超化三初中食堂先进经验材料

第一篇：超化三初中食堂先进经验材料

优化师生重管理 服务师生保质量

——食堂管理及营养餐工作经验材料

新密市超化镇第三初级中学创建于1994年，原址位于超化镇周岗村，2013年5月搬迁至新校区。学校占地面积47250平方米，建筑面积20000多平方米。学校现有21个教学班，共1200名学生，教师80人。是“郑州市教育现代化学校”、“郑州市文明学校”、“郑州市示范学校”、“河南省中小学一级食堂”。学校食堂位于学校东南角，总建筑面积1908平方米，人均建筑面积1.59平方米，学生餐厅面积1401平方米，人均建筑面积近1.16平方米，配有餐桌223套，坐凳892座。厨房辅助部分507平方米，符合省一级食堂标准。学校委托闫氏餐饮公司管理，食堂从业人员15名，专职管理人员1名，健康证齐全，都经严格培训上岗。

学校历来十分重视食品卫生安全工作，先后投入20余万元，完善了各种硬件设施，按照上级要求设置了更衣间、粗加工间、操作间、面点加工间、主食原料库、副食原料库、储菜库、售饭间、洗消间，配有标准的燃气灶台4个、冰柜2个、操作台4个、蒸车4个、切菜机、碎菜机、打面机、圆馍机、食品留样柜、淘菜池、浸泡池、水产肉类池、洗手消毒池、拖把池等设备。

学校以为师生服务为宗旨，把尊重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中认真践行“科学发展观”重要思想，高标准、严要求、抓细节、勤工作、擅学习、献真情，积极打造一流设施，创建一流服务。现在我从学校食堂管理及营养餐实施两个方面跟大家分享：

学校食堂管理

一、提高认识，健全机构，完善制度 学校高度重视食堂管理和食品卫生工作，成立了以校长杜秀伟同志为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，建立了食堂管理机构网络图，委派工作责任心强的周新涛校长担任学校食品安全特派员，食堂按功能配齐采购员、保管员、卫生管理员和监督员，共计员工15名。学校建立了系统的食品安全监管体系和食品卫生管理网络体系，食堂管理负责人对食堂负有总责，校长对食堂负管理责任，食堂管理员对食堂管理负有直接责任。食堂分工到人，职责明确，层层签订安全责任书，互相监督。管理上做到责任明确，政令畅通，确保食堂的管理规范化、程序化、制度化。

二、完善设备，规范流程，全面提升

学校依据“省一级食堂”的标准，高规格高起点，流程合理、功能齐全、设施先进、环境优雅、符合食品卫生法和消防要求。首先，在硬件上下功夫，其次，在环境改善上下功夫，为师生提供了更加清洁、舒适、美观的就餐场所。全面实现厨房墙面瓷砖化、餐具不锈化、采购管理统一化、人员着装整齐化、管理理念先进化、经营程序规范化，考核检查过硬、责任落实到位，体现了学校食品安全高度的责任感和使命感，全面提升学校食堂的管理水平。

三、落实责任，强化过程，严格把关

食堂管理工作责任重大，必须落实职责，务实抓好过程管理，严格把好各种关口，加大管理制度实施过程中对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普遍存在的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向落实。

1、职责喊“醒”。食堂管理采取信息公示制度，将管理人员、从业人员的基本信息和营业执照、卫生许可证等相关证照上墙公示，增加食堂管理工作的透明度。把管理责任和责任人员名字标注到位，落实每个岗位每位人员职责，喊醒他们的职责。

2、标准喊“高”。

食堂管理明确提出“科学管理、工作零缺陷，争办绿色健康食堂”的目标，做到环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。“零缺陷”目标的提出，是因为学校食堂服务群体的特殊性和重要性，不允许工作中出现任何失误，所以在卫生、安全、操作、服务各方面都制度明确，科学规范管理，按章监察。达到这样的目标，不是空喊口号，需要制定高的标准，更需要严格按标准行事。由于市场上的蔬菜“绿色”程度还不高，某些蔬菜上还可能附有残留的有害物质，食堂就规定清洗蔬菜必须经过一拣二洗的操作程序，对特殊蔬菜要求用水泡上10分钟；肉类清洗则必须经过刀刮、洗刷、水冲三道程序；对厨具和餐具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁的消毒步骤。标准高了，起点才高，工作才能上新台阶，效果才能更突出。“零缺陷、绿色健康食堂”的目标理念已经深入职工之心，每一天的工作都以此为标准不断完善，精益求精。

3、关口喊“严”。

（1）、严把人员“上岗”关。认真做好食堂从业人员“入口”关，食堂员工均接受卫生监督所的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证才能上岗。严把从业人员“教育”关，学校强化了对学校食堂从业人员培训，做到每月有一个教育主题，定期组织员工集中学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切保证各项制度的贯彻落实。严把从业人员“素质”关，保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽，一心一意为食堂工作，无私心杂念。始终树立把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。

（2）、严把采购“验收”关。食堂对物品原材料购买坚持定点采购和索证制度。收货验收员职责做到嘴勤腿勤，绝不能走过场或流于形式。要求验收员严把货物验收关，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入库房。坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照。物品出入仓库均建立严格的出入登记制度，有签字。每周对仓库内的物资进行清理，每月进行一次盘查，杜绝了食品的腐烂变质、流失和过期现象发生。

（３）、严把服务“质量”关。在粗加工阶段既要注意观察菜的质量，发现问题要及时报告处理，更要勤俭节约，牢固树立节约意识，成本意识，象经营自己的小家一样。食物烹调中掌握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。认真估算学生就餐人数，尽量不剩菜剩饭，切实保证饭菜质量。

（4）、严把炊餐用具“消毒”关。餐具消毒十分重要，每天指定专人负责餐具按时、按规定消毒，详细登记消毒资料，包括消毒时间、消毒方式、消毒人员等。

（5）、严把食品“试尝留样”关。食物在销售前，进行试尝留样十分必要，切实保障师生食品卫生安全。每餐前专人对食品进行试尝留样，在确认没有问题的情况下才对师生出售，同时预防万一，仍然对食品进行24小时留样，留样食品用专门柜保存，并作有记录。

四、监督考核，文明示范，提升档次

监督考核是实施科学管理食堂的有效保障，学校时时对食堂食品卫生、食品安全、食品质量、加工过程全面进行监督考核，制定了规范严格的考核制度，为了增强师生对食堂管理工作的监督，成立了伙食管理委员会，实行每学期2次对食堂的饭菜质量评议及监督评价，进行满意度测评，并将满意度测评结果进行公示、并且把测评结果作为对食堂工作的奖惩依据。

1.做好交流沟通，促进食堂管理工作的提升。充分调动学生积极性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通，听取意见，并做到次次有反馈，有措施，有改进。

2．抓好文明示范工作。规范学生就餐秩序，让学生就餐完毕后收拾好桌面上掉下的饭菜，让学生文明就餐，体验食堂师傅工作的艰辛，培养他们良好的行为习惯，树立文明示范。

3.严格落实领导、教师陪餐制度，我们学校实行全员陪餐制度，每顿饭每一个班级都有老师陪餐，负责学生排队盛饭秩序、就餐秩序、就餐人数落实，并填写陪餐记录。

我校食堂管理工作以“安全、质量、形象”作为出发点，以“健康、卫生、绿色、安全”的作为思想理念，以“规范化管理、标准化管理、热情服务、质量第一”作为宗旨，进一步加强食品卫生安全工作，加强各岗位的监督制约机制，保证师生合理、科学膳食，不断提高服务质量，最大化调动员工积极性，让食堂“先进的管理理念、严格的操作规程、良好的示范形象”成为学校的一个亮点,为学校未来的辉煌作出应有的贡献。

营养餐实施

1、完善管理机制

自从实施营养餐改善计划以来，我校始终把学生营养餐工作放在重点，从校长到每位教师都很重视此项工作的实施，学校成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组和膳食监督委员会，并结合我校实际，制定了《学校营养餐实施方案》《食堂管理办法》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食品留样管理制度》、《食堂操作流程》等相关制度，并将制度整理汇编成册，又做到了制度上墙，为使我校的营养餐管理工作逐步走向规范化、制度化，我们多次针对营养餐工作召开了专题会议，并不断完善了一些管理制度，加强了制度管理和工作责任的落实。

2、严管“阳光就餐”，做到文化育人

我校的1200名学生，统一由食堂供应一日三餐。，每天早上给学生提供：一份营养粥，一份花卷，一份营养素菜，一个煮鸡蛋。每天中午一顿营养午餐（肉丝卤面，捞面条、大米炒菜，肉丝炸酱面、刀削面）并保证绿豆汤供应，每人4元的标准，晚饭一肉菜、鸡蛋菜、豆腐菜、并根据时节随时更换菜的种类。同时结合当地特产、季节新鲜蔬菜，合理计划，科学搭配，认真制定好每一周的营养食谱，食堂文化是我校校园文化建设的一部分，为了把强体育人真正落到实处。进一步完善了对食堂内外的文化布置，室外以营养改善计划宣传栏、信息公开公示栏、标语牌；各操作间按区域悬挂有安全卫生责任人的门牌，既能突显美化作用，又能起到安全教育提示，还有明确责任落实到人的功效；大厅有醒目的标语，营养膳食的宣传图文，食堂供餐流程图以及教育学生有序排队、文明就餐、珍惜粮食等标牌。让学生在用餐中可以享受饮食文化的默默熏陶，了解和掌握营养餐的科学知识，促进自己的健康成长。

3、宣传教育工作

我校利用课堂教育、公开宣传栏、国旗下的讲话、家长会、致学生家长的一封信等宣传教育活动，并成立家校膳食委员会，接受社会和家长的监督，使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员、食堂从业人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

4、总结经验，不断前进

回顾学生营养餐工作，我们取得了一定的成绩，切实保障了学生的健康成长，每期进行的学生体质将康测试，从学生的身高体重看，有明显效果。同时拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，学生用餐效果及社会反响也呈现良好态势，达到了营养改善计划的强身、健体、育人的社会功能。社会反响好，家长评价高。

“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”，这句广告语用在学校食堂管理工作中也是一样的，食堂管理工作没有绝招，更没有捷径可走，每个学校的食堂工作流程都是一样的，而我们仅仅是把各项工作制度落到了实处，不说空话，说到就要做到，要做就做最好，正是因为这种理念的存在激励和鞭策着我们不断前行，食品安全没有回头路，因此在今后的工作中，我们将不断总结经验和教训，努力搞好食堂管理和营养餐工程，落实好党和国家的政策，保障好学生的健康成长，力争让孩子们在校吃得好，吃得饱，留得住，学得好，形成优良的学风和校风。全心全意为人民服务，办人民满意的教育！

新密市超化镇第三初级中学

2017年10月12日

优化师生重管理 服务师生保质量

——食堂管理及营养餐工作经验材料

新密市超化镇第三初级中学

2017年10月12日

第二篇：超化镇三初中安全教育工作总结

超化镇三初中

安全教育工作总结

学校是培育人才的场所，也是社会的重要组成部分。安全、稳定、有序的校园环境是学校教书育人的必备条件，是创建和谐校园的根本保障。一年来，我校坚持把德育放在首位，把校园安全治理和创建“平安校园”列入学校管理的重要内容，常抓不懈。通过创建“平安校园”活动的开展，校园安全、稳定、和谐、文明有序，有力地推动了教育教学改革，为提高教学质量创造了良好的条件，为学校科学发展奠定了坚实的基础。现将我校在平安校园创建中做的一些工作做如下总结：

一、领导重视，制度健全，是创建“平安校园”活动重要的组织保证

（一）为深化学校及周边治安综合治理，维护学校治安稳定，为切实加强对创建活动的领导，学校成立了以校长杜秀伟为组长，副校慎长旺为副组长、教导处、校务处、政教处等相关部门主要负责人为成员的学校创建工作领导小组，负责创建实施工作。全校上下统一认识、明确职责、逐级分解实施。形成上下贯通、相互协调、组织严密、运作高效的组织领导机构，并制定了详细的考核要求。

（二）学校领导班子高度重视学校安全稳定工作，学校主要领导对全校的安全稳定工作负总责，各部门主要负责人为各部门安全稳定工作第一责任人，各班主任对本班的安全稳定负责。有效地促进了安全稳定各项工作措施的全面落实。

（三）为使校园安全管理工作有章可循、健康有序地开展，学校在建立各级安全管理组织的同时，结合校园的实际情况，建立健全了相应的管理制度，规范了广大师生员工的行为，使创建“平安校园”的各项目标和任务得以具体落实。学校制定了 《超化镇三初中“平安校园”实施方案》、《学校值班巡查制度》等，还制订了《突发事件应急预案》《公共安全突发应急预案》等，通过这些制度的制订和实施，规范了学生的行为，学生普遍树立起较牢固的安全防范意识，自我管理和自我约束能力得到了很大的提高。

二、措施得力，以防为主，是创建“平安校园”活动的核心内容。

为保证各项制度落到实处，学校创建“平安校园”工作领导小组加强检查督促，及时查漏纠偏。学校每年年底对学校的综合治理工作进行总结和反思。在保障这些措施充分落实的前提下，以防为主是创建“平安校园”的核心内容。

1、建立预警机制，防范未然

2、制订应急预案，处置突发事件

3、加强安全疏散演练、重大活动有安全预案

学校自从2013年5月搬入新校区以来，校园安全防护出现了新问题，东区筹建幼儿园，西区修建大操场，尽管前大门有保安，但东西八方透气，出入人员复杂，品行纪律差的学生容易逃课，给全校安全带了很多隐患，学校及时修订安全防控措施，自学生入校到周五下午离校，要求全体教师24小时绷紧安全这根弦，每节课教师上课前 教师核准班上人数；一日三餐每班有值日教师查看人数；晚自习下课自熄灯前学生公寓分楼层教师轮流巡查；熄灯后班主任在值班室登记就寝人数；次日晨读班主任到班在核人数；发现异常及时处理并第一时间联系家长。尽力使问题早发现早处理，使学校处于主动免得家长责备。

三、法制与安全教育两手抓，是创建“平安校园”活动的重要手段

加强对学生的法制教育，多渠道、多内容、多层次、多形式地开展教育活动，全体师生增强了法制观念，遵纪守法成为广大师生的自觉行为。全校没有发生重大刑事案件和一般刑事案件、也没有发生职工违法行为。

（一）、深入开展法制宣传、提高法律意识和自我防范能力

在广大师生中开展广泛法制宣传教育活动，是做好创建“平安校园”工作的基础工作。为了取得教育的实效，学校在制度上给予保障，每学期初制定防止安全教育宣传计划。每学期至少组织两次法制安全教育，还穿插交通知识宣传、消防知识宣传等活动，平时利用广播、墙报等媒体开展法制宣传。

学校还积极开展禁毒和反邪教教育，利用广播、校会、宣传橱窗、等形式，广泛宣传毒品与邪教的危害，宣传科学思想，提高了广大师生的消防意识、禁毒意识、交通意识，没有师生吸毒，没有师生参加邪教组织。

（二）、加强学生心理健康教育

学校在校园设立心理咨询室，由心理辅导教师李亮面对面心理咨询，解决个别学生学习、生活、心理各方面引发的心理问题；同时心理教师在学生中开展心理调查、开设心理讲座，缓解学生精神压力。优化学生的心理品质，增强他们的心理适应能力。没有学生因心理问题而出现任何不良现象。

四、加强校园管理、构筑安全网络，保障 “平安校园” 的创建。

加强校园管理，构筑创建“平安校园”工作的立体平台，有效地维护了校园安全稳定，形成群防群治、齐抓共管的势态，“上下组成网，左右连成线，处处有人抓、层层有人管”，使创建“平安校园”工作落到实处。

1、狠抓校园安全管理

2、加强门卫安防培训，严格对外来人员进出校园的管理，确保校园的治安秩序良好。

3、加强对全校消防设施的检查，消除安全隐患，完善各项消防设施。

4、提高认识，增强做好学校安全保卫监督工作的紧迫感和责任感，定期维护更新校园监控设备。

5、坚持人防、物防、技防相结合。

6、整治周边环境，构筑外围安全防线。

学校治安防范工作不是一劳永逸的，学校的安全管理工作十分艰巨，任重面道远。我们相信，在上级各级领导部门的正确领导下，全 校师生将牢固树立与时俱进的思想观念，立足现在，着眼长远，建立完善有效的安全管理长效机制，为创建安全、稳定、文明、有续的平安校园，为促进教育公平、创办人民满意教育作出自己的贡献。

第三篇：食堂管理先进经验报道

道真凌霄小学食堂管理交流材料：

转变观念 创新思路 进一步规范学校食堂管理

一、学校食堂建设情况：

凌霄小学食堂于8月18日启动，利用原教师宿舍楼改建而成，食堂总建筑面积120平方米，分为学生餐厅、教师餐厅、操作间、生熟储藏室、库房等。食堂布置按照要求设置了操作台、粗加工间、半成品间、蒸饭间、操作间、有保管室、值班室和更衣室，整体布置合理科学，配有标准的淘菜池、浸泡池、洗手消毒池、拖把池等。食堂餐厅明亮整洁，餐桌整齐干净有序，墙上制度醒目规范。现有就餐学生52人，教师17人。食堂工人1人，专职管理人员1人，分管负责人1人。

二、学校食堂建设和管理的几点做法：

（一）加大投入，规范建设，重视宣传

学校食品卫生安全必须以一定的物质条件为基础，没有合格的设施和合格的灶具，学校食品卫生就没有根本的保障。我校在经费十分紧张的情况下，先后投入资金2.2万元用于学校食堂建设，添置了方桌、凳子、冰柜、消毒柜、饮水机等设备；还添置了可供100人同时就餐的各类餐具等食堂设施设备；餐厅内悬挂了有利于培养学生的卫生、文明礼仪、节约等教育的标语和警示牌，完善了食堂的硬件设施和餐厅文化，食堂硬件设施基本能够保障我校师生安全用餐。

我校食堂是用原教师宿舍楼一楼改建的，餐厅虽然有8间，但房间窄小，如果不控制人数，超出60人，连饭桌也无法安放。我校于9月1日召开了3公里以外的学生家长会议，学校本着服务学生、服务教学、不盈利的原则，向家长宣传学校食堂对学生开放的重要性。到校就餐的基本条件是3公里以外的学生，本着自愿就餐的原则，经家长申请，预交一月费用60元，每餐预计3元，月底结算，吃不完结余在下月。学校严格把关，3公里以内的学生无特殊情况一律不准到校就餐。通过9月份结算，学生天天吃，不缺席才42.5元。结余的17.5元可抵10月份预交生活费。

（二）提高认识，健全机构，完善制度，明确职责

学校高度重视食堂管理和食品卫生工作，成立了以校长为组长的食堂食品卫生安全管理工作领导小组。建立了食堂管理机构，明确了学校安全组长全面负责食堂食品卫生安全工作，后勤组长专职抓日常管理工作，并委派工会组长分管食堂食品卫生安全管理。学校行政督周教师全天候进行卫生监督。食堂专职管理人员对食堂管理负具体负责，校长对食堂负管理责任。学校食堂管理工作分工到人，职责明确，层层签订责任书，互相监督、全面考核。食堂管理做到责任明确，政令畅通，确保了学校食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，使食堂管理工作科学有序、稳妥进行。

1、实施精细化管理，把好食品卫生安全每一道关口。通过完善制度，精细管理，从程序上确保了学校食堂饮食卫生、安全。为此，我校一方面加强宣传教育，建设食堂文化，强化师生食品卫生意识，培养师生文明就餐习惯。另一方面制定完善了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员岗位职责》、《食堂卫生要求》、《食堂安全责任书》、《食堂管理人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存制度》、《食堂工作人员健康及个人卫生制度》、《食品留样制度》、《食物中毒应急预案》、《饮食加工管理制度》、《食堂工人健康检查制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《卫生检查制度》、《物品采购索票制度》等17种规章制度，从制度上保证了食堂管理工作有章可循。

2、学校十分重视食堂工人的管理。学校与工人签订了包含职责与义务的合同，并将食堂管理人员作为食堂第一负责人，负责管理、经营工作，从制度上落实责任，明确工作目标和具体的工作任务。强调食堂工人在工作中要服从大局、听从安排，具有主人翁意识、责任意识、团队意识和服务意识。强调食堂工人不得有半点马虎和懈怠，必须按质按量完成食堂的各项工作任务。

3、做好学校食品卫生安全工作，做到责任到人。所谓责任到人，出了问题，追责到底。为了使责任落实到位，学校建立了食堂管理和安全卫生责任制，明确提出了“专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故”的二十字的食堂饮食卫生安全管理的总体要求。食堂专职管理人员、行政督周教师做到了“三个到位”，即：考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的工作格局。

4、加强宣传教育，强化师生食品卫生意识。学校组织全校师生认真学习贯彻《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《学校食物中毒事故责任追究暂行规定》、《学生集体用餐卫生监督管理办法》等卫生法律法规，坚持用法律法规指导工作，用规章制度规范操作。为提高学校食堂工人、专职管理人员的专业素质，学校举办了两期业务知识和卫生知识的学习。对全校师生集中开展了食品卫生法律和法规的有关知识的宣传、讲座、召开有关饮食卫生安全的主题班会各一期，丰富了师生食品卫生安全知识，提高了广大师生的自我保护能力。

5、加强学生校园安全管理。中午吃饭时间，除了有50多名学生在餐厅吃饭，还有近300名学生在校园。在这一时间，不吃饭的学生都在校园开展有趣的活动。如跳绳、乒乓球、踢毽子等体育等活动。由值周教师和分管安全的教师在校园共同管理学生的安全，等其他吃饭教师返回校园后，值周教师、安全组长才能到食堂就餐。

（三）构建文明、卫生的用餐环境，培养学生良好的用餐习惯 构建一个文明卫生的用餐环境，有利于养成学生文明就餐、卫生用餐、节约用餐、有序就餐的习惯。比如学校食堂已启动，学校根据每班学生就餐人数，分成每桌9至11人，学生一共5桌人吃饭。班主任教师根据学生实际情况，每桌选出桌长一人，一、二年级就餐的学生由高年级学生担任桌长。桌长的职责是负责把该组学生带到餐厅，并按照指定位置就坐，一桌的学生都到齐了才能就餐。就餐学生吃饭完毕，桌长要求本桌学生签字后才能离开。如果遇到每桌有好吃的菜，为了预防就餐学生哄抢，桌长还有一个不成文的规矩，那就是负责给就餐学生平均分配。饭是敞着吃，学生自己舀，吃多少舀多少，菜不够便由食堂管理员再添，学生离开餐厅，地上没有一粒饭菜。就餐学生都养成了文明就餐、珍惜一粥一饭、尊重劳动、遵守秩序、勤俭节约的良好习惯。

（四）加强监督检查，促进学校食堂管理行为规范化

我校建立了对学校食堂食品卫生安全工作定期检查和不定期抽查相结合的督导制度。每月对食堂饭菜质量、卫生及工人服务、专职人员管理等各项工作进行一次全面考核。设置了意见箱和投诉电话。学校召开了两次食堂管理工作专题会议，总结学校食堂管理工作情况，通报考核结果，并将考核结果作为对管理人员和工人的考核依据。我校建立了由工会、后勤牵头，由理财小组成员、教师代表参与的食堂民主管理工作小组，每月开展一次对学校食堂工作的民主评议，征求全体师生对食堂工作的意见，并及时梳理，制订整改方案。通过检查、考核、评议，及时规范了学校食堂的管理行为。

（五）落实责任，强化过程，严格把关

食堂管理工作责任重大，必须落实职责，务实抓好过程管理，严格把好各种关口，加大管理制度实施过程中对具体操作人员的现场监督力度。

1、建立岗位信息公示制度。学校食堂管理采取信息公示制度，将管理人员、工人的基本信息、卫生许可证、健康证等相关证照上墙公示，增加食堂管理工作的透明度。制作了岗位标示牌，把各自的目标、责任和名字标注到位，进一步细化了岗位人员的职责。

2、由于学校食堂服务群体的特殊性和重要性，不允许工作中出现任何失误，所以在卫生、安全、操作、服务等各方面都要进行科学规范的管理。比如市场上的某些蔬菜，很有可能附有残留的有害物质，学校就要求食堂工作人员清洗蔬菜必须经过一拣二洗的操作程序，对特殊蔬菜要求用水泡上10分钟等。对厨具和餐具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁的消毒步骤，确保厨房饭菜卫生安全。

3、严把采购“验收”关。学校对大宗物品购买坚持定点采购和索证制度。由于学校安排了具有高度责任感的教师从事采购验收工作。在日常工作中切实坚持采购验收制度，做到嘴勤、腿勤，在保证质量的前提下，尽量节省开销。货物验收员严把货物验收关，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝了不合格物品进入库房。由于食堂工人精确的估算师生的用餐量，在保证吃饱的前提下，没有剩菜剩饭的浪费，切实保证了饭菜质量和按时供应。师生的生活费每月进行一次结算，并张榜公布。由于学校食堂始终坚持服务性、公益性，不以赢利为目的的原则。学校坚持既要保证学生吃饱，又不使学校亏本，以服务学生，服务教学的原则，管理好学校食堂。比如学生9月份的生活费支出，学生天天都吃的最高才42元，教师9月份在校吃饭一日三餐最多的才208元。由于厨房提供了一日三餐可口的饭菜，教师吃饭不用愁了。虽然是家常便饭，但大家一起工作，一起交流，一起吃饭，吃得开心、快乐，教师团结和谐。全体教师把学校食堂当成了自己的家，都住在了学校，大家教师走教现象已经不存在了。

（上图：学生排队到厨房吃饭）

（上图：分桌清点学生人数）

（上图：桌长在统一给本桌同学舀饭）

（上图：饭舀齐了同学们才动筷子）

（上图：同学们文明就餐）

第四篇：2013——2014学年上学期超化一初中物理教研组工作总结

2013——2014学年上学期 超化一初中物理教研组工作总结

超化一初中物理教研组

本学期，我们物理组按照教学处的要求，有计划、有步骤地开展教研组工作。我们以新课程标准、新教学观念为指导,以课堂教学为中心,以课题研究为主线.在认真完成教研组常规工作的同时，继续加强教研组规范化建设，积极开展教科研活动，具体情况总结如下：

1、认真做好教研主题化、课题实践化的教研活动

本学期计划：本学期八年级组的教研主题是：抓好课前导学案，巩固所学，铺垫新授。在教学过程中，备课组能自己精选习题，编写每一单元学习的学案，教师首先利用导学案核对引起学生回忆，引导学生积极参与教学活动，给学生课下自主参与教学活动的时间和空间，不仅要让学生“学会”物理，更重要的是让学生“会学”物理，教师通过答案的核对，及时发现教学中存在的问题，以问题为中心，不断寻找提升教学质量的切入点。

九年级组的教研主题是：通过题型训练，提高复习效率。在复习阶段，备课组通力合作，从各省中考题、模拟题中精挑细选，分组归类，组成题组，使学生形成系统的知识，促进学生整体水平的提高。

导学案的编写：

每周一次集体备课审视学校教育的各个环节，课堂教学实施和课堂教学改革无疑是最重要、最活跃的中心工作，是学校教育教学的永恒话题。为了发挥集体的力量，实现了优势互补、资源共享，备课组教师通过集体备课，对教材中的重点、难点以及教学方法，进行分析和讨论，并探讨突出重点、突破难点，促进学生发展的思路和方法。发挥每位老师的特点，同仁之间互相学习、互相借鉴，采用了集体分节备课，资源共享，每位老师在这个基础上，根据学情自己的特点、风格再进行修改，在教学上体现出自己的个性，优化了课堂教学。根据具体情况编写导学案，分散难点。

课堂的质疑：备课组加强了听课评课活动。听课后，全组教师能认真评课。如对教学内容安排否恰当，难点是否突破，教法是否得当，教学手段的使用，教学思想、方法的渗透等是否符合素质教育的要求，老师的教学基本功等方面进行中肯、全面的评论和探讨。在这种广泛的评议中，不论是上课教师还是听课教师，其收获已远远超出了对一节课的经验分享、而更多的是一种教学价值的构建过程，加深全组教师对教材的理解和教法的把握，给教师提供了锻炼的舞台、搭建了成长的阶梯、促进了全组教师课堂教学水平的共同提升。对质疑的方法有个初步的拙见。

习题的处理：

在习题编写中，大家合理分工，合作交流，资源共享。教师通过密切配合，团结协作，使教研组呈现了很强的战斗力和生命力。

在教学研究中注重反思

在完成一个单元的教学后，要求全组教师回顾总结单元教学的体会与思考，总结经验、提炼经验。从而指导教学实践，提升自己业务水平。

在教研中，我组教师针对课程与教学的问题，结合教学中的实际问题，对教学实践的积极回顾与反思，探索和解决教学过程中存在的问题，把自己对新课程的认识、体验、感悟、教学过程成功的案例与其他老师交流，确定今后研究的方向、研究的问题。对自己和他人的行为与观念有更深刻的认识，从而提升自己的理论水平。

加强实验教学

本组教学中，课前准备周密，演示实验现象明显，效果良好，使全班学生都能看得清楚；教师应从科学态度、规范操作，给学生示范，并启发引导学生从生动的感性知识上升到抽象的思维。

二、落实基础知识，提高教学质量方面

不得不承认落实基础知识、提高教学质量的难点在学困生，我们理化组主要在这方面采取一些措施和方法

1、实施分层教学，培养学困生的学习兴趣

2、采取情感倾斜，坚定学困生的信心和毅力

3、注重分析调查，指导“学困生”用好科学的学习方法

4、营造良好的学习环境，促成“学困生”努力奋进

首先我们将在课下单独辅导学困生并教育和引导每个优秀生开展“一帮一，结对子”帮困助学行动，让他们与学困生结成“对子”，在学习上对他们进行帮助，使学困生感到老师对他们的尊重和同学对他们的友爱。二是在设计练习作业上，既有保证每个学生都能达到基本要求的统一尺码的基本作业，又有因人而异的选做作业。让学习好的学生感到有难度，有意思；让学困生也感到动脑子也能解决，增强他们的信心。随着他们学习水平的提高，逐渐增加难度。这种分层布置作业的方法，也是一种鼓励学生开动脑筋、战胜自我、迎难而上、知难而进的“激将法”，有些学困生也会自觉地攻一攻难度较大的题目。

同时我们也抓尖子生，采用分层次教学和习题的方法让他们吃饱。提高他们的思维能力和效率。在抓中间带两头的方法的作用下，八九年级的物理均取得了很好的成绩，我相信，在我们的共同努力下，我们一定能将自己打造成真正强势的学科组，打造出高素质，强能力的学生，强在成绩，更要强在质量！

三、教研常态的三个改变。

1、是改变了过去只订计划不落实的弊病，形成了严格的教研制度，使教研工作切切实实按计划开展。

2、是改变了过去只听课不评课的弊端，形成了听课之后要集中地点，认真评课的好习惯。

四、存在的不足：

教研活动开展得还不够扎实，在许多具体工作环节上深度不够，对学生的课外阅读指导还不够，校本教研还停留在一个较浅的层面之上。这方面还应进行更深入的研究，努力使研究与教学更紧密地结合起来。

五、努力方向：

继续加强教育科研，提高自己的研究水平，提高教学质量。同时继续加强与其他科组的合作，提高综合能力。

第五篇：学习鄂尔多斯能化先进经验心得体会

学习鄂尔多斯能化先进经验心得体会

5月份，兖矿新疆煤化工公司深入学习贯彻兖矿集团鄂尔多斯能化公司加快发展现场会议精神，结合本公司外在形势及内在情况，坚决执行断然措施，全面掀起学习热潮。

本人全面学习了鄂尔多斯能化先进典型经验，包括4月29日李位民总经理在推进鄂尔多斯能化公司加快发展现场会的讲话、5月9日新疆能化公司党委书记张东俭在学习贯彻鄂尔多斯会议精神会议上的讲话、4月29日转龙湾煤矿项目筹建处《加快矿井快速建设步伐，促进实现安全优质高效和谐发展》的讲话等内容，结合所在公司目前现状，感触颇深。

领导讲话寓意深刻，深刻感受到公司的发展需要全体员工的齐心协力，也需要每一名员工贡献自己的聪明才智。企业的发展，目前不能夜郎自大，盲目乐观，要虚心学习鄂尔多斯能化各方面先进经验，高标准严要求，克服自身缺点。对照先进标准找出差距，深入开展找差活动。面对兖矿目前困境，自身一定要思想意识上创新，思维创新，敢为人先。其次是工作方法上创新，开动脑筋想办法。立足当前，谋划长远。脚踏实地，度过当前的困难是基础，谋划未来发展是目标。

本人一定认真学习体会领导讲话精神，解放思想，对照先进找出差距，树立克难攻坚生存意识，求真务实，实事求是，想企业所想，急企业所急，实现长远谋发展、恒久创效益的全面胜利。