机关食堂就餐人员管理规定

第一篇：机关食堂就餐人员管理规定

机关食堂就餐人员管理规定

为加强机关食堂管理，为全体就餐人员提供一个卫生、文明的就餐环境，充分体现机关员工的良好素质和精神风貌。特制订本规定，请就餐人员自觉遵守执行。

1、凡机关工作人员均可在食堂就餐，同时实行一人一卡制度（只限本人使用）。所有就餐人员不可将饭菜带出机关就餐。

2、凡在机关食堂就餐人员应做到自觉遵守食堂的规章制度，每人按各自的编号或签名管理好自己的碗柜，就餐完毕自觉将各自的碗筷清洗干净放入柜中。倡导文明就餐，无关人员严禁进入操作间。

3、自觉按照食堂管理员核算的饭菜单价刷卡，收费标准：每天早

元中

元

晚

元。当月卡内消费未完时，月底统一清零。

4、按公司规定的作息时间就餐，早餐7：00—7:55；午餐12：00—12:40；晚餐5：30—6：00。因工作原因增加就餐人数、提前或延迟就餐时间，需要提前与办公室联系，以便通知食堂准备和安排。

5、保持食堂环境卫生，不随地吐痰，不乱泼脏水，不乱扔废弃物，将剩菜、剩饭倒入指定地点，保持食堂环境干净、整洁。

6、食堂工作人员要坚持“质量第一、服务为本”的宗旨，做到热情周到，文明卫生。食堂管理员每周制订食谱，确保饭菜质量。

第二篇：机关食堂就餐管理规定

机关食堂就餐管理规定

第一条建立“__分行机关职工食堂膳食小组”，负责对职工食堂卫生情况、日常用品及水、电使用情况、饭菜份量、质量等各方面进行监督管理，炊事人员要服从分行办公室和膳食小组的管理与监督。膳食小组设组长___人，副组长___人，组员___人。第一届膳食小组组长由【人名】同志担任，副组长为__、__，组员为__、__、__。

第二条职工食堂要为分行员工提供质优价廉的早、中、晚餐，确保员工健康安全;承担分行一般性公务接待。职工食堂为非盈利性福利机构，要树立“服务第一”的理念。炊事员要真正用心做饭，要多多研究菜式和烹饪方法，尽可能做到“色、香、味”俱全，又兼顾营养，严禁敷衍了事。

第三条财务管理是食堂管理的主要环节，食堂工作人员决不允许搞“小金库”、帐外物资、贪污挪用公款等不正之风。一经发现，立即解除劳动合同。

第四条坚持食物不定时验收制度，膳食小组要每周对食堂买菜、买米、买油等进行一至二次抽查，对食堂管理的其他方面随时检查，及时提出限期整改意见。

第五条职工食堂要搞好成本核算，每月盘点一次，做到帐物相符。每月上旬公布上月的收支明细表，接受员工的监督。食堂收支帐目要求清晰、准确，日清月结，每月做到收支基本平衡。

第六条在保证质量的前提下，要尽可能到批发市场或超市购买物美价廉的菜肴、米、油等。

第七条食堂工作人员必须按时上下班，坚守工作岗位，遇事要向师傅请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。每天早晨、上午、下午到食堂时间分别不得晚于7∶30、10∶00、15∶30。

第八条食堂工作人员不得将食堂的任何东西(包括米、油、剩余饭菜等)拿回家。剩余饭菜应放入冰箱存放，冷藏时间不得超过___小时，在确认没有变质的前提下必须经高温彻底加热后放在橱窗供员工选择食用，不计入餐费，不得与每餐的正常饭菜混合，防止变质剩菜剩饭导致员工身体不适。

第九条员工实行挂牌就餐，早餐挂牌时间为前一天晚上以前，中餐和晚餐挂牌时间分别为10∶00以前和15∶30以前，超过规定时间挂牌的食堂可不予下餐。早餐、中餐和晚餐就餐时间分别为8∶15、12∶00和17∶30，员工不得提前进入食堂就餐。食堂要按时开饭，要保证供应热饭、热菜、热汤，不允许出现夹生、未煮熟的饭菜。

第十条食堂工作人员要做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，每年年终进行一次健康检查，凡患有重感冒、剧烈咳嗽等易传染病症的不得上岗，长期患有传染病或其它有碍食品卫生疾病的人员不得继续从事食堂工作。

第十一条厨房、餐厅要经常保持清洁卫生，做到勤打扫、勤清洗，无“四害”、无垃圾，餐具清洁干净、勤擦洗、勤消毒，做到无毒无菌。菜碗、饭碗在每顿洗净后必须放进消毒柜高温消毒。

第十二条职工食堂必须确保所购的蔬菜、肉制品、油等新鲜、干净、安全，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。蔬菜要漂、洗干净完全去掉农药残余，保证员工吃上放心肉、放心菜，把住“病从口入”关。如因质量原因造成食物中毒等安全事故，全部责任由食堂工作人员承担，并扣发责任人当月工资，造成严重后果的，移交有关部门严肃处理。

第十三条使用炊事器具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

第十四条贯彻勤俭办食堂精神，精打细算，减少损耗和浪费，堵塞漏洞，努力降低成本。食堂工作人员应爱护食堂公物，注意节约用水用电，及时关掉不必要的日光灯、空调等。非就餐时间严禁使用空调。

第十五条洗菜要做到水清无杂质，下班前要把菜筐洗净，放整齐，坛、罐、盆要加盖，要有防鼠、防蝇措施，不用手直接拿熟食。

第十六条生熟菜墩要分开，冰箱、碗柜要经常清洗。

第十七条制定一周菜谱，于每周一上午公布，让员工更方便地决定每天是否挂牌就餐。菜式品种和菜式搭配要尽可能多样化，保证每天都有鱼、肉、蛋和青菜，菜量要够;每天晚餐必须做一份有营养的汤，如西红柿蛋汤、骨头汤、紫菜汤等，不允许只是水煮青菜。每天采购的食物，必须由师傅于当天将品种、数量、单价公布，供全体就餐员工监督。

第十八条职工食堂原则上仅供本行员工使用，特殊情况经过允许在确保本行员工就餐的前提下，可适当允许外单位人士来挂牌就餐。但遇分行对在食堂就餐员工有补贴时，必须向外单位在我行就餐者加收与我行补贴相同的伙食费。

第十九条食堂工作人员违反上述规定，每人次罚款___元，罚款交给分行总务【人名】同志统一管理，用作加菜补。

第三篇：食堂就餐人员管理规定

食堂就餐人员管理规定

为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。

一、员工食堂每日供应午餐，时间为11：30-12：30，请所有员工按时就餐。如因工作需要不能就餐或推迟就餐时间，各公司相关负责人应提前通知管理公司综合部，以便食堂做好相应准备。

二、员工进入食堂后，须服从食堂管理，自觉排队，按次序打饭。

三、就餐人员应按食量盛饭，不要故意浪费。

四、员工用餐后的餐具应放到食堂指定回收地点。

五、食堂内不允许抽烟，不允许随地吐痰，不允许大声喧哗、吵闹，文明用餐。

六、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务、饭菜质量有意见，可将意见投递至意见箱或向管理公司综合部提出，协商解决。

七、就餐人员不允许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

第四篇：食堂就餐管理规定

297食堂及就餐管理规定

1、食堂管理由伙委会总体负责，并实行队长分管及员工民主管理相结合的管理方式。

2、每月召开一次伙食管理工作会议，听取食堂管理人员汇报，征求就餐员工意见，并及时改进工作。

3、建立健全各项规章制度，食堂每月做计划，公开食堂菜谱，同时做到日清、月结、月张榜公布；食品采购要求做到物品出入库等手续齐全，帐、物对口。

4、售饭时间： 早餐： 06:30-07:00;午餐： 11:30-12:00;

晚餐： 06:00-06:30（冬季05:30-06:00）

如果一线员工有特殊情况，需要提前或延后开饭，需提前通知食堂。

5、用餐人员应自觉服从餐厅管理人员的管理、文明用餐、自觉遵守用餐秩序，按先后顺序排队领取食品，不得拥挤、不得加塞、不得起哄、不得喧闹。

6、为提高食堂防疫水平，严禁任何人员将饭菜或餐具带出餐厅，每发现一次罚款200元。因公不能准时就餐者，保证随时就餐。（狗食只能出自屋外泔水桶）

7、接转站值班人员用餐提前报人数，统一配送。

8、员工家属来队就餐，按照5元/天交餐费，每月公布。

9、保持食堂清洁卫生，不随地吐痰、扔杂物、倒废水。

10、提倡节约、反对浪费，按需打饭，不得乱扔食物、节约用水，洗完餐具后自觉关闭水龙头。发现恶意浪费者，一次罚款100元。

11、食堂操作间严禁非工作人员进入;炊管人员不得有任何侮辱性的言行，就餐员工如有意见或建议，可直接向分管领导反映，双方不得发生冲突。

12、就餐员工要爱惜食堂的各种设施和用品，不得损毁、不得随意拉动桌椅，如有损坏照价赔偿。

以上规定如有违反者，食堂管理人员有权报现场分管领导给予罚款处理。罚

款从单月工资中扣除，情节严重者、屡劝不改者给予行政处分。

第五篇：食堂就餐管理规定

武汉航城人人实业有限公司

就餐管理规定

为了各员工的身体健康，酝酿一个良好的生活环境，体现公司人文关怀之目的，特制定以下规定，望各员工遵守执行。

一、不便回家用餐的同事均可审请在公司用餐

二、公司提供中餐和晚餐，餐费标准暂定每人200元/月；只用一餐（中餐或晚餐）每人100元/月；不满一月的按3元/餐计算；

三、员工必须严格遵守公司的用餐管理制度，按公司规定的时间、地点进行用餐。公司用餐时间暂定为：

午餐：11：30-12：30；晚餐：18：30-19：30（后期根据具体上班时间另做调整）

四、员工应养成健康的饮食观念，养成饭前洗手，饭后漱口，拒食垃圾食品，不随意挪用他人餐具，严防病菌传染，确保个人身体健康。

五、备餐时，按序排列等候。

六、用餐时根据个人食量备饭不得随意铺张浪费，必须节约粮食。

七、用餐时禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为，一经发现，第一次口头警告，第二次书面警告（并罚款30元）。

八、入座就完餐后，不得随意把剩菜，剩饭倒在餐桌上，离开时应该把剩菜剩饭倒在指定桶内，确保饭堂清洁卫生。洗碗在指定的水池里洗，不得随意倒水。然后把菜盘放到指定的位置上，形成良好的用餐习惯。

九、未经食堂负责人许可，不准擅自使用饭堂食物及炉具。违者第一次罚款10元，第二次罚款30元，当月累计达3次以上者（含3次）罚款50元；

十、员工应当尊重饭堂工作人员的劳动，如有意见或建议可通过正当渠道投诉，不可与饭堂工作人员发生争吵。

十一、在饭堂看电视时，要爱护饭堂的一切设施，节约用电。

十二、以上各条款，需自觉遵守。

人事行政部 2012年8月17日