汤汁也喝得精光。汪曾祺最开心的事就是所做的几道菜被客人全部吃光。

汪曾祺做菜很有讲究，比如，做荤菜用素油，做素菜用荤油；不做客人的家乡菜给客人吃；讲究菜肴的时令，有时做菜还渗透一些文化内涵。比如，在桃花盛开的季节做蒌蒿薹子炒肉丝，此时配有河豚鱼更好。边做边吟诵苏轼的《惠春江晚景》：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。满地蒌蒿芦芽短，正是河豚欲上时。”

但是为什么“《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且'与有荣焉'”呢？

（“与有荣焉”是宋代以来的常语，并非成语，是“因而也感到荣幸”的意思。）

只是因为人家袁枚点名表扬了高邮的咸蛋，并且颇懂得咸蛋的吃法。

呵呵，由此你可以看见汪曾祺孩子气的爱憎、近乎“小题大做”式的较真劲儿。

C.“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”

对比高邮咸蛋黄的通红，汪老当然对色泽浅淡的北京咸鸭蛋全然看不上眼了。并且，汪老率直地表达了这种看不上眼。孩子式的直接与干脆。你甚至能够想象出他斜睨了一眼，就兴味索然地放下筷子的情景。家常话的口语风格，让人倍感亲切。

这是作者成年后见识了许多他乡咸鸭蛋之后，对家乡咸鸭蛋由衷的赞美。那么，对于儿时的作者，以及所有像儿时的作者一样的孩子们，端午的鸭蛋又意味着什么呢？

3、孩子·端午·鸭蛋（5－7自然段）

指名读5－7自然段。

如果仍旧让你用三个词来概括，你会用哪三个词呢？

美（好看）：“端午节，我们那里的孩子兴挂'鸭蛋络子'。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”

味（好吃）：“鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”

趣（好玩）：“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”

这样的乐趣，甚至让作者联想到了囊萤映雪的典故，“觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫”，童趣盎然，呼应了文章开头所描写的孩子们在端午时其他的乐趣，从端午风俗之乐到端午鸭蛋之乐，孩子们的快乐童年与端午有关，也与鸭蛋有关。童年的快乐，有些是习俗和环境所给予的，譬如系百索子等等；有些是孩子们自己的创意实践，譬如用点了黄烟子的一头写“一笔虎”，用鸭蛋壳装萤火虫。

汪曾祺曾在《梦故乡》的扉页上写下这样一句话：“我想念家乡的雪。”

其实，他所想念的，何曾只是家乡的雪。

雪，抑或端午的鸭蛋，都不过是一个载体，承载了家乡一切温暖的记忆、童年的欢乐、美好的人情以及早已植入血肉的精神家园。

第二篇：八年级语文端午的鸭蛋4

端午的鸭蛋教案2

一、教材分析

语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的。因此,人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一部分。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化,小小的鸭蛋,让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。理解汪曾祺的《端午的鸭蛋》对初中学生来说不算太难,但要激起情感共鸣,集中兴奋点怕是有一定难度。这就要求教师拓展视野,创造性地进行教学。在教学中充分利用远程教学资源,搜集处理资源信息,并对这些资源进行整合创新,设计出符合新课标和课改精神的教案、课件,运用多媒体资源化抽象为形象,变枯燥为神奇,营造出学习的氛围,让学生在生动和谐的课堂教学中如沐春风,熏陶渐染,学会阅读,学会欣赏,学会思考。

二、学情分析:

处在青春期的学生,有强烈的求知欲和好奇心,对文学作品有一定的独特体验和看法,并且有表达个人观点的欲望。但传统文化对当代中学生来说,应该是比较疏远的话题,因为他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会,更加不知道如何欣赏传统文化。因此,面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实,他们需要恰当适时的引导。

三、媒体和资源利用

远程教育网络有着丰富的教学资源,首先我从中央电教馆资源库下载了与本课有关的作家作品简介、课件、教学设计、教学建议、教材分析和相关图片资源,完成对信息与资源的搜集整理工作.接着结合新课标精神和我班学生的实际,剔除其中偏难的,跟不上课标与课改要求的部分,对资源进行整合与开发,设计出课件、教案。

四、教学目标

【知识和能力目标】:学会搜集资料,有条理地发表见解;了解端午习俗,感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情;整体感知,把握文章结构,着重引导学生分析第一段的总分结构;品味课文平淡自然而又韵味十足的语言。

【过程方法目标】:课前根据需要搜集有关作者的资料和有关端午节的习俗,预先了解作者的写作风格和创作成就,对理解课文极有帮助。通过教师的引导和借助现代教育技术营造朗读教学的氛围,抓住结构和语言这一中心环节,品味文章语言的特点。鼓励学生大胆发言,给予充分展示的机会。尊重学生独特的体验,重视学生与文本、学生与学生、老师与学生间的交流,体现互动的教学原则。

【情感态度与价值观目标】文章富于人文特色,在品味中感受文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。理解作者对儿时生活的怀想,对故乡的热爱的感情。

【教学重点】通过品味平淡自然而又韵味十足的语言,感受传统习俗蕴涵的情趣。

【教学难点】调动自身的生活体验,感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。

五、教法与学法:

如何让学生学会品味传统习俗文化呢?还是那句老话:“兴趣是最好的老师。时值端午,这个过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以“情趣”二字为切入点,通过听读赏析品味语言,引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。

与教学过程相照应,我设计了如下的教法与学法:

教法:激趣法、平等对话法、引导点拨法、激励法

学法: 自主学习、合作交流、探究反思

六、教学过程:

(一)激发兴趣,导入新课

“悠悠五千年,中华民族孕育了许多的民族文化,社会风俗。诸如春节,元宵节,端午节,中秋节等等,一提到端午节我们就不能不想到赛龙舟、吃粽子,吃咸鸭蛋„„”(多媒体展示一以下画面:赛龙舟、粽子、鸭蛋等,这个导入使学生目注神驰,观此思彼,展开想象和联想,并以自己丰富的生活体验为补充,进入角色。)

(二)制订目标,明确意向.(三)检查预习, 了解作者,正音,释词.(四)听读课文,整体感知

学生听读课文,思考:

1本文开头重点介绍了作者家乡的端午的哪些习俗?这和鸭蛋有什么关联?

2请你以“那是一种的鸭蛋”为开头,说一段话,谈谈高邮鸭蛋的特点。

3作者对端午的鸭蛋怀着什么感情?

此三环节培养学生搜索整合信息的能力,要求完整准确,语言生动地讲述理解,整体感知课文,体现了以学生为主体的教学理念,激发了学生的主动意识和进取精神。

(五)品味赏析,理解语言特点

1、朗读品味(8分钟)汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家,他曾经谈到自己在语言上的追求:平淡而有味,用适当的方言表现作品的地方特色,有淡淡的幽默。

作者把对家乡的爱,流淌成文字,一行一行娓娓道来。请你浏览二三段,把最喜欢的句子找一句来读。说一说你喜欢的理由。

2、归纳小结:本文语言熔书面语与口语于一炉,将古汉语与现代汉语完美地结合在一起,在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容,显现出作者深厚的文化素养和语言功力。很值得我们学习。

(六)拓展延伸,深刻反思

思考:我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下,已经逐日淡化,倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。

学习本文后,你如何看待这种现象?请以〈拯救传统节日,我来做什么〉为题写篇感悟。

此环节让学生关注社会,关注热点,并能联系文化背景和所学知识,对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化,珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。

七、教学反思:

以上就是本节课的教学设计。回顾整个教学过程,学生在教师的引领下,从感兴趣的话题入手,对文本进行赏析品味,最后跳出课本,关注社会,反思生活。

在文本阅读中,学生的搜索整合信息能力、归纳复述知识能力、赏析能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力都得到一定程度的提高。

整个教学设计围绕几个基本理念:

1、学生是学习的主体,充分激发学生的主观能动性。

2、提倡自主、合作、探究的学习方式,强调在语文实践中掌握语文规律。

3、注重文本的学习,注重基础知识的落实,抓住文学鉴赏的关键环节,反复品味语言。培养其美感和文学鉴赏能力,陶冶情操。

4、注意开拓学生思路,关注社会,进行反思。

结语:新课改给语文教学带来了新气象,我在新课标的引领下,在语文教学中做了许多大胆的尝试,正如我的这节课一样,让学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养,培养学生主动探究、团结合作、勇于创新的精神,让学生成为学习的主体。语文教学的艺术多种多样,在今后的教学中,我还应做更多的探索,使语文能力成为学生终生受益的能力。

第三篇：端午的鸭蛋教学设计

端午的鸭蛋

教学目标：

知识与能力：

1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

3、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

过程与方法：

以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。情感、态度与价值观：

1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。

2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。教学难点：

1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。教学时间：二课时

教学过程

一、激趣导人

1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？

（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至„„）

2、引导学生堂上介绍我们的端午节习俗

贴符（“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”）、赛龙舟（一些忌讳）、吃龙舟饭（红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛）

3、导人本课。作者童年的端午节却是和鸭蛋一起度过的，今天就让我们来看一下作者童年过端午的情景。

二、作者简介：

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

三、初读课文，整体感知

三、初读课文，整体感知

1、给下列加点字注音。

汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng

拧níng成小绳 门楣méi用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo

腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解释下列词语。

端午：我国民间节日，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，农历五月初五。端，开始；午，午日。百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。

符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。

城隍：迷信传说中指主管某个城的神。情结：指深藏心底的感情。

堂屋：正房居中的一间。咂摸：方言，仔细辨别（滋味）。雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。称道：称赞。

有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的火药。籍贯：祖居或个人出生的地方。薄罗：薄的丝织品。

夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。

络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。

大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。

3、带着问题读课文，理清文章思路。

（文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。）

第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。

第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋

4、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。

对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。热爱生活，善于观察品味，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，永远怀着一颗童心，一颗炽热的心。

四、品读课文，欣赏“鸭蛋”

1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读2、3两段。

小组合作，请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。

（小组合作，组长发言）

①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。

②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”“还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。

③令人惊喜的„„，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”

④历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。

⑤质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

⑥吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”„„

⑦色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

2、那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？

（赞美，自豪）

从哪些地方可以看出来呢？

如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。

②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。

③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”

有点爱屋及乌了吧！

④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。

⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。

小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。

五、朗读课文，感受作品情趣：

汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力：

本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。

1、口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

2、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

3、善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

六、拓展延伸

1、创设情境，深刻反思

我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。

“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。

每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。你对此有何看法？学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？

学生交流后，来看看网友们的评论：

（1）果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？

（2）端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。

（3）与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。

（4）这是我们中国人的耻辱!想想咱们中国人自己的节日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋节日,盲目的崇洋媚外，保护好自己的节日是不是我们的责任?

2、现在大家也拿起手中的笔当作键盘，用我们的纸当显示屏，充当一回网友，也来发表一下建议和看法，好吗？

学生写，学生交流。

小结： 看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。

七、板书设计：

端午的鸭蛋

端午风俗，铺垫背景：自然引出，营造气氛。

高邮鸭蛋，名声特点：双黄奇蛋，闻明遐迩。怀念童年，热爱故乡

吃玩鸭蛋，“鸭蛋络子”

八、布置作业

联系自身，调动自己的经验积累，介绍印象最深的童年时代的物件或经历。

资料搜集：

1、端午节，又称端阳节、五月节、龙舟节、粽包节等。时在农历五月初五，并有小端阳（五月初五）和大端阳之分(五月十五)。

2、端午节的起源，普遍说法是纪念爱国诗人屈原。另也有说是纪念替父雪耻的伍子胥、安贫守节的介子推等。

3、端午节的礼俗、食俗。古人认为五月是“恶月”，因此自古就有段无避恶去毒的礼俗。如悬挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龙船花；驱除蛇蝎等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒、菖蒲酒；小儿挂香袋、系五彩丝；赛龙舟；吃咸鸭蛋，吃粽子等。都取避邪之意。

教学反思：

第四篇：《端午的鸭蛋》教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

都匀十中 骆庆芬

教学目标：

1、了解文章内容，体会作者的思想感情；

2、品味文章的语言特色。

3、理解作者对儿时生活的怀想，对故乡的热爱之情。

教学重难点：

1、通过品味平淡自然韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。

2、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

教学方法：谈话激趣法、诵读法、合作探究法、拓展延伸法 课前预习

1、作者简介

汪曾祺，江苏高邮人，作家（1920～1997）。

代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。

他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐

2、给下列加点字注音。

门楣(méi)苋菜(xiàn)籍贯(jí)硝药(xiāo)．．．．

腌腊(yān)络子(lào)大襟(jīn)车胤(yìn)．．．．

3、解释下列词语。

门楣：门框上的横木。

莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

籍贯：祖居或个人出生的地方。

城隍：迷信传说中指主管某个城的神。

肃然：形容十分恭敬的样子。

曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。与有荣焉：因而也感到荣幸。

囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

教学过程：

（课前三分钟）

一、谈话激趣，导入课文

导入： 五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味? 我们这里也有过端午节的习惯，各处乡村的风俗习惯都不同，你家里是怎样过端午节的？（出示图片：粽子、香烛、划龙舟比赛。学生或谈风俗或说感受）

（谈话导入，激发学生学习兴趣。）

二、默读课文，整体感知

散文家汪曾祺的家乡过端午节有哪些风俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？《端午的鸭蛋》的写作过程中作者带有一种什么样的情感呢？

今天，就让我们带着这些问题来欣赏汪曾祺笔下的风俗散文《端午的鸭蛋》（出示三个问题，学生浏览课文思考）：

(一)文章可以分为几个部分，请给每个部分添上一个小标题。

明确：第一部分(第l自然段);说端午，介绍端午的种种风俗，第二部分(第2～3自然段)：说鸭蛋，介绍家乡鸭蛋的名声、特色。第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋

（二）分组讨论（按照小组合作名单合作学习，看哪一组答得快）

1、作者家乡的端午节有哪些风俗?

2、品读文章第4-6段，这部分围绕端午节的鸭蛋习俗写了几件事情？

3、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?

4、你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪”的故事吗?为什么?

明确问题1：

作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符 ⑤喝雄黄酒 ⑥“放黄烟子 ⑦吃“十二红”，（教师出示图片，找出各风俗）

明确问题2：

打络子、挑鸭蛋、装鸭蛋、挂络子、吃鸭蛋、玩蛋壳

明确问题3：

因为鸭蛋给儿时的作者带来乐趣，反映作者对儿时生活的怀念，对故乡的热爱。

明确问题4：

我认为，作者这样写既体现了他散文闲适自由的风格，也不失结构的严谨。因为，从“小时读囊萤映雪故事，觉得……”正是作者儿时所想，体现了儿时对“用鸭蛋壳来装萤火虫”这一活动的喜爱和快乐的心理，而这些正是作者怀念儿时生活的原因所在，紧扣文章主旨。

三、精读课文，感受情趣

1、朗读课文，感受作品的语言特点。

汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。并交流阅读，谈谈自己的感受。

（1）．“平淡而有味”例：

“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”（男生朗读）

一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

（2）．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：

这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。（女生朗读）

（3）．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)

2、归纳总结语言特点：

①平淡质朴而有味。

②熔方言、口语、书面语、古汉语于一炉，很典雅。

③淡淡的幽默

四、拓展训练

说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。学生讨论、交流。明确：可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。

五．布置作业

就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。

第五篇：端午的鸭蛋教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

黑龙江省 安达二中林昱鸣

教学目标

1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

2．理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。

3、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。

教学难点

学会品味富有深意和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。教学方法：

自主、研讨、探究。

教学时数：二课时

课前准备

学生：1.预习字词，思考课后问题。2.搜集有关汪曾祺的资料。老师：准备磁带、幻灯片、生字词卡或者多媒体课件。

教学过程

第一课时

一、创设情境，导入新课

1.以学生熟悉的有关本地端午节的风俗引入新课学习。

2.介绍作者，让同学们互相展示收集的有关汪曾祺的资料。

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，现当代作家。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

二、整体感知

1.听课文录音，理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。

2.解决生字词的音意：（出示生字词卡片）：

门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪 莫名其妙

3.理清文章思路，把握文章主旨：

（板书设计）

思路：端午节的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋

（第1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段）

主旨：对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

4.快速浏览第一自然段，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？

明确：

①第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。

②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二

红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景；作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。

5.男女生分读第2、3自然段，思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋？

明确：

①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”(总：质细而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。

6.默读第4、5、6自然段，思考：为什么主要介绍“鸭蛋络子”和孩子们吃鸭蛋的方法。

明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

7.如何理解文章最后一段的争议？

课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？

（明确：本题是一道发散性的问题。只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经到对作者风格的品评了。）第二课时

三、品位语言：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

（1）“平淡而有味”

例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

（2）“用适当的方言表现作品的地方特色”

例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

（3）“有淡淡的幽默

例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。

另外，汪曾祺独特的语言风格在本文是如何体现的？

1.口语色彩浓厚。

首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

2．古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

3．善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

三、反思探究

1.高邮的咸鸭蛋很闻名，为何题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭

蛋”？作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候，所以用了这个题目。

2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？明确：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。

3.作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”，有意义吗？

其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

小结：

通过以上分析，要使学生认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。热爱生活、体验生活、关注日常生活细节是我们学习的重要问题。让我们都来理解和挖掘平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美吧。

四、作业布置：（任选一题）

1.假如你向大家推荐《端午的鸭蛋》，请写一篇课文简介；

2.假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午。