第一篇：初中劳技教案
第一章
衣服的洗涤与收藏
教学背景分析：
在校的学生中有很多人在家被祖辈宠着被父辈擎着，一心只要他学习，其他的什么也不用他做，使得这部分人动手能力和自立能力不强，还有一部分学生在家是家长的好帮手，洗衣做饭是经常的事，但带有一定的盲目性，不要认为洗衣服是件没什么可说的，其实这里面大有文章可做。希望通过学习能让学生把学到的知识应用到自己的实际生活中，并从中会父母的辛苦，收到感恩父母的教育效果。
第一节 常用洗涤材料
教学目标：
1、让学生认识洗涤剂的种类，分清它们的不同作用。
2、知道洗涤材料的去污原理。教学重点：认识各种洗涤剂。教学过程：
今天我们来研究一下《常用洗涤材料》，课后请同学们对照所学的知识看看自己平时的做法是否科学。
提问讨论：假如你到商店去买洗涤剂，你会买什么样的？为什么？
请学生接着讨论各种洗涤剂的特点和性能。了解洗涤剂的种类之后再根据自己要洗的衣物的特点来选购合适的洗涤剂。
练习：丝绸、羊毛、呢绒织物受到碱性物质的腐蚀会紧缩变形，选用什么洗涤剂好？
选用皂片或通用类洗衣粉。因为这一类洗涤剂碱性弱，可以避免衣服因碱性的腐蚀而导致变形。请学生讨论洗涤剂的去污原理。
通过湿润、乳化、离间、悬浮等综合作用，再经过清水的冲洗使污垢从纤维的表面完全脱落。教师小结：
通过这节课的学习，你们在洗衣方面有哪些收获呢？请同学们在课后帮妈妈洗洗衣服吧。
第二节 手工洗涤方式
教学目标：
1、知道手工洗涤的四种方式和手工洗涤的一般操作步骤。
2、了解洗衣服过程中应该注意的问题，学会洗衣服。
3、在帮助父母洗衣服的过程中体会父母的辛苦，学会感恩，进而提高自己的道德素养。教学重点、难点：
重点：了解洗衣过程中注意的问题。难点：不同衣物的洗涤应注意的问题。教学器材：
各种肥皂、洗涤剂、洗衣粉、脏衣服等。教学过程：
一、家庭常用的洗涤方式有：手洗、机洗和干洗。
重要的衣服最好要手洗，手洗的好处就在于我们能够根据自己的需要，重点清除易脏部位，并且能够保护衣服避免受伤。希望大家洗衣服时多用手洗，同时也可以锻炼一下自己。
二、手工洗涤的步骤：
一般是先用清水预洗，再用洗涤剂洗涤，然后用清水漂净洗涤液，最后脱水和晾晒。洗衣物时，先把衣物放在40度以下的温水中浸泡5-10分钟，轻轻揉洗，这一过程就是清水预洗。
把衣物在洗涤液中浸泡15-20分钟后再进行洗涤，衣物上残留的洗涤液要用清水冲干净，这一过程叫漂洗。衣物要多次漂洗才能洗干净。
脱水是指把衣物中的水去掉，我们一般都是用手拧干，也要注意衣物的特性避免衣物脱水后变形。
手洗时，一般应先洗领子、袖口等易脏的部位，再洗前后襟和其他部位。洗时注意要把口袋翻出来去掉碎屑污物。洗裤子，先洗裤腰、裤口贴边，再洗裤身。洗贴身衬衣、衬裤要着重洗反面。
要特别注意的是在洗衣物时要看水质。一般说来水质分硬水和软水。水加热后放入少量碎肥皂，肥皂会完全溶解，冷却后是透明液体，这种水是软水。水加热后放入少量碎肥皂，会在水面上结一层未溶解的肥皂薄膜，这种水是硬水。硬水会降低肥皂的去污能力，便白色衣物变黄，衣物失去光泽，日久会使衣物变脆、变粗糙。因此用硬水洗衣时可先在水中放少量食盐搅拌后去掉沉淀物或把水加热后再洗，也可用合成洗衣粉或抗硬水皂洗涤。用软水洗衣物任何一种洗涤剂都可以。
另外水的温度直接影响肥皂的去污能力。但有些织物不耐高温，如丝、毛织品，热水洗涤会严重缩水并失去柔软和光泽；化纤织物用热水洗会起皱、收缩。所以，洗涤织物时对于水的温度既要考虑洗涤剂的去污效果，也要考虑被洗织物对温度的要求。
课堂理论小练习：
星期天，小明准备帮妈妈洗衣服。打开洗衣盆一看，哎呀，衣服还真不少呢：自己的羽绒服、爸爸心爱的毛料大衣，还有八件线内衣、五件丝绸短衫。他犯难了：该怎么个洗法呀？你能帮他设计一个合理的洗涤方案吗？并说说理由。作业：
1、回家把自己的脏衣服分类，并写出洗涤需用的洗涤剂。
第三节
机械洗涤
教学目标：
通过教学知道机械洗涤的优点，初步学会机械洗涤的操作步骤。教学过程：
一、洗衣机的分类：
1、按自动化程度的不同可分为：普通型、半自动型、全自动型。
2、按结构形式分类可分为：单缸、双缸、套缸。
3、按洗涤方式不同可分为：波轮式、滚筒式、搅拌式。
二、机械洗涤的方法：
同学们，我们认为手工洗衣是传统的洗衣方法，用这种方法洗衣费时费力，现在是机械化时代，我们认为衣物可以全部用洗衣机来洗。那么正确的机械洗涤方法是怎样的呢？
不同的衣料选用不同的洗涤方式，但总的来说，基本方式如下：
①用洗衣机洗衣服，就选用低泡或无泡洗涤剂，以节约用水，2千克衣物需用水40-50克洗涤剂，如果按用水量来计算，大约就是1升水加14克左右的洗涤剂进行浸泡。
②把洗衣面用水的温度控制在40-50°C，过高过低都不宜。③加水量应遵照说明书的规定。对于波轮式洗衣机而言，干衣物的重量与加水量之比应控制在1：28，对于滚筒式洗衣机，加水
量应为干衣重量的10倍。
④控制好洗衣机的洗涤时间。一般情况下，洗净度随着洗涤时间的延长而提高，当洗涤时间20分钟以后，洗净度不再提高。因此洗涤时间应根据衣物脏的程度、洗涤方式、衣物的质料来确定。合理安排洗涤顺序。
应先洗合成纤维和混纺衣物，后洗棉布和人造纤维衣物。对于领口、袖口等要预处理，再放入洗衣机内洗涤。
普通型单桶洗衣机也可用于漂洗衣物，一般漂洗2-3次，每次2分钟。半自动型双桶洗衣机具有脱水、漂洗功能，把衣物放入脱水桶，注水约1分钟后，脱水1-2分钟，再重复1-2遍即可，当然脱水时间与被洗衣物有关。小结：
在现实生活中，学生往往是通过自己看到父母的洗衣过程而学到的洗衣方法的，其实他们只学得其形而未得其神。这样一节课从学生身边的小事出发，以此为立脚点，不断延伸出新的知识，使之成为一个系统的知识链，便于学生掌握。更主要的是让学生善于发现生活中的问题并能积极地进行探索研究，把知识的学习与生活实际相结合，以达到学以致用的教学目的。
第二篇：初中劳技课教案
劳动技术课教案
课 题 第一课 插花艺术 课 型：综合技能课 课 时：二课时 教学目标: 德育目标：增强学生的美感，培养学生的审美能力和创造力，增强集体协作精神。知识目标：了解有关插花的知识：花名、花语、插花的工具、插花方法 能力目标：掌握制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。
教学重点：插花的艺术性 教学难点：插花的技巧 教学方法：讲授法、演示法
教 具：鲜花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等.教学过程及内容
一、导言：
今天我给大家带来了一些特殊的礼物：鲜花。同学们喜欢吗？下面再请同学们欣赏一段录像，看一看鲜花装点的城市、居室。
欣赏录像：鲜花不但装点了我们的城市，净化了空气，陶冶了人们的情操，而且已经走进了我们的生活，成为居室一种高雅的礼品。鲜花有这么大的作用。那么怎样才能使鲜花更具有艺术性和表现力呢，这就使我们想到了插花，今天我们就来学习如何插花。
出示课题： 插花艺术
二、新授：
1、插花：就是将花朵、叶片、果实、枝条等植物材料经
过构思巧妙地组合在一起，使之成为具有生命力的艺术品。在世界上两种插花形式，一种是以中国为代表的东方式插花，另一种是以欧美为代表的西方式插花。
2、请大家欣赏插花作品。
大家所看到的是实用性插花，也叫礼仪插花，还有一种是商业插花。
3、花语：人们爱花、赏花，把花人格化，所产生了一种花的语言叫花语。请同学们回家收集一些常见花的花语，现在请说一说你所了解的花语。
学生说：玫瑰：纯洁的爱情，在希醋神话中，爱神为了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺划破了，鲜血滴在花辨上，白色变成了红色，红玫瑰成了爱情的象征。百合：纯洁、庄严、事业顺利，象征吉祥如意。我国取其百合的寓意，意为百年好合。
康乃馨：象征母爱、慈爱、健康、层层叠叠忧如母亲对儿女绵绵不断的爱护和关怀。
向日葵：憧憬、光辉、敬慕。
教师:了解了花语，才能使作品更具有艺术性和表现力。
4、我们来认识一下插花的工具材料：
利刀、剪刀、花泥等。花泥：是一种化学制品，它吸水性强，可以保持水分的供给。按花材的性质分为鲜花、绢花和干花。我们常见的种类是鲜花和绢花。
它们的插花方法: ⑶确定花插的形状或大小，也叫打底。
⑷根据造型选用确定插入焦点花材，要选择鲜艳、富有神采形状的花材。我选当前盛开的鲜花。另外要意高低的搭配，要具有合谐性。
⑸添充花插的空间，使线条和焦点和谐融为一体。我选用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。师：下一步应添入什么呢？
生：一些配草、配叶，除有衬托作用外还可起到遮盖的作用。师：大家说的很好，最后还要加一些装饰性花材，如满天星等。你喜欢教师的插花吗？相信大家一定很想试一试。
5、演示插花步骤：
⑴立意构思：也就是在进行艺术创作之前先要确定意图。并且要确定插花类型：瓶花、手把花或是花篮等。
我要做一个盆花，送给我的好朋友，愿我们的友谊更深。⑵根据需要确定插花的造型：扇形、三角形、圆形或任意形状。我以扇形为例。
6、请同学们自愿分成小组制作插花：3—5人都可以，人数不限。请各小组的同学讨论一下，你们的花想送给谁或想摆放在哪里？你们想选择什么花材？ 在大家插花之前，请给作品起出名字，请大家用自己灵巧的双手来进行你们的创作吧。
7、作品展评：请大家把作品放到前面。你喜欢哪个作品？为什么？请说一下你的创意吧。
三、小结：同学们的作品都很有想象力和创造性。插花，不是单纯的花草组合，也不是简单的造型，它是融艺术、生活与一体的艺术活动。同学们通过花与草的构筑一定会将我们的生活创造的更加美满富有情调.课后记: 掌握制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。培养学生的审美能力和创造力，增强集体协作精神。
课题： 第二课 择洗青菜 设计者：裴菊颖
教学目标：
1、使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。
2、学会择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。教学重点：如何选择青菜。教学难点：如何把青菜洗干净。
教学准备：教师收集被青菜虫和蚜虫伤害过的青菜（大白菜、菠菜）各 两棵，清水一盆。教学过程及内容：
一、了解学生对择洗青菜的认识。
二、结合实物讲解择洗青菜的必要性。强调洗菜前必须先把 青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。
三、让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的 菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告诉学生，从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必须择洗后才能煮食。
四、讲解如何择洗青菜时，可结合操作进行。
五、检查菜叶是否有蚜虫，最好让学生看看有蚜虫的菜
叶，让学生认识蚜虫。
六、让学生练习择洗青菜，并进行评议，表扬在劳动中认真、细心操作的学生。
七、让学生充分理解择洗前长时间浸泡青菜是纺织食物中毒的重要方法之一。
八、教学完这一课之后，让学生回家巩固练习择洗青菜，由家长给予评定是否择得好，是否洗得干净，教师抽查后作小结 课堂小结： 师生共结
课后记： 培养学生承担家务劳动的能力。使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。
课 题： 第三课 锅贴饺子的制作 课 型： 理论实践课
教 法： 讲授法，实践演示发 教 学 方 式： 启发式；多媒体课件
教 学 目 标： 使学生掌握锅贴饺子的制作程序和方法，提高动手能力，培养生活自理 能力。
教学重点： 包制方法 教学难点： 制皮 复习提问 面点制作分中点和西点
导 言： 锅贴饺子也是锅烙，它具有馅鲜，皮香色美等特点，是中华民族 的传统 美食，深受人们的喜爱。
教学过程
一、出示交待工具，材料。及内容：
二、制作程序与方法
（一）制皮
（二）混合材料 饧面 揉面 搓面条
切面剂 擀面皮。
（二）制馅 摘洗青菜 汤菜 碎馅 拌馅
（三）包制方法：
放馅 折皮 捏拢 放置(四)煎制： 涂油 摆饺 加火 闷煎 出锅装盘
三、品尝 板书设计
锅 贴 饺 子 的 制 作 制作程序与方法： 制皮： 混合材料 饧面 搓条 切面剂 擀面皮 制馅： 摘洗菜 烫菜 碎馅 拌馅 包制： 放馅 折皮 捏拢 放置
煎制;涂油 摆饺 加火 闷煎 出锅装盘 小结;师生同结，学生总结实际操作过程及经验。作业：自己动手给家人做一次锅贴饺子。课后记： 教学设计合理，知识交待无欠缺，学生的学习积极性充分调动起来。
课 题： 第四课 面包制作程序与方法
课 型： 理论实践课
教 法： 讲授法，实践演示发 教 学方 式： 启发式；多媒体视频 教 学目 标； 1.了解制作面包需要的原料和设备。2.了解面包的制作过程,知道发酵粉的作用。3.通过自制面包,激发探索兴趣;培养动手能力。
教学准备： 1.录有面包制作过程的录像带。
教学重点： 烤前处理方法 教学难点： 烘烤
复习提问 面点制作分中点和西点。教学过程：
一、引出课题 1.你们知道面包的制作程序与方法吗？它是怎么做出来的
2.下面我们一起来仔细看一看制作面包的录像。
二、引导学生了解面包的制作过程 1.完整看一遍录像,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）
①看录像的第一段,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）
②看录像的第一段,引导学生回忆并讲述制作面包的步骤: 搅拌原料(面粉、发酵粉、糖、盐、鸡蛋等）
第一次发酵 第二次发酵成形 放人烤箱烘制。
三、引导学生进一步认识发酵粉的作用
1.出示两个一样大的面团(其中一个已和入发酵粉并经过两次发酵)。请观察这两个面团是否一样大。
2.将这两个一样的面团放入烤箱,请观察面团发生了什么变化。3.约6分钟后,从烤箱中拿出面包,请说说两个面包的大小有什么不同。4.为什么一样大的面团烤出来的面包大小不同呢? 5.小结:放过发酵粉的面包又大又膨松,没放过发酵粉的面包又小又硬.这是因为发酵粉的面包又小又硬。这是因为发酵粉里有一种酵母，它会让面团变大、变松、变软。识特点。在面包的制作过程中，既有微生物技术，又有传动原理及电能的运用。以此为题，让学生从感性层面上了解到发酵粉能使面包松软可口，用机器可以轻松、均匀地搅拌原料，把面包烤熟
四、组织谈话：培养孩子乐于与人分享食物，关心他人的品质
五、观察微波炉烘烤点心的过程分享劳动的快乐。小 结;师生同结，学生总结实际操作过程及经验。
课后记： 教学设计合理，知识交待无欠缺，学生的学习积极性充分调动起来。
劳动技术课教案： 《种 大 蒜》 教学目标：
1、通过搜集资料、实际操作，掌握种大蒜的方法。
2、培养学生搜集信息、整理资料和实际操作的能力。
3、在实践中体现分工合作、团结互助的精神，培养耐心细致的劳动态度。教学重点： 种大蒜的方法 教学难点： 种大蒜的方法 指导思想：
本节课教师引导学生经过探究和实践，掌握种大蒜的方法，并在活动中培养学生的合作意识，体现团结互助。学情分析：
我校地处农村，虽然学生看过家长种大蒜，但是亲手实践过的却很少。课上让学生主动探究学习，并亲自实践，掌握种植方法。通过这样的教学实践活动，使学生主动参与到其中，并感觉到生动、有趣。
设计思路：
1、问题导入，激发兴趣。
2、学生分组探究学习，讨论种植技术。
3、汇报交流后，进行实践，掌握种植技术，体验劳动乐趣。教学过程：
一、课前调查：
1、分组调查了解大蒜的品种、食用价值、药用价值等。
2、请教家长或菜农怎样种大蒜。
二、课堂交流：
1、谈话：同学们，现在春天到了，风儿变柔了，天气变暖了，俗话说“春种一粒粟，秋收万颗子”，春天正是播种的季节，你们想不想加入这播种的行列中呢？（想），那么这节课我们就一起去体会种大蒜的乐趣。（板书：种大蒜）
2、汇报搜集信息：
师：今天，大家带来了好多蒜，你们喜欢吃蒜吗？蒜是什么味道？（辛辣）
师：蒜是我们常吃的一种食物，我们跟它很熟悉了，但是有关它的一些知识大家可能还不太了解，课前我已经让你们分组搜集了有关蒜的一些信息。这个任务你们完成了吗？好，下面就把你搜集来的信息说给大家听。
生汇报搜集材料：师适时补充。（课件：有关蒜的产品）（1）、蒜的品种，市场价格。（2）、蒜的食用价值。（3、）蒜的药用价值。
3、认识蒜的结构以及和蒜有关的蔬菜。（１）师：同学们的任务完成得非常好，让大家了解这么多的知识。听了刚才同学们所说的，我们知道了大蒜对我们很重要，下面我们就来好好研究研究它。下面你们自己剥开蒜头看一看它由那些部分组成？
生汇报所学结果。（课件：蒜头示意图）师提问：大蒜发芽的是哪一部分？（鳞芽）（２）师：有句话说“种瓜得瓜，种豆得豆，”，是不是蒜种下去就一定是长出蒜来呢？不同意地说说理由。
师：同学们，这么小小的一粒蒜真的这么神奇吗？不仅能长出蒜苗，还能长出蒜毫和蒜黄，那你们想不想亲自来种蒜验证一下？
三、探究方法
1、师：种蒜的方法有好几种。方法不同、大蒜的生长环境不同，收获的果实就有所不同。今天大家来学习在土壤中种蒜。看看将来我们能收获什么。学校后面有一块地，土壤比较肥沃，有一些沙质，疏松通气，正好适合大蒜生长，一会儿我们就去那里种大蒜。可是，在种之前我们应该做些准备工作。课前，大家已经请教了我们的爸爸妈妈怎样种大蒜。下面以小组为单位讨论种大蒜的实施方案并填写好方案表。生小组讨论并填写实施方案表。种大蒜的实施方案 工 具 ： 种植步骤 ：
2、生汇报种大蒜的实施方案。
师：（板书：选种 挖沟 浇水 插蒜 埋土）
3、小组成员分配任务，并填写种大蒜分工表。种大蒜分工表
四、实践种植 师：同学们，马上拿起你准备好的东西，我们去种大蒜吧！
1、生排好队来到绿色实践基地。
2、师演示种大蒜的过程。
师：种大蒜的每一步应该怎么做和注意些什么呢。仔细的看老师演示一遍。提问：种大蒜的过程还应该注意些什么呢？（讲解安全事项）
3、分组种植。（种植过程中师适当指导）
五、评价、总结。
1、师：说说你们此时的心情吧！谈一谈你种大蒜的体会。
2、师：现在你最希望看到什么？你有什么问题没有？（比如：大蒜什么时候发芽？什么时候长叶？）那么就需要我们共同去观察了。我们以小组为单位每天做好观察记录，把你观察到的情况填在这张表上。附： 大蒜生长观察记录表
每天观察大蒜生长的情形，然后在记录表上记下重要事情。
种植时间
发芽时间 长叶时间
长出蒜薹时间
收获大蒜时间
()年()月()日
第()天
第()天
第()天
第()天
生长情况
3、师：种完了大蒜，大家就等着收成了吗？我们要对他进行管理，那么我们又要去做调查了，向你身边的人请教如何管理大蒜。下节课我们就共同研究探讨怎样管理大蒜。
劳动技术教案（蔬菜的种植）
【课题】走进蔬菜世界 【教学目标】
1、了解家里菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜。
2、通过调查讨论，激起学生对学习蔬菜栽培知识的兴趣。【教学重难点】菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜 【教具准备】图片 【教学过程】
一、情景导入
同学们，如今生活条件越来越好，人们对饮食与健康也越来越重视了。家里的菜篮子里每天都装着
许多新鲜的菜。每天上午去菜市场的人更是络绎不绝。今天我们就来了解了解蔬菜。（板书课题：走进蔬菜世界）
二、知识探讨
出示一些蔬菜图片，引导学生探讨下列问题：
（1）你家的菜篮子里一般是什么菜？你的家人喜欢吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黄瓜、茄子、西红柿等）
（2）我们经常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎样的菜是蔬菜？（3）你一定逛过菜市场。菜市场有哪几种类型？它们各有什么优缺点?（露天菜摊、室内菜场、超市菜柜）（4）什么是“净菜”？净菜有什么特点？购买净菜有什么好处？（干净卫生，食用方便卫生，对人体健康有好处）（5）人们常把蔬菜分为哪几类？根据是什么？（蔬菜生长发育的习性和栽培特点）
（6）在菜市场中有哪些蔬菜是本地生产的？哪些主要是从外地运来的？
三、实践巩固
1、引导学生阅读课本P1—P4内容。
2、引导学生完成P3和P4“看一看”。
3、引导学生完成P5“试一试”。
四、布置作业 回答下列问题
（1）我们经常食用的蔬菜有哪些？（2）蔬菜市场有哪几种主要类型？（3）蔬菜可分为哪几种类型？依据是什么？ 【课题】蔬菜的分类及营养成分
【教学目标】
1、进一步详细了解蔬菜的种类及特点；
2、了解经常食用的蔬菜的营养成分。【教学重难点】蔬菜的种类、特点及营养成分 【 教具准备】图片，几种蔬菜实物 【教学过程】
一、情景导入
蔬菜是一个庞大的植物系列，我国蔬菜的种类繁多是世界闻名的。同时蔬菜里含有多种维生素和多种人体必需的微量元素，食用时对人的健康有极大的好处。今天我们将一起来了解蔬菜的种类、特点及营养成分。
（板书课题：蔬菜的分类及营养成分）
二、知识探讨
1、复习：上节课我们对蔬菜进行了简单的分类，回忆一下蔬菜可分为哪几类？依据是什么？ 总结：根据蔬菜生长发育的习性和栽培特点。大致可以将蔬菜分为白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类十类。
2、小组讨论下列问题：
（1）分别举出白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类等各类蔬菜至少三种具体蔬菜。
（2）各类蔬菜各有什么特点？生长发育习性和栽培特点是什么？（3）根据蔬菜产品质量安全可靠性，可将蔬菜分为几类？（放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品）
（4）放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品五类各有什么特点？检测的标准是什么？（5）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？你知道你平常经常食用的蔬菜有哪些营养成分？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P52—P56的内容
2、出示几种常见蔬菜，引导学生说说它们的类型及营养成分。
四、布置作业 回答下列问题（1）简单介绍白菜类、根菜类两种蔬菜的特点。（2）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？
【课题】蔬菜的来源与生长
【教学目标】
1、了解蔬菜是从哪里来的。
2、了解蔬菜的栽培方式、生长习性与生长环境。
【教学重难点】蔬菜的来源与生长 【教具准备】图片
【教学过程】
一、情景导入
蔬菜是从哪里来的呢？这个问题似乎十分简单，你们有人会毫不犹豫地说：“蔬菜当然是从地里种出来的。”这个答案全面吗？蔬菜生长的习性与环境有哪些要求呢？今天我们就来探讨探讨。
（板书课题：蔬菜的来源与生长）
二、知识探讨
1、出示一些图片，引导学生讨论：蔬菜是从哪里来的？
（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、温室栽培、无土栽培）引导学生比较四种栽培方式的优缺点。
2、组织学生小组讨论下列问题：（1）种好蔬菜的关键是什么？（了解所种蔬菜的生长习性，根据不同蔬菜对环境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，创造满足蔬菜生长的最佳环境，是种好蔬菜的关键。）
（2）影响蔬菜生长的因素有哪些呢？（土壤、水分、温度、肥料、成熟、光照等）（3）适合蔬菜生长的土壤应满足哪些要求？（厚、肥、柔、温、润）（4）常见蔬菜对水分的要求有什么不同？
（耐涝极不耐旱、耐涝不耐旱、耐旱不耐涝、不耐涝不耐旱）（5）常见蔬菜对温度的要求有什么不同？（6）蔬菜对肥料的要求可按什么标准来区分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要种好蔬菜需要了解哪些情况？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P6—P8的内容。
2、引导学生完成P6“查一查”和P7“想一想”。
四、布置作业 回答下列问题
（1）种好蔬菜的关键是什么？要种好蔬菜需要了解哪些情况？（2）影响蔬菜生长的因素有哪些？各个因素的特点是什么？ 【课题】种菜的工具和过程 【教学目标】
1、认识种菜的常用工具及其用途。
2、了解种菜的一般过程及各程序的要求。【教学重难点】了解种菜的工具和过程 【教具准备】图片，工具实物 【教学过程】
一、情景导入 “工欲成其事，必先利其器。”要想种好菜，必须先了解和熟悉一些常用的工具。同时你有没有观察过你的父母种过蔬菜，他们一般按照什么样的程序在种菜呢？今天我们就来了解了解种菜的工具和过程。
（板书课题：种菜的工具和过程）
二、知识探讨
1、出示一些工具实物或图片，引导学生讨论：这些工具是什么？用途是什么？学生回答后，教师总结：(1)铁耙——主要用于翻地，粉碎大土块等；(2)锄头——主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)喷雾器——喷洒液体农药、喷施叶面肥；(4)水桶、水勺——浇水、施液体肥料；(5)簸箕——装运固体肥料和土.2、引导学生思考讨论下列问题：（1）种菜的一般流程图是什么？（确定项目→选种→育苗→定植→田间管理→收获）
（2）我们这里主要栽培的蔬菜有哪些品种？农民为什么选择栽培这些品种的蔬菜呢？（3）选种的要求有哪些？（用优良的品种、进行种子处理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？
（5）为什么说“定植”是菜苗生长过程中的一个“难关”？（6）田间管理需要做好几方面的工作？
（7）在蔬菜的收获阶段，怎样进行适时采收和科学贮藏？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P9—P15的内容。
2、引导学生完成P9、P12、P13“议一议”。
四、布置作业： 回答下列问题
（1）种菜的常用工具有哪些？它们分别有什么用途？（2）种菜的一般过程有哪些？（3）怎样进行采收和贮藏？
【课题】整地作畦和播种技术 【教学目标】
1、了解整地作畦的基本过程。
2、熟悉常用播种技术。【教学重难点】了解整地作畦的基本过程和播种技术
【教具准备】图片
【教学过程】
一、复习导入
1、提问学生：（1）种菜的一般过程有哪些？（2）育苗时需要做好哪三个方面工作？
（3）什么是“畦”？什么是间苗、分苗、炼苗？它们各起什么作用？（4）在种菜过程中，需要哪些播种技术呢？
2、学生回答后，引出今天的课题。（板书课题：整地作哇和播种技术）
二、知识探讨
1、出示一些图片，引导学生讨论：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）为什么说它是最基本、最花气力的工作呢？它的基本过程是什么？（翻地→用农家肥作基肥→晒土→作畦→作好畦面）
2、组织小组讨论，出示如下问题：（1）播种技术包括哪几个方面？（确定播种量、种子处理、播种）（2）怎样确定播种量？
（根据种植面积，推算所需苗数，计划面积和播种量）（3）为什么要进行种子处理？种子处理的方法有哪些？（作用：确保种子出苗快而整齐，幼苗健壮，无病虫害。方法有：种子精选、种子消毒、浸种催芽）（4）种子消毒的目的是什么？有哪些方法？
（杀死病菌、病毒等；消毒方法有干热消毒、药剂消毒、热水消毒等）（5）蔬菜常用的播种方法有哪些？（撒播、点播）
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P57—P59的内容。
2、引导学生P59的思考题。
四、布置作业： 回答下列问题
（1）播种技术包括哪几个方面？种子处理的方法有哪些？（2）举例说明什么是撒播？什么是点播？
【课题】苗期管理 【教学目标】
1、了解苗期管理的作用和意义。
2、熟悉苗期管理的基本方法。【教学重难点】了解苗期管理的基本方法 【教具准备】图片
【教学过程】
一、复习导入
1、提问学生：种菜的一般过程有哪些？
（确定项目→选种→育苗→定植→田间管理→收获）
2、在种菜的过程中，育苗时要进行苗期管理，苗期管理是育苗过程中时间长、技术性强的一项工作。苗期管理包括控水、控温、控光、控肥、间苗、分苗、炼苗等多项工作。今天我们就来详细地了解一下苗期管理知识和技术。（板书课题：苗期管理）
二、知识探讨
1、出示一些图片，组织小组讨论，出示如下问题：（1）育苗管理的意义是什么？（育苗是蔬菜栽培中的关键技术；苗期管理的质量，是蔬菜茁壮生长的基础。）（2）苗期管理分为几个阶段的管理？
（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天气应急管理）（3）出苗前管理的主要工作有哪些？（控制好温度、田间检查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4）出苗后管理主要抓好几方面的工作？（籽 苗期管理和分苗前后的管理）
（5）籽苗期管理和分苗前后管理的具体方法有哪些？（6）成苗期管理应抓好哪些环节？（①改善光照；②加大通风量，温度均匀，适度干燥；③加强炼苗；④及时补充营养，减少病害）（7）育苗时该如何应对灾害性天气？
（及时了解天气状况，针对不同天气，对苗床采取相应措施。）
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P59—P61的内容。
2、引导学生复述苗期管理的几个阶段的具体方法。
四、布置作业： 回答下列问题（1）苗期管理的意义是什么？（2）成苗期管理应抓好哪些环节？
燃烧法鉴别纤维（劳动与技术课教案）[日期：2006-04-14] 来源：网站转摘 作者：林 静 [字体：大 中 小] 教学目标：
知识目标：了解用燃烧鉴别纤维的方法，通过实验，对不同纤维的燃烧现象、燃烧后的 产物有感性认识；
技能目标：通过燃烧纤维的实验，学会观察、探究和真实记录现象、过程的方法；
情感目标： 在实验中，体现科学的实事求是的态度，具有探究的精神
教学重点：燃烧实验的方法；操作过程；观察现象及记录。
教学难点：操作过程；观察现象及记录 器材：酒精灯、镊子、火柴、盘子
材料：棉纤维、腈纶纤维、羊毛纤维；纯棉布、真丝、毛料、化纤等小块面料
教学过程 导言
燃烧法主要用于鉴别纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维三大类。燃烧实验法：
一、精灯的使用方法
二、燃烧纤维的操作与观察方法
三、学生实验操作（小组）1天然棉纤维、羊毛纤维、腈纶纤维的燃烧实验.将观察到现象的在相关内容上打“ ”。纤维名称 接近火焰 在火焰中 离开火焰后 燃烧后残渣形态 燃烧时 气味 棉纤维 纤维素纤维 不熔、不缩 迅速燃烧 继续燃烧
灰烬少，灰白色 烧纸气味
羊毛 蛋白质纤维 收缩、卷曲 缓慢燃烧，冒烟起泡 不易沿燃
黑色松脆小球，捏后成细粉末状 烧毛发臭味 腈纶棉
合成纤维 收缩、发焦
一面收缩，迅速燃烧，火焰呈黄色，有黑烟 能继续燃烧 黑色硬球，脆，可捻碎，粉末较粗 有塑料味
(说明：已知纤维成分的验证实验，感性认识)2 未知面料的鉴别实验。（见学生实验表）（说明：未知材料的鉴别，探究性实验）
四、交流
五、整理实验器材
学生实验 燃烧法鉴别纤维 第 组 本实验注意操作安全！！
一、器材：酒精灯、镊子、火柴、盘子
材料：棉纤维、腈纶纤维、羊毛纤维；纯棉布、真丝、毛料、化纤等小块面料 燃烧法主要用于鉴别纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维三大类。
二、烧鉴别纤维的方法（教材P.6）观察内容：见P.43见
天然棉纤维、羊毛纤维、腈纶纤维的燃烧实验.在观察到现象在书P.43表的相关内容上打“ ”。注意：一种纤维燃烧后，将镊子擦干净，再做下一个实验。2 未知面料的鉴别实验。
在1和2、3和4、5和6三组布料中，每组选一块布料，从所选几块布料的经纬纱中各抽出几 根纱线，分别燃烧实验。只要区分出植物纤维、动物纤维、化学纤维即可，将现象填入表中。布料 接近火焰 火焰中 离开火焰 灰烬 气味 可能类别
1蓝色 2粉红色 3灰黑色 4藏青底色
5黄色 6白色
小组自评（选答、自选题、提问都可以）
1实验成功或失败的原因。2通过实验，有哪些体会、经验？ 3了解纤维的成分有什么意义？
注意： 1 可能类别填：纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维 2 实验结束后，及时熄灭酒精灯。
操作人 ； 记录员
劳动技术－－《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教学案 《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教学案例 教学目标；
1、设计并制作出早餐、午餐、饮料
2、以活动为中心，获得有目的、有计划的学习；以探究合作学习方式进行设计与制作；以经验交流方式获得更多知识与技能
3、积极参与小组合作、探究、经验交流；养成一定的技术素养，增强创新精神，提高创新能力；学会与他人分享和交流信息，提高与他人合作及沟通的能力 重点；设计与制作早餐、午餐、饮料
难点；会利用查得的资料合理设计，巧妙分工；能如愿地展示介绍作品，交流经验 教学过程：
导言：我们每个人的生活、工作、学习最关键的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，随着人们生活水平的提高，食物的种类更是五花八门，而三餐的安排尤为重要，同时要注意其他食品的摄取。“合理膳食，托起健康的每一天”仍是本节课的主题。请各小组长汇报一下课题的进展情况。生汇报；
第一小组；我们小组上网查找了有关资料，查得早餐的营养标准。
第二小组：我们小组首先对我校食堂进行了调查，获得大连三十八中学膳食营养调查表，也查得营养午餐的标准。
第三小组；夏季伊始，我们小组成员对解暑饮料较感兴趣，我们也查找了有关饮料。（打出幻灯片：子课题：
1、早餐
2、午餐
3、饮料）
“我是营养师”为题目，增强学生的自信心，激发出自豪感，产生持久的学习动机。设计与制作
师：同学们都做好了准备，你们是否能像营养师那样设计与制作出早餐、午餐、饮料？ 生：能。
师；那就让我们一起试试吧。
学生四人为一小组根据查得资料，设计早餐、午餐、饮料，并从食品的营养方面、色香味方面、原材料价格等方面进行评价，戴上白色工作帽、围裙、食品手套，按照操作要点进行各种食品的制作；两名同学到前面查找资料。
教师组织、引导并帮助解决困难，做技术指导，打出“注意安全，讲究卫生”的幻灯片，警示“整理器材”。
浓厚的学习气氛感染了每一位学生，同学们都动起来了，学习积极性空前高涨。作品展示、交流经验
师：很高兴看到同学们设计并制作出如此丰盛的食品，你们是否愿意交流一下经验？ 生：愿意。
师：那就让我们开始吧！
由于教师抓住了学生的心理，给学生创造了表现的机会，又一次激发出高昂的、自主的学习情绪。
学生踊跃展示自己的作品，介绍营养价值、原材料以及制作方法，对同学提出的问题能做出圆满的回答。当早餐组的同学介绍自己制作的面条如何适合糖尿病人时，一生说：我爷患有糖尿病，他不愿意吃面条，我查得了适合糖尿病的食谱。
接着读给同学们听，又把适合爷爷口味的早餐，以图片的方式用大屏幕展示给同学。师生为展示的同学鼓掌，以此表示称赞与感谢。
通过展示与交流，实现资源共享，师生共同学习，共同发展；锻炼心理素质，增强自信心；产生责任感。
最后一个小组展示的作品是饮料，为了让大家看得清楚，她们在实物投影仪下演示并讲解。由于配合默契，得到满意的演示效果，体现了合作的重要性，也说明了多媒体在教 学中的重要作用 饮料小组汇报后，师说：虽说汽水中的二氧化碳能把体内的热量带走，夏天使人感到很凉爽，但过多饮用会影响食欲，所以应适量饮用汽水，最好的饮品当然是原汁原味的汽水喽。
学生能说的尽量让学生讲，但并非老师不讲，只要合理安排教学环节，才能教学相长。总结
师说：通过本节课的学习，同学们学会了早餐、午餐、饮料的设计及制作方法，更可贵的是同学们精诚合作，共同学习。
使学生时时处于积极参与学习的状态之中，感受成功的喜悦。结束语
春天的气息早已漫入我们的生活，为了美好的生活，让我们从早餐做起，注意合理膳食，托起健康的每一天。
与主题呼应，增强学生热爱生活的思想感情。
反思：
我觉得这节课上得很成功，学生真正地动起来了，思维活起来了。学生学的主动，学的轻松，感受到了学习的快乐。
本课课堂教学设计是本着新课改的核心理念：“为了每一个学生的发展”、“培养对国家有用的人才”，让学生通过技能的学习过程获得全面发展。注重技能设计是这节课跟以往劳技课的根本区别。
课堂上，学生根据自己研究内容的需要，在电脑上通过上网查找资料，把查得的资料作为技术设计的参考依据，同组同学研讨、制定方案，在此基础上制作出作品。同学们不仅把手动起来了，掌握了操作技能，而且都动脑了。通过技术设计培养了学生的创新能力。技术活动是以设计为核心的，技术设计蕴藏着批判思维、求异理念、冒险精神和创造能力，而这些综合素质恰恰是未来社会发展所需要的，因而劳技课中的技术设计教学是培养学生创新精神和创新能力的重要方法和内容。本节课与以往的仅限于动手和操作技能的培养而缺少技术设计的环节是大相径庭的。
由于本节课增设了技术设计这一教学环节，需要查找资料，进行社会调查，从而解决所要研究的问题，这样自然而然地把研究性学习贯穿其中，充分利用信息技术手段，使其服务于劳技课堂之中。午餐组的同学为了设计出合理的午餐，不仅查找了大量的资料，还到学校食堂进行考察，经分析，食堂的午餐基本符合营养标准，他们又与食堂食谱进行对比，设计并制作出自己喜爱的营养午餐。这充分体现了落实综合实践课程，是以劳技教育为操作平台，以社区资源为教学基地。
在设计过程中，不同组的同学所设计的产品是不同的，因而所制作的作品的材料、规格、尺寸、特性也是不一样的，使得在评价这一教学环节中同学们表现得非常活跃，他们争先恐后地展示自己的作品，介绍作品的原材料、营养价值、制作方法，而听者一点儿也不感到厌烦，因为作品没有重复的，都有可学习的价值，从而也达到了资源共享的效果，更可贵的是通过交流使同学们的思维得到拓展，创新精神和创新能力得到提高。
第三篇：初中劳技课教案
初中劳技课教案
第一课 小家电的使用（2 课时）
一、教学目标
（一）知识与技能 1．知道铭牌的各项含义，能看懂家电产品说明书，并能根据某一说明书简单描述该家用 小电器的特点和作用 2．学会参照产品说明书，正确有效地使用家用小电器 3．能通过信息收集，正确选择所需家用小电器
（二）情感态度与价值观 1．提高“消费者”自我保护意识 2．在活动过程中，逐步树立安全使用电器的观念 3．逐步养成善于与他人进行信息交流和技术合作的能力
二、教学重点难点 1．教学重点：学会参照产品说明书，正确有效地使用家用小电器 2．教学难点：分析使用说明书，设计正确使用小家电的顺序
三、教学工具 各类家用小电器、实物投影仪、说明书、示范光盘、小型电源转换器、课件
四、教学流程 铭牌和说 明书的要 素含义 活动 4 正确使用小家电 情景 设问 活动 1 阅读铭牌 活动 2 阅读说明书 用电安全 常识 正确使用 小家电技能 实践活动 产品推销 评价 自评互评
五、教学过程 1．课时：2 课时 2．准备知识：通过各种途径收集有关小家电的使用的知识信息。3．导入：可以列举有关实例图片或展示一些小家电，知道小家电给现代生活带来很大方便。4．指导学生学习展示厅、信息库。并结合课前收集的信息讨论交流，在些基础上设问。设问：
1、根据产品功能，前面展示的小家电可分哪几类？
2、什么是电器的“身份证”及其位置？铭牌的主要内容及各项含义？
3、说明书的种类，它的作用及其主要内容？ 5．阅读铭牌、说明书。
活动 1：识读所给铭牌和学生自带的各类小家电的铭牌。①根据教师所给的铭牌，按要求完成表格各项内容的填空。
②学生阅读自带的小家电铭牌，根据表格内容再记录一次。同桌相互交流。活动 2：阅读说明书。
学生分小组阅读自带的说明书，教师可预先设计好问题，根据问题交流讨论。问题：①该产品有哪些部件组组，是否需用要装配？若需装配，说说装配的步骤。②该产品使用是要注意哪些问题？ ③说明书是没有没告诉你该产品会出现常见的故障，如何排除？ ④若产品出现质量问题，到什么地方去维修？等等 6．正确有效使用小家电的探究活动 活动 4：
（1）以使用“蒸汽枪”为载体，根据操作示范图教师进行示范操作。并归纳小家电 的一般操作顺序。顺序：清点——阅读说明书——安装——使用——收存（2）小组成员合作交流，共同设计自带小家电使用顺序，组内进行交流。并在实际 操作中改进设计顺序。
（3）交换小家电，提出设计方案并组间交流。并通过组间相互交流，吸取他人的意 见或建议，改进设计方案。这样可以巩固己学知识，进一步扩展和迁移所学技能。7．家电使用常识： 1）新购买注意事项：
新购买的家用电器，在使用之前首先应认真查看产品说明书 中的技术规格，如电源种类是交流 还是直流，电源频率是否为一般工业频率 50HZ，电 源电压是否为民用生活用电 220V 耗电功率多少，家庭已有的供电 能力是否满足，特别 是插头座、保险丝、电度表和电线，如果负荷过大超过允许限度便发热损坏绝缘，引起 用电事故。上述内容核对无误，方可考虑安装通电。
2）新购买安装注意事项：
安装家用电器应查看产品说明书中对安装环境的要求，特别注意在可能的条件下，不要将家用电器安装在湿热、灰尘多或有易燃、腐蚀性气体 的环境中。
3）家用电器电源连接注意事项：必须采用可开断的开关或插接头，禁止将电线直 接插入插座孔。凡要求有保护接地或保安接零的，都应采用三脚插头和三眼插座，并且 接地、接零插脚与插孔都应与相线插脚与插孔有严格区别，禁止用对称双脚插头和双眼 插座代替三脚插头和三眼插座，以防接插错误,造成家用电器金属外壳带电，引起触电 事故。接地线，接零线，虽然正常不带电，为了安全其导线规格要求不低于相线，其上 不得装开关或保险丝，也禁止随意将其接到自来水、暖气、煤气或其它管道上。
4）通电试用前注意事项：应对照相关使用说明书，将所有开关、手柄置于原始停 机位置,按说明书中要求的开停操作顺序操作，如果有运动部件，应事先考虑足够的运 动空间。如果通电后发生异常现象，应立即停机并切断电源，进行检查。
5）家电使用注意事项：在使用过程中，禁止用湿手去接触带电开关或家用电器金 属外壳，也不能用湿手更换电气元件或灯泡。对于经常拿在手中使用的家用电器，如电 吹风等切忌将电源线缠绕在手上使用，禁止用拖电线的办法来移动家用电器，需要搬动 应先切断电源，禁止用拉电线的方法拔插头，一般家用电器不要长时间（几个小时）连 续使用（电冰箱除外），特别是人体经常接触的电热器具，最好加装过热保护，在使用 过程中，如发现有异常气味和异常噪音应停止使用，切断电源进行检查。
6）使用后注意事项：家用电器使用完毕，要随手切断电源，紧急情况需要切断电 线时，必须用绝缘电工钳或带绝缘手柄的刃具。
7、家电保险丝注意事项：家用电器禁止用铜丝代替保险丝，禁止用一般胶布或伤 湿止痛膏之类代替电工胶布。8．谈谈小家电节能方法：
与大家电比起来，小家电虽然耗电比较小一些，但因使用的时间相对较长，总的耗 电量也不可小视。但若能掌握好小家电的使用窍门，不仅可节省电能，还能延长使用寿 命。微波炉 在加工食品时，应加层保护膜，一是使食品水分不至蒸发，二是节省电能。电熨斗 熨烫衣物最好选购功率为 500w 或 700w 的调温电熨斗，这种电熨斗升温快，达到使用温度时能自动断电，不仅能节约电能，还能保证熨烫衣物的质量。若根据不同面料安排不同的时间熨烫，如先熨烫耐温较低的化纤衣物，待温度升高后再熨烫耐温较 高的棉麻织物，断电后利用余热再熨烫部分化纤衣物，这样更能节省电能。
电水壶 电热管积了水垢要及时清除，这样既能提高热效率，又能延长使用寿命，同时也节约了电能。
电饭煲 使用时在电饭煲上盖一条毛巾（不要盖住出气孔），可以减少热量损失。电饭煲用完后，一定要拔下电源插头，不然锅内温度下降到 70℃以下时，它会断断续续 地自动通电，这样既费电又会缩短使用寿命。
取暖器 使用电热取暖器的房间要尽量密封，防止热量散失。室温达到要求后应及 时关闭电源。
电风扇 耗电量与扇叶转速成正比。在满足使用要求前提下，尽可能用中、低档。
此外，经常保持电器的清洁以及电器的插头与插座接触良好，也能节电与延长使用寿命。第二课 中国结——吉祥结
一、教学目标： 1.知识与技能：
通过编制吉祥结的过程，使学生了解吉祥结的相关知识，掌握编制技能，达 到锻炼学生的动手能力，提高学生劳动素质的效果。
在掌握基本编制技巧的基础上，充分发挥学生的创新能力，对多种变化吉祥 结的编制进行探究。
在欣赏、编制的过程中，潜移默化地对学生进行热爱祖国传统文化的教育。2.过程与方法：
初中一年级学生，聪明好学，好奇心强，但大部分同学动手制作能力较差。
因此老师要利用演示、课件等手段，清楚地向学生们演示制作方法和制作程序，讲明要求，展示样品，以开拓同学们的眼界，引发学生对编制过程的观察、思考，调动他们参与制作、进行探究的兴趣和欲望。在合作学习中，利用小组互助完成 吉祥结的编制和多种编制方法的探究。在做中学习知识，掌握技能，感悟中华民 族传统文化的魅力。
3.情感、态度、价值观 充分利用多媒体资源，通过小组分工合作学习，完成吉祥结的编制和吉祥结 变化形式的探究，培养学生合作学习的习惯，激发学生探究创新的兴趣，培养学 生动手、动脑解决问题的能力。
二、教学过程：
1.观察：绳线走向 思考：吉祥结编制的要领是什么？ 2．编制要领 第一步：将绳折成十字。第二步：从绳头开始，逆时针一根压住其前方的另一根，依次类推。最后拉紧。第三步：从绳头开始，顺时针一根压住其前方的另一根，依次类推。最后 拉紧。3．分组探究，完成作品 要求：
发给每个小组一个编号的作品，小组研究，可以拆掉，探究编制方法； 在小组探究的基础上，每个同学都要完成一个作品，互相帮助。4．分组展示作品 要求：每组选出最好的一个作品进行展示 5．探究吉祥结的变化形式： 1）教师展示编好的变化的吉祥结作品 2）想一想：这些变化的吉祥结作品怎样编？ 3）分组讨论各种变化吉祥结的特点和编制方法 要求：
每组选一种变化形式进行探究，在小组讨论探究的基础上，小组协 作进行编制 4）作品展示 展示不同变化形式的作品
三、教学小结 通过这节课的学习，大家对吉祥结的基本编法和变化形式进行了探究。现在 你是不是更觉得中国结真的是一门很博大精深的艺术呢？作为新一代的中学生，我们在感到自豪的同时，有责任用将它发扬光大！
四、作业 独立完成一个变化的吉祥结作品
常用衣物的洗涤
一、教学目标
1、知 识 与 技 能 ∶（1）了 解 不 同 衣 物 的 洗 涤 方 法（2）熟 练 掌 握 衣 物 的 洗 涤 步 骤（3）熟 练 掌 握 汗 衫、背 心、毛 巾 的 洗 涤 过 程
2、过 程 与 方 法 ∶（1）通 过 观 察、交 流 和 动 手 实 践，掌 握 洗 衣 步 骤 和 程 序，发 挥 自 己 的真实水平和能力。（2）在 动 手 实 践 过 程 中，提 高 洗 涤 速 度 和 质 量，及 时 发 现 和 解 决 问 题，并养成节约用水的好习惯。
3、情 感 态 度 与 价 值 观 ∶（1）体 验 劳 动 带 来 的 快 乐（2）培 养 学 生 热 爱 劳 动 人 民 的 思 想 感 情 和 良 好 的 劳 动习惯
二、教学重点与难点
1、教 学 重 点 ∶ 熟 练 掌 握 汗 衫、背 心、毛 巾 的 洗 涤 过 程
2、教 学 难 点 ∶ 不 同 衣 物 的 洗 涤 方 法
三、教法与学法
1、教 法 ∶ 本 节 课 利 用 多 媒 体 课 件 教 学，开 阔 视 野、扩 大 容 量，提 高 课 堂 效 率。教 师 边 讲 解 边 进 行 示 范 性 演 示，并 结 合 实 际 生 活 经 验 给 予 讲解，提高学生思考问题、分析问题和解决问题的能力。
2、学 法 ∶ 指 导 学 生 仔 细 观 察 后，积 极 动 手 洗 衣 物，通 过 小 组 比 赛 的 方式，调动学生的积极性，活跃课堂气氛。
四、教学用具
1、洗 衣 盆、常 用 衣 物、洗 衣 粉（肥 皂）
2、足 够 的 洗 衣 用 水、水 桶 和 舀 子、晾 衣 绳 等
五、教学流程图 导入 新课 创 设情 景 演示 过 程 观察与 讨 论 实践与操 作 课 堂 小 结 交流与 评 价
六、课前准备
1、问 卷 调 查（1）说 出 你 现 在 身 上 穿 着 的 衣 服 哪 一 件 是 自 己 洗 的 ？（2）平时 或 周 末 是 否 洗 衣 服 ？ 是 否 洗 得 干 净 ？（3）怎 样 才 能 把 衣 服 洗 干 净 ？
2、分 组 讨 论 每 6 人 一 组，小 组 成 员 相 互 讨 论 问 题。然 后，在 同 一 时 间 内，每 小组选一名代表抢答洗衣方法和步骤。第一个回答正确的同学有奖 品。
七、教学过程
1、情 况 分 析 随 着 天 气 变 暖，每 个 人 都 会 出 汗，汗 水 对 衣 物 起 腐 蚀 作 用，如 不 及 时 清 洗 会 造 成 黄 色 汗 渍。因 此，贴 身 衣 物 要 勤 洗 勤 换。我 们 不 仅 要 学 会 洗 衣 服，而 且 要 学 会 科 学 的 洗 衣 方 法。即 ∶ 根 据 衣 物 的 面 料 选 择 合 适 的 肥 皂 或 洗 衣 粉，合 适 的 水 温，这 样 既 能 节 约 水 和 洗 衣 粉，又能达到良好的去污效果。
2、洗 涤 过 程 为同学们示范毛巾的洗涤过程，强调洗衣步骤∶ 清水预洗—洗涤剂洗涤—清水漂洗—脱水—晾晒。观察与讨论
1、让 学 生 阅 读 教 材，说 出 洗 涤 过 程 中 的 注 意 事 项。（1）、禁 止 用 热 开 水。
（2）、顺 着 衣 物 的 直 纹 双 手 揉 搓。（3）、不 要 拧 得 过 分 干 燥。
（4）、晾 晒 时 要 使 直 纹 自 然 垂 直。
（5）、切 忌 横 着 晾 晒，也 不 要 将 两 袖 一 字 形 地 紧 绷 在 竹 竿 上。
2、让 学 生 看 书 学习并 讨 论 毛 巾 被 和 毛 巾 衫 的 洗 涤 方 法，然 后 完 成 以下课堂反馈题。
3、订 正 课 堂 反 馈 题，同 时 多 媒 体 展 示 答 案。
八、课堂小结
1、今 天，我 们 在 活 动 中 很 顺 利 地 完 成 了 常 用 衣 物 的 洗 涤 过 程。既 锻 炼 了 学 生 的 动 手 能 力，又 体 验 了 劳 动 的 乐 趣。每 个 同 学 都 表 现 得 很 积 极、很 努 力，所 带 衣 物 也 都 洗 得 很 干 净。希 望 同 学 们 继 续 努 力，爱劳动、爱生活，将来成为生活的强者。
2、最 后 请 同 学 们 欣 赏 《 爱 劳 动 的 故 事 》，希 望 你 们 今 后 能 做 到 自 己 的 事 情 自 己 做，平时 多 帮 父 母 干 点 家 务 活，做 一 个 爱 劳 动 的 好 孩 子。《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教案 教学目标；
1、设计并制作出早餐、午餐、饮料
2、以活动为中心，获得有目的、有计划的学习；以探究合作学习方式进行设计与制作；以 经验交流方式获得更多知识与技能
3、积极参与小组合作、探究、经验交流；养成一定的技术素养，增强创新精神，提高创新 能力；学会与他人分享和交流信息，提高与他人合作及沟通的能力 重点；设计与制作早餐、午餐、饮料 难点；会利用查得的资料合理设计，巧妙分工；能如愿地展示介绍作品，交流经验 教学过程：
导言：我们每个人的生活、工作、学习最关键的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，随着 人们生活水平的提高，食物的种类更是五花八门，而三餐的安排尤为重要，同时要注意其他 食品的摄取。
“合理膳食，托起健康的每一天”仍是本节课的主题。请各小组长汇报一下课 题的进展情况。生汇报； 第一小组；我们小组上网查找了有关资料，查得早餐的营养标准。
第二小组：我们小组首先对我校食堂进行了调查，获得大连三十八中学膳食营养调查表，也 查得营养午餐的标准。
第三小组；夏季伊始，我们小组成员对解暑饮料较感兴趣，我们也查找了有关饮料。（打出幻灯片：子课题：
1、早餐
2、午餐
3、饮料）“我是营养师”为题目，增强学生的自信心，激发出自豪感，产生持久的学习动机。
设计与制作 师：同学们都做好了准备，你们是否能像营养师那样设计与制作出早餐、午餐、饮料？ 生：能。
师；那就让我们一起试试吧。
学生四人为一小组根据查得资料，设计早餐、午餐、饮料，并从食品的营养方面、色香味方 面、原材料价格等方面进行评价，戴上白色工作帽、围裙、食品手套，按照操作要点进行各 种食品的制作；两名同学到前面查找资料。
教师组织、引导并帮助解决困难，做技术指导，打出“注意安全，讲究卫生”的幻灯片，警 示“整理器材”。
浓厚的学习气氛感染了每一位学生，同学们都动起来了，学习积极性空前高涨。作品展示、交流经验 师：很高兴看到同学们设计并制作出如此丰盛的食品，你们是否愿意交流一下经验？ 生：愿意。
师：那就让我们开始吧！由于教师抓住了学生的心理，给学生创造了表现的机会，又一次激发出高昂的、自主的学习情绪。
学生踊跃展示自己的作品，介绍营养价值、原材料以及制作方法，对同学提出的问题能 做出圆满的回答。当早餐组的同学介绍自己制作的面条如何适合糖尿病人时，一生说：我爷患有糖尿病，他不愿意吃面条，我查得了适合糖尿病的食谱。
接着读给同学们听，又把适合爷爷口味的早餐，以图片的方式用大屏幕展示给同学。师生为展示的同学鼓掌，以此表示称赞与感谢。
通过展示与交流，实现资源共享，师生共同学习，共同发展；锻炼心理素质，增 强自信心；产生责任感。
最后一个小组展示的作品是饮料，为了让大家看得清楚，她们在实物投影仪下演示并讲解。由于配合默契，得到满意的演示效果，体现了合作的重要性，也说明了多媒体在 教学中的重要作用 饮料小组汇报后，师说：虽说汽水中的二氧化碳能把体内的热量带走，夏天使人感到很凉爽，但过多饮用会影 响食欲，所以应适量饮用汽水，最好的饮品当然是原汁原味的汽水喽。
学生能说的尽量让学生讲，但并非老师不讲，只要合理安排教学环节，才能教学 相长。总结 师说：通过本节课的学习，同学们学会了早餐、午餐、饮料的设计及制作方法，更可贵的是 同学们精诚合作，共同学习。
使学生时时处于积极参与学习的状态之中，感受成功的喜悦。
结束语 春天的气息早已漫入我们的生活，为了美好的生活，让我们从早餐做起，注意合理膳食，托 起健康的每一天。
与主题呼应，增强学生热爱生活的思想感情。
反思：我觉得这节课上得很成功，学生真正地动起来了，思维活起来了。学生学的主动，学的 轻松，感受到了学习的快乐。本课课堂教学设计是本着新课改的核心理念：“为了每一个学生的发展”“培养对国家有用、的人才”，让学生通过技能的学习过程获得全面发展。注重技能设计是这节课跟以往劳技课 的根本区别。课堂上，学生根据自己研究内容的需要，在电脑上通过上网查找资料，把查得的资料作 为技术设计的参考依据，同组同学研讨、制定方案，在此基础上制作出作品。同学们不仅把 手动起来了，掌握了操作技能，而且都动脑了。通过技术设计培养了学生的创新能力。技术 活动是以设计为核心的，技术设计蕴藏着批判思维、求异理念、冒险精神和创造能力，而这 些综合素质恰恰是未来社会发展所需要的，因而劳技课中的技术设计教学是培养学生创新精 神和创新能力的重要方法和内容。本节课与以往的仅限于动手和操作技能的培养而缺少技术 设计的环节是大相径庭的。由于本节课增设了技术设计这一教学环节，需要查找资料，进行社会调查，从而解决所 要研究的问题，这样自然而然地把研究性学习贯穿其中，充分利用信息技术手段，使其服务 于劳技课堂之中。午餐组的同学为了设计出合理的午餐，不仅查找了大量的资料，还到学校 食堂进行考察，经分析，食堂的午餐基本符合营养标准，他们又与食堂食谱进行对比，设计 并制作出自己喜爱的营养午餐。这充分体现了落实综合实践课程，是以劳技教育为操作平台，以社区资源为教学基地。在设计过程中，不同组的同学所设计的产品是不同的，因而所制作的作品的材料、规格、尺寸、特性也是不一样的，使得在评价这一教学环节中同学们表现得非常活跃，他们争先恐 后地展示自己的作品，介绍作品的原材料、营养价值、制作方法，而听者一点儿也不感到厌 烦，因为作品没有重复的，都有可学习的价值，从而也达到了资源共享的效果，更可贵的是 通过交流使同学们的思维得到拓展，创新精神和创新能力得到提高。劳动技术课教案： 《种大蒜》
1、通过搜集资料、实际操作，掌握种大蒜的方法。
2、培养学生搜集信息、整理资料和实际操作的能力。
3、在实践中体现分工合作、团结互助的精神，培养耐心细致的 劳动态度。教学重点：
种大蒜的方法 教学难点： 种大蒜的方法 指导思想：
本节课教师引导学生经过探究和实践，掌握种大蒜的方法，并在活动中培养学生的合作意识，体现团结互助。学情分析：
我校地处农村，虽然学生看过家长种大蒜，但是亲手实践 过的却很少。课上让学生主动探究学习，并亲自实践，掌握种植 方法。通过这样的教学实践活动，使学生主动参与到其中，并感 觉到生动、有趣。设计思路：
1、问题导入，激发兴趣。
2、学生分组探究学习，讨论种植技术。
3、汇报交流后，进行实践，掌握种植技术，体验劳动乐趣。教学过程：
一、课前调查：
1、分组调查了解大蒜的品种、食用价值、药用价值等。
2、请教家长或菜农怎样种大蒜。
二、课堂交流：
1、谈话：同学们，这节课我们就一起去体会种大蒜的乐趣。（板 书：种大蒜）
2、汇报搜集信息：
师：今天，大家带来了好多蒜，你们喜欢吃蒜吗？蒜是什 么味道？（辛辣）师：蒜是我们常吃的一种食物，我们跟它很熟悉了，但是 有关它的一些知识大家可能还不太了解，课前我已经让你们分组 搜集了有关蒜的一些信息。这个任务你们完成了吗？好，下面就 把你搜集来的信息说给大家听。
生汇报搜集材料：师适时补充。（课件：有关蒜的产品）（1）、蒜的品种，市场价格。（2）、蒜的食用价值。（3、）蒜的药用价值。
3、认识蒜的结构以及和蒜有关的蔬菜。
（１）师：同学们的任务完成得非常好，让大家了解这么多的知 识。听了刚才同学们所说的，我们知道了大蒜对我们很重要，下 面我们就来好好研究研究它。
下面你们自己剥开蒜头看一看它由 那些部分组成？ 生汇报所学结果。（课件：蒜头示意图）师提问：大蒜发芽的是哪一部分？（鳞芽）（２）师：有句话说“种瓜得瓜，种豆得豆，”，是不是蒜种下 去就一定是长出蒜来呢？不同意地说说理由。
师：同学们，这么小小的一粒蒜真的这么神奇吗？不仅能 长出蒜苗，还能长出蒜毫和蒜黄，那你们想不想亲自来种蒜验证 一下？
三、探究方法
1、师：种蒜的方法有好几种。方法不同、大蒜的生长环境不同，收获的果实就有所不同。今天大家来学习在土壤中种蒜。看看将 来我们能收获什么。学校后面有一块地，土壤比较肥沃，有一些 沙质，疏松通气，正好适合大蒜生长，一会儿我们就去那里种大 蒜。可是，在种之前我们应该做些准备工作。课前，大家已经请 教了我们的爸爸妈妈怎样种大蒜。下面以小组为单位讨论种大蒜 的实施方案并填写好方案表。生小组讨论并填写实施方案表。种大蒜的实施方案 工 具 种植步骤
2、生汇报种大蒜的实施方案。
师：（板书：选种 挖沟 浇水 插蒜 埋土）
3、小组成员分配任务，并填写种大蒜分工表。种大蒜分工表 姓名 任务
四、实践种植 师：同学们，马上拿起你准备好的东西，我们去种大蒜吧！
1、生排好队来到绿色实践基地。
2、师演示种大蒜的过程。
师：种大蒜的每一步应该怎么做和注意些什么呢。仔细的看老师 演示一遍。
提问：种大蒜的过程还应该注意些什么呢？（讲解安全事项）
3、分组种植。（种植过程中师适当指导）
五、评价、总结。
1、师：说说你们此时的心情吧！谈一谈你种大蒜的体会。
2、师：现在你最希望看到什么？你有什么问题没有？（比如：
大蒜什么时候发芽？什么时候长叶？）那么就需要我们共同去观 察了。我们以小组为单位每天做好观察记录，把你观察到的情况 填在这张表上。附：
大蒜生长观察记录表 每天观察大蒜生长的情形，然后在记录表上记下重要事情。种植时间((()年)月)日 第()天 第()天 第()天 第()天 发芽时间 长叶时间 长出蒜薹时间 收获大蒜时间 生长情况 备注
3、师：种完了大蒜，大家就等着收成了吗？我们要对他进行管 理，那么我们又要去做调查了，向你身边的人请教如何管理大蒜。下节课我们就共同研究探讨怎样管理大蒜。课题： 择洗青菜 教学目标：
1、使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。
2、学会择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。教学重点：如何选择青菜。教学难点：如何把青菜洗干净。
教学准备：教师收集被青菜虫和蚜虫伤害过的青菜（大白菜、菠菜）各两棵，清水一盆。教学过程及内容：
一、了解学生对择洗青菜的认识。
二、结合实物讲解择洗青菜的必要性。强调洗菜前必须先 把青菜放在清水里泡 10 多分钟，去调残留在青菜中 的农药。
三、让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的 菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告诉学生，从菜市买回来或从地里 摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必 须择洗后才能煮食。
四、讲解如何择洗青菜时，可结合操作进行。
五、检查菜叶是否有蚜虫，最好让学生看看有蚜虫的 菜叶，让学生认识蚜虫。
六、让学生练习择洗青菜，并进行评议，表扬在劳 动中认真、细心操作的学生。
七、让学生充分理解择洗前长时间浸泡青菜是纺织食物 中毒的重要方法之一。
八、教学完这一课之后，让学生回家巩固练习择洗青 菜，由家长给予评定是否择得好，是否洗得干净，教师抽查后 作小结 课堂小结： 师生共结 课后记：
培养学生承担家务劳动的能力。使学生懂得青菜必须经过 选择和洗净后才能煮 的道理。
第四篇：初中劳技课教案
劳动技术课教案
课 题 第一课 插花艺术 课 型：综合技能课 课 时：二课时 教学目标: 德育目标：增强学生的美感，培养学生的审美能力和创造力，增强集体协作精神。知识目标：了解有关插花的知识：花名、花语、插花的工具、插花方法 能力目标：掌握制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。
教学重点：插花的艺术性 教学难点：插花的技巧 教学方法：讲授法、演示法
教 具：鲜花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等.教学过程及内容
一、导言：
今天我给大家带来了一些特殊的礼物：鲜花。同学们喜欢吗？下面再请同学们欣赏一段录像，看一看鲜花装点的城市、居室。
欣赏录像：鲜花不但装点了我们的城市，净化了空气，陶冶了人们的情操，而且已经走进了我们的生活，成为居室一种高雅的礼品。鲜花有这么大的作用。那么怎样才能使鲜花更具有艺术性和表现力呢，这就使我们想到了插花，今天我们就来学习如何插花。
出示课题： 插花艺术
二、新授：
1、插花：就是将花朵、叶片、果实、枝条等植物材料经
过构思巧妙地组合在一起，使之成为具有生命力的艺术品。在世界上两种插花形式，一种是以中国为代表的东方式插花，另一种是以欧美为代表的西方式插花。
2、请大家欣赏插花作品。
大家所看到的是实用性插花，也叫礼仪插花，还有一种是商业插花。
3、花语：人们爱花、赏花，把花人格化，所产生了一种花的语言叫花语。请同学们回家收集一些常见花的花语，现在请说一说你所了解的花语。
学生说：玫瑰：纯洁的爱情，在希醋神话中，爱神为了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺划破了，鲜血滴在花辨上，白色变成了红色，红玫瑰成了爱情的象征。百合：纯洁、庄严、事业顺利，象征吉祥如意。我国取其百合的寓意，意为百年好合。
康乃馨：象征母爱、慈爱、健康、层层叠叠忧如母亲对儿女绵绵不断的爱护和关怀。
向日葵：憧憬、光辉、敬慕。
教师:了解了花语，才能使作品更具有艺术性和表现力。
4、我们来认识一下插花的工具材料：
利刀、剪刀、花泥等。花泥：是一种化学制品，它吸水性强，可以保持水分的供给。按花材的性质分为鲜花、绢花和干花。我们常见的种类是鲜花和绢花。
它们的插花方法: ⑶确定花插的形状或大小，也叫打底。
⑷根据造型选用确定插入焦点花材，要选择鲜艳、富有神采形状的花材。我选当前盛开的鲜花。另外要意高低的搭配，要具有合谐性。
⑸添充花插的空间，使线条和焦点和谐融为一体。我选用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。师：下一步应添入什么呢？
生：一些配草、配叶，除有衬托作用外还可起到遮盖的作用。师：大家说的很好，最后还要加一些装饰性花材，如满天星等。你喜欢教师的插花吗？相信大家一定很想试一试。
5、演示插花步骤：
⑴立意构思：也就是在进行艺术创作之前先要确定意图。并且要确定插花类型：瓶花、手把花或是花篮等。
我要做一个盆花，送给我的好朋友，愿我们的友谊更深。⑵根据需要确定插花的造型：扇形、三角形、圆形或任意形状。我以扇形为例。
6、请同学们自愿分成小组制作插花：3—5人都可以，人数不限。请各小组的同学讨论一下，你们的花想送给谁或想摆放在哪里？你们想选择什么花材？ 在大家插花之前，请给作品起出名字，请大家用自己灵巧的双手来进行你们的创作吧。
7、作品展评：请大家把作品放到前面。你喜欢哪个作品？为什么？请说一下你的创意吧。
三、小结：同学们的作品都很有想象力和创造性。插花，不是单纯的花草组合，也不是简单的造型，它是融艺术、生活与一体的艺术活动。同学们通过花与草的构筑一定会将我们的生活创造的更加美满富有情调.课后记: 掌握制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。
培养学生的审美能力和创造力，增强集体协作精神。课题： 第二课 择洗青菜 设计者：裴菊颖
教学目标：
1、使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。
2、学会择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。教学重点：如何选择青菜。教学难点：如何把青菜洗干净。
教学准备：教师收集被青菜虫和蚜虫伤害过的青菜（大白菜、菠菜）各 两棵，清水一盆。教学过程及内容：
一、了解学生对择洗青菜的认识。
二、结合实物讲解择洗青菜的必要性。强调洗菜前必须先把 青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。
三、让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的 菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告诉学生，从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必须择洗后才能煮食。
四、讲解如何择洗青菜时，可结合操作进行。
五、检查菜叶是否有蚜虫，最好让学生看看有蚜虫的菜
叶，让学生认识蚜虫。
六、让学生练习择洗青菜，并进行评议，表扬在劳动中认真、细心操作的学生。
七、让学生充分理解择洗前长时间浸泡青菜是纺织食物中毒的重要方法之一。
八、教学完这一课之后，让学生回家巩固练习择洗青菜，由家长给予评定是否择得好，是否洗得干净，教师抽查后作小结 课堂小结： 师生共结
课后记： 培养学生承担家务劳动的能力。使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。课 题： 第三课 锅贴饺子的制作 课 型： 理论实践课
教 法： 讲授法，实践演示发 教 学 方 式： 启发式；多媒体课件
教 学 目 标： 使学生掌握锅贴饺子的制作程序和方法，提高动手能力，培养生活自理 能力。
教学重点： 包制方法 教学难点： 制皮
复习提问 面点制作分中点和西点
导 言： 锅贴饺子也是锅烙，它具有馅鲜，皮香色美等特点，是中华民族 的传统 美食，深受人们的喜爱。
教学过程
一、出示交待工具，材料。及内容：
二、制作程序与方法
（一）制皮
（二）混合材料 饧面 揉面 搓面条
切面剂 擀面皮。
（二）制馅
摘洗青菜 汤菜 碎馅 拌馅
（三）包制方法：
放馅 折皮 捏拢 放置(四)煎制： 涂油 摆饺 加火 闷煎 出锅装盘
三、品尝 板书设计
锅 贴 饺 子 的 制 作 制作程序与方法： 制皮： 混合材料 饧面 搓条 切面剂 擀面皮 制馅： 摘洗菜 烫菜 碎馅 拌馅 包制： 放馅 折皮 捏拢 放置
煎制;涂油 摆饺 加火 闷煎 出锅装盘 小结;师生同结，学生总结实际操作过程及经验。作业：自己动手给家人做一次锅贴饺子。课后记： 教学设计合理，知识交待无欠缺，学生的学习积极性充分调动起来。课 题： 第四课 面包制作程序与方法 课 型： 理论实践课
教 法： 讲授法，实践演示发 教 学方 式： 启发式；多媒体视频 教 学目 标； 1.了解制作面包需要的原料和设备。2.了解面包的制作过程,知道发酵粉的作用。3.通过自制面包,激发探索兴趣;培养动手能力。
教学准备： 1.录有面包制作过程的录像带。教学重点： 烤前处理方法 教学难点： 烘烤
复习提问 面点制作分中点和西点。教学过程：
一、引出课题 1.你们知道面包的制作程序与方法吗？它是怎么做出来的
2.下面我们一起来仔细看一看制作面包的录像。
二、引导学生了解面包的制作过程 1.完整看一遍录像,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）
①看录像的第一段,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）
②看录像的第一段,引导学生回忆并讲述制作面包的步骤: 搅拌原料(面粉、发酵粉、糖、盐、鸡蛋等）
第一次发酵 第二次发酵成形 放人烤箱烘制。
三、引导学生进一步认识发酵粉的作用
1.出示两个一样大的面团(其中一个已和入发酵粉并经过两次发酵)。请观察这两个面团是否一样大。
2.将这两个一样的面团放入烤箱,请观察面团发生了什么变化。3.约6分钟后,从烤箱中拿出面包,请说说两个面包的大小有什么不同。4.为什么一样大的面团烤出来的面包大小不同呢? 5.小结:放过发酵粉的面包又大又膨松,没放过发酵粉的面包又小又硬.这是因为发酵粉的面包又小又硬。这是因为发酵粉里有一种酵母，它会让面团变大、变松、变软。识特点。在面包的制作过程中，既有微生物技术，又有传动原理及电能的运用。以此为题，让学生从感性层面上了解到发酵粉能使面包松软可口，用机器可以轻松、均匀地搅拌原料，把面包烤熟
四、组织谈话：培养孩子乐于与人分享食物，关心他人的品质
五、观察微波炉烘烤点心的过程分享劳动的快乐。小 结;师生同结，学生总结实际操作过程及经验。
课后记： 教学设计合理，知识交待无欠缺，学生的学习积极性充分调动起来。劳动技术课教案： 《种 大 蒜》 教学目标：
1、通过搜集资料、实际操作，掌握种大蒜的方法。
2、培养学生搜集信息、整理资料和实际操作的能力。
3、在实践中体现分工合作、团结互助的精神，培养耐心细致的劳动态度。教学重点： 种大蒜的方法 教学难点： 种大蒜的方法 指导思想：
本节课教师引导学生经过探究和实践，掌握种大蒜的方法，并在活动中培养学生的合作意识，体现团结互助。学情分析：
我校地处农村，虽然学生看过家长种大蒜，但是亲手实践过的却很少。课上让学生主动探究学习，并亲自实践，掌握种植方法。通过这样的教学实践活动，使学生主动参与到其中，并感觉到生动、有趣。
设计思路：
1、问题导入，激发兴趣。
2、学生分组探究学习，讨论种植技术。
3、汇报交流后，进行实践，掌握种植技术，体验劳动乐趣。教学过程：
一、课前调查：
1、分组调查了解大蒜的品种、食用价值、药用价值等。
2、请教家长或菜农怎样种大蒜。
二、课堂交流：
1、谈话：同学们，现在春天到了，风儿变柔了，天气变暖了，俗话说“春种一粒粟，秋收万颗子”，春天正是播种的季节，你们想不想加入这播种的行列中呢？（想），那么这节课我们就一起去体会种大蒜的乐趣。（板书：种大蒜）
2、汇报搜集信息：
师：今天，大家带来了好多蒜，你们喜欢吃蒜吗？蒜是什么味道？（辛辣）
师：蒜是我们常吃的一种食物，我们跟它很熟悉了，但是有关它的一些知识大家可能还不太了解，课前我已经让你们分组搜集了有关蒜的一些信息。这个任务你们完成了吗？好，下面就把你搜集来的信息说给大家听。
生汇报搜集材料：师适时补充。（课件：有关蒜的产品）（1）、蒜的品种，市场价格。（2）、蒜的食用价值。（3、）蒜的药用价值。
3、认识蒜的结构以及和蒜有关的蔬菜。（１）师：同学们的任务完成得非常好，让大家了解这么多的知识。听了刚才同学们所说的，我们知道了大蒜对我们很重要，下面我们就来好好研究研究它。下面你们自己剥开蒜头看一看它由那些部分组成？
生汇报所学结果。（课件：蒜头示意图）师提问：大蒜发芽的是哪一部分？（鳞芽）（２）师：有句话说“种瓜得瓜，种豆得豆，”，是不是蒜种下去就一定是长出蒜来呢？不同意地说说理由。
师：同学们，这么小小的一粒蒜真的这么神奇吗？不仅能长出蒜苗，还能长出蒜毫和蒜黄，那你们想不想亲自来种蒜验证一下？
三、探究方法
1、师：种蒜的方法有好几种。方法不同、大蒜的生长环境不同，收获的果实就有所不同。今天大家来学习在土壤中种蒜。看看将来我们能收获什么。学校后面有一块地，土壤比较肥沃，有一些沙质，疏松通气，正好适合大蒜生长，一会儿我们就去那里种大蒜。可是，在种之前我们应该做些准备工作。课前，大家已经请教了我们的爸爸妈妈怎样种大蒜。下面以小组为单位讨论种大蒜的实施方案并填写好方案表。生小组讨论并填写实施方案表。种大蒜的实施方案 工 具 ：
种植步骤 ：
2、生汇报种大蒜的实施方案。
师：（板书：选种 挖沟 浇水 插蒜 埋土）
3、小组成员分配任务，并填写种大蒜分工表。种大蒜分工表
四、实践种植 师：同学们，马上拿起你准备好的东西，我们去种大蒜吧！
1、生排好队来到绿色实践基地。
2、师演示种大蒜的过程。
师：种大蒜的每一步应该怎么做和注意些什么呢。仔细的看老师演示一遍。提问：种大蒜的过程还应该注意些什么呢？（讲解安全事项）
3、分组种植。（种植过程中师适当指导）
五、评价、总结。
1、师：说说你们此时的心情吧！谈一谈你种大蒜的体会。
2、师：现在你最希望看到什么？你有什么问题没有？（比如：大蒜什么时候发芽？什么时候长叶？）那么就需要我们共同去观察了。我们以小组为单位每天做好观察记录，把你观察到的情况填在这张表上。附： 大蒜生长观察记录表
每天观察大蒜生长的情形，然后在记录表上记下重要事情。
种植时间
发芽时间 长叶时间
长出蒜薹时间
收获大蒜时间
()年()月()日
第()天
第()天
第()天
第()天
生长情况
3、师：种完了大蒜，大家就等着收成了吗？我们要对他进行管理，那么我们又要去做调查了，向你身边的人请教如何管理大蒜。下节课我们就共同研究探讨怎样管理大蒜。劳动技术教案（蔬菜的种植）
【课题】走进蔬菜世界 【教学目标】
1、了解家里菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜。
2、通过调查讨论，激起学生对学习蔬菜栽培知识的兴趣。【教学重难点】菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜 【教具准备】图片 【教学过程】
一、情景导入
同学们，如今生活条件越来越好，人们对饮食与健康也越来越重视了。家里的菜篮子里每天都装着
许多新鲜的菜。每天上午去菜市场的人更是络绎不绝。今天我们就来了解了解蔬菜。（板书课题：走进蔬菜世界）
二、知识探讨
出示一些蔬菜图片，引导学生探讨下列问题：
（1）你家的菜篮子里一般是什么菜？你的家人喜欢吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黄瓜、茄子、西红柿等）
（2）我们经常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎样的菜是蔬菜？（3）你一定逛过菜市场。菜市场有哪几种类型？它们各有什么优缺点?（露天菜摊、室内菜场、超市菜柜）（4）什么是“净菜”？净菜有什么特点？购买净菜有什么好处？（干净卫生，食用方便卫生，对人体健康有好处）（5）人们常把蔬菜分为哪几类？根据是什么？（蔬菜生长发育的习性和栽培特点）
（6）在菜市场中有哪些蔬菜是本地生产的？哪些主要是从外地运来的？
三、实践巩固
1、引导学生阅读课本P1—P4内容。
2、引导学生完成P3和P4“看一看”。
3、引导学生完成P5“试一试”。
四、布置作业 回答下列问题
（1）我们经常食用的蔬菜有哪些？（2）蔬菜市场有哪几种主要类型？（3）蔬菜可分为哪几种类型？依据是什么？ 【课题】蔬菜的分类及营养成分
【教学目标】
1、进一步详细了解蔬菜的种类及特点；
2、了解经常食用的蔬菜的营养成分。【教学重难点】蔬菜的种类、特点及营养成分 【 教具准备】图片，几种蔬菜实物 【教学过程】
一、情景导入
蔬菜是一个庞大的植物系列，我国蔬菜的种类繁多是世界闻名的。同时蔬菜里含有多种维生素和多种人体必需的微量元素，食用时对人的健康有极大的好处。今天我们将一起来了解蔬菜的种类、特点及营养成分。
（板书课题：蔬菜的分类及营养成分）
二、知识探讨
1、复习：上节课我们对蔬菜进行了简单的分类，回忆一下蔬菜可分为哪几类？依据是什么？ 总结：根据蔬菜生长发育的习性和栽培特点。大致可以将蔬菜分为白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类十类。
2、小组讨论下列问题：
（1）分别举出白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类等各类蔬菜至少三种具体蔬菜。
8（2）各类蔬菜各有什么特点？生长发育习性和栽培特点是什么？（3）根据蔬菜产品质量安全可靠性，可将蔬菜分为几类？（放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品）
（4）放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品五类各有什么特点？检测的标准是什么？（5）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？你知道你平常经常食用的蔬菜有哪些营养成分？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P52—P56的内容
2、出示几种常见蔬菜，引导学生说说它们的类型及营养成分。
四、布置作业 回答下列问题（1）简单介绍白菜类、根菜类两种蔬菜的特点。（2）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？【课题】蔬菜的来源与生长
【教学目标】
1、了解蔬菜是从哪里来的。
2、了解蔬菜的栽培方式、生长习性与生长环境。
【教学重难点】蔬菜的来源与生长 【教具准备】图片
【教学过程】
一、情景导入
蔬菜是从哪里来的呢？这个问题似乎十分简单，你们有人会毫不犹豫地说：“蔬菜当然是从地里种出来的。”这个答案全面吗？蔬菜生长的习性与环境有哪些要求呢？今天我们就来探讨探讨。
（板书课题：蔬菜的来源与生长）
二、知识探讨
1、出示一些图片，引导学生讨论：蔬菜是从哪里来的？
（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、温室栽培、无土栽培）引导学生比较四种栽培方式的优缺点。
2、组织学生小组讨论下列问题：（1）种好蔬菜的关键是什么？（了解所种蔬菜的生长习性，根据不同蔬菜对环境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，创造满足蔬菜生长的最佳环境，是种好蔬菜的关键。）
（2）影响蔬菜生长的因素有哪些呢？（土壤、水分、温度、肥料、成熟、光照等）（3）适合蔬菜生长的土壤应满足哪些要求？（厚、肥、柔、温、润）（4）常见蔬菜对水分的要求有什么不同？
（耐涝极不耐旱、耐涝不耐旱、耐旱不耐涝、不耐涝不耐旱）（5）常见蔬菜对温度的要求有什么不同？（6）蔬菜对肥料的要求可按什么标准来区分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要种好蔬菜需要了解哪些情况？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P6—P8的内容。
2、引导学生完成P6“查一查”和P7“想一想”。
四、布置作业 回答下列问题
（1）种好蔬菜的关键是什么？要种好蔬菜需要了解哪些情况？（2）影响蔬菜生长的因素有哪些？各个因素的特点是什么？ 【课题】种菜的工具和过程 【教学目标】
1、认识种菜的常用工具及其用途。
2、了解种菜的一般过程及各程序的要求。【教学重难点】了解种菜的工具和过程 【教具准备】图片，工具实物 【教学过程】
一、情景导入 “工欲成其事，必先利其器。”要想种好菜，必须先了解和熟悉一些常用的工具。同时你有没有观察过你的父母种过蔬菜，他们一般按照什么样的程序在种菜呢？今天我们就来了解了解种菜的工具和过程。
（板书课题：种菜的工具和过程）
二、知识探讨
1、出示一些工具实物或图片，引导学生讨论：这些工具是什么？用途是什么？学生回答后，教师总结：(1)铁耙——主要用于翻地，粉碎大土块等；(2)锄头——主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)喷雾器——喷洒液体农药、喷施叶面肥；(4)水桶、水勺——浇水、施液体肥料；(5)簸箕——装运固体肥料和土.2、引导学生思考讨论下列问题：（1）种菜的一般流程图是什么？（确定项目→选种→育苗→定植→田间管理→收获）
（2）我们这里主要栽培的蔬菜有哪些品种？农民为什么选择栽培这些品种的蔬菜呢？（3）选种的要求有哪些？（用优良的品种、进行种子处理）
10（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？
（5）为什么说“定植”是菜苗生长过程中的一个“难关”？（6）田间管理需要做好几方面的工作？
（7）在蔬菜的收获阶段，怎样进行适时采收和科学贮藏？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P9—P15的内容。
2、引导学生完成P9、P12、P13“议一议”。
四、布置作业： 回答下列问题
（1）种菜的常用工具有哪些？它们分别有什么用途？（2）种菜的一般过程有哪些？（3）怎样进行采收和贮藏？ 【课题】整地作畦和播种技术 【教学目标】
1、了解整地作畦的基本过程。
2、熟悉常用播种技术。【教学重难点】了解整地作畦的基本过程和播种技术
【教具准备】图片
【教学过程】
一、复习导入
1、提问学生：（1）种菜的一般过程有哪些？（2）育苗时需要做好哪三个方面工作？
（3）什么是“畦”？什么是间苗、分苗、炼苗？它们各起什么作用？（4）在种菜过程中，需要哪些播种技术呢？
2、学生回答后，引出今天的课题。（板书课题：整地作哇和播种技术）
二、知识探讨
1、出示一些图片，引导学生讨论：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）为什么说它是最基本、最花气力的工作呢？它的基本过程是什么？（翻地→用农家肥作基肥→晒土→作畦→作好畦面）
2、组织小组讨论，出示如下问题：（1）播种技术包括哪几个方面？（确定播种量、种子处理、播种）（2）怎样确定播种量？
（根据种植面积，推算所需苗数，计划面积和播种量）（3）为什么要进行种子处理？种子处理的方法有哪些？（作用：确保种子出苗快而整齐，幼苗健壮，无病虫害。方法有：种子精选、种子消毒、浸种催芽）（4）种子消毒的目的是什么？有哪些方法？
（杀死病菌、病毒等；消毒方法有干热消毒、药剂消毒、热水消毒等）（5）蔬菜常用的播种方法有哪些？（撒播、点播）
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P57—P59的内容。
2、引导学生P59的思考题。
四、布置作业： 回答下列问题
（1）播种技术包括哪几个方面？种子处理的方法有哪些？（2）举例说明什么是撒播？什么是点播？
第五篇：初中劳技课教案
课题： 第二课 择洗青菜
1、学会择洗青菜，如何把青菜洗干净。
教学准备：收集被青菜虫和蚜虫伤害过的青菜（大白菜、菠菜）各 两棵，清水一盆。教学过程及内容：
一、了解学生对择洗青菜的认识。
二、结合实物讲解择洗青菜的必要性。强调洗菜前必须先把 青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。
三、看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的 菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶。
四、从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必须择洗后才能煮食。
劳动技术课教案： 《种 大 蒜》 教学目标：
1、通过搜集资料、实际操作，掌握种大蒜的方法。
2、培养学生搜集信息、整理资料和实际操作的能力。
3、在实践中体现分工合作、团结互助的精神，培养耐心细致的劳动态度。教学重点： 种大蒜的方法 教学难点： 种大蒜的方法 指导思想：
本节课教师引导学生经过探究和实践，掌握种大蒜的方法，并在活动中培养学生的合作意识，体现团结互助。学情分析：
我校地处农村，虽然学生看过家长种大蒜，但是亲手实践过的却很少。课上让学生主动探究学习，并亲自实践，掌握种植方法。通过这样的教学实践活动，使学生主动参与到其中，并感觉到生动、有趣。
设计思路：
1、问题导入，激发兴趣。
2、学生分组探究学习，讨论种植技术。
3、汇报交流后，进行实践，掌握种植技术，体验劳动乐趣。教学过程：
一、课前调查：
1、分组调查了解大蒜的品种、食用价值、药用价值等。
2、请教家长或菜农怎样种大蒜。
二、课堂交流：
1、谈话：同学们，现在春天到了，风儿变柔了，天气变暖了，俗话说“春种一粒粟，秋收万颗子”，春天正是播种的季节，你们想不想加入这播种的行列中呢？（想），那么这节课我们就一起去体会种大蒜的乐趣。（板书：种大蒜）
2、汇报搜集信息：
师：今天，大家带来了好多蒜，你们喜欢吃蒜吗？蒜是什么味道？（辛辣）
师：蒜是我们常吃的一种食物，我们跟它很熟悉了，但是有关它的一些知识大家可能还不太了解，课前我已经让你们分组搜集了有关蒜的一些信息。这个任务你们完成了吗？好，下面就把你搜集来的信息说给大家听。
生汇报搜集材料：师适时补充。（课件：有关蒜的产品）（1）、蒜的品种，市场价格。（2）、蒜的食用价值。（3、）蒜的药用价值。
3、认识蒜的结构以及和蒜有关的蔬菜。（１）师：同学们的任务完成得非常好，让大家了解这么多的知识。听了刚才同学们所说的，我们知道了大蒜对我们很重要，下面我们就来好好研究研究它。下面你们自己剥开蒜头看一看它由那些部分组成？
生汇报所学结果。（课件：蒜头示意图）师提问：大蒜发芽的是哪一部分？（鳞芽）（２）师：有句话说“种瓜得瓜，种豆得豆，”，是不是蒜种下去就一定是长出蒜来呢？不同意地说说理由。
师：同学们，这么小小的一粒蒜真的这么神奇吗？不仅能长出蒜苗，还能长出蒜毫和蒜黄，那你们想不想亲自来种蒜验证一下？
三、探究方法
1、师：种蒜的方法有好几种。方法不同、大蒜的生长环境不同，收获的果实就有所不同。今天大家来学习在土壤中种蒜。看看将来我们能收获什么。学校后面有一块地，土壤比较肥沃，有一些沙质，疏松通气，正好适合大蒜生长，一会儿我们就去那里种大蒜。可是，在种之前我们应该做些准备工作。课前，大家已经请教了我们的爸爸妈妈怎样种大蒜。下面以小组为单位讨论种大蒜的实施方案并填写好方案表。生小组讨论并填写实施方案表。种大蒜的实施方案 工 具 ： 种植步骤 ：
2、生汇报种大蒜的实施方案。
师：（板书：选种 挖沟 浇水 插蒜 埋土）
3、小组成员分配任务，并填写种大蒜分工表。种大蒜分工表
四、实践种植 师：同学们，马上拿起你准备好的东西，我们去种大蒜吧！
1、生排好队来到绿色实践基地。
2、师演示种大蒜的过程。
师：种大蒜的每一步应该怎么做和注意些什么呢。仔细的看老师演示一遍。提问：种大蒜的过程还应该注意些什么呢？（讲解安全事项）
3、分组种植。（种植过程中师适当指导）
五、评价、总结。
1、师：说说你们此时的心情吧！谈一谈你种大蒜的体会。
2、师：现在你最希望看到什么？你有什么问题没有？（比如：大蒜什么时候发芽？什么时候长叶？）那么就需要我们共同去观察了。我们以小组为单位每天做好观察记录，把你观察到的情况填在这张表上。附： 大蒜生长观察记录表
每天观察大蒜生长的情形，然后在记录表上记下重要事情。
种植时间
发芽时间 长叶时间
长出蒜薹时间
收获大蒜时间
()年()月()日
第()天
第()天
第()天
第()天
生长情况
3、师：种完了大蒜，大家就等着收成了吗？我们要对他进行管理，那么我们又要去做调查了，向你身边的人请教如何管理大蒜。下节课我们就共同研究探讨怎样管理大蒜。
劳动技术教案（蔬菜的种植）
【课题】走进蔬菜世界 【教学目标】
1、了解家里菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜。
2、通过调查讨论，激起学生对学习蔬菜栽培知识的兴趣。【教学重难点】菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜 【教具准备】图片 【教学过程】
一、情景导入
同学们，如今生活条件越来越好，人们对饮食与健康也越来越重视了。家里的菜篮子里每天都装着
许多新鲜的菜。每天上午去菜市场的人更是络绎不绝。今天我们就来了解了解蔬菜。（板书课题：走进蔬菜世界）
二、知识探讨
出示一些蔬菜图片，引导学生探讨下列问题：
（1）你家的菜篮子里一般是什么菜？你的家人喜欢吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黄瓜、茄子、西红柿等）
（2）我们经常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎样的菜是蔬菜？（3）你一定逛过菜市场。菜市场有哪几种类型？它们各有什么优缺点?（露天菜摊、室内菜场、超市菜柜）（4）什么是“净菜”？净菜有什么特点？购买净菜有什么好处？（干净卫生，食用方便卫生，对人体健康有好处）（5）人们常把蔬菜分为哪几类？根据是什么？（蔬菜生长发育的习性和栽培特点）
（6）在菜市场中有哪些蔬菜是本地生产的？哪些主要是从外地运来的？
三、实践巩固
1、引导学生阅读课本P1—P4内容。
2、引导学生完成P3和P4“看一看”。
3、引导学生完成P5“试一试”。
四、布置作业 回答下列问题
（1）我们经常食用的蔬菜有哪些？（2）蔬菜市场有哪几种主要类型？（3）蔬菜可分为哪几种类型？依据是什么？ 【课题】蔬菜的分类及营养成分
【教学目标】
1、进一步详细了解蔬菜的种类及特点；
2、了解经常食用的蔬菜的营养成分。【教学重难点】蔬菜的种类、特点及营养成分 【 教具准备】图片，几种蔬菜实物 【教学过程】
一、情景导入
蔬菜是一个庞大的植物系列，我国蔬菜的种类繁多是世界闻名的。同时蔬菜里含有多种维生素和多种人体必需的微量元素，食用时对人的健康有极大的好处。今天我们将一起来了解蔬菜的种类、特点及营养成分。
（板书课题：蔬菜的分类及营养成分）
二、知识探讨
1、复习：上节课我们对蔬菜进行了简单的分类，回忆一下蔬菜可分为哪几类？依据是什么？ 总结：根据蔬菜生长发育的习性和栽培特点。大致可以将蔬菜分为白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类十类。
2、小组讨论下列问题：
（1）分别举出白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类等各类蔬菜至少三种具体蔬菜。
（2）各类蔬菜各有什么特点？生长发育习性和栽培特点是什么？（3）根据蔬菜产品质量安全可靠性，可将蔬菜分为几类？（放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品）
（4）放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品五类各有什么特点？检测的标准是什么？（5）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？你知道你平常经常食用的蔬菜有哪些营养成分？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P52—P56的内容
2、出示几种常见蔬菜，引导学生说说它们的类型及营养成分。
四、布置作业 回答下列问题（1）简单介绍白菜类、根菜类两种蔬菜的特点。（2）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？
【课题】蔬菜的来源与生长
【教学目标】
1、了解蔬菜是从哪里来的。
2、了解蔬菜的栽培方式、生长习性与生长环境。
【教学重难点】蔬菜的来源与生长 【教具准备】图片
【教学过程】
一、情景导入
蔬菜是从哪里来的呢？这个问题似乎十分简单，你们有人会毫不犹豫地说：“蔬菜当然是从地里种出来的。”这个答案全面吗？蔬菜生长的习性与环境有哪些要求呢？今天我们就来探讨探讨。
（板书课题：蔬菜的来源与生长）
二、知识探讨
1、出示一些图片，引导学生讨论：蔬菜是从哪里来的？
（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、温室栽培、无土栽培）引导学生比较四种栽培方式的优缺点。
2、组织学生小组讨论下列问题：（1）种好蔬菜的关键是什么？（了解所种蔬菜的生长习性，根据不同蔬菜对环境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，创造满足蔬菜生长的最佳环境，是种好蔬菜的关键。）
（2）影响蔬菜生长的因素有哪些呢？（土壤、水分、温度、肥料、成熟、光照等）（3）适合蔬菜生长的土壤应满足哪些要求？（厚、肥、柔、温、润）（4）常见蔬菜对水分的要求有什么不同？
（耐涝极不耐旱、耐涝不耐旱、耐旱不耐涝、不耐涝不耐旱）（5）常见蔬菜对温度的要求有什么不同？（6）蔬菜对肥料的要求可按什么标准来区分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要种好蔬菜需要了解哪些情况？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P6—P8的内容。
2、引导学生完成P6“查一查”和P7“想一想”。
四、布置作业 回答下列问题
（1）种好蔬菜的关键是什么？要种好蔬菜需要了解哪些情况？（2）影响蔬菜生长的因素有哪些？各个因素的特点是什么？ 【课题】种菜的工具和过程 【教学目标】
1、认识种菜的常用工具及其用途。
2、了解种菜的一般过程及各程序的要求。【教学重难点】了解种菜的工具和过程 【教具准备】图片，工具实物 【教学过程】
一、情景导入 “工欲成其事，必先利其器。”要想种好菜，必须先了解和熟悉一些常用的工具。同时你有没有观察过你的父母种过蔬菜，他们一般按照什么样的程序在种菜呢？今天我们就来了解了解种菜的工具和过程。
（板书课题：种菜的工具和过程）
二、知识探讨
1、出示一些工具实物或图片，引导学生讨论：这些工具是什么？用途是什么？学生回答后，教师总结：(1)铁耙——主要用于翻地，粉碎大土块等；(2)锄头——主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)喷雾器——喷洒液体农药、喷施叶面肥；(4)水桶、水勺——浇水、施液体肥料；(5)簸箕——装运固体肥料和土.2、引导学生思考讨论下列问题：（1）种菜的一般流程图是什么？（确定项目→选种→育苗→定植→田间管理→收获）
（2）我们这里主要栽培的蔬菜有哪些品种？农民为什么选择栽培这些品种的蔬菜呢？（3）选种的要求有哪些？（用优良的品种、进行种子处理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？
（5）为什么说“定植”是菜苗生长过程中的一个“难关”？（6）田间管理需要做好几方面的工作？
（7）在蔬菜的收获阶段，怎样进行适时采收和科学贮藏？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P9—P15的内容。
2、引导学生完成P9、P12、P13“议一议”。
四、布置作业： 回答下列问题
（1）种菜的常用工具有哪些？它们分别有什么用途？（2）种菜的一般过程有哪些？（3）怎样进行采收和贮藏？
【课题】整地作畦和播种技术 【教学目标】
1、了解整地作畦的基本过程。
2、熟悉常用播种技术。【教学重难点】了解整地作畦的基本过程和播种技术
【教具准备】图片
【教学过程】
一、复习导入
1、提问学生：（1）种菜的一般过程有哪些？（2）育苗时需要做好哪三个方面工作？
（3）什么是“畦”？什么是间苗、分苗、炼苗？它们各起什么作用？（4）在种菜过程中，需要哪些播种技术呢？
2、学生回答后，引出今天的课题。（板书课题：整地作哇和播种技术）
二、知识探讨
1、出示一些图片，引导学生讨论：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）为什么说它是最基本、最花气力的工作呢？它的基本过程是什么？（翻地→用农家肥作基肥→晒土→作畦→作好畦面）
2、组织小组讨论，出示如下问题：（1）播种技术包括哪几个方面？（确定播种量、种子处理、播种）（2）怎样确定播种量？
（根据种植面积，推算所需苗数，计划面积和播种量）（3）为什么要进行种子处理？种子处理的方法有哪些？（作用：确保种子出苗快而整齐，幼苗健壮，无病虫害。方法有：种子精选、种子消毒、浸种催芽）（4）种子消毒的目的是什么？有哪些方法？
（杀死病菌、病毒等；消毒方法有干热消毒、药剂消毒、热水消毒等）（5）蔬菜常用的播种方法有哪些？（撒播、点播）
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P57—P59的内容。
2、引导学生P59的思考题。
四、布置作业： 回答下列问题
（1）播种技术包括哪几个方面？种子处理的方法有哪些？（2）举例说明什么是撒播？什么是点播？
【课题】苗期管理 【教学目标】
1、了解苗期管理的作用和意义。
2、熟悉苗期管理的基本方法。【教学重难点】了解苗期管理的基本方法 【教具准备】图片
【教学过程】
一、复习导入
1、提问学生：种菜的一般过程有哪些？
（确定项目→选种→育苗→定植→田间管理→收获）
2、在种菜的过程中，育苗时要进行苗期管理，苗期管理是育苗过程中时间长、技术性强的一项工作。苗期管理包括控水、控温、控光、控肥、间苗、分苗、炼苗等多项工作。今天我们就来详细地了解一下苗期管理知识和技术。（板书课题：苗期管理）
二、知识探讨
1、出示一些图片，组织小组讨论，出示如下问题：（1）育苗管理的意义是什么？（育苗是蔬菜栽培中的关键技术；苗期管理的质量，是蔬菜茁壮生长的基础。）（2）苗期管理分为几个阶段的管理？
（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天气应急管理）（3）出苗前管理的主要工作有哪些？（控制好温度、田间检查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4）出苗后管理主要抓好几方面的工作？（籽 苗期管理和分苗前后的管理）
（5）籽苗期管理和分苗前后管理的具体方法有哪些？（6）成苗期管理应抓好哪些环节？（①改善光照；②加大通风量，温度均匀，适度干燥；③加强炼苗；④及时补充营养，减少病害）（7）育苗时该如何应对灾害性天气？
（及时了解天气状况，针对不同天气，对苗床采取相应措施。）
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P59—P61的内容。
2、引导学生复述苗期管理的几个阶段的具体方法。
四、布置作业： 回答下列问题（1）苗期管理的意义是什么？（2）成苗期管理应抓好哪些环节？
燃烧法鉴别纤维（劳动与技术课教案）[日期：2006-04-14] 来源：网站转摘 作者：林 静 [字体：大 中 小] 教学目标：
知识目标：了解用燃烧鉴别纤维的方法，通过实验，对不同纤维的燃烧现象、燃烧后的 产物有感性认识；
技能目标：通过燃烧纤维的实验，学会观察、探究和真实记录现象、过程的方法；
情感目标： 在实验中，体现科学的实事求是的态度，具有探究的精神
教学重点：燃烧实验的方法；操作过程；观察现象及记录。
教学难点：操作过程；观察现象及记录 器材：酒精灯、镊子、火柴、盘子 材料：棉纤维、腈纶纤维、羊毛纤维；纯棉布、真丝、毛料、化纤等小块面料
教学过程 导言
燃烧法主要用于鉴别纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维三大类。燃烧实验法：
一、精灯的使用方法
二、燃烧纤维的操作与观察方法
三、学生实验操作（小组）1天然棉纤维、羊毛纤维、腈纶纤维的燃烧实验.将观察到现象的在相关内容上打“ ”。纤维名称 接近火焰 在火焰中 离开火焰后 燃烧后残渣形态 燃烧时 气味 棉纤维 纤维素纤维 不熔、不缩 迅速燃烧 继续燃烧
灰烬少，灰白色 烧纸气味
羊毛 蛋白质纤维 收缩、卷曲 缓慢燃烧，冒烟起泡 不易沿燃
黑色松脆小球，捏后成细粉末状 烧毛发臭味 腈纶棉
合成纤维 收缩、发焦
一面收缩，迅速燃烧，火焰呈黄色，有黑烟 能继续燃烧 黑色硬球，脆，可捻碎，粉末较粗 有塑料味
(说明：已知纤维成分的验证实验，感性认识)2 未知面料的鉴别实验。（见学生实验表）（说明：未知材料的鉴别，探究性实验）
四、交流
五、整理实验器材
学生实验 燃烧法鉴别纤维 第 组 本实验注意操作安全！！
一、器材：酒精灯、镊子、火柴、盘子
材料：棉纤维、腈纶纤维、羊毛纤维；纯棉布、真丝、毛料、化纤等小块面料 燃烧法主要用于鉴别纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维三大类。
二、烧鉴别纤维的方法（教材P.6）观察内容：见P.43见
天然棉纤维、羊毛纤维、腈纶纤维的燃烧实验.在观察到现象在书P.43表的相关内容上打“ ”。注意：一种纤维燃烧后，将镊子擦干净，再做下一个实验。2 未知面料的鉴别实验。
在1和2、3和4、5和6三组布料中，每组选一块布料，从所选几块布料的经纬纱中各抽出几 根纱线，分别燃烧实验。只要区分出植物纤维、动物纤维、化学纤维即可，将现象填入表中。布料 接近火焰 火焰中 离开火焰 灰烬 气味 可能类别
1蓝色 2粉红色 3灰黑色 4藏青底色
5黄色 6白色
小组自评（选答、自选题、提问都可以）
1实验成功或失败的原因。2通过实验，有哪些体会、经验？ 3了解纤维的成分有什么意义？ 注意： 1 可能类别填：纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维 2 实验结束后，及时熄灭酒精灯。
操作人 ； 记录员
劳动技术－－《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教学案 《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教学案例 教学目标；
1、设计并制作出早餐、午餐、饮料
2、以活动为中心，获得有目的、有计划的学习；以探究合作学习方式进行设计与制作；以经验交流方式获得更多知识与技能
3、积极参与小组合作、探究、经验交流；养成一定的技术素养，增强创新精神，提高创新能力；学会与他人分享和交流信息，提高与他人合作及沟通的能力 重点；设计与制作早餐、午餐、饮料
难点；会利用查得的资料合理设计，巧妙分工；能如愿地展示介绍作品，交流经验 教学过程：
导言：我们每个人的生活、工作、学习最关键的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，随着人们生活水平的提高，食物的种类更是五花八门，而三餐的安排尤为重要，同时要注意其他食品的摄取。“合理膳食，托起健康的每一天”仍是本节课的主题。请各小组长汇报一下课题的进展情况。生汇报；
第一小组；我们小组上网查找了有关资料，查得早餐的营养标准。
第二小组：我们小组首先对我校食堂进行了调查，获得大连三十八中学膳食营养调查表，也查得营养午餐的标准。
第三小组；夏季伊始，我们小组成员对解暑饮料较感兴趣，我们也查找了有关饮料。（打出幻灯片：子课题：
1、早餐
2、午餐
3、饮料）
“我是营养师”为题目，增强学生的自信心，激发出自豪感，产生持久的学习动机。设计与制作
师：同学们都做好了准备，你们是否能像营养师那样设计与制作出早餐、午餐、饮料？ 生：能。
师；那就让我们一起试试吧。
学生四人为一小组根据查得资料，设计早餐、午餐、饮料，并从食品的营养方面、色香味方面、原材料价格等方面进行评价，戴上白色工作帽、围裙、食品手套，按照操作要点进行各种食品的制作；两名同学到前面查找资料。
教师组织、引导并帮助解决困难，做技术指导，打出“注意安全，讲究卫生”的幻灯片，警示“整理器材”。
浓厚的学习气氛感染了每一位学生，同学们都动起来了，学习积极性空前高涨。作品展示、交流经验
师：很高兴看到同学们设计并制作出如此丰盛的食品，你们是否愿意交流一下经验？ 生：愿意。
师：那就让我们开始吧！
由于教师抓住了学生的心理，给学生创造了表现的机会，又一次激发出高昂的、自主的学习情绪。
学生踊跃展示自己的作品，介绍营养价值、原材料以及制作方法，对同学提出的问题能做出圆满的回答。当早餐组的同学介绍自己制作的面条如何适合糖尿病人时，一生说：我爷患有糖尿病，他不愿意吃面条，我查得了适合糖尿病的食谱。接着读给同学们听，又把适合爷爷口味的早餐，以图片的方式用大屏幕展示给同学。师生为展示的同学鼓掌，以此表示称赞与感谢。
通过展示与交流，实现资源共享，师生共同学习，共同发展；锻炼心理素质，增强自信心；产生责任感。
最后一个小组展示的作品是饮料，为了让大家看得清楚，她们在实物投影仪下演示并讲解。由于配合默契，得到满意的演示效果，体现了合作的重要性，也说明了多媒体在教 学中的重要作用 饮料小组汇报后，师说：虽说汽水中的二氧化碳能把体内的热量带走，夏天使人感到很凉爽，但过多饮用会影响食欲，所以应适量饮用汽水，最好的饮品当然是原汁原味的汽水喽。
学生能说的尽量让学生讲，但并非老师不讲，只要合理安排教学环节，才能教学相长。总结
师说：通过本节课的学习，同学们学会了早餐、午餐、饮料的设计及制作方法，更可贵的是同学们精诚合作，共同学习。
使学生时时处于积极参与学习的状态之中，感受成功的喜悦。结束语
春天的气息早已漫入我们的生活，为了美好的生活，让我们从早餐做起，注意合理膳食，托起健康的每一天。
与主题呼应，增强学生热爱生活的思想感情。
反思：
我觉得这节课上得很成功，学生真正地动起来了，思维活起来了。学生学的主动，学的轻松，感受到了学习的快乐。
本课课堂教学设计是本着新课改的核心理念：“为了每一个学生的发展”、“培养对国家有用的人才”，让学生通过技能的学习过程获得全面发展。注重技能设计是这节课跟以往劳技课的根本区别。
课堂上，学生根据自己研究内容的需要，在电脑上通过上网查找资料，把查得的资料作为技术设计的参考依据，同组同学研讨、制定方案，在此基础上制作出作品。同学们不仅把手动起来了，掌握了操作技能，而且都动脑了。通过技术设计培养了学生的创新能力。技术活动是以设计为核心的，技术设计蕴藏着批判思维、求异理念、冒险精神和创造能力，而这些综合素质恰恰是未来社会发展所需要的，因而劳技课中的技术设计教学是培养学生创新精神和创新能力的重要方法和内容。本节课与以往的仅限于动手和操作技能的培养而缺少技术设计的环节是大相径庭的。
由于本节课增设了技术设计这一教学环节，需要查找资料，进行社会调查，从而解决所要研究的问题，这样自然而然地把研究性学习贯穿其中，充分利用信息技术手段，使其服务于劳技课堂之中。午餐组的同学为了设计出合理的午餐，不仅查找了大量的资料，还到学校食堂进行考察，经分析，食堂的午餐基本符合营养标准，他们又与食堂食谱进行对比，设计并制作出自己喜爱的营养午餐。这充分体现了落实综合实践课程，是以劳技教育为操作平台，以社区资源为教学基地。
在设计过程中，不同组的同学所设计的产品是不同的，因而所制作的作品的材料、规格、尺寸、特性也是不一样的，使得在评价这一教学环节中同学们表现得非常活跃，他们争先恐后地展示自己的作品，介绍作品的原材料、营养价值、制作方法，而听者一点儿也不感到厌烦，因为作品没有重复的，都有可学习的价值，从而也达到了资源共享的效果，更可贵的是通过交流使同学们的思维得到拓展，创新精神和创新能力得到提高。
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