巧手包饺子教学案（范文）

第一篇：巧手包饺子教学案（范文）

《巧手包饺子》 教学设计

教学目标：

（１）了解饺子的历史文化，相关知识，掌握包饺子的基本方法。

（２）在活动过程中培养学生观察、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。（３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。课前准备：

1、每人自备围裙和厨师帽

2、小组分工准备：饺子皮、饺子馅料、一次性手套、桌布、不锈钢托盘、湿巾、面粉、筷子、餐巾纸、塑料袋„„（每组8人）

3、教师准备电磁炉、锅、漏勺。

4、课前搜集的资料、图片。

5、课前和妈妈一起包饺子，感受、了解一下包饺子的过程。教学过程：

一、激趣导入，引出课题

（一）资料交流

1、师：这节课，老师给大家带来一个谜语。

“一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。” 请同学们自由地读一读，猜一猜，猜出来就举手。

2、师：对了，是饺子。板书：饺子

饺子是我们中国传统饮食文化里一道最重要的面点。深受千家万户的喜爱，饺子在我们心目中象征着团圆、喜庆、吉祥、如意。

3、这节课，我们就来总结交流一下，通过你们的了解，你对饺子已经有了哪些认识？

4、师：真是不听不知道，原来小小的饺子蕴含着这么丰富的传统文化，它真是我们中国人的骄傲。那么听了刚才的交流会，你有什么想说的？生：我对饺子更有好感了

生：我觉得饺子是一种最有营养的食物，有面有馅，比外国人的汉堡包好多

了。

生：我也想学着包饺子

5、听了大家的发言，老师能够感觉到你们对饺子的热爱，爱它就学着去做，这可是个好想法。

（二）活动交流

1、师：你知道，包饺子有哪些步骤吗？生交流

和面——调馅——擀皮儿——包饺子——煮饺子

2、师：前面的综合实践课，我们已经经历了和面——调馅——擀皮儿

三个环节，我们来交流一下，你的活动体验。

师：大家通过亲身体验，感受到劳动的不容易，是呀，“饺子好吃不好包”，由此我们可以看出平时饭桌上看似普普通通的饺子原来需要父母付出多大的精力。这么多环节，每个环节缺一不可。

二、活动的前期体验

1、自由包饺子

师：今天，我们就进入整个活动的重头戏，“包饺子”啦。

下面我们就分组合作，“小小面点师”正式上岗，每组选一个会包的同学先包一个饺子，其他同学注意观察、在一旁协助。

2、活动开始，教师巡视

3、谁愿意展示一下你们的饺子？

集体展示5个饺子

4、对比5个饺子，你觉得这几个饺子包的怎么样？评价一下，谈谈感受

5、师问：你们小组在包饺子的过程中遇到什么问题？旁边观察的同学发现了什么？

生：捏不住 生：皮粘手„„

6、小采访：师：这个饺子包的这么好，能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）

三、交流展示

1、生分组活动，师参与活动并指导。

2、小组长端上包好的饺子，说说感受

组1：我们组虽然包的不漂亮，但是包的挺多的 组2：我们组包的不多，但是包的挺好看的 组3：我们组„„

师：好，我们把包的最好的那盘饺子给大家展示一下，感觉怎么样？这组的同学确实表现不错，掌声送给他们。

师：孩子们，饺子不在多少，一份心意在里边，饺子不管美丑，一份祝福在其间，相信同学们包的饺子是世界上最美味的。

四、煮饺子

1、师：饺子包好了，下一步我们该干什么啦？ 生：煮饺子

师：这边水已经开了，我们现在开始煮饺子，谁有煮饺子的经验？请××同学和老师一起煮饺子好吗？

2、师：我们把饺子一个个放进沸腾的水里，沿着锅底，顺着锅边，按一个方向，推动勺子，把饺子转起来。

3、师：民间流传着：盖锅煮皮，开锅煮馅的谚语，你还搜集到什么好的经验？（学生一边看，一边学，一边交流自己查的煮饺子的资料）

4、“打水”邀请同学边观察边汇报 三打、三煮、三开（火要调小，大开后，小开两次）

5、师：饺子熟还有一段时间，我们边等边聊。关于饺子，你们还知道些什么？跟同学们分享一下。

生交流课前搜集的关于饺子的俗语、谚语等„„

师：饺子距离现在已经有1400年的历史了，是我们的老祖先留给我们的宝贵的文化遗产，我们要把这种饮食文化发扬光大。

6、师：饺子已经煮的差不多了，你是怎么判断饺子熟没熟？学生交流经验。

7、老师边盛饺子，边问：闻着香喷喷的饺子，你想说什么？学生谈此刻的心情 生：兴奋 生：坐不住了 生：想吃

8、师：请同学们快速的把我们的厨具整理一下放到塑料袋里，速度要快，注意安全。

9、吃饺子前说一句祝福语：韭菜馅的，祝大家幸福到永久 学生仿照老师说一句祝福语

10、尝饺子，谈体会，教师采访活动收获

师：吃完饺子有什么想说的？ 生：好吃 生：鲜„„

五、活动总结

1、师：孩子们，这节课我们品尝到自己的劳动成果，你有什么感想？

生 ：我们学会了包饺子，觉得很高兴„„ 生 ：吃自己包的饺子感觉特别香„„ 生：我迟到香喷喷的饺子，感觉很不容易

生：我回家也要包饺子给爸爸妈妈吃，让他们尝尝我的手艺

2、完成体验卡

师总结：大家的感想很多，收获也很丰富，课后把刚才这两个环节的活动体验，总结的小秘诀，及时记录在你的“体验卡”上。这节课同学们收获了劳动的快乐、成功的快乐，老师也体验着你们的快乐，如果你们用自己的双手多帮父母做一些力所能及的事情，你们会更快乐的！

3、活动作业：

我们让这份快乐继续延续下去。老师给大家留一个综合实践的活动作业，请同学们自己动手给父母包一次饺子，给父母一个惊喜，并把活动资料，以手抄报、照片、自制资料卡的方法整理，下节课集体展示，好吗？

板书设计：

巧手包饺子

和面——调馅——擀皮儿——包饺子——煮饺子

第二篇：小学四年级综合实践活动《巧手包饺子》教学设计

巧手包饺子4 教学内容：四年级上册 面点制作 活动2

一、亲切谈话，导入活动

师：孩子们，猜猜看赵老师有什么爱好？看看赵老师的身材，我呀最喜欢研究吃了，特别是吃饺子，俗话说得好“吃了饺子汤，胜似开药方”所以赵老师的身体棒棒的。你们喜欢吃饺子吗？饺子呀是咱们中华民族的传统美食，爱吃饺子的人可多啦！今天我们就一起来巧手包饺子。（贴）

二、合作探究，动手操作

（一）联系生活，回顾包饺子的步骤

要想吃上香喷喷的饺子需要怎么去做呢？谁能按顺序说一说包饺子有哪些步骤呢？生：和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子。（学生回答的同时老师贴板书。）

师：是的，想吃上一顿香喷喷的饺子需要（师指板书生读）和面、调馅、擀皮、包饺子和煮饺子。这节课咱们就重点练习擀皮、包饺子和煮饺子。--当然还有吃饺子了。

（二）巧手来擀皮

1.学生尝试擀面皮，发现问题。

师：接下来，让我们伸出巧手来擀皮！看，老师帮大家准备了这样的面！（展示事先准备好的彩面）这些彩面是老师用不同颜色的蔬菜汁和面做成的，猜一猜，绿色的用了？ 生：蔬菜汁。

师：是的，老师用了菠菜汁。黄色的呢？一起说！生：胡萝卜汁。

师：和老师心有灵犀。紫色的呢？ 生：紫甘蓝、紫薯。师：这两种都可以，老师用了紫甘蓝这种蔬菜。这些彩面呀不仅颜色漂亮而且营养更丰富。老师已经把大面团做成小面剂，压圆放在 托盘中了，看一看。大家课前已经把手洗干净了，（学生观察）还等什么？拿起一个面剂试着擀面皮吧。学生尝试擀面皮

师：站起来擀皮比较舒服，你们可以站起来试一试。

师：面皮擀得怎么样了，孩子们，说说看，（生动作停）你遇到了什么问题了？生1：面皮太粘了。师：谁有好办法呢？生：撒点面粉。师：她告诉大家擀面皮前要撒适量面粉。谁还有问题？ 生3：面皮擀不圆、有的地方厚，有的地方薄。

2.教师示范擀皮，师生共同总结出擀皮要领。

师：这可能是用力不均匀的原因。老师还发现有的同学用两手滚动擀面杖擀面皮，这样也能擀出面皮，不过速度有点慢，老师有一种方法能把面皮擀得又快又好，想不想学？ 生：想！

师：那你们可要仔细看啦：擀面皮需要双手配合，习惯上我们左手拿面饼，右手掌心滚动擀面杖的一侧，用另一侧压面皮。压面皮时要注意用力由大到小，这样擀出的面皮中间厚边缘薄。注意：擀面杖向上推时压面皮，向下撤时转面皮，像这样 推压、撤转；反复几次一个圆圆的面皮就擀好了。（实物投影演示擀面皮）

师：请你摸一摸老师擀的面皮，中间？边缘？ 生：中间厚边缘薄。

师：用这样的面皮包出的饺子肚子才不容易破。所以擀的时候一定要注意：双手配合要协调，用力由大到小，一手擀来一手转。（贴）推压、撤转 同学们记住了吗？生：记住了！

3.学生再次练习擀皮，互相评价。

师：来，给你们点时间，自己再来练习擀面皮。学：练习师:巡视指导。师：请小面点师们停下来，擀面杖放入工具盒。看这位同学擀的面皮，第一次擀的，第二次擀的，有什么不同？（展示进步大的同学两次擀的面皮）生：第一次擀得不圆，第二次擀得圆了。师：进步大不大？生齐：大！

师：有进步就是成功！你们擀得面皮都有进步吗？来小组内互相评一评。

（三）巧手包饺子 1.初步体验包饺子

师：现代人提倡素食健康，老师今天给大家准备了（韭菜）馅。（展示给学生看）同学们谁在家包过饺子，谁自告奋勇，到前面来包饺子给大家看？请你拿面皮上来。你能边包边解说吗？

生：把面皮放在手中，用勺子挖不多不少的馅放在皮子中间，这样两手捏，如果捏得不紧，就从一边一点一点捏到另一边。这样饺子就包好了。

师：从他的动作中你发现了什么呢？生：他把饺子捏的很紧。师：是的，捏紧饺子很重要，想想捏不紧的饺子下了锅会怎么样？ 生：破了。露馅了。师：我们就吃不到美味的饺子了。师：这位同学用了两种方法捏饺子，一种是用双手十指一捏，另一种是从一边捏到另一边，这两种方法都能把饺子捏紧。那放多少馅合适呢？

生：不多不少。师：是的，通过这位同学包饺子老师发现：当对折起来的面皮能轻松的捏在一起，肚子还鼓鼓的，说明馅量正合适。这位同学包的饺子好不好？生：齐：好！

师：谢谢这位心灵手巧的小面点师。那包好一个饺子要做到什么呢？

师：包好一个饺子呀需要做到：捏合紧实、放馅适量。（贴）（课件出示要领）你们想不想亲自动手包饺子？生：想。

师：听老师要求：如果遇到问题可以请教同学或老师，包好的饺 子还可以在小组内互相评一评。动手包饺子吧。生小组内合作包饺子。师巡视指导。

师：过年的时候呀人们习惯把饺子排成圆形，寓意把福气圈起来，你们想把饺子排成什么形状呢？可以边包边排边设计。

生：老师，饺子皮捏不上。师：谁来帮她看看是什么原因？要怎么办？

生：馅放多了，拨出一点再捏。老师你看我包得好不好？ 师：不错，让其他同学看看，评价评价。2.老师示范包花式饺子，学生尝试包创意饺子。

师：小面点师们，停下手中的活，大家都能包出成功的饺子了。看到你们热火朝天地包饺子，老师也想露一手！哎，可要仔细看啦，优秀面点师的功夫可不轻意外露的约！边包花式饺子边解说（实物投影）：迅速擀好面皮，放入适量馅，注意，老师要捏饺子了！（用绿色面皮包，两边捏辙）看，这个饺子像什么？

生：树叶。师：树叶饺！还像什么？ 生：刺猬、小船。师：刺猬饺、小船饺。同学们的想象力可真丰富，给老师的饺子取了这么多好听的名字。(生掌声)师：谢谢鼓励，老师还想包一个饺子。看，这是个普通的饺子，稍微变一变，创意就实现！（师包元宝饺，把两边的面皮捏到中间。）这里还有呢！看！（端出事先包好的花式饺子）送给你们看一看。

师：老师包的饺子漂亮吗？还有更漂亮的呢！（配乐欣赏花式饺子）

生：哇„„ 师：在面点师的巧手创意下，饺子变成了艺术品。你们想不想包出与众不同的饺子？生：想！

师：那就展开想象，伸出 巧手，试着包一个创意饺子。还可以像老师一样给饺子取个好听的 名字。开始吧！生：动手包饺子，师巡视指导，选出两个优秀作品展出。师：同学们的创意饺子都包好了，停下来。这两位同学的饺子创意十足，咱们一起来欣赏。这是谁包的请你来介绍介绍吧！。

生：我包的饺子是太阳饺，希望同学们在太阳的照射下健康成长。师：说得多好啊，让我们把掌声送给他。生：我包的饺子是天鹅饺。

师：同学们看像不像？真是惟妙惟肖。感谢两位同学。同学们包的饺子也非常好，咱们一起欣赏一下吧！请组长把你们组的饺子端到前面来。

3.展示、评价成果。（引导学生重点关注同伴包饺子的质量，以及小组合作排列等方面。）4组组一起上来,欣赏完个人再组欣赏。

师：这是一组包的饺子，他们包的饺子捏合紧实、肚子鼓鼓的，馅量合适，排列的也很整齐，真不错！谁来说说二组包的饺子怎么样？

生：他们组包的饺子捏得很紧，摆放很有特点。师：摆得像个什么？

生：笑脸。师：二组同学为什么要把饺子摆成笑脸形状,谁来说一说？

生：我们组包饺子的时候都很开心，所以摆成笑脸，也希望大家吃到我们包的饺子能开心。

师：二组真是充满正能量的团体！再看三组包的饺子，谁来评价？ 生：三组包的花式饺子很特别，捏合很紧，放的馅正合适。师：是的，看四组包的饺子好不好？ 生：好！

（四）开开心心煮饺子

1.了解煮饺子的窍门。学生分工收拾物品。

师：经过自己努力劳动包出了这么多饺子想不想吃呀？那咱们就开开心心煮饺子!因时间关系，老师事先烧了水。我想请一位煮饺子 高手来帮忙，谁在家经常煮饺子？请这位同学。可以根据老师的提示做。

师：（加动作）看，水已经沸腾了。可以下饺子了。（老师解说，学生煮饺子）下饺子时，饺子要沿着锅的边缘轻轻放入锅内，不要离很远就扔，虽然老师准备了烫伤药，但不希望你能用上。饺子下锅以后，要用漏勺的背面贴着锅底朝一个方向轻轻推动饺子，防止饺子粘锅。所以煮饺子要做到轻推、轻放子，还可以撒一点盐。好，在等待的过程中，请同学们以小组为单位分工合作收拾桌面。看看哪组收拾的又快又好。工具放入工具盒，没用完的面粉回收放入托盘，这也是包饺子的一个过程。

2.聊关于饺子的俗语。

师：孩子们，看水开了，我们北方习惯给饺子打水，也叫点饺子，舀一勺凉水倒入锅中，一般素饺子需要打水一到两次，肉饺子需要打水两到三次。民间有句俗语：盖锅煮皮，开锅煮馅。我们盖上锅盖耐心等待。关于饺子的俗语、谚语、歇后语你们知道哪些呢？

生：饺子开口——露馅了。师：有意思的歇后语。生：大寒小寒吃饺子过年。生：舒服不如倒着，好吃不过饺子。生：吃了饺子汤，胜似开药方师：饺子最早是药用的。生：过年吃饺，天天进宝。

师：真是个好彩头，你们喜欢吃饺子吗？ 生：喜欢。生：大年三十吃饺子——没有外人。师：开开心心吃年饺。3.分享、感恩教育。

师：孩子们，水又开了，我们第二次打水。饺子马上就要熟了，你想把亲手包的饺子分享给谁？ 生：给爸爸妈妈。

师：为什么想给爸爸妈妈呢？

生：平时都是爸爸妈妈包饺子，这次也让他们尝尝我包的饺子。师：真是懂得感恩的孩子。还有呢？ 生：给爷爷奶奶。师：嗯，同学们都懂得跟家人分享，可以给谁分享？ 生：给我们组的同学，因为我们一起劳动很开心，要一起分享劳动成果。

师:真是懂分享的孩子。

生：我还想把自己包的饺子分享给老师。师：老师吃到你亲手包的饺子肯定特别欣慰。

师：水又开了，当一个个饺子浮在水面上，肚子鼓鼓的还朝着天，说明饺子熟了。谢谢你帮大家煮饺子。咱们关火捞饺子吃饺子喽！（师捞饺子）请组长到前面端饺子，自己拿筷子。孩子们，不着急，饺子还很烫，夹起一个饺子吹一吹再吃。（学生品尝饺子）

师：你吃到了什么特别的馅吗？ 生：老师，我的饺子是甜的。师：吃到甜饺子代表生活甜甜蜜蜜。生：老师我吃到花生！师：恭喜你！花生又叫长生果，祝你健康快乐！也祝同学们健康成长！过年的时候，人们还会在饺子里包金桔，寓意生活吉祥如意！饺子的文化源于生活。

1.交流实践收获。送学生一副对联。

师：饺子好吃吗？自己包的饺子当然好吃啦！原来，劳动是能创造快乐的!亲自下河知深浅，亲口尝梨知酸甜。只要多实践，你就会包出更多好看好吃的饺子。送对联一起读：上联：小巧手包出小水饺，下联：大课堂传承大文化。横批：劳动真好

2.拓展延伸活动。

总结：孩子们，饺子距今已有上千年的历史，它不仅是一种美食，更是中华文化的传承！（课件）这节课虽然结束了，但是我们的学习没有结束，课下：请同学们做到第一：了解更多与饺子相关的文化, 小组合作做一期“饺子文化”主题手抄报。第二：继续练习包出更多更美的饺子，来传递劳动的快乐！

好了，这节课就上到这里，下课。

第三篇：包饺子日记

精选包饺子日记4篇

时间过得真快，一天又将结束了，心中一定有不少感想，这时候十分有必须要写一篇日记了。那么日记有什么格式呢？以下是小编收集整理的包饺子日记4篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

包饺子日记 篇1

今天，奶奶又要包饺子了。我恳求奶奶教我如何包饺子。在我的强烈要求下，奶奶终于同意教我如何包饺子。

奶奶先教我如何包饺子。我看了她包饺子一会儿。我觉得包饺子很简单，所以我拿起一块皮革，像奶奶一样包起来。但是仅仅包装了两片之后，馅料就不见了。我有点气馁。然而，我仔细观察了奶奶的技术。我发现馅料不应该放得太多，而应该放在中间，以免漏馅。我试着再包两个，但是我不认为我没有紧紧地抓住它，或者我错过了填料。我很快修改了它，但没想到我把饺子包成了小馒头。我妈妈说，“你在做馒头还是饺子？”奶奶有点哭笑不得。

我又打包了几个，这次我吸取了上一课的教训，认真地打包了。填料不再泄漏。我终于学会包饺子了。

包饺子日记 篇2

今天下午，我一回到家，我听着声音来到了厨房：“嗒！嗒！嗒！”的声音让我走进了厨房，我问：“奶奶，您在干什么？”奶奶笑着说：“在切肉，包饺子。”我笑着说：“好啊好啊！”我放下了书包，来到了桌子前开工了。奶奶的快刀一下子就把馅和好了。开始和面了。爷爷熟练的把大面团切成小面团，又搓成长蛇型，用刀切成好多棱角型的面。下面到我出场了，爷爷切一个，我压一个；爷爷切两个，我压两个。爸爸看见我压一个就开始擀一个，一个个大大的白白的面皮就做好了。我左手拿着饺子皮，右手用勺子在盆子里挖了一些馅。还是个新手，不知道怎么包。我看着妈妈把馅包在了面皮里。两手一合，饺子就包好了，圆鼓鼓的活像个大将军，而我包的却像个瘦老头还耷拉着，但此时我却没有轻言放弃，耐心地琢磨着、思索着，功夫不负有心人，一番刻苦努力后终于学会了。水开始

唱歌了，饺子开始跳舞了。10分钟后，饺子熟了。我开心的吃着饺子，心里美滋滋的。

包饺子日记 篇3

星期日，爸爸对我说：“今天，我们来包饺子吃。”我听了，高兴得一蹦三丈高，心里万分高兴。今天，又可以吃饺子啦！

好不容易等到九点，我催老妈：“包饺子了。”老妈说：“还早呢。”我只好静心地等待。终于老妈拿出饺子皮宣布开始包，我连忙拿出做饺子的工具，它是白色的，像两只耳朵。我又拿起一张皮子，放在工具上，用清水在皮子四周涂了一圈。老妈说：“这样饺子皮会粘住，烧起来饺子才不会破裂。”接着，在皮子上放上用茭白、豆腐干、咸菜和肉抄成的馅儿。最后，用夹子使劲一夹，哈！一只饺子做成了。就这样，我用这种方法做了好几只呢！老妈包的饺子更妙，她是用手包的，用的馅儿比我的多，饺子还能站起来呢！皮子包完了，老妈把饺子端进厨房，我在一旁看着奶奶烧饺子。奶奶先在锅里放了一点清水，盖上锅盖，打开煤气灶，立刻，红红的火舌欢快地舔着锅底，不一会儿，奶奶揭开锅盖，只见水在里面沸腾着，奶奶把饺子一个一个地放进去，饺子马上沉到了锅底，把盖子盖上。过了几分钟，奶奶揭开锅盖，只见一只只熟了的`饺子漂在水面上，鼓鼓的，像个胖胖的枕头。奶奶把饺子盛到一只大碗里，放进味精、盐、醋。我连忙拿起小勺迫不及待地品尝，我咬了一只，呀，鲜中带酸，好吃极了，我又咬了第二只，第三只……不一会儿，一大碗饺子就被我吃了个底朝天，再看看我的肚子，鼓鼓的，就像个大饺子，老妈看了，笑得前仰后合，我也不由自主地笑了。

包饺子日记 篇4

以前我只会吃饺子，却不会包饺子。

一天放学回家，一进家门正赶上外婆包饺子，我放下书包，就凑上去学着包。只见外婆包出的饺子一个个的，活像一排排小元宝。我怕包不好，就先拿擀面杖擀饺子皮。我从桌子上取个面团，先往桌子上摁了一下，面团变扁了，再用擀面杖把它擀成圆片，虽然不那么圆，也能把面团擀薄了。接下来，我就学着外婆开始包饺子，拿起面片上再放一些馅，用手把面片对角一折，最后把饺子的四周捏实，一个饺子就大功告成了。但是，它的形像与外婆包出来的饺子比可丑多了，有的像小鱼，有的像月牙，还有的像太阳。不行，再来一个！这回我多加了馅，饺子也变得丰满一些！我一个个不停地包了起来，一个比一个漂亮，花边整齐，亭亭玉立。我心中那高兴劲就不用提了，外婆也表扬我学的快，包得好。

饺子下锅了，盖莲上的饺子像一群大白鹅扑腾腾地飞入水中。我站在锅边，看外婆煮饺子。外婆一会盖上锅盖，一会又打开。锅里的水开了三个开后，饺子漂起来了，一个个都鼓满了气，活像一个个小鱼在水中游。当一阵阵香气钻到我的鼻孔时，我急不可耐地先尝了一个，嗬，这饺子比哪天包的都香，真像我吃的是大白鹅肉馅的饺子呢！

后来，我悟出来一个道理：自己亲手包出的饺子比吃现成的更有滋味。

第四篇：包饺子日记

包饺子日记 篇1

在我小的时候，发生过很多有趣的事，但有一件事却一直在我的记忆里挥之不去，现在每当想起这件事，我还会不自禁地笑出声来呢！

在我小的时候，父亲、母亲会经常给我包饺子吃。看着父亲、母亲包出来的那一个个美味的饺子，我不由自主地也想要试一试。于是我对母亲说：“母亲，也让我包几个饺子吧！”母亲听了，笑着对我说：“那可得先说好了，包坏了的饺子你得自己吃。”我犹豫了一下，说：“没问题！”母亲微笑着点头答应了，我兴奋极了。于是我和母亲便开始了一场包饺子大行动。

母亲开始一步一步地教我，她先拿过一张饺子皮递给我，然后自己也拿了一张。母亲用筷子夹了一点馅儿，放在了皮的中间，我学着母亲的'样子，也夹了“一点”馅儿，放在皮的中间。最后母亲把皮和在一起，一点一点地捏了起来，我也把皮合上，一点一点地捏了起来，可我却怎么也捏不上。那皮在我手上一点也不听话，像是和我在做游戏，我刚把这边捏上，那边却开了，我刚把那边捏上，这边又开了……那皮中的馅儿也开始一点一点地往外露。这时，父亲和母亲都笑着看着我呢！我也顾不了这么多了，一边捏饺子一边开始向母亲求助：“母亲，帮我包一下吧！”于是母亲笑着帮我用筷子挑出一点馅儿，重新把饺子捏好。我又拿了一张皮，心想：这回，我少放点馅儿，一定会成功！便一边想一边小心翼翼地包了起来。嘿，真顺利！可是，往盖帘上一放才发现，这个饺子馅儿太少了，光剩下皮了！慢慢地，我逐渐学会了其中的技巧。就这样，我又包了十多个饺子，有咧开嘴笑的，有躺着睡觉的，还有穿着裙子的……放在母亲包的饺子身旁，还真有个性呢！

饺子该下锅了，母亲把盖帘端过来给我一看，上面的饺子一目了然地被分成了两部分，一部分是母亲包的，那些饺子都整齐地排着队，再看我包的，好像都正躺着睡懒觉呢！饺子煮完后，我吃着亲手包的饺子，心里感觉美滋滋的，虽然样子不好看，但那毕竟是我的辛勤成果呀！

直到现在，每当吃饺子时，一想到我那一个个富有个性的饺子，都会忍不住地笑起来！

包饺子日记 篇2

今天是母亲节，我参加了邢周报小记者活动，感恩妈妈。

妈妈带我来到港龙大酒店的大厅，里面已经坐了许多小记者，中间的两排桌子上放着一个个小案板、擀面杖、一些饺子馅、饺子皮。洗过手后，我和其他小记者们迫不及待的戴上一次性手套、帽子和口罩，穿上红色的小围裙开始学包饺子喽!

我们隆重的请出焦阿姨，一位有30多年经验的面点师。随后，焦阿姨开始教我们包饺子。先把面团揉圆，再用左手捏住面团，右手拿着擀面杖，左手还要不停地转动饺子皮，接着把饺子馅放入饺子皮中再对折，捏紧，最后再用双手的拇指和食指交叉用力一挤，就大功告成了。

这只是普通的元宝型饺子，还有更好看的麦穗型饺子呢!第二种饺子非常好看，跟元宝饺子一样，先把馅放进饺子皮里，对折，捏紧，捏出一个小褶，再捏出一个小褶，这样一个褶压着一个褶，一个一个往前推捏一周就行了。这种饺子包出来像麦穗一样，所以叫麦穗饺子。

包完饺子后，我们欣赏了小记者的才艺表演，尤其是范千晟小记者给妈妈的一封信，让我很感动。之后我们所有小记者一齐唱了《世上只有妈妈好》这首歌，感恩母亲，并拥抱了妈妈。

这次，我度过了一个特殊的母亲节，一个不一样的母亲节。

包饺子日记 篇3

今天是星期日，我和妈妈在家包饺子，传说饺子是东汉时一个叫张仲景的神医发明的，当时人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，饺子就是这样来的。

包饺子首先得和面，下一步是拌馅。我想吃芹菜猪肉馅，妈妈严肃地说：“我去擀皮，你去拌馅。”我把芹菜切完，放进盆里，再把肉馅放进盆里，撒上油盐和味精，馅拌好了!

我高兴地对妈妈说：“妈妈，我拌完馅了。”妈妈满面笑容地说：“乖儿子，你也和我一起擀面吧!”我先把面揉成一个长条，再把面一块一块扭下来，数够了十二块之后，我变拿起擀面杖，擀了起来，不一会儿，面粘到擀面杖上了，我洒下一把生面，才把黏黏糊糊的面片弄了下来。我左手拿着面饼，右手拿着擀面杖，擀一下，转一下，等擀得差不多了，就去夹馅。我拿起一把铁勺子，一把舀起一块馅抹到面皮上，然后再对折，捏一下，第一个饺子就包好了!妈妈过来一看，笑道：“照你这样包，我们只能吃皮了。”说完，就对着饺子一吹，饺子摇摇晃晃地倒了。我一看，心里凉了半截，但我又一想：我一定不会放弃的。于是我按照原来的步骤又做了一遍。不过这次，我把馅夹得多了一些。妈妈再次看看，摇摇头说：“你这饺子不怕撑破肚皮啊!”我一听，用手指在饺子皮上捅了一下，果然，馅漏了出来。我的自信被磨没了，懊恼地丢下饺子，回房间去了。妈妈走过来，用“激将法”问我：“这点小事就放弃，还是不是男子汉了呀?”这招果然好用，我又重拾信心，回去包饺子。我按之前的步骤再做一次，这次，我放的馅不多也不少，妈妈喜出望外地说：“你终于成功了，我的儿子!”说完，抱起我使劲亲了亲。

我尝过自己的饺子之后，认识到两个道理，一是自己的劳动成功总是特别香，二是只有坚持不懈才能成功!

包饺子日记 篇4

我国有很多美食，其中我最喜欢还是饺子。饺子各种各样，形状就像一个金元宝，有人还在饺子里包上硬币，谁吃到了里面有硬币饺子，就有好运气。

过年时候，妈妈和我一起准备肉糜、菜、葱和面粉，我们便开始动手。妈妈把切好菜放进内糜烂里，加入油和各种调料，用筷子向一个方向搅拌，妈妈把面粉和水拿来，一边搅面粉，一边加水。不一会儿，面粉就变得像棉絮一样。我把面粉搓成长条形状，用刀切成一小块一小块，再用手把它压扁。妈妈负责擀皮，她拿起擀面杖，把面团擀成一个个薄薄地圆形小片。我和爸爸是负责包饺子。我把馅小心翼翼地放在饺子皮上，再把它捏好，可是，我每次都捏不紧，经过我努力学习，我终于学会了！开始煮饺子了，水烧开了，我们把饺子一个个放进锅里，饺子像一只只小白鹅在小里游来游去。饺子滚了三滚，一个个肚子挺得大大。妈妈赶紧把饺子捞上来，放进盘子里，我看得直流口水。

晚上，当新年钟声敲响时候，我们吃着香喷喷饺子，高兴极了！

第五篇：包饺子教案

• 活动名称：包饺子

• 活动目标：

1、尝试用捏的方法做饺子 •

2、体验自己包饺子的快乐 • 活动准备：

1、饺子皮人手一份 •

2、每组一份饺子馅 •

3、厨师衣物人手一套 • 活动过程； •

一、开始部分 •

——稳定宝宝的情绪 •

手指儿歌：煮饺子 •

二、基础部分

1、老师示范包饺子的方法和过程。

—一手拿起饺子皮弯成窝行放入适量的饺子馅 •

——将饺子皮折成半圆，捏牢中间。

——由两边向中间封口，用双手捏住边，先捏中间，在捏两边。

3、将捏好的饺子放于准备好的盘子里面。•

——欣赏宝宝们的作品。

——鼓励宝宝回家也尝试自己包饺子。•

4、开始煮饺子了喽！

• ——请宝宝自己来下饺子，在下饺子时，注意保护好宝宝，一定注意安全，不能烫伤到宝宝。• ——要提醒宝宝需要耐心等待哦！•

5、我们一起分享饺子吧。

• ——尝尝我们自己包的饺子香不香。