商店食堂食品安全承诺书

第一篇：商店食堂食品安全承诺书

近年来，总书记和原总理温家宝曾在不同场合，鼓励人们敢于说真话，认为说真话天塌不下来。高层领导的倡议，在实践中难免会遇到阻力。个别时候，甚至酿成因言惹祸事件。

广东省纪委11日通报6起典型案例。其中，湛江市岭南师范学院英语系副主任梁新生，近年来在新浪微博上发表多篇言论过激的博文，有损党和国家形象,造成不良社会影响。2015年7月，梁新生受到行政撤职处分。（《新快报》11月12日报道）

被免职的梁老师，受过高等教育，应该懂得言论有边界的道理。法律禁止传播的言论，诸如分裂祖国、挑拨民族矛盾以及攻击政府的言论，还有传播淫秽色情信息的，其个人应承担相应的法律责任。在依法治国正当时的今天，如果这位老师的微博言论触犯了现行的法律，那么，通过法院的立案审判，做出符合法律条文的惩罚，确实应该。

耐人寻味的是，这个消息由地方纪委部门率先披露。对梁老师的惩罚，也不是法律惩罚，而是行政撤职。如此处罚，究竟是他的言论危害没有违法，还是触犯了党内的纪律，不免让公众有点如坠雾里。

法治社会，公民的言论表达权，得到了宪法的保护。当然，言论表达权具有相对性，不容许那些满嘴跑火车的、不着边际的胡言乱语；不支持和道德法律背道而驰的言论。一个人的言论、观点，只要在法律的禁区之外，哪怕是刺耳的声音，允许他说出来，总比唯唯诺诺假装无话可说更可取。何况，稍微懂得舆论学常识的人都清楚，人们的自由表达，是社会稳定的缓冲阀，因为这有利于民怨的倾诉。

梁新生被撤职，因为公众不知道他究竟说了些什么，所以这个新闻吊起不少人的胃口：“点击进来就是想看看他发表了什么，结果啥都没有。”“到底说了什么，不能公开公布，让老百姓也判断一下！”“贪污没损害形象，假大空没损害形象，他说了什么了就损害形象了？公开出来以正视听！”“嫖宿幼女没损害形像，吃拿卡要没损害行像，因言获罪就能损害了行像，他说什么了，公布一下，让群众也谴责谴责他。”“什么样言论，应该让人民来评判，不能让某几个人说了算。”

时下，微博舆论场不乏语言暴力现象，这样的暴力现象让一些人不敢轻易发言，甚至离开了微博舆论场。违反法律的激烈言论要受到处罚。现在，一些对官方作为有异议的言论受到被销号甚至单位的行政处罚，问题在于那些满嘴骂骂咧咧的“爱国”言论，好像很少有被销号，也很少在单位受到撤职处理的。个别老师对喝自己意见不合的人拳脚相加，至今也未听说受到处理。这样的悬殊待遇，是不是一种言论表达的不公呢？正如网友所言：“这件事告诉所有人，不管是谁在互联网上发言也要负责任，不能瞎说胡说，尤其是谩骂，理性思考和辩论是可以的，只希望执法时能够一视同仁，不能因为个别是五毛就网开一面。”

在微博上搜索了梁老师的信息，只发现一条负面的，可能是该校一名学生的微博，说这位老师有点“自以为是”。一个学生的主观评价，并且是客观的描述，表明这个老师的品行还不算差。至少，没有多少让学生不满的事情。我想，该校的师生，是不是同样想知道他们的老师被撤职的具体罪状呢？

公开梁新生老师被撤职的具体言论内容，天会塌得下来吗？不会的，广东纪委何不顺应民意，趁机来此舆论素养的普及教育呢？ 葛柘小学学校食堂食品安全承诺书

为进一步做好学校食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。

三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、不使用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油、食醋、酱油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，葛柘小学商店食品安全承诺书

为保障学校教育教学健康有序地开展，确保师生人身健康安全，杜绝师生食物中毒事件的发生，商店经营人员必须落实以下安全目标责任管理。

1、加强商店环境卫生的整治，严把食品卫生关，加强不洁食品的控制。

2、商店必须“三证”齐全，定期进行身体检查。

3、严把食品采购、运输、验收入店三个环节，坚持食品进货索证制原则。经营范围为学生文具及小食品，不得对学生经营烟酒或对学生有危害性的玩具，譬如玩具枪械、刀具等，更不准许带有博彩性质的经营。

4、建立食品储藏管理制度，不定期检查售剩食品，及时地消毁不洁或腐烂变质、过有效期的食品。

5、坚持食品试尝及留样制度，严禁不洁食品流入商店销售。

6、做好店内食品与其它物品的隔离存放工作，严禁食品与其它物品混放，堵绝对师生人身产生危害的因素存在。

7、商店经营人员，必须听从学校的监督检查管理，及时整改卫生安全隐患，确保师生人身安全。

8、严禁对学生赊账经营。

8、商店责任区域为商店内外的卫生管理，店内食品及其它物品合法地购入销售。如因责任心不强，不法的经营，造成学校师生中毒事件的发生，人身健康地损害，必须承担全部法律与经济赔偿责任。此责任书一式两份，一份学校留存，一份经营人留存。校长（签字）：

商店经营人（签字）：

葛柘小学 2015.9.1

第二篇：商店食品安全承诺书

食品安全承诺书

为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位特向社会公开承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。

2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。

3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督。

6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。

7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。

9、保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

监管单位：

监管人员：

承诺单位（公章）：

年 月 日

第三篇：商店食品安全承诺书

商店食品安全承诺书

为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位特向社会公开承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。

2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。

3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督。

6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。

7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。

9、保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

监管单位：

监管人员：

承诺单位（公章）：

年 月 日 餐饮服务业食品安全承诺书

为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

三：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

六：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

七：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

监管单位：

监管人员：

承诺单位（公章）：

年 月 日 学校机关食堂食品安全承诺书

尊敬的各位领导、各位同仁：

“民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好食堂食品安全管理工作，维护饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，食堂食品安全工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员；制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。

九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为；积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果；提高管理水平，努力营造食堂食品安全环境。

监管单位：

监管人员： 承诺单位（公章）：

年 月 日

第四篇：食堂食品安全承诺书

食堂食品安全承诺书

“民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好合肥胜利精密科技有限公司（以下简称“胜利”）食堂食品卫生安全管理工作，维护胜利在职员工饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在此，我谨代表合肥市盈汇胜餐饮管理有限公司对做好胜利食堂食品安全工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对胜利食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员；制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施（防火、防尘、防蝇、防鼠、防潮）。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。

九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为；促进管理水平的提高，共同营造胜利食堂食品安全环境。

十一、如有违反以上承诺，本单位自愿接受根据《员工餐配送合同》中的处罚标准进行的处罚。

十二、如有因为食堂食品安全问题造成的损失，本单位自愿全部承担。

承诺单位（公章）：

2015年5月4日

第五篇：食堂食品安全承诺书

食堂食品安全承诺书

餐饮服务食品安全是湛江市宝联现代南方发展有限公司重点问题。为进一步做食堂食品卫生安全管理工作，维护员工饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在此，郑重承诺做好食堂食品安全工作，如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对食品安全负全责。

二、遵守公司制定的食品安全制度，隔顿菜按要求保存，隔一顿以时间以上的菜品坚决处理掉。

三、食品应当烧熟煮透，加工时食品中心温度不低于70度。

四、改刀食品必须保证其安全问题，必须回蒸。

五、现场开餐工作人员必须按规定消毒佩带口罩、手套、围裙带关系、帽子、头发扎好。

六、分餐间务必按要求留样，餐用具必须按要求清洗消毒，供餐后要及时进行清扫，在分餐间无人工作时开启紫外线消毒灯半小时。

七、严格执行《食品安全法》拒绝员工患病上班制度。

八、严把食品原料进货质量关，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现不合格产品及时上报。

九、保持食堂内外环境整洁，定期维护检查食品加工、贮存、陈列、保温设施及冷藏、冷冻设施。需要维修及时上报。

十、对冰箱要做到生熟分开、干净、整洁，霜按时清理，不能超过0.5cm。

十一、按要求完成公司所下发的各类台帐。

十二、如有违反以上承诺，自愿接受公司考核。

承诺人：

年 月 日